产卵季节，管理人员应每天早晨巡视产卵场所，仔细寻找卵窝。卵窝的特征有雌鳖爪迹印或雌鳖造成灰沙松动，窝口处泥土光滑的迹象。发现卵窝后，用手拨开洞口泥土，收集鳖卵，要轻放于底部垫有松软衬垫物的容器内，避免鳖卵损伤。
收集鳖卵后要仔细区别鳖卵是否受精。一般情况下，卵子的受精率在95％左右，受精卵卵壳上有不透明的呈乳白色的小圆点，此圆点作为卵的动物极点标志。未受精卵经过48小时后仍然没有此动物极的小白点标志。这个从外观看到的圆形白色亮区，就是胚胎发育所在区域，随着胚胎发育的进展和胚胎区的增长，圆形白色亮区也将逐步扩大，如果产出后的卵子白色亮区若暗若明，又不继续扩大，也可以认为是质量不好的卵或未受精卵。
相关知识
中华鳖稚鳖培育的日常管理技术
日常管理要注意巡塘，在高温、高湿季节的7、8月份，要特别注意保持水质新鲜，以防池底有机物质分解而产生沼气和硫化氢等有毒物质。每天清晨和傍晚都要到池边进行检查，了解水质是否正常和稚鳖的摄食情况等。特别注意稚鳖时有相互咬伤或发生水霉病的情况，做好病害防治工作。
利用日光温室或普通温室养殖中华鳖，水温最好保持在28～30℃，池水透明度为25～30厘米，溶氧量为3～5毫克/升或以上，其他水质理化因子应符合GB11607的规定，日投喂配合饲料为鳖体重的5％左右，日常管理应注意调控水温和水质，同时掌握室内或塑料栅架内的气体交换。
稚鳖如果进行池塘常温越冬，越冬前应投足量营养丰富的饲料，使鳖体储积脂肪，用于越冬的消耗，做好防风防冻的准备，池底再添加5～30厘米厚的细沙，上面覆盖一层杂草，完善塘顶棚架，稚鳖的抗寒能力较弱，室外养殖时，当气温在10℃左右时，应将稚鱼转入室内培育。将稚鳖转入室内后要集中放在填有30厘米厚度细沙箱槽或池中，让其自动钻入沙中，上面覆盖一层杂草，室温要保持在10～15℃，并严防鼠害，为稚鳖越冬创造一个适宜的环境。
中华鳖养殖的日常管理技术介绍
一般来说，除稚鳖外，幼鳖、商品用鳖和亲鳖均可采取鱼、鳖混养的方式，能与鲢鱼、鳙鱼等以浮游生物为食的鱼类为主体的食用鱼同池混养。
鳖从出壳到体重50克左右，是养殖提高成活率的关键时期，要加强稚鳖越冬管理，达到提高成活率和加速鳖生长缩短养殖周期的目的。
冬季提温养殖是加速鳖生长的有效方法。当10月中下旬水温下降时，将中华鳖从室外转入室内加温养殖，可以用塑料大棚，也可以用房屋，养殖用水一般是在池中直接加入温水，但水温较高的热水源，应先与凉水混合调节适宜再加，尽可能使池水稳定在30℃左右。越冬提温养殖池处于封闭状态，鳖放养量大，吃食也多，池水极易恶化，所以水质管理尤为重要。夜间气温低，要做好夜间调温管理，加水的次数和时间，要根据天气情况和池中水温灵活掌握，总的原则是一定要使水质保持良好状态。
冬季改良水质时主要是和调温结合进行更换池水，是池中养殖凤眼莲等来净化水质。定期用10～20毫克/升的生石灰或5毫克/升漂白粉泼洒消毒，起到防病和净化水质的作用。
冬季室内提高水温养殖，个体生长大小有别，为了避免相互损伤，要对加温池饲养的鳖挑选后分级放养，要求同一个养殖池放养规格基本一致，放养密度按照体重情况而定。
