1．蟹笼（蟹篓）暂养：用竹篾编成一定大小的蟹笼，呈鼓形，也可用枝条编成一定规格和形状的蟹篓。通常蟹笼底部直径为40厘米，高40厘米，口径20厘米，也有底部直径在100厘米以上的大蟹笼或蟹篓。还可用竹片、铁条等材料编成长方形蟹笼或蟹篓。根据蟹笼（篓）的大小和只数，放养经过严格筛选的商品蟹。放养量随蟹笼大小、饲养管理水平以及暂养时间而定，有条件的还可雌、雄分开装笼。暂养时选择水质条件较好、水位较深的池塘或外河，打好木桩，搭好横杆，做好跳板，将装好商品蟹的蟹笼（或蟹篓）悬吊在横杆下，笼子入水1～1.2米，笼底不着泥。蟹笼吊入水中后，定期向笼内投喂一定数量的动物性饵料和青菜叶等，并加强管理，以促进河蟹增肥增重，达到膘肥体壮的要求。此法方便灵活，暂养时间可长可短，饲养管理方便，不易逃蟹，暂养的成活率较高，一般都在95％以上。利用蟹笼（蟹篓）暂养商品蟹，不仅经营单位可以采用，生产单位也可以采用，不仅可暂养商品蟹，而且可暂养亲蟹。
2．水泥池暂养：在蟹池边或湖边，选择合适的地点，人工建造水泥池，面积200～400平方米，也可更大一些。四壁用砖砌，水泥抹平，池底为水泥底，也可以是硬泥底，深底1～1.5米，并建好进、排水系和防逃设施。暂养前20天，用生石灰或漂白粉溶化后全池泼洒，清池消毒，待毒性消失后，即可进行商品蟹的暂养。水泥暂养池通常应在9月底商品蟹起捕前建好。一般每平方米可放经过挑选的商品蟹0.6～0.75千克。如暂养时间短，放养密度还可适当加大；暂养时间长，则应相应减少。暂养期间还要定期、定量投喂小杂鱼等动物性饵料，并适量投喂南瓜、红薯、菜叶等青绿饲料；饵料的投喂要求做到质优量足，新鲜适口，均匀合理，使商品蟹增重增肥，达到上市和出口的要求。如短期暂养1～2天，则不必投饵，只要认真管理就行了。
除了上述暂养方法外，一些养殖规模较小的个体户还可利用水缸、木桶以及其他一些表面光滑的容器，进行商品蟹暂养。每天将捕捉到的蟹放到水缸等容器内，待集中到一定数量时，再拿到市场上销售。这种方法比较方便适用，适宜短期暂养商品蟹用，特别适宜规模较小的养蟹个体户采用。
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螃蟹成蟹暂养技术
河蟹从捕捞到上市这其中必定有一段时间，那这期间就必定需要先“安置”好这些已经出塘了的蟹，怎么“安置”呢？那下面就介绍一下河蟹出塘以后的暂养……
河蟹池塘暂养管理
暂养特点
池塘暂养是把捕捞的河蟹放在符合要求的池塘里暂养一段时间再捕出上市。经过暂养的河蟹软腿变成硬脚，可以增肥、增重、增价，便于批量供应市场，从而提高经济效益。
环境建设
暂养池建设：要选水源充沛、水质良好、底质坚硬、环境安静、通电通路的地方建池。每池3-5亩，长方形，东西向较好。蟹池要留2/3-3/4的面积作深水区，其余作浅水区。深水区深1.5-2米，保水深度1-1.5米，浅水区保水深度0.3-0.4米，并栽植水草。围栏设施材料要价廉适用，如铝皮、钙塑板等。
暂养管理
