从鱼种并塘越冬后到次年5月份，在池塘中养殖青虾，5月中旬以后培育扣蟹或鱼种，可以提高水面利用率，每亩产青虾28公斤、规格160～200只/公斤的扣蟹9000只。
池塘准备
塘口要求排灌方便，无污染，面积2～5亩，坡比1∶3～4，淤泥厚不超过10厘米。冬初水温降到8℃以后，鱼种并塘越冬，立即对腾下来的鱼池清淤整塘，铲除池边杂草。然后用巴豆对池塘消毒。每亩用巴豆5～7.5公斤，磨成糊后装进坛子，加白酒100克或食盐0.75公斤，密封3～4天。池底留水10厘米左右，将巴豆药液稀释，连渣带汁全池泼洒。消毒后10～15天，每亩施厩肥、堆肥、混合堆肥等有机肥300公斤；池内种植面积不超过30％的沉水植物，为青虾提供栖息场所；注水1.5米深，进出水口用40目网过滤，以免敌害生物进池。
虾苗放养
一是直接投放虾苗。投放当年8～9月份繁殖的规格为2～3厘米的青虾苗，要求规格整齐，无病无伤，体色透明有光泽。投放量为每亩1万～1.5万尾。
二是放养抱卵亲虾。挑选3.5厘米的抱卵亲虾，每亩放养5～7.5公斤，冬春强化培育，水温达18℃后任其自然生长繁殖。
饲养管理
越冬期每亩虾池投放水草150～200公斤或柳树根25公斤，为虾苗提供良好的保暖越冬环境。平时择晴天少量喂食，每隔7～10天投喂一次，每次每亩投喂豆饼、米糠、大麦粉等饲料（制成团状）1～2公斤。遇冰封下雪天气，立即扫除冰面积雪并打洞增氧。
开春水温上升到14℃以后，开始正常喂食。每天或隔日投喂一次，下午5～6点钟，沿池边浅水处撒饲料，每次喂食量为在池虾总量的2％～3％。看天气、水质和虾吃食情况灵活掌握，适时调整，让虾吃饱。投喂的饲料最好制成颗粒状，动物性饲料占30％，植物性饲料占60％，骨粉、蟹壳粉占9.5％，脱壳素、微量元素等添加剂占0.5％。水温上升到20℃以后，每隔一星期换水一次，每次换水1/3，池水透明度保持在40厘米以上。池水过淡要合理补施厩肥。坚持每天凌晨巡塘，严防浮头死虾。从3月底开始每隔半个月用漂白粉（1.5ppm）全池泼洒一次，饲料里添加0.5‰的土霉素。
腾塘育种
青虾经过5～6个月养殖，到5月份上年投放的幼虾已长到4～5厘米，能上市出售。腾下来的塘口每亩放养五期幼蟹1万～1.5万只进行扣蟹培育。放养抱卵亲虾的塘口，5月中旬用抄网将3～5厘米的大虾全部捕起，上市出售，将1～1.5厘米的幼虾养到6月中旬或下旬，再混养夏花，每亩放养白鲢5000尾、花鲢1000尾。
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受灾蟹池补养青虾
每年夏秋季节，不少地区蟹病暴发，尤其是较为严重的“抖抖病”，导致养殖蟹死亡率极高，少数塘口到了几乎绝收的地步。还有一些地方因暴雨致使养殖蟹大量逃逸。为了弥补损失，受灾蟹池可养殖一茬青虾。如果饲养得法，每亩池塘可产青虾30公斤左右，增加效益1000元左右。现将其主要技术要点介绍如下。
一、池塘消毒
9月中下旬，每亩用50公斤茶饼（因茶饼对存塘蟹没有影响）打碎浸泡捣烂后，全池均匀泼洒，以杀死池中野杂鱼及有害生物。
二、合理施肥
每亩施经发酵的粪肥200公斤或复合化肥4～5公斤，以培肥水质。透明度掌握在30厘米以上，使虾苗下塘后就有适口的天然饵料。
三、虾苗放养
一般利用青虾专养或混养池中大量繁殖、密度较大、春节前后又达不到上市规格多余的幼虾，用小抄网抄捕，活水船或氧气袋充氧运输。规格为1～3厘米的虾苗，每亩放养10～15公斤。
四、饲养管理
放养后至次年5月上旬，搞好饲养管理工作。定期换注新水，使水中保持较高的溶氧，防止青虾浮头，尤其是凌晨发现虾游爬靠岸应立即采取增氧措施。定期用漂白粉、强氯精等药物消毒。视天气、水温情况适量投喂麦粉、饼粕粉、麸皮等粉状饲料，并适当增加轧碎的螺蛳等肉食性饲料。有条件的可投喂青虾配合饲料。
五、捕捞销售
视青虾的长势情况，春节期间可选捕部分达规格的大虾上市。大部分青虾经过一个冬天和早春的饲养，在次年3～4月份可长到5厘米左右，达到上市规格，起捕出池销售，腾塘作下一个周期（可养蟹、罗氏沼虾或培育鱼种）的养殖。
春季利用鱼种池空闲期养殖青虾效果好