夏、秋季水温比较稳定，自然水体水温很适合鳖生长，是生长最快的阶段。为了保持水质清新，成鳖养殖池要经常注入新水，使透明度在30厘米左右，池塘周围要保证安静的环境，使成鳖正常进食和“晒背”，促进生长和防止疾病。夏季预防疾病，一般用10～20毫克/升的生石灰或1～2毫克/升的漂白粉全池洒泼，对于寄生虫病用0.5毫克/升的敌百虫全池洒泼。
日常管理巡塘要注意塘里水生植物情况，观察塘里的水位和水色，决定是否需要进、排水。检查塘埂和防逃设施是否完好，记载巡塘情况及处理情况。
影响亲鳖产卵的因素
1．外界因素对亲鳖产卵的影响：亲鳖产卵与温度密切相关，一般从交配到产卵结束，共历时100余天。产卵期内，水温28～32℃为亲鳖产卵的最适温度，因此，“芒种”到“大暑”为产卵盛期。当8月气温、水温均升到32℃以上时，产卵量随之下降，气温、水温超过35℃时，则产卵基本停止。
由于各地气候条件不同，亲鳖产卵的差异也很大。在台湾，亲鳖年产卵次数最多可达9次，每次产卵数枚至数十枚。尤其亲鳖每次产卵的枚数各地差异更大。
另外，亲鳖的产卵还与当地气候条件的变化有关，雨后晴天或久晴雨后产卵较多，而刮风下雨、阴雨连绵的天气，或天气过于干燥、水分蒸发量大以及温度骤然升降变化，产卵均会停止。其次如产卵场或产卵沙盘的泥沙板结，亲鳖挖穴困难，也会导致产卵停止。
2．个体产卵差异与饲养管理的影响：亲鳖的产卵次数、前后产卵间隔时间、每次产卵的枚数及单枚卵的重量，除与温度及其它气候条件有关外，也与亲鳖的年龄、饵料质量、饵料充足与否及管理情况有直接关系。一般一只亲鳖每年产卵3～5次，每次产卵数枚至数十枚，单卵重2.5～6.58克，龄高、个体肥大健壮的雌鳖，年产卵次数多、每次产卵数量多，卵粒也大。饲养管理好的每年产卵在5次以上，每次产卵数多的可达30枚；饲养管理差的，1年产1次，只产卵2～5枚。同一只雌鳖产卵，前、后两次产卵间隔时间一般为15天左右，但时间短的为10天，而长的则1个月有余。
3．人工控制亲鳖产卵：为方便鳖卵的收集和集中人工孵化，采用人工催产的方法，使亲鳖的产卵时间相对集中。通常注射鱼用促排卵素2号（LRH-A）和绒毛膜促性腺激素（HCG），在产卵期到来之前或在产卵期中，可每隔10～15天注射1次。每次剂量HCG：雌鳖7500国际单位，雄鳖2500国际单位；LRH-A：雌鳖75～150微克，雄鳖75微克。经人工催产的亲鳖比未经催产的一般要提前4～9天产卵，提前4～8天结束产卵。经催产的亲鳖产卵期为40～60天，而未经催产的鳖产卵期是40～70天。
中华鳖稚鳖养殖的水质调控
对于稚鳖期的水质控制，主要是保持水质清新勤于换水。这是因为稚鳖体质幼嫩，活动力不强，养殖的重点是提高稚鳖的成活率，所以水体必须每3～5天更换1次，并清除投喂时余下的残渣，保持水质清新。夏天气温高，要做好防暑工作，水温在35℃以上时，应及时加深水位，并在池塘水面放养风眼莲、浮萍之类的水生植物以遮阳，也可以在四周加遮阳设备。
要准备大小稚鳖池，因为稚鳖要分池饲养。因鳖的繁殖期长，前后期孵化相差几个月，大小不齐，合养会影响摄食及生长。所以各期孵化出的稚鳖要分开池饲养，以提高其成活率。为了提高越冬稚鳖的成活率，在越冬期间继续生长，当气温降到15℃以下时，要将稚鳖移入室内饲养，最好保持室温在25℃左右，水温15℃以上为好。采用的方法为：加温养殖，或在稚鳖越冬前提前加温1个月，经过越冬后再提前1个月加温，如有工厂余热、温泉、地下热水井等水量有保证的情况下，还可以适当提高水温。