1、暂养时间和消毒：要求在9月底前建好暂养池，放蟹前10-15天每亩用60-75千克生石灰溶化后全池泼洒，以杀灭有害生物。对池中的淤泥、池周的杂草也要加以清除。 2、规格与质量：暂养河蟹的规格应在50克/只以上，要求肢体健全、活跃、无病。入池时要把软、硬脚蟹分开，雌、雄蟹分开。大小按100克/只以下、100-150克/只、150-20xx四季均可暂养，但秋末冬初较佳，也较适合市场的需要。每批暂养时间不宜过长，具体时间应根据河蟹大小、生长条件和市场行情而定。一般的讲，每批暂养时间不宜超过半个月。 2、暂养成蟹的要求：个体重应在100克以上，体质应强健；大、中、小蟹、软脚蟹、伤残蟹及病蟹应分开单养。一般不应收、放软壳蟹。 3、暂养密度：密度应根据水温高低、水中溶氧多少，蟹体大小和暂养时间长短来定。一般来讲，时间短的，每立方米可放15-25千克，时间长的只能放5-10千克。 4、投饵：每箱或每20千克蟹放1-2千克饲料，如煮熟的黄豆、小麦、绞碎的螺蚌、动物内脏和小鱼小虾等；投喂的精料量不宜超过蟹重的10%。同时，还要喂一些青饲料，如苦草、苦荬菜、辣蓼草等。5、保持水质清新：防止水质受农药和饲料污染，杜绝农药废瓶漂近蟹箱。每天应在网箱四周搅动1-2次，促使水体交换。 6、防治蟹病：注意观察，一般每3-4天抬箱离水检查一次，如发现病蟹、软壳蟹和顶壳蟹，及时取出单放单养。
捕捉上市
捕捉上市：捕捉时间和数量，应根据市场需求而定。方法是抬箱离水捉取，装箱出售。软脚蟹、伤残蟹不能装箱运销。运蟹箱的容积应控制在0.05立方米之内，箱高不应超过0.25米。
河蟹蟹笼暂养管理
暂养特点
此法方便灵活，安全可靠，成活率一般都在95%以上，养蟹和经销单位均可采用。
环境建设
放蟹时，按雌雄、大小、软硬脚蟹分开入笼。入笼数量依笼大小、暂养时间长短而定，一般一只小笼暂养一个月，可放3-5千克蟹，软脚蟹适当少放。放蟹后将笼吊入水深面阔、水质新鲜的水域，封口入水1-1.2米，固定于事先准备好的吊杆或竹木桩上，底部不着泥。定时投喂一定的小鱼虾和蟹用颗粒料、青菜叶等，促蟹膘肥体重。
暂养管理
放蟹时，按雌雄、大小、软硬脚蟹分开入笼。入笼数量依笼大小、暂养时间长短而定，一般一只小笼暂养一个月，可放3-5千克蟹，软脚蟹适当少放。放蟹后将笼吊入水深面阔、水质新鲜的水域，封口入水1-1.2米，固定于事先准备好的吊杆或竹木桩上，底部不着泥。定时投喂一定的小鱼虾和蟹用颗粒料、青菜叶等，促蟹膘肥体重。此法方便灵活，安全可靠，成活率一般都在95%以上，养蟹和经销单位均可采用。
河蟹苗的暂养方式：网箱暂养水泥池暂养土池暂养
1.网箱暂养
网箱用钢或木作框架，用聚乙烯尼龙线缝合，每平方厘米10目，大小视情况而定，一般长4m～5m、宽2m、高1m。开口不宜太长，用拉链或铁、木夹子夹住都可行。
网条位置选择在有微流水、水质良好的河流、湖泊或池塘内，用竹木、树棍做底架固定在水中。箱底水平入水60cm～70cm，每箱放水草15kg～20kg，每箱一次性投蟹苗10万只～12万只，约1kg左右，每箱相距4m～5m。
2.水泥池暂养
池址选择水源近、水质好、管理方便地方。池子圆形、椭圆形、方形皆可，大小根据要求一般深80cm～100cm，东西方向。池底略有坡度便于排水集苗，要有略高于池底的出水口。进、出水中用聚乙烯网(网目0.8mm)或筛绢蒙住，前者除防逃外，还防杂物和有害生物流入。
进苗前进行洗刷清洁，并用石灰水(0.5kg生石灰加50kg清水)或漂白粉100mg/L～200mg/L浓度(即10kg清水加1g～2g漂白粉)消毒，蟹苗入池前1天～2天排陈水，注新水20cm～30cm，并放水草每平方米1kg，也可放些瓦砾、碎砖石堆起“小岛”等供蟹爬行附着，池上搭简易顶棚。放养密度每平方米1万只～1.5万只。
