鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。一些养殖鲶鱼增产的技巧，一些鲶鱼养殖增产窍门，具体来了解一下：
1.两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2.合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3.实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4.提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是一举两得。
相关知识
养鲶鱼市场前景 鲶鱼的养殖技术
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼。鲶鱼在我国水产养殖是非常不错的养殖项目，鲶鱼也是这些鱼中养殖的比较普遍的，而且鲶鱼的市场需求也非常大，很多人都喜欢吃，我们都知道鱼的蛋白质含量很高，很多人都喜欢吃鱼。下面具体来了解一下：养鲶鱼市场前景鲶鱼的养殖技术。
养鲶鱼市场前景
什么是鲶鱼
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
养鲶鱼的市场前景怎么样
大口鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-大嘴鲶种。外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。
胡子鲶，本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。
革胡子鲶，又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，由埃及引进。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-胡子鲶科-胡子鲶属-革胡子鲶种。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。
黄河鲶鱼是黄河流域重要的土著名优经济鱼类。近年来随着人们对黄河鲶鱼认识的不断提高,黄河鲶鱼由“敌害”鱼类升值为名贵鱼类,市场需求越来越大,价格越来越高(银川市最高零售价80元,内蒙西部最高零售价120元),大多时间有市无货。“大蒜烧鲶鱼”已成为宁夏、内蒙西部及陕北等地的餐饮业上的一个品牌。是“开河鱼”(黄河封冰解冻,河边人们的一个习俗)的首选鱼品,是公认的高档水产品。进行黄河鲶鱼的养殖已成为黄河流域渔业养殖结构调整的一个较好的养殖模式。
鲶鱼的营养价值
鲶鱼之所以能在餐桌上如此受大家欢迎，那不仅因为鲶鱼的做法多种多样，更是由于鲶鱼的营养价值高，具有滋补功效。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。毫不夸张地说，鲶鱼的营养价值可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的作用和价值是其他淡水鱼所不具备的，能够强精壮骨和益寿作用。
鲶鱼的养殖技术
1、两级放苗
刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一;若直接放入池塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2、合理投喂饵料
鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3、实行轮捕分养
因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4、提倡鲶鱼越冬
秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬(塘上搭尼龙大棚)，卖早春鱼;这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，一举两得。
鲶鱼壮阳吗？鲶鱼的营养价值
鲶鱼最显著的特征是周身没有鳞片，身体表面多黏液，头扁口阔，它的上下颌有四根胡须。鲇鱼的营养价值非常丰富，肉质要比其他鱼肉细嫩、美味浓郁、刺少、易消化，非常适合儿童和老人食用。女人吃鱼有着众多好处，这是大家所熟知的。鲶鱼是一种很美味的食物，它含有丰富的营养，有较好的食疗作用。鲶鱼也是产妇催乳的佳品，那么，鲶鱼能壮阳吗？鲶鱼的营养价值，具体来了解一下：
