近几年，国内肉牛养殖经济效益一直很高，牛肉价格高、市场销路好，深受消费者欢迎。2008年以来，我市引进金黄阿奎登、夏洛来、皮埃蒙特优质肉牛冻精，用以对本地西黄杂交（西门塔尔牛♂本地黄牛♀）母牛进行改良，生产金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛。本试验对金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛和本地西黄杂交肉牛在补充精料后的育肥效果进行对比，为推广三元杂交肉牛养殖提供科学依据，以提高养牛者的经济效益。
一、材料与方法
1.三元杂交牛选择
试验在肃州区总寨镇单闸村永兴养殖专业合作社进行，选用金西黄、夏西黄、皮西黄和西黄F2代杂种肉牛各12头，年龄为15月龄，生长发育良好，膘情中等。
2.基础日粮
试验肉牛基础日粮一致，配方为：玉米70%，豆饼15%，棉粕10%、品牌肉牛预混料5%，经粉碎配合成全价日粮。
饲草主要有棉秆、青贮玉米秸秆和黄草，按棉秆30%、青贮玉米秸秆30%、黄草40%的比例混合喂给，饲喂前做铡短处理。
3.饲养管理
试验肉牛同栏饲养，基础日粮单独饲喂。先喂饲草，半个小时后再喂基础日粮，日喂4次，喂量先少后多、逐渐增加。自由饮水。
4.试验时间
从2010年4月1日开始进行预试，预试期内完成分组、编号、驱虫、防疫等工作，预试期15天。预试期最后一天早晨空腹称重，为试验始重，检查牛群无异常变化后进入试验期，试验期120天，到8月14日早晨再次空腹称重，此为试验末重。
5.测定项目
测定试验牛试前体重、试后体重，计算日增重。根据总耗料量，计算料肉比，并记录每日供试牛健康状况。
二、结果与分析
1.增重结果。由表1可见，试验期金西黄组、夏西黄组、皮西黄组肉牛头均增重分别为157.14千克、140.94千克、128.8千克，与西黄杂交组肉牛头均增重82.61千克相比，分别多增重74.53千克、58.33千克和46.19千克，经方差分析差异极显著（P＜0.01）。金西黄组比夏西黄组多增重16.2千克，方差分析差异不显著（P＞0.05）。金西黄组比皮西黄组多增重28.34千克，方差分析差异显著（P＜0.05）。夏西黄组比皮西黄组多增重12.14千克，方差分析差异不显著（P＞0.05）。
2.饲料利用率
经过120天试验，金西黄组、夏西黄组、皮西黄组料肉比分别为2.96∶1、3.22∶1、3.38∶1，与西黄杂交组料肉比5.35∶1相比，每增加1千克体重则分别节省2.39、2.13、1.97千克精料，金西黄组、夏西黄组与皮西黄组相比，每增加1千克体重则分别节省0.42千克和0.16千克精料，金西黄组比皮西黄组相比，每增加1千克体重则节省饲料0.26千克。
3.经济效益分析
育肥肉牛屠宰场收购价为19～20元/千克，金西黄组平均每头牛售价为8445.6元，夏西黄组平均每头牛售价为8182.8元，皮西黄组平均每头牛售价为8135.6元，西黄杂交组平均每头牛售价为7039.8元。金西黄组、夏西黄组、皮西黄组比西黄杂交组每头牛销售价高1405.8元、1143元和1095.8元，金西黄组比夏西黄组、皮西黄组每头牛销售价高262.8元、310元，夏西黄组比皮西黄组每头牛销售价高47.2元。
三、讨论与小结
