1．饵料
出壳稚鳖在卵黄吸收完之后，即可摄食，对饵料要求较高。要求“精、细、软、嫩、鲜、易消化”，而且营养成分全面的优质饲料。尽量使稚鳖在当年有限的生长期内，达到早开食、吃好食、晚停食，以强化饲养，安全越冬。
稚鳖在饲养1个月内要强化投饲，宜投喂水蚤、蚯蚓、米虾等高蛋白动物性饵料，有条件的还可投喂些鸡蛋、鸭蛋、动物肝脏等营养价值高、且易消化的饵料，切忌投喂含脂量高的饵料。以后逐渐转为动物性饵料与植物性饵料，动、植物饵料之比为2:1。动物饵料可用绞肉机绞细投喂，植物性饵料可将麦麸、玉米面煮成粥状然后加入5％骨粉、1.5％酵母粉、0.4％盐、1.5％畜用生长素，调匀后投喂。
据报道：有人以“不同饲料对稚鳖生长的影响”进行了养殖试验。试验结果表明：利用鲜鱼肉与人工配合饲料（其营养成分：粗蛋白质45.32％、粗脂肪4.87％、粗纤维9.21％、灰分13.14％、无氮浸物22.39％）混合投喂稚鳖，由于适口性好，增强了稚鳖的摄食强度，同时饵料中所含营养成分，尤其所含氨基酸较接近稚鳖的营养需要。因此，无论是促进稚鳖的生长、增重，还是饵料系数、蛋白质效率都是比较理想的稚鳖饵料。
2．投喂
喂料应做到定质、定时、定位、定量，以使稚鳖养成定时定点摄食的习性。每天上午9～10时、下午4～5时2次投喂，投喂时可将饵料直接投放于水池边的饵料台上，为避免争食相互撕咬，要多设几个投喂点。一般投喂量可控制在同池饲养稚鳖总体重的5％～10％。投喂量也可根据天气、水温、饲料质量和稚鳖的摄食状况而加以控制，一般掌握在次日上午能吃完为度，剩余的饵料要及时清理干净，以免沾污新饵料和污染水质。
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中华鳖稚鳖培育的饲养管理技术
投喂初期，每日按稚鳖体重的10％喂水蚤、丝蚯蚓和其他浮游动物，接着可以投喂蛋黄、粉碎的鱼、螺肉和新鲜的下脚料，按照体重的15％～20％投喂，投喂配合饲料可以按稚鳖体重5％的饲料量1天2次投给。投喂稚鳖饲料时要做到精、细、软、嫩，容易消化。第五天后，可掺入鳗鱼的配合饲料投喂。每天投饲量为鳖体重的5％左右。投喂要求做到“四定”，即“定位、定时、定质、定量”投喂，将饲料投放在被水淹没的一端饲料台槽内。投喂人工混合饲料主要原料应是鱼粉等，应避免过量投喂脂肪性饲料。
3月龄前，稚鱼对不良环境适应能力差，体质幼嫩，是生长的敏感期，稚鳖期由于活动力不强，养殖的重点是提高稚鳖的成活率。要加强管理工作，一定要保持池水清洁。这个阶段稚鱼池密度大，池水浅，加上残饵及稚鱼的粪便，很容易使水质恶化。因此，水体必须每3～5天更换1次，透明度保持在40厘米以上，并清除摄食余下的残渣，保持水质清新。夏天气温高，要做好防暑工作，水温在35℃以上，应加深水位，并在水面放养凤眼莲、浮萍等以遮阴。在池塘一处或两处栽种葡萄或丝瓜、南瓜，设遮盖太阳的棚架，起到在炎热季节遮阳的作用。
因亲鳖的繁殖期长，前后期孵化时间有时会相差几个月，孵出的稚鳖大小不齐，大小稚鳖要分池饲养才能提高成活率。为了加长养殖期，也可以采用缩短产卵季节和孵化时间的方法，这样养殖期长就使大部分稚鳖在当年可以长到10克以上。
