来自大海鲜美的海产品，是任何人都无法抗拒的美味。更何况它们给予我们的不仅是鲜美的味道，更是难以取代的健康能量。时值冬季，威海水产品批发市场里依然热度不减。据调查发现，尽管进入冬季，市场里的海鲜依然丰富，价格有升有降。目前，牡蛎、蛤蜊等小海鲜已进入肥美的季节，而且海捕鱼种类丰富，价格也普遍不高。淡水鱼整体走低鸟贝大幅上扬，具体来了解一下：
淡水鱼市场：近期市场淡水鱼价格继续小幅波动。其中，市场活鲤鱼每公斤价格为14～15元，活花鲢鱼价格每公斤在15～16元，活鲫鱼每公斤价格一般在28元，活草鱼每公斤价格在14元。据市场经销商介绍，近期淡水鱼市场行情整体走低，主要有以下原因：一是随着大宗淡水鱼出塘周期的到来，各主产区淡水鱼大量上市，市场货源供应充足；二是寒冷天气使淡水鱼在运输途中的费用有所下降，对淡水鱼价格的走低起到了推动作用；三是随着鲜鱼、虾等水产品上市量的增大，分流了淡水鱼的需求。从现在到春节的这段时间，是各水产品集中上市的时间，淡水鱼的上市量仍然会呈现稳中有升的态势，淡水鱼价格可能稳中有跌，但跌幅并不会太大。在此也建议各养殖户朋友要把握好出鱼时机，同时做好越冬鱼的管理工作。
贝类市场：市场部分贝类价格震荡上升。目前市场带壳鸟贝价格一般在每公斤18～20元，比前期上涨52.6%；鸟贝肉每公斤價格在66～70元，比前期上涨78.9%；天鹅蛋肉每公斤价格在36元左右，比前期上涨20%；预计随着春节的到来，市场部分贝类价格将会继续坚挺上升。
眼下，休渔期已经过去一个多月了，据了解，目前海产品市场整体货源还是较为的充足，但部分贝类、鲜鱼的价格有所上涨，而淡水鱼价格则继续“高烧不退”。
近期鲜鱼市场仍以销售冷冻鱼以及各种养殖鱼为主，鲜鱼方面只有大鲅鱼等为数不多的新鲜海捕鱼，而新鲜大牙鲆鱼继续不见踪影。目前市场养殖大黄花鱼每公斤价格在40元左右，冷冻小黄花鱼每公斤价格在24-28元，冷冻大鲳鱼每公斤价格一般在150-160元，养殖牙鲆鱼每公斤价格一般在50-52元，养殖鲈鱼价格为20元/公斤，养殖加吉鱼每公斤价格在36-40元，新鲜大鲅鱼每公斤价格在40-46元。据调查显示，休渔后，市场上新鲜海捕鱼整体货源不多，取而代之的是鲈鱼、加吉鱼等养殖鱼类。目前养殖鱼类以及本地冷冻鱼货源较为充足，市场价格整体变化不是太大。
另据调查显示，近期市场淡水鱼的价格继续高位企稳。目前市场活鲤鱼每公斤价格在15元左右，活花鲢鱼价格在16元，活鲫鱼价格上涨至29-30元，活草鱼每公斤价格在15元。据市场经销商介绍，造成近期鲫鱼市场价格稳中有升的主要原因一方面是夏季鲫鱼价格习惯性上涨，另一方面，近期产区鲫鱼正处于明显的青黄不接时期；同时，二胎政策的影响，也带动了“坐月子”对鲫鱼需求的转旺。预计短期内市场淡水鱼价格仍将维持平稳或小幅震荡走势为主。
受休渔期的影响，鸟贝的货源明显偏紧，市场价格出现大幅扬升。目前市场鸟贝肉每公斤价格在96元左右，比前期上涨54.8%；带壳鸟贝每公斤价格上涨至26元，比前期上涨73.3%；天鹅蛋肉价格在32元/公斤，比前期上涨39%；均创了今年以来市场的一个新高yZ023.COM
相关阅读
淡水鱼烂尾病
疾病名称烂尾病
疾病概述 鳞片脱落，微呈浮肿状，并有轻度炎症
病原 有待研究，可能是鱼体受伤后继发细菌感染所致。
症状 病鱼尾柄处鳞片脱落，微呈浮肿状，并有轻度炎症。病灶上有淡黄色粘液。病鱼行动迟缓，独游，不久即沉底死亡。鱼体受伤后容易引起此病，能和烂鳃、水霉、蛀鳍等并发引起急性死亡。
