蟹螯即金液，糟丘是蓬莱肥美的大闸蟹一直是秋天不可少的美食佳肴，受到了许多消费者的青睐。同时，大闸蟹还含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，备受市场欢迎，有着很高的养殖价值。而在大闸蟹的养殖过程中，常常采用河沟围栏养殖。那么，大闸蟹怎么养？现将大闸蟹的河沟围栏生态养殖技术介绍如下。
一、河沟选择
养蟹河沟要求水质清新、上游无污染、底部较平坦、淤泥不过厚，透明度30-40cm,溶解氧不低于5mg/L，常年水深在1.0-2.5m，水位落差小，有一定的缓流。河沟内水草茂盛，主要以轮叶黑藻、苦草、马来眼子菜为主，有少量的范草、水花生等。交通方便，以利管理和运输。
二、拦网设计与安装
河沟养蟹应建立安全可靠的防逃设施，其设备的强度必须与河道的最高水位和最大流速相适应。拦网的结构由墙网、支架和石笼组成。墙网是主体部分，一般用0.21/34聚乙烯线编织而成，网目大小1.5cm左右，上下均装配直径5mm的双纲绳。墙网高4.0-4.5m，设双层网，内网防逃，外网拦污，防止野杂鱼侵入，起保护作用。内外网间隔2-3m，其间装一个囊网，可用来检查是否有蟹苗外逃或野杂鱼进入，以判断拦网是否破损。石笼是固定墙网底纲的设施，用0.21/34聚乙烯织成的网片(网目2-3cm)缝合成直径15cm的圆筒形网袋，内装直径3-4cm的石块。下网时将其沿底纲与墙网缝合，压入底泥35cm。墙网顶部在网片内侧缝一条宽40cm的塑料薄膜，以防河蟹攀爬外逃。每隔2m插一直径12cm、高4-5m的竹桩或木桩，插入池底0.5-1.0m，并用横杆将其连成一个整体，将墙网绑在桩上，固定网形。
三、放种前准备
1.清野除害：一般河沟里都有一些野生的乌鳢、鲶鱼、鲤鱼等敌害鱼类，必须彻底清除，否则会影响河蟹栖息和摄食。特别是河蟹刚蜕壳不久，身体柔软，活动能力差，易被这些敌害残食而降低回捕率。可用电捕、网捕等，从一端开始分段清理，逐步推进；也可从上游开始用药清理。
2.蟹种选购：以长江水系天然或人工培育的扣蟹为好，有条件的可自育扣蟹以降低成本。要求规格整齐、体质健壮、附肢齐全、爬行活跃、无病伤及附着物，性成熟的老头蟹应剔除。同一批选购的蟹种放入同一围拦区。
3.设置暂养区：放养前用目大1.2cm的网片围成暂养区，面积占整个围拦区的10%-20%，加强投喂管理。待4-5月份水草发芽长得较茂盛时，再折除该网片，让蟹种自行爬入围拦区觅食，使水草保持较强的再生能力。
4.放养前处理：从外地购回的蟹种，将其连同包装袋放入水中浸泡2-3min，冲去泡沫后提出片刻，再放入水中浸泡2-3min，重复3次，待蟹种吸足水份后再解开包装，取出蟹种进行药物消毒，一般用3%-5%的食盐水浸泡3-5min或用10-20g/立方米的高锰酸钾浸泡10min，再放入暂养区。
四、放养时间与方法
河蟹放种时间为每年12月下旬或翌年3月底前，水温以5-10℃为好，最好一次放足。放养规格为150-200只/kg蟹种7500-9750尾/平方公顷，当年放养年底即可获得大规格商品蟹。为充分利用水体和饵料生物，可搭配规格为4-6尾/kg的鲢鱼75-150尾/平方公顷、鳙鱼150-220尾/平方公顷，15cm左右的鮊鱼220-300尾/平方公顷。
五、水域生态环境的维护与管理
1.培养和移栽优质水草：水草不仅是河蟹的良好饵料，也是其栖息、隐蔽、蜕壳的场所，而且可净化水质；夏季还可防暑降温，促进河蟹生长。河沟中本身就生长一些优质的野生水草，应保障这些水草的生长繁殖，同时还要有计划地移栽补充。如初冬收集苦草籽，用水浸泡10-15min后与泥土拌均，撒播于河底，每千克草籽可播0.3-0.5平方公顷；也可从其它水体捞取轮叶黑藻切成15cm左右的小段，插入水底；2-3月份移栽马来眼子菜，用量750-1500kg/平方公顷，分成小簇用竹竿均匀插入河底5cm深处。在养殖过程中应保持沉水植物低于水面20-30cm，超出部分要割除，控制水花生、菹草的生长量，使水草覆盖率达80%左右。
2.移植螺蛳：螺蛳在水底能自行繁殖，为河蟹生长提供优质的鲜活饵料；同时它又能摄食水底单胞藻类和有机碎屑，改善水质。每年清明前后可在围拦区内放鲜活螺蛳3000-4500kg/平方公顷。
3.合理投喂：在整个养殖过程中，应根据季节的不同，按照前后精、中间青、荤素搭配的原则。3月下旬至5月份水温较低，以新鲜小杂鱼煮熟后拌少量小麦粉成团块状沿河边多点投喂开食，日投1次，时间为下午2时，投食量为蟹体重的2%-3%，或选全价颗粒料，投喂量适当减少。6月份水温升高，每天投喂2次，上午8-9时占日投量的30%，下午5-6时投喂70%，此时投食量增加到5%-8%，并以小杂鱼、全价颗粒料为主，搭配豆饼、小麦、玉米等。7月初至9月上旬为高温季节，日投2次，以玉米、小麦、蚕豆、豆饼、南瓜、土豆、水草等植物性饲料为主，搭配颗粒饲料，日投饲量3%-5%，鲜料8%-10%。9月中旬进入河蟹育肥期，动物性饲料应占60%，搭配植物性饲料40%，日投饲量为8%-10%,10月中旬以后降至3%-5%。
4.日常管理：蟹种放养初期，活动较频繁，易逃跑，要每天坚持巡河巡网检查，观察是否有逃蟹。中期搞好防风、防汛、防偷盗破坏，要勤巡查、勤维修、勤除水草等漂浮物，做到桩子整齐牢固、拦网整洁无洞、石笼不出底泥、网衣内外水流畅通。后期由于生殖洄游，性成熟的河蟹会拼命外逃，应注意严防河蟹从墙网上部翻爬逃逸，并抓紧时机捕捞，同时组织人员巡河，严防偷捕。
