目前我地很多群众欲从事畜牧业生产，对养羊产生浓厚兴趣。他们从各种渠道知道了波尔山羊和南江黄羊两种类型的产肉型山羊，请问这两个品种相比较而言，各有哪些特点和缺点？此外，哪里能买到正宗的波尔山羊和黄羊种羊？
波尔山羊和南江黄羊都是我国目前性状表现最良好的两个肉羊品种。波尔山羊为世界性的优良品种；南江黄羊为我国的优良品种，是仅次于波尔山羊的。但波尔山羊的种羊价格很贵。其各自都有不同的优缺点，如下：
波尔山羊具有体格大、生长快，屠宰率高的优点，是我国大部分山羊品种所不能比拟的。但波尔山羊并不是完美无缺的，除毛色、耳型遗传不稳定外，最大缺陷是繁殖性能较差，主要表现为性成熟晚，发情季节性强，表现不明显。波尔山羊性成熟年龄在5－6月龄，发情70%以上集中在秋季，发情时不鸣叫，仅有摇尾、阴道流粘液表现，产羔率一般不超过200%；公羊性欲较差，一只公羊每天仅可配种1－2只母羊。波尔山羊杂交一代70%左右发情时不鸣叫，杂交二代90%左右发情不鸣叫，这对于广大农区绝大多数农户分散饲养的羊群是一个致命的潜在危机。从生长速度来看，纯种波尔山羊初生重较大，但前期生长缓慢，6月龄以后才相对较快，对于羔羊育肥是极其不利的。而且波尔山羊不可无限北移。
南江黄羊产于四川省南江县及毗邻地区。是目前我国山羊品种中产肉性能较好的品种。它具有体格大、生长发育快、四季发情、繁殖力高、泌rǔ性能好、耐粗放、适应性强等特点。
南江黄羊的外貌特征：
具有典型的肉用羊体型。体格较大，背腰平直，后躯丰满，体躯呈圆桶状。大多数公、母羊有角，头型较大，颈部较粗。被毛黄棕色，面部多呈黑色，鼻梁两侧有1条浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有1条宽窄不等的黑色毛带，前胸、颈、肩和四肢上端着生黑而长的粗毛。
南江黄羊的生产性能：
成年公羊体重60公斤，母羊40公斤。6月龄公羔体重16至21公斤，母羔15至19公斤，周岁公羊体重32至38公斤，母羊28公斤。产肉性能好，在放牧无任何补饲条件下，6月龄宰前体重21.3公斤，胴体重9.6公斤，屠宰率百分之48.6，成年羯羊（阉公羊）宰前体重54.1公斤，屠宰率55.7%，且肉质细嫩，膻味轻。性成熟早，母羊6月龄可配种，终年发情，年产2胎，多为双羔。
相关知识
南江黄羊养殖
南江黄羊是在四川大巴山区培育成的一个优良肉用山羊品种，它由四川铜羊和含努比羊基因的杂种公羊，与当地母山羊及引入的金堂黑母羊进行复杂育成杂交，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种，产于四川省南江县。
南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优，除用于产肉外，其板皮品质优良，质地柔软，弹性较好，适于各类皮革工业利用。
南江黄羊被毛黄色，毛短而富有光泽，面部毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称的浅色条纹，公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十字部后渐浅；头大适中，耳大长直或微垂，鼻微拱，有角或无角；体驱略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮。
南江黄羊公母羊均多数有角，少数无角。南江黄羊体格高大，前胸深宽，颈肩结合良好，外观平滑，无明显过渡，背腰平直。
南江黄羊生长发育较快，哺rǔ期公羔养殖平均日增重为176.17克，母羔为161.33克，周岁前公、母羊日增重分别为96.79克和77.78克。成年羊屠宰率达55.65%，最佳屠宰期为8-10月龄。
南江黄羊性成熟早，母羊养殖最佳初配年龄为6-8月龄，公羊为12-18月龄。群体平均产羔率为205.42%，繁殖率和成活率均达90%以上。
南江黄羊成年公羊体重50－70千克，母羊34－50千克。公、母羔平均初生重为2.28千克，2月龄体重公羔为9－13.5千克，母羔为8－11.5千克。南江黄羊初生至2月龄日增重公羔为120－180克，母羔为100－150克；至6月龄日增重公羔为85－150克，母羔为60－110克；至周岁日增重公羔为35－80克，母羔为21－36克。南江黄羊8月龄羯羊胴体重为10.78千克，周岁羯羊平均胴体重15千克，屠宰率为49%，净肉率38%。南江黄羊性成熟早，3－5月龄初次发情，母羊6－8月龄体重达25千克开始配种，公羊12－18月龄体重达35千克参加配种。成年母羊四季发情，发情周期平均为19.5天，妊娠期148天，产羔率200%左右。
南江黄羊具有较强的生态适应性，特别适合我国南方各省饲养，尤其适宜于在农区、山区养殖。
波尔山羊的特点 波尔山羊的生产性能与饲养
波尔山羊是目前我国从国外引进的一个优良的肉羊品种，原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。在养殖前需要对该品种的特点和生产性能进行了解，并充分利用当地的各方面资源，科学的饲养管理。下面一起来了解一下：波尔山羊的特点波尔山羊的生产性能与饲养。
