1.适量加喂夜食：
奶牛是反刍动物，采食量大，消化快，除白天喂给足量的草料之外，夜间10时左右还应喂给适量的草料，但不宜过多，以免造成其消化不良。喂后要让其饮足清水，饮水做到冬暖夏凉。这样，不仅能满足奶牛体能消耗需要，而且能增强奶牛的抗逆能力，使产奶量明显提高。
2.夜间刷拭牛体：
每晚10时左右，在挤奶之前，用刷子将牛体自上而下、从前到后细致地刷拭一次。这样，既能保持牛体皮毛清洁光亮，又能促进血液循环，调节体温，使奶牛舒适过夜，从而提高产奶量。
3.延长光照时间：
可采用白色荧光灯照明，使光照时间由原来的9～10小时延长到13～14小时。这样，可提高奶牛的饲料利用率，产奶量也会随之增加。
4.保持夜间安静：
奶牛喜欢安静的环境，尤其是在夜间害怕惊扰。如果在夜间受到突如其来的惊吓，会导致其产奶量下降和牛奶酸度增加。
5.注意夜间冷暖：
奶牛最适宜的环境温度是8～21℃。冬季夜间应注意防寒保暖，夏季应做好防暑降温工作。
6.加强乳房***：
不少奶牛场有在晚上挤一次奶的习惯，如果坚持在挤奶前用温水***奶牛的乳房，则可提高产奶量10%左右。
7.要将睡床垫好：
奶牛在夜间趴卧时间较长，如果让其整夜趴卧在又湿又硬的地面上，则不仅会影响其产奶量，而且容易导致某些疾病的发生。因此，每晚在给奶牛挤奶后，应把牛舍的粪便清扫干净，然后在奶牛趴卧的地方垫上一层软草，使其在清洁干燥的环境中舒适睡眠。
8.增加夜间活动：
有条件的养牛户，可在夜间12时左右把奶牛赶到户外场地上活动1小时左右（在恶劣的天气不要出去），这样能提高奶牛的消化能力，增加食欲，提高产奶量。
9.做好夜间观察：
多数奶牛都是在夜间开始发情，饲养人员应抓住下半夜这一关键时刻，认真检查母牛的发情、休息、呼吸、精神状况等，发现问题及时处理，以防止因观察不力而造成奶牛空怀期延长，影响产奶量。
（黑龙江杜毅）
相关知识
高产奶牛养殖要注意的十项管理措施
培育高产奶牛，对于提高饲料报酬，降低饲养成本，增加产奶量，提高经济效益等都有着密切的关系。从养奶牛生产实践中来看，影响奶牛产奶量的因素很多，其中选育工作是创高产的前提，饲养管理是发挥产奶性能的关键。要想培育出高产稳产的奶牛，必须要在饲养管理上重点抓好以下十项技术措施。
1、加强选育，提高奶牛质量。要加速高产奶牛的培育工作，必须不断减少低产奶牛品种，并重视对原有品种的选育工作，采取有计划的不断引进优良种公牛（或冷冻精液），进行血液更新，达到尽快提高同品种奶牛的生产水平。
2、因地制宜，搞好饲料生产。饲料是培育高产奶牛的物质基础。要广开饲料来源，精、粗饲料要充足多样。解决的途径：一是大搞较稳定的青贮玉米、青干草、块根等基本饲料，以便及时调剂，稳定营养的供应。二是大抓青绿多汁饲料的供应，注意合理搭配和利用。三是合理加工，充分利用能够作饲料的各种农副产品，扩大饲料来源，降低饲料成本。
3、注意饲养、培育健康犊牛。培育健康犊牛，是实现奶牛高产的先决条件。在饲养过程中，需要加强怀孕母牛的饲养管理，保证怀孕母牛体质健壮。在母牛产后，需控制青饲料的喂量，防止犊牛腹泻。若发现犊牛有食欲减退、腹泻等症状，要及时隔离诊治。犊牛舍内要保持温暖干燥，严防贼风和潮湿。犊牛舍要定期进行消毒，消毒一个月后才能把犊牛放入。此外，犊牛不能喂青贮饲料，各种预防措施要及时。
4、早期鉴定，预测产奶能力。早期鉴定犊牛，利用定向培育方法培育高产奶牛。初生犊牛的乳头和母牛的皮肤厚度与血统有密切关系。乳头扁平，有弹力，皱纹较多，基部稍宽，长度为20毫米左右的，转群后乳房发育良好，乳腺发达，放奶快；相反，乳头为圆形，弹力差，放奶慢。