鲶鱼能壮阳吗？
不能。鲶鱼对壮阳功效不大。
鲶鱼的功效与作用
1、催乳
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3、滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼的营养价值
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
如何挑选鲶鱼
鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
鲶鱼的储存方法
1、活鲶鱼直接放在水盆里即可，在水里滴上几滴油更好。如果是已死的，可以切段，用热水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存数日，冷冻可保持更长时间。
2、有的鲶鱼养在污水塘里，喂的是以动物性食物为主的饲料，这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味，还夹杂着腐腥味，光是近距离闻着都能感觉到浓腥味，只靠表面清洗是无法彻底洗去的。
3、如果不急着食用的话，买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天，不要喂食，每天换水两三次，这样一来可以大大减轻腥臭味，二来可以让鲶鱼消耗掉一部分自身的脂肪，食用时不会那么油腻。
鲶鱼的食用注意
1、鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。
2、鲶鱼的表面上充满了黏液，我们宰杀完清洗的时候，用开水先把它烫一下，这样就能去掉黏液了。
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
5、用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
鲶鱼的适用食用人群
一般人群均能食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。
鲶鱼的禁忌食用人群
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
鲶鱼营养价值：
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适用人群，一般人群均能食用。
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；
2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
注意事项：
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
用法用量：
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；
2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；
5、吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
食用功效
性温、味甘，归胃、膀胱经；
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
功效与作用:1.催乳鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。2.去水肿中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。3.滋补佳品鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
营养价值:鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
选购:新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。颜色发黑的是养殖的。
存储:将鱼去除内脏，清洗干净后，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。