1、波尔山羊的特点
波尔山羊是我国新引进的山羊品种。其具有良好的饲养价值，通过良好的饲养管理，可取得一定的经济效益。
外貌特征。波尔山羊头部坚实，双根温顺，呈棕色，鼻梁隆起，鼻子弯曲，鼻孔宽，口和颚的结构良好，角坚实且长度中等，双耳宽阔，长且较为光滑，由头部向下垂。头颈部与肩部的结合良好，颈部长度适中、粗壮，并且与体长匀称。胸骨宽阔且宽深，肋骨开张良好，腰部匀称，背部平直，腹部大而紧凑，肩后不狭窄。四肢粗壮、结实，前肢的长度与体部的深度相称，关节坚韧，蹄部坚实，为黑色，步态平衡。波尔山羊的皮肤松软，颈部和胸部的褶皱充足，毛短且有光泽。公山羊的睾丸发育良好，大小适中且对称，母山羊的乳房发育良好，柔软有弹性，乳头匀称。
繁殖力。波尔山羊属于非季节性繁殖品种，一年四季均可发情，繁殖性能较差，性成熟晚，通常母羊的性成熟年龄在5～6月龄。虽然波尔山羊一年四季均可发情，但是以秋季的性激素水平分泌较高，70%的发情集中在秋季，因此在春夏的发情、配种活动较少。另外，波尔山羊在发情时不呜叫，仅表现为摇尾、阴道有黏液流出。母羊的产羔率低于200%。公羊的性成熟年龄为6月龄，性欲较其他品种的山羊差，每只公羊1天可配1～2只母羊。
2、波尔山羊的生产性能
波尔山羊的身体呈圆桶形，主要部位的肌肉丰满，瘦肉率高，不干，厚而不肥，颜色纯正，鲜嫩多汁，膻味较小，品质较好，产肉性能良好。波尔山羊的屠宰率也较高，一般要高于本地山羊品种。通常8～10月龄的波尔山羊的屠宰率约为49%，1周岁的屠宰率为51%，2岁的屠宰率为53%，3岁的为55%，4～5岁的为57%～61%。
羔羊的生长速度较快。100日龄时体重高达25kg以上，平均日增重可超过200g，为本地普通山羊品种的4倍左右。另外，波尔山羊的杂交效果较好，选择以波尔山羊作为父母与当地母羊杂交，可有效的对本地品种进行改良。
适应性强。波尔山羊的适应性强，在干旱的条件下，在相同的饲养条件下存活的时间长。放牧的习性较好，可采食一些其他动物不喜食灌木，采食范围大，耐粗饲，因此适用于多地养殖。在我国除了牧草较为丰富地区可放牧养殖波尔山羊外，也可利用秸秆类饲料、杂草等进行舍饲养殖。
3、波尔山羊的饲养
波尔山羊的适应性强，且耐粗饲，因此适用于多种饲养方式，主要有放牧、舍饲以及放牧与舍饲相结合的饲养方式。
舍饲养殖方式是目前饲养波尔山羊的主要方式，指对山羊进行圈养，利用收割的青草、秸秆、蔬菜、青贮料、干草等粗饲料，再结合饲喂一定量的粗饲料来育肥的方法。在养殖前要建设好羊舍，选择合适的场址，羊舍要建在地势高燥、采光良好、背风的地方。要选择远离居民区、屠宰场以及其他养殖场的地方，离交通主干道超过200m的距离，但是要求交通便利，附近有良好的水源。羊舍的长度要根据养殖的规模来确定，最好选择建设棚舍结合式的羊舍，羊场要设有运动场，且运动场的面积要为羊舍的2倍，地面不能为水泥地面，四周要建有围栏。饲料是养殖好山羊的基础，因此要根据波尔山羊不同的年龄以及生理阶段提供适宜的营养，虽然波尔山羊的耐粗性强，但是为了提高养殖效果，最好要选择优质饲料，保持饲料的新鲜，不可饲喂发生霉变或者冰冻的饲料，要保证饲料的营养全面，配比合理，同时还要搭配一定量的精饲料。在饲喂时要注意掌握先粗后精的原则，在投料时要注意不可将饲料直接投入圈舍中，舍内要设有草架或者料槽，否则饲料与粪便等物接触后，山羊就不再食用，而造成饲料的浪费。保证山羊每天都有充足且清洁的饮水，每天保证饮水量在2kg以上。此外，还要注意补充其他类营养物质，如维生素、矿物质等。加强日常的饲养管理，保持圈舍的环境卫生，定期消毒。每天都要保证山羊有适量的运动，做好羊群夏季防暑和冬季的防寒工作。
放牧方式。波尔多羊食用的饲料较为广泛，可一年四季放牧，在饲草较为丰富的季节放牧可保证山羊能够采食到较多的青绿饲料，并且饲料的种类多样，可使山羊获得全面的营养，同时还可增加山羊的运动量，接受阳光的照射，促进生长发育和保持身体的健康，提高抗病能力。另外，养殖成本较低。但是在冬季或者天气较为恶劣时还需要适当的补喂一些精料，以补充营养的不足。
舍饲一放牧结合方式。这种饲养方式常见于农区或者半农牧区，可在青草期进行放牧饲养，在枯草期进行舍饲。适用于羔羊、种公羊和青年羊。采用此方式时要在靠近牧区的地点搭建羊舍，以保证在归牧后可及时的补充精料及干草。这种方式不但可以使山羊获得全面的营养，还可保证运动量充足，节约饲料。
波尔山羊的特征