稚鳖的抗寒能力较弱，在池塘越冬室外温度下降到0℃以下时，将稚鳖转入室内越冬。包括稚鳖在内的各种规格的中华鳖都可以进行温室加温养殖。在冬春低温季节，应用地热水或工厂余热水，在室内或塑料大棚内进行人工控温饲养，模拟自然生态条件，可以解除稚鳖冬眠，实现不受季节限制的全年性养殖。人工控温饲养的技术要求水温保持范围为26～32℃，水位保持在1米左右。考虑到中华鳖的生长适宜条件，水体的主要指标溶解氧不低于2～5毫克/升，最佳水温在28～30℃，透明度适宜在25厘米以上。同时放养占1/5～1/3水面的凤眼莲以保持净化水质。
中华鳖原种与泰鳖的区分
中华鳖主要分布在湖南、湖北、江苏、安徽、河南、河北等地，这些地区为古代中原一带，中国亦称中原、中华，故得名中华鳖。中华鳖有其固有特征：
一、外部形态 中华鳖扁平，呈椭圆形，体表覆盖有柔软的革质皮肤，有背、腹二甲。背甲中央凸起，周缘内凹，两侧具有厚实的结缔组织，俗称“裙边”。腹甲较少，发育不完整，背部和腹甲之间有韧带相连。头部有很多黑色细纹，鳖头的前端呈三角形，吻长而突出，中央隔开的外鼻孔在吻的前端。眼小，生于头的两侧，视觉不发达。口宽，上下颚有角质齿板，可压碎坚硬的螺、蚌类。四肢偏平且短，前后各有5趾，内侧3趾有锐利如钩的爪，趾间有发达的蹼膜，既适于陆地爬行，又善于水路游泳。尾呈扁锥形，背面暗绿色或褐色，随栖息环境而异。腹面一般呈乳白色或略带微红，个别有黄点。
二、摄食特点 中华鳖是以肉食性为主的杂食性动物。自然界的鳖以小鱼、小虾、蚯蚓、螺、蚌类以及动物内脏等为取食对象，少量的水生植物嫩茎和蔬菜、瓜、果是辅助食料，在人工养殖条件下，可以投喂人工配合饲料或养鳖专用饲料。
三、生理特性 中华鳖有冬眠的特点。它是变温动物，对外界温度变化十分敏感，体温的高低直接涉及它的活动能力和摄食程度。它的最适合生长温度为28℃～32℃。水温降至20℃时进入冬眠，冬眠一般在水深2米～3米左右的水底沙泥中度过。当鳖选好越冬场所时，使用四肢旋转身躯，使全身进入沙中。入泥深度随着体型的大小而异，最深不会超过30厘米。鳖冬眠期间，不吃不动，呈假死状态，依靠咽喉部的鳃状组织吸取水中的溶解氧，以维持冬眠期最低微的生命活动。此外在盛夏水温超过35℃时，鳖亦有伏暑现象，常群居于阴凉处或深水中。
四、种质资源 几千年来，中华鳖主要衍生在长江、黄河流域。特别是湖南洞庭湖和浙江一带。这里的地理环境和气候条件比较适宜中华鳖的生长。这两个地区河流湖泊多，且春夏秋冬季节明朗，较适合中华鳖春苏、夏产、秋休、冬眠的生理特点。人们曾称这里是中华鳖之乡。
中华鳖和泰鳖相比较而言，内地中华鳖苗腹甲表面没有黑点，而中国台湾及泰国等地鳖苗腹甲表面呈蓝黑色的斑点；内地中华鳖苗“裙边”稍宽，而中国台湾及泰国等地鳖苗“裙边”稍窄。(完)
中华鳖的亲鳖选择和培育技术介绍
中华鳖育种首先要选好亲鳖。从外表看，鳖雌、雄个体的体形、颜色差异不大，一般同龄雄鳖略长于雌鳖，雄鳖尾柄露出裙边外。一般4龄时性腺可以发育成熟。