食用方法:1.鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。2.鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。3.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。
鲶鱼养殖技术要点等
鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，生长快，食性广，病害少，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5-6个月时间，由于在自然水域不能过冬（两广除外），故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。
1两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10-15厘米时，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5％-8％左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，()又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是-举两得。
曾宇文
肉用雏鸽的饲养管理
从出壳至28日龄的鸽统称雏鸽（有的地区从出生至10日龄称初雏，10-20日龄称雏鸽）。
雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避免被种鸽踏伤或冻死。如果出生雏5-6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找原因（必要时给雏鸽喂人工鸽乳）。发现亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可避免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。
3-4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，身体逐渐强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫草，以免发生疾病。
雏鸽10日龄时，新羽毛长出很多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时间缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常出现消化不良和嗉囊炎。出现这种情况应及时进补喂些酵母片或健胃药，帮助消化。
雏鸽15日龄时，全身羽毛基本长齐，活动自如，可以抓出巢窝，在笼内铺上一块2020厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。
雏鸽20日龄后，羽毛丰满，能在笼内四处活动，但还不能完全自己啄食，仍然靠亲鸽，但能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。此时应加强管理，增加些高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。雏鸽生长到25-28日龄时体重可达500-750克，可以出售（这时的雏鸽称之为乳鸽）。
鲶鱼绦虫病
疾病名称绦虫病
为害对象 1.5-10厘米左右的鲶鱼苗种
疾病概述 生殖孔开口于体侧，睾丸粒状，分布在髓部，阴茎囊较发达，袋状；卵巢为两大叶的腺体状.
病原 为鲶华丽绦虫。
症状 病鱼体色稍黑，游动缓慢，食欲减退。外观较正常，解剖观察可见胃、肠内无食物，肠内有较多淡黄色粘液，绦虫即寄生在肠内。此虫的中间寄主为水生无脊椎动物，随投喂的水蚤及水蚯蚓进入鱼池，当鲶鱼吞食含幼虫的水生无脊椎动物，幼虫即在其体内发育成成虫。
防治方法
（1）投喂的水蚤要鲜而精，投喂前进行过滤、漂洗，除去杂质及大型甲壳类，并用0.03%的食盐水浸泡消毒，以减少或杀灭绦虫的中间寄主。
（2）投喂水蚯蚓前用晶体敌百虫浸泡处理，也可降低鲶鱼苗种绦虫的感染率。每1千克蚯蚓用晶体敌百虫1克，加水溶解，浸泡蚯蚓至出现萎缩反应为止.
（3）发病鲶鱼可用晶体敌百虫药饵（每100千克饵料加水60克）投喂，每天1次，连用3-5天。
野生鲶鱼养殖常见病害的防治
