福清山羊原产地在高山地区的六十（东瀚、陈庄、蓬峰、大丘等村）、六一（沙埔、锦城、江夏等村）一带，故又称为福清高山羊。福清山羊是优良地方山羊品种。中心产区位于福建省福清县、平潭县。分布在福建省的福清、罗源、闽侯、永泰、福鼎、霞浦等县，福清山羊具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等到特点，而且肉质鲜美、膻味轻，故有羊肉之冠的美称。产区充足的花生藤、甘薯藤等饲料来源和海滩放牧等优越的自然条件，对福清山羊这个品种的形成起了重要的促进作用。
福清山羊头略呈三角形，耳薄小、两角分别向后再向外弯曲，亦有无角的。公母羊颔下都有一撮胡子，颈强壮而有力，胸呈青色，公母羊均有角，向后向两侧弯曲。胸宽，背腰平直，臀大，尾短上翘，四肢强壮，蹄黑。母羊乳房发育良好。毛色一般为深浅不一的褐色或灰褐色。颜面鼻梁上部有一近三角形的黑毛区，从颈脊开始向背延伸，成一带状黑色毛区，俗称乌龙背；四肢膝、跗关节以下毛黑色，腹下毛色不一。群众喜爱腹底黑色的羊，称其为乌肚。壮年配种公羊前躯和背部被毛转深，变为黑色，胡子密，额部、鬐甲部、肩前部以及膝、跗关节上部都长有很多长毛。具有肉质鲜嫩、膻味小、适应范围广、耐粗饲、抗高温、繁殖性能好等优点。
成年公羊平均体重28kg，母羊26kg；18月龄羯羊达23kg；屠宰率平均为55.84％。性成熟早，5月龄体重在15kg以上可初配，妊娠期为150d。可作为南江黄羊、四川麻羊等品种的杂交母本，其杂交后代的初生重、增重速度、屠宰率均能提高。
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国内主要肉用山羊的地方山羊品种介绍
陕南白山羊
陕南白山羊产区南为巴山，北靠秦岭，广泛分布于陕南各地。成年公羊平均体重33千克、母羊27千克。6月龄羯羊体重相当于成年的51.5%，屠宰率达50%，净肉率达40%左右，肉质细嫩，膻味少，板皮品质好。1年产2胎或2年3胎，产羔率259%左右。
分布于汉中、安康、商雒三地区与湖北、河南毗邻地区为北方湿润的山地陵丘放牧补饲型肉用山羊。成体体高0.53～0.59米，体长0.56～0.62米，胸围0.7～0.77米、体重23～41千克，屠宰率为57％～64％。分无角和有角两种类型，四肢及腹下有长毛，被毛全白色。3～4月龄性成熟，12～18月龄可初配，常年发情，每年繁殖2次，妊娠期150天，一产的产羔率为182％。陕南白山羊的板皮细致、弹性好，可制草。
隆林山羊
隆林山羊产于广西隆林、腾冲等县。成年公羊平均体重57千克，母羊44.7千克，羯羊72.3千克，3～4月龄断奶羔羊，公羔（26只）平均体重17.6千克，母羔（27只）为16.7千克。经过育肥的羯羊屠宰率50%～55%。中等膘情母羊屠宰率为42%～45%。肌肉丰满，肉质细嫩膻味少。2年产3胎，大多为双羔，平均产羔率195.2%。
雷州山羊
雷州山羊产于广东省湛江地区的徐闻县，分布于雷州岛和海南省。成年公羊平均体重54千克，母羊47.7千克，羯羊50.8千克，屠宰率50%～60%，肉质好，无膻味。板皮品质良好。繁殖率高，1年产2胎，产羔率150%～200%左右。
马头山羊
马头山羊产于湖北省的郧阳、恩施地区和湖南省常德、黔阳地区以及湘西自治州各县。马头山羊外貌特征是体格较大，体躯呈长方形，公、母羊无角，两耳向前略下垂，有须，颈下有1对肉垂。公羊颈粗短，母羊颈较细长，前胸发达，背腰平直，后躯发育良好，尻略斜。被毛粗而短，以白色为主，也有黑色，麻色和杂色的。因无角，故称为马头山羊。公羊平均体重44千克，母羊34千克左右，羯羊47.4千克，最大可达100千克。周岁羯羊34.7千克，成年羯羊屠宰率60%左右。早期育肥效果好，7月龄体重可达23.31千克，胴体重10.52千克，屠宰率为52.34%。1年可产2胎或2年产3胎，产羔率200%左右。
成都麻羊
成都麻羊产于川西平原四周的丘陵和低山地区。成年公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。周岁羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰率分别为49.8%和54.3%。板皮品质良好。1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210%。
南江黄羊
南江黄羊是四川省南江县培育的我国肉用性能最好的山羊新品种。成年公羊平均体重60千克，最高达76千克，母羊40千克左右，最向达67千克。初生公羔重2.3千克，母羔2.1千克，6月龄公母羔平均体重20千克左右。成年阉羊屠宰率可达55%，净肉率40.12%。