1.通过本试验研究表明，金西黄、夏西黄、皮西黄杂种肉牛增重速度明显高于西黄杂交肉牛，金西黄、夏西黄杂交肉牛增重高于皮西黄组，金西黄、夏西黄杂交肉牛育肥增重速度快/，肉质好，农户与屠宰场均喜欢，因此在酒泉市应大力推广金西黄、夏西黄三元杂交肉牛。
2.肉牛在育肥期间，每天供给2.0~3.75千克配合日粮，肉牛增重效果非常显著。尤其是金西黄杂交肉牛日增重1309.47克，明显高于夏西黄杂交肉牛、皮西黄杂交肉牛和西黄杂交肉牛，因此，金黄阿奎登肉牛可作为优质肉牛终端杂交父本进行推广。
3.肉牛价格高、销路好，饲养杂交肉牛已成为酒泉市广大农户发家致富的首选项目。
（作者联系地址：甘肃省酒泉市南环西路26号市畜牧兽医局邮编：735000）
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白鹅海水养殖与淡水养殖对比试验报告
浙东白鹅是我国优良地方品种，具有早期生长快、肉质鲜嫩、性成熟早、耐粗饲和抗病力强诸多优点，在近几年的畜牧业生产中脱颖而出，被市场与广大养殖户所认可。成年浙东白鹅母鹅每年8月至次年5月产蛋，一般有3～4个产蛋周期，年提供种蛋40枚左右。
目前，浙东白鹅的养殖用水主要为淡水，而象山县地处半岛，淡水资源贫乏，人均淡水资源占有量仅为1752.5米3，低于全国人均2200米3的水平，一定程度上限制了浙东白鹅产业的发展。在浙江省全面启动五水共治实施农业面源污染整治的大背景下，拓展新的养殖空间对浙东白鹅产业发展显得尤为重要。象山县海洋资源得天独厚，海岸线长800千米，其中大陆海岸线长300千米、海岛海岸线长500千米，若能开发海水资源将对象山县浙东白鹅产业的进一步发展和节约淡水资源都有重要意义。
一、试验目的
通过浙东白鹅淡水养殖与海水养殖的对比试验，探究海水养殖对浙东白鹅生长发育和生产性能的影响，从而为海水养殖浙东白鹅提供科学依据。
二、材料方法
1.试验材料
1日龄体质健康的浙东白鹅雏鹅360只，来自浙江象山文杰大白鹅养殖有限公司；养殖场所（鹅舍100米22，运动场200米22，淡水池、海水池各500米3）。
2.试验分组
将雏鹅用精料、青草集中饲养14天后，分别称重，并用脚号标记。按照体重相近（组间统计差异不显著，P＞0.05）的原则将试验鹅随机分为海水组和淡水组，每组180只雏鹅，其中公雏150只、母雏30只。试验在浙江象山新桥海水养鹅基地进行，从2013年11月22日开始，试验期为70天。
3.饲养管理
试验鹅采用地面平养，鹅舍为封闭式，（/）运动场为全开放式，设有淡水池和海水池供鹅戏水。试验按照《浙东白鹅规模饲养技术规程》进行常规免疫和日常饲养管理。
4.试验记录
①体重测定。试验鹅在每周五8～9时进行空腹称重并做好记录，计算平均日增重。
②耗料测定。分别记录每组每天试验鹅采食的精料量、青饲料量，计算料重比。
5.数据分析
体重结果用平均值标准差表示，海水组和淡水组鹅体重组间差异采用t检验。P＜0.05表示差异显著。
三、试验结果
1.海水组与淡水组的体重对比
由表1可知，海水组6周龄内体重略大于淡水组，差异均不显著（P＞0.05）；但从7周龄开始，海水组体重略低于淡水组，差异均不显著（P＞0.05）。
2.海水组与淡水组的耗料情况对比
由表2可知，海水组4周龄内精料和青饲料采食量均略高于淡水组，但从5周龄开始海水组精料和青饲料采食量均略低于淡水组。
3.海水组与淡水组的日增重、日采食量、料（草）重比对比
由表3可知，淡水组日增重、日采食量、料（草）重比均略高于海水组。
四、分析与讨论
