一、种苗浸泡
在传统方法中，种苗浸泡均选用食盐或高锰酸钾，现在很多养殖户在蟹苗放养前用水产专用型EM复合菌进行浸泡，具体方法为：将1000毫升EM复合菌加到250公斤的水体中，用充气式增氧泵进行增氧，再将蟹苗放到水中，浸泡时间为20xx5月份，当气温升高后，青苔开始死亡，水质逐步变浓，水色发浑，影响了水草的光合作用，严重时会出现败草败水。此时，应每亩先用二氧化氯100克全池泼浇，进行水体消毒，再用EM复合菌500毫升化水全池泼浇，间隔15-20天再泼浇一次，使池中有益种群形成优势，增加水体透明度，形鲜、活、嫩、爽的优质养殖用水，使水草的光合作用正常，提高其净化水质的能力。确保河蟹养殖顺利进行。
应用众邦水产专用型EM复合菌后，河蟹抗病力强，增重快，规格大，品质好，经济效益显著，增产30%左右，效益提高20-30%。目前，以众邦EM复合菌为代表的微生物制品在舟山市应用已相当广泛，并由原来的宣传推广期转变到养殖户主动应用期，这是该市发展生态高效渔业的有力保障，对实现渔业可持续发展具有重要意义。
相关知识
芽孢杆菌及乳酸菌在河蟹养殖上的应用
微生物制剂虽然在中华绒螯蟹养殖过程的应用时间很短，但目前百分之九十以上的养殖者都会使用到微生物制剂来辅助养殖。传统的养殖方式中消毒药等化学药物的大量使用阻碍了其可持续发展，新时期国家加深了对环境保护的重视程度，推广安全绿色的食品。微生物制剂因其对环境影响较小，使用成本较低，对水产品的绿色和安全性几乎没有影响等优势，快速替代了一部分原有的药品制剂。本文就芽孢杆菌和乳酸菌这两种常用的益生菌在中华绒螯蟹养殖中的应用进行了概述，以期为中华绒螯蟹的科学养殖提供有益参考。
1.微生物制剂
微生物制剂的应用形式目前可以粗略分为三类，第一类是菌种休眠体，第二类为菌种直接投放使用，第三类为菌种的发酵产物。目前塘口调水使用的芽孢杆菌属于第一类制剂，为了保证使用时芽孢杆菌的活性，须在其中加入沸石粉载体以及芽孢生长营养元素。因沸石粉具有的孔隙结构能够更好的保存芽孢，而芽孢生长元素是为了提供芽孢活化过程所需的必要营养元素。为了达到更好的活化效果，养殖者在使用前还可加入少许红糖和水两到三小时，即可得到大量具有很强分解能力的芽孢。菌种不需活化可直接投放使用的如小球藻、蛭弧菌，因其易于保存并能保证活性所以一般都直接使用。第三类微生物制剂并不直接投放菌种，而是使用其代谢产物，如乳酸菌和酵母菌的发酵产物有乳酸，特殊酶，多肽，微生素等，对于养殖动物的生长及体质的提升都有较大好处。
2.芽孢杆菌在中华绒螯蟹养殖中的应用
水产上使用的芽孢杆菌是革兰氏阳性菌，在生长发育的后期会出现内生孢子，孢子抗逆性极强，具有耐高温，耐酸碱等特点。因此芽孢杆菌制剂具有保存时间长的特点，更方便人们使用。中华绒螯蟹养殖过程中常用三种芽孢菌，枯草芽孢杆菌，巨大芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，所以通常芽孢杆菌制剂都是复合菌种。
传统的养殖观念认为早期低温期间不需要肥水，但是由于藻类植物是水体中原始生产者,NH3，离子氨会变成有毒的分子氨。生石灰的使用还对养殖动物具有一定的刺激。为了追求安全，避免以上情况发生，现在都会使用钙镁合剂配和以乳酸菌为主菌的EM菌来平衡中华绒螯蟹塘总碱下降问题。因为EM菌的的主产物是乳酸，在水体中乳酸会和钙镁离子生成碳酸钙、碳酸镁，从而快速的提升总碱度。