发病规律 水温20℃以上病情发展较快。
防治方法
（1）尽量避免鱼体受伤和冻伤。
（2）越冬池水温控制在25℃以上，越冬池盐度控制在0.5%左右。
（3）用每克含25万国际单位的红霉素全池遍洒，使池水成0.3毫克/升浓度，每天1次，连用2天。
（4）池塘发病，第一天用呋喃唑酮0.3毫克/升浓度全池遍洒，第二天用漂白粉1毫克/升浓度全池遍洒，两种药物交替使用，每天1次，连用4天。
（5）网箱发病，第一天用呋喃唑酮1.5毫克/升浓度全箱泼洒（按网箱体积计算用药量），第二天用漂白粉2毫克/升浓度全箱泼洒，两种药物交替使用，每天1次，连用4天。在泼药时注意水流动方向，应从流入网箱端泼药，能延长药物在网箱中停留的时间。
淡水鱼泛池
疾病名称泛池
疾病概述 头部及眼眶充血、出血
病原 为水中缺氧
症状 病鱼头朝上成群在水面缓游，嘴不停地在水面呼吸。头部及眼眶充血、出血，严重时造成病鱼大量死亡。
发病规律 阴雨天或而转晴后天气闷热，池塘水质过肥，加上鱼苗放养密度大，亲鱼池套养其他成鱼过多，导致水中溶氧显著降低（低于2毫克/升）。
防治方法
（1）闷热天气少喂或停止投喂。
（2）高温季节勤换水，并适度增氧。
（3）放养密度应适宜。
（4）严重浮头时，应大量加注新水，并施撒鱼浮灵（中科院水生所研制）进行急救。鱼浮灵的使用方法是：根据水的肥度和池中鱼量，按每100千克鱼用鱼浮灵0.7-1千克，将药与适量的干泥土粉拌匀后撒入池塘中局部（一般每千克鱼浮灵施放50平方米水面）。
淡水鱼水霉病
水产类型 淡水鱼
疾病名称水霉病
为害对象 鱼卵、鱼苗和成鱼阶段
疾病概述 侵入卵膜，卵膜外部也着生菌丝，肉眼观察卵膜外长有毛绒状物。
病原 为水霉菌
症状 鱼卵感染霉菌后，菌丝象根状物侵入卵膜，卵膜外部也着生菌丝，肉眼观察卵膜外长有毛绒状物，同家鱼卵水霉病相似。轻时，不影响鱼卵孵化，严重时，会造成鱼卵大批死亡；鱼苗、鱼种和成鱼阶段的水霉病，主要是在捕捞、转运过程中操作不仔细，鱼体外伤严重，又未及时进行消毒，以至霉菌侵入伤口所引起。病鱼的体表和背鳍硬刺顶端有白色絮状物。病鱼游动失常，食欲减退，最后瘦弱而死。
防治方法
（1）鱼卵孵化过程中注意保持水质良好，孵化用水需用60目网片过滤，防止杂物混入。对鱼卵水霉病可用0.2%食盐和0.2%小苏打混合液泼洒，停水3-5分钟；或先用25毫克/升浓度的高锰酸钾全池泼洒，8小时后再用10毫克/升的敌敌畏泼洒，均可起到较好的预防和治疗效果。
（2）预防鱼苗至成鱼阶段的水霉病，首先应注意拉网和转运操作过程仔细小心，勿使鱼体受伤。患病鱼可用2%-3%食盐浸洗5-10分钟，或用1%食盐水加食醋数滴浸洗5分钟，均有较好疗效。
淡水鱼鲺病
疾病名称鲺病
为害对象 养殖鱼类
疾病概述
本病为养殖鱼类的常见病，为害多种鱼类，并有因此病导致幼鱼大批死亡病例，全国各地均有流行，南方各省较为严重。
病原
有日本鲺（Arhulus japonicus）、大鲺（A.major）、中华鲺（A.chinensis）、喻氏鲺（A. yui）和椭圆尾鲺（A.ellipticaudatus）等。鲺的个体较大、扁平，体色接近于行主颜色、雌鲺较雄鲺大。虫体分头胸腹3部分，头部两侧向后延伸形如马蹄形的背甲，圆或椭圆形，背甲腹面有1对复眼，复眼间的下方有1只3个单眼组成的中眼，有附肢5对，其中1对小颚变成吸盘，位于口管两侧。胸部4节，有4对双肢型胸足。腹部不分节，为1对扁平椭圆形的叶片。寄生于体表、鳃盖内侧。