野生鲶鱼属鲶形目、鲶科鱼类。俗称黄鲶、中华鲶、小口鲶，系特种水产养殖的后起之秀。野生鲶肉味鲜美、营养丰富，并且生长迅速，因而深得养殖户的青睐。野生鲶抗病力强，在野生情况下很少生病，但在人工池塘精养条件下易出现出血病、肠炎病、烂鳃病、白头白嘴病以及一些寄生虫鱼病和营养性鱼病。
1.出血病。症状：病鱼头顶部明显充血，眼眶出血，眼球突出，鳍末端稍腐烂，鳃丝黏液增多，肛门红肿，肠道充血发炎，肠内食物减少或无食物。此病一般发生在3～5厘米鱼种阶段，流行于5～6月，发病水温24～28℃，发病后大批死亡。防治方法：强氯精0.3毫克/升全池泼洒；漂白粉1～1.2毫克/升全池泼洒，同时投喂鱼血散，每天每万尾鱼种用药100克拌饲料投喂，连喂5天。
2.肠炎病。症状：病鱼初期肛门发炎红肿。病鱼喜欢靠边集群不动或独自漫游，体色变暗，投饵后一般不抢食。死鱼大部或全部肠道充血。防治方法：不喂变质饲料，盛夏期间在饲料中加0.05%～0.1%的生大蒜汁。发病后每公斤饵料拌痢特灵8～10片，每天早晚各1次，连喂2天，同时对饵料台要坚持消毒清洗。
3.白头白嘴病。症状：主要是细菌侵袭所致，病鱼体表、局部和吻边前缘、各鳍末端等部位发炎。防治方法：发病季节定期用低浓度药物预防，或每7～15天用25～35毫克/升浓度的生石灰泼洒nczfj.com/。用1～1.5毫克/升强氯精或2～2.5毫克/升漂白粉加5～10毫克/升高锰酸钾，每天上下午各泼洒1次，连用2天。
4.烂鳃病。症状：早期病鱼鳃丝腐烂，食量减少，体色变暗。防治方法：用浓度为1～1.5毫克/升的晶体敌百虫泼洒：内服鱼菌灵、鱼用杀菌灵药物效果较好，每天投喂1～2次，连服3～5天。
5.绦虫病。症状：病原为鲶华丽绦虫。病鱼体色稍黑，游动缓慢，胃肠内无食物。肠内有许多淡黄色黏液，绦虫就寄生在肠内。危害鱼时感染率在60%左右。危害成鱼时虫体寄生于中肠，堵塞肠道，严重影响生长。发病时间为4月。防治方法：每50公斤饲料加90%晶体敌百虫30克进行投喂，每日1次，连用3～5天。
6.营养综合征。症状：病鱼肝脏发白或发黄、萎缩，肝汁变黑，主要危害成鱼生长。发病时间为4月。防治方法：用10公斤饲料加鱼状粉100克进行投喂，每天2次，连用7天，每10公斤饲料加鲶鱼乐100克进行投喂，每天2次，连用3天。
钓鲶鱼用什么饵料？钓鲶鱼的饵料配方有哪些？
鲶鱼喜欢的饵料有很多种，它喜欢吃活食，但在诸多的饵料中，它偏爱黑蚯蚓、青虫、青蛙、小鱼和禽畜肉。钓饵春季和夏初宜用粗壮的青绿色或紫红色蚯蚓或小鱼；盛夏至深秋用青虫和青蛙。在不同情况的水域、垂钓对象鱼、季节等等配制的饵料也是不一样的。那么钓鲶鱼用什么饵料？钓鲶鱼的饵料配方有哪些？下面具体来了解一下：
1、可用家禽内脏（鸡、鸭、鹅的肺、肠、肚），或羊骨煮熟剁碎，装人纱布口袋中，用绳捆扎，投入钓点打活动窝子（随时可以挪动）
2、可用60％的米饭或馒头、窝头，加40％剁碎的鱼头或鱼骨，鸡、鸭骨做成合饵，捏团投入钓点诱鱼。
其他配方
配方一
少许白糖，搅匀后用开水烫熟，但用水不可过多，烫熟一半即可;然后加入少量面粉进行粘合，反复揉搓至用手攥成团即可。如果用于手竿垂钓可稍放粘些;但海竿串钩垂钩可稍放软些;但海竿抛投时要做到饵料不散，并在水中浸泡20分钟不落。
配方二(诱饵)
主料：大米，玉米面，菜籽饼
先分别将大米，玉米面，菜籽饼炒香，趁热倒入适量香油拌匀略炒片刻，装瓶后用曲酒浸泡。曲酒度数越高，浸泡时间越长，泡制好后气味越刺鼻越好。
配方三
主料：麦粒
将小麦粒直接浸泡在水中三至四天即成。
配方四
主料：新鲜嫩玉米棒
先将玉米棒上锅蒸熟，然后剥下玉米粒，放入绞肉机中绞成糊状取出装入盆内，再向盆中加入适量面粉搅拌均匀待其吸水膨化充分后，即可搓揉成团上钩垂钓。
配方五
主料：玉米面;羊油;先把玉米面上笼蒸熟，然后趁热加入适量炼好的羊油反复搓揉即成。该饵在水中膻味浓，扩散面广，对鲫鱼有特殊的引诱力。
配方六
将碾碎的豆饼粉、菜籽饼粉上锅炒香后，趁热加上啤酒或少许白酒，放到塑料袋内密封发酵待用。然后取过筛后的细豆饼粉、菜籽饼粉加水和湿后，上锅蒸20分钟。蒸熟后的饵料散发出一种好闻的粮食香味。使用时，另加入锦龙鲤鱼饵和少许面粉，揉和均匀后，做饺馅(即钓饵)。
配方七
选料：用玉米粒。选用即将成熟的含浆嫩玉米，黄色马牙粒最佳。
配制饵液：用高度曲酒泡制。(1)在酒中加入适量麝香、蜂蜜。(2)也可用丁香、山萘、阿魏等中草药和蜂蜜。