小结
微生物制剂虽然不能解决中华绒螯蟹养殖的全部问题，但芽孢杆菌在中华绒螯蟹养殖中应用于辅助肥水、调节有机悬浮物、抑制藻类疯狂生长；乳酸菌预防肠炎、调节pH值和提升总碱度问题时的效果都是非常好的。且具有成本底，对环境影响小等众多优良特点。目前，在中华绒螯蟹养殖中仍需进一步加强有关益生菌的特性及组合使用研究，以发挥更好的优势提高养殖效益。
超微粉碎中药在甲鱼养殖中的应用
在集约化养殖环境中，甲鱼生长速度快，抗病力较差，易导致疾病的发生。中草药既可用于预防疾病、保健、促生长，也可与抗生素结合使用于疾病的治疗；且中药产品往往无药残、无耐药性。
中草药在甲鱼养殖过程中的应用通常以防为主，经常使用的中药及其功效如下：
（1）大黄：泻热通肠、凉血解毒，可用于治疗甲鱼消化道出血、出血性坏死性肠炎等。
（2）板蓝根：清热、解毒、凉血、广谱抗菌，可用于甲鱼白底板病爆发初期。
（3）淫羊藿：补肾阳、强筋骨、祛风湿，可用于甲鱼白底板病中后期。
（4）黄芪：补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌，可用于甲鱼出血症。
（5）远志：镇静安神、清热解毒，可用于防治甲鱼相互抓咬而诱发腐皮病和疥疮。
（6）穿心莲：清热解毒、凉血、消肿、燥湿，可杀菌、抗病毒、提高白细胞对细菌的吞噬能力。
（7）甘草：补脾益气、清热解毒、调和诸药，可用于脾胃虚弱，并可缓解药物毒性、烈性。
（8）党参：补中益气、健脾益肺，在疾病防治后恢复期可起到保护肝脏的作用。
中药产品的优良效果与其无药残、无耐药性的特点早已被大家熟识，而中药加工工艺的改进则对提高中药产品的药效起到了举足轻重的作用。
中药超微粉碎技术是近年来国内外发展非常迅速的一项新技术，是中药现代化发展的重要方向之一，它利用机械或流体动力的途径将直径为3毫米以上的中药粉体粉碎至10～25微米，从而使中药具有良好的溶解性、分散性、吸附性和化学反应活性，使药效提高而副作用减少，并具有以下优势：
1、提高生物利用度
中药经超微粉碎后，细胞壁破裂，粒度细微、均匀，比表面积增加，空间率增大，药物更易分散，有效成分直接进入溶媒，被机体吸收。单位时间动物机体吸收药物有效成分的量比普通粉碎方法所获得的中药粉末大的多，大大提高了中药的生物利用度。
2、提高复方中药药效
兽用中药多为复方制剂，由多种药材组成，利用超微粉碎技术可以使中药在细胞级混炼，细胞破壁率达到95%以上。细胞经破壁后细胞内的有效成分充分暴露出来、药物的释放速度及释放量大幅提高。
3、提高中药的质量管理
中药材通过超微粉碎技术操作时，与中药药材细胞直径相当大小的虫卵、细菌及各种微生物，也同样被破壁而死亡，从而减轻了虫害和微生物对中药的侵害。
4、利于保留生物活性成分，适用范围广
在超微粉碎过程中，不产生过热现象，甚至可在低温状态下进行，并且粉碎速度快，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分，从而提高药效。
我国拥有丰富的中草药资源，在甲鱼养殖过程中，结合甲鱼生活习性，正确选择经超微粉碎技术加工的具有抗菌、消炎、保肝、利胆、祛湿等功能的中草药产品，不但可起到扶正祛邪、清热解毒、开胃健脾的作用，同时又能保持甲鱼机体正常的生理功能，提高其免疫能力和抗应激能力，达到促长和防病的效果。
中草药在甲鱼健康养殖中的应用