试验结果显示，浙东白鹅海水养殖与淡水养殖在体重、日增重、日采食量和料重比方面均无显著差异，表明利用海水养殖浙东白鹅是可行的。海水养殖浙东白鹅试验的成功，可以大大拓展象山县的养殖空间，突破了大规模养殖的瓶颈。另外，海水养殖可减少养殖环境污染，有利于改善生态环境，促进浙东白鹅产业的可持续发展。
试验中观察发现，海水含盐量高，具有消毒杀菌作用，在海水里戏水的白鹅上岸后羽毛上带有盐结晶，这在一定程度上可防止鹅身上滋生细菌。
另外，海水养殖浙东白鹅可以采取混合养殖模式，如上层养鹅，中层养海鲶鱼，底层养梭子蟹，而淤泥下还可养殖蛏子，在充分利用海水资源的同时还能很好地提高养殖效益，增加养殖户的收入。
提高生长育肥猪育肥效果的饲养管理方案
仔猪从保育舍转入生长育肥舍，要求增重快、出栏时间短、耗料少、料肉比低、胴体品质优。为此，需要从品种上、饲料营养、环境控制、疫病防治等方面综合考虑。育肥猪的数量可占到猪场总头数的80%以上。猪肥育性能的好坏不但可以说明品种的优劣，而且可以反应猪场的养殖效益。只有降低料肉比、增加出栏体重、减少饲料成本，猪场才能提高经济效益。下面我们就一起来看看提高生长育肥猪育肥效果的饲养管理方案。
对生长育肥猪进行饲养管理时要根据其生理特点和发育规律进行，育肥猪刚从保育舍转入育肥舍，还处于生长发育的阶段，要按照猪的体重将整个育肥期分为两个阶段，即生长期和育肥期。在整个育肥阶段都要根据猪体的营养需求提供优质的饲料和适宜的营养，并给猪群提供舒适的生活环境，加强疾病的预防工作，以达到快速增重，提高胴体品质，提早出栏的目的。
1、提供良好的饲养环境
良好的饲养环境利于生长育肥猪的生长发育和增重。要保持育肥舍清洁、干燥、通风良好、保持空气新鲜。通常育肥舍的最适宜温度为18~21℃，温度过低会造成用于维持需要的消耗增多，饲料报酬率低，而温度过高则会使猪的采食量下降，影响日增重。适宜的环境温度下，生长育肥猪的增重速度快，饲料利用率高。所以要做好冬季的防寒工作以及夏季的防暑工作。冬季要及时修补舍内门窗、墙壁的漏洞，采取一定的取暖设施来提高舍温，夏季则要加强通风，调控好舍内的温度和湿度。控制猪群适宜的饲养密度，这对育有猪的日增重也有重要的影响作用。要按照猪的大小和体重来调整，饲养密度不宜过大，会增加猪的运动量，造成不必要的消耗，还会造成空间的浪费，饲养密度过小，则过于拥挤。但是在冬季可以适宜的减小饲养密度，利于舍温提高。另外，要保持猪舍的环境卫生，避免病原微生物大量的繁殖，同时要提供充足且清洁的饮水，夏季要提供清凉的饮水，冬季则要避免饮用冰水。
2、提供适宜的营养
根据生长育肥猪的生理特点和发育规律，按不同的阶段提供不同的营养来满足生长育肥猪的营养需求。前期主要是肌肉和骨骼生长，因此前期的日粮中蛋白质的含量要高一些，一般要求占日粮的14%~18%，并且矿物质如钙、磷等的含量也要适当的提高，以促进骨骼的发育；后期主要是脂肪的增长，肌肉和骨骼的生长较为缓慢，因此要增加能量的水平，以使猪快速的生长和增重。在满足能量和蛋白质的营养需求外，还要适当的增加维生素及微量元素的含量，并且要求各营养物质配比合理，要注意日粮的适口性。可以在饲料中添加一些微生物制剂，以促进营养物质的消化和吸收，还可以增加饲料的适口性，提高猪的生长速度、瘦肉率和酮体的品质。
3、消除霉菌毒素的危害