选择亲鳖雌雄比例为3:1或4:1。亲鳖应注意选择鳖体健康、体壮无伤的。要求雌性体重在1千克或以上，雄性为1.5千克或以上。能用野生的最好。识别鳖的健康状况可以将鳖腹部朝上，背部朝下放置，数秒钟内立即翻正，视为体质健壮，否则体质软弱，或者用手拉鳖的后腿，有力回缩的视为体质健壮，否则视为体质软弱。
在放亲鳖之前，必须先对亲鳖池进行检查，保证围墙没有破损，产卵场的细沙松软。用生石灰对亲鳖池全池彻底消毒，放养量一般为1亩放300～400只。最适宜水温为15～17℃之间。为了使鳖的产卵期提前，可采用使水增温的各种方法提高水温。
使鳖的产卵期提前，还要进行强化培育和加强管理，采用高蛋白质含量的饲料，以利于鳖的性腺很快地发育，同时注意水质的管理，增强亲鳖的体质，同时也有利于提高鳖的产卵率。
中华鳖病毒病的防治技术
中华鳖病毒病是由中华鳖病毒及虹彩病毒感染引起的疾病。
(一)病原
中华鳖病毒(TSV)，病毒颗粒呈球形，直径约为30纳米，病毒的结构蛋白由5条多肽组成，它们的分子量分别为85、60、55、18和12kD，其中18kD多肽的含量最多，其次是12kD的多肽。在鲤上皮瘤细胞(EPC)株中增殖引起细胞病变，形成许多小空斑，空斑逐渐扩大，以至全部细胞脱落；不产生包涵体。将培养细胞扩增的病毒液和从病鳖粗提的病毒液，通过舌腿基部分别注射到健康鳖的腹腔内，3-4天后都开始产生出血点，4-5天开始出现死亡，2-3周内全部死亡。可能是一种无囊膜的病毒。虹彩病毒，为有囊膜的脱氧核糖酸病毒，直径100-120米；在15-30℃范围内能在草鱼卵巢细胞、鲤鱼上皮细胞、草鱼肾细胞中增殖，但不能在大鳞大麻哈鱼发眼卵细胞、虹鳟肝细胞、狗鱼性腺细胞中产生细胞病变；其中在草鱼卵巢细胞中的滴度最高，最适复制温度为25-30℃，此时2天细胞病变可达90％以上；病毒最高滴度每0.1毫升可达1010半数细胞病变剂量以上。在感染了病毒的草鱼卵巢细胞单层上覆盖琼脂后2-3天，能形成直径约1-1.5毫米、边缘清晰的空斑；细胞病变的主要特征是先形成空洞，然后迅速扩大，直至整个细胞单层破坏。病毒对氯仿、酸(pH3)、碱(pH9)敏感，脱氧核糖核酸抑制剂能抑制其复制过程。
(二)流行情况
全国各地都有发生，每年初春和夏未有两次发病高峰，死亡率高达60％以上。
(三)症状
疾病早期，病鳖的颈部、背部和腹部皮肤充血或出现小出血点，接着出血点增多、扩大，有的鳖因腹甲布满出血点而呈红色，接着在体表任何部位均可出现出血性溃疡，嘴巴烂，随着病情加重，溃疡由少量、小面积而扩大变多，并向体表深层发展，直到出现穿孔等重症。剖开腹部，可见肝脏、脾脏、肠壁等充血。在肝的被膜下有大小形状不一的出血区；肝脏、脾脏、胆囊明显肿大，特别是肝脏肿大后，有的可超过等体重健康鳖肝的1.5-2倍；肠内无食，也无黄色黏液；肿大充血的肝脏、脾脏、肾脏等组织失去弹性，且易碎；胆管增生，肝、脾、肾、心、肠、肺等器官的组织、细胞均不同程度地受损。解剖人工感染病毒尚未出现体表症状的鳖，最早出现病变的器官为肝脏和脾脏。
(四)诊断
(1)根据症状及流行情况进行初步诊断。
(2)进行超薄切片或病毒分离培养作出进一步诊断。
(3)血清学检测
