近年来，随着农业各级部门对养殖业扶贫项目的大力支持，肉牛养殖户的数量正在不断的增大，很多大规模的养殖户也在不断的发展壮大，而在养殖过程中，肉牛繁殖技术越来越重要，本文主要对内蒙古鄂尔多斯市东胜区西门塔尔牛饲养管理技术进行了分析和研究，希望本次研究对更好的促进养牛产业的发展提供一定的帮助。
西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进内蒙古鄂尔多斯市后，对当地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%。
一、犊牛的饲养管理
1.初生犊牛的护理
首先，犊牛产出后，立即用干抹布或干草将口、鼻粘液擦净，以利呼吸；其次，若有假死（心脏仍在跳动），应立即将犊牛后腿抬起，倒出咽喉部羊水，并进行人工呼吸；再次，脐带如已断裂，可在断端用5%碘洒充分消毒；未断时可在距腹部6～8cm处剪断（剪刀要消毒），然后充分消毒。一般不需结扎，以利干燥。为防止污染，可用纱布把脐带兜起来；第四，冬季应先擦干犊牛身上的粘液，再处理脐带，天气温暖时可让母牛舔干。剥去软蹄，进行称重、编号；最后，犊牛欲站立时，应帮助站立，并教其吸吮初乳。
2.初生犊牛的饲养
犊牛出生后半小时至一小时内，必须喂初乳1～2公斤，初乳要连续喂3～7天。让犊牛吃足初乳的目的是为了增强犊牛的抵抗力，因为初生的犊牛缺乏预防疾病的抗体，完全要从母牛的初乳中获得。产犊母牛的初乳中蛋白质主要是免疫球蛋白，这些免疫球蛋白包括了母牛血液中的全部抗体，也就是说，母牛将全部免疫力通过初乳传递给新生犊牛。初乳中维生素的含量也比常乳高5～15倍，矿物质比常乳高2～3倍。因此让犊牛尽早吃上初乳是提高犊牛抗病力的最有效方法。犊牛从第一周就可以训练吃精饲料和优质干草或青草，以促进瘤胃的早期发育，最初可以在喂奶后将少许精料涂在嘴里，让其舔食，喂犊牛的饲料一定要选择易消化的饲草饲料。
二、生长牛的饲养管理
生长牛是指从断奶到肥育前的牛，一般饲喂到体重250～300千克，然后进入肥育场肥育。生长牛对粗饲料的利用效率较高，主要是保证骨骼发育正常。生长牛的饲养一般是犊牛断奶后以精饲料为主，达到一定体重后进行肥育。生长牛饲养要以降低成本为主要目标，因为生长牛增重越慢，肥育时增重越快，这叫补偿生长。反以，生长牛饲养不要以生长速度高为目标，日增重维持在0.4～0.6千克即可。喂养生长牛应注意问题。首先，能量和蛋白质根据生长牛的营养需要特点，可以用中等质量的粗饲料或青贮满足其能量需要量。生长牛的蛋白质需要应该用精料补充料或优质豆科牧草来满足；再次，无机盐和维生素无机盐和维生素对生长牛发育很重要，对以喂粗饲料为主的生长牛，应注意钙磷平衡。
三、繁殖母牛的饲养管理
1.母牛饲养中的关键性营养问题
首先，对繁殖母牛应该牢记能量是蛋白质更重要的限制因子；其次，缺乏磷对繁殖率有不良影响；再次，补充维生素A，可以提高青年母牛的繁殖率；第四，产犊前后100天的饲料、饲养状况能对母牛的发情率和受胎率起决定作用。产犊后，由于母牛产奶增加，对饲料的需要量才大幅度增加。因此，哺乳期母牛的营养需要要比妊娠期高50%，否则会导致母牛体重下降，不能发情或受孕；第五，怀孕期间，母牛的增重至少要超过45千克，产犊后每天增生0.25～0.3千克，直到配种完毕。如果母牛产犊时体况瘦弱，产后的日增重应该达到0.3～0.9千克，这样，产犊前每天需要饲喂6～10千克中等质量的干草，产犊后，每天饲喂6～12.7千克，加2千克精料，同时应注意蛋白质、无机盐和维生素的供应；第六，母牛有无营养性繁殖疾病可以从以下几点判断：一个是在发情季节能按正常周期（21天）发情和配种的母牛很少。一个是第一次配种的受胎率很低。最后一个是犊牛2周内的成活率很低。
