钙和磷是家禽体内含量最多的两种矿物元素，对家禽的生长、发育、孵化、产蛋都有重要的作用。饲料的钙和磷必须成一定比例时才能发挥有益作用，雏禽、育成禽以1.5∶1～2.0∶1为宜，产蛋禽以5.0∶1～6.5∶1为宜，高于或低于这个比例都会引起疾病，造成重大经济损失，切不可掉以轻心。现将各地发病实例简介如下。
1高钙低磷饲料引起的家禽疾病
1.1引起雏鸡痛风：山东省泗水县某养鸡户，饲养巴布考克蛋鸡幼雏1000只，白21日龄起，误用蛋鸡饲料饲喂，68日龄开始发病，采食日渐减少，粪便稀薄，逐渐消瘦，生长缓慢，至80日龄累计死亡266只。剖检：肾脏肿大，输尿管肿胀变粗，肾脏和输尿管内有大量石灰样沉积物，诊断为雏鸡痛风。分析病因，认为系因雏鸡饲喂蛋鸡专用的高钙低磷饲料所致。采取措施：立即停喂蛋鸡饲料，改喂雏鸡饲料，并进行对症治疗，很快控制了病情。
1.2引起鸡尿石症：山东省泰安市某养鸡户，饲养京白904蛋鸡220只，160日龄起陆续发病，吃食减少，冠髯萎缩发紫，足爪干瘪，瘦弱无力，全群产蛋量迟迟不见上升。选一只病重鸡剖检，发现左右输尿管内各有一块巨大结石，右侧重1.05克、左侧重0.81克。了解饲养情况得知，鸡主使用矿物元素添加剂时，不精确称重，只用铁勺估计挖取，用量每每偏高；而且鸡群散养于一个钾盐矿附近，长久摄取高钙低磷，遂引起发病。纠正措施：改散养为圈养，调整饲料的钙磷比例，添加剂准确称重，两周后基本康复。
1.3引起雏鹅痛风：据杨成勇报道，黑龙江省铁力市某养鹅户，饲养雏鹅2000只，日粮含钙量高达3.16%，比正常量高3倍，而且钙磷比例严重失调，为7.8∶1（正常应为1∶0.7）。鹅群逐渐发病，食欲减退，饮水增加，排石灰样稀粪，肛门松弛；两腿关节肿胀，跛行。剖检：肾脏肿大，内有尿酸盐沉积，输尿管变粗，内有石灰沉积物/；心包、气囊表面有豆渣样尿酸盐沉着，诊断为雏鹅痛风。治疗：降低饲料中钙的含量，调整钙磷比例。在饮水中加入5%的碳酸氢钠，促进尿酸盐排出。肾宝按说明饮用，改善鹅舍环境，7天后基本康复。
1.4引起雏鸭瘫痪：据王桂宏报道，盐城市某养鸭户，饲养樱桃谷鸭1700只，140日龄起开始发病，食欲不振，生长缓慢，消瘦，拉稀粪，站立时跗关节着地，走路困难。剖检：泄殖腔蓄积大量白色石灰样稀粪。诊断为高钙低磷引起的雏鸭瘫痪症。治疗分2组：（1）17%的过磷酸钙饮水，浓度为第1日1%、第2日0.5%、第3日0.25%，治疗314只，全部康复。（2）磷酸二氢钠饮水，第1日5.0毫克/只、第2日2.5毫克/只、第3日1.25毫克/只，治疗314只，全部康复。
1.5引起鸡缺锰症：据罗国琦报道，豫东河碱地区数个县的养鸡户所养的鸡，都发生缺锰现象，主要症状为：胫跖关节肿大变形，站立不稳，严重跛行，肉成鸡发病较多。剖检：腿骨变粗，骨头肿大，趾骨、龙骨扭曲变形。分析发现饲料含钙量较高，鉴于高钙可影响锰的吸收利用，结合症状特点，诊断为高钙引起缺锰症。治疗：硫酸锰每100千克饲料20克，日粮添加0.1%的氯化胆碱；预防：雏鸡用高于饲养标准2倍的硫酸锰饮水，连用10天。
2高磷低钙饲料引起的家禽疾病
引起蛋鸡大量产软壳蛋、薄壳蛋。陕西省某养户，饲养成年蛋鸡1000只，已开始产蛋，不久，发现鸡群大量产软壳蛋和薄壳蛋，蛋品质量普遍下降。从饲料查找原因，发现饲料中所含钙磷比例为1∶4.4，与蛋鸡需求的5.0∶1～6.5∶1截然相反，含磷量比需求量超过24倍。由于磷代谢时可带走一定量的钙，引起钙缺乏，故导致产异常蛋。防治措施：重新调整饲料配方，使钙磷比例符合蛋鸡需求，情况逐渐好转。
