近年来，随着养殖业的快速发展，肉用山羊在养殖过程中因投资少、见效快和效益高成为了山区和农牧区常见的养殖品种。虽然肉用山羊养殖的优势较多，但是因传统的养殖方式比较落后，养殖技术和条件十分有限，直接影响了肉用山羊的养殖效果。掌握肉山羊养殖技术，是保证适度规模生产、养好山羊、获得最佳生产效果的根本。下面具体来了解一下：肉山羊养殖技术要点肉山羊规模养殖方法。
一、肉山羊生活习性与主要品种
1.肉山羊的生物学特性
肉山羊的主要生物学特性：一是活动能力很强，喜登高；二是食性广，消化力强，喜食树叶嫩枝；三是抗病力及对蚊蝇骚扰的抵抗力强；四是喜欢干燥、爱清洁、合群性强；五是好斗，易驯养；六是早熟、多胎多产。
2.肉山羊的社群生态结构
山羊的自然组群有两种，一种是同期（批）购入的山羊基本上组成一个自然生态群，不论来源、年龄、性别，以一强壮的母羊为首领；另一种是以母系繁育后代组成一个生态群，以始祖母羊或年龄较大、体格健壮的母羊为首领。
二、肉山羊的饲料与饲养管理
肉山羊能充分利用粗纤维饲料，但对营养物质的需要仍需注意平衡。要求碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等能满足需要。肉山羊对蛋白质的要求不高。在矿物质中，食盐供给最为重要。
肉山羊可利用的饲料分为青绿饲料、多叶饲料、精饲料、矿物质饲料及其他饲料。
在饲养管理中，要经常检查山羊的营养状况，预防营养物质缺乏，对于妊娠后期母羊和羔羊更应加以注意。防止采食霉烂的饲草、毒草和喷洒过农药的牧草。不能饮用污水，从而减少寄生虫和病原微生物的侵袭，羊舍要保持清洁、干燥、通风。若是长期圈养，要让山羊有适当的运动。
三、肉山羊的营养
肉山羊的营养需要量=维持身体运转需要+生长需要+泌乳需要+胎儿形成需要+运动能量需要。
1.母羊配种前的营养需要
母羊在配种前6～7周需要获取优良的日粮营养，每天摄入干物质的量应达体重的5%左右，这样有增加泌乳量、养好羔羊尽早恢复母羊配种体况、满足再次配种怀孕需要的重要作用。
2.母羊怀孕期的营养需要
母羊在怀孕的第二个月，营养需要稍高于空怀期。第三个月以后，随羔羊体重的迅速增加其营养也需要增加，这时候母羊每天摄入的干物质量应达到体重的3.5%～4.0%才能满足其需要。
3.母羊泌乳期的营养需要
母羊最高泌乳期营养需要大约为空怀时期的3倍，靠增加营养来满足这种需要是根本不可能的，尤其是母羊泌乳期到30天左右，需要提高补饲的生产效果。一是黄豆不要单一喂养，应同玉米等能量饲料配合饲喂；二是玉米投喂的方式，以整粒玉米生喂较好，可保持母羊在同等生产力情况下降低对蛋白质的需要量。
4.羔羊的营养需要
初乳可增强羔羊对疫病的抵抗力。所以，尽快吃到、吃好初乳以获得足够的能量，才是提高羔羊成活率的关键。山羊乳的能量来自于乳糖、酪蛋白质和乳脂，首先供给能量的是乳脂、乳糖。羔羊吃到足够乳汁，才能满足其对能量的需求。
羔羊对蛋白质需求量变化很大，且各时期的需求水平不同。1月龄时日粮中所需的蛋白质含量为16%～18%，以后逐渐降低，到成年时为12%。
四、肉山羊选种与繁殖
肉山羊选种应根据当地的自然生态条件、市场的羊种需求、羊种引入成本和引种是否方便等情况而定，不可盲目行事。选种应坚持看祖先、看本身、看后代。
种公羊的品质对整个生产羊群的品质影响很大。应选择在多胞胎、体型外貌符合品种特征、生殖器发育良好、雄性特征明显的羊羔中去选择种公羊。选择种母羊应从多胞胎、外貌结构和生殖器官发育明显的羊羔中去选择种母羊。
五、利用杂交优势增产羊肉与山羊育肥
肉山羊的杂交，多以波尔山羊为父本，本地山羊为母本进行杂交，一代杂种羊育肥在周岁左右出售。
在配种前，应考虑地理生态、品种资源、繁殖特性、管理能力、饲料资源和技术水平等诸多因素，认真分析、综合权衡后，做出最佳选择。