近年来猪群受霉菌毒素的危害较为严重，不但会影响生长育肥猪的增重，还会引起机体免疫抑制，使机体的抵抗力下降，易引起疾病的暴发，而造成巨大的经济损失。因此要注意在饲养管理过程中要想办法消除霉菌毒素的毒害作用。首先要购买优质的饲料原料，并且做好饲料的保存工作，保持料库适宜的温度和温度，防止饲料发生霉变，可以在饲料中使用脱霉剂来防止饲料发生霉变。在使用料槽饲喂时，在每次喂料前要先将料槽内的剩料清理干净，以免剩余饲料发霉污染新鲜饲料。当出现霉菌毒素中毒时要及时的采取措施来治疗，首先要停止喂料，并进行保肝护肝的方法来治疗。
4、预防疾病的发生
生长育肥猪易患呼吸道疾病，这主要是由于育肥舍过于干燥，或者过于潮湿，舍内的卫生条件较差，而导致细菌、病毒和粉尘的量增加，另外，有害气体的浓度过高，其中的氯气、硫化氢等有害气体会刺激呼吸道黏膜，造成呼吸道黏膜损伤，而使抗病能力下降。因此要加强呼吸道疾病的预防工作。首先要搞好环境卫生，及时的清理粪便，避免粪污发酵产生有害气体，加强舍内的通风换气力度，保持舍内空气新鲜，保持舍内清洁干燥，在日常的工作时，如打扫和喂料时动作要尽量的轻一些，以免粉尘和饲料碎屑飞扬，减少细菌和病毒的传播途径。可在饲料中添加一些保健类的生物制剂，来提高生长育肥猪的抵抗力。目前除氨除臭技术的应用可以很好的减少舍内氨气的含量。
5、搞好免疫与驱虫工作
虽然生长育肥猪的各项机能已发育完善，抗病能力较强，但是如果发生疫病则会造成严重的后果，因此做好育肥猪的免疫接种工作。要根据当地的疫情发生情况，以及本场的实际情况制定科学合理的免疫程序，并严格的执行，在接种时要选择正规厂家的疫苗，并按照使用说明书上的剂量正确操作，并做好疫苗的保存工作。每一次接种疫苗时都会使猪发生短时期的免疫力下降，也易产生免疫应激，所以在免疫接种时要加强饲养管理，防止病原微生物趁虚而入。育肥猪易患寄生虫病，会降低饲料利用率，影响育肥效果，威胁到猪群的健康，因此要根据不同日龄的猪群进行驱虫1~2次，在驱完虫后要及时的将粪便清除，进行无害化处理，进行堆积发酵，防止再度发生感染。
1、提供良好的饲养环境
良好的饲养环境利于生长育肥猪的生长发育和增重。要保持育肥舍清洁、干燥、通风良好、保持空气新鲜。通常育肥舍的最适宜温度为18~21℃，温度过低会造成用于维持需要的消耗增多，饲料报酬率低，而温度过高则会使猪的采食量下降，影响日增重。适宜的环境温度下，生长育肥猪的增重速度快，饲料利用率高。所以要做好冬季的防寒工作以及夏季的防暑工作。冬季要及时修补舍内门窗、墙壁的漏洞，采取一定的取暖设施来提高舍温，夏季则要加强通风，调控好舍内的温度和湿度。控制猪群适宜的饲养密度，这对育有猪的日增重也有重要的影响作用。要按照猪的大小和体重来调整，饲养密度不宜过大，会增加猪的运动量，造成不必要的消耗，还会造成空间的浪费，饲养密度过小，则过于拥挤。但是在冬季可以适宜的减小饲养密度，利于舍温提高。另外，要保持猪舍的环境卫生，避免病原微生物大量的繁殖，同时要提供充足且清洁的饮水，夏季要提供清凉的饮水，冬季则要避免饮用冰水。
2、提供适宜的营养
根据生长育肥猪的生理特点和发育规律，按不同的阶段提供不同的营养来满足生长育肥猪的营养需求。前期主要是肌肉和骨骼生长，因此前期的日粮中蛋白质的含量要高一些，一般要求占日粮的14%~18%，并且矿物质如钙、磷等的含量也要适当的提高，以促进骨骼的发育；后期主要是脂肪的增长，肌肉和骨骼的生长较为缓慢，因此要增加能量的水平，以使猪快速的生长和增重。在满足能量和蛋白质的营养需求外，还要适当的增加维生素及微量元素的含量，并且要求各营养物质配比合理，要注意日粮的适口性。可以在饲料中添加一些微生物制剂，以促进营养物质的消化和吸收，还可以增加饲料的适口性，提高猪的生长速度、瘦肉率和酮体的品质。
