1．雌、雄性的鉴别牛蛙达性成熟后，其雌、雄蛙的个体有较大差别.
2.产卵季节与水温牛蛙一般在水温20℃以上开始产卵，产卵的最适水温为24-28℃。一年一次性产卵，培育不好的蛙也有分几次产卵的。产卵期在5-9月，盛期为6-7月，主要随各地的温度变化和亲蛙的培育情况，而出现迟早的差异。牛蛙的产卵可分为人工催产和自然产卵。
(1)人工催产人工催产是采用注射激素促进排卵受精的方法。
注射剂量：雌蛙每500克体重注射牛蛙或青蛙的脑垂体4 个，加绒毛膜促性腺激素（HCG）600国际单位，加促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A）250微克，混合配制成溶剂。个体重在500克以下者，注射混合溶剂1-1．5毫升；个体重500 克以上者，注射混合溶剂1．5-2．0毫升。雄蛙剂量减半。
注射部位：在臀部肌肉或腹部皮下，采用一次注射。肌肉注射时按450角进针1．5厘米，皮下注射按水平方向进针2.0-2.5 厘米。注射时操作要准、轻、快，防止牛蛙后肢蹬跃，退针时要按摩针孔，防止溶剂外溢。注射后按雌、雄比例1：1放人清洁的产卵池中，在水温2010以上的条件下，经40小时左右，即可抱对产卵。
为了防止幼蛙逃跑和外敌的侵害，幼蛙池周围要加上拦设． 高度以1米左右为宜。若蛙池四周没有可着力跳跃的陆地（如水 泥池），只要池上四周用纱窗布围起即可。进出水口也要加拦 设，以免进、排水时幼蛙逃跑。在高温季节，幼蛙池要遮荫，可 在池上搭架南瓜棚丝瓜棚或葡萄架，亦可把池建在树荫下。冬 季幼蛙若在幼蛙池越冬，则要在池上搭塑料棚。若遇下雪冰冻， 在塑料棚上加盖稻草或草帘，可保幼蛙安全越冬。幼蛙的越冬 池，以向南的长条形土池为好。
为了便于幼蛙的驯食，幼蛙池中不设任何隐蔽物或可供休息 的场地，只放一个饲料台。饲料台以木条作成框架，中间用纱窗布绷紧即可。若饲料台的浮力不够，可在木框的四角各加一块泡沫塑料。这个饲料台既是幼蛙的摄食场所，又是休息场所。
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日本黄姑鱼产卵与孵化
注射后亲鱼放入产卵池中，对产卵池遮光，适当充气，保持水质清新。日本黄姑鱼生性胆小惧人，容易受惊，因此更应严格保证产卵池尤其是夜间安静的环境。
亲鱼于催产后第二天凌晨二时左右产卵，激素诱导效应时间约为33小时。产卵水温23.0℃，盐度21.2，pH8.14。受精率90%，卵浮性，圆形，平均卵径0.88mm，油球径0.25mm，围卵腔很窄，卵密度约为1.022。
采用流水法和120目筛绢拖网收集卵子，移入孵化池中进行止水式充气孵化。孵化密度5万粒/立方米。由于日本黄姑鱼卵比重较大，所以孵化时，充气量要较一般浮性卵鱼类卵孵化时稍大，并注意孵化水比重与卵比重不宜相差过大，否则影响孵化效果，造成孵化率低下。
牛蛙的孵化技术
1孵化方式孵化是从受精卵、胚胎发育开始到出膜成为蝌蚪的过程。有自然孵化和人工孵化两种方式。
自然孵化易受外界的影响，孵化率很不稳定，变动在20% -70%。大暴雨和强烈的日光及温度的骤变形成昼夜温差过大，都会造成孵化率大幅度降低，龙虱、剑水蚤等水生动物也会大量吞食受精卵。如果是非同批产的卵在同一池中孵化，孵化速度会相差很大，发育快的会吞食发育慢的。
采用人工孵化可以有效地提高孵化率，并便于对孵化期的卵及出膜的蝌蚪加强饲养管理，孵化率可达90%以上。