5.成蟹捕捞与暂养：由于拦网设施仅限于进出水口，狭长的河沟两岸无法建防逃设备，这要求捕捞河蟹应在其自然生殖洄游之初进行，并做好成蟹的暂养。捕捞时间从9月下旬开始，可采用三层刺网、蟹笼、定置张网等各种工具捕捉或夜间沿河边徒手捕捉等，成蟹要称重过数、按规格雌雄分开，放入池中暂养。通过人工投饵催肥，精心饲养管理，适时上市，做到养好蟹、卖好蟹、实现产品增值。
【小编结语】大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食，在养殖过程中需要多加注意。上文中为大家介绍了大闸蟹的河沟围栏生态养殖技术，希望能够帮助到大家！
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洪泽湖大闸蟹怎么养？
【常见问题】洪泽湖大闸蟹怎么养？
【专家解答】近年来，洪泽湖大闸蟹养殖发展迅猛。但由于部分养殖户（场）养殖模式不合理，管理措施不科学，再加上饲料等价格上涨加重了成本，导致大闸蟹规格小，品质劣，卖价低，养殖效益不高。因此，为增强大闸蟹在市场上的竞争力，要将以往的大闸蟹改为养大蟹，优化养殖模式，完善管理措施，千方百计提高大闸蟹的上市规格和品质，从而提高销售价格和经济效益。现将洪泽湖大闸蟹优质高效无公害养殖技术介绍如下： 一、营造优良环境
模拟天然生态环境是洪泽湖大闸蟹无公害养殖提高其品质的有效途径。
清池后加入新水，及时栽植水草。水草既是蟹栖息、觅食、避敌和蜕壳的场所，又是食物中维生素、粗纤维和矿物质的重要来源，同时还能净化水质。水草的种类包括浮水植物（水花生、蕹菜、浮萍等）和沉水植物（伊东藻、苦草、轮叶黑藻等）各占总面积的1/3，并适当移栽挺水植物（芦苇、蒿草等），沉水植物区用网卡分隔拦网，保护水草萌发，水草的覆盖面积达池塘面积的60%~70%。注意，池中间不栽水草，以免影响风浪及蟹分布。待水草长至3~4厘米后，投放螺蛳、蚬和小蚌等鲜活贝类软体动物，每亩投放量在250~300千克，使其自然繁殖，既净化水质，又为蟹提供适口的鲜活动物性高蛋白饲料。
二、优化养殖模式
洪泽湖大闸蟹养殖由于其单产较低，仅靠提高品质来提高养殖效益毕竟有限，我们可以充分利用蟹池资源，增加不影响大闸蟹摄食生长的套养品种的产量来提高整体效益。生产实践证明，以下4种套养模式为目前蟹池增效主要模式。
1.套养青虾模式：蟹池套养青虾既可摄食池底残铒及有机质，减少池底污染，青虾本身也是大闸蟹的优质天然铒料。一般在5月份每亩放抱卵虾0.5~1千克，或于7月初每亩放1~1.5厘米青虾苗4万尾，考虑到生产成本，以投放抱卵虾效果较好。在不增加投饵的情况下，到年底每亩可收优质商品虾10~15千克。
2.套养匙吻鲟模式：大闸蟹整个生长期投喂量都较多，其粪便易使池塘水质变肥，而匙吻鲟是肥水鱼，蟹池套养不仅可促进鲟鱼生长，还可起到净化水质的作用。5月中旬每亩投放规格15~20厘米/尾的匙吻鲟苗35~40尾，年底可产商品鲟鱼20~25千克。
3.套养黄颡鱼模式：黄颡鱼为杂食性鱼类，可摄食蟹池残饵、小杂鱼等，起到净化水质、提高饵料效率的作用。黄颡鱼苗种一是春片鱼种，规格120~160尾/千克，可于3月份投放。每亩放100~150尾；二是当年夏花，规格3~5厘米，于5月底6月初投放，每亩放300尾左右。至年底一般可收商品鱼15千克左右。
4.套养鳜鱼模式：鳜鱼为肉食性鱼类，对水质环境要求与大闸蟹相似，池中套养的鳜鱼主要摄食池中的小杂鱼虾，减少生物耗氧和提高饲料效率，同时将池中的低值鱼类转化为高档鱼，达到增效的目的。鳜鱼苗种投放时间为6月上旬，其规格5厘米左右。每亩放15~20尾，年底可产商品鳜鱼8~10千克。
三、放养优质蟹种
选用长江水系天然蟹苗培育的无公害大闸蟹种。这种蟹体色青灰，有光泽，活力强，生长快，而且很少出现性早熟。放养时选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的个体，规格100~150只/千克，每亩放养500~600只，密度过小，群体产量难以提高，密度过大，个体规格偏小。放养时间以2月下旬~3月上旬为宜，选择天气晴暖，水温较高时进行。放养前蟹种用3%~5%的食盐水浸泡消毒15分钟。放养时先在蟹池中间围栏一块占全池1/5~1/3的面积进行暂养，既有利于早春的集中饲养管理，又有利于大面积水草及螺蛳的生长繁衍。暂养时间一般到4~5月，蟹蜕第一次壳后撤掉围栏，进入整池养殖。
四、投喂充足饲料
大闸蟹为杂食性动物，既要保证充足的动物性饲料，又要辅以植物性饲料，在人工喂养过程中，饲料要鲜活适口，不能投喂变质的饲料，前、后期（3~5月和9~10月）以动物性饲料小杂鱼、蚌肉、水生昆虫等或成蟹商品饲料为主，中期（6~8月）以植物性饲料麸皮、谷物、蔬菜和水草等为主。在使用蟹商品饲料时，要把握好饲料质量，选择无公害优质饲料。一般每天投喂2次，投喂量占蟹体重的8%~10%，清晨投喂全天饵料的1/3，傍晚投喂2/3，具体投喂量视蟹的规格、数量、水温、天气、环境条件等灵活掌握。定点投喂，主要投放在有水草的浅水区，保证所有蟹都能吃饱吃好。
五、调控池塘水质