3、消除霉菌毒素的危害
近年来猪群受霉菌毒素的危害较为严重，不但会影响生长育肥猪的增重，还会引起机体免疫抑制，使机体的抵抗力下降，易引起疾病的暴发，而造成巨大的经济损失。因此要注意在饲养管理过程中要想办法消除霉菌毒素的毒害作用。首先要购买优质的饲料原料，并且做好饲料的保存工作，保持料库适宜的温度和温度，防止饲料发生霉变，可以在饲料中使用脱霉剂来防止饲料发生霉变。在使用料槽饲喂时，在每次喂料前要先将料槽内的剩料清理干净，以免剩余饲料发霉污染新鲜饲料。当出现霉菌毒素中毒时要及时的采取措施来治疗，首先要停止喂料，并进行保肝护肝的方法来治疗。
4、预防疾病的发生
生长育肥猪易患呼吸道疾病，这主要是由于育肥舍过于干燥，或者过于潮湿，舍内的卫生条件较差，而导致细菌、病毒和粉尘的量增加，另外，有害气体的浓度过高，其中的氯气、硫化氢等有害气体会刺激呼吸道黏膜，造成呼吸道黏膜损伤，而使抗病能力下降。因此要加强呼吸道疾病的预防工作。首先要搞好环境卫生，及时的清理粪便，避免粪污发酵产生有害气体，加强舍内的通风换气力度，保持舍内空气新鲜，保持舍内清洁干燥，在日常的工作时，如打扫和喂料时动作要尽量的轻一些，以免粉尘和饲料碎屑飞扬，减少细菌和病毒的传播途径。可在饲料中添加一些保健类的生物制剂，来提高生长育肥猪的抵抗力。目前除氨除臭技术的应用可以很好的减少舍内氨气的含量。
5、搞好免疫与驱虫工作
虽然生长育肥猪的各项机能已发育完善，抗病能力较强，但是如果发生疫病则会造成严重的后果，因此做好育肥猪的免疫接种工作。要根据当地的疫情发生情况，以及本场的实际情况制定科学合理的免疫程序，并严格的执行，在接种时要选择正规厂家的疫苗，并按照使用说明书上的剂量正确操作，并做好疫苗的保存工作。每一次接种疫苗时都会使猪发生短时期的免疫力下降，也易产生免疫应激，所以在免疫接种时要加强饲养管理，防止病原微生物趁虚而入。育肥猪易患寄生虫病，会降低饲料利用率，影响育肥效果，威胁到猪群的健康，因此要根据不同日龄的猪群进行驱虫1~2次，在驱完虫后要及时的将粪便清除，进行无害化处理，进行堆积发酵，防止再度发生感染。
影响肉牛育肥效益的几个重要因素
在实际的肉牛养殖生产过程中影响育肥效益的因素有多种,主要包括先天性因素和后天性因素,例如,所选择的品种、年龄、性别、杂交类型以及营养水平等。现从品种和类型、年龄和性别、杂交类型、营养和管理水平这五个方面介绍影响肉牛育肥效益的几个重要因素。
1、品种和体型
品种因素是获得较高育肥效益的基础，一般肉用品种的牛的生长期与乳用牛、乳肉兼用牛以及役用牛相比，要短一些，因此选择这类品种的肉牛育肥不但节约饲料，提前出栏，屠宰率和出肉率也较高。另外，良好的肉牛品种在科学的饲养管理条件下，肉的品质有所提高。
肉牛的体型对牛肉的生产水平也有一定的影响作用，通常肉用体型越明显，其产肉性能越高。一般肉牛的品种可根据体型的大小分为大型品种、中型品种和小型品种，其中小型品种成熟最早，中型次之，大型品种最晚，因此，小型品种达到上市体重所需要的时间最短。肉牛养殖生产中，要根据市场的需求，对牛肉产品的要求来选择不同类型的肉牛品种，只有这样才可获得较高的育肥效益。
2、年龄和性别