肉山羊的肥育，是规模养羊生产的最后而重要的一环。从商品性的观点来看，所有的肉用山羊在投放市场之前，都应该强化肥育处理，以增加产量，提高质量，提高经济效益。强化肥育不仅能增收盈利，还能以优质产品占领市场，赢得信誉。
由于山羊的养殖地区多位于偏远的山区或经济贫困地区，养殖条件和养殖技术较为落后，并且受过去传统的养殖方式影响，养殖效益还十分低下。所以加强对肉用山羊养殖技术的分析，提高养殖效率和质量尤为重要。
1、适当扩大山羊养殖规模
山羊本身是一种群居动物，为了提高经济效益，就要适当地扩大养殖规模，将个体山羊的养殖成本降低，以此来提高整体养殖的经济收入。肉用山羊养殖规模的扩大与养殖户的经济能力、养殖技术、饲养条件以及山羊公母的比例等具有直接关系，所以肉用山羊的养殖规模必须要适当扩大，这样才能够保证公羊母羊的正常交配。一般情况下，公羊与母羊的交配比在1:20左右，也就是说肉用山羊母羊的养殖规模最少不低于20只，这样经过几年的发展，肉用山羊的养殖规模就会逐渐壮大，养殖效益也会逐渐提高。
2、科学种植和准备优质草料
草料是肉用山羊养殖的基础和前提，也是养殖成功的重要物质保证。肉用山羊养殖一般在山区和草地区进行，这些地区的秸秆、秧藤资源较为丰富，是山羊养殖主要的草料来源。但是因其所含的木质素较多，牲畜不易消化，所以必须对放牧地进行科学处理。首先，要对天然草地进行科学改良，将退耕地、果树地和农闲地进行牧草种植。针对农闲地要选择黑麦草种植，针对退耕地和果树地要选择人工草地种植，也可以选择人工草地和豆科类植物混合播种。另外，在对天然草地进行改良时，既要保证原有植被不被破坏，也要适当清除有害有毒的植物，并及时播种优质牧草，以备山羊放牧使用。
其次，在越冬草料的储备上，要科学利用青贮和晒制干草等方式对农作物秸秆和青草进行储存。在粗饲料的搭配上，避免将粗饲料粉碎得过细，避免影响山羊反刍。在精饲料的搭配上，要根据山羊的产地、羊种和生长阶段不同搭配不同的饲料。例如，羔羊料要以玉米面为主，适当加入一些食盐和多维等，确保羔羊营养充足均衡。
3、实施肉用山羊的科学杂交改良
随着科学技术的发展以及肉用市场的需求，以往的本地山羊饲养生产缓慢、产量低，不能很好地满足市场的需求。因此，对肉用山羊进行科学的杂交改良，能够提高山羊的生产性能和肉质。
首先，任何一个地区的肉羊品种都是经过多年的选育形成的，与当地的自然环境具有很强的适应性，所以在进行品种改良的同时，要规划出具体的本地品种保护区，然后通过本地品种的纯繁选育和血缘交互等进行山羊品种改良，其改良的重点应该坚持繁殖力高、生产速度快、产肉量高和出栏体重高等。
其次，在进行山羊杂交改良的过程中，本地羊的质量直接关系着改良的效果，所以在选择本地羊进行改良时，要选择体积大、个头大、无遗传病和同胞只数多等优质山羊个体，同时公羊选配应该避免近亲交配，最好选择异地的公羊。
4、开展科学的山羊育肥和出栏
（1）羔羊育肥。羊羔在断乳之后要离开母羊和所生长的环境，所以在到新育肥场之后要保证其充分休息，注意饮食。在羊羔育肥期间定期对圈舍进行清扫、消毒，预防羊羔疾病。在羊羔入舍前制定好育肥方案，准备好草料，并对羊羔进行分组，同时进行药物驱虫和疫苗注射。
（2）成年羊育肥。成年羊育肥主要是放牧和草料喂养相结合。在育肥期间可以将育肥期进行划分，采用前期放牧、中后期补充精料和其他饲料的饲喂方式。
（3）提高饲料质量。饲料是山羊育肥的重要资源，所以要保证饲料中农药的含量不得超标，确保饲料处于无污染、不易发霉变质的干燥环境中。同时在饲料喂养时也要严格按照饲料使用要求喂养。
（4）保证出栏时间。肉用山羊的出栏时间与饲料的利用率、市场需求、屠宰率以及山羊的日增重等关系重大，所以不同品种及日龄的山羊其出栏时间也是不同的。如本地羊和杂交改良羊一般在7个月左右出栏，本地羊出栏体重要保证在20kg左右，改良羊在30kg左右。
相关知识
肉鹅养殖技术要点
近年来，各地养鹅业发展迅速，尤其是肉鹅养殖已由家庭散养逐渐走向规模化、集约化、产业化养殖。饲养肉鹅要获得规模效益，必须采取以下技术措施。