波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。公母羊均有角，角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。头部：头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。颈部：颈粗壮，长度适中，且与体长相称；肩宽肉厚，体躯甲相称，甲宽阔不尖突，胸深而宽，颈胸结合良好。体躯与腹部：前躯发达，肌肉丰满；体躯深而宽阔，呈圆筒形；肋骨开张与腰部相称，背部宽阔而平直；腹部紧凑；尻部宽而长，臀部和腿部肌肉丰满；尾平直，尾根粗、上翘。四肢：四肢端正，短而粗壮，系部关节坚韧，蹄壳坚实，呈黑色；前肢长度适中、匀称。皮肤与被毛：全身皮肤松软，颈部和胸部有明显的皱褶，尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分有色斑。全身毛细而短，有光泽，有少量绒毛。头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色，允许有棕色，额端到唇端有一条白带。体躯、胸部、腹部与前肤为白色，允许有棕红色斑。尾部为棕红色，允许延伸到臀部。性器官：母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊，有两个大小均匀、结构良好而较大的睾丸。
波尔山羊的特点
1、外貌独特,肉用体型明显
体躯为白色，头部为红色或褐色，并有一条白色毛带，颈、胸、腹部有红色或褐色斑点，有的全身为棕红色。被毛短或中等长，光泽好，无绒毛。角突出，耳宽下垂。胸宽深，背平直，肋骨开张良好，体躯呈圆桶状，主要部位肌肉丰满，体躯圆厚而紧凑，四肢短而壮。
2、生长速度快
成年公羊体高75～90cm，体长85～95cm，体重95～110kg，成年母羊体高65～7cm，体长70～80cm，体重65～75kg。早期生长速度快。波尔山羊初生羔重为3～4kg，单羔初生重5kg以上，断乳前日增重公羔为192～380g，母羔为192～319g；断乳重(106d)公羔为23.4～41.5kg，母羔22.5～33.0kg；断乳后日增重公羔为74～168g，母羔为46～125g。在集约化育肥条件下，平均日增重可达400g，在放牧条件下平均日增重可达300g。波尔山羊6月龄即可达到30kg体重出栏上市。[
3、繁殖性能好，利用年限长
波尔山羊母性好。性成熟早，通常公羊在6月龄，母羊在10月龄时达到性成熟。其性周期为20d左右，发情持续时间为1～2d，初次发情时间为6～8月龄，妊娠期约150d。四季发情。每2年产3胎，产羔率为160%～220%，绝大多数为多羔，60%为双羔，15%为三羔，可使用10年。
4、屠宰率高，泌乳性能较好，板皮优良
波尔山羊的屠宰率超过50%，肉骨比为4.7∶1，骨仅占17.5%。良种波尔山羊屠宰率高于绵羊，且随年龄增长而增高，8～10月龄为48%，2岁龄、4岁龄和6岁龄时分别为50%、52%和54%。胴体瘦而不干，厚而不肥，色泽纯正，膻味小，且肉质细嫩多汁，肉味纯正。
波尔山羊的泌乳期为120～140d，乳脂率为5.6%，总固体为15.7%，乳糖为6.1%，在放牧条件下，一般日产奶1.5～2.5kg，说明波尔山羊的优良母性。板皮面积大，手感厚实，质地均匀，弹性好。成年羊皮均可达到商业一级裘皮标准。
5、适合于集约化饲养
波尔山羊性情温顺，群聚性强，易管理，适合于集约化饲养。在严冬季节圈舍饲养增重较快。据南非Zululand大学的S.Slippers教授介绍，最近10年来南非国所饲养的波尔山羊也逐渐由荒坡地区的放牧为主转向农区的舍饲为主。
6、适应性强
波尔山羊的抗病能力比较强，在干旱的情况下不供水和饲料，可以比其他动物的存活时间更长。波尔山羊适合放牧，采食范围比较广，小树或者灌木丛以及其他动物不吃的植物都可以被其利用。由于波尔山羊的采食范围比较广，所以，它的生长区域也比较广泛，除了有丰富的牧草地区，在杂草及农作物秸秆较多的地区也可以饲养波尔山羊。
南江黄羊养殖前景
南江黄羊具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，是具有肉质细嫩、适口性好、板皮品质优的优良山羊品种。养殖南江黄羊是养普通羊经济效益的数倍，市场潜力巨大，养殖前景很好！
南江黄羊的特征：
具有典型的肉用羊体型。体格较大，背腰平直，后躯丰满，体躯呈圆桶状。大多数公、母羊有角，头型较大，颈部较粗。被毛黄棕色，面部多呈黑色，鼻梁两侧有1条浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有1条宽窄不等的黑色毛带，前胸、颈、肩和四肢上端着生黑而长的粗毛。
南江黄羊的生产性能：
成年公羊体重60公斤，母羊40公斤。6月龄公羔体重16至21公斤，母羔15至19公斤，周岁公羊体重32至38公斤，母羊28公斤。产肉性能好，在放牧无任何补饲条件下，6月龄宰前体重21.3公斤，胴体重9.6公斤，屠宰率百分之48.6，成年羯羊（阉公羊）宰前体重54.1公斤，屠宰率55.7%，且肉质细嫩，膻味轻。性成熟早，母羊6月龄可配种，终年发情，年产2胎，多为双羔，羔皮面积大，板薄、毛股图案美。
推广案例：
1、
近年来，南江县始终把南江黄羊作为农村经济的重要支柱产业来抓,南江黄羊已经成为农民增收致富的骨干产业。截至目前，该县黄羊饲养量已达到122万只，遍及全县48个乡镇，共建立饲养合作社30个，受益农民近10万，人均增收300元以上。
2、