作者单位：山东农业大学动物科技学院
相关知识
家禽疾病预防控制对策的探究
随着我国的不断发展，科学技术水平在农业生产中的运用也逐渐增多，农村养禽业也在农牧业中迅速发展成型，成为农民收入的重要来源。而在养禽业迅速发展的同时，对于家禽类的疾病预防和控制工作也就尤为重要。所以我们选取这一课题进行深入探讨，希望得到正确的对策和发展方向以更好地为我镇广大农民服务。
近些年来，随着我国经济水平的不断发展和科学技术水平的不断提升，我国农牧业也处于不断发展之中，而家禽业也在此过程中迅速发展，现初具规模已成为目前我国农业附加产值中十分重要的一部分来源。所以家禽的疾病预防控制对于我国现阶段的农业来讲至关重要。知其本才能溯其源，所以我们首先来探讨家禽疾病的主要感染源。
一、家禽疾病的主要来源
1.传染引起的家禽疾病
近年来，由于人们在追求经济快速发展的过程中做出的许多不计后果的行为，造成了许多大自然难以承受的后果，破坏了我们赖以生存的环境。进而导致越来越多的非正常现象发生在我们的生活环境之中，当然也同样波及到了家禽疾病领域。传染因素在目前的家禽动物感染现状来说，是最普遍也是破坏力、传播力最强的家禽疾病来源。近年影响范围比较广的禽流感、猪流感等等，均是起源于这里所说的传染因素。
家禽的传染疾病是通过空气传播、直接传播等传播途径将传染病毒传染给受感染家禽进而损害其免疫系统传播病原体而形成的传染过程。这种传染过程对于我国具有大型集约型特征的家禽业影响十分巨大，同时给农民造成的经济损失也是十分惨重的。而在目前来讲，传染型家禽疾病对于家禽业的影响越来越大，造成的经济损失也是越来越严重。尤其是传染型家禽疾病具有传播迅速、发病死亡率高等特点，而我国目前乡镇疾病预防控制工作水平又较低，所以还存在很大的问题。
2.有毒化学物质摄取破坏免疫机制引起的疾病
目前在一项权威的调查报告中已经证实了许多化学元素的摄入能够导致家禽免疫系统失控作用，这些包括卤素甚至农药在内的现代社会中常见的化学元素对于家禽来说就是致死的毒药，但就目前科技水平来说，化学元素大量应用于各种生活用品之中，由于对人类无害且造价低广泛流通于现代社会中，殊不知，对于家禽却是杀身之祸。科学技术快速发展下所研究出的新型材料等的运用大大的减少了社会生产成本，收到社会上下的一致追捧，人们以为是社会进步带给人们的福利，却在悄无声息之中铸造了一把尖刀指向家禽，随时毙命。在化学元素无孔不入地广泛应用于各种产品之中的今天，我们应该将这一因素重视起来，以减少不必要的损失。
3.应激反应引起的家禽疾病
动物的应激反应即是指动物对于过激刺激所做出的反应。有相当一部分学者将动物的应激反应作为患疾病前的过渡，市疾病来临前的明确预兆，而动物的应激反应如果得到重视并正确治疗，则很容易恢复健康。但如果得不到重视且不加以治疗则会导致疾病的产生。而应激反应中最常见也最严重的就是动物的应激热反应。所以夏季是家禽疾病的高发期，要注意夏季期间家禽的应激反应，及时重视并给予治疗。
二、家禽疾病预防控制的具体措施
1.完善动物防疫管理制度
我国是社会主义国家，而社会主义国家最显著的特点就是凡事紧跟党的脚步，听指挥。所以管理体质的革新是我国社会主义各项制度下最彻底的改革方式。所以要想真改善决家禽预防管理系统，改善动物防疫管理制度是最有效也最根本的方式。
规范对家禽业从业人员的饲养管理，规范工作时保持干净、卫生，以确保能最大限度的减少养殖环境内微生物。同时，还要注意动物的应激反应，尽量减少动物出现应激反应的场所和环境，尽量避免饲养环境内任何的突发事件以确保家禽不受惊讶。