2.母牛的冬季饲养管理
对繁殖母牛，良好的冬季饲养条件可以提高繁殖率，犊牛初生重和断奶重，粗饲料可以作为怀孕母牛冬季的主要饲料，也可以用青贮加干草。含杂物多或发霉的饲料绝对不能饲喂怀孕牛，否则容易造成流产。
3.产后母牛的护理
首先，母牛产犊后，应喂给温热麸皮盐水汤（麸皮1.5～2.0kg，盐100～150g），以补充分娩时体内水分的损耗，冬天尤为重要，可暖腹、充饥、增腹压。然后清除圈内污草，换上干净垫草，并给母牛喂青干草或青草，让母牛休息好；其次，胎衣排出后及时取走，并检查是否完整。如胎衣滞留24小时（夏季12小时）以上，应进行手术剥离；再次，母牛产后排出恶露是正常的生理现象。产后第一天排出的露呈血样，然后变成褐色胶水样，从7～8天起，排出的恶露为透明样的粘液，无恶性腥臭，到15～17天起就停止排出，阴部干净，恢复正常。由于子宫本身具有自身清洗能力，在生理情况下，不必用药水冲洗阴道或子宫。如果恶露呈灰褐色，气味恶臭，排出天数拖延至21天以上而不停止，则应请兽医及时治疗；最后，母牛产后因身体虚弱、泌乳等原因，造成大多数母牛产后第1～2次发情症状不明显，不易被觉察。所以，从产后第20天以后，就要密切注意母牛的外阴部变化，性兴奋和性欲。如果到产后45～60天还未出现发情，就要对母牛健康、营养状况、卵巢和子宫进行检查，预防不孕。
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河蟹池塘养殖改良技术
河蟹养殖发展至今，降本增收是实现可持续发展的途径：一是以提高完善技术水平来降低成本(提高回捕率)；二是以加大其它名优品种套养求增加收入。围绕“降本增收”，本文结合养殖实际，针对存在的主要问题，提出河蟹池塘养殖改良技术。
1、水草种植问题
改品种单一为多品种栽植，伊乐藻在蟹池种植运用较为普遍，但近几年来从一些专业河蟹的养殖效果来看并不好，与蟹池中后期无水草或水草覆盖率低密切相关，这主要是伊乐藻不耐高温，往往难以渡过炎夏。因此，建议蟹池水草种植宜轮叶黑藻或伊乐藻为主，适量搭配黄草、苦草、蕹草、青萍等，品种多不仅提供河蟹摄食利用的天然饵料营养丰富，而且可以是整个河蟹养殖期易于维持较好覆盖率(60％～70％)。如果只种植伊乐藻，宜在5月下旬6月初形成优势后，用拖刀等割去头部20～30cm，让其在高温季节(7～8月)处于水表层下20～30cm，避开高温强光，防止枯头烂根。水草过密覆盖率超过70％以上，应进行疏除留出一定数量的无水草通道，有利于水体流动、增加溶氧。
2、青苔控制问题