丹巴县先后引进了波尔山羊、波杂羊、沙能山羊等优良山羊品种进行了长期实验示范推广，最终因南江黄羊适应高原生存环境、抗病力强，生长发育和繁殖性能与原产地无差异，且改良效果好，养殖效益高而确定南江黄羊为主要引进推广山羊品种。
丹巴县从2004年开始，先后引进投放南江黄羊种羊200余只，建立南江黄羊纯繁户9户，建设漏粪式羊舍980平方米，目前南江黄羊纯繁户饲养规模达300只以上，年供种能力150只，已向县内外供种205只，节省引种资金30万元以上。实践证明，通过南江黄羊与本地山羊杂交改良，提高了本地山羊的生产性能，增加了当地农牧民经济收入，是深受东部各县农牧民喜爱的种羊之一，市场需求大，价格持续攀升，前景可观。同时也为成为全州提供南江黄羊杂交二代种羊的基地奠定了显实的基础。
养殖南江黄羊应做好以下技术要点：
1、科学建栏。栏舍最好是选择傍坡而建，坐北朝南，一般栏底距地面高度为1-1.5米，栏舍的底部用竹子或木棍铺成间距为1-1.5厘米宽的无毛尖刺的光滑平面，每间栏舍的面积15-20平方米。
2、饲养密度。南江黄羊的体格较大，一般每平方米以1只为宜，羔羊可每平方米饲养3-4只。
3、坚持放牧。放牧时间一般在上午9点后，冬季温暖天气可选择中午放牧。坚持定时放牧，定时收牧。选择那些牧（野）草丰富、向阳的牧地有计划地实行轮放，一般每隔1周换1个地方，每处牧地一般应休牧半月才能再牧，这样做，一方面有利于牧（野）草生长，另一方面有利于控制病原。
4、适当补料。母羊在繁殖季节，公羊在配种高峰期，必须适当补充精料，羊只在出栏前2个月内要进行集中催肥。一般每头羊每天50克黄豆、250克麦麸即可，以保证其生长、繁殖的营养需要。
5、适时配种。南江黄羊4月龄即可配种受孕。因此，平时要注意各羊群的活动情况，发现有发情母羊，应及时进行优选配种或人工输精，对羔羊应及时断奶，以促进母羊的发情，必要时可使用三合激素、绒毛膜促性腺激素等药物进行人工催情配种，以提高母羊的繁殖力。
6、防疫消毒。每只成年羊，深部肌肉注射五号病灭活疫苗3-5毫升，在第1次免疫后3-4周再加强免疫1次，以后可每隔半年注射1次。平时用0.5%的火碱溶液或15%-20%的生石灰rǔ对栏舍、场地、用具及消毒池等进行定期消毒，一般每星期消毒1-2次即可。羊群要少让人群接触，尤其是各个养羊户之间不要相互串门，来人参观也必须进行严格消毒，牧羊人不要去疫区活动，更不能到疫区放牧。
7、疾病对策。①线虫病（肺丝虫、蛔虫等）可使用北京北农绿亨科技发展有限公司生产的虫克星系列高效低毒驱虫药物防治。一般剂量为每千克体重0.3-0.4毫克。一次用药后1周再给药1次，以巩固疗效。②体外寄生虫（螨虫），同样选用虫克星防治，一般剂量为每千克体重0.3-0.4毫克。一次用药后1周再给药1次。③片形吸虫（主要是肝片吸虫及双口罗虫）用肝蛭净或丙硫苯咪唑驱杀效果很好，一般用药量为每千克体重0.1-0.5毫克，使用安全有效。
南江黄羊南江黄羊具有体格大、生长发育快、四季发情、繁殖力高、泌rǔ性能好、耐粗放、适应性强等特点，具有较强的生态适应性，特别适合我国南方各省饲养。
四川南江黄羊的优点和不足
四川南江黄羊是采用多品种杂交选育。择优繁育，限值留种，建立品种，提高品质，扩大群体，群系继代和应用综合指数。加大选择强度与分段定向培育相结合为主要技术内容，经过30多年的不断选育，成功地培育出了我国目前肉用性能最好的山羊新品种。
目前在南江县内总数已达10万余只，已向陕、甘、闽、浙、豫、云、贵、湘、赣等全国14个省(自治区)及四川省内的122个县(市)推广种羊近4万只。
浙江省玉环县于1985年12月从四川省南江市引进黄羊，在大鹿山林场（海岛）经过4年的观察、测定和杂交试验，证明黄羊具有体型大、生长发育快、抗病力强、采食性能好、耐粗放、适应范围广等优点，最多时发展到850头，提供种羊近200头，黄羊杂交改良羊3000头。黄羊被认为是山羊品种的新秀，被列入浙江省重点推广良种之一。
1、外貌
具有典型的肉用羊体型。体格较大，背腰平直，后躯丰满，体躯呈圆桶状。大多数公、母羊有角，头型较大，颈部较粗。被毛黄棕色，面部多呈黑色，鼻梁两侧有1条浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有1条宽窄不等的黑色毛带，前胸、颈、肩和四肢上端着生黑而长的粗毛。
2、生长发育
黄羊早期发育较快，而且生长持续期长。经浙江省玉环县测定，黄羊初生2.34千克；2月龄断奶重为8.32千克，最大的优秀个体达到15.5千克；3月龄重12.5千克；6月龄重，公羊21.5千克，母羊20千克；周岁时的体重，公母羊分别为33.9千克和28.7千克。黄羊的日增重，1―3月龄为110克，4―6月龄公羊为100克、母羊为83克，7―12龄公羊为75克、母羊为50克。可见，黄羊的生长发育速度大大超过了本地品种。
3、产肉性能
四川省在冬、秋选择体况较好的母羊进行测定，6―7月龄羊屠宰率为46.5%，净肉率33%；周岁和成年阉羊的成绩略有提高。浙江省玉环县对部分成年阉羊的测定结果，宰前平均体重54.1千克，胴体重26.8千克，其中净肉重21.8千克，屠宰率和净肉率分别为55.7%和40.1%。这说明在较高的饲养水平下，黄羊的屠宰率较高。