在这些之外，养殖人员一定要提高警惕，要做好视察工作，时刻关注家禽的表现，一经发现有家禽出现异常表现，立即将其隔离开来，送专业单位做详尽检查。养殖人员还要及时与当地防疫部门建立联系，经常了解最新的养殖防疫系统的消息，一有疫情早作准备。就我镇多年家禽饲养经验来讲，家禽发病常见于春秋季节的禽流感疫情，养殖人员在高发季节就要加强勘测，并做好预防措施。饲养人员的职业素养以及敏感性是家禽业个体单位发展程度的重要判断项，所以还是要增强从业人员的职业素养以及科学文化素养，以确保家禽业的良好发展。
综上所述，我国动物防疫管理制度中最需要改进的就是科学管理。在科学技术水平急速发展的今天，在科学发展观写进党章的中国特色社会主义体制下的今天，科学发展是正确发展的重要保障，而在动物防疫管理中，就是要根据科学的方式，规范养殖人员的养殖方式，确保安全卫生，不将病菌带入饲养室，是对家禽业从业农民的负责，同时也是对家禽市场的负责，为我国食品安全市场的平稳发展贡献力量。
2.饲料和兽药的选择
首先，在饲料选择方面要务必要保证家禽所需的营养物质，丰盈的饲料营养能够保证家禽拥有良好的免疫力，有利于抵御病毒的入侵。家禽的营养不良会对其所接种的各种疫苗起不到更好的承载作用，会丧失抵御原本能够抵御的病毒的能力。况且丰盈的营养也能提升家禽的肉质和体质，对于市场的规范也能起到有利作用。所以饲料一定要根据所饲养的家禽品种选择合适的品种，确保家禽的营养物质。
另外在兽药的选择方面来讲，我国在兽药使用的方面有明确的法律规定，兽药使用要谨遵医嘱，购买和使用的过程中要听取兽医的意见，切莫自作主张，否则可能事倍功半。
3.积极接种疫苗
现行的防疫制度中，对家禽疾病最好的预防措施就是接种疫苗，这是最有效也最方面省力的方法，作为饲养人员来说要明确这一点。而在接种疫苗的时候要注意严格遵守国家相关部门的相关规定，合法给家禽实行免疫。还有就是要选取正规厂家生产的药物并严格遵照医嘱和药品说明书来使用。
三、总结
家禽饲养业的兴盛与繁荣是我国农业产业升级的一个步骤，是应该予以鼓励的，但要想使该行业长期平稳的发展下去，不但需要我们工作上的努力，更需要饲养人员自身明确要严格遵守相关法律法规，更要加强科学技术在饲养业中的应用，提升饲养人员的职业道德水平以及科学文化水平。当然这一切需要如我站这样的基层防疫工作组织对饲养人员的引导与带领，共同努力下使行业长期稳定地发展下去，为农业增值、为农民增收。
家禽疾病的预防和治疗方法
近年来，许多家禽由于生存环境被破坏，受到细菌疾病的感染，并得不到及时治疗，家禽疾病愈发频繁，诸如禽流感、新城疫、鸡传染性鼻炎、鸡白痢等多种疾病在家禽养殖业中造成大范围的传染，给养殖户造成重大的财产损失，也引发了市场上的饮食安全问题。重视家禽疾病，提高家禽养殖管理，及时做好家禽疾病的预防和治疗是当前家禽养殖行业首要解决的问题。
1家禽疾病
家禽疾病，指的是包括鸡、鸭、鹅、猪等家禽动物在被饲养的过程中由于各种原因所得疾病的总称，疾病主要包括三大类：传染性疾病（病毒疾病、细菌疾病、霉菌疾病等）、普通性疾病（外伤疾病、遗传疾病、中毒疾病等）和寄生虫疾病（原虫疾病、蠕虫疾病、外寄生虫疾病等）。
家禽是与人们距离最近的动物，家禽疾病与人们的生活密切相关，一旦发病，轻则造成家禽养殖行业的经济损失，重则会引起人体感染，甚至死亡。所以，加强对家禽疾病的研究力度，及时对家禽疾病进行预防和治疗势在必行。
2家禽疾病的预防与治疗
2.1家禽疾病的预防