制作：将嫩玉米放至锅中，加水煮至八分熟，捞出晾干，用锋利的刀片沿玉米粒根部切下，将切下的玉米粒放入事先准备好的罐头瓶中，倒入配制好的饵液。注意饵液要将玉米粒浸没。密封，冰箱中保存，三个月以上。用此法制成的香甜钓饵，既保留了玉米原有的清香，又增加了甜味，对鲤、草可说是一种不可抗拒的诱惑。还有一种快速制饵法，即在曲酒中加入适量的玉米香精、蜂蜜，再将煮好的玉米粒放入。密封，冰箱中保存一星期即可用于垂钓。
配方八
撒窝用饵准备若干干玉米、豆饼块、酒糟等，我们称之为干料。垂钓诱饵有玉米面、鸡饲料、豆粕儿和白面(粘合剂)等。还有一种添加剂，我们称之为“药引子”的，就是将嫩玉朱磨成玉米浆，放入冰箱冷冻层中备用。
配方九
全荤诱饵。可用鸡、鸭、兔肠或熟羊骨、兔肾、羊油脂等剁成碎丁，再用纱布袋包扎好后投入窝点;也可结上一根渔线在袋口，做成活动窝。此外，也可用上述材料拌合菜籽饼，糠饼等混合使用，效果同样很好。此诱饵对鲫鱼、鲤鱼和凶猛性鱼类的白鱼、鲶鱼效果良好。
配方十
药酒浸碎米诱饵。备料分别为高度曲酒500克，丁香、茴香、山萘各10克，碎大米2000克。
第一步是用曲酒浸泡中药，时间至少要一周以上，一般浸泡时间越长，药酒味越重。
第二步是用药酒浸碎米，再倒入药酒，以刚淹住碎米为准，一般在三天后即可使用了。注意在撒窝时，小水面应用窝桶投放，定点定位，宜少量投喂，适时续窝。大水面应做重窝，可考虑加入饼类物质混合使用，一次做窝，不需补窝(以钓一天为例)。另外，在投饵前还可拌合适量锦龙鱼饵或红糖，其诱鱼效果会更好一些。此诱饵主要以诱聚鲫鱼为主。
配方十一
饼类诱饵。糠饼，菜籽饼是本地区比较常见的材料，也是广大钓友普遍使用的诱饵。在使用与配制的方法上可谓五花八门，宜与鱼骨粉、虾粉、蜜糖或锦龙鱼饵等腥、香物质做添和剂混合使用。垂钓时，用垂钓水域之水，拌湿，捏成团即可投放，效果良好。此诱饵对鲫、鳊有特效，鲤鱼次之。
配方十二(钓鲫荤素饵)
素饵炒香蚕豆粉，黄豆粉，豆饼，菜籽饼，花生，芝麻粉，大米粉，玉米粉，米饭，馒头屑，面饼屑。
串钩钓鲶鱼饵料
红虫粉5％-15％、白鱼粉8％-16％、青虾粉4％-12％、羊肠粉6％-10％、膨散剂粉2％-4％、蚕蛹粉2％-4％、鱼用亢奋剂粉3％-9％、促饿剂粉2％-6％、强力粘合剂粉2％-4％、强力拉丝粉2％-6％、雾化粉3％-5％、膨化粉3％-5％、动物蛋白粉6％-18％、小麦蛋白粉18％-20％，所述的百分比为重量百分比；按比例取上述粉剂全部组合到一起，放入搅拌机中搅拌120分钟，取出后放入烘干机中，控制烘干机的温度在55℃-65℃之间，烘制时间为1-2小时，控制被烘干物质的干燥度为70％-80％，取出凉后再次放入搅拌机中搅拌120分钟，取出后放入膨化机中膨化，控制膨化机的温度在80℃-90℃之间，膨化时间为1小时，控制被膨化物质的干燥度为85％-95％，取出后待凉即可包装。
钓鲶鱼的饵料配方有哪些
(一)诱饵
1、将家禽的内脏穿钩作钓饵。
2、各种饼块(榨过油的干饼块)投到钓点。随投随钓。
3、用小鱼作钓饵，如麦穗鱼、鲞鲦鱼、泥鳅、小鲐条鱼。
4、将剖鱼的鱼肠、鱼鳃、鱼头，以及虾壳等捣烂，投到钓点作诱饵。
5、猪肉丁、牛肉丁、羊肉丁均可作钓饵。
(二)钓饵
1、用小河虾作钓饵。
2、红蚯蚓山柰、黑蚯蚓山柰均可作钓饵。
3、用50%面粉、30%豆粉、20%鱼粉，三种粉混合，加水调拌作面团饵。
4、用面粉(或豆粉)加阿魏水调拌制作面团饵。
5、将鸡、鸭的肠子、肝等杂碎抛到钓点。最好是提前一两天投放。骨头渣也行。鲇鱼闻到腥臭味后会游过来不走。
6、小昆虫挂钩。如蚂蚱、螳螂、蝼蛄、蜻蜓、树虫、青虫、飞蛾等均可用来钓鲇鱼。注意的是：最好用活的，不用死的。
7、水蛭(蚂蟥)是钓鲇鱼的最佳钓饵。由于水蛭不易捉取，现介绍一个捉水蛭的办法。用一个小竹篓，里面放人带血水的鸡肠、鸡肝、肉骨头，然后将竹篓放入水中。水蛭是专门喝血的，闻到血腥味会纷纷爬过来，钻人竹篓中。放一次竹篓会捉到很多水蛭、穿钩的方法是，钩尖从水蛭的吸盘穿人，从脊背穿出，钩尖露出。
8、蚯蚓山柰饼粉饵。青蚯蚓山柰适量(占50%)、糠饼粉(占35%)、面粉(占15%)，先把糠饼粉、面粉混合，把青蚯蚓山柰剁碎，与粉状物混合，适当加点水能够捏成团即可。
鲶鱼头能吃吗？
鱼是一种很鲜美的食材，因为其特殊的运动方式，才会使其肉质鲜美有弹性，鲶鱼好吃营养功效多，深受大家欢迎。可是很多人又说鱼类生长在河水里，有很多细菌在身上，特别是头部。那么鲶鱼头能吃吗？有什么食用注意事项呢？具体来了解一下：
鲶鱼头能吃吗？
能吃，对人体无害。但是有一种鲶鱼的学名叫革胡子鲶，俗称塘鲺，个头比一般鲶鱼要大，有一定毒性，鱼头不可以吃。
鲶鱼营养分析