3.土池暂养(无底网箱)
土池暂养有一种最常见的暂养方式。其好处是：结构简单，大小随意，造价低廉，水质稳定，管理方便。
土池长方形，东西向；面积不宜过大，2500平方米的池塘最好框成几倍，便于管理，如果苗数少也可以几平方米。暂养池的位置要就近优质水源，排灌方便。
土地构造，若面积小，底铺薄膜再垫土，防逃设施用无底网箱，在河边、塘角皆可。面积大的，池底平整，可以设台阶或浅水岛，以形成不同深度的水层供幼蟹活动和蜕壳；也可以平底，里面设置漂浮物、杂树根，悬放柴、树枝、秸杆把子，供幼蟹攀附、遮荫，以利活动和脱壳。池深80cm～100cm。防逃防敌设施，土池边坡要筑陡，以防水位突然下降造成大眼幼体搁浅死亡，也可用塑料薄膜、玻璃、砖壁、“厂”字形水泥预制板作挡蟹墙，墙高50cm～60cm，光滑牢固，又可防天敌入侵。土池上要有遮棚，防暴雨袭击和强光直射，在进出水管道口要蒙上筛绢或塑料窗纱，阻挡蟹外逃。
旧池塘改造成土池暂养池，要清淤、清野杂鱼和其他天敌，池边夯实堵漏，曝晒后放清水。在放苗前10天～15天，放浅水10cm，每667平方米用生石灰60kg～80kg加水溶化，趁热均匀地泼洒池内。
放养密度按照池塘条件、投放时间、饵料情况和管理水平有所不同。14万只/kg～16万只/kg的蟹苗每667平方米水面可收0.5kg～0.75kg。
河蟹养殖之幼蟹和蟹种培育：水泥池培育技术
1．水泥池水泥池面积较小，一般30平方米左右，池深1.2米，池底略向出水端倾斜，底铺5厘米厚的泥沙，并放置若干瓦片供幼蟹穴居。池塘四周应设置防逃和遮荫设施，排水口要设置滤水网罩。蟹苗入池前用100～200克/立方米浓度的漂白粉彻底消毒。进水时需用40目筛绢网过滤，以防止鱼虾、青蛙、水生昆虫等敌害生物进入。蟹苗混养量为0.05～0.1千克/平方米。
2．饲养管理
（1）投饵用于饲喂幼蟹的饵料主要有水蚤、水蚯蚓、鱼粉、豆饼粉、鱼、虾、螺、蚌等的肉糜及人工配合饵料。投喂时饵料要新鲜，日投喂量：鲜饵料约占幼蟹体重的10％～20％，干饵料约占幼蟹体重的3％～5％。日投喂2次，上午投喂全天饵料的30％，傍晚投喂70％，投喂饵料要均匀。
（2）水质管理蟹苗入池时要求池水30厘米左右，以后逐渐加深，至高温季节水深要加至1米。以后视水质情况每1～2天彻底换水1次，换水时应注意温差不能超过3℃。若在水中投入少量水草，也能起到稳定水质、遮荫和提供植物性饵料的作用。
（3）分级疏养蟹苗入池后，每20～30天分级疏散1次，以防密度过大。疏养后的密度应仅为原池的1/3～1/2。
（4）防止敌害鱼、虾、青蛙、水蛇、老鼠、水鸟及水禽等都是河蟹的天敌，要严加防范。
为什么成蟹必须暂养后销售？如何暂养成蟹？
10月份捕捞的河蟹，肥满度差，其蟹黄(肝脏和性腺)不饱满，蟹肉未壮实，含水量高，体重轻，价格便宜。而且此时气温尚高，运输死亡率大。因此必须将捕出的河蟹放入暂养池暂养1～2个月，再行出售。此时，河蟹经1～2个月的强化培育，蟹体饱满，蟹肉壮实，体重增加，含水量低，含脂最高，价格较昂贵，是出售上市的最适季节。