蟹池种草投螺，吸收水体大量营养，水质清瘦，易引起青苔大量滋长，而目前市场绝大数除青苔药物对水草也有毒害作用。因此，要改变蟹池水质不要肥度的错误观念，在水草种植前池底应适量施入经充分发酵的有机肥，或者在浅水区域设置堆肥，晴天3～5天翻耙一次，保证池塘水体在养殖前期，主要是春季2～4月有一定的肥度。透明度30～40cm，减弱青苔生长旺期3～4月必须的光照，同时改以往清明前一次投螺400～500kg／亩为2次投放，即清明前100～150kg／亩，5～6月300～350kg／亩；水草种植如伊乐藻也可在河蟹放养前种植少量，待发棵后5月移栽扩种，以免前期因螺量大、小草多水质偏清。药物控制青苔，应在青苔萌发初期，采用硫酸铜拌湿泥在青苔滋长点投施(用量硫酸铜150g／h亩)，5h后适当换水。前期早春保持水体一定的肥度不仅可控制青苔，而且满足青虾生长要求，提供天然饵料，促进提早上市和繁殖出苗成活率，提高青虾产量。
3、饲料投喂问题
在养殖期各阶段，根据河蟹营养要求和水质要求合理投饲；在梅雨季节(光照少，水质变化大)、高温季节(有机物污染程度大)，应充分利用鲜活天然饵料(水草及期附生水生物螺、蚬、蚌等)和发挥河蟹较好的耐饥特性，减少人工投饲量，控制在正常投饲量的30％左右，防止河蟹暴食，减轻污染，应用颗粒饲料：水中稳定性适当(2～3h)；添加酶制剂，增加外源性酶辅助消化；相应增加投喂点，饲料利用及时，吸收转化率高，污染相对减少，有利于水质管理和疾病预防。
4、溶氧问题
蟹池的溶氧易被养殖专业户所忽视，一般认为其不易缺氧，即使缺氧，河蟹会自动调节爬草上岸，不会产生多大影响，事实上河蟹底栖为主，长期生活在水体底部溶氧最低的水域，其正常生长和抗病能力极易受到影响。因此必须做好3项工作：
4．1合理的水深。水体溶氧与水层深浅有关，一般水体中在2～2.5m透明度以下水层，其溶氧量很低。蟹池结构设置宜深浅结合。浅滩区域(0.5～1m水深)占50％～60％，既满足河蟹对水体深浅的生物学要求，又营造出浅滩区域(河蟹寻食、脱壳等活动区域)底层具有较高溶氧量，适应栖息活动的要求。
4．2前期3～5月经常逐步添注新水，6～9月应增加进水量和换水次数(晴天下午1～4h，阴雨天半夜或凌晨)，形成一定时间内的水体微流，保持水质清新。
4．3在梅雨季或高温季节。气压低、光照少、水质差的时段。除常规进水增氧外，根据水质变化及时投施化学增氧剂(一般傍晚时)，如颗粒型增氧剂过碳酸钠，可沉降底部缓释活性氧，增加底层水体溶氧，特别适宜河蟹底栖的要求。
5、水质调节问题
除常规水质管理外，应特别注意梅雨季节后，水体的pH值变化，江南雨多偏酸。尤其是淤泥相对厚或水草生长不茂盛的池塘，及时泼洒生石灰一次调节pH值，用量8～10kg／亩；同时蟹池经过河蟹蜕壳旺期3～6月，水体中钙或其它河蟹蜕壳必须矿物质含量下降。在中后期应必要增加补充，或饲料中适量添加。
外界水源易受工业污染和富营养化的影响，所以河蟹养殖中可以采用微生物制剂改善自身水体环境。如用EM等，但如果使用方法不当，也会出现负面影响，高温季节全池泼洒会加剧伊乐藻类的腐烂。微生物制剂施用后，在短期内大量繁衍增殖自身耗氧会引起水体溶氧的变化，为防止缺氧和提高生物有效性，一般宜在晴天中午10：00左右开动增氧设施的前提下，使用或施用后1～2h辅用颗粒型增氧剂(过碳酸钠)；7～8月高温季节改泼洒法为拌泥抛入池底法。既改善底层水质，又避免对水草的影响。同时微生物制剂不能与消毒剂、抗生素等同时使用，以免丧失功效，须在此类药物达到安全期后随即应用，以迅速恢复水体微生态平衡。