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼食疗作用
1、性温、味甘，归胃、膀胱经；
2、具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；
3、鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼食物相克
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥等同食。
鲶鱼做法指导
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节。
2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
5、吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
如何挑选鲶鱼
野生的新鲜鲶鱼体表光滑无鳞，体表分布有黑色斑块，通体呈灰褐色，个别全身黑色，腹部白色。特别注意颜色发黑的是人工养殖的鲶鱼，尽量不要挑选。
买鲶鱼除了要买鲜活的鲶鱼之外，要特别注意在清洗的时候把鱼籽的部分给弄干净。因为鲢鱼子有毒，食用之后可能会导致腹痛腹泻或者呕吐，严重的会导致瘫痪。鲶鱼的旺季在春夏季节，尤其以4-7月的为佳。
浓香豆腐鱼头汤的做法
主料：鲶鱼头1个。
配料：现榨豆浆600ml、豆腐250g香菜、姜丝、蒜头油。
做法步骤：
1、准备好姜丝、香菜；
2、豆腐切片待用；
3、鲶鱼头洗净斩块，下盐腌一小会；
4、胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香）；
5、油锅下姜丝，放入鱼头，煎至稍微金黄；
6、下黄豆豆浆，下豆腐，再煮5分钟左右；
7、下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
注意事项
要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。
鲶鱼食用人群
一般人群均能食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；
鲶鱼不适用人群
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
增氧对河蟹养殖，不仅仅是增产
“溶氧决定产量”，河蟹养殖赚钱与否，除了看市场行情，关键还得看产量，尤其在湖北洪湖周边一带，河蟹产量普遍偏低，增氧增产对提高池塘效益显得尤为关键。洪湖周边地区池塘养殖，增氧能力普遍偏低，有的甚至无增氧设施。养殖过程中清塘简单或无，池底老化严重，小龙虾、河蟹发病率、死亡率均较高。水草易过早上浮、沉底、腐烂，高温期蓝藻频发、易缺氧泛塘等，这些都直接影响河蟹养殖的最终产量（规格），进而影响养殖效益，部分池塘甚至产量逐年下降。
如何减少问题的发生、如何提高产量进而提高效益，是目前洪湖周边地区河蟹养殖所面临的关键问题！下面我们就本地区的养殖模式来分析增氧增产对河蟹养殖的重要性及相应的增氧增效益方式。
一、河蟹池塘加大增氧的重要性
环境的恶化往往是从缺氧开始的，相对稳定的水质和保持较高的溶氧是河蟹养殖成功的核心。
1、增氧解决底质“四化”问题。池塘底质的“四化”（有机化、还原化、酸化、毒性化）归根结底还是底部缺氧的问题，充足的溶氧能大大改善池底环境。
2、充足的溶氧有利于保护水草。当平均溶氧相对较高时，水质清爽，利于需氧菌群繁殖，水草不易挂脏，同时机械增氧可以增强水草下部和根部水体的流通性，缓解烂根、烂草等现象。实践中我们常常还会看到这样一个现象，增氧机附近的伊乐藻往往会有很多的白根，而远离增氧机区域的水草则很少有白根，有的甚至完全没有，呈发黑腐烂状，这说明流动的水体带来的较为充足的溶氧，够够促进水草生根。
3、溶氧充足能够促进河蟹、小龙虾生长对河蟹、小龙虾来讲，正常蜕壳即意味着生长。它们在蜕壳过程中不仅需要足够的能量，更需要充足的溶氧。充足的氧气不仅能够保障河蟹顺利蜕壳，还能缩短蜕壳后硬壳的时间，快速恢复体质，利于成活。氧气在水中的溶解度并不像在空气中那么稳定，因此，溶氧量是影响水生动物生长发育的一个重要因子，就河蟹养殖而言，它关系到河蟹吃料、消化、吸收、生长等方方面面，通过加大增氧可以有效地降低饵料系数，进而降低养殖成本与风险，提高养殖效益。
蜕壳中的螃蟹