1.饲养规模适宜。饲养规模应根据养殖者的资金、劳力、草料及市场销售情况而定。根据生产实践，一般农户一次可饲养肉鹅500羽左右，一年饲养2～3批；专业大户一次可饲养1500～2000羽，一年饲养3～4批。
2.饲草开发利用。鹅属草食家禽，优质饲草可占日粮供应的80%～90%。养殖者可根据饲养规模种植适量饲草。据调查，种植1亩黑麦草，可养肉鹅150～200羽。
3.鹅舍场址选择。鹅舍场址应选择地势高燥、平坦，土质以透水的沙壤土为宜。养殖者可根据各地条件，利用沟、河等流动水源将棚舍建在河、塘边围养。采用砖木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热，做好防暑降温工作。
4.科学饲养管理。①雏鹅精养。出壳1天后的雏鹅，可用切碎的鲜嫩菜叶诱食，如多数争食即可开食。开食后，先调教饮水，以后每隔2小时左右饲喂1次，一般喂至7成饱即可。3天后，可用料槽喂料，日喂4～5次，晚间10时左右，补喂1次。6～10日龄雏鹅，日喂6～8次，其中晚间补喂2次；日粮中米饭可占20%～30%、青饲料占70%～80%。到11～20日龄，可将饭粒逐渐改为碎米，日喂5～6次，其中晚间补喂2次，白天可适当进行放牧食草。21～30日龄开始，可适当增喂浸煮谷料、麦料，日喂3～4次，并逐渐延长放牧时间。()注意每次喂料量均以8成饱为准，同时要供给充足饮水。
②中鹅粗养。肉鹅30日龄后至主翼羽长出前为中鹅期，是长骨骼、肌肉和羽毛阶段，饲养管理可采用圈牧结合。根据采食习性早晨和傍晚比较旺盛的特点，放牧要早出晚归，达8成饱时赶至水池水浴戏水。放牧草地等要有计划地轮换使用。
③成鹅速养。肉鹅主翼羽长出后，即可开始催肥速养。催肥期宜采用圈养。饲料要多样化，参考配方为（%）：玉米40、稻谷15、麦麸19、米糠10、菜饼11、鱼粉3.7、骨粉1、食盐0.3。日喂4～5次，并供足饮水。一般经15～20天催肥，手摸胸肌丰满，背部脂肪增厚，即可上市出售或宰杀。
④防疫灭病：规模养鹅效益高低看管理，成败与否看防疫。刚出壳的雏鹅要及时用小鹅瘟抗血清，每羽肌注0.02毫升，以有效预防小鹅瘟；30日龄左右，每羽肌注禽霍乱疫苗1.5毫升。饲养用具每隔3～5天，用5%鲜石灰水消毒一次。鹅舍和活动场地每隔7～10天，用1%漂白粉、2%烧碱水，交叉消毒一次。
白绒山羊养殖技术要点
白绒山羊是由绒山羊和和黑山羊杂交生成。它的养殖情况决定着年度收益情况。本文就牧草栽培，饲料调理，品种培育等养殖技术来谈谈相应的要点，以此来发展和制定有效的养殖计划。
一、白绒山羊的相关情况
白绒山羊是一种毛色纯白的羊种，正因如此，它们产出的绒毛的质量很高，这个质量不仅包括产出的有效比，更包括毛的质感等方面。同时它们个性不独特，喜爱群居生活的特点，十分有利于人工的养殖。所以白绒山羊的高效养殖技术成为了当下很迫切的问题。
二、食：白绒山羊吃的问题包括两个方面，牧草的食用和饲料的食用
1.牧草问题
对于牧草问题，首先要解决的是它的栽培。在我看来，将牧草培育分为以下几个过程很有必要。一是种子材料选择和土壤的耕作准备。选好种子后，就要为这些种子做消毒工作，并同时精心进行松土等必要工作，为土壤事先提供充足的养分，以便牧草的吸收。二是牧草播种的细节把握。要考虑到各个牧草的不同播种季节，还要考虑到种子播种的方式。三是给牧草提供相应护理。比如说适当施肥，及时淘汰那些阻碍生长的异类。牧草种出后就紧跟着放牧。为了保证生态环境不被破坏，最好在牧草长势较为旺盛时放牧。
2.饲料问题
针对白绒山羊的营养需要量问题，结合它的生长状况以及新陈代谢状况，专业饲料必不可少。这样的人工饲料很大程度上促进了白绒山羊的个头，羊绒等各方面的生长。饲料方面主要分为以下几个问题。一是饲料品种的选择，必须通过国家的专业检测，避免不必要的安全问题。二是适量喂食。人工制造的饲料相比于那些自然饲料来说，肯定有一些营养元素稍过量来刺激生长，所以必须控制白绒山羊对这些的食用量，以防出现所谓的生长畸形等不利状况。三是饲料的存储和保护问题。太阳的过度暴晒和雨水的无情侵蚀可能会诱发饲料的霉变，所以要选择合适的地点来存储饲料，以防营养的流失。
