随着名、特、优水产品养殖业的发展，美蛙养殖深受人们重视。美蛙又称美国青蛙，原产于美国的洛山矶山脉，体重一般0.8kg，最大个体重可达1，8kg 以上，其肉质洁白细嫩、味道鲜美爽口、营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的高级补品，是美国国宴上一道保留珍贵菜肴，被列为当今世界九大名菜之一。近年来也摆上了我国居民的餐桌。美国青蛙在国内市场十分畅销，为探索寒地养殖美蛙的可行性和养殖技术，我们于1998年进行了寒地养殖美蛙的试验。
1，试验池的条件
试验地点选择在萝北县苇场乡红星村李杏华家后院，3个池，总面积13lm ，其中种蛙池15m ，孵化池 36m ，育蛙池80m 。蛙池四周网片围栏，高1m，种蛙池最深lm，孵化池和育蛙池平均水深0．8m，水源为井水，蛙池边至围栏有2m宽青草地，夏季在池边种植花草和葫芦，使其枝繁叶茂，招来昆虫以供美蛙食用，冬季蛙池扣塑料温棚。
2．美蛙的习性与饲养管理
(1)习性与繁殖：
美蛙体型近似泥娃或黑斑蛙，特别是幼蛙和本地青蛙很相似，身体分为头、躯干和四肢，颈部不明显，美蛙个体肥大，个体是本地青蛙的3-5倍。
美蛙性情温和，适合在稻田、河沟、池塘养殖。饵料非常广泛，小鱼虾、泥鳅、田螺等各类昆虫，动物内脏、玉米粉、米糠、豆粉都是美蛙的好饲料，春夏秋季，可用灯光诱虫养蛙，美蛙有不善跳跃，爬行走路。产卵多、生长快、易饲养、病害少等特点。在南方，美蛙一年产两次卵，我县属寒带，常年积温2 450度，每年只能产一次卵。1998年饲养的两雌二．．雄三只种蛙在当年的 7月25日至28日，1只雌蛙产2万余卵粒，孵化率达 70％ 。孵化出1．4万只蝌蚪，在室内越冬，1999年春季开始经过80天饲养，8月5日1．4万只蝌蚪全部变态成幼蛙，蝌蚪成活率达到100％ 。
(2)饲养中应注意事项：
① 防止池内缺氧。在饲养池中，视池中水质的清新程度，及时向池内注入新水，排除池内废水，减少池内缺氧现象。
② 防止池内水温过高。当池内水温超过24度时，会出现氧气增加，蝌蚪吸氧过多，皮肤柔软。会出现气泡病。饲养过程中每天保持适宜的水温，水温在 1824度。
③ 水质对蝌蚪生长影响很大，水凉，阻碍胚胎发育和各种器官的形成。每隔5天注入1次新水，用漂白粉进行消毒，池水的酸碱度对蝌蚪的影响也很大，中性偏酸性水比较好。
④ 蝌蚪生长速度与温度、饲料有直接关系，天气晴即阳光充足，水温在25℃ 以下，是蝌蚪摄食量最大的时期，根据蝌蚪摄食量的大小，适当增减投饵量，阴雨天，气压低，少喂或不喂。
3，几点体会
通过寒地美蛙的养殖试验，养殖美蛙技术易掌握。是发展地域经济的好路子。
(1)美蛙抗寒力强，无冬眠，1年四季均可养殖，生长温度在532℃ ，繁殖力强，生长速度快，体重 0.30.4kg就能繁殖，适应性广，易饲养，平原、河流、池塘、沼泽地、屋前屋后洼地等有水源的地方均可饲养，抗病力强，成活率高，只要保持水质清洁，饲料清新，极少生病。
(2)美蛙易饲养、好管理、病害少，从产卵到孵化只需45天，从幼蛙长到0．5kg需4个月，每m2可放养 25只，每亩水面可放养20 000只，养殖美蛙为改善人们膳食结构、提高人们生活、创造良好社会效益，是农民致富的好门路。
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美蛙养殖技术
美蛙是一种大型食用蛙，是由美国的佛罗里达州引入我国。美蛙的体重是本地青蛙的5-7倍，具有性情温顺、投资少、生长快(当年养殖，当年见效益)、繁殖多、食性广、易饲养、病害少等特点。
1 养殖场地 最好不占用农田。应充分利用荒滩、沼泽地带或房前、屋后、院内等地方。养殖场必须进水排水方便，四周应用尼龙网做墙，以防关蛙逃跑及其敌害，围墙高1米，下端埋入土中20厘米。