近年来，人工养鳖发展迅猛，但是在品质、口感等方面不尽人意。为此，根据中华鳖的生物学特性，采用中草药在整个养殖环节中进行疾病的防控，模拟自然界鳖的生活环境和生活方式，以投喂鲜活饲料为主，最大程度上减少常规药品所产生的毒性富集作用的养殖实验。获得了良好的实验效果，现绍介如下：
一、亲鳖的培育及繁殖
（一）亲鳖选择
长江水系中的中华鳖的地方优势品种，经过4-5年的生长，体重0.5kg左右即达到性成熟。但由于年龄小的亲鳖体重轻、怀卵量低，产出的卵大小不整齐，孵化出的稚鳖体质差、成活率低等原因，所以亲鳖种源宜选择1kg以上、体质强壮、无病无伤的梅花鳖。
(二)亲鳖培育
亲鳖经鉴别雌雄后，按4：1或3：1的比例，放养到亲鳖池中。亲鳖的放养密度，按亲鳖的大小确定，一般3m2一只，个体大时应适当少放。
亲鳖饲料以动物性鲜活料为主，如蚌肉、螺蚬、小杂鱼、动物内脏等。当水温上升到18℃左右，亲鳖开始吃食，随着水温升高，吃食量增加。春秋凉爽季节，每天下午投喂一次，夏季高温季节，每天早晨、傍晚各投喂一次。每天投饵量为亲鳖总体重的5-10%。产后亲鳖应加强培育，特别是9-10月份，性腺发育开始进入下一个周期，应多投喂动物内脏、螺类等饵料。所投喂的饵料均经过中草药的浸泡，即由地参（50g）、羊角豆(50g)、柴胡(100g)、牡丹皮(100g)、连翘(100g)、大黄(100g)等煎水浸泡后投喂，可提高亲鳖机体抵抗疾病的能力，同时能大大提高所产卵的受精率。平时的水质管理中将金银花(200g)、野菊花(100g)、地葵(50g)、桑叶(100g)、酸藤(50g)等中草药煎水后按每亩的比例全池泼洒进行水何不消毒预防。水质保持肥沃清新，浮游动物丰富，透明度保持在35－40cm之间，减少亲鳖相互之间干扰，使亲鳖在池中感到安全。
(三)孵化
亲鳖在6月至8月开始产卵，待卵收集后集中这入孵化房进行控温孵化。受精卵通过塑料孵化套的方式孵化。孵化套为圆柱体半透明塑料孵化盒，套高45mm，内径30mm，盒底与盒盖开钻内径为1－2mm的透气孔18－20个，套上孵化套的受精卵整齐排入580×390×135mm的塑料孵化框后运入孵化房人工控温孵化。孵化温度控制在28－30oC，湿度控制在80－85%之间即可。
二、仔鳖的养殖
把当年的早批鳖苗经过7月、8月、9月的常温养殖，加上覆盖塑料薄膜延长了一个多月养殖时间，经自然冬眠后，次年4月开始又可提早一个多月的养殖时间，到5月下旬可达150g左右，作为鳖种再放入成鳖池中养殖。
(一)鳖苗放养
鳖苗选择出壳规格在4g以上，体色一致，活动能力强，体形丰润有光泽的梅花鳖苗。在仔鳖刚出壳时用金银花(200g)、野菊花(100g)、地葵(50g)、桑叶(100g)、酸藤(50g)等煎水，将水温调至28－31oC时放入仔鳖浸泡10－15分钟，再放入仔鳖培育池中养殖，放养密度50只/㎡，以一次放
(二)饲料投喂
在鳖种养殖阶段以配合饲料为主，配以10-20%的鲜活鱼（或冰鲜鱼）和2-3%的新鲜蔬菜，其中鲜料应先打成浆，再配到饲料中，然后制成颗粒或团状。并把鳖驯化成水上摄食，把饲料投在食台板上离水位线1cm处，使鳖身体在水中通过伸缩脖子即能吃到饵料为宜。配合饲料中每10kg的饲料中添加500g的中草药，仔鳖饲料中添加黄木香(200g)、吊瓜(200g)、白花菜(100g)等中草药，投喂时一般5－7天，间隔25－30天投喂一次；幼鳖饲料中添加何首乌(100g)、毛须藤(50g)、地锦草(100g)、板蓝根(200g)、铜钱草(50g)等，投喂方法如仔鳖。