保持良好的水质对养蟹尤为重要。一般要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，pH值在7.5~8.5，水体透明度达40厘米以上。换水对保持良好水质，增加溶氧有较大作用，要依池水的水温、季节、水质状况和蟹的生长情况而定。一般春、秋季半月换水一次。每次换水1/3或1/4；夏季水温较高，每5~7天换水一次，每次加深30~40厘米。另外，池水透明度低于40厘米，需勤换水；蟹摄食明显减少，白天离水乱爬，表明水质恶化，应立即换水；在久旱不雨，水质老化时，要勤换水。换水先排后灌。此外，蟹池常用的生石灰具有消毒、杀菌、调节水质和pH值及增加钙质等作用，但养蟹池水位较浅，且栽植了水草和投放了鲜活螺蛳，因此蟹池泼洒生石灰的一次性用量不能过多，一般每亩2.5~5千克即可，且要求泼洒在没有水草的水面中，泼洒次数每月3~4次。
六、搞好日常管理
四查：查水质情况，查蟹吃食情况，查蟹生长情况，查防逃设施是否完好；四勤：勤巡塘，勤除杂草，勤清洁食品，勤做养殖记录；四防：防敌害，防逃逸、防偷盗，防水质恶化。
【小编点评】阳澄湖大闸蟹跟洪泽湖大闸蟹都差不多。品种都是一样的，都是中华绒螯蟹。都是长江的种子，然后拿到各自的湖里去养。目前的市场行情是，规格100~150克的大闸蟹，卖价60~100元/千克；规格250克以上的卖价达400元/千克；而规格100克以下的，卖价仅30~40元/千克。随着人们生活质量的提高，大闸蟹已开始走出高档宴席领地，进入寻常百姓家。为此小编汤姆为探索洪泽湖大闸蟹饲养方法的你整理了《洪泽湖大闸蟹怎么养？》一文。
在家怎么养大闸蟹
仲秋时节，月圆人聚，蟹肥花香，是人生的一大美景。在桂树下食蟹赏月，自古以来就是为文人逸客所推崇的一件事，现在要说的就是这人生美景中的蟹了，在家要怎么养蟹中的精品大闸蟹呢？
大闸蟹的肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富微量元素，蟹黄中的胆固醇含量较高，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。
当大闸蟹买回来不能及时食用时，其养殖保存方法一般有三种。
1.洗手池圈养。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的比较深的洗手池或较大较深的塑料桶进行养殖。首先将大闸蟹轻轻捡到洗手池等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾。
2.塑料桶圈养。使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹平放其中，注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶或盆不要加盖，放在通风阴凉处。
3.冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。
以上就是在家进行大闸蟹养殖的只要办法了，大闸蟹长期在家进行养殖，会导致大闸蟹降低活力，烹饪过后的美味程度也会降低，大家购买大闸蟹以后还是尽快食用。
大闸蟹怎么养殖 养大闸蟹需要什么条件
大闸蟹，想必很多人都喜欢吃，小编也非常喜欢这种食物，不过不是沿海地区购买这种大闸蟹在价格上都会有一点小贵。随着大闸蟹在市场上的需求增大，很多人开始投入到这个养殖行业中，认为非常有市场前景。不过养殖最重要的就是掌握相关的养殖技术。
大闸蟹怎么养殖
1、投苗准备
用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200-250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘3-5天后加水。
2、种好水草
养殖大闸蟹，首先要种好水草，水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，而且是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。主要以藻类为主。也可放入适量田螺。
3、合理放养
投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。一般蟹种放养要做到三适，一暂养原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。
4、日常巡塘
早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料，中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化，傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。
养大闸蟹需要什么条件
大闸蟹白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体；厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20-28℃为生长盛期。水温过高对河蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。
