水产的八字精养法中的前两位是水和种。而对于河蟹养殖户来说重要的环节是水环境和苗。水质的好坏直接影响到河蟹养殖的成功与否，而扣蟹苗的好坏决定了河蟹的规格和亩产量（成活率）。扣蟹苗的好坏归根结底还是扣蟹苗的基因的的优劣，是否具备生长优势，抗病能力。
河蟹生长基因作用是什么？大家都知道父母身高高的他们的后代身高同样也会高的概率很大。这叫基因遗传，在人的生长过中的每一个环节都是基因在控制，如合成什么组织，细胞的活动，等等都是基因表达之后的结果，骨骼的作为生长受骨细胞的影响，骨细胞又受身高基因的控制表达而决定的身高高度。（这些的前提是要有足够的营养，环境作为前提。）由此可以看出优良的生长基因的重要性。河蟹的生长同样也受基因的影响。
抗病方面优良的基因作用更重要，如何减少发病的最重要的防御措施之一就是提高河蟹的抵抗力及体质，这里说的抵抗力实质上是抗病基因表达的结果。在这方面举个身边的例子：如优良品种的仔猪比一般品种的猪生长上要快，而且抗病能力要强。这是为什么大家都喜欢优良品种的仔猪的原因。
如何让你的蟹苗赢在起跑线上呢？河蟹的大眼幼体私人订制，定制大亲本，用4-5两的母蟹和6-7两的公蟹作为亲本。在专业的繁殖人员科学的繁殖管理。再配合的用优质的饵料（丰年虫幼体，卤虫等）投喂，保证大眼幼体的摄食优质饵料的保证大眼幼体的营养供给。最后在扣蟹苗的繁育阶段饲料充足，溶氧丰富。
相关知识
在选购蟹苗注意事项
在选购蟹苗时，要注意哪些问题？
根据以上鉴别蟹苗种类和质量的方法，在选购中华绒螯蟹蟹苗时，有6种苗不能购买：
(1)花色苗海水苗
未经淡化的蟹苗不能购买。无论是人工育苗还是天然蟹苗，盐度均必须淡化到4‰以下，才能适应淡水生活。
(3)嫩苗
体色半透明，大眼幼体日龄低，甲壳软，经不起操作和运输时的挤压，仔蟹培育的成活率低。
(4)蜕壳苗
大眼幼体已有部分蜕壳变态为I期仔蟹，如果此时运输，仔蟹甲壳软，加以运输途中一部分大眼幼体接着蜕壳，它们均易被挤压而死亡，也易被末蜕壳的蟹苗残杀，严重影响运输成活率。
(5)高温苗
在河蟹温室中人工育苗过程中，育苗池的水温应保持在于22~24℃，苗体发育正常。通常从孵出到大眼幼体出售需求21~23天；有些单位为缩短育苗周期，采用提高育苗池的水温，其育苗水温在26~28℃，蟹苗发育加快，育苗周期可缩短2~3天。但这种蟹苗个体小，而且不适应常温环境，极易死亡。
(6)药害苗
在河蟹人工育苗过程中，大量施用防病药物，特别是反复使用抗生素药物（如土霉素等），有机体产生药害，致死蟹苗中的病原体产生抗药性，以致患病后无药可治。造成在蟹苗发育初期（仔1～仔3），每蜕一次壳，就有一大批蟹苗死亡。
总之，选购蟹苗时，应选择大小、体色一致，育苗时间适中，发育阶段为4～6日龄（水温高时日龄可偏低，水温低时则偏高），个体大，活动能力强，盐度在4‰以下的淡化苗为佳。
是什么让你蟹塘的水变成了这样？
首先我们来聊一聊我们所说的好的水质所满足的肥、活、、嫩、爽应该是什么样的？
养殖水体好的标准“肥、活、嫩、爽”，这四个字与水体藻类指标相关：
（1）“肥”指水色浓，藻类数量高，是透明度25~35厘米和浮游植物浓度20~50mg/L。
（2）“活”指水色和透明度经常有变化，“活”意味着藻类种群处于繁殖旺盛期，池中物质循环良好。
（3）“嫩”指水色鲜嫩，虾易消化的浮游植物多，大部分藻类细胞未老化，水肥而不老。
（4）“爽”指水质清爽，水色不太浓，透明度不低于20厘米，藻类含量一般在100mg/L以内。
所以，良好水色的指标是：透明度不低于20厘米，藻类浓度20~10mg/L，硅藻、隐藻等较多，蓝藻较少，藻类种群处于生长期，浮游生物以外的其它悬浮物不多。当然由于地域环境的差异，不同地方的水色有不同的判断标准，不可一概而论。