(三)水质管理
根据鳖的生长，水位从10-50cm作相应调节，水质要求“肥、活”，透明度在30cm，水色为黄褐色为佳，尽量不要使蓝绿藻过度繁殖，水色呈绿色，以免影响鳖的体色（鳖的体色可能会因适应环境而呈青绿色）。换水采取微喷的方式，每天调换适量，换水量基本上10天相当全部换水一次，避免大量换水，引起不良反应。特别是当外界气温下降与棚内温度差异较大时，切忌换水量过大，造成水温变化过大，引发疾病。齐为宜。
(四)疾病防治
每隔一个月左右口服广谱性的中草药一次，每次3-5天（如大蒜、大黄、板兰根、穿心莲等），尽量不用抗生素。一般到10月底、11月初自然温度下降到12℃以下时，让鳖顺利进入冬眠。冬眠时也应每隔15天换水一次。换水量在20%左右。换水时应尽量避免声响而影响其冬眠。
三、成鳖养殖
鳖种经过冬眠，到次年3月底或4月初，棚内气温升到23℃以上时，就开始投饲，待外界气温回升到26℃时移入外塘进行自然人工养殖。
(一)鳖种放养
到5月中下旬，外界水温稳定在26℃以上时，选择晴好天气（要求保证未来3-5天为晴天），把鳖种从鳖种池中捕出放入二龄成鳖池，放养密度为10只/㎡，放养时用金银花(200g)、野菊花(100g)、地葵(50g)、桑叶(100g)、酸藤(50g)煎水浸泡消毒。
(二)日常管理
日常管理与仔鳖养殖相同，只是饲料以配合饲料为主，辅以小野杂鱼、螺蚌肉等鲜活饲料。配合饲料中每10kg饲料添加地参（50g）、羊角豆(50g)、柴胡(100g)、牡丹皮(100g)、连翘(100g)、大黄(100g)等中草药以预防疾病。幼鳖和成鳖所用药物可根据需求进行更换使用，大部分中草药味微苦，加入饲料投喂时可根据实际情况适当减少投喂量10%－30%。
(三)疾病防治
在成鳖养殖中疾病治疗和预防时，我们经过多年的中草药配合投喂实验发现，根据不同的疾病使用不同的中草药配方能够起到不同防治效果：
1、甲鱼的肠炎、腐皮、疖疮、烂嘴等疾病用板蓝根(200g)、大黄(50g)、地榆(50g)、五倍子(50g)、大青叶(100g)、黄芩(50g)配合煎水拌饲料10kg投喂。
2、甲鱼出血病、折底板病用板蓝根(150g)、金银花(100g)、黄芪(50g)、连翘(50)、黄柏(50g)、地榆(50g)、大黄(50g)配合煎水拌饲料10kg投喂，此方法对甲鱼的腮腺炎也有一定的治疗和预防效果。
3、甲鱼的肝胆综合症用大黄(100g)、连翘(100g)、柴胡(50g)、菌陈(150g)、板蓝根(100g)配合煎水拌10kg饲料投喂，也可适量加入当归、益母草。
另外，合理的中草药配方在养殖过程中的使用能很好的起到调节体质、促进生长的功效。如用山药、牡丹皮、熟地黄、茯芩等煎水伴饲料投喂可滋补肝肾；用何首乌、灵芝、人参、甘草、黄芪等煎水伴饲料投喂可起到补益气血的作用；用陈皮、大黄、柴胡等煎水伴饲料投喂可起到健胃消食促生长的作用。以上甲鱼饲料中添加中草药同样可用于乌龟的养殖当中。但是在使用这些配方时其配伍比例要按照当地的水质、饲料、饲养方式的差异而有所变动，以达到中草药预防水生生物疾病的最佳效果。
微生态制剂在甲鱼养殖中的应用
□厦门星鲨动物保健品厂刘光龙
