大闸蟹是我国传统的水产珍品，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值，深受人们的喜爱，价格也比较贵。那么，大闸蟹怎么繁殖？
一、大闸蟹怎么繁殖？
大闸蟹是卵生的，一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育。它的一生分为幼体期、黄蟹期、绿蟹期三个生长阶段，每次生长发育都要经历蜕壳。一旦黄蟹蜕壳变成绿蟹，即进入性成熟阶段，当年成熟的蟹第二年受精卵孵化后就会死去。
二、大闸蟹哪些部位不能吃？
大闸蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹壳不能吃。蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，是身体中最脏的地方，是寄生虫主要寄生的地方，需去掉。蟹胃也是很脏的，有大闸蟹的排泄物，需挑掉。蟹肠是大闸蟹的胃和肚脐相连接的管道，也有排泄物，需去掉。蟹心长在蟹黄中间，和蟹胃相连，也不是很干净，需扔掉。蟹壳比较坚硬，一般都不会吃，需扔掉。
三、大闸蟹什么时候吃？
民间大闸蟹的谚语有秋风起，蟹脚痒，九月团脐，十月尖、九雄十雌的说法，就是说农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。
相关知识
阳澄湖大闸蟹太湖大闸蟹的年龄寿命怎么样
河蟹的年龄尚无法测定。但通过多年湖泊人工放流流及池塘养殖，根据对河蟹的生长速度、生殖洄游的时间及交配后河蟹的死亡等情况的分析，可以掌握河蟹的年龄及寿命。
从天然蟹苗人工流放来看，一般6月初将蟹苗投放入湖泊，到翌年10～11月。2秋龄的成蟹作生殖洄游返回河口浅海水域，到第三年3月前后，2冬龄的雌、雄蟹完成交配，雄蟹先死亡。抱卵雌蟹在溞状幼体孵出后，也陆续死亡。这样看来，河蟹的寿命为2周年龄。实际雄蟹的寿命仅21～23个月，雌蟹的寿命约23～25个月。
有的蟹苗投放到天然饵料十分丰富的湖泊，当年秋季个体可达50克以上，第二年继续生长。但个别的达70～100克，性腺也发育成熟，到10～11月开始生殖洄游，并于翌年春初交配，4～6月即死亡，它们的性成熟年龄即为1周年，雄蟹寿命仅10～11个月。近年有的地方蟹苗实行加温早繁，仔、幼蟹利用塑料大棚强化培育，利用池塘当年养成商品蟹，当年性腺发育成熟的也很多，若用于繁殖，其寿命比湖泊放流的河蟹略长些，约有12～14个月。
蟹苗或仔蟹、幼蟹在人工养殖的情况下，如果投放密度较大，饲料供应不足，生长速度就会放慢，蜕壳间隔时间也延长，其寿命往往可以延长到3秋龄，甚至4秋龄。这只是个别的情况，一般来说，南方品种为1～2龄。
鸽子怎么繁殖？
鸽子是十分常见的鸟类，世界各地广泛饲养，是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽。那么，鸽子怎么繁殖？
1、配合期
己经成熟的鸽子，按照饲养者的目的，要将公母配成一对，关在一个鸽笼中，使它们产生感情以至交配产蛋，这一时期为配合期，大多数鸽子都能在配合期培养出感情来，成为一对恩爱夫妻，共同生活，共同生产，永不分离，这阶段大约10-12天，如果在配合期发现鸽子性格不合，要将鸽子及时分开。
2、孵蛋期
这是公母鸽配对成功后，两者交配并产下受精蛋，然后轮流孵化的达程，这期间大约17-18天，育雏期是乳鸽出生至能独立生活的阶段，乳鸽出生后，公母鸽随之产生鸽乳，共同照料乳鸽，轮流饲喂，在这期间，鸽子又开始交配，在乳鸽2-3周龄后，又产下1窝蛋，这阶段需要20-30天。
3、育雏期
乳鸽出生至发育完善，需4个月的时间，有的早熟品种仅3个月，这时，鸽子具有成熟鸽的一切特性，会发情、交配，有繁殖能力，但刚刚接近成熟的鸽子就进行配对繁殖是不适当的，应待完全成熟，才能配对生产。
鸽子一般要到6个月龄，身体已得到充足发育，才能正常交配繁殖。