暂养池一般均为土池，面积2～4亩，池深1.5米，池底坡度1：3，用铝皮、网片或塑料薄膜作防逃墙（如用水泥板作防逃墙，暂养蟹的趾尖容易磨破，极易感染细菌而大批死亡）。河蟹暂养前应做好池塘清整工作，清除淤泥，彻底清塘，然后种植（培育）水生植物。一般每亩可暂养河蟹500公斤。暂养前，河蟹必须严格挑选，把那些肢体不全，步足趾尖破损，爬行缓慢的伤蟹、病蟹挑出，以提高暂养成活率。暂养期间要适当投喂小杂鱼、谷类和菜类等食品。投喂时要沿池边均匀洒放。由于河蟹暂养密度大，投饵量多，水质容易恶化，因此应特别注意水质变化。水温高时，一般每隔l～2天就应换水，如能采用微流水暂养，则更为理想。
斑点叉尾鮰仔鱼前期的水泥池暂养技术
鱼苗暂养设施为流水水泥池、网箱等。水泥池圆形、方形均可，规格一般以容纳1～2立方米水体为佳，太大，不利于水体交换，有时还会造成缺氧窒息。
圆形水泥暂养池直径1.6米，深0.8米，中间设置排水和溢水管，以便进行水体交换。一般每立方米可放鱼苗2万～3万尾左右。
暂养开始3～4天内只要保持流水，水中溶氧5毫克/升以上即可。鱼苗发育到起游期后即向外界摄食。最初的饵料应以浮游动物为主，如水蚤（红虫）、摇蚊幼虫等，活体与冰鲜均可；浮游动物是该鱼开口的最佳饲料。粉状或微型人工配合饲料，推荐饲料粗蛋白含量起码应达到50％～55％，粗蛋白为46％，颗粒大小为0.5毫米的水产饲料可作为斑点叉尾鮰开口饲料，是蛋白质含量较高的渔用饲料。
饲料的投喂有多种方法，如鲜活的浮游动物直接投喂到水中；粉状饲料可用水和成团块，置于水底，任其自由摄食。每隔4小时至少投喂一次。但每次投饵量不宜过多，以防残饵污染水质。直到7～10日龄，鱼苗体色从微红变成灰色，便可下塘进行鱼苗培养。暂养效果关键在于保持水中有充足的溶氧并及时清除水中残饵和粪便。
大闸蟹养殖之成蟹的池塘养殖技术
1．池塘的要求及准备用于养殖成蟹的池塘要求环境安静，背风向阳，靠近水源，灌排方便；长方形，面积1500～3500平方米，池深1.5米以上，池埂宽，池埂坡比1:3～4，池底平坦，淤泥浅。池塘四周用石棉瓦、或聚乙烯网片、塑料膜、钙塑等材料建一高约1米，深入土中15厘米，稍向内倾斜的防逃墙。
混养前排干池水，检查修整池埂，清除池底过多的淤泥、污物，然后用生石灰彻底清塘。待药物毒性消失后，每平方米施用0.5～0.6千克腐熟粪肥，并将在自然水体中采集的轮叶黑藻切成10～20xx可长成100克以上的商品蟹。为了调节和改善水质，成蟹养殖池中也可投放少量滤食性鲢、鳙鱼。不可投放鲤、青鱼、草鱼、鲂等，因鲤鱼、青鱼是河蟹的天敌；草鱼、鲂鱼会吃掉专门为何蟹栽种的水草。
3．饲养管理
（1）投饵养殖成蟹的饵料十分广泛，低值杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、切碎的动物内脏及各种饼粕、水陆鲜草、蔬菜等都可以用于饲喂河蟹。如养殖规模较大，最好使用人工配合饵料，人工饵料一般用20％～30％的动物性蛋白原料，配以60％的植物性蛋白原料，再加5％的黏合剂、2％～3％的矿物质和1％～2％的复合维生素混合制成，为颗粒料。饵料投喂视水温而定，初下塘时水温较低，河蟹摄食量小，每3天投喂1次，且以青粗饵料为主；以后随水温上升逐渐增加精饵料和投喂量，6～10月是河蟹的生长盛期，要加强投饵，每天上午和傍晚各投喂1次，日投喂量为蟹体重的10％，以投喂后2～3小时抢食干净为宜。