6、放养模式问题
如果盲目加大河蟹放养密度，不仅增加投入成本，而且养成规格小、价格低，水体良好的生态环境也难以实现和维持，造成管理困难、病害增多。因此建议在河蟹亩放600只／亩(规格120～300只／kg)基础上。可适当增加套养名优品种、数量，如：青虾8～12kg／亩、花白鲢20尾／亩(规格1～2尾／kg)、尾／亩(规格20～40尾／kg)，可在不增加投饲的前提下，鳜鱼12～15尾／亩(规格5cm以上)、鲌鱼6～8尾／亩(规格12cm以上)等增加附带名优产品的产出，提高蟹池养殖收入。
黄牛养殖提高冻精改良受胎率技术
本文通过我十年冻改工作实践，从冻精的管理工作、母牛发情鉴定、输精方法和过程、早期妊娠诊断、后期妊娠管理和妇科疾病诊治等方面来总结出一套提高黄牛冻精改良受胎率的技术。
冻精改良作为一种先进繁殖技术，在提高优良种公牛的配种效率，加快品种改良进程，疾病防治及提高经济等方面发挥着主要作用。但受胎率的高低，直接影响到了广大养牛户的经济效益和工作人员的劳动强度，因此如何提高黄牛冻精改良受胎率就成了工作的关键，通过这10多年的冻改工作实践，归结起来应从以下几方面着手：
一、冻精的管理工作
1.首先要经常检查液氮是否把冻精全部浸泡在里面，如发现液氮减少到冻精即将露出液面，应立即加液氮，冻精不能露出液面。否则冻精露出液面形成冰晶，致冻精死亡。
2.冷冻精液、精子活率的检查，精子活率是否在0.3以上，并观察精子形态及其其运动方式。如果冷冻精液改冻后通过镜检精子活率在0.3以下，存活的精子较少，其运动方式为原地颤动或转圈运动，且精子的畸形率超过18%，则不能作输精用。
3.卫生与消毒，冻改室内要保持清洁卫生和通风，不能有异味。特别是冻改室内要经常冲洗，擦去灰尘等，同时用紫外灯进行室内消毒，对输精器械要经常清洗消毒。
二、对母牛进行发情鉴定
可以从母牛的行为变化，外阴部变化以及分泌粘液的粘稠度和透明度的变化，来进行外部观察，初步判断其发情状况。工作人员一般难以看到其发情的全过程，只有通过询问畜主什么时候开始发情，然后再观察母牛的具体情况。若拉来的母牛，还在站立不安、鸣叫，外阴部还在肿胀、潮红，且爬跨其它母牛，分泌的粘液较多且透明，不吃草等，则母牛还处于发情前期或盛期。此时还不能输精，要等到发情后期，母牛由兴奋转为安静，即不爬跨其它牛，也拒绝其它牛爬跨，开始卧地休息。外阴部逐渐起皱开始萎缩，此时就要用开膣器打开阴道观察阴道粘膜的颜色变化及宫口的开张情况，如果阴道粘膜潮红且宫口开张较大，从宫口流出大量清亮透明的粘液，此时不能输精。等到宫口开始缩小，阴道粘膜由潮红转成粉红或淡白且分泌的粘液由清亮变成浑浊粘稠，此时就是母牛的发情后期，再通过直肠检查母牛卵泡发育情况，若卵泡突出卵巢表面且波动明显，有一触即破的感觉，此时就应立即输精。因为精子到达受精部位需在输精后4～6h，精子在母牛生殖道内保持受精能力时间一般为24～48h，而卵泡到达输卵管受精部位也差不多在6～12h，卵子保持受精能力时间也只有6～12h，最多不超过20h。但对老龄母牛输精时要适当提前，因其发情持续时间短，往往排卵早些。在工作中同时要注意母牛的假发情，有的母牛已经妊娠，但仍出现发情现象。若在插针过程中，感觉就像插入软泥中，此时就应立即停止插针。对母牛进行直肠检查，通过子宫和卵巢上的黄体变化来判断是否妊娠。因为母牛妊娠后就会在宫口形成子宫栓塞来保护胎儿，输精针插到子宫栓塞时就有插入软泥的感觉。广大冻精改良工作者一定要注意此感觉，否则一旦接着往里面插入且输精，容易导致妊娠母牛流产。有的年青母牛还未达到体成熟，而出现发情现象，但不排卵，因此虽然发情也不能输精。对处女牛一般在正常发情3次后，第4次发情通过直肠检查确实有卵泡形成和有排卵现象才可以人工授精。因此搞好母牛的发情鉴定是提高受胎率的关键。