当外界气温降到15℃以下，早期孵出的稚鳖其体重也不过10～20克，而晚期孵出的仅3～5克，对不良环境适应力较差。再经数月的室外越冬，往往会造成损伤，稚鳖常温越冬要小心管理，因为常温养殖生长期太短，密度不宜过大。放养密度一般为每平方米100只左右。稚鳖常温越冬结束到第二年底可达50～100克。为了使鳖避开不良环境，凡是有条件的地方，最好不采用常温越冬，同时在越冬期间继续快速生长，可以将稚鳖移入室内饲养，用提温的办法解除冬眠，延长生长期。
中华鳖稚鳖培育条件及稚鳖放养技术
稚鳖由于个体娇嫩，需要精心饲养，所以稚鱼池的要求也较高，可以建在室内或室外。室内建设要求背风向阳，光线明亮，易于控制温度。稚鳖培育一般用较小的水泥池，室内池的面积为2～10平方米，池壁0.5米，池底铺5～10厘米厚细沙，池内水深20～30厘米，在水面设台供稚鳖休息，约占池面积1/5。也可以在三合土池底上铺设5厘米厚的细沙。室外培育用池要尽量营造仿自然的养殖生态环境，建池面积一般20～50平方米，可以是水泥池或土池。供稚鳖休息的台子可以直接做成斜坡式的。要做好稚鳖培育的准备工作，首先将蓄水池和养殖池彻底消毒，同时做好养殖池施肥培水，水泥池中水深保持在30～50厘米，放置占水面约1/3的凤眼莲等植物，可以用拉绳固定植物位置。
稚鳖阶段暂养2天左右就可以转入培育池，这时密度以每平方米50～150只为宜，以后随着生长可减小密度。下塘时先将装有鳖的盆子放入水中，然后从一边掀起，缓缓地将鳖倒入水中。要分点放入使分布均匀。养殖当中要特别注意水质的变化，每天适量换水，定期泼洒10～15克/平方米的生石灰防病，决不可出现水质恶化现象。
稚鳖的收集与放养技术
要养好鳖，首要的工作就是做好稚鳖的收集与放养工作:
一、稚鳖收集
当孵化房中第1只稚鳖破壳而出跌落水中时，即己拉开稚鳖收集的序幕。此时，千万不要将少量稚鳖立即捉出。一是因为刚刚孵化出的稚鳖，其羊膜尚未脱落，脐孔还未完全封闭，体质太弱，立即捕捉则易伤易病；二是因为大批量稚鳖的孵出还需1天-2天的时间，而鳖卵人工孵化的生产实践表明，大批量稚鳖孵化出的日期出现在首只稚鳖孵出日后的第3天-第4天，若孵化出1只就捕捉1只，既劳命伤财，又不利于饲养。
稚鳖收集的标准是：
①羊膜脱落。
②脐孔封闭。
③孵化出的稚鳖数量至少能满足1口鳖池的放养。
为此，一般是将孵化出的稚鳖在孵化房内关1天后再捕捉。捕捉稚鳖时，首先切断孵化房内的电源，停止红外灯等加热器加热。打开孵化房的门、窗，利用12小时左右的时间将孵化房内的温度、湿度调整到与外界基本相同，其次是准备好内壁光滑的容器，如塑料盆等，清洗干净后待用，以盛放稚鳖。由于开门和开窗，受降温和通风的影响，此时孵化房内的稚鳖会大批破壳孵出，与前一天孵化出的稚鳖混杂在一起，因此，收集稚鳖时切不可见鳖就捉，一定要经过挑选，将羊膜已脱落，脐孔已封闭的稚鳖捉进塑料盆中。孵化高峰期，稚鳖在孵化房内的浅水中游动，密度很高，捕捉者的脚不可乱踏稚鳖，而捕捉时最好将两手掌合拢，轻轻插入鳖群下面，然后慢慢地将稚鳖捧出水面，再放进盛有1/3水量的塑料盆中。一般地，1个塑料盆盛放稚鳖500只左右，即可送出孵化房进行稚鳖消毒，千万不可将稚鳖盛放在无水的干塑料盆中，也不可一次盛鳖过多，以免造成稚鳖的受伤和死亡。
二、稚鳖消毒
从孵化房内捕出的稚鳖一定要先行消毒。消毒一般在内壁光滑的椭圆形浴盆中进行，常用消毒药物为8ppm-1Oppm高锰酸钾，消毒时间为20分钟-30分钟。
