鲶鱼成为人们餐桌上的美味佳肴，钓鲶鱼也日渐成为了爱好者的热门首选。夏季，除去让人难耐的高温外，充足的降水给地表上的生物提供了很好的生长条件，鲶鱼在这个季节中也比较活跃。在纯天然水域中钓鲶鱼，不是特别容易。夏季如何钓鲶鱼？下面告诉你夏季钓鲶鱼四个技巧：
夏季如何钓鲶鱼
1、插竿钓法。池塘水库洞穴旁，江河陡岸深水下，不用钓竿用斑竹，一米二三足够啦。渔线长度约严谨，鱼钩选用大歪把。钓饵活的小泥鳅，也可使用癞哈蟆，钩从背部穿过去，钩尖裸露不可怕。须让钓食帖水面，不停打水紧挣扎。鲶鱼夜间来觅食，见此不会放过它。先用尾巴抽一下，回头一口但吞下。由于斑竹有弹性，脱钩难度非常大。一次可插几十根，最佳季节是盛夏。
2、选窝钓法。酒泡小米先打窝，招引小鱼进窝点。鲶鱼发现小鱼群，纷纷窜出来“会餐”。大漂重坠大鱼钩，0.5(mm)的粗渔线。装钩使用小泥鳅，或者青色大蚯蚓。发现窝内水泡起，密密麻麻往上泛。这是鲶鱼进了窝，及进下竿莫迟延。但见浮漂沉下去，十拿九稳钓上鲶。鲶鱼咬钩比较死，脱钩很少能出现。
3、沉底钓法。岸边陡峭深水域，水下多石多穴洞。八米硬竿粗渔线，大号鱼钩铅坠重。大青蚯蚓做钓食，摇头摆尾腥味浓。应使饵钩落水底，或者上下稍移动。饵食晃动目标显，引诱鲶鱼出洞中。手感沉重竿尖动，鲶鱼咬钩把竿扬。
4、甩线夜钓法。四五十米粗渔线，铅坠在前钩在后。大钩拴上四五只，间隔半米远左右。渔线另端拴木棍，插在岸边线放开。钓饵使用大蚯蚓，不用鱼竿不用漂。钓点选在进水口，鲶鱼觅食必经道。回水湾处更为好，数条长线水中抛。傍晚时节把钩下，次日清晨把鱼收。
5、鼯鼠钓法。六米独节粗钓竿，3×9股锦纶线。线比鱼竿长三米，竿身下面绑铁环。线从铁环穿进去，一端固定竿上边。另端拴两大歪钩，浮漂铅坠全都免。装钩使用小鼯鼠，颈后、臀部把钩穿。钩尖倒刺全裸露，两钩方向应用相反。
6、癞蛤蟆钓法。4-5米粗钓竿，大钩粗线重铅坠，褐色青蛙做钓饵，钩尖穿透脊梁背。钓点选在水草旁，或者水下有树桩。钓者先在隐蔽好，手持钓竿把鱼诓：饵钩水面紧摇摆，好似青蛙在跳动。饵钩不要离水面，又不可以沉水中。鲶鱼发现青蛙“蹦”，跃出水面游近前。先用触须做试探，尔后再用尾巴扇。当它发觉无异常，上来一口把钩咽。
7、溪流钓法。短竿硬梢，大钩粗线。上游涨水，或者雨天。溪流浅滩，选做钓点。树虫装钩，不用漂和坠。
如何巧穿蚯蚓钓鲶鱼
1、春季至夏初，宜用青蚯蚓，盛夏至秋季宜用蚌肉、青蛙、青虫、装蚯蚓要用整条的，越大越好。
2、从蚯蚓的颈部穿入，从对面穿出，然后将蚯蚓绕一圈，再穿入，穿出，直到尾部。
3、将钩尖刺入尾部时，要将尾梢留在外面，其头、尾皆能蠕动。
4、钓鲶鱼的青蚯蚓应事先置于盆中饲养两天，盆中的土要用鸡血拌合。
5、钓钩应选用歪把钩，这种钩的钩柄较长，可避免鲶鱼用利齿磨断钓线。
钓鲶鱼用什么饵料
鲶鱼的饵料很简单以浑饵为主：蚯蚓（大）、泥鳅、小鱼（淡水）、猪肝、羊肝、鸡鸭胀子等，切成泥鳅大小的条即可。
钓鲶鱼的要领
1、饵。通常采用活饵，常见的有蚯蚓、小泥鳅、小虾、小鱼、蚂蚱、树虫等，以鲜活的为好，动物的肝脏如鸡肝也是不错的选择。素饵如果是富含大量的虾粉、红虫粉或蚯蚓粉等，如白鲨的红虫鲫，或者添加白鲨南极虾粉也可以钓上来鲶鱼。
2、蚯蚓。选择粗壮的蚯蚓为佳，也有的人说选用青色的蚯蚓更好，总之越粗越好，直接装钩，最好留出1厘米左右的一截蚯蚓在钩外，以增强对鲶鱼的吸引力，但是这样做也容易被小杂鱼摘食。
3、青虫。一般在葡萄树、老榆树上都能找到这种青虫，体粗皮厚，一般一条青虫可以装2-3个钩子。青虫虽然皮厚，但是如果皮表破裂，体内的组织都会流出来，只有用棉线系紧才行。
具体装法是：取一条大青虫，用棉线先在头、尾部系住，像扎火腿肠的两端一样。中间的系法也像系火腿肠一样。比如一根青虫分为两段，那么中间的部分要同时并列系上两根，稍有空隙，然后用小剪刀从正中间一分为二，这样每一段青虫都像一根火腿肠一样。装钩的时候，同样用棉线将一段青虫系扣在钩子上牢固为止，用这样的方法即使钓获几条鱼都不用换饵。
4、鸡肝。鲜鸡肝为好，也有的钓友喜欢用臭的鸡肝，但是从环保的角度看不太可取。用鸡肝做钓饵的时候，用小刀事先切成若干小块，直接挂在钩子上即可。
钓鲶鱼的地点选择
流水沟渠、桥涵闸洞、乱石缝隙，多是鲶鱼栖身之地。如果在乱石中钓鲶鱼，最好还是多准备几副子线，一旦挂钩可以有备无患。
钓鲶鱼的线组搭配