首先，提高饲养员的防范意识。对于家禽饲养员的培训内容虽然看起来很简单，但最重要的还是要加强疾病防范教育，提高他们的疾病防范意识，教会他们根据细节观察，提前预防家禽疾病。由于家禽是群体养殖，一只只进行检查的做法不太实际，主要是通过饲养员对家禽饮食、冠色、精神状态和粪便的观测，观察它们是否有不正常的反映，如果有家禽冠色发白或发紫、无精打采、羽毛干燥，那它就可能已经患病，需要及时治疗。
其次，建立干净卫生的养殖场，科学饲养。家禽的生存环境对它们自身的生长也是很重要的，一个干净卫生、时常打扫的养殖场能够保持无细菌滋生、空气质量好，有助于家禽的健康。养殖场的建立位置要远离湖泊、野生鸟类栖息地和流浪动物聚集地，尽量避免和其他动物混杂养殖，采用封闭养殖模式，与野生动物进行隔离。在地理位置上，要设在交通便利的地方，便于养殖饲料和新引禽类的运输。饲养家禽的养殖场中，要保证气温恒定、日照充足、禽舍空气清新，为家禽的健康成长营造一个良好的生存环境。
再次，引进健康的家禽。养殖场中家禽的养殖，大多都是自行繁殖类养殖，还有的采用批量引进的方法为养殖场增添新的活力。在新引家禽时，要确保引进的家禽健康无病，并定期接种疫苗，对以往的病禽及时处理，断绝传染源。
最后，禽舍时常消毒防疫。在家禽聚集的养殖场中，容易滋生病菌引起家禽患病，所以要时常在养殖场中进行消毒，达到防疫目的。饲养员在进行定期消毒时，要避免消毒液与家禽的直接接触，喷洒消毒液时要与家禽保持一定距离;在养殖场的出入口对来往车辆、人员进行消毒，避免病菌通过各种方式进入养殖场。
2.2家禽疾病的治疗方法
家禽疾病的治疗属于家禽患病后的程序，具体治疗方法需要根据疾病的具体情况而定。家禽疾病的治疗环节一般分为以下两个步骤：
2.2.1发现病患，及时隔离在养殖场中，一旦发现有患病的家禽，不可自行隐瞒处理，要将具体情况及时上报有关部门，并将患病的家禽送到相关的研究所内进行疾病研究。如果确认家禽患病必须先将此养殖场进行封闭，禁止人员来往，减少疾病传染的机会;将已经患病的家禽单独饲养，避免同类感染，饲养人员在单独喂养后及时进行消毒，消除病菌;同时，在整个养殖场中进行大范围的杀毒，清除病菌残留。
2.2.2具体疾病，具体治疗家禽疾病确诊后，要及时依据实际情况进行治疗，在此，仅对家禽疾病中的禽流感和球虫病的治疗进行简要说明。禽流感是一种急性传染病，其发病的主要原因是病毒感染，可以通过呼吸道等途径进行传播，也可以感染给人体。对于禽流感，主要的治疗方法是用药物治疗，如板蓝根、黄连、华夏感康等，多用中药药材煎水喂食，能够减轻疾病症状。球虫病是一种寄生虫疾病，其病原体通过家禽的排泄物、水等物质进行传播，传播速度快，感染率和死亡率很高，对于这种病症，可以将适量剂量的灭球灵、痢特灵等药物与饲料搅拌进行喂食，剂量不能太大，也不可重复用药，容易使家禽产生抗药性。
3结语
在家禽养殖业中，家禽常常由于气候、细菌、传染源等多种多变因素而患病，影响到社会饮食行业和家禽养殖业的健康发展，对养殖户的财产和人们的生命安全造成很大的威胁。养殖人员在进行家禽养殖时，要加强疾病防范意识，按时接种疫苗，加强疾病预防。在发现家禽疾病时，及时进行隔离，运用正确的治疗方法进行药物治疗，断绝病原体的传染途径，降低家禽死亡率，促进家禽养殖行业的持续增收。
参考文献
王颖.家禽疾病预防和治疗方法探究.农民致富之友.2013，（14）：185.
刘云中.浅析家禽的疾病预防和治疗.农民致富之友.2013，（14）：192.
张全.浅析家禽的疾病预防和治疗.农民致富之友.2013，（10）：164.