在我国大多数地区，鱼种池生产季节为每年6～7月份夏花进塘后开始至次年1～2月份鱼种并塘时结束，但在2～6月份之间，鱼种池有4个月左右是处于空闲状态，充分利用这一空闲阶段养殖青虾，不占用新的水面，不需另交水面费，如管理得当，可亩产青虾80～100千克，亩增收600元以上，是一种值得推广的青虾养殖新模式。
一、池塘条件
需水源充足，水质优良，注排水最好分开，池水PH值保持在7.5～8.5，池塘面积2～10亩，以长方形为宜，水深1～1.2米即可,池塘坡比以大于1:2.5且有较大浅水滩脚为佳，池底向一侧倾斜以便于取虾，同时淤泥应不超过20厘米。
二、池塘准备
在1月底之前，将鱼种出售或并至其它池塘越冬。之后曝晒池塘，清除过多淤泥及四周杂草，修补池埂，堵塞漏洞，在池中预先挖掘出集虾沟系以便干塘时捕捉青虾。放苗前10～15天，注水30厘米，并用100～150毫克/升生石灰或10～15毫克/升漂白粉化水全池泼洒清塘消毒，同时沿池四周设置适量小捆稻草、网竹枝或茶树枝等（代替水草）以供虾体攀援栖息。
三、虾苗放养
选择体质健壮，无病无伤的良种虾苗进行投放，最好在专业良种场购买，避免多年滥塘虾苗。投苗规格1.8-2.5厘米，大小整齐。亩放养数量为5-6万尾，需一次放足，放养时间宜早不宜迟，但最迟不应超过3月中旬，放苗时应避开寒冻恶劣天气且应注意温差不能超过3℃。
四、鱼种套养
在药物毒性消失后，每亩可套养花白鲢（1:4）冬片鱼种100～120尾，以调节水质，同时也可增加一定的经济效益。
五、饲料投喂
虾苗下塘后，在水温达到10℃时开始投料。开始水温较低时，可2～3天投喂一次，投喂量控制在虾体重的1%即可，投喂时间选择下午5:00左右；以后随着水温的升高逐步加大投喂量，并由2～3天投料一次逐渐缩短至一天一次；最后当水温达到20℃以上后稳定在一天投喂二次，即上午7:00-8:00和傍晚5:00～6:00各一次，上午投料占全天的1/3，下午投料占全天的2/3，具体投量以第二天早上看不到饲料为度。投料方法是沿池周滩脚浇施（上午投于深水处，下午投于浅水处）。饲料可采用鱼粉、小杂鱼糜等动物性饲料（30%）+麦粉、麦皮、青糠、黄豆粉等植物性饲料（70%）+适量添加剂等混合制成糜状现配现喂，也可采用专业厂家生产的全价青虾专用料。
六、日常管理
水质调控：（1）虾苗入池时，水深保持在30～50厘米，4月份以后视水质变化和温度高低适量加水，一般15～20天加水一次，每次加水10～20厘米，最后稳定在水深1.2米左右，加水时应用40目筛绢过滤以避免带入小野杂鱼等敌害生物入池。
（2）每月泼洒生石灰及过磷酸钙1～2次，每次每亩施生石灰5～10千克、过磷酸钙3～5千克，以调节水质，杀菌补钙。
（3）后期当水温升高、水质恶化时，应根据水质监测情况适量泼洒多福可乐或复合EM菌等水质改良剂并根据天气和青虾活动情况适时开动增氧机。
巡塘：每日早、晚各巡塘一次，观察池水水质情况、青虾吃食情况、脱壳数量和活动等，并做好记录，同时根据巡塘情况安排好下一步的工作。
七、成虾捕捞
6月上旬开始用10～15天的时间采用虾笼、虾罾及抄网等多种网具捕捞青虾，最后干塘捕捉，达规格青虾计重出售，未达规格者计重并计数转入其它青虾池内继续养殖。待所有工序结束后，用生石灰或漂白粉清毒，待毒性清失后投放夏花，转入鱼种生产环节。
如何利用鱼种池套养青虾增产增收
鱼种池上半年是空闲期，下半年鱼种培育期间的载鱼量也是由少逐渐增加，水体利用率远远低于成鱼池，利用鱼种池进行青虾与鱼种混养，可获取显著的经济效益。科技示范户赵太谦去年试验该模式，每亩鱼种池增产青虾25-50公斤，亩增收近千元，弥补了单一培育鱼种效益欠佳的状况。现将养殖技术介绍如下。
一、池塘准备肥、活、嫩、爽的标准，定期加注新水或换水，防止青虾缺氧泛塘。并根据水的肥瘦程度，每月施1-2次发酵腐熟的粪肥。
c、防病：一般每隔15天左右全池泼洒1次生石灰，以消灭病原体，调节水体的酸碱度。发现鱼虾患病时对症用药治疗，注意不要用有机磷类、菊酯类药物，以防青虾中毒。
四、起捕收获
捕捞的工具以甩笼和抄网为最方便。一般春季捕虾从4月至7月上旬，8月份歇伏；秋季捕虾在9--11月，年终干池捕虾。也可在元旦、春节等节日期间捕虾上市，以期获得高价位。鱼种可在冬前捕捞销售，也可并塘越冬在春季起捕销售。
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