主线和子线应选用强力钓线，粗一点儿无妨，因为钓鲶鱼不像钓鲫鱼那样对鱼线有太多的讲究，一般鲶鱼都是直接吞饵，用粗一点儿的线组可以快速拉鱼防止鲶鱼钻进障碍物之中，也可以减少磨损。钓1千克以上鲶鱼，建议使用3号以上主线，2号以上子线，钩子用长柄钩子，以大号为佳。浮漂选用浮力大、视目清晰大号浮漂，我常用白鲨的瞬攻3号漂。
夏季钓鲶鱼四个技巧
一、窝料：
1、有人说用那种粗大的青黑蚯蚓最给力，但我从来不用，那味道几米远都能闻到，闻到就想吐，钓鱼还是以自己的健康为首选的好。钓鲇鱼我只选择在夏季，因为那时候蝉的幼虫会破士而出，我这里叫这玩意“爬叉”。傍晚的时候在树林里的树上抓个20个左右就够用了，当然越多越好，必须是活的，冰箱里拿出来的，效果大减。将“爬叉”剁成小块，和岸边泥沙打窝，暖20分钟左右开钓。我实验过多种窝料，所有的窝料在我这里都比不上这种。“爬叉”背上有肉，肚子里有蛋白，鲇鱼等食肉性鱼类是挡不住其在水中散发出的味道。
2、锯末这东西在都市里可能不好找，这种东西吸水性强劲。视情况整适量的锯末，早上去市场弄些新鲜的鸡血把锯末浸透装入塑料袋密封。扔到太阳下边晒到傍晚，打开后味道鲜腥且微微有些许臭味，人是不乐意闻，但对鲇鱼等食肉性鱼类的勾引效果十分突出。
第一种窝料适合野钓和溏钓，效果最为突出。第二种偏重于溏钓，因为在野外环境锯末会招来多种鱼类。
二、饵料
1、饵料还是用“爬叉”，一个整“爬叉”一刀两段，分装两个钩。这样钓出的鲇鱼或者其它食肉性鱼个头大，个头小一些的鲇鱼或者黄颡，一口是吞不下去这么大饵的。
2、鸡肝利刀切块，一定要利刀，不然会切碎挂不上钩。装塑料袋密封晒出臭味就行，不然鱼没钓到，人先熏跑了。
3、鸡肠新鲜的，效果也不错。
三种饵料以第一种效果最好，也很具性价比，如果有条件的话，基本不花钱，就是偶尔要爬树费点裤子。但貌似“爬叉”现在在大城市已经成商品了，卖得还比较贵，选用的时候最好考虑一下实际情况。
三、钓法
竿子要硬一点，回鱼速度要快。下钩要轻，这些是因为鲇鱼胆小，稍有动静跑得比兔子都快。
钓线选用3号的就行了，钓个十来斤的没啥问题。钩子选短把带倒刺，不挡口。
到于漂嘛，能立起来就行，一块两块不嫌少，十元百元也不嫌多，只要你不怕被没收。
钓鲇鱼可用灯，水浅最好不用。用灯的话等黑漂入水，心里默数3到5秒，提竿就有。不用灯的话就凭手感，等信号传递到竿子上就提竿。不要怕跑鱼，鲇鱼一旦就饵，执着得很，想让它跑都跑不了。
四、时间
钓鲇鱼的时间最好在夏季，鲇鱼只有冬天不进食，其它三季皆可有钓获。但黄金季节在夏季，因为天气越热，这家伙食量越大，活动最为频繁。同时窝子的味道扩散也快，诱鱼时间短。天刚刚擦黑的时候打窝，钓点别选太远，一般的水深，用4.5米的竿子就行。暖20分钟左右的窝子后开钓，钓到十一点多就可以收了。虽然整夜鲇鱼都有活动，但越往后活力越不强，搞不好还有空军的可能性。这时候就可以再做窝钓其它鱼了。
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养殖鲶鱼增产的技巧 鲶鱼养殖增产窍门
鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。一些养殖鲶鱼增产的技巧，一些鲶鱼养殖增产窍门，具体来了解一下：
1.两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2.合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3.实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4.提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是一举两得。
鲶鱼壮阳吗？鲶鱼的营养价值
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鲶鱼能壮阳吗？
不能。鲶鱼对壮阳功效不大。
鲶鱼的功效与作用
1、催乳
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3、滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼的营养价值
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