成蟹养殖池塘应力求符合上述河蟹的生活习性要求，让大闸蟹生活在与自然条件相似的环境里。成蟹养殖池墉要求如下条件：
1、交通方便，环境安静，背风向阳。
2、水源充沛，水质良好，排灌方便。
3、面积一般以5-10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，过大管理不便。
4、水深池深1.5米，水深1-1.2米。
5、池塘坡度1：3。可大大减少河蟹穴居的数量。
6、池塘形状东西长南北狭的长方形，长宽比为5：3。
7、土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。池塘不漏水，池底淤泥不超过5厘米。
大闸蟹劣质蟹苗的辨别方法
1、药害苗
人工育苗时反复使用土霉素等抗菌素药物，可造成蟹苗蜕壳变态为子蟹后，身体无法吸收钙质，甲壳无法变硬，常游至池边大批死亡。
2、蜕壳苗
如果蟹苗中已有部分蜕壳变态为一期子蟹，不能购买，否则在运输后，蟹苗会大量死亡。
3、花色苗
蟹苗体色有深有浅，个体有大有小。这种蟹苗，如果是天然苗，可能混杂了其它种类的蟹苗，这种情况常见于天然苗中。如果是人工繁殖苗，是蟹苗发育不整齐，在蜕壳时极易自相残杀。
4、海水苗
蟹苗淡化不彻底，苗体呈深黑色，如果将它们直接移入淡水中培育，无论是天然苗还是人工苗都会昏迷致死。
大闸蟹冬季投放蟹苗的优势
1、价格便宜
每年10月中旬至11月中旬是蟹苗大量起捕、转池集中越冬和销售的时期，在此期间选购苗种价格低廉，一般每只1元左右，而在春季，蟹苗每只售价达2元-3元。
2、运输安全
刚起捕的蟹苗体内储存的脂肪丰富，体质强健，适应能力和抵抗力强，再者此时南北温差只有5℃-10℃，空气湿度大，便于操作，管理简单，运输安全可靠。
3、成活率高
冬季由于水质洁净，细菌病毒活动减弱，投放的蟹苗受各种病菌感染的机会减少；而春季蟹苗则会遭受多种病菌的侵袭致病，降低成活率。
4、生长期长
春投蟹苗的生长期只有6个多月，除去适应期，生长期更短，个体小、产量低在所难免；冬季投放蟹苗一般可延长有效生长期1个月-2个月，对增大规格、提高产量、增加效益效果显著。
关于大闸蟹的养殖技术就先讲到这里了，希望对大家有帮助。大闸蟹的养殖前景目前是非常不错的，不过养殖行业会有一定的风险，所以大家不可进行盲目跟风
大闸蟹买回来怎么保存
阴凉环境保存：如果当地的气温在20摄氏度以下，将大闸蟹绑好放入盆中，保证盆中环境的湿润。可保存1-2天。||冰箱冷藏保存：将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天。
1.阴凉环境保存：1-2天
如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。
先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。
然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。
2.冰箱冷藏保存：2-3天
将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天，甚至更久，但稳妥点还是要尽早吃掉。
大闸蟹有什么常见疾病?怎么治疗大闸蟹常见疾病
每年中秋之际也是大闸蟹上市的时候，这时候肥美的蟹黄一直是大家所喜欢的。大闸蟹价格一直不低。特别阳澄湖的大闸蟹价格更是非常高，因此养殖大闸蟹的人也不少。今天来说说大闸蟹的常见疾病。那么大闸蟹有什么常见疾病?怎么治疗大闸蟹常见疾病?
大闸蟹常见疾病有：水霉病、肠炎病、水肿病、黑鳃病、烂肢病、腐壳病、纤毛虫病等。
一、水霉病
1.主要症状：病蟹的体表及附肢或伤口处出现2cm~3cm灰白色棉絮状菌丝并大量繁殖深透肌肉，蔓延到组织间隙之间，大闸蟹体表受刺激后分泌大量黏液，行动迟缓，食欲减退，体质瘦弱，伤口部位组织发生溃烂并蔓延，最后因无法蜕壳而死亡。
2.治疗方法：①用3%~4%的食盐水溶液浸洗病蟹3min~5min，或用3g/m3~5g/m3的水霉灵(主要成份：五倍子)药液浸洗病蟹25min~30min。②全湖泼洒二溴海因(主要成份：二溴海因，规格10%)，水深用量为150g/亩/m~200g/亩/m。③全湖泼洒水霉净(主要成分：五倍子、连翘、磺胺二甲嘧啶、增效剂)，用量为50g/亩/m，水霉较多时可增至50g/亩/m~80g/亩/m。
二、肠炎病
1.主要症状：病蟹食欲减退，行动迟缓，体色发白。解剖后发现肠道发红且无食、无粪便，有时肝、肾、鳃也会发生病变，有时表现出胃溃疡且口吐黄水。有时肝、肾、鳃亦会发生病变，有时表现出胃溃疡且口吐黄水。
2.治疗方法：①用菌毒杀星(主要成分：黄连、黄芩、黄柏、大黄、栀子、地锦草、大青叶、金银花、鱼腥草、免疫增强剂)拌料投喂，每10㎏饲料用量为40g~50g，连喂3d~4d。②全湖泼洒聚维酮碘溶液(主要成分：聚维酮碘，1-乙烯基-2-吡咯烷酮均聚物与碘的复合物;规格：10%)，用量为300ml/亩/m~500ml/亩/m，隔日1次，连用2次~3次。③全湖泼洒双季铵盐络合碘(主要成份：双八/十烷基二甲基络合碘,稳定剂,络合剂等;原料规格：季40%碘4%)，用量为100g/亩/m~150g/亩/m，每隔2日~3日用1次，连用2次~3次。