年龄对肉牛育肥的效益有着重要的影响作用，年龄小的肉牛的生长、增重速度快，饲料转化率高。其中以1岁以内的犊牛的生长增重速度最快，以后则会逐渐的减慢，一般第二年的增重速度为第一年的70%，第三年的增重速度为第二年的50%。另外，肉牛的年龄还对资金的周转有着重要的影响，犊牛要比2-3岁的架子牛价格高，并且犊牛的饲养周期较长，选择育肥犊牛，会导致资金积压的时间比育肥架子牛长，从而减慢资金周转的速度。因此在选择饲养肉牛前要根据市场的需求、本场的实际情况、资金的周转情况等，灵活的选择不同年龄的肉牛来育肥，一般若想在饲养4-5个月后即出售时，可选择2-3岁的架子牛，如果要生产高档牛肉，则可选择断奶犊牛或1岁以内的犊牛。
性别影响着牛肉的产量和质量，从而影响着肉牛育肥的效益。公牛的生长发育速度、饲料转化率、瘦肉率较高，适宜生产瘦肉率较高的牛肉；而母牛的脂肪比例较高，肉的品质好，适宜生产脂肪含量较高的牛肉；去势牛介于两者之间。因此，在育肥前可根据市场需求，养殖的目的来选择不同性别的肉牛。一般养殖场为了提高屠宰率、瘦肉率，获得较大的眼肌面积，选择育肥1岁左右未去势公牛；而为了获得具有一定脂肪含量的牛肉则可以选择育肥母牛；另外公牛在去势后性情较为温驯，增重速度快，肉的品质有所改善，一般常选择2-3岁的架子牛育肥。
3、杂交类型
目前实际养殖生产中用来育肥的肉牛多为杂交品种，利用杂交优势是提高肉牛生产性能，获得较高育肥效益的重要手段。通过将不同的品种进行杂交后所得的杂交后，具有父母代的优良特性，一般具有生长速度快、饲料转化率高、胴体出肉率高、抵抗力强等特点。不同的杂交类型育肥的效果也不同。生产实践表明，轮回杂交的效果要比二品种杂交的效果好。轮回杂交是指利用两个或两个以上的优良肉牛品种与生产性能较低的品种进行杂交，所得的杂交后中公牛全部用来育肥，母牛则经培育留为种用。目前我国用来育肥的杂交品种多为从国外引进的优良品种与当地品种的杂交后代。在杂交育肥时要注意交替的使有不同品种的公牛交配，这样可保持杂种优势，使后代具用较高的生产性能。
4、营养水平
营养水平是否适宜可直接影响肉牛的产量和牛肉的品质，如果营养充足则可获得较高的日增重，只有体况良好的肉牛，其产肉量和肉的品质才可保持最佳。如果肉牛的营养不足，必然会影响到肉牛的增重速度，肉质量也会明显的下降。因此要给肉牛提供适宜的营养。良好的饲养水平下，牛的体重要比一般饲养水平高得多。所以在肉牛的饲养过程中要根据牛不同阶段的不同营养需要合理的投喂饲料。肉牛在犊牛期主要增长肌肉和骨骼，因此，日粮中要含有较多的蛋白质和矿物质营养，成年后和育肥后期主要以脂肪增长为主，此时则需要提高日粮中能量的水平。肉牛以采食粗饲料为主，所饲喂粗饲料的种类不可过到单一，为了使其获得充足且全面的营养，粗饲料的种类要保持在三种以上，并且要合理的搭配饲喂，同时可结合饲喂一些精饲料，以提高育肥的效果。
5、管理水平
良好的饲养管理水平是提高肉牛育肥效益的关键。首先要给肉牛提供适宜的饲养环境，保持牛舍的环境卫生，要求清洁、干燥、温度和湿度都要适宜，光照合理，通风良好，这样的饲养环境对于肉牛的生长发育和增重都十分有利。加强肉牛的饲养管理水平，根据不同的品种、不同的年龄和性别，有针对性的进行饲养管理。通常，在饲养管理水平条件下，肉牛的育肥效果好。做好肉牛的疾病预防工作，当牛患病后，不但健康会受到影响，还会影响其生长、增重的速度，因此要加强消毒的工作，定期驱虫，并做好疫苗的接种工作。