4、产rǔ性能
南江黄羊含有rǔ用品种努比西羊的血统，具有较好的产rǔ力。据放牧饲养的6头泌rǔ母羊测定，平均产奶量76.37千克，最高每头日产1.55千克。每天补饲0.5千克的混合精料，150天挤奶测定结果，平均产奶155.2千克，最高每头日产2.41千克，比本地羊产奶量提高1倍以上。羔羊的早期之所以生长发育较快、育成率高，与母羊有较高的产奶量是分不开的。
5、繁殖性能
黄羊性成熟较早，2月龄就有性欲表现，3―4月龄就会交配，正式配种以公羊在1岁左右、母羊在8月龄以上为好。黄羊的发情周期19.5天，发情持续期33.8小时，妊娠期148天，产后再发情周期30.5天。在浙江省玉环县平均年产1.72胎，平均胎次间隔为220天左右。母羊可终年配种，多集中在春秋两季，平均产羔率196%，还有少量的母羊产4羔。
6、杂交效果
黄羊对本地羊的改良效果十分明显，浙江玉环从1986年开始在县内进行杂交，先后在22个乡40个村点投放种羊80多头，受胎本地母羊1930多胎次，繁殖杂交羊2700多头，获得了如下的改良效果：
（1）、外貌。黄羊杂交一代体格高大，四肢粗壮，背腰平直，肌肉丰满，结构紧凑，生长发育良好。毛色变异较大，与本地白山羊杂交的杂种一代有78%毛色为白，稍带灰白色，22%为黄色；与本地黑山羊杂交的杂种一代毛色有74%为黄羊毛色，26%为黑色。
（2）、体尺。根据实测结果，成年杂种母羊的体高、体长、胸围分别为57.3厘米、64.2厘米、72.5厘米，比本地羊提高11%、8.3%、8.1%；周岁杂种母羊分别为55.6厘米、63.4厘米、69。1厘米，比本地种提高22.6%、20.9%、18.2%。
（3）、生长发育。杂交羊初生重达2.2千克，接近黄羊；2、3、6月龄、周岁和成年体重分别为8.4千克、9.1千克、18.9千克、25.5千克和31.7千克，比本地种分别提高50%、48%、43%、52%和33%。可见，杂交优势非常明显。
（4）、产肉性能。7月龄阉羊的屠宰率为47.1%，净肉率为34%，分别高出本地种3.4和1.1个百分点。
7、对黄羊在浙江省表现的评价
南江黄羊在浙江省具有耐粗饲、采食快、抗病力强、杂交优势明显等优点，表现良好，已在省内外引起强烈反响，各地都竞相引种。目前某些消费者和群众对有色羊尚有不同看法，同时黄羊本身遗传性不够稳定，后代仍有分离现象，尚需继续加强选育。
徐淮山羊和波尔山羊杂交后代的特点及饲养
1徐淮山羊和波尔山羊的品种特点
徐淮山羊是我国地方山羊品种，是兼用型的山羊品种。徐州地区的丰县、沛县、铜山县以及睢宁县是主要的产区，淮阴地区的泗洪县、泗阳县以及宿迁县的饲养量也较多。该品种耐粗饲，适应性强，可在较为贫瘠的地区生活，羊粪具有良好的肥用价值，可以起到有效的改善土质的作用，用其作为有机肥料，可以提高农作物的产量。徐淮山羊在经过历代的饲养与改良，已逐渐选育出了具有早熟、产羔多、耐粗放等特点的优良品种。徐淮山羊可分为有角山羊和无角山羊，其中有角山羊约占70%的比例。徐淮山羊主要的特征是被毛为白色，有角山羊的角为琥珀色，粗壮呈三角形。体型近似方形，四肢较高，前躯较大，腹部紧缩，尾巴短而上翘，蹄部呈白玉色。徐淮山羊的前额较大，微突，面部微凹，嘴部狭长，耳朵小而微翘。公羊一般4～7月龄可达到性成熟，7月龄时可参与配种。母羊5～6月龄时可进行初次配种。徐淮山羊的繁殖性能较好，最佳的繁殖年龄为4～5岁，产羔率可达250%左右，可终年发情配种，配种季节多集中在春秋两季，一般成年母羊可一年产两胎，产双羔的几率较大，多则可产4～5只羔羊。徐淮山羊的体型较小，成牛公羊的平均体重为37kg，成年母羊为26kg，屠宰率为50%。徐淮山羊的肉质较好，细嫩鲜美，板皮的质地较好，质地细致坚韧，弹性好。虽然徐淮山羊这一品种的优点较多，但是存在着较多的缺点，如个体体重较小，生长速度较慢，产肉性能不佳等，并且由于长期与本地品种进行交配，会出现近交衰退的现象，而导致生产性能下降。
波尔山羊原产自南非，具有良好的肉用性能，有“肉用山羊之王”的美称。波尔山羊有诸多的优点，其生长速度快、繁殖能力强、产羔多、屠宰率高、产肉性能良好，并且羊肉产品的肉质细嫩鲜美，适口性好，还具有耐粗饲，适应性强的特点。另外波尔山羊的抗病能力较强并且具有较为稳定的遗传性能。波尔山羊的体型较大，被毛为白色，短而且稀，头颈部为红褐色，耳朵宽阔而下垂，颈部粗壮，长度适中，与体长相称，肩部宽并且肉质较厚，前躯较为发达，肌肉丰满，体躯匀称呈圆筒形，背宽而平直，腹部紧凑，四肢短而粗壮，蹄部呈黑色。波尔山羊的公羊和母羊都有角，公羊的角基粗大向后外弯曲，母羊的角细而直立。波尔山羊的性成熟较早，可四季发情，繁殖力较强，一般可两年产三胎。羔羊的生长发育速度较快，采食力强，有良好的生长性能和产肉性能。因波尔山羊具有较高的繁殖性能，因此可作为良好的种用品种，被多个国家引进。通过引进该品种对我国本地山羊品种进行改良，获得的杂交后低可以表现出良好的肉用性能，具有良好的杂交优势。
2.徐淮山羊和波尔山羊杂交后代的特点