（2）水质调节混养蟹种时池塘水位只有约50厘米，以后随水温上升逐渐要加深水位，至夏季水位保持在1.2～1.5米，并每隔3～4天换水1次，每次换水量约占全池的1/3～1/2。换水时，老水和新水的温差不能超过3℃。
（3）日常管理每日早、晚巡视池塘，以检查河蟹的吃食、生长情况及防逃设施。水温20℃以上时，每15～20天泼洒生石灰1次，药量为每100平方米1.5～3千克，防治病害。
蟹苗暂养的环境要求
1.水质优良
暂养池中的水质要新鲜，无污染，不能过瘦，应适当施肥以培养浮游生物供蟹苗食用，保证充足的溶氧，pH值在7～7.5为宜。据试验，水质肥度很重要，清水的暂养效果最差，成活率只有38.4%，肥水可达57.8%。
2.水深适宜
据试验，在10cm～16cm水层里，个体生长速度与水层深度成正比，蟹苗成活率与水层深度成反比。即水层越浅，成活率越高；水层越深，个体发育越好。因此，在满足其他培育条件的前提下，前期苗小，水要浅；后期苗渐大，水逐渐加深。前期抓成活率，后期抓个体素质。
3.水温适宜
幼蟹的生长速度与水温关系密切。一般20℃～25℃最佳，每4天～5天左右可以蜕壳一次，半个月内背甲长度可由2.9mm增至9mm，宽可由2.6mm增至9.5mm。日温差最好在5℃之内，可以用调节水的深浅、遮棚等措施控温。
4.水草适量
土池培育用消毒过的植物枝根、秸杆扎成束悬于池中，或同水泥池、网箱暂养一样，放养水花生、水葫芦、水草飘浮池中，每平方米1.5kg～2kg，让蟹苗前期附着，栖息觅食，幼蟹期栖息水底遮阴。水草光合作用还能提高水体溶氧量。
5.密度适中
根据试验确认，蟹苗投放密度每平方米水中不超过0.1kg为宜，约12000只，此为开始放苗密度，以后要疏散。
6.饵料适口
幼蟹摄食能力较差，消化力差，故要求饵料营养丰富，适口性强，易于消化，既细碎又要有一定水中稳定性。
中华绒螯蟹简易水泥池养殖
水泥池的位置要选择淡水水源充足、水质无污染、环境安静、方便于管理、地势稍高、进排水方便且向阳的地方。池的边长4至5米，宽3至4米，池深1.5到2.0米，边角呈弧形。每方放养扣蟹2～3斤左右，5个月后每方养成绿蟹15 至20斤。简易水泥池养蟹，房前、房后、庭院都可发展。在池傍池边可栽种葡萄、丝瓜、扁豆等藤蔓架生植物。既利用了庭院空间，蟹、果、菜也互相补充，是农民致富的好办法。
1.建池用料
以441.5米水泥池为例用料情况为： 砖1000至1200块，水泥3至4包，砂800至1000斤，石灰 400至500斤，废旧房瓦1000块。
2.建池
建池时要先挖一个坑，坑底略大于池底，深1 米。池的底部先用夯夯实，然后用石灰、粘土、砂混合铺15 至20厘米厚，整平夯实，上面铺砖，并用水泥灌缝。池壁向池内倾斜10℃左右，用砖、水泥垒起，最后将池底、内壁用细砂、水泥抹光。池外用泥土埋实，上部留50至60厘米用水泥抹光，以防鸭、鼠等敌害生物进入池内。底部用房瓦交叉叠成3至5行蟹窝。还要用树枝、竹片等扎成数个浮伐放入池中，供河蟹出水休息，也可观察河蟹上爬表现，及时掌握池水水质。
为操作方便，在池的底部中间或一角安装一个直径10厘米左右的排水管，在池内的管口盖上金属网，外口装一简易阀门。
简易水泥池以养成蟹为主，早春也可以加盖塑料薄膜暂养蟹苗，一池两用，以提高利用率，增加经济收入。