三、住：白绒山羊住的问题羊舍设计
白绒山羊是一种不喜湿的动物。所以它们的住宅要放在较为干燥的地方，同时要确保有新鲜的空气和干净的水源。针对这种情况，在设计羊舍时要考虑到透风状况和饮水状况。根据我们府谷县种羊场的实际面积大小以及对应的环境，半封闭式的羊舍是个极佳选择。一来可以保证它们不走出限定范围以至走失，二来可以为它们创造出相应的活动空间，不会出现拥挤不堪的景象。这个羊舍的具体高度要参照白绒山羊的身高，杨舍高度太矮，无法留出足够的新鲜空气吸收区域。留有几十厘米的空间，有利于空气的对流交换，保持白绒山羊整体的活力。食物槽和水槽等必须配置需配备齐全，保证它们及时摄入所需能量。条件允许的情况下，还可以在我们府谷县的种羊场里配个小型运动场地。运动与饮食的合理搭配，更有利白绒山羊的健康成长。
四、搞好卫生，远离疫病
白绒山羊发病在肉眼看来显得十分突然。其实，在出现症状前期，便有病种埋伏。为此，我们要建立相应的措施。
1.及时清理，及时消毒
必须形成至少每天打扫一次羊舍的习惯。对于放牧草的草垫，要及时清洁更换。羊粪等排泄物及时清理，防止寄生虫等危害。整个羊舍及周边的环境，要进行及时的消毒。必要时，还可以在羊舍内点上合适的烟熏驱虫。
2.免疫接种
按季度对白绒山羊进行免疫接种。接种时要按照程序走，不能对自认为不必要的步骤进行遗漏。
3.及时隔离
某些传染病传播的速度超乎想象，可能会在较短时间内危害到整个群体。如若发现病羊，要及时隔离，同时病羊接触过的物品要进行严格的杀毒消菌。对于病羊尸体的处理，一定要请教相关人员，做无害化处理，千万不能随意丢弃，以防影响到其他群体。
五、新技术改革
1.从群放到单放
单放的好处是可以进行对应的精心管理，特别是对小白绒山羊而言，可以更快地适应吃草的生活，尽早脱离母乳喂养，从而促进生长，提快发育。
2.变更产羊时间
一般来说，白绒山羊的生长周期维持在9个月左右。9个月后，白绒山羊便可出栏。一般情况下，小羊羔出生的时间在春天。如今，为了更好节省资源，可以在冬天迎接小羊羔的诞生，这样可以避免白绒山羊在下个冬天到来时受冷掉肥，影响产出绒毛量和肉感，提高白绒山羊所带来的经济效益。
3.季节化管理
结合相应的季节温度特点，比如说秋天天高气爽，也正值丰收的季节，可以适当提高放牧的次数。再比如说冬天，温度较低，羊也懒散怕动，就尽量减少放牧的次数，只要确保营养提供充足即可。如果在夏天，就要选择在早晨或是傍晚来放牧，因为此时温度较白天时略低，白绒山羊也更愿意走动。
4.粗饲变细饲
根据白绒山羊的不同生长时期提供不同的细致化饲料。比如说羔羊或是孕羊，就要保障精细的饲料，以维持营养所需。
六、控制规模
白绒山羊的群居数量要结合多方面考虑。比如说羊舍的大小，当然是大的羊舍圈养更多的白绒山羊。公羊与母羊的数量也要有相应的区别，母羊的数量在20只左右即可，这样环境状况更佳，管理者也更容易管理。
七、繁殖技术
较好的繁殖技术也是白绒山羊养殖技术的一部分。随着科技的进步，可以采取人工授精技术和经济杂交技术来诱导高品质白绒山羊羊羔的出生。人工授精技术可以充分发挥公羊的配种能力。而杂交技术可以培育出更加优良的品种。
八、智能化管理
结合当今先进的计算机技术，对白绒山羊的养殖进行智能化管理。对于平时白绒山羊的生活，可以通过智能监测完成，这样也可以更快发现羊群所存在的任何问题。同时，这样也可以大量节省人力资源，一举两得。
九、总结
白绒山羊的养殖技术主要有以下几个点。一是要解决它们的吃住问题，供足它们营养，保障它们休息。二是合理防护卫生问题，确保所处环境较为可靠安全，远离疫病的困扰。三是结合新技术促进生长发育，减少经济消耗。四是提高小羊羔的出生优良率。五是应用计算机科技管理养殖问题。