接下来我们看一张图片
也许算不得太好但在这个阶段这类水也实属难得，我们把这类水称作别人家的水。
再来看下面几张图看一下里面有没有你家的水？
白浑
浓浑
泥浑
出现这类情况我们该说是天灾还是人祸呢？我们日常所说水混的原因无非就是以下几点：
1、天气突变、投饵不足导致河蟹活动性大易引起水浑。
2、水里鳅鱼、鲫鱼等野杂鱼过多也会造成水浑。
3、新开挖蟹塘水体和土质都不太稳定遇到雨天养殖水体上下水体形成对流底部有机质被携带上来悬浮于水中形成泥浑
4、水中枝角类、轮虫等过多造成养殖水体白浑
5、五月份温度升高水草长势较快，对养殖水体中营养物质吸收较多导致水体中碳源等元素缺乏引起水体发白水体自身净化能力减弱逐渐导致泥混
当这几点被列出来的时候或许你会恍然大悟原来我的水是这样浑了的，然后就开始着手处理水浑一心想着要把水调好但结果多是事与愿违。这里笔者想说的是一塘好水不是靠调出来的而是靠养出来的，调水说明你的水质可能已经出现问题了需要去处理，而养水更注重平时的管理，所以水浑究其原因还是在于管理上的失当也可以说是人祸。
其实有时候我们可以想一想塘里的杂鱼从哪里来的为什么别人家也有杂鱼但人家的塘就是不怎么浑？塘里虫多也只是一味的杀虫而从不考虑杀虫后对水中藻类乃至整个水环境的影响以及后续的处理工作。当别人的草还保持活力的时候你的草却已经挂脏、草根发黄发黑、出水开花逐渐萎缩。这些问题的存在我们不排除有天气等因素的存在，但更多的还是自身管理的问题。
最后总结一句河蟹养殖三分技术七分管理，我们能提供相应的技术但却无法代替您去管理，蟹塘无小事请认真对待每一个细节。
如何区别真假蟹苗？
中华绒螯蟹产卵、孵化的季节也是方蟹科一些其它种类在河口产卵孵化的季节。因此天然蟹苗中往往容易混杂一些其它种类，其中尤以天津厚蟹(俗称蟛蜞)最为普遍，其数量也最多。有些年份，天津厚蟹蟹苗数量甚至超过中华绒螯蟹蟹苗。它们的主要区别是：
(1)旺发季节不同
天津厚蟹是在沿海或河口区产卵、孵化，该区的水温回升快，所以尽管天律厚蟹和中华绒螯蟹的产卵季节相同，但其孵化和生活的水温比中华绒螯蟹相对较高，故其幼体发育变态快，其蟹苗出现的时间比中华绒螯蟹早7～15天。近年来，在启东、祟明沿海5月下旬捕获的蟹苗，绝大部分都是天津厚蟹蟹苗。
(2)个体大小不同
中华绒螯蟹蟹苗个体大，体重重，而天津厚蟹蟹苗个体小，体重轻。据测定，中华绒螯蟹蟹苗每只体重为4.1±0.58毫克，而天津厚蟹蟹苗每只体重仅2.73±0.28毫克，前者比后者重1／3。
(3)颜色深浅
同期（4～5日龄）的蟹苗，中华绒螯蟹苗体色较深，头脑甲呈淡青黄色，而天津厚蟹苗体色淡，呈半透明状态。
(4)形态差异
中华绒螯蟹蟹苗二侧额齿较尖，棱角明显，中间缺刻深，而天津厚蟹苗二侧额齿钝圆，无棱角，额部平，中间具一内凹。中华绒螯蟹苗的第二、第三对步足趾节（最末端一节）内侧具4个锯齿，而天津厚蟹所有步足的趾等均无锯齿，此为二者最显著的区别。
如何选择优质蟹苗
河蟹是现在水产养殖盈利比较稳定的行业，最近几年受天气和外源水质，病害的影响，让养殖户对消肿越来越重视，优质的苗种可以提高河蟹的产量，而且可以提高河蟹的规格，为河蟹带来更高的利润，那么如何选择苗种：
一、选择当地比较有名的河蟹苗塘：最近几年养殖比较好的养殖场，或者最近几年拿此苗都养的好的客户，良好的信誉保证其苗种质量。还有就是大公司或者有品牌的公司的苗种，公司的技术员水平高，选择亲本严格质量把关，选育出来的蟹苗质量也是非常可靠的。
二、观察蟹苗活动情况：冬季在天气晴朗的情况下，温度超过12度以上河蟹苗会有摄食现象，观察水花生根须，如果比较少说明河蟹正常摄食，也可以询问技术员冬季有没有经常投喂，如果经常投喂河蟹打洞少，岸边河蟹洞少，说明穴居的河蟹少，懒蟹也就少，河蟹老头蟹少。