5、粗放饲养能增大采食量。生产实践证明，在整个犊牛和育成牛阶段，饲料贯彻精～粗～精的程序，即在育成期要粗放，妊娠后再精养。因为育成牛用大量优质青粗饲料的饲喂方法，可以增强消化机能，加大胃肠容积，为后期高产提供有利条件。
6、饲喂充足，发挥高产性能。饲喂充足就是让奶牛吃足。如果为了片面追求质量，只重视精料，忽视日粮结构，粗饲利采食量不足，将会造成奶牛消化力减弱和体质衰退，产奶量会下降。因此，饲养奶牛应以优质的青干草、青绿多汁料及块根等饲料为主，精料只能作为营养的补充。此外，在高蛋白质水平的情况下，还要特别注意蛋白质和碳水化合物，以及钙和磷的平衡，否则会影响泌乳期高产奶牛的健康。
7、加强对乳期奶牛的饲养。养好干乳期奶牛，应采取停奶不停料的快速停奶法，一般3～5天停住。干乳期一般60～70天，干乳期体重要比产奶最高时提高10～15%为宜。
8、科学饲养，降低饲料成本。科学合理的饲养目的，就是用最低的饲料消耗，换取最多的畜产品，也就是既要在保证奶牛健康的前提下，又能充分地发挥奶牛的生产潜力和饲料的效率。
9、加大措施，防止奶牛不孕。防止奶牛不孕，是加速奶牛繁殖，加快高产奶牛培育速度的一条重要措施。防止奶牛不孕，必须在产前使怀孕母牛营养适当，不能喂得太饱，保证有足够量的营养物质及维生素饲料的供应。
10、注意适当运动，增强奶牛体质。奶牛坚持合理的运动，能有利于促进奶牛的血液循环和增强奶牛的食欲，能加速犊牛和育成牛的生长发育，能提高奶牛的泌乳量。除此之外，还能有效地增强奶牛体质。奶牛每天除在运动场自由活动外，还应驱赶运动3～4公里。
奶牛养殖要注意这六大误区
一、消毒意识不强。
不少奶牛养殖户认为牛抗病力强，不需讲究，结果往往使奶牛发病死亡。认真做好消毒工作是养好奶牛的基础环节，冬春应每周对牛舍及周围环境消毒1次，夏秋每周应消毒2次，并做到饲料、饮水卫生，严防喂霉变的饲料。
二、急于求成。
不少养奶牛户在犊牛出生未足18月龄、体重仅250公斤时就配种，结果第1胎常发生难产、阴户破裂，影响下一胎正常繁殖。因此，养牛户不能急于求成，应加强犊牛、育成牛的饲养管理，只有当犊牛性成熟并体重达到350～400公斤时，方可进行初配。
三、超量挤奶。
一般奶牛泌乳期为305天，而一些养奶牛户却无视奶牛的生理周期，对奶牛挤奶从产后一直挤到没有奶时才停止，结果奶牛过度消耗体内营养，致使奶牛较难受孕，进而影响到奶牛总体泌乳量的提高。所以只能在泌乳期内挤奶，以让奶牛有充分时间弥补体内损失的营养。
四、干奶期减料。
奶牛经过产犊泌乳，体内营养损失多，加上怀孕、胚胎发育对营养的需要，均需在干奶期恢复补充，不少奶牛养殖户误认为不挤奶时应喂营养差些的饲料，于是大幅减少精料喂量，结果造成临产前膘情差，产犊费时费力，犊牛体质弱，母牛产奶量低。由此可见，奶牛除刚干奶后几天和临产前几天可适当减少精料喂量外，干奶期日喂精料量以占母牛体重的0.8%～0.9%为宜。
五、系桩拴养。
大多数奶牛养殖户不分四季把牛用绳系颈部拴养，不仅限制了犊牛活动，而且严重阻碍了犊牛的生长发育，导致奶牛难产，胎衣不下，发情不明显，体质差等不良反应。应让犊牛在犊牛栏内自由活动，定时饲喂，以促进奶牛的新陈代谢，增加食欲，保持正常繁殖，提高抗病能力。
六、不刷拭牛体。
奶牛皮肤对外界尘土敏感，当被毛上附有干粪便时，奶牛就会感到不舒服，常用舌舔，用身体擦墙、槽等以解除身上的奇痒，严重影响奶牛身体健康。所以应保持牛体清洁卫生，每天要用刷子刷拭牛体一次。
（山东省东平县畜牧局侯甲兰邮编：271500）
奶牛养殖要注意饲料对牛奶质量的影响