症状
由于鲺在鱼体表面活动，刺伤、撕开表皮，使鱼不安、感染量大时，鱼群集水面跳跃急游，食欲减退，鱼体消瘦。捞起病鱼，用肉眼即可见到鱼体上吸附的鱼鲺。
发病规律：雌鲺产卵时离开宿主，在水中植物、石块、螺壳等固体物上产卵，孵化出幼虫。幼虫即需寻找宿主寄生，经6-7次蜕皮后发育成熟。产卵、孵化、发育与寿命均与温度有关，25-30℃为适宜温度，故6-8月为发病高峰季节。由于鲺的幼体或成体均可随时离开鱼体在水中游动，并寻找另一寄主，故极易随水流、动物、网具等传播。
防治方法
全池遍洒敌百虫，浓度为0.4-0.5毫克/升，即可杀灭鲺的幼虫、成虫。
甲鱼淡水鱼混养技术介绍
1、鱼鳖混养的好处
（1）提高饲料效率和经济效益：鳖的配合饲料一般含蛋白质40%～50%，营养价值很高，也是杂食性鱼类的好食物，鳖丢弃的残饵正是喂养鲫鱼、罗非鱼的好饵料。因此，鱼鳖混养可减少饵料的浪费，提高饲料效率和经济效益。
（2）鳖粪的利用和清洁水质：鳖粪如果长期沉积于水底，细菌分解后会产生硫化氢、甲烷、氨气等有害气体污染水质。虽然粪肥分解后可以被水中浮游生物利用，但浮游生物繁殖高峰期过后就会出现衰亡期，同样会腐烂，放出有害气体污染水质。鳖池混养肥水鱼（鲢鱼、鳙鱼），肥水鱼以吃浮游生物为主，可以控制浮游生物的生物量，稳定水质而变害为利。
（3）养鳖有利于底肥分解：鳖在池底爬行或钻泥，破坏底泥表面的一层氧化膜，可以防止土壤板结，增加土壤通透性，促进土壤肥料分解，有利于浮游植物和浮游动物的生长繁殖。鳖的上下活动也是一种增氧的过程，可以增加水中溶解氧，有益于鱼的生长。
（4）有利于防治鱼病：一般来说在鳖池养的草鱼很少得病，成活率达70%以上，比不养鳖的池高1倍。这主要是一些游动缓慢的病鱼被鳖连鱼带病原都吃掉了，减少了鱼病的传染。目前未见有草鱼三大病的病原感染鳖的报道。
2、可以与鳖混养的鱼类
混养的鱼类以鲢鱼、鳙鱼为主，适当混养草鱼、鲫鱼和罗非鱼。后两种是杂食性鱼类，鳖的残饵它们都爱吃，特别是罗非鱼，能吃掉别的鱼类难以消化的鱼腥藻、微囊藻，有“水体清道夫”的美称。它在水体的存在，能改善水质。但它的繁殖力很强，应只放养单性（雄性）罗非鱼，以维持水体生态相对稳定，利于鳖及其他混养鱼的生长，提高经济价值。亲鳖越冬池不能混养罗非鱼，因为它们翻底会干扰亲鳖冬眠。
3、放养时间及放养量
当11月份（南方）水温降到18℃以前（鳖钻泥冬眠之前），鱼、鳖同时一次放足。让鳖适应新环境后再钻泥冬眠。
（1）鳖的放养规格及密度：鳖每只重100克以上，每平方米放养2～3只；每只重250克左右，每平方米放养1只。
（2）鱼类的规格及放养比例：白鲢长14～20厘米的，放养比例占60%；鳙鱼长14～20厘米的，占20%；草鱼长10～14厘米的，占10%；罗非鱼长5～7厘米的，占10%。
鱼类每亩混养量一般为150～200尾（主养鳖），最高可达800～1000尾（主养鱼）。一般宜少不宜多。
4、放养方法及步骤
（1）修整鱼池，清塘消毒：放养鱼和鳖前15天，清除池内过多的淤泥，每亩泼撒生石灰150千克，深翻底泥，经太阳暴晒，彻底消灭病害。维修各项设施，施足基肥（腐熟农家肥）。
（2）进水：放养10天前进水，用密网箱过滤，防止敌害重新进入。