2、建池 一般建4个蛙池为宜，分为亲蛙池、孵化池、峪鲜池、成蛙池。各蛙池的面积分别为:10-25平方米，30-60平方米，30-70平方米，130-180平方米。水深分别为:30-50厘米，40-60厘米，50-70厘米，印厘米。养蛙池的大小，根据养殖可用面积自行而定。各他均应具备排灌条件，进出水口应用纱网封好，亲蛙雌、雄放养按1:1的比例，每平方米2-3对，孵化池每平方米放养2个卵团。
3、蝌蚪的管理 美蛙在长江以北3-4月份产卵，每年春秋两季均产卵。产卯时间一般在清晨的4-6点，养殖户应在美蛙产卵时节注意巡场。美蛙产卵后40分钟内，应将所产卵团用搪瓷盆或塑料盆等容器捕捞至孵化池，进行孵化，一般3-4天即可孵化成姗斜。妞料不能放养，必须待卵黄囊消失后能主动摄食时，才可将州鲜从孵化池中捕起过数，放养在用料池，并投喂饵料。饵料以黄豆粉、豆饼粉、米糠、豆渣、花生饼、鱼粉和蚕蛹粉为主，配合多种微量元素，以增加营养。随着娜料的逐渐生长，应逐步降低饲养密度。蟋抖生长成幼蛙，约需75天左右。
4、饲养与管理 变态后的幼蛙，放养密度为每平方米80-100只左右，投喂饵料，以小虹绷、黄粉虫、家蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等为宜，每天早晚各投一次，做到定时、定量、定点，每百只幼蛙投放饵料100-120 克。幼蛙长到50克以后，饲养密度为每平方米60只，饵料可全部改为投放全价膨化颗粒饲料。全价倒料可通过活化法进行驯喂，如用木板制成饲料台，台内水深加厘米，水内放入水量活动性强的泥鳅、活鱼等，当泥鳅、活鱼游动时，带动台内死饵，蛙误以为活饵跃为吞食，一般一个月左右即可驯化。当美蛙体重达I见克以上时，饲养密度为每平方米30-40只，饵料应含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质(如:在全价饲料中加入饭姗鱼粉、动物内脏、田螺肉、鱼、虾、蚕蛹、豆饼、糠熬、青菜等〕投喂量减少至一次，以每天下午4-5点投喂为宜。同时每天晚上6-11 点，采用黑光灯诱捕昆虫，以补充动物性蛋白伺料。美国蛙长至义300-500克。即可捕起出售。
5、越冬管理 美蛙大致在秋后水温降到10度时停止摄食，水温降到5-6℃时进入冬眠。在美蛙进入冬眠前半个月，养殖池应降低水位，使原来栖息在水面附近堤岸斜坡洞穴中的美蛙跳出洞穴，潜入水底淤泥层冬眠，这样可以避免留在地堤岸洞穴中的美蛙因冰冻而死。越冬水位北方省为2米，如果使用大棚越冬，效果更佳。
美蛙稻田养殖技术
稻田很适合养殖美蛙。因稻田水温适宜, 含氧量高、p H 值适中, 水稻遮荫, 饲料丰富。一般每亩放养美蛙1500 只左右, 收入在1000元以上, 且有助于稻田丰产, 真是稻田养蛙蛙养稻, 水稻增产蛙丰收。现将养殖技术要点介绍如下:
(一)稻田选择 养殖美蛙的稻田要求地势平缓, 水源充足, 水质较好, 灌水容易、排水方便一般适合养鱼的稻田均可养殖美蛙。
(二)设施建设 首先须加固田埂, 为防大水冲垮田埂, 要在田埂靠水的一面铺上石板或水泥板。田埂要加宽至1 米左右。铺上石板的田埂面需挖深、宽各60厘米的保护沟, 其它埂面需挖深、宽各40 厘米的保护沟, 并使四周相通。其次, 建防逃围栏, 一般可用塑料网布, 这样透水通风好, 刮风下雨时不易冲倒或吹垮, 故防逃效果好。
(三)种苗投入一般在插秧后10 天 , 每亩放养幼蛙1500 只左右, 每只幼蛙重40 -50 克。为避免大蛙吃小蛙, 放养时个体差别不宜悬殊太大。切忌放养美蛙蟒抖, 因为稻田中敌害多, 如黄鳝、泥鳅等都会残蝌蚪。
(四)饲养管理 插秧10 天后投放美蛙, 可使幼蛙对稻田环境及早适应, 减少幼蛙死亡。但这时稻田中昆虫少, 食物缺乏, 需要人工投喂鲜鱼虾、鲜猪肺, 或可供美蛙食用的颗粒饲料。投放猪肺时, 应将猪肺切细, 定时定量定位, 撒在保护沟的水面上。亦可用竹制.易, 上铺一块网牌作投饵台。还可投喂人工配合饲料。同时, 可在保护沟内适当放养些浮萍, 供蛙食用。
每天早晚要坚持巡逻, 并注意检查围栏是否严密, 若有缝隙须及时修补。还要注意美蛙的防病治病工作, 发现疾病, 及时诊治。