①双向免疫扩散测试：1％琼脂铺在直径为5厘米的平皿中，打上梅花型的孔，在中心孔内加入经过或未经过鲤鱼上皮瘤细胞裂解液吸附的中华鳖病毒抗体1毫升，在侧孔内分别加入患病中华鳖组织匀浆液、中华鳖病毒感染的细胞培养液、经差异离心提纯的中华鳖病毒、传染性胰脏坏死病病毒、草鱼呼肠孤病毒、鲤鱼痘疮病毒、对虾杆状病毒、病毒性出血败血症病毒、健康中华鳖组织匀浆液等待检样品0.5毫升，作双向免疫扩散测试。结果是：用未经细胞裂解液吸附的中华鳖病毒抗体与经差异离心提纯的中华鳖病毒产生2条沉淀线；经过鲤上皮瘤细胞裂解液吸附的中华鳖病毒抗体与同样的抗原中华鳖病毒反应，只产生l条特异的沉淀线；而与其他病毒及健康鳖组织匀浆液均不产生免疫沉淀线，说明中华鳖病毒与其他5种鱼、虾病毒之间缺少血清学相关性，可作出诊断。
②酶联免疫吸附试验检测：结果显示，病鳖组织匀浆液、中华鳖病毒细胞培养液及经差异离心提纯的中华鳖病毒稀释100倍与中华鳖病毒抗体都呈阳性反应，而其他5种鱼、虾病及健康鳖组织匀浆液与中华鳖病毒抗体都呈阴性反应，可作出诊断。
(五)预防措施
(1)养鳖场地、水体、工具、食台都要进行清扫、消毒。
(2)严格执行检疫制度。(3)加强饲养管理，投喂营养全面、优质的饲料，泼洒复合光合细菌、玉垒菌等，保持环境优良、稳定，提高鳖体抵抗力。
(4)注射中华鳖病毒细胞培养灭活疫苗，有良好的预防效果。
(六)治疗方法
尚未进行研究。
中华鳖成鳖养殖技术介绍
成鳖养殖阶段场地选择一般应建在城郊，肉类加工厂附近最为适宜。要求有固定水源、环境安静、保水性良好的黏土或黏壤土地区。
由于中华鳖的养殖必须按规格分池饲养，所以养殖场必须有大小不等的各类池塘。成鳖养殖池塘以1～10亩的土池为宜，因为普通的壤土底质池塘，便于成鳖潜伏休息和越冬，池深达到1.5～2米，经过幼鳖阶段饲养的鳖，转入食用成鳖饲养，要求规格整齐，生长期基本相同，体重相差悬殊的幼鳖，不得同池进行食用鳖的饲养。放养密度以每平方米水面放养2～3只为宜。
由于鳖类对声音很敏感，环境安静有利于摄食和生长。除了清塘消毒、培养水质和移植凤眼莲等工作外，池四周要留有一定面积的休息场，供鳖晒背和进食，还要在塘中心设置供成鳖生活中活动的平台，并对防逃墙内的塘坡进行除草平整，以防划伤鳖体引起感染。池堤可以是土堤，也可以是水泥结构，要有完备的灌排水系统。鳖善于攀援，养殖池四周要建筑牢固的防逃墙。一般在池的四周砌高50厘米的墙即可防逃，防逃墙上部要出平檐以达到更好的防逃效果。
养殖池的排水口和进水口也应注意装好防逃设施，在排水口上可在排水时加上防逃网。
若是亲鱼池，还要靠水边的岸上建产卵场。产卵场可以是沙坪或产卵房，都要铺好细沙供产卵用，适宜厚度为30～35厘米。产卵场的渗水和排水性能要好，达到雨天不积水，附近要成排种植高架植物用作遮阳设施，如葡萄、向日葵、蓖麻等。产卵场的位置设计要使亲鳖可方便的爬入产卵场产卵，可以在产卵场上方设置瓜藤植物棚架，以防止阳光直射和沙盘水分过快蒸发。
因为凤跟莲在养殖过程中不断生长扩大覆盖面，要适度控制凤眼莲的数量和面积，以不超过总水面的1/3为好，避免影响成鳖摄食。
同一池中鳖规格要求基本一致，免得大鳖攻击小鳖。放养的原则是水体环境条件好时多放，水体环境一般时少放，面积大的池塘同等单位面积放养的相对数量少，面积小的池塘同等单位面积放养的相对数量多。