在奶牛的饲养过程中，影响牛奶的因素有多种，主要包括品种、环境、饲料营养、年龄、胎次、泌乳期、健康状况等，其中饲料因素对牛奶的质量起着关键的作用，为奶牛提供不同营养成分的饲料，利用饲料中的营养物质可以直接、快速、有效调控牛奶的质量。而影响牛奶质量的饲料因素又包括饲料精粗饲料的比例、饲料的粒度以及长度、饲料中的能量和蛋白质、脂肪以及饲料添加剂。
1、饲料精、粗比例
在奶牛的饲料种类中，不同的饲料对奶牛的饲养起着不同的作用，对牛奶的质量也有着不一样的影响。用于饲养奶牛的饲料，不能使用过多的精料，奶牛应以青干草、青绿多汁的青绿饲草等优质精饲料为主，饲养原则是先饲喂奶牛粗饲料，再饲喂精料，并且精料的饲喂要少喂勤添。奶牛日粮中粗饲料的比例高有利于乳脂率的提高，因为粗饲料中的纤维素被瘤胃微生物分解后生成乙酸，而乙酸是合成乳脂肪的重要原料，而精饲料中的淀粉在瘤胃中则被分解生成丙酸，脂肪率与瘤胃内的乙酸/丙酸比呈正相关，当乙酸/丙酸比例下降时，乳脂率也将下降。所以在饲喂上要充分提供优质的粗饲料，严格控制奶牛粗精饲料的比例，不能让奶牛一次摄入大量的精料。
2、饲料的粒度及长度
将粗长的饲料切短可以增加粗饲料的适口性和奶牛的采食量，但是如果饲料的加工过细或将粗饲料加工的长度过短，会对奶牛的泌乳以及牛奶的质量产生不利的影响，因为牛奶的乳脂率与日粮纤维的来源和纤维的长短有着直接的关系，当饲料加工过细过短后，在瘤胃内停留的时间就会缩短，从而影响了奶牛的反刍和唾液的分泌，进而影响了消化率，使乙酸的生成量减少，导致脂肪率下降。一般粗饲料的加工以3~5cm为最佳，青贮料可以适当的长一些，这样可以延长饲料中消化道内的时间，以达到提高饲料的消化率，提高乳脂率的目的。
3、饲料能量及蛋白质
品种优良的牛奶的乳脂含量高。饲料中的能量和蛋白质对牛奶中的乳脂蛋白和乳脂率的含量都有着重要的作用。蛋白质对牛奶的质量起着关键的作用。饲料中蛋白质含量提高不会提高牛奶的乳蛋白含量，但是蛋白质低于需要量时乳蛋白的含量就会降低；饲料中的能量是影响乳脂蛋白质含量的主要因素，而乳脂蛋白质的含量又是影响牛奶质量的重要因素。当饲料中的能量水平提高时，乳脂蛋白的含量增加，但是乳脂率不但不会提高，还有降低的可能。
4、饲料脂肪
脂肪的浓度高并且易于利用，是一种能量物质，是奶牛乳汁合成长链脂肪酸的必要营养因子，饲料中的脂肪对乳汁有双向的作用，其正面作用是可以提高日粮中的能量水平，直接为乳汁的合成提供脂肪酸，而负面作用则是会降低消化率，其中不饱合脂肪酸还可以在瘤胃中与氢结合而形成丙酸，使乙酸/丙酸的比例下降，会导致乳脂的含量下降。饲料中的大约65%的脂肪用于形成乳汁，为了提高奶牛的泌乳率，在添加脂肪时，要尽量减少脂肪对乳汁带来的负作用。如生产上常饲喂奶牛豆饼以提供脂肪，可以用甲醛对豆饼进行处理，避免脂肪在瘤胃中发酵。
5、饲料添加剂
保护性氨基酸中的蛋氨酸和赖氨酸对提高乳蛋白的含量起着重要的作用，蛋氨酸和赖氨酸是奶牛泌乳以及乳蛋白合成的主要限制性氨基酸。在饲料中额外补充氨基酸可以提高牛奶中的乳蛋白含量和乳脂率。并且经研究表明，同时添加过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸要比单一的添加效果好。
乙酸钠。粗纤维在瘤胃中经瘤胃微生物发酵产生乙酸，乙酸是合成乳脂的主要成分，给奶牛饲喂优质粗饲料可以提高乳脂率，对于高产奶牛来说，为了保证一定的能量供应，粗饲料的采食需受到一定的限制，此时为了增加乙酸的含量，达到提高乳脂率的目的，可以在高产奶牛的日粮中添加乙酸钠或双乙酸钠。饲料中添加适量的乙酸钠或双乙酸钠可以促进和改善机体电解质的平衡，刺激肝脏、肾脏和肠黏膜，从而提高乳脂率，其中双乙酸钠的效果要优于乙酸钠。