三、输精方法、输精过程及注意事项
把通过发情鉴定后可以输精的母牛，拉入保定栏内进行保定，兑好消毒水，然后再改冻冻精。在改冻冻精的过程中，一定要快，把用于改冻的水温调到38～40℃。然后从液氮罐内迅速取出冻精放入温水水中进行解冻，解冻时间一般5～10秒。从液氮罐内把冻精取出放入温水的过程一定要快，防止在此过程中冻精结晶，引起精子死亡。因为冻精在液氮里面的温度是-196℃，取出冻精时立马放入39℃的温水，就是防止精子水分冰晶化。冰晶对精子是有危害的，冰晶越大危害越大，而冰晶化只有当温度在0～60℃温度范围内，缓慢升温或缓慢降温条件下形成，升温或降温越慢冰晶越大，-15～-25℃时形成的冰晶最多，对精子的危害最大。因此改冻过程一定要快，只有避开0～-60℃这个有害温度区，才有利于精子的存活。它关系到改冻后精子成活率的多少，也是提高受胎率的关键措施之一。冻精改冻完毕，然后从温水中取出放入输精枪准备输精。输精的方法有开膣器输精法和直肠把握输精法。最好采用直肠把握输精法，该方法也是提高受胎率的关键措施之一。术者首先要把指甲减除磨平，带上输精用的手术套，消毒涂上肥皂，然后伸入母牛的直肠，如母牛发生努责应停止向前伸入。伸入直肠后掏去宿粪，然后再用0.1%的高锰酸钾水溶液清洗母牛外阴部。右手持输精枪以45度角插入阴门，然后水平进入阴道，接近子宫颈时，将右手抬高，左右手配合旋转输精枪，使其慢慢进入子宫颈。千万不要粗暴插入以免损伤，进入子宫颈2/3后或子宫体内，不要插到子宫角。即可推注精液，推注时一定要缓慢。精液推完后把整个输精枪缓慢取出。冻精的快冻、快解、快用以及输精方法的正确与否是决定受胎率高低的关键。
四、早期妊娠诊断也是确保受胎率的关键措施
刚饲养母牛的农户对母牛是否妊娠无法判断，以及妊娠后有的母牛又出现假发情现象，因此开展母牛的早期妊娠检查也十分重要。其检查方法有：外部检查法和直肠检查法。一般妊娠母牛行动谨慎，采食量增加，膘力也随之增加。但最有效、最准的仍是直肠检查法：妊娠40天就可以初步作出检查，检查时一定要仔细、认真，动作要缓慢，千万不要粗暴，以免引起流产。此时子宫角不对称，妊侧子宫角变粗大，无收缩，柔软就可初步诊断为妊娠。一般提倡配种后2个月检查。此时检查不仅检查是否妊娠的准确率高，而且不易引起母牛的早期流产。此时子宫呈一囊状，无收缩反应，整个子宫往耻骨下缘下坠，此时千万不能输精。如子宫角和子宫体仍无变化，同时有收缩反应，而母牛未出现发情现象，就为假妊娠。并对假妊娠母牛进行诊治（如饲喂发情散），再进行配种，从而减少空怀母牛头数。早期检查不仅可以查出假妊娠母牛，还可以检出假发情的妊娠母牛，防止输精引起母牛流产。同时对假妊娠母牛适时配种，从而提高母牛的受胎率，降低母牛的饲养成本，提高养殖效益。
五、加强妊娠管理、防止母牛早期流产，同时乡站人员要做好跟踪服务