在人工养殖条件下，可因地制宜解决饲料。除了商品鳖、鳗鱼饲料外，为了在大规模养殖时降低成本，螺、蚌，粉碎的鱼、虾和新鲜的动物下脚料，蛋白含量高的饼粕类食物和蔬菜瓜果等都可以合理搭配投喂。
也可自配人工配合饲料。可用配方为：鱼粉等动物蛋白30％，豆类30％，次粉25％，α淀粉8％，面粉5％，另加植物油1％、骨粉1％，多种维生素0.1％。春季保持50～80厘米浅水层，有利于水温上升，使成鳖早开食促进生长，夏季可提高水位，加到1.5～2米，可以降温防暑。秋、冬季也要保持高水位，因为成鳖越冬一般可在室外进行。入秋后，水温降低很快，成鳖会自行钻入土中冬眠。高水位可以减缓水温下降的速度和利于越冬时保温。
成鳖越冬前为提高水温，池塘可施一些有机肥，越冬池水位要尽量高些，保持足够水体溶氧。为了使体内积累脂肪，顺利越冬，要强化培养一个阶段，多喂新鲜动物内脏等高蛋白的饲料。中华鳖适合在30℃左右的水体中生长，可以利用地热水或其他热水快速养殖鳖，打破冬眠，缩短养殖周期，加速成鳖商品化生产，提高经济效益。
中华鳖的繁殖技术介绍
当水温上升到20℃时，适龄亲鳖的性腺开始成熟，条件适宜的时候可进行交配产卵。鳖交配多数在晚上，偶尔也有白天进行的。进行体内受精，交配时间约为5分钟，交配后各自离开。
产卵在交配后半个月左右进行，在一年的生殖季节中，中华鳖产卵和孵化时间为5～8个月，每只较好的雌亲鳖1年内可以产卵3～5批，雌鳖产卵一般在晚上10时或凌晨6时，特别是在下半夜会更多一些。产卵时雌鳖缓缓地爬上岸，找到潮湿、松软的土地用后肢挖土掘洞，10～20分钟后洞穴挖成，便先将尾巴伸入洞内，而后雌鳖身体有节奏地伸缩，紧缩一次产卵一粒，卵粒先落在尾柄上，后尾巴下垂，让卵缓缓地落在洞内，一次产卵10分钟左右，产卵量在10～12个。产后，雌鳖再用后肢挖土将洞穴填平，并用腹甲将洞穴压平，使表面无痕迹后，再爬回池中。在成鳖产卵场所，一定要在池四周埋设沙质土以建成适宜的产卵场所。
雌鳖1年产卵3～4次。鳖是一次受精多次产卵的，精子可以在雌鱼输卵管内生活半年上，所以养殖培育亲鳖时，可适当减少雄鱼数量。在我国大部分地区，在自然条件下生长，4～5龄才能性成熟。水温在20℃以上才能发情交配。水温为28～32℃，气温为25～32℃时，是最适产卵温度。每只成熟雌鳖1年之内在生殖季节产卵3～5批，每批少则4～5个多则二十几个。光照可影响鳖生殖腺的发育，光照时间延长，可促进鳖产卵提前和产卵期延长，要使亲鳖产卵量增加，可以采用光电处理亲鳖饲养过程，用荧光灯使水面照度增加若达到3000勒克斯，就会达到增加产卵量的目的。在产卵季节如遇恶劣气候条件，导致天气过于干燥，雌鳖作穴困难，可引起连续几天停止产卵。所以人工建造产卵场地和进行管理时，一般采用喷水壶洒水的办法，不断喷洒少量水，使产卵沙盘湿润至7％～8％的含水量，水量以撒后手捏沙成团，手松沙团散开为宜。
产卵季节育苗工作中，每天早晨管理人员应巡视池边产卵场所，仔细寻找有雌鳖爪迹印或洞口泥土松落光滑的卵窝，收集鳖卵。卵产出8～30小时，当卵上的小白点动物极明显时才可收卵。收卵时间要选择在早上。收集鳖卵后，同一组的收卵，要编号记住时间，轻放于底部垫有松软底物的容器内，进行孵化管理。在正常情况下，鳖卵经过1.5～2个月的孵化，鳖就会出壳。