槐山羊
槐山羊亦称黄淮山羊，产于河南周口地区，黄淮平原。成年公羊平均体重达35千克，母羊26千克左右。早期生长快，9月龄公羔体重相当于成年的64.8%，母羔为62.3%，7～10月龄羯羊达21.9千克，胴体重10.9千克，屠宰率达49.8%，净肉率为40.5%。繁殖力高，可1年产2胎或2年3胎，平均产羔率239%左右。
板角山羊
板角山羊产于四川省的万源和重庆市的城口、巫溪、武隆等县市，是肉用性能好的优良山羊品种。成年公羊平均体重40多千克，母羊30余千克。成年羯羊宰前体重38.9千克，屠宰率55.7%。板皮品质亦较好。一般可2年3胎，高山寒冷地区1年1胎，平均产羔率为184%。
贵州白山羊
贵州白山羊产于贵州省东北部乌江中下游的印江、思南以及铜仁、遵义两地区各县市。成年公羊平均体重32.8千克，母羊30.8千克，羯羊47.5千克，周岁羯羊（11只）宰前活重平均24.11千克，胴体重11.45千克，屠宰率53.3%;成年羯羊（15只）宰前活重47.53千克，胴体重23.26千克，屠宰率57.9%。1年可产2胎，产羔率高，1～7胎产羔率逐渐上升，平均产羔率273.6%。
崂山奶山羊的特点 崂山奶山羊品种形成
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及其周边，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。下面一起具体来了解一下：崂山奶山羊的特点崂山奶山羊品种形成。
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及周边区市，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。据《胶澳志》记载：1898年德国占领青岛后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了现在的崂山奶山羊。崂山奶山羊具有适应能力强、产奶性能高、抗病力强、养殖成本低等特点，1988年被列入中国国家家畜品种志。2002年，4只崂山奶山羊曾被中国政府作为礼物，赠送给泰国王后。
1、外貌特征
崂山奶山羊体格结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适中、对称、发育良好；母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中。
2、生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常饲养的母羊7个月体重25公斤以上时，就可以配种。成年母羊体重50公斤以上，体高70厘米，体长75厘米；成年公羊体重75公斤，体高80厘米，体长85厘米。
3、产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高产奶量可达1300公斤。鲜奶干物质含量为12%，乳蛋白质含量为2.9%，乳质率为3.7%，乳糖含量为4.5%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
4、繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情，每年9—11月为发情旺季。发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
5、产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8～9个月，平均体重35公斤，胴体重17.78公斤，屠宰率50%，净肉率39%。
6、产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22～0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
崂山奶山羊品种形成
崂山位于山东半岛南部温暖带季风气候区，崂山区域农业资源丰富，山岗草场众多、水质资源极佳，本地农民素有养羊习惯。据胶澳志记载：在1898年德国占领青岛以后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些奶山羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了崂山奶山羊。崂山奶山羊分布于青岛市的城阳、黄岛区及5个市（区），烟台、威海等地也有分布，约有25万只，以崂山地区周围的崂山奶山羊质量最好。
外貌特征
崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称、发育良好。母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中对称。
繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情每年9~11月为发情旺季，发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8~9个月龄，平均体重35.25千克，胴体重为17.78千克，屠宰率50.44%，净肉率39.39%。
产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22~0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.10千克，公羔3.30千克，正常饲养的母羊7个月体重可达到25千克以上，就可以配种；成年母羊体重平均50千克以上，体高70厘米，体长75厘米。成年公羊体重75千克，体高80厘米，体长85厘米。
产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶一胎340千克，二胎600千克，三胎700千克，最高产奶可达1300千克，鲜奶比重1.028，干物质含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳质率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
种群现状
在青岛市奥特种羊场建立崂山奶山羊保种群之前，崂山奶山羊原种主要分布在崂山区的个乡镇、村舍，群体规模小，没有良种登记、种公畜随意使用，再加上城市化、旅游区开发等影响，原种群数量明显减少且大多处在自生自灭的状态，缺乏本品种选育和定向培育。此外，粗放的饲养管理、卫生防疫手段以及选育措施的缺乏使其生产水平存在下降的趋势，逐步失去其竞争优势。对于小规模的原种饲养单位来说，饲养崂山奶山羊较低的效益或者根本没有效益也使部分原种场丧失饲养的积极性。青岛市崂山区农业局在最近几年的调查表明，现在要想在原种场外找到一只纯种崂山奶山羊很困难。
价值
养殖奶山羊投资小、见效快、综合效益高，是充分利用农作物秸杆资源，持续发展草食畜牧业，实施生态循环经济，带动农民增收的战略选择；其次，羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素等成分，是世界上公认最接近人奶的乳品，被世界营养学会称为“奶中之王
3种优良山羊品种:湖羊 长江三角洲白山羊 黄淮山羊
一、湖羊。
为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、多胎多羔、繁殖力强、泌乳性能好、生长发育快、产肉性能高、肉质好、耐高温高湿等优良性状，主要分布于江苏太湖地区。
湖羊体质结实，公母羊均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数羊耳大下垂，颈细长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。被毛呈白色，腹毛粗，稀而短。羔羊生长发育快，3月龄断奶体重公羔25千克以上，母羔22千克以上。成年公羊体重65千克以上，母羊4旰克以上。屠宰率50%，净肉率38%。
湖羊性成熟早，四季发情、排卵，可终年配种产羔。年产2胎或2年3胎，每胎2羔，经产母羊平均产羔率220%以上。日产乳1千克以上。湖羊毛属异质毛，每年春、秋两季剪毛，成年公羊年产毛1.25～2千克，成年母羊年产毛2千克，被毛中干死毛较少，平均细度44支，净毛率60%以上。适宜织地毯和粗尼绒。羔羊出生后1～2天内宰杀剥制、加工的羔皮（小湖羊皮）质量最优，毛纤维束弯曲呈水波纹花案，弹性强，洁白美观，是制作皮衣的优质原料。
二、长江三角洲白山羊。
主要分布于江苏省的南通、苏州、扬州和镇江地区。该羊体格中等偏小。头呈三角形，面微凹。公母羊均有角，角形大多向后上方倾斜呈八字形，公羊角粗，角长平均17厘米，母羊角细短，角长11厘米左右。
长江三角洲白山羊前躯较窄，后躯丰满，背腰平直。公、母羊颌下有髯，公羊额部有绺毛。全身被毛短而直，公羊肩胛前缘、颈和背部毛较长，富有光泽，绒毛少。成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为48.4厘米、52.5厘米、60.9厘米和28.6千克，成年母羊分别为45.5厘米、49.3厘米、56.8厘米和18.4千克。