消毒前，先将浴盆洗刷干净，然后按要求配制好消毒药液，并分装到各个消毒浴盆中，每盆盛放消毒药液10kg-15kg；接着，将从孵化房内捕捉出来的稚鳖计数后放入消毒浴盆中，记录开始消毒的时间，鳖体消毒密度以盆内稚鳖能自由游动、互不叠加为宜，一般每盆放稚鳖500只左右。
消毒时间以天气情况等灵活掌握，若天气晴好，气温达25℃以上，消毒时间15分钟即可；若天气阴雨，气温低，则消毒时间可延长至20分钟。由于高锰酸钾遇光会降低药性，因此，消毒应避免阳光照射。
三、稚鳖开口摄食
稚鳖消毒后即可开口摄食，开口饵料应是今后投喂的同一品牌的稚鳖料。开口摄食时，首先要制作好饲料浆水，一般以1份稚鳖料加50份水制成，并先掺少量水于稚鳖饲料中调和均匀，然后边掺水边用手搓揉饲料，使饲料充分溶于水中，特别是要将粘团和结块的饲料进行反复搓揉，使之成为均匀的饲料浆水。将调好的饲料浆水分别装进各个浴盆中，每个浴盆盛放饲料浆水8cm-1Ocm深，再向每个盛有饲料浆水的浴盆中放进500只稚鳖进行开口摄食。
每次稚鳖摄食的时间为0.5小时-1.0小时。稚鳖放入饲料浆水中，闻到饲料香味即会开口摄食。用此法投喂的好处有：一是增加稚鳖的营养，增强稚鳖的体质；二是驯化稚鳖识别饲料气味的功能，有利于稚鳖尽快摄食营养丰富的全价配合饲料，促进其生长。
四、稚鳖放养
1、放养前的准备
①清池消毒无论是新池、老池，在稚鳖放养入池前7天-10天均应进行生石灰干法清池消毒，用量为1OOkg/亩-120kg/亩，若为池底淤泥较多的老池，则生石灰用量可增至150kg/亩-200kg/亩。
②肥水生产实践表明，放养稚鳖时若池水过瘦，放养入池的稚鳖往往生长缓慢，且易患白点病等疾病，究其原因，主要是池水中轮虫等天然基础饵料生物不足和稚鳖间互相嘶咬所致，为此，鳖池清塘消毒后，于稚鳖放养入池前5天-7天即应施肥肥水。常用的方法是在鳖池底部先施入经过发酵腐熟的有机堆肥400kg/亩-500kg/亩，然后注水40cm-50cm深，培养轮虫，至稚鳖放养时，使池水透明度达到30cm左右，水色呈嫩绿色或红褐色。
③栽种水草鳖池栽种水草的目的是增加鳖体栖息空间和隐蔽场所，减少个体间互相嘶咬的机会，减少鳖病发生。栽种的水草主要是水浮莲、水葫芦和水花生，种草面积一般为鳖池水面的1/4-1/3左右，可在鳖池的四角栽种，或在鳖池的中央圈栽，也可在鳖池四周先布好草绳再进行扦插围栽。
④设置好饲料台饲料台可用水泥瓦楞板搭设，水泥瓦楞板长150cm，宽60cm，每隔4m-5m放置1块，横放于鳖池堤埂的斜坡水线处，使之1/3淹没在水下，2/3露于水上。投喂时，将颗粒饲料投放于贴近水线的瓦楞槽中，以供鳖体摄食。
2、稚鳖放养
经过驯食后的稚鳖即可放养入池，放养密度以放养稚鳖2只/㎡-3只/㎡为佳，经过2年养殖，成鳖个体90%以上能达到商品鳖规格，个体体重在400g/只以上，亩产可达550kg-750kg。稚鳖放养的注意事项有：
①注意温差放养稚鳖时，孵化房内的水温与鳖池的水温要基本一致，最大温差不可超过3℃，常用的调节方法是将孵化房内捕出的稚鳖经消毒、驯食后不急于放养入池，而是先暂养在浴盆等大容器中，慢慢地添加鳖池池水，2h-3h后将暂养水温调至与鳖池水温温差少于3℃，再放养入池。