微生态制剂又称微生态调节剂、益生菌、益生素等，它是从天然环境中筛选出来的微生物菌体，经人工培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制剂。常用的微生态制剂有硝化和反硝化菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、枯草杆菌、双歧杆菌、假单胞菌、酵母菌、粪链球菌、噬菌蛭弧菌等菌。
一、微生态制剂的作用机理
1、抑制有害微生物的生长和繁殖
微生态制剂在甲鱼消化道内产生有益菌群，与致病菌间就生存和繁殖的空间、时间、定居部位以及营养素等展开竞争，从而达到抑制致病菌的生存、繁殖、定居以及附着。
2、补充机体营养成分，促进生长
在饲料中添加有益菌用于甲鱼投喂，随着它们在消化道内的繁殖代谢，产生甲鱼生长过程中所必需的营养物质，如B族维生素、氨基酸、消化酶等，可以补充饲料某些营养物质的不足，并提高饲料的消化率和转化率，促进甲鱼生长。
3、刺激机体免疫系统，提高机体免疫力
很多有益菌或其代谢产物是良好的免疫激活剂，能有效提高干扰素和巨噬细胞的活性，通过产生非特异性免疫调节因子等激发机体免疫，增强机体免疫力和抗病力。
4、参与生物降解，消除有机污染物，净化水体环境
微生态制剂中的有益菌如假单胞菌、枯草芽抱杆菌、硝化细菌等，其在生物代谢过程中具有氧化、氨化、硝化、固氮等作用，即将动物的排泄物、残存饵料、浮游生物残体、化学药物等迅速分解，或将H2S、亚硝酸盐、氨氮等有毒有害物质转化为无毒无害的硫酸盐、硝酸盐等，从而达到净化水体、减少水体更换、促进甲鱼健康生长的目的。
二、微生态制剂在甲鱼养殖各阶段的应用
1、放苗前：稚甲体表粘膜娇嫩，极易被病原菌侵袭，建议在放苗前、水体消毒一周后，泼洒有益菌，如降硝解毒宝，提前干预水体，培植水体中的有益菌群，抑制有害菌的生长和繁殖。
2、养殖全程，特别是稚甲和成甲阶段：稚甲阶段甲鱼胃肠和肝胆等内脏器官发育不全，加上当下的饲料蛋白质含量高、营养浓度高，使得甲鱼消化负担重，可在甲鱼饲料中添加甲鱼整肠素，用于调理胃肠道、补充有益菌，促进饲料的消化和吸收，减少粪便的排放，维持水体稳定；成甲阶段，因为甲鱼养殖密度大，摄食量与粪便排放量都很大，从甲鱼到水体的负荷都很大，建议在养殖后期加量添加甲鱼整肠素。
3、泼洒：甲鱼养殖从投苗起始到清塘完毕，整个水体一直是有害菌和有益菌争夺生存空间的过程，养殖户可以根据水体的颜色、味道、理化指标、甲鱼健康状况等，适时泼洒有益菌，如降硝解毒宝，必要时结合泼洒黑旋风，效果更好。
三、在水中泼洒微生态制剂注意事项
根据微生态制剂的特性，在水体中泼洒时需要注意以下几点：
1、投入水中的有益菌经过一段时间后会自然消亡，因此应在养殖过程中定期、连续泼洒、补充有益菌，使其在水中始终形成优势群落；
2、应减少不必要的换水，若频繁换水会是有益菌随着换水而损失；
3、水体中泼洒抗生素或消毒剂，会将水体中的有害致病菌和有益菌通通杀死，要避免有益菌和这些药物同时使用，要求间隔至少在2天以上，另要求在药物泼洒一周后，泼洒一次降硝解毒宝，及时培植有益菌群；
4、有益菌可以稳定和改良水质、提高甲鱼免疫力、促进饲料消化、减少疾病的发生，但它不能替代药物，发生病害时仍需依靠药物治疗，两者配合、合理使用，方能相得益彰；
5、剂量要够，只有用到一定的剂量，短时间内形成优势种群，才能发挥有益菌的最大效用。
间隔喂料法在养鸡中的应用等