三、河蟹规格大小适中：河蟹苗种雌雄比例差不多，投喂充足的情况下，河蟹生长均匀，规格一般在80-120头/斤，如果河蟹规格差距太大，会造成河蟹抢食现象，影响河蟹的饵料系数，造成饲料浪费，建议老板要选择每个塘口放规格一致的苗种。
四、选择体表光亮，青背白板、红嘴黄毛：体色光亮，青背白肚，金爪红毛是长江中华绒螯蟹的特征，红嘴说明冬天河蟹正常摄食。
五、四肢健全，没有磨爪断肢腐壳现象：优质的河蟹苗四肢健全，并且第二附肢超过眼点，有磨爪，残肢的蟹苗，说明河蟹苗种容易受细菌感染。
六、可以连续翻身：把蟹苗连续翻转，蟹苗能够迅速转身，证明河蟹体质好，活力强
七、食线清晰：河蟹进入冬季以后，摄食逐渐减少，冬季食物充足的情况下，河蟹食线是饱满，充满整个肠道，说明河蟹体质好，如果肠道没有食线，说明河蟹开始消耗本身能量。
八、鳃丝透明：河蟹正常的鳃丝是透明的，水质清澈的情况下，鳃丝是干净无泥质。如果鳃丝发黑，或者发黄，充满泥质说明鳃丝感染或者有纤毛虫。
九、肝脏是鲜黄色或者蛋黄色：肝脏是河蟹重要的器官，负责消化，解毒，免疫的机能，好的肝脏是蛋黄色，肝小叶条纹清晰。如果出现花肝，白肝不建议选择
以上是我在长期选苗工作中的经验，希望对大家有所帮助。
在池塘中如何捕捞成蟹？
养蟹池中的河蟹可采取以下方法捕捉：
(1)池塘中安置人工蟹穴
此法只需每隔4～6小时将人工蟹穴迅速提起，倒出成蟹后，放回原处即可。所捕出的河蟹不会受伤。此法主要在面积较小的蟹池中采用。
(2)池塘中安置蟹簖
蟹簖是用竹子编成的竹箔类捕捞工具（近年来不少地区也采用聚乙烯网片组成，捕捞原理相同）。一般在池塘中仅拦截1／2，每天倒二次蟹篓。此法主要在面积较大的蟹池中采用。
(3)蟹罾形状与大扳罾相似，但规格很小
一般采用4～5厘米网目的聚乙烯网片缝制成边长50～60厘米的正方形，四角用二根十字交叉的毛竹片，每根弯成弓形，两端与网片对角线的两角相连，在十字交叉处用细绳扎紧，留一段细绳，末端安上环形浮子，浮于水面。作业时，在网兜中间扣上小块鱼肉、螺肉作为诱饵，诱蟹进网取食。捕蟹时，把网沉入水底，每隔半小时至l小时，用带钩竹竿将环形浮子迅速提起，即可捕捉。此法主要用于鱼蟹混养池。
(4)流水捕捞法
10～11月，成蟹开始生殖洄游，大部分河蟹在水中活动，并有争水顶流的习性，性成熟的河蟹又有顺水爬行的天性。因此，可在进水口进水、出水口放水，并在进、出水口分别安置蟹笼，即可捕捉。
(5)干池捕捞法
即排水干池，河蟹均汇集于排水口前的池漕(深潭)中，可用手抄网在槽中捞捕。但此法不易一次捕尽，可在夜间在池塘四角用灯光诱蟹捕捉，最后人下池用手捕捉。
气温反弹，死蟹增加，你如何应对？
前几天的一场细雨，给养殖户带来了不少希望，然气温的反弹，池塘溶氧不足，导致养殖户池塘大闸蟹不同程度损伤，少则几只，多则几十，几百。丰收在即时出现这情况，养殖户多少有点心痛，哪么就四处打听有无神药能立马能起死回升，止住死亡，然越往池塘下解药，杀菌，杀病毒药，池塘死蟹越多。
就以上情况，我只想告诉你，出现任何情况别心急，万事慢慢来，别花了钱死蟹还没止住。
我们对活力差的，环爪的蟹的鳃经显微镜观察发现同一个情况，鳃丝中都有虫卵，幻虫，藻类严重。由于虫害与藻类严重危害了鳃丝，再加上池底溶氧不足，大闸蟹在溶氧不能满足自身生生长发育时就会出现慢性中毒，蟹爪环起来，严重的会大批死亡。
各位亲，大家可选用高含量的过硫酸氢钾与卓越产的粒粒神来增加底部溶氧，连用2~3天，等底溶氧回升后，该除藻就除藻，该杀虫就杀虫，但千万别杀菌，如阴雨天可选用二氧化氯，否则别用，如除藻，除藻前最好用点氨基酸与腐殖酸钠。所有工作做完了，全池泼点有益菌。