（3）放养：秋天先放鳖后放鱼，春天可先放鱼后放鳖，其余时间可同时放。放养前要进行鱼、鳖体表常规消毒。
5、养殖管理
（1）投喂：低水温时节（4月中旬以前），可将鱼、鳖的饲料直接放在池边的阳坡水里，让鱼、鳖同吃。随着水温升高，应各设食台。鳖的食台仍在原地，鱼的食台另设一处。投喂量为主养种类（鳖或鱼）重的6%～8%，以每天傍晚不剩残饵为准。
（2）夏季水温较高，是鱼和鳖生长的黄金季节，但也是疾病容易发生和鱼类缺氧泛塘的季节。要加强水质管理，常加注新水，排除池内底部的污水。其他防病措施与单养鳖的措施一样。
鲟鱼是淡水鱼还是海鱼？
鲟鱼是鲟形目的鱼类，其肉厚骨软，味道鲜美，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称世界三大美食。那么，鲟鱼是淡水鱼还是海鱼？
一、鲟鱼是淡水鱼还是海鱼？
鲟鱼的种类有很多，按其生活习性，既有淡水鱼，也有海鱼，还有咸淡水鱼。鲟鱼在世界上现存1目2科7属27种，仅分布于北半球，我国自然水域分布的有8种，即史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟、中华鲟、达氏鲟、白鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟。其中，中华鲟是淡水鱼。
二、鲟鱼分布和食性介绍
1、史氏鲟：在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。是动物食性鱼类，动物性食物较少时偶食水生植物。幼鱼主要以浮游动物底栖动物及水生昆虫幼体为食，成鱼以水生昆虫及水生昆虫幼体、软体动物、底栖甲壳类、八目鳗幼体等为食，有时摄食小鱼。
2、达氏鳇：主要分布于黑龙江及与其较大支流相连的湖泊，尤其以黑龙江中游为最多；其次是分布于乌苏里江和松花江下游等水域，嫩江下游也偶有发现。为大型的肉食性淡水鱼类，幼体主食底栖无脊椎动物、甲壳类及小鱼、小虾、昆虫幼体等。
3、库页岛鲟：在我国见于图们江水系。为大型肉食性鱼类，幼鱼以底栖昆虫及小型鱼类为食。
4、中华鲟：主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，幼鱼在长江中、上游江段主要以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食，到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类、蟹类及小鱼为食，亲鱼洄游期间不摄食。
5、达氏鲟：仅分布于中国长江干支流。属于杂食性鱼类，幼鱼以水生寡毛类、蜻蜓幼虫、双翅目幼虫、摇蚊幼虫和小鱼等为食，较大幼鱼和成鱼以腐植质和底栖无脊椎动物为主食，产卵期一般停食。
6、白鲟：主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现。为大型凶猛性鱼类，成鱼和幼鱼均以鱼类为主食，亦食少量的虾、蟹等动物。
7、裸腹鲟：分布于新疆伊犁河。为肉食性鱼类，幼鱼是以昆虫幼虫为食，成年个体以软体动物和鱼类为食。
8、西伯利亚鲟：我国新疆额尔齐斯河有分布。食性较广，主要吃食摇蚊幼虫、软体动物、蠕虫、甲壳类和小鱼等。
淡水鱼烂嘴病
疾病名称烂嘴病
为害对象 鱼种和成鱼、网箱