我国通过引进优良的波尔山羊对本地山羊进行品种的改良，取得良好的进展。因波尔山羊具为较为稳定的遗传特性，因此通过将两者杂交获得的杂交品种具有良好的杂交优势。在对两者进行杂交配种时，要选择纯种的波尔山羊的种公羊，要求年龄在12月龄以上，体重为80～llOkg，在选种时要注意品种的优良，以保证良好的杂交效果。徐淮山羊的母羊要选择在体型和外貌特征上都要具有明显品种特征的羊只，要求体重在35kg以上，体质要强壮，母性好，繁殖性能以及泌乳性能强的羊只。将两者杂交获得的后代通常具有体型较大、生长速度快、耐粗饲、饲料报酬率高、适应力强、产肉率高、产品品质好、肉质鲜嫩、繁殖力强、产双羔的几率提高、屠宰率以及净肉率高等特点。另外，徐淮山羊和波尔山羊的杂交后代还具有抗病能力强的特点，并且其生产性能和繁殖性能都有很好的提高。
经多项波尔山羊种公羊与徐淮山羊母羊的杂交实验表明，发现其杂交后代可表现出较好的生长发育速度以及增重速度，并且在前期的增重速度较快。波尔山羊与徐淮山羊的杂种后代的适应力和抗病力较强，尤其是在放牧的情况下，表现的更为明显。体型增大，屠宰率高，肉质较好。范绪和实验发现，波尔山羊与徐淮山羊的杂交后代的初生重为3.7kg，2月龄的体重为1.3.79kg，4月龄的体重为22.08kg，8月龄的体重为43.12kg，这些值均比同期本地徐淮山羊的高；杂交后代的发病率为2.91%，徐淮山羊的发病率为4.3%。刘孝德的此项实验发现．杂交后代6月龄的体重为30.21kg，屠宰率为50.34%，净肉重为12.17kg，与对照组徐淮山羊相比，6月龄体重高于7.75kg，屠宰率和净肉率高出2.4%和3.2%。
3徐淮山羊和波尔山羊杂交后代的饲养
饲养方式。徐淮山羊和波尔山羊的杂交后代的适应力强，耐粗饲，对生活条件要求不高，尤其是在放牧的条件下更能体现出较为良好的杂交优势，因此，在选择饲养方式可以进行放牧加舍饲相结合的饲养方式，或者可选择完全舍饲的饲养方式。无论选择何种饲养方式都要与当地以及本场的实际情况、经济条件以及饲料资源相结合，以达到利用最少的资源获得最佳的养殖经济效益的目的。
建设羊舍。在杂交羊的饲养前要先建立羊舍，羊舍的面积要视饲养规模来定，如果饲养量较小，可以10～15头为1个群体，大群可达到50头以上1圈。育肥羊的最适宜羊舍面积为每头0.9m2左右，能繁母羊则要求为每头1.1-2m2，种公羊要求为每头4～6m2。在建设时要充分考虑到羊只出入的问题，因杂交羊的体型较大，过道和门要建的宽一些，以防过于拥挤。一般要求门2.5～3m宽，1.8～2m高，最好设计为双扇门。羊舍的设计要高于地面，这样便于排水，羊床可用木条铺设，间隙以羊不踩空为宜，这样便于漏粪和尿，方便清理工作。羊舍的建设要注意夏季的防暑以及冬季的保暖，给羊只提供舒适的生活环境，使生产性能充分发挥。羊场要设有运动场，面积要求为羊舍面f积的2～2.5倍，运动场内的土质以砂壤地为宜，这种土质便于保持干燥和排水。运动场内的中间要设置饮水池，四周要设置料槽。
选择适宜的饲料和饲喂方法。在集约化养殖的模式下，饲料的选择和合理的饲喂方法非常的重要。为了达到良好的育肥效果，饲料要选择配合饲料和优质粗饲料、青饲料相结合的方式来饲喂。营养的供给要结合杂交羊的生长发育特点以及各阶段对营养的需求来提供。一般l～3月龄的羊的生长发育重点是骨骼，此时就加强饲料中矿物质的含量，4～6月龄的杂交羊是肌肉增重较多的阶段，此时则要满足羊只对蛋白质和氨基酸的需求，这样才能利于肌肉的生长，6月龄以后的羊，则以脂肪的沉积为目的，此时可以根据生产上的需求给其提供充足的能量饲料。用于饲喂羊的配合饲料，要购自正规的厂家，要求各营养成分充足且配比合理，羊以食草为主，因此羊场要保证有大量且优质的饲草饲料，并且要求饲草饲料的种类不可单一，可以使用青草、秸秆、干草、树叶等，以确保营养的全面且丰富。舍饲条件下可通过人工栽培的方法来获得大量的优质牧草来满足当地饲草饲料不足的问题，对于放牧加舍饲的饲养方式，则要求在放牧归来后做好补饲的工作。在饲喂前要对饲料时行合理的加工调制，以提高饲料的利用率，减少生产成本。杂交羊的不同生理阶段要饲喂不同的饲料，以满足不同的生理需求，达到不同的饲养目的。对于母羊来说是为了提高母羊的繁殖性能，对于育肥羊则要求达到理想的育肥效果。
加强饲养管理。对于不同生长阶段以及生理阶段的杂种羊要给予不同的饲养管理方法，以使其繁殖性能和生产性能得以充分的发挥。其中对于羔羊的培育是为了提高羔羊的健康度，以提高成活率，促进其良好的生长发育。所以要加强这一阶段的饲养管理工作，首先要做的就是让刚出生的羔羊吃到充足的初乳，以获得被动免疫，增强体质。对于一胎多羔的情况则要及时的人工辅助其吃上初乳。在羔羊生长发育到10日龄时即可训练其采食青干草，20天训练吃精料，以促进瘤胃的发育以及消化机能的健全。育肥用的羔羊要在1月龄左右去势，并根据母羊的泌乳量和羔羊的生长发育情况适时断奶，促进羔羊快速的生长发育。在育肥的过程中要根据不同的生长阶段，以及组织生长发育的规律提供适宜的营养，育肥羊可每天分三次给料，早、中、晚各一次，给料的顺序是先粗后精，再饮水，要保证饲料的品质和饮水的清洁卫生。进入下一阶段要更换饲料时应逐渐的过渡。对能繁殖母羊要精心的饲养，使其保持较高的繁殖性能。种羊的饲养管理目的则要保持其有较为旺盛的性欲和品质优良的精液。加强杂交羊的环境控制工作，及时清理舍内的卫生，做好日常的通风换气工作，保持合内干燥且空气新鲜，对羊舍的环境以及工具要定期进行清洗和消毒。