2.孵化环境孵化前4-5 d孵化池应进行清刷消毒，暴晒 2d或 1%的高锰酸钾全池泼洒，也可20mg/l 漂白粉浸泡，以彻底清除食蛙卵的水生动物及对孵卵有害的植物和病原微生物，然后灌注清水，不宜太深，一般保持为10-15cm。孵化水温保持在20-30℃，最好为25-28℃，pH值为6.5-8，水中溶氧不低于3 mg/L,盐度不超过0.2%。卵入池后，水能不时地微微流动。
3.孵化方法将收集来的受精卵块分成小块，并除去剑水蚤、螺类等水生动物后，轻轻放人孵化池中，不要颠倒原来受精卵动物极（黑点）朝上的位置，如果位置颠倒过久会影响孵化。从产卵池转运卵子入孵化池的过程不宜过长，应在产卵后护min以内，防止卵块胶膜软化后影响卵的转移受精卵外的胶膜黏性很强，遇粗糙物易粘着而造成伤害。
4．孵化期的管理在孵化期间应加强管理，主要做好如下工作：①及时将死卵捞出，防止影响其它卵的孵化；②防止水质变坏，使水微微流动时不得冲动卵子；③防止受精卵集结成团，可将不带卵的浮莲等水草放在带卵的水草之间，使卵块相互隔开；④夏天要防高温和日光暴晒，孵化池上加遮荫棚，并防暴雨冲击受精卵；⑤防止水中着生龙虱、剑水蚤等食卵水生动物，防止水禽等动物啄食蛙卵，发现有卵被水霉菌感染，可用漂白粉泼洒杀菌。
雌蜈蚣产卵的孵化过程
雌蜈蚣在产卵前有筑巢行为。关于筑巢的行为也有两种说法，一种说法是雌体在产卵前以头板、口器以及前面的几对步足把实验缸底的土层做成１厘米深的浅凹，排卵时雌体将头置于凹内；
另一种说法是，雌体产卵前１周左右开始筑巢，筑巢是在潮湿、松软的土层内进行的。雌体先用颚肢、口器和步足将土扒松，边扒边转，并用颚肢和步足钳住土团向外推移，逐渐形成一空窝。其巢为圆形或椭圆形，深４～５厘米，直径５～６厘米。在接近产卵时，雌体将巢口周围封闭，自己伏于窝中，用土团从巢里面将巢封闭。
雌蜈蚣母体产卵完毕，把卵子集成一团，怀抱在身体前部的腹与步足之间，完全悬空，不和泥土接触。卵子抱在母体步足间不时地进行翻动，同时还用口舔舐卵面，并清除异物。这时，如果把卵团与母体分离，把其移放在消毒器皿中，卵子受自身的重力作用会受压变扁，虽然经消毒灭菌，不出５天就会发生霉变。蜈蚣抱卵孵化２０天左右，幼小蜈蚣就蜕去卵膜和胎皮孵出。
孵出的蜈蚣幼体呈乳白色，如蛆虫状，两端尖细，中部粗壮浑圆。孵出后母体仍紧紧地把其抱在足间，这时的幼体也很少活动。经２５～３０天以后，幼体进行第二次蜕皮，其体形与成体相似，体色仍为乳白色，身体中段稍微肥胖。再经过３５～４０天，进行第三次蜕皮，其形态与成体完全相同，体色为灰黄色，活动力增强，不再紧紧抱成团，而是松散地集中在母体腹面。这时幼体就可以与母体分离，营独立生活了。
母体由于产卵后又经过长期抱卵，体力消耗极大，有相有相当数量的个体在孵化结束后身体虚弱而死亡。但大部分都可以活过来。
牛蛙孵化期的饲养管理
氧要求就不高了，可不必调节水质。孵化用水的pH值以6～7之间为宜，以偏酸性为好。
第四，夏季要防高温和日光暴晒，孵化池上加遮荫棚。蛙卵通常浮在水面，孵化时阳光直射，表面水温高，影响卵子发育，因此最好设置遮荫棚。牛蛙胚胎发育的适宜温度为20～33℃，最适温度为28～31℃，上限是35℃，下限12℃致死。并防暴雨冲击受精卵。 第五，防止水质变坏。采卵时带入的水草腐烂或蛙卵死亡，都会使水质变坏，应尽量少带入水草，发现较多死卵应立即清除。也可通过注入新水或微流水，及时排除或降低水中有害物质。 