疾病概述 唇端表皮发白糜烂，病鱼口腔，可见颌齿上、下表皮发炎、充血、坏死、溃烂并附有淡黄色粘状物。
病原 为柱状屈桡杆菌。
症状 病鱼唇端表皮发白糜烂，有些病鱼自吻端到眼球一段的皮肤也发白（呈白头白嘴症状），在池边观察游动的病鱼，症状更清楚。打开病鱼口腔，可见颌齿上、下表皮发炎、充血、坏死、溃烂并附有淡黄色粘状物，若将粘状物置显微镜下观察，可见到大量呈柱状的杆菌，严重的病鱼唇端表皮坏死脱落，形成烂嘴症状。
发病规律 发病水温23-30℃左右，发病急，死亡率高，尤其是大雨过后水温回升时容易发病。
防治方法 （1）鱼种放养前，排除塘中过多淤泥，并用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，网箱使用前最好用2%-3%食盐水浸泡10-15分钟。
（2）注意放养密度，不投喂变质、不洁的饵料，及时清除池内或网箱内残余腐败的饵料。
（3）用1毫克/升浓度的漂白粉或0.2-0.3毫克/升的强氯精全池遍洒；网箱可加大2-3倍浓度，或用2%-3%食盐水浸洗病鱼15-30分钟后再换新网箱。
（4）在水体消毒的同时，内服抗菌素（氟哌酸、红霉素、强力霉素、土霉素任选一种），每天每千克鱼体重用药20-50毫克，或内服磺胺类药物，每天每千克鱼体重用药50-100毫克，连喂4-5天。或选用珠江水产研究所研制的鱼疾宁-2g拌饵投喂，每500千克鱼用药1包，连喂4-5天。
淡水鱼腐皮病
疾病名称腐皮病
疾病概述 鱼体鳞片脱落，肌肉腐烂。病灶呈圆形或椭圆形，
病原 为细菌
症状 此病主要是鱼体受伤或小瓜虫感染后引起的皮肤发炎，病情严重时，鱼体鳞片脱落，肌肉腐烂。病灶呈圆形或椭圆形，病鱼游动缓慢，身体失去平衡，不久即死亡。病鱼往往会继发性感染水霉病。
防治方法
（1）尽量避免鱼体受伤，鱼体有寄生虫感染时应及时予以杀灭。
（2）发病后，将池水水温提升至25℃以上，并采用下述方法进行治疗：①用1-1.2毫克/升漂白粉全池遍洒；②用0.1-0.2毫克/升亚甲基蓝全地遍洒；③亲鱼或后备亲鱼患病，可肌肉注射青霉素，注射剂量视鱼体大小，在4万-9万国际单位/尾范围内灵活掌握。
淡水鱼溃疡病
疾病名称溃疡病
为害对象 成鱼、鱼种
疾病概述 鱼体皮肤出现红斑，随病程发展，鳞片脱落，肌肉腐烂
病原 为嗜水气单胞菌和温和气单胞菌。
症状 发病初期，鱼体皮肤出现红斑，随病程发展，鳞片脱落，肌肉腐烂，严重的病鱼露出骨骼。病灶通常为圆形或椭圆形，最大可达2厘米3厘米。同一尾病鱼出现的病灶不等，多则4-5个，分布在头部、背部、体表两侧及腹部不等，个别病鱼下颌骨断裂，鳍条缺损。
发病规律 流行水温为15-20℃左右，池塘、网箱均可见到。
防治方法
（1）在捕捞、运输、筛鱼过程中尽量避免鱼体损伤。
（2）发病季节前，在饵料中添加维生素C，剂量为150毫克/千克饵料，每月1次，每次7天。
（3）投喂氟哌酸、强力霉素（任选一种），或磺胺类药（如磺胺嘧啶）或鱼疾宁-3型（珠江水产研究所研制），投喂方法与用量与烂鳃病相同。并结合漂白粉（1毫克/升）或亚甲基蓝（2毫克/升）进行水体消毒，有显著疗效。
（4）注射组织浆疫苗：取病鱼的肝、脾、肾及无污染的病灶组织，以1：10加生理盐水捣碎、过滤，恒温60-65℃、2-2.5小时后，取出加入0.2%的福尔马林，即成组织浆疫苗。每尾注射剂量0.2-0.3毫升，保护力可达75%-85%。