高效养鸡间隔喂料法就是将当天的饲料分次投给，以达到刺激鸡食欲，相对加快采食速度，减少撒料浪费，并培养采食规律，保证在采食预定料量的基础上，达到更好地生长、发育的目的。
1肉种鸡间隔喂料法。对于肉种鸡来说，早期体重达标除了公鸡有些困难外，母鸡比较容易，一般在管理到位的情况下。第一周就可以使体重达标，但鸡具有较强的择食性，如果一次性加料过多，鸡吃饱后就开始挑食，造成严重的撒料现象。所以育雏中期至限饲阶段采用间隔喂料法，将采食时间相对集中。可以减少撒料浪费，方法是将全天的喂料量分次投给，第1次可以适当的多一些，供鸡采食1小时以上，采食完后暂时停料，让鸡饮水或自由活动，使其有一个短暂饥饿的过程，等待下次加料。这样每次喂料后鸡都会积极采食，并相对加快采食速度，减少因择食造成的撒料浪费。
2商品肉鸡间隔喂料法。商品肉鸡更强调采食量和料肉比，如果一味地让鸡自由采食，会让它们没有紧迫感，因择食造成的撒料浪费现象更严重，建议除了第1周自由采食外，第2周开始就有意识地通过人为管理其采食习惯，自然光照的情况下，天黑时关灯2～3小时让鸡休息，而后开灯让其采食，天亮前再次关灯2～3小时，天亮时开灯，中午也要关灯2～3小时。这样形成规律后，鸡将会形成良好的作息习惯，每次关灯前和开灯后都会有一个采食高峰，既加快采食速度，提高采食量。又很好地减少撒料，更好地生长、发育。
3蛋鸡间隔喂料法。蛋鸡前期的体重达标是让管理者很头疼的工作。间隔喂料法将会很好地解决这一问题，在育雏中期减光阶段的操作方法和商品肉仔鸡基本相同，到育成期光照时间固定后，可以在中午时间停光2～3小时，鸡有一个休息、饥饿的过程。应安排好值班人员保证设定的总光照时间不减产，对于产蛋期，中间时间段不能停光，但鸡在天亮后。下午2～3点，天黑前2～3小时会有3次采食高峰。为此，养鸡户可以遵循其自然规律，采用3次饲喂。这样不但可加快采食速度，提高采食量，而且料槽会有空槽时间。因为鸡都喜欢采食较大颗粒的饲料。不间断供料会使底部的粉料采食少。而粉料中沉淀有更多的维生素和矿物质等，长期如此易造成营养缺乏症。
间隔喂料法应注意的问题。（）因为此法会加剧鸡抢食现象。所以要求提供充足的采食位置，保证鸡有同等的采食机会并得到同等的料量。
提供充足的饮水，并按要求在喂料前先供水半小时(特别是在当天的第1次喂料)。避免鸡因饥饿而加快采食速度导致暴食发生。
鸡体重不达标或采食速度较慢时，须放慢减光的速度，多提供采食时间。
鸡在较大应激(如断喙、免疫等)和疾病情况下不能用此法，需自由采食。
对于肉种鸡，当鸡群的吃料速度过快，不能再采用此法，应采取限饲程序。使用料线将全天的料量1次性投给，以促进鸡采食均匀，提高均匀度。
采用间隔喂料法时要掌握好鸡的采食量，不要1次性加料过多，既可避免营养缺乏症，又可避免饲料污染及因吸湿导致霉变现象。
辛建国
中药治肉鸡腹水病效果好
肉鸡腹水病常见于4周龄后的鸡。发病率公鸡多于母鸡。其症状表现为：初期食欲下降，精神不振，羽毛松乱，粪便稀黄色。后期食欲废绝，病鸡呆立一角，腹部臌胀，腹中积液量可达500毫升。笔者近年来采用中药治疗200余例，均获得满意效果。
处方：陈皮、白术、茯苓、菌陈、青皮各45克，大黄、泽泻各40克，莱菔子60克，苍术24克，木通、猪苓、枳壳、槟榔各30克(以上剂量可供100只病鸡使用)，煎汁饮用，或拌料喂，每日1剂，连用3天即愈。
周大胜