母牛配种后一个月以内，不要过重使役。同时在妊娠期不要惊吓和鞭打等，不要饲喂发霉、变质、有害的饲草、饲料，同时尽量不要喂青贮饲料，若要喂一定要控制喂量。以及生病治疗过程中不要用妊娠禁忌的药物治疗，以免引起流产。在妊娠的早期和中后期要喂以营养丰富的饲草、饲料供给母体和胎儿的生长发育的营养。同时让牛自由活动，以利于母牛的分娩。在生产中随时会遇到因胎儿过大和胎位不正导致的母牛难产以及胎衣不下等问题，因此在工作中一定要根据母牛的大小来选择改良的品种。一般初产母牛和体格较小的本地母牛尽量选用AG（安格斯牛）品种改良，体格大和第二胎的母牛才能用XM（西门塔尔牛）品种改良。同时要做好配种记录，防止近交导致退化。一旦发生难产和胎衣不下就应采取助产和胎衣剥离等治疗措施，尽量保证胎儿的成活和母牛的安全。以上措施的采取不仅降低了母牛和胎儿的死亡率，而且也是防止母牛子宫内膜炎的关键，为下次配种改良奠定基础。
六、诊治妇科疾病，确保母牛再次妊娠
在实际工作中，随时遇到慢性子宫内膜炎、卵巢囊肿等妇科疾病。对久配不孕的母牛，要询问畜主，母牛上一胎分娩是否正常；胎衣是否正常脱离母体胎盘。前次配种前后有无流血以及流血量的多少。如果该母牛发生过胎衣不下，且实施过胎衣剥离术，流血量多且为暗红色，通过直肠检查发现子宫恢复较差，则该母牛患有子宫内膜炎。即在母牛发情宫口开张时，先用0.02%～0.005高锰酸钾液冲洗子宫，用35～45℃的冲洗液效果较好。冲洗完后，向子宫内注射青霉素、链霉素和安痛定。必要时给以全身用药，肌注安痛定、青霉素、庆大霉素。卵巢囊肿的治疗多采用激素疗法。对治疗卵泡囊肿可用促排2号，肌肉注射300～500g。或使用hCG（人类绒毛膜促性腺激素）静脉注射，剂量1000～3000IU。而治疗黄体囊肿牛的FSH（促卵泡素）用量为6～7.5mg（国产），肌肉注射；或使用氯前列烯醇，0.3～0.6mg肌肉注射；宫内注射为0.15～0.3mg。同时询问畜主发情母牛是否按周期发情，对发情异常和乏情母牛以及久配不孕的可以饲喂中药制剂催情散，以及用一些激素类（如前列烯醇）药物治疗。其治疗方法：用国产氯前列烯醇0.4mg进行肌肉注射，可诱导70%以上的牛群在处理后3～5天发情排卵。由于前列腺素对新生黄体（排卵后5天内）没有作用，因此一次注射前列腺素往往有部分牛不发情。为了提高发情效果可间隔9～12天分两次注射前列腺素。待发情正常后，再通过直肠检查子宫和卵巢是否正常，并适时输精，确保母牛的再次妊娠。同时要对一些传染病进行诊治和排查，如：布氏杆菌病，该病的特征：母牛久配不孕，或配种后虽受孕，但容易流产或者产死胎。而且该病是人畜共患病，因此一旦确诊为该病就应淘汰处理。
总之黄牛的冻精改良是一项综合性的技术工作，要认真把好每一道环节，任何环节出现问题都将影响母牛的受胎率。在实际工作中要不断摸索、不断积累、不断学习才能逐步提高母牛的冻精改良受胎率，才能降低养殖户的饲养成本提高经济效益。为了广大养殖户能脱贫致富和畜牧业的可持续发展，广大冻精改良工作者要爱岗敬业、不怕苦、不怕脏，同时要敢于创新，乐于奉献。
肉牛冻精改良配种的方法 提高肉牛冷配受胎率的措施