做好疾病的预防工作。制定严格的消毒制定，并根据本地区及本场的实际情况制定科学的免疫计划，并认真严格的执行。接种疫苗时要做好记录，避免出现漏注、多注的现象。每年的春秋两季都要对羊群进行驱虫，要注意驱虫应选择在断奶后、育肥前进行，并定期进行药浴，注意妊娠母羊不可进行药浴。
波尔山羊(Boer)
(一)产地与分布
波尔山羊是南非共和国育成的一个优良肉用山羊品种。其血液较混杂，含有南非、埃及、欧洲和印度等国山羊的血液，奶山羊对该品种的形成有一定影响。在南非波尔山羊主要分布在开普等4个省，大致可分为5个类型，即普通型、长毛型、无角型、土种型和改良型。
(二)育成简史
改良型波尔山羊是开普的波尔山羊育种者协会经过对普通型山羊几十年的严格选择而培育成功并经注册的新类型，其总头数达到120万只左右。我们通常所说的波尔山羊就是指良种型波尔山羊。
(三)品种特性
良种型波尔山羊具有以下特性：体型外貌良好。头大额宽，鼻梁隆起，嘴阔，唇厚，颌骨结合良好，眼睛棕色，目光柔和，耳宽长下垂，角坚实而向后、向上弯曲。颈粗壮，长度适中。肩肥厚，颈肩结合好。胸平阔而丰满，髫甲高平。体长与体高比例合适，肋骨开张良好。腹圆大而紧凑，背腰平直，后躯发达，尻宽长而不斜，臀部肥厚但轮廓可见。整个体躯呈圆桶状。四肢粗壮，长度适中。全身被毛短而有光泽(/)，头部为浅褐色或深褐色。但有较明显的广流星，两耳毛色与头部一致，颈部以后的躯干和四肢各部均为白色。全身皮肤松软，弹性好，胸部和颈部有皱褶，公羊皱褶较多。该品种的外貌整体形象是：公羊粗壮雄伟，母羊圆厚稳健(图62)。
(四)生产性能
初生重大，生长快。羔羊初生重3～4kg，断奶前日增重可达2009以上，6月龄体重可达30kg。
体格中等，体重大。成年公羊体高75～90cm，体重90～130kg；成年母羊体高65～75cm，体长70～85cm，体重60～90kg。
屠宰率和净肉率高。波尔山羊的屠宰率高于绵羊，但与年龄和膘情有一定关系。8～10月龄时为48％，周岁、2岁、3岁时分别为50％、52％和54％，4岁时达到56％～60％。成年羊的胴体肉骨比可达4．7：1。
繁殖力高。平均产羔率为160％～200％，母羊3～4周岁时繁殖力达到最高峰，平均每只羊可产2．3只，在良好的饲养管理和气温条件下，可年产两胎或两年产三胎。公、母羔5～6月龄时性成熟，但公羊应在周岁后正式用于配种，母羊的初配时间应为8～10月龄、体重达30kg以上时。
性格温顺，适应性强。公、母羊体格均较温顺，群聚性强，能适应灌丛以及半荒漠等各类饲养管理条件，但极端高温(35℃以上)和低温(一20℃以下)对其生存和生长有一定影响。
(五)利用情况
对其他山羊品种改良效果好。该品种已被世界上许多国家引进，用于改良提高当地山羊的产肉性能，各杂交组合均表明出明显的改进效果，与普通低产山羊杂交，其杂种后代的生长速度可比母本提高1倍以上。因此，该品种被推荐为杂种肉山羊的终端父系品种。板皮品质好。该品种的板皮厚而质地致密，弹性好，强度大，可与牛皮相媲美。我国波尔山羊自1995年首次引进以来，发展迅速，已遍及全国各地，对国内肉山羊业的发展起到了积极的推动作用。
波尔山羊的外貌特征和引种
波尔山羊原产于南非，澳大利亚,新西兰等国都先后引进,我国引进南非系较多,也旨进部分新系奥系。从1959年以来，经过几十年的严格选育和改良，现已成为世界上著名的肉用型优良品种。
波尔山羊体型较大，出肉率多，被世界公认为肉山羊之父的美称。
外貌特征：
被毛白色，头颈部和耳为棕红色，从额中至鼻端有1条白色毛带。头粗壮，耳大下垂，前额隆起，公羊角较宽且向上向外弯曲，母羊角小而直。颈粗厚，四肢较短。皮肤松软，颈部和胸部有皱褶。该羊具有良好的肉用体型，体躯呈圆桶状，背腰宽厚平直，前胸较宽，后躯发达，臀部和大腿肌肉丰满。
波尔山羊初生重平均为(4.3)千克,平均日增重(0.6)千克,成年公羊体重为(70~95)千克.成年母羊为(65~85)千克.波尔山羊,四季发情,性成熟偏早,母羊平产羔率为163%。
年龄判断：
随着年龄的增长，波尔山羊各方面都发生着变化，最直观的变化是角与牙龄。牙龄的变化是判断年龄的常用方法。通常按永久齿的变化来判断：一对永久齿年龄为8月龄至1岁；二对永久齿年龄为1.5～2.0岁；三对永久齿年龄大约为2.5岁；四对永久齿年龄约为3.0～3.5岁。
育肥波尔山羊年龄的选择：
饲养育肥波尔山羊的经济效益与波尔山羊的年龄也有密切的关系，首先波尔山羊的增重速度随着波尔山羊年龄而变化，出生到18-24月龄是波尔山羊的生长高峰时期。其次是波尔山羊体内脂肪沉积的高峰期为14-24月龄。第三,波尔山羊的年龄影响波尔山羊的品质，低品质的波尔山羊不会卖到较高的价格，因此,把肥育波尔山羊的年龄确定会12-36月龄，大于36月龄的波尔山羊,生产高档羊肉的比例极低。如果生产高档羊肉的育肥波尔山羊,纯种波尔山羊要小于36月龄，杂交波尔山羊要小于30月龄。