长江三角洲白山羊羊毛洁白，挺直，具有光泽，弹性好，是制作毛笔的优良原料。皮张小，皮质致密、柔韧，富光泽，弹性好，以冬羔在次年晚秋屠宰的皮张为最佳。
三、黄淮山羊。
主要分布在河南省东部、安徽省及江苏省北部。分有角和无角两种类型。有角公羊角粗大，母羊角较细小，鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯，胸较深，背腰平直，体形呈圆桶状。母羊乳房发育良好。被毛呈白色，毛短粗。
黄淮山羊当年春产的公羔9月龄时可达22千克，母羔16千克。山羊肉质细嫩、膻味小，屠宰率45%左右。
黄淮山羊具有性成熟早，生长发育快，四季发情，繁殖率高等特性，5月龄母羔就能发情配种，部分母羊1年2胎或2年3胎，产羔率平均230%。板质优良，是黄淮平原区优良山羊品种。其缺点是个体较小，但通过与肉用山羊杂交，并加强饲养管理，可提高黄淮山羊产肉性能。黄淮山羊对不同生态环境有较强的适应性。
6种不同的山羊品种及其特点
在山羊生产实践中，按其经济用途而分，山羊品种有：乳用型、肉用型、毛用型、绒用型、皮用型、兼用型等。
1.乳用型山羊品种
这是一类以生产山羊乳为主的品种。乳用山羊的典型外貌特征是：具有乳用家畜的楔形体型，轮廓鲜明，细致紧凑型表现明显。产乳量高，奶的品质好。
2.肉用型山羊品种
这是一类以生产山羊肉为主的品种。肉用山羊的典型外貌特征是：具有肉用家畜的矩形体型，体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。早期生长发育快。产山羊肉量多，肉质好。3.毛用型山羊品种这是一类以生产山羊毛（马海毛）为主的品种。毛用山羊的典型外貌特征是：全身披有波浪形弯曲，长而细的羊毛纤维，体型长呈圆形，背直，四肢短。产马海毛多，毛质好。
4.绒用型山羊品种
这是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。绒用山羊的外貌特征是：体表绒、毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。产绒量多，绒质量好。
5.皮用型山羊品种
这是一类以生产裘皮与猾子皮为主的品种。皮用山羊的外貌特征是：体表着生长短不一的、色泽有异的、有花纹和卷曲的毛纤维。青山羊具有四青一黑的特征；中卫山羊具有头型清秀，体躯深短呈方型的特征。这类山羊品种都以毛皮品质具特色而驰名于世。
6.兼用型山羊品种
这是一类具有两种专有性能。既产肉，又产奶；或既产肉，又产皮为主的山羊品种。兼用型山羊的外貌特征介于两个专用品种类之间。体型结构与生理机能，既符合奶用型山羊体型，又具有早熟性、生长快、易肥的特点。这种山羊生产的肉质香味可口；生产的皮，主要是板皮，质量好。
山羊的选育和品种杂交改良技术
一、山羊品种的选择
南方地区如秦岭和淮河以南的长江、珠江流域，西南的云贵高原等地，处于亚热带以及部分热带地区，气候温暖湿润，雨量充沛，牧草和饲料丰富，应根据当地的条件选择适合的肉用山羊品种进行养殖。如南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、隆林山羊、雷州山羊、陕南白山羊、板角山羊、贵州白山羊、福清山羊、都安山羊和海门山羊等都是当地产肉性能较好的山羊品种。若用泌乳性能好的奶山羊如萨能奶山羊、崂山奶山羊、关中奶山羊以及引进的著名肉山羊品种波尔山羊对其进行杂交改良，可提高产肉和繁殖性能。
二、种羊的选择
1.种公羊的选择。种公羊应具有本品种的优良生产性能，体质健康结实，精力充沛，活泼敏捷，食欲旺盛；头略粗重，眼大且突出，颈宽且长，肌肉发达，髻甲高于荐部，胸深而宽，肋骨拱起，背平直，背腰平宽，尻平而宽长，四肢端正，体躯长大，腹大而不下垂，被毛粗长有光泽，具有雄性的悍威；睾丸大小适中，单睾、隐睾以及生殖器官畸形的都不能做种用；鸣声高昂，臊味重（性欲旺盛的表现）。
2.种母羊的选择。种母羊应活泼灵敏，行走轻快，头高昂，食欲旺盛，生长发育正常，皮肤柔软富有弹性。奶用的种母羊应外貌清秀、骨细、皮薄、鼻直、嘴大，体躯高大，胸深而宽，肋骨拱张，背腰宽长，腹大而不下垂，尻部宽长而平，后躯宽深，不肥胖；乳房发达而有弹性，乳头大而整齐。青年羊的乳房圆润紧凑，紧紧地附着于腹部。老龄羊的乳房多表现下垂、松弛，呈长圆桶状。
3.羔羊的选择。优先选留亲代生产性能好的后代，初生重大，生长发育良好，外貌好，体躯长，后躯方正，四肢与头部端正，髻甲高与尻高基本相等。
三、山羊的杂交改良
为了改进原有品种的品质或培育新品种，常采用杂交繁殖的方法。