三、水肿病
1.主要症状：病蟹腹部、腹肌及背壳下方肿胀，呈透明状，行动缓慢，滞留岸边，不下水，不摄食，最后衰竭而死。此病是由大闸蟹腹部受伤后受到病菌感染所致。
2.治疗方法：①全湖泼洒氧化钙(生石灰)，用量为15kg/亩/m左右，将pH值调节在7.5~8.5之间。②全湖抛撒速效底居安(主要成分：四羟甲基硫酸磷、高渗透杀菌剂、吸附剂、分解剂、螯合剂等)，用量为150g/亩/m~200g/亩/m，每日1次，连用2次。③全湖抛撒粒粒菌净(主要成份：溴氯海因、过钙、氧化剂等;含量规格：100g︰24g)，用量为150g/亩/m~200g/亩/m，隔日1次，连用2次。
四、黑鳃病
1.主要症状：患病初期，部分鳃丝呈现暗灰或黑色。随着病情发展，鳃丝全部变成黑色，鳃丝残缺不全，末端及呼吸器官坏死，呼吸困难，行动迟缓，常在岸边或附着于水草上，严重时数日内死亡。
2.治疗方法：①全湖泼洒氧化钙(生石灰)，用量为10kg/亩/m~15kg/亩/m，保持养殖水体呈弱碱性。②全湖泼洒强力消毒灵(主要成分：二氯异氰脲酸钠;规格：20%)，用量为180g/亩/m~200g/亩/m，每日1次，连用3次。③全湖泼洒溴氯海因粉(主要成分：溴氯海因;规格：24%)，用量为80g/亩/m~110g/亩/m。每日1次，连用2次。
五、烂肢病
1.主要症状：病蟹步足上均有块状溃疡斑点壳下有洞穴状，背甲、腹部以及附肢上也有腐烂、溃疡的症灶，肛门肿胀，活动力下降，摄食量减少，发病严重时停止摄食，最终均因无法脱壳而死亡。
2.治疗方法：①全湖泼洒硫醚快杀(主要成分：丙烯基二硫醚、丙烯基三硫醚、抗病毒因子、抗免疫增效剂等)，用量为100ml/亩/m，每日1次，连用2次。②全湖泼洒溴氯海因粉(主要成分：溴氯海因;规格：8%)，用量为240g/亩/m~300g/亩/m，每日1次，连用2次。③全湖泼洒菌毒立净(主要成份：戊二醛溶液;规格：20%)，用量为130ml/亩/m，每日1次，连用2次。
六、腐壳病
1.主要症状：病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲出现白色斑点，斑点的中部凹下，呈微红色并逐渐变黑溃疡成洞，可见肌肉或皮膜，最终导致病蟹死亡。溃疡部位还经常遭受细菌或真菌感染而引起其它疾病。
2.治疗方法：①用蟹病康(主要成份：诺氟沙星;规格：100g︰2.5g)拌料投喂，每1㎏饲料用量为12g，每日1次，连用3次~5次。②全湖泼洒漂白粉(主要成分：次氯酸钙、氯化钙、氧化钙、氢氧化钙;有效氯含量为30%)，用量为1.0kg/亩/m~1.5kg/亩/m。③全湖泼洒二溴海因(主要成份：二溴海因;规格10%)，用量为150g/亩/m，病情较重时，隔日再用1次。
七、纤毛虫病
1.主要症状：大闸蟹发病初期，体表长有黄绿色及棕色绒毛状物及其它污物，对外来刺激反应迟钝，惊而不动，手摸体表有滑腻感，镜检可见原生动物及绿状藻;发病中、后期，蟹体周身被厚厚的附着物附着，造成鳃丝受损，呼吸困难，继而引发细菌病，造成食欲减退，体质虚弱，最终因蜕壳不遂而死亡。对大闸蟹养殖造成危害的纤毛虫主要种类有聚缩虫、累枝虫、钟形虫、单缩虫等。
2.治疗方法：①全湖泼洒甲壳净(主要成份：七水硫酸锌、增效赋形剂等)，用量为500g/亩/m~650g/亩/m。若有丝状藻类和污物附着时，隔日再用1次。②全湖泼洒纤虫净(主要成份：七水硫酸锌;规格：60%)，用量为200g/亩/m~250g/亩/m。③全湖泼洒灭苔纤虫净(主要成分：印楝提取物、阳离子表面活性剂)，用量为20ml/亩/m~25ml/亩/m，纤毛虫、青苔危害严重时，可增加至25ml/亩/m~30ml/亩/m。
夏天要怎么养大闸蟹？大闸蟹安全渡夏的养殖措施
大闸蟹是河蟹的一种，是很多喜爱海鲜的食友们的最爱。大闸蟹有着丰富的蛋白质，味道也很鲜美。养殖大闸蟹的投资较少，但是效益却很高，所以有很多养殖海产品的养殖户都会选择养殖大闸蟹。那么在炎热的夏天要怎么养大闸蟹呢？接下去跟着小编一起来看看。
大闸蟹安全渡夏的养殖措施介绍：
保证足量的水草供应
夏季蟹池内应放养一些水花生、浮萍、芦苇、茭白之类的水生植物，为河蟹提供阴凉的栖息环境。另外，蟹池中要保持有大量的轮叶黑藻、节节草等幼嫩的水草供应，以便河蟹摄食和躲避敌害。用于遮荫的水草不能将整个池面都覆盖起来，池面应留有1/3左右面积的活动空间。彻底捞除污烂的水草，以免败坏水质，滋生病菌。
保证水质清新、洁净、营养
养蟹池应经常检查水质，及时捞除剩食和污物，保持池水透明度5cm以上。勤注水、换新水。水源一定要卫生清洁，无污无毒。利用生物制剂调水，改水。
要注意饵料的投喂
高温时应适当增加植物性饵料的投喂，减少动物性饵料的投喂。小麦、南瓜、菜饼都是河蟹爱吃的植物性饲料。投饵量应根据当天的水温和前一天河蟹的摄食情况作相应的增减，一般为池蟹总体重的10%左右，以投喂后两小时略有剩余为宜。投喂时间应在每天下午4～5时进行，以适应河蟹昼伏夜出的习性。
要抓好防逃、防害和防病工作
高温期间的养蟹池必须坚持每天巡塘。通过巡塘，了解河蟹的摄食活动情况、查防逃设施情况及有无病害和敌害的情况。若有河蟹逃走的痕迹，要及时更换损坏的防逃设施。及时捕捉养蟹池中的青蛙、水老鼠等敌害生物，以排除其对池蟹的侵害。要切实做好防病工作，可以不定期施用杀菌剂等药物防治。出现病蟹、死蟹应立即查清原因，抓紧治疗。