4、增氧能调水、稳水有机质的分解转化离不开充足的溶氧。这也就意味着养殖水体的自然净化和生态平衡离不开充足的氧气。机械增氧不仅能促进水体流动，还能搅动底层营养物质，促进有益藻类、菌类的繁殖，减少水体富营养化、静水强光、水分层等带来的蓝藻（水体流动不易长蓝藻）等问题，同时输送富氧到水体下层，一方面减缓底层缺氧问题，另一方面也可以减少因水分层造成上层溶氧的过饱和（气泡病）。而药物增氧（如“速解安”、“氧速保”等）则有其独特的优势，快捷、速效、方便、安全。
5、降低养殖风险。每年的连续高温天气（不可控）和季节转换期都会造成一部分池塘因缺氧而泛塘，严重的损失殆尽，直接影响养殖的经济效益，机械增氧（可控）或其他人工增氧（如药物增氧、加换水等），都能大大降低不良天气带来的风险，增加养殖的可控性。
6、控制或减少发病。最近几年，扣蟹、小龙虾混养池塘每年5、6月份往往都会有不同程度的发病、死亡，养殖中，虽然没有较好的办法彻底解决，但是通过加大增氧，可以显著地减少死亡量，进而减少损失。
二、河蟹池塘如何达到增氧的目的
针对本地区养殖现状，可以从以下几个方面着手达到增氧增产的目的。
1、正确清塘。本地区池塘多数多年不清淤，池底淤泥很厚，且清塘方式（只用茶饼清除野杂鱼）过于简单，不能有效地氧化和修复底泥，底质“四化”现象依旧严重，有害病菌增多，生物活性降低，导致第二年问题频发且不易处理。建议一个养殖周期结束后，尽可能留出足够的时间晒塘，用生石灰、漂白粉（或三氯异氰脲酸粉）清塘，彻底氧化底泥，解决“四化”问题。
2、加大增氧能力。增氧能力每亩不低于0.3Kw，如机械增氧、药物增氧、加换水等，因地因时制宜，灵活搭配，保证充足的溶氧。
3、定期改底、调水。定期利用底质水质改良剂等改善底质，降低耗氧，间接增加溶氧。如：“底居安（加强型）”降解池底有机质，减少耗氧，调节底泥的生态平衡，配合增氧解毒产品，如“底加氧（加强型）”、“氧速保”等，降低缺氧、泛塘的风险。
4、科学肥水。使用全价可溶有机肥（如“肥水肽Ⅱ”），平衡水体藻类，促进藻类繁殖，通过藻类光合作用提高水体溶氧，这也是河蟹养殖前期足量多次肥水的意义所在。
虽然气候不可控，市场行情不可控，但增氧是可控的。河蟹养殖想要提高效益，必须从增氧增产着手。增氧增产，养殖必由之路。
养殖一亩鲶鱼的成本和利润是多少
鲶鱼肉的营养价值丰富，有很好的食疗效果，有利小便、疗水肿的效果，目前有较多的养殖。那养殖一亩鲶鱼的成本和利润是多少？人工养殖周期是多久？
一、养殖一亩鲶鱼的成本和利润是多少？
1.鲶鱼养殖的成本利润
鲶鱼的养殖是一种高密度的养殖业，基本上进行人工养殖的都是大型投资商或者是企业型商业化养殖，其养殖一亩的养殖密度高达每亩一万斤的产量。以每斤3元计算，一亩地的收入在3万元左右，除去鱼苗、饲料、水电和人工等1万元的成本，一般亩利润为2万元左右。
目前广州地区的胡子鲶鱼苗价格：购买2000-9999尾为0.4元，购买10000-299999尾为0.2元，基本上是购买量越大，价格也就越便宜。
2.鲶鱼养殖前景
鲶鱼的主要销售范围是在一二线城市，这种鱼只有在高档的餐馆里面及海鲜馆里才会有，其他的地方不会进货这种鱼，而且鲶鱼现在的普及度并不是很广，几乎市场全在城里，另外就是出口到别的国家，鲶鱼中唯有怀头鲶和黑龙江鲶售价较高，肉质最好，其销路都很好。
所以虽然鲶鱼养殖的前景和效益都很好，不过一定记得找好销路哦。
二、鲶鱼的人工养殖周期是多久？
一般只有野生的鲶鱼生长缓慢，而且重量是不会超过1市斤的，但是人工养殖的生长速度是很快的，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。人工养殖的鲶鱼生长周期一般都在80-90天，半年的时间就可上市销售了，一年基本上可以出两季的鲶鱼。虽然鲶鱼的生长速度快，但在养殖过程中还是要注意以下几点：
1.鲶鱼的养殖环境
虽然鲶鱼对环境的适应性很强，但是为了保证其肉质，在养殖场周围要没有污染源、空气质量达到一级标准。水温控制在18-28C，适合鱼类生长的最佳温度，Ph值7.5左右，溶氧量5毫克/升以上，可加快生长速度，每立方米水体产量达到50kg以上。
2.鲶鱼养殖池的建造
养殖池可以建设为长80米、宽8米、池高06米、设进水口、和排水口、增氧器。每座精养流水池配套5座食饵池。同时采用孵化环道人工孵化鲶鱼、鲤鱼、杂鱼。将杂鱼孵化的鱼苗饲养，用来饲喂鲶鱼、鲤鱼。
3.鲶鱼养殖管理
鲶鱼养殖的饲料可以是将黄河里捕捞收集来的野生杂鱼种、河虾、水蚤、水藻等，也可以是购买的专门喂养饲料；另外还要防治病毒性烂鳍病、寄生虫病、肠炎病等。
以上就是鲶鱼养殖的全部情况介绍了，有养殖想法的朋友建议多考察下当地的市场，了解好市场行情。