1.杂交方法。根据杂交目的的不同，杂交的方法可分为导入杂交、级进杂交、经济杂交、育成杂交等。①导入杂交。当一个品种已基本满足需求，而在某一方面还有较严重的缺点时，可利用生产方向一致，并能改良此品种缺点的另一品种进行杂交，以尽量保留此品种主要品质。改良用的品种只与部分原品种母羊杂交1次，杂交后代再用公羊回交1~2次，以获得含外血1/8~1/4的后代，用此进行自群繁育。②级进杂交。又叫吸收杂交或改造杂交。将本地生产性能差的母羊（被改良品种）与生产性能高的纯种公羊（改良品种）交配，以后再将杂种母羊和同一改良品种公羊交配，如此连续3~4代，使其生产性能、外形接近于改良品种，可以自群繁育（横交固定）。这样能得到生产性能高又适应当地自然条件的新品种。③经济杂交。用两个或两个以上的品种进行杂交，获得一代杂种的杂交优势，这样可以节省成本，增加收益。此法多用于肉用山羊的生产。经济杂交要选好杂交组合，一般选引进的优良品种为父本，选当地分布广、繁殖性能好、适应性强的本地羊为母本，并注意改善饲养管理和培育条件，以使杂交种生长发育良好，杂交优势得到充分体现。④育成杂交。利用杂交的方法培育出一个生产性能高的新品种即为育成杂交。用两个品种杂交育成新品种的，称简单育成杂交；用3个以上品种杂交育成的新品种，称为复杂育成杂交。一般分3个阶段：杂交阶段，自群繁育横交固定阶段和形成品种、继续提高阶段。
2.杂交改良。南方大部地区饲养的山羊产肉性能较差，应引进优良的肉用山羊品种如波尔山羊、南江黄羊等。南江黄羊是我国产肉性能最好的肉用山羊新品种，全国已有十多个省（自治区）引进后用于改良本地山羊，效果很好。如在浙江，本地山羊11月龄阉羊体重21.83千克，胴体重10.93千克；用南江黄羊杂交后，一代杂种羊11月龄阉羊体重32.1千克，胴体重17.58千克。用波尔山羊杂交改良本地山羊，也能取得良好的效果。如波尔山羊与宜昌白山羊杂交，杂种羊5月龄体重达23.9千克，与同龄宜昌白山羊相比多增重81.1%；波尔山羊与广西本地黑山羊杂交，8月龄杂种羊体重达35千克，与同龄黑山羊相比多增重50%以上。
3.杂交组合模式。常用的杂交组合有二元杂交和三元杂交两种。
①二元杂交。以本地山羊为母本，外来山羊品种或地方优良品种为父本的杂交组合叫二元杂交。这种模式良繁体系建立较简单，只需对本地母羊进行提纯选优，选择和培育体型较大、产仔多、繁殖率高的个体做母本，再用引进的外来品种或地方优良品种山羊做父本，杂交组合后即可明显提高后代商品羊的生产性能，杂交改良周期短，母羊基数大，饲养管理相对粗放，适合农村千家万户小规模饲养，便于大面积推广。其杂交组合模式如波♂本♀、努♂本♀、萨♂本♀、南江黄♂本♀等。
②三元杂交。母本为本地山羊，第一父本用引进外来山羊品种，第二父本用另一外来山羊品种。这种模式杂交改良效果显著，但良繁体系建立较复杂，需先培育二元杂交母羊，然后再进行二次杂交培育商品羊，饲养管理要求较高，主要适合规模羊场和养羊专业大户。一般选择体型大、生长速度快、产仔多、繁殖率高、泌乳性能好、适应性强的努比、萨能外来品种山羊或优势明显的地方品种做第一父本增大杂交一代的体型和提高母羊的泌乳量，选体型大、生长速度快、产肉性能好、屠宰率高的波尔山羊做第二父本，充分发挥后代的肉用性能。其三元杂交组合模式有：波♂（努♂本♀）和波♂（萨♂本♀）等。
四、纯种繁育
纯种繁育是指在品种内进行繁殖和选育，即在同一品种范围内通过选种、选配、培育等措施，保持品种纯度，不断提高品种质量的一种方法。
1.地方良种选育。南方有不少山羊地方良种，如黄淮山羊、成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、湖南马头山羊等。它们的产品生产方向和生产性能基本上符合需求，并具有某种特色。可在不改变生产方向和特色的前提下，以采用本品种选育的方法为好。选择优秀的公、母山羊个体进行选配，不断提高本品种生产性能和品种特色。
2.纯种繁育。纯种繁育是指同一个品种，但来源不相接近的公、母羊进行交配，可防止近交，保持品种内纯度。一般在保种区内同一品种养羊户（场）之间交换公羊，进行纯种繁育。
3.品系繁育。品系是在一个品种内彼此有亲缘关系，具有共同特点个体组成的遗传性稳定的群体。品系繁育就是在同一个品种内选有一定差异的个体，并有各自的特点，组合成互相间无亲缘关系的品系，通过品系间杂交提高品种的生产性能。分为3个阶段：一是在一个品种内根据血缘关系或生产特征建立若干个品系基础群；二是各基础群组群后各自闭锁繁育，建立品系；三是开展品系间杂交，提高品种质量。
作者简介：李苏新副教授，从事畜牧兽医、动物营养饲料加工等专业的教学和科研工作，先后发表论文多篇，出版《南方肉用山羊养殖技术》等专著。联系地址：广西职业技术学院邮编：530226。