以上就是有关大闸蟹安全渡夏的养殖措施知识介绍。大闸蟹是种水产物种，在夏天对水的要求也比较高，养殖户们要经常检查养蟹池的水质，要注意勤注水、勤换新水。还要注意在饵料的投喂以及防病的工作，以免出现病蟹或者是死蟹的产生。
大闸蟹养殖：大闸蟹的养殖条件有哪些
【常见问题】：大闸蟹的养殖条件有哪些
【专家解答】：大闸蟹白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体；厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20～28℃为生长盛期。水温过高对河蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。
成蟹养殖池塘应力求符合上述河蟹的生活习性要求，让大闸蟹生活在与自然条件相似的环境里。成蟹养殖池墉要求如下条件：
1、交通方便，环境安静，背风向阳。
2、水源充沛，水质良好，排灌方便。
3、面积一般以5～10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，过大管理不便。
4、水深池深1.5米，水深1～1.2米。
5、池塘坡度1：3。可大大减少河蟹穴居的数量。
6、池塘形状东西长南北狭的长方形，长宽比为5：3。
7、土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。池塘不漏水，池底淤泥不超过5厘米。
【小编总结】：想要养好大闸蟹就清楚大闸蟹的生长习性还有养殖条件，才能更好的养殖大闸蟹，产生更大的经济效益。
大闸蟹养殖如何育肥？大闸蟹的越冬育肥技术
众所周知，秋天是大闸蟹最肥美的季节，也是食用大闸蟹的最佳季节。因此，在每年的10月份左右各地养殖蟹都开始大量捕捞上市。同时，在大闸蟹的养殖过程中，为了换取季节差价，可将大闸蟹通过塑料大棚增温囤养育肥至元旦、春节前后销售，效益可显著增加。那么，大闸蟹养殖如何育肥？现将大闸蟹的越冬育肥技术介绍如下。
一、囤养育肥条件
1.水泥池：面积50平方米-100平方米，能蓄水1.2米以上，进排水方便。在池底铺上10厘米-15厘米细沙，经消毒后注水浸泡10天左右方能使用，然后按上述要求搭建塑料大棚。
2.土池：面积5亩-10亩，能保持1.5米以上水位不渗漏，进排水方便淤泥深度不超过15厘米；在河蟹入池前10天用生石灰清塘，一周后注水待用，仍可按照前述方法安装塑料大棚。
3.室内：室内无须搭建塑料大棚保温设施，直接利用空闲房屋修建墙壁光滑、地面不渗漏的水泥池，也可进行短期囤养，一般面积10平方米-30平方米。
4.囤养密度：水泥池，每平方米为1.5千克-2千克，在河蟹入地前，池内须投放水花生之类水生植物，数量占水面积1/3，供其栖息和摄食。土池，每亩为500千克-700千克，池内也须投放占水面积1/3-2/5的水生植物，让蟹安全避敌与摄食。室内为每平方米3千克-5千克。
5.投饵喂养：在冬季采用塑料大棚温室，可以使冬季大部分时间内温室里水温保持在15℃以上，保证河蟹能在适宜水温下正常生长。在喂养的前一阶段，饵料应以植物性食物为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、红薯、蔬菜等。每天投饵量约占蟹重的5％-8％，上、下午各投喂一次，上午10时-11时投喂，投喂饲料占3份，下午4时-5时投喂，占7份。在喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白质含量，可以适量投喂小杂鱼虾、螺蚌肉、配合饲料等，但在降低成本或动物性饲料不易获得时，仍可按照前述方法投喂，效果也比较好。
二、日常管理
1.水质调节：河蟹喜欢比较清新的水环境，因此，应根据池子的进排水能力，决定换水量的大小。一般参考标准为，池水必须保持5毫升的溶解氧，透明度在40厘米左右。
2.大棚管理：为了保持水温，必须注意搞好塑料薄膜与池边的密封，不要长时间打开温室门或频繁地开门，农膜如有破损要及时修补。每天都应注意观察河蟹摄食状况，随时调整投饵量。同时根据水质情况，每1天-3天，在午后天气温暖时，把池中的水换去1/5-1/3。至于室内囤养的，除保持通风外，每天用渔塘水进行喷洒三四次，保持一定湿度。
3.预防疾病：为了预防疾病，每隔1周-2周应在饲料中拌饲适量的磺胺类药物。可以把饲料放在用规定剂量的药物配好的药液中浸泡后，连同少量的剩液一起投喂。如发生疾病应对症及时治疗，并将死蟹捞出。还要防止鼠、蛇等有害生物进入温室。
【小编结语】做好大闸蟹的越冬育肥工作，是换取季节差价，提高养殖经济效益的关键。上文中为大家介绍了大闸蟹的越冬育肥技术，希望能够对大家有所帮助！
大闸蟹养殖技术
【常见问题】大闸蟹养殖技术
【专家解答】
1、投苗准备，加强防逃设施
用拉网拦住防逃，蟹池边不能有高秆作物，做防逃墙四周最好做成圆弧形。杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘35天后加水。
2、种好水草