②注意时间稚鳖放养入池，最好选择在一天中气温、水温都比较高的中午进行，此时稚鳖活动能力强，应激反应少，适应能力强。
③注意天气稚鳖放养应选择在天气晴好、阳光普照、气温和水温相对较高的一天内进行，稚鳖放养入池后会很快摄食饲料，补充营养，促进自身机体生长。若选择在阴雨天气放养，则稚鳖大多躲避在饲料台板下或堤边淤泥中，不动不吃，既消耗体力又削弱体质，影响生长和成活。为此，可采用的办法是适当降低孵化沙温，适当延长孵化时间，以避开阴雨天和冷空气。
④注意方法稚鳖放养入池，最好将稚鳖散放在各个饲料台板上，让其自行从饲料台板上爬入鳖池水中。放养结束时，可将驯食用过的饲料浆水泼洒在各个饲料台板上，以增强稚鳖识别人工配合饲料气味的能力，使其尽快上台摄食。
稚鳖培育的越冬管理技术
由于稚鳖出壳的时间先后不一，个体差异较大（3～10克），体内贮存的营养物质少，在漫长的冬眠中，因需要消耗体内贮存的物质，出壳不久的稚鳖又非常娇嫩，对不良环境的适应能力较差。稚鳖经过一个冬季体质衰弱易患疾病，如越冬管理不善，稚鳖越冬期的成活率就很低，有时仅有20％～30％，甚至死亡率更高。所以，越冬管理是稚鳖饲养管理的重要关键之一。因此，越冬前要加强对稚鳖的饲养，以优质的饵料，让稚鳖吃好吃饱，有利于越冬。越冬前将室内越冬池水排干，加30～40厘米厚的细沙，再加水5～10厘米深，以备越冬用。当气温降至15℃左右时，稚鳖停食，即可集中起来转入室内越冬池准备越冬。当水温降至10℃时，稚鳖便钻入泥沙中冬眠，此时可将池水灌满，池上放竹帘或大小相当的苇箔，上面再铺一层20～30厘米厚稻草或干草保温。翌年水温上升到18℃以上时，可将池水放干再注新水，越冬后的稚鳖便会自己爬出沙层。如在室外越冬，就要移入深水池，水位1.2～1.5米，越冬池水温最好是3～4℃。越冬期间每0.5～1个月换新水1次。根据稚鳖越冬有钻入沙内不食不动的习性，越冬池要增铺15厘米左右的细沙，同时要做好保温防冻的工作，使稚鳖能安全越冬。
中华鳖稚鳖培育的日常管理技术
日常管理要注意巡塘，在高温、高湿季节的7、8月份，要特别注意保持水质新鲜，以防池底有机物质分解而产生沼气和硫化氢等有毒物质。每天清晨和傍晚都要到池边进行检查，了解水质是否正常和稚鳖的摄食情况等。特别注意稚鳖时有相互咬伤或发生水霉病的情况，做好病害防治工作。
利用日光温室或普通温室养殖中华鳖，水温最好保持在28～30℃，池水透明度为25～30厘米，溶氧量为3～5毫克/升或以上，其他水质理化因子应符合GB11607的规定，日投喂配合饲料为鳖体重的5％左右，日常管理应注意调控水温和水质，同时掌握室内或塑料栅架内的气体交换。
稚鳖如果进行池塘常温越冬，越冬前应投足量营养丰富的饲料，使鳖体储积脂肪，用于越冬的消耗，做好防风防冻的准备，池底再添加5～30厘米厚的细沙，上面覆盖一层杂草，完善塘顶棚架，稚鳖的抗寒能力较弱，室外养殖时，当气温在10℃左右时，应将稚鱼转入室内培育。将稚鳖转入室内后要集中放在填有30厘米厚度细沙箱槽或池中，让其自动钻入沙中，上面覆盖一层杂草，室温要保持在10～15℃，并严防鼠害，为稚鳖越冬创造一个适宜的环境。
黄沙鳖养殖之稚幼鳖的培育技术
黄沙鳖是中华鳖的地方品系，原产于广西西江水系，江河及其支流亦有分布。目前在广东、广西等地有大量的人工养殖，本文介绍了该鳖的稚幼鳖培育技术。