肉牛冻精改良配种是一项科技含量较高的人工授精技术。利用冻精冷配技术对肉牛应用人工授精已越来越广泛,这对于肉牛品种的改良,以及提高肉牛的生产效率方面起到了关键的作用,是肉牛规模化生产必备的技术,而人工授精受胎率则反映了人工授精技术的高低。下面一起来具体了解一下：肉牛冻精改良配种的方法提高肉牛冷配受胎率的措施。
1、严格冻精和解冻
冻精的正确解冻是精子保持活力的关键，解冻前，先取1个小烧杯，加入适量水，并使其悬浮于恒温水箱中，水温控制在39～40℃。然后取1支洁净的小试管，加入1支维生素B12解冻液，并将该试管放于小烧杯中进行预热一段时间。之后用镊子从冻精管中取出1粒冻精，并迅速投放于试管中，并不停地轻轻摇动，当冻精有2/3～3/4融化时，则使其脱离水面，继续摇动试管直到冻精颗粒完全融化。解冻过程要做到快取、快投、快解、快用，溶化后最好在1～2h内用于输精。解冻过程中，冻精离开液氮表面和放入解冻液中一定要迅速，尽量缩短其在空间中停留时间。取出的颗粒冻精上不能附着冻霜，如果有则要稍加振动，使其脱落后再进行解冻。整个解冻过程中，必须保持环境卫生，防止发生污染。夹取冻精前，所用的金属镊子必须在液氮中进行预冷，避免颗粒冻精黏附于镊子上不易脱落。每支解冻液只能用于解冻l粒冻精，如多于1粒时，则要分别进行解冻，禁止将2粒冻精同时放入1支解冻液中。解冻后要镜检精子质量，涂于玻片上的精液薄厚要均匀。由于精子复苏需要一段时间，因此观察精子活力时不能以刚开始观察到的精子的运动情况来判定精子活力的等级。镜检时，一定要多观察几个视野，并适当调节上下焦距。因为载玻片与盖玻片之间有一定的厚度，而死精子常常漂浮于上层，所以如若仅观察上层精液，死精子数过多，则判定的活力等级容易偏低；如果进观察中层精液，判定的活力等级就容易偏高。因此，要综合观察多个视野，防止做出误判，以确定较为准确的活力等级。
2、做好发情鉴定
母牛发情时，外观特征表现为兴奋不安、不断哞叫，排尿次数增多，阴门肿胀，内壁潮红，并有黏液流出，相互之间嗅闻、舔舐，接受其他牛爬跨和爬跨其他母牛。进入发情旺期后，有阉牛、公牛或其他母牛尾随其后，开始拒绝爬跨，被爬跨时则站立不动，且回头探望。母牛发情的实质是卵巢上的卵泡发育，并且排出成熟的卵子，因此通过直肠检查发情母牛的子宫和卵巢上卵泡变化作出准确判别。发情旺期到来时，发情母牛卵巢上的卵泡体积会停止增大，由硬变软，卵泡壁由厚变薄，波动明显，弹性减弱。卵泡和卵巢有明显分界，最后破裂释放出卵子，并于排卵处形成一凹陷，形成黄体。发情母牛的子宫内膜增生充血，多数母牛在旺盛期被触摸时，子宫质地变硬，卷曲收缩，体积大于正常，呈勃起状，该变化是判定母牛发情最可靠的特征。
3、适时配种
授精技术不正确，容易导致精子活力降低，或者使精液根本没有被送到子宫深部，是造成受胎率降低非常重要的因素之一。发情母牛进行授精的时间不当，或者没有及时和准确进行早期妊娠诊断，导致误配的发生或失去复配机会，进而造成流产等，都会降低母牛受胎率。因此，为提高母牛受胎率，必须掌握适宜的授精时机。为使母牛受胎率提高，还可实行二次输精。在实际生产中，一般上午发情的母牛在当天晚上进行第一次输精，第二天早晨进行第二次输精；下午发情时，第二天早晨进行第一次输精，到晚上进行第二次输精。总之，实践中必须掌握在母牛拒绝他牛爬跨后的6～8h，即排卵前的6h左右进行输精适宜。
4、加强饲养管理