如何挑选鲶鱼
鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
鲶鱼的储存方法
1、活鲶鱼直接放在水盆里即可，在水里滴上几滴油更好。如果是已死的，可以切段，用热水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存数日，冷冻可保持更长时间。
2、有的鲶鱼养在污水塘里，喂的是以动物性食物为主的饲料，这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味，还夹杂着腐腥味，光是近距离闻着都能感觉到浓腥味，只靠表面清洗是无法彻底洗去的。
3、如果不急着食用的话，买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天，不要喂食，每天换水两三次，这样一来可以大大减轻腥臭味，二来可以让鲶鱼消耗掉一部分自身的脂肪，食用时不会那么油腻。
鲶鱼的食用注意
1、鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。
2、鲶鱼的表面上充满了黏液，我们宰杀完清洗的时候，用开水先把它烫一下，这样就能去掉黏液了。
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
5、用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
鲶鱼的适用食用人群
一般人群均能食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。
鲶鱼的禁忌食用人群
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
鲶鱼营养价值：
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适用人群，一般人群均能食用。
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；
2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
注意事项：
鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
用法用量：
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；
2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；
5、吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
食用功效
性温、味甘，归胃、膀胱经；
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
功效与作用:1.催乳鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。2.去水肿中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。3.滋补佳品鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
营养价值:鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
选购:新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。颜色发黑的是养殖的。
存储:将鱼去除内脏，清洗干净后，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。
食用方法:1.鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。2.鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。3.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。