波尔山羊的引种：
一看精神状态，健康的波尔山羊精神饱满，两眼有神，活泼好动。
二看体型结构与营养状况，好的波尔山羊体型结构良好，身体各部位比例恰当，四肢粗壮，公羊雄壮，膘情不过肥过瘦。
三看外生殖器官，外生殖器官明显，公羊睾丸大、对称，经常露鞭；母羊rǔ房对称，发育良好。
四看年龄与生长阶段是否协调。
波尔山羊的优点和生产性能
波尔山羊原产于南非，是世界公认的著名肉用山羊品种。
外貌特征：
被毛白色，头颈部和耳为棕红色，从额中至鼻端有1条白色毛带。头粗壮，耳大下垂，前额隆起，公羊角较宽且向上向外弯曲，母羊角小而直。颈粗厚，四肢较短。皮肤松软，颈部和胸部有皱褶。该羊具有良好的肉用体型，体躯呈圆桶状，背腰宽厚平直，前胸较宽，后躯发达，臀部和大腿肌肉丰满。
年龄判断：
随着年龄的增长，波尔山羊各方面都发生着变化，最直观的变化是角与牙龄。牙龄的变化是判断年龄的常用方法。通常按永久齿的变化来判断：一对永久齿年龄为8月龄至1岁；二对永久齿年龄为1.5～2.0岁；三对永久齿年龄大约为2.5岁；四对永久齿年龄约为3.0～3.5岁。
波尔山羊具有以下优良生产性能：
生长速度快：
波尔山羊的生长和肥育性能优于其它山羊品种，主要表现为体型大，生长速度快。在良好的饲养条件下，成年公羊体重可达80－100千克，母羊60－80千克，单羔初生重5千克以上，断好重（100日龄）25－30千克，日增重200克以上最佳上市体重一般为38－43千克。
繁殖能力强：
波尔山羊全年均可发情，其性周期为20天左右，发情持续时间为1－2天，初次发情时间为6－8月龄，妊娠期约150天。具有多产特性，双羔率50％以上，三羔率30％以上，还有20％左右可产四羔。
肉、皮质量好：
波尔山羊屠宰一般在50％以上，在所有肉用羊中最高。波尔山羊肉质细嫩、口味好。板皮面积大，手感厚实，质地均匀，弹性好。成年羊皮均可达到商业一级裘皮标准。
波尔山羊介绍(附图片)
波尔山羊原产于南非，是世界公认的著名肉用山羊品种，具有体形大、生长快、出肉率高等特点，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，具有较高的经济价值和显著的杂交优势。
外貌特征：
波尔山羊被毛白色，头颈部和耳为棕红色，从额中至鼻端有1条白色毛带。头粗壮，耳大下垂，前额隆起，公羊角较宽且向上向外弯曲，母羊角小而直。颈粗厚，四肢较短。皮肤松软，颈部和胸部有皱褶。
波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长度中等，有鬃；耳长而大，宽阔下垂。
生长性能和品质:
成年波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75厘米-90厘米和65厘米-75厘米，体重分别为95公斤-120公斤和65公斤-95公斤。屠宰率较高，平均为48.3%。波尔山羊可维持生产价值至10岁，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。此外，波尔山羊的板皮品质极佳，属上乘皮革原料。
该羊具有良好的肉用体型，体躯呈圆桶状，背腰宽厚平直，前胸较宽，后躯发达，臀部和大腿肌肉丰满。
繁殖力与产羔率:
波尔山羊属非季节性繁殖家畜，一年四季都能发情配种产羔。母羊6月龄成熟，由于在秋季性激素水平较高，故而春夏性活动较少。秋季为性活动高峰期，而春夏季性活动较少。据100头母羊的产羔结果，产单羔者24头，双羔者58头，三羔者15头，四羔者1头。平均窝产羔数为1.93头。公羊6月龄成熟，在放牧的情况下平均配种15头母羊；9月龄以上平均可配种30头母羊。高产羔率意味着提高了每头母羊和单位面积肉产量。
成年公羊体重90～130kg，母羊60～70kg，18月龄母羊平均体重50kg。母羊四季发情，可以1年2产或2年3产，平均产羔率190％。波尔山羊最佳上市体重侧40kg左右，屠宰率52％左右。
波尔山羊的年龄：
随着年龄的增长，波尔山羊各方面都发生着变化，最直观的变化是角与牙龄。牙龄的变化是判断年龄的常用方法。通常按永久齿的变化来判断：一对永久齿年龄为8月龄至1岁；二对永久齿年龄为1.5～2.0岁；三对永久齿年龄大约为2.5岁；四对永久齿年龄约为3.0～3.5岁。
耐粗性和适应性:
波尔山羊是最耐粗和适应性最强的家畜品种之一。能适应南非各种气候地带，内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下，不供水和饲料，与其它动物相比存活时间最长。有放牧习性，可采食小树和灌木以及其它动物不吃的植物。采食范围大，可高至160厘米的树叶和树皮，低至10厘米的牧草。因而适于与牛混牧提高每公顷牧地的产肉量。
抗病性:
波尔山羊有罕见的抗病能力，便如抗蓝舌病、氢氰酸中毒症和肠毒素血症等。
波尔山羊能适应各地环境，与当地山羊交配，取得较好效果。