受精卵经2～3天孵化成蝌蚪，刚孵出的蝌蚪游泳力很弱，待2～3天，卵黄囊消失后才能转到培育阶段。牛蛙卵及刚孵出的小蝌蚪最怕剧烈振荡，要尽量保持孵化环境的安静。 第六，避免防止水中着生的虱、剑水蚤等食卵水生动物，防止水禽等动物啄食蛙卵，发现有卵被水霉菌感染，可用漂白粉(每立方米用漂白粉1～3克)泼洒杀菌。 影响受精率的因素主要有以下几点。 一是雌、雄比例不当；二是亲蛙过于衰老，尤其是精子活力不足；三是水温过低或水质不净，水中杂质影响受精；四是水面宽或产卵场所不当，精、卵不能在有效时间内相遇，或相遇的机会较小等。备注《牛蛙高效养殖技术一本通》美蛙的产卵与受精
美蛙性发育成熟后，雄蛙开始发情鸣叫，前肢婚姻热呈暗红 色，寻找并频频追逐雌蛙抱对，而此时的雌蛙晚部膨大，生殖孔 轻度充血或微红，用手轻压腹部，可触摸到卵巢内的卵粒（据此 可将发情蛙与未发情蛙区分开，以防未发情美蛙干扰产卵），在其不断发出咔咔求偶声的同时不断靠近雄蛙，准备抱对产卵。在这个时期雌雄蛙很少摄食甚至停止，因此对饵料的投喂量要减少或停止投放。雌雄比例的选择应以1:1为宜，如果雄性数量过多，在追逐雌蛙时则互相争斗，干扰蛙的正常发情产卵。当雌雄蛙经过一段感情交流后，在四周安静没有外界干扰时便开始抱对准备产卵。此时绝对不能有任何惊动和干扰，否则会打断其抱对活动，延长抱对和产卵时间，造成不必要的损失。
如果外界环境条件适宜，而雌蛙却迟迟不产卵，则可进行人工催产或人工授精。
1．人工催产
(1）催产药物。常见的催产药物有2种，即绒毛膜促性腺激素（HCG）或促黄体生成激素释放激素类似物（LRH-A )和美蛙或其它蛙类脑下垂体。
(2）用法与用量。催产药物的使用分单一使用和混合使用。单一使用时一般按每千克体重的雌蛙用HCG 1 200 IU或LRH-A 30g，或15-20个蛙脑下垂体。一般混合使用比单一使用效果要好。由于雄蛙精巢内常年有成熟的精子，故一般不需要注射激素，但为了使雌雄蛙能同时发情，可给雄蛙注射雌蛙的一半剂量。注射上述药物时，要用0.6%-0.7% 的氯化钠溶液（生理盐水），每350-500 g的雌蛙用量为1-2ml。
(3)注射方法及部位。用一般的注射器进行注射，可分为皮下、肌肉和腹腔注射3种方法。
对美蛙进行催产后，将其按1：1比例放在水温为25-30℃、安静无干扰的环境中，经40-48 h即开始抱对产卵，如不见产卵，可挤压腹部，泄殖腔仍无卵子溢出，则需做第2次注射，用量应比第1次适当减少。
2.人工授精 美蛙经过人工催产后均能抱对产卵，但因环境等因素的影响使其不适而不能如期产卵，则可采取人工授精。催产后的美蛙，最好先让其抱对一段时间，然后将雄蛙杀死或麻醉，剖腹取出精巢，将精巢在滤纸上滚动，粘掉血液和其它结缔组织，剪碎放人消毒处理后的研钵或培养器皿中，每对精巢加人 10-15ml生理盐水或静置10 min激活精子，即成精悬液，与此同时，用右手抓住雌蛙前背部，腹部朝外，可找另一个人帮助抓住后腿，使其伸展，随即用左手由腹部前部向后，朝泄殖腔轻轻移动挤压，将挤压出的卵子挤人精悬液中，同时，轻轻摇动器皿或用羽毛等软物品轻轻搅拌，使其充分接触，提高受精机会。
提高黄鳝产卵孵化率技术要点
养殖黄鳝种苗是关健。优质的黄鳝苗一般是从技术可靠的黄鳝繁育场引进的。要得到较好的经济效植，必须自已养殖种黄鳝。笔者现将自已多年养殖鳝种、繁殖鳝苗的实践经验归纳如下六条，供大家参考。按照这一技术。可以使黄鳝产卵量提高30%左右。