养殖大闸蟹，首先要种好水草，俗语蟹大小，看水草，说明水草是影响大闸蟹捕获规格及产量的重要因素，在夏季高温期，水草除可为阳澄湖大闸蟹提供栖息、隐蔽、脱壳场所及植物性饵料外，还可以起到遮荫、降低水温、改良水质等作用。种植的水草以水葫芦、菹草、苦草等大闸蟹喜食的水生植物为佳，面积应占蟹池的1／31／2。水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用。还可放入适量田螺。
3、保持良好水质
水环境是大闸蟹养殖的第一制约因素，水质的优劣直接关系到养殖的效益。在大闸蟹养殖过程中应保持水质清新，有条件的地方最好搞微流水养蟹。有机质含量高的水体易发生缺氧现象，并使池中产生大量青苔，影响大闸蟹生长。在夏季应每1520天，泼洒过磷酸钙(23ppm)、生石灰(1015ppm)，以调节水体的酸碱度，为大闸蟹补充钙质，促进蟹体蜕壳生长(注意两者施用时间应隔35天)。另外，高温期最好每隔35天换水1次，换水量以不超过原池水的1／3为宜，并保持11.5m的水位，透明度控制在3540cm。由于秋季昼夜温差大，水质易恶化，初秋时应勤换水。随着水温降低，换水次数应逐渐减少，最好保持透明度在45cm左右，水位11.5cm左右，保证水温较稳定以利越冬。
4、合理放养
投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。一般蟹种放养要做到三适，一暂养原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。放养时水不能太深，以1.52米为宜；温度在2025度最合适。
5、放养密度
在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。
6、科学投饵
夏季是阳澄湖大闸蟹生长旺季，要抓住时机投足、投好饵料，确保其快速生长。在此阶段应适当增加植物性饵料(如豆饼、小麦、南瓜等)的比例，以利阳澄湖大闸蟹聚积体能，并防止性早熟。秋季正值阳澄湖大闸蟹育肥时节，应适当增加螺、蚌、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。每日投喂两次，日投喂量占阳澄湖大闸蟹体重的5％8％，投喂时间以8：0010：00，17：0018：00为宜，其中傍晚的投饵量占全天的70％，每次投喂量应以上次稍有剩余为度，具体投喂量应根据天气、水质、阳澄湖大闸蟹的摄食等情况灵活掌握。横行天下的阳澄湖大闸蟹。
7、加强病害防治
夏秋季节为蟹病的高发季节，管理不当，极易导致大规模的病害发生。定期采用内服和外用相结合预防蟹病，外用药物有甲壳净蟹安；内服药有板兰根、脱壳素。夏季水温高，水质易变坏，蟹体抗病力弱，最好每半个月泼洒1次生石灰；平时应不定期地用漂白粉、蟹宁等泼洒全池；在此阶段最好每月用抗菌素药物等拌饵投喂34次，并配合换水和泼洒石灰来调节水质。立秋后应重点做好大闸蟹抖抖病的防治。可用二氧化氯、二氯海因等药物全池泼洒，并结合新型防治抖抖病的药物如病毒克星、克抖灵等内服一周进行防治。
8、日常巡塘
早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料；中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化；傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。
【小编总结】
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。蟹天生杂食性的，出于从经济方面考虑，还是用饲料厂生产的饲料来投喂效果较好。适当的加一些小杂鱼投喂，效果更好。养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好途径。
大闸蟹养殖技术大全
【常见问题】大闸蟹养殖技术有什么是我们需要知道的？
【专家解答】
大闸蟹选苗。
蟹苗有人工繁育和天然捕获两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，水货较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的一半左右。综合考虑多方面的因素，选用人工蟹苗还是比较合算的。
大闸蟹饲料。
使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点：１．投喂方便。２．适口性强，不易污染水质。３．养殖效益明显。如果确实买不到大闸蟹专用全价颗粒料，我们可自己配制饲料，但必须添加虾蟹脱壳素。
加强饲养管理。
１．合理的投饵量和投喂时间。不同的生长阶段，投饵量不同，每天的投饵量要根据当天水温和上一天的摄食情况酌情增减；要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，投饵的时间可选在每天的傍晚时分。２．做好对水质的控制和调节。①经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。②蟹池的水位，春季保持在０．６～１米，夏季可加深到１～１．５米。③换水时内外水位差不能过高，最好能保持常年微流水。３．做好巡塘检查。一旦发现问题，必须立即采取措施。