当母牛饲喂的饲料营养成分不足，如缺乏能量、蛋白质、维生素、矿物质等时，会直接对其生殖机能产生影响。因此，应选择饲喂科学的配合饲料，满足肉牛对各种营养物质的需要，以确保肉牛正常发情和妊娠，提高受胎率。目前，肉牛饲养大部分是采取粗放管理，主要进行放牧，即使补饲一些精料，也比较单一。因此，必须改变常规、传统的饲养管理方式，加强饲养管理，并饲喂全价饲料。在适龄母牛配种期到来前，应使其达到中等膘情。
我国多数地区冬季寒冷，夏季又比较炎热，造成母牛的繁殖率降低，这是由于适宜温度和充足日照是提高母牛受胎率的自然条件。冬季的日照时间短，饲料中维生素含量过低，会导致母牛受胎率下降；夏季高温时间长，会使母牛发情持续期缩短，导致迟配或漏配的发生增多。因此，保持气候凉爽，日照时间足够长和丰富的营养是提高母牛受胎率的环境条件。饲养管理工作主要包括调整牛群结构，合理规划牛群配种、生产时间，认真做好各项记录。
肉牛养殖常见技术问答
1.肉牛优良品种引进主要包括哪些形式？标准化养殖场在引种过程中应注意哪些问题？
目前，我国肉牛优良品种的引种方式主要包括两种形式：一种是引进活体种牛；另一种是引进冻精和胚胎。标准化养殖场在引进种牛或是冻精、胚胎时，要注意以下几方面：
（1）查看引进公牛、冻精或胚胎的系谱，避免近交。
（2）查看该公牛是否有后裔测定成绩或遗传评估结果；该胚胎的父母代是否有生产性能测定记录。
（3）对于种牛要查看该公牛外貌表现及发育情况；冻精要查看精液品质；胚胎要鉴定其胚胎质量。
2.针对不同养殖方式和经营目标，养殖场在引种过程中应选择哪种方式引种？
（1）原种场、种公牛站引种时主要以活体种牛和冻精为主，条件和经费允许时可适当考虑胚胎。
（2）舍饲架子牛繁育场主要经营目标是利用繁育群，面向社会提供架子牛。引种时主要以冻精为主。
（3）引种时主要考虑以种牛引进为主，采用本交方式配种。如果人工授精等设施完备的养殖场，也可考虑冻精。
（4）对于农户或小规模养殖场，由于养殖数量较小，最佳的方式是利用冻精进行人工授精。
3.怎样因地制宜选择肉牛品种？
（1）南方地区指秦岭、淮河以南的部分省区，包括湖北、湖南、广西、广东、江西、浙江、福建、海南、重庆、贵州、云南及四川东南部12省区。推荐使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛（BMY）。
（2）中原地区包括山西、河北、山东、河南、安徽和江苏6省区。推荐西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等国外肉牛品种，或本地区良种黄牛鲁西牛、南阳牛。
（3）东北地区包括黑龙江、吉林、辽宁3省和内蒙古东部地区。建议使用西门塔尔牛、安格斯牛，夏洛莱牛、利木赞牛以及黑毛和牛进行杂交改良，同时国内品种如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛、延边牛等也推荐使用。
（4）西部地区包括陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古西部及四川西北部等8省区推荐使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛，夏洛莱牛，适宜推广的国内品种为秦川牛；四川西北地区牦牛