作者简介：赵会波，专科学历，辉南县辉发城兽医站，兽医师，研究方向：黑猪养殖。
家禽饲粮中钙的获得尧利用情况及需要量
王小兵（重庆市长寿区双龙镇畜牧兽医站401220）
1禽体内分布及生理功能
钙是家禽机体灰分中的主要成分，也是体内含量最多的矿物质元素。一般一只来航鸡含钙35克，其中99%的钙存在于骨骼和喙里，其余的分布于血液、淋巴、唾液及其他消化液中。正常的骨骼灰分中钙约36%、磷18%、镁1%，且钙与磷在骨骼中保持着一定的比例，约为2∶1。骨骼中主要矿物质羟基磷灰石，这种化合物难溶于水，具有微晶体结构，常因扩大表面而易同外界溶液中的离子进行交换。
钙的生理功能首先作为主要成分构成骨骼，并与肌肉一起完成运动的机能。钙还是形成蛋壳的主要物质。体液中分布的钙量少，但在维持机体正常生理机能中起非常重要的作用。细胞外液的钙可降低神经、肌肉的兴奋性，降低毛细血管的通透性，维持正常的肌肉收缩和神经冲动的正常传导，参与正常的血液凝固。此外，钙还参与体内其他有关生理过程。
2家禽饲粮的钙来源
母鸡每产一枚蛋，随蛋壳排出2克左右的钙。蛋壳形成所需的钙约有25%是来自髓骨，如股骨、胫骨、龙骨、肋骨、尺骨、趾骨以及肩肝骨都是髓骨，约占母鸡全部骨骼重的12%，是产蛋用钙的临时仓库。75%其他的钙则需要取自饲料，如供应不足就会影响蛋壳质量，产薄壳蛋及软蛋。家禽所用饲粮中的钙有无机钙和有机结合钙两种形式。矿物质钙为无机钙，包括钙的磷酸盐和碳酸钙，家禽常用的钙源矿物质饲料还有石灰石粉、石膏粉、白云石粉、大理石粉等。骨粉中钙以羟基磷灰石形式存在，蛋壳以及贝、螺、虾、蟹等的壳则以碳酸钙形式存在。植物的籽实和根茎中钙含量很少，豆科牧草含钙丰富，苜蓿粉中的钙与碳酸钙具有相同的生物学效价。动物副产品包括鱼粉、肉骨粉，含钙丰富，是家禽饲粮中极好的钙源。
3钙的吸收
钙以离子形式主要于十二指肠和空肠部位吸收。（）钙的吸收方向是从小肠黏膜侧进入，再由浆膜侧排出。钙的吸收有三种途径：①主动穿越细胞的过程，包括钙离子通过绒毛膜扩散入细胞、胞浆内运动及从细胞内向细胞外的排出3个环节。②钙离子细胞间转移，当小肠内钙离子浓度足够高时才能利用这一途径。③通过以细胞的胞饮、胞吐形式的钙离子转运。钙离子进入小肠上皮细胞时，靠电化学梯度而不需要能量。细胞内钙以钙结合蛋白、游离钙离子和钙离子小泡囊三种形式转运。钙离子从细胞内向细胞外渗出时，钙结合蛋白中的钙通过钙泵排出，游离钙离子以钠-钾囊实现钙离子交换，以胞饮方式进入细胞的钙泡囊以胞吐的方式释放钙。钙的细胞间转移，取决于细胞膜间的连结程度，有些氨基酸如赖氨酸能使构成细胞间连结的细胞膜骨架脂蛋白收缩，减弱细胞间连结，增加细胞间钙离子转移。
4钙的需要量
产蛋鸡的钙需要量。一般来讲，在产蛋鸡到达产蛋高峰时，每天每只鸡至少食入3.75克钙。以后随着鸡周龄的增加，钙的利用率下降，蛋壳质量变差，对钙的食入量应相应提高。对于19~28周龄的蛋鸡，日粮中钙水平应为3.75%，尚未开产的后备鸡、已经开始产蛋的或产蛋率相当高的鸡，会通过控制各自的采食量满足对钙的摄取量，29~36周龄蛋鸡钙需要量为3.75克/天/只，37~52周龄钙需要量为4.00克/天/只，53周龄以上钙需要量为4.25克/天/只。
生长鸡的钙需要量。对于生长鸡建议日粮钙水平不能超过1.2%，如果含钙太高，则容易造成食欲减退，体重和饲料报酬下降，性成熟推迟，以及肾脏病，内脏痛风，输尿管尿酸沉积等钙过量引发的病变。在育成期末，骨骼需要沉积大量骨髓时，每天钙沉积量约为0.5克，同时内源钙排出也增加，这时增加日粮钙水平，有利于骨钙化和蛋壳质量的提高。18周龄至5%产蛋率阶段，可将日粮钙提高到2%。
钙不足和过量。家禽缺钙时的主要症状为骨骼病变。家禽食入的钙、量不足时，就会动用骨骼中的贮存，从而形成钙磷代谢失调症状，如生长停滞、食欲减退、异嗜、羽毛状态不良、软骨病、跛行瘫痪不起等症状。蛋鸡可造成蛋壳粗糙，脆弱易破，产蛋量和孵化率下降，翅骨易折断等症状。过多采食含钙丰富的日粮或饲喂过量的钙对家禽也是有害的。家禽对高钙日粮十分敏感，全日粮配合料中如钙量超过标准50%，即可产生不良后果。家禽过量供给钙时，脂肪消化率下降，脂肪酸和钙结合成钙皂的排出量增加，还会使体内磷、锰、锌、铁、铜、镁、碘等元素的代谢紊乱，同时还会因抑制鸡的采食量，造成产蛋量下降。