【小编点评】《大闸蟹技术大全》一文为国内有打算饲养大闸蟹的养殖户们做了一个养殖知识普及。养好大闸蟹，我们还是要做好四查：查水质情况，查蟹吃食情况，查蟹生长情况，查防逃设施是否完好；四勤：勤巡塘，勤除杂草，勤清洁食品，勤做养殖记录；四防：防敌害，防逃逸、防偷盗，防水质恶化。
大闸蟹是发物吗
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。是餐桌上的一道美食。但是有些人却吃不得，那么它是发物吗？现在是市面上多少钱一斤能买到？又有哪些产地呢？据悉，螃蟹是发物，牛肉、羊肉、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物都为发物。
一、大闸蟹是发物，要注意什么
1.虚寒人士不宜吃。
2.皮肤敏感人士不宜吃。
3.胆固醇过高人士不宜吃。
4.孕妇不宜吃。
5.切忌半生熟吃大闸蟹。
6.切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。
7.柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8.切忌以啤酒送蟹。
9、不能和冰冷食物一起吃。
二、大闸蟹多少钱一斤
1.河蟹28.82元/斤
2.去年的阳澄湖大闸蟹不按斤卖
3.5两公蟹，2.5两母蟹，60一对
4两公蟹，3两母蟹，80一对
4.5两公蟹，3.5两母蟹，130一对
3.2016年3月份，《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》的出台，养蟹的面积小了，2017年蟹的价格上涨是肯定的。2017年阳澄湖大闸蟹价格也将一路看好，高开高走，并预计会在国庆节前创造历史新高，价格翻倍也在情理之中。
二、大闸蟹有哪些产地
1.阳澄湖
阳澄湖镇坐拥两个半岛主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。
自驾线路：沪宁高速正仪枢纽(沪宁高速与苏州绕城高速的交汇处，右拐)绕城苏沪高速(一路向北)石牌枢纽阳澄湖北出口
2.沙家浜大闸蟹
常熟旁边的沙家浜镇的大闸蟹同样场子阳澄湖，品质和巴城、唯亭的大闸蟹别无二样，只不过在名气上稍弱一些。沙家浜无论是交通情况还是吃蟹的环境都不错，而且最重要的是，在吃完大闸蟹后，可以到以芦花放，稻谷香，岸柳成行的江南水乡田园风光为主的沙家浜景区走走。
自驾路线：上海沪宁高速董浜苏嘉杭高速沙家浜出口下。
3.太湖蟹
太湖面积2400多平方公里，但并不是所有湖面都适合养蟹。庙岗、东山、西山围成的东太湖湾才是最适合养蟹的地点，风平浪静，水质清爽，水草茂盛，所产太湖大闸蟹有大个子的美称，螯足大而有力，壳色青绿，腹部洁白、肉质鲜嫩。
自驾路线：沪宁高速苏嘉杭高速(吴中出口)绕城高速东山出口越湖路环湖路东山
4.溱湖簖蟹
溱湖湿地公园面积26频繁公里，是以半自然农耕湿地为特色的郊野湿地公园。因为地方大，所以不会出现人挤人的情况。在这里除了可以玩，还能尽情品尝溱湖八鲜，源自于好环境里产出来的水产、蔬菜、瓜果等味道也和大量养殖的大不同。
自驾路线：沪嘉高速沿江高速江阴大桥从广靖盐高速转入宁靖盐高速往盐城方向到溱潼出口下右转800米即可到达溱湖湿地公园)
5.崇明毛蟹没有阳澄湖大闸蟹那么大，一般不超过3两，因为无污染，味道鲜美。
6.三门
三门青蟹属于海蟹，虽然没有湖蟹的膏黄，但是蟹肉肥厚，特别是蟹螯硕大饱满而肉厚。
自驾路线：上海沪杭高速杭州绕城高速下沙服务区下沙钱江大桥杭甬高速上三高速三门出口下
附：大闸蟹选购方法
看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
大闸蟹的寿命有多长？
【常见问题】大闸蟹的寿命有多长？
【专家解答】大闸蟹的寿命与其性别，性腺成熟的早晚还有生态环境密切相关。以大闸蟹群体来说，其寿命为22个月，其中16~18个月在淡水水域中生活，4~6个月在河口海水中度过的，比较集中死亡的时间是4~5月;雌蟹由于抱卵孵育后代，计算其寿命为24个月，集中死亡时间为6~7月。因此可以说，大闸蟹在进行生殖洄游，完成繁衍后代之后就趋于死亡。
大闸蟹的寿命与性成熟年龄的关系如此密切，就会出现两种不同的情况：
1，在高密度养殖的环境中，大闸蟹生长及其缓慢。在这样的情况下，虽然已经是（2足龄）的大闸蟹，达到正常生殖年龄，但是它们的性腺还没有成熟，迟迟未能脱壳变为绿蟹，仍留居于江河湖泊，不能下海繁衍后代，这类的大闸蟹寿命可以达到3~4年。
2，在养殖大闸蟹过程中，由于温度高，饵料中动物蛋白质含量高，水中有一定含盐量等因素的影响，就会出现早熟的个体，性腺早熟的大闸蟹不久就会死亡，其寿命不足1年.
【小编点评】小编汤姆为探索大闸蟹养殖技术的你整理了《大闸蟹的寿命有多长？》一文。这里终结一下一些流言，网上不知怎么的流传的一种平均寿命20年的说法。这种说法非常不科学。大闸蟹的寿命据统计，是雄蟹20个月,雌蟹24个月。这个数据是比较准确的，后面有大量的养殖数据做支撑。
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