1、稚鳖暂养
刚出壳稚鳖体质较弱，对环境变化十分敏感。选用塑料大盆进行室内暂养。用经曝气消毒后的清洁水，蓄水深5～10厘米，暂养密度80只/平方米。稚鳖暂养前，先用20毫克/升高锰酸钾浸泡10分钟，促进肚脐愈合，增强抗病能力。经2～3天暂养，卵黄完全吸收后，投喂熟鸡蛋黄作为开口饲料，日投喂鳖体重的5％～7％，暂养1周后，逐步转入投喂小杂鱼虾肉糜。
2、二级育养
稚鳖经2～3周暂养，活动能力增强，放入稚鳖池培育。刚入池稚鳖游泳能力相对较弱，水深控制在15～20厘米，放养密度40只/平方米，饲料投喂蝇蛆、蚯蚓、小杂鱼虾、禽类肝脏等，日投喂2次，投喂鳖体重的7％～10％。定期10天泼洒20～30毫克/升生石灰，调节水质，增加水中钙含量，杀灭池水有害生物，预防鳖病。随着稚鳖体重的增长，游泳能力增强，逐步将池水加深至40～50厘米。稚鳖池设立晒背台，池面向阳一方斜放小杉木板，供鳖晒背及供饵，鳖池水面固定框养水葫芦，约占池面1/4～1/5，净化水质，提供稚鳖休息躲藏场所，池底铺垫1毫米粒径细河沙8～10厘米。
3、三级育养
稚鳖经100天培育后个体重可达40～60克，这时进入幼鳖培育，进行第2次分池。将大小不同规格的幼鳖分池培育，避免弱肉强食。放养密度20只/平方米，此时已近10月，水温仅25～28℃，为了防止水温骤降，将池水加深至80厘米。10月中旬后，水温低于25℃，鳖池加盖双层塑料薄膜保温。实践证明，采取保温措施比不保温多20～30天摄食生长时间，11月底才进行休眠。
翌年清明前后，幼鳖开始苏醒活动，为促进池水快速升温，将池水降至50～60厘米，同时泼洒20～30毫克/升生石灰预防鳖病，调节水质。幼鳖开始摄食后，及时投喂蚯蚓、小杂鱼虾，加速因长期休眠体质瘦弱的恢复。育养至清明前后，气温、水温趋于平稳，昼夜温差较小，将幼鳖出池转入大塘进行成鳖饲养。
稚幼鳖的加温养殖技术介绍
稚幼鳖个体小，越冬死亡率高。为了有效提高稚、幼鳖成活率，缩短养殖周期，最好采用加温养殖。
1．稚、幼鳖的混养先对稚、幼鳖池进行清塘消毒，方法同亲鳖池，待毒性消失后混养。稚、幼鳖入池前，用百万分之十的高锰酸钾浸泡5～10分钟，取出，待体表药液阴干后，按大小分级放入池塘养殖。混养密度视规格大小而定。
2．稚幼鳖的饲养管理
（1）投饵饲喂稚、幼鳖的饵料要求精、细、软、嫩，易于消化，营养全面。生产上常使用鲜活饵料如水蚤、水蚯蚓、搅碎的鱼肉等和人工配合饵料。人工配合饵料的蛋白质含量应不低于50％，且以动物性蛋白为主。生产中使用的人工配合饵料主要有仔、幼鳗鱼的人工配合饵料及稚、幼鳖专用饵料。人工配合饵料时，要添加3％～5％的植物油、1％～2％的蔬菜汁，制成软颗粒投喂。日投喂量应为鳖体重的3％～5％，分上、下午2次定时投喂。
（2）水质调节及病害防治在人工加温养殖条件下，稚、幼鳖的混养密度大、投饲量及排泄物多，水质容易变质，引起稚、幼鳖发病甚至死亡。要每隔2～3天，排出老水，注入新水，更换1/3～1/2的养殖水；也可以在水中投放少量水浮莲、水葫芦等水生植物，用以吸收水中的废物，起到稳定水质的作用。每隔10～15天还需施用药物（生石灰用量为10～15克/立方米，或漂白粉2～3克/立方米），消毒水体，以防发生疾病。