（一）模拟自然生态环境，建设种鳝繁育池要选好场地，建设繁殖，产卵场。在种鳝养殖池里要种植水草，如水浮莲，水花生等，并在池底放些石块，砖头，模拟自然生态环境以利于种鳝产卵。
（二）进行消毒杀菌，调好水质水位种鳝养殖池水，必须是无毒的河水、湖水或地下水，水的酸碱度PH值以6.2-7.8之间为宜,水位深20-30厘米,新建的水泥池还要进行脱碱处理,常用1-2×10-6漂白粉消毒，每次用量要少，以免刺激种鳝。
（三）选择强壮种鳝，个体大小适宜种鳝必须提选体质强壮，大小适宜的个体。大小个体做种鳝，产卵量少，质量也差，孵化率低；因黄鳝具有性逆转特殊性，太大的个体较易为雄性，结果雄性比例大了，也会出现产卵量低。最好选择100—150克的黄鳝做产卵亲鳝，此时的黄鳝雄雌比例1：3—4，放养密度要适当，每平方米放亲黄蟮10条左右即可，密度太大会影响产卵量。
（四）根据繁殖季节需要，合理投喂饲料黄鳝繁殖季节为4—9月，这时要投喂蛋白质较高的饲料，如鱼浆、蚯吲、再搭配全价配合饲料。性成熟的黄鳝经过高蛋白饲料投喂后一般5—7天就会产卵。卵产在水草或石头边，只要发现白色泡沫就可能是黄鳝的产卵巢。
（五）注意调节水温，做好孵化工作种鳝产卵大小与亲黄鳝个体大小有关，雌黄鳝个体大，产的卵就大些，反之就小些。黄蟮卵为圆形，金黄色，有光泽，外面透明无粘性，借助白色泡沫浮在水草或石头边。产卵量一般每次约500粒，多者可达到1000余粒。黄鳝产卵季节每天早上要在产卵池边巡池，若发现有白色泡沫的产卵巢，就要轻轻地移入孵化池中，采用微流水孵化。受精卵吸水后膨胀到4毫米左右，孵化时间随水的温度高低约4—7天，水温25℃时6天就全部孵化完成。幼苗孵出后，水温28℃时10天左右，体长达26毫米，卵黄囊还没有完全消失。再经过7—10天卵黄鳝囊完全收完，就能摄食水中浮游生物，此时可少量投喂小水蚯蚓。经过35天左右幼鳝长至5—6厘米就可放入池中饲养。放苗时，必须据个体大小分开投放。
（六）定时定量投喂，促进种鳝多产卵不论是产卵种鳝还是刚孵出的小苗，都要定时定量投喂。
产卵种鳝每天投喂2次，早上8点左右，一下午6点左右各投喂1次，每次按种鳝总体重的2%—3%投喂。幼苗每天投喂1次，在下午5—7点之间进行。
黄鳝的繁殖季节与产卵次数
1．繁殖季节一般认为，黄鳝的繁殖季节依不同地区不尽相同，在长江中下游地区，繁殖集中在5~9月，其中高峰期为6~7月；在黄河以北地区，为6~9月，高峰期为7~8月；在珠江水域，繁殖为4~7月，高峰期是5~6月。
2．产卵次数以常规染色法、组织化学和扫描电镜等方法研究黄鳝的卵子发生、卵巢发育和卵巢周年变化规律，发现黄鳝性腺周年内只在夏季出现一次高峰，其余季节较低；除繁殖季节外，卵巢均处于卵黄发生期早期阶段，未发现有成熟的卵母细胞，虽然产卵后有次发性早期卵母细胞出现，但在非产卵季节未能发育成熟，须待下一性周期的繁殖季节才能成熟。这说明黄鳝在一年内只有一个产卵季节，于自然条件下应属一年一次产卵类型，不过产卵期较长。安微徐宏发等（1987）对滁县地区水田黄鳝生殖习性调查后指出，水田黄鳝产卵期随蓄水时间而不同，于2~3月开始蓄水的藕田、茭白田、席草田的黄鳝产卵开始时间是5月中旬，高峰期是6月上旬，而于6月上旬开始蓄水的稻一麦轮作田，6月上旬开始产卵，高峰期出现在7月上旬。陈卫星（1993）报道，武汉地区黄鳝的繁殖季节为6月初至8月底，一年产二批卵，第一批为6月初~7月中旬，高峰期为6月的7~30日，第二批产卵为8月初至8月底，二批产卵间隔2个月左右。