缓冲剂的添加也会对乳脂肪产生影响，其目的是增加瘤胃内乙酸的生成，以提高瘤胃内的pH值。其中氧化镁对瘤胃的缓冲作用不大，但可以增加乳腺对脂肪酸的吸收；碳酸氢钠在奶牛的泌乳初期使用效果较好。缓冲剂的用量要视奶牛的生理状态和日粮类型来定。
适当的微量元素盐类的添加，可以起到提高乳中相应矿物质微量元素的含量、改善机体物质代谢、提高日粮营养物质利用率的作用，特别是锌、铜、锰、钴、硒、碘等微量元素的添加。
作者简介：徐睿（1988-），男，黑龙江明水人，本科，助理畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。
徐睿1，许英松2，黄福庭1
(1.黑龙江省安达市农产品质量安全质检站，黑龙江安达151400;2.黑龙江省安达市草原监理站，黑龙江安达151400)
初产蛋鸡养殖管理要注意什么
初产蛋鸡管理是指从育成期到产蛋期的过渡管理，是蛋鸡生产的关键环节。
1.补充钙质
进入产蛋期后，蛋鸡钙需求量明显上升，应于开产前两周左右（18周龄）的下午或夜间开始逐渐增加饲料中石粉、骨粉、维生素A、维生素D3粉和鱼肝油等含量，使钙含量达3%～3.5%，以满足蛋鸡营养需要。同时，注意提高磷含量至0.45%。
2.增加光照时间
一般情况下，当鸡群见第一枚蛋后按0.5小时/周的幅度增加光照时间直到16小时为止，促使鸡群统一开产。若鸡群体重稍大于标准体重，可在16～17周龄时将光照时数增至13小时，以后每周增加20分钟光照直至光照时数达到16小时；对体重偏小的鸡群则应在18～20周龄时逐渐增加光照刺激。密封育成蛋鸡舍，开产前后光照强度以10勒克斯左右为宜；开放育成蛋鸡舍，开产前后光照强度应控制在12勒克斯左右。
3.预防疾病发生
初产蛋鸡应严格执行消毒、净污道分开、病死鸡无害化处理、禁止场外人员参观等制度，尤其要及时、科学地做好免疫接种工作。坚决做到免疫程序合理，符合本场实际；疫苗来源可靠，质量有保证；接种操作正确，剂量准确。此外，还应做好开产前的驱虫工作，每千克体重用左旋咪唑约30毫克以驱除蛔虫，每千克体重用硫双二氯酚约150毫克以驱除绦虫，一次性拌料喂饲，连用两天。球虫卵囊污染严重时，上笼后要连用抗球虫药5天左右。
4.更换产蛋鸡料
在保证采食量和充足饮水的情况下，在蛋鸡产蛋率达到5%时逐渐更换蛋鸡料，或在产蛋前饲喂3周左右含钙量2%、蛋白质含量17%的过渡料，以提高饲料中蛋白质含量、能量水平、微量元素和维生素含量，使鸡群采食量、产蛋率、体重达到一个相对稳定的平衡，增加蛋鸡钙储备和性成熟阶段体重。17周龄后，日粮中钙含量可由0.9%提高到2.5%；产蛋率25%左右时，日粮中钙含量提高到3.5%，并保证每只鸡蛋白质摄入量达到18.9克，以更好地发挥产蛋潜力。
5.尽早转群上笼
转群前，对鸡舍设备、喂料系统、饮排水系统、供电照明系统、通风换气系统和笼具笼架等进行检修，并对鸡舍和设备进行全面清洁消毒。17周龄左右，选择晚上进行转群上笼，入笼时按品种要求剔除体型过小、瘦弱和无饲养价值鸡，选留精神活泼、体质健壮、体重适宜的优质鸡。每个笼一次性放够鸡数，避免先入笼的鸡欺负后入笼的鸡。
6.减少应激因素
在转群上笼和免疫接种时，捉鸡、运鸡和入笼动作要轻；保持鸡舍环境、饮水和饲料卫生，保持工作程序稳定，更换饲料时要有过渡期；必要时在饲料或饮用水中加入维生素C、速溶多维、延胡素酸和氯丙嗪等；注意观察鸡的采食、呼吸、粪便和产蛋率上升等情况，发现问题及时解决。
（作者联系地址：陕西省渭南市临渭区动物疫病预防控制中心邮编：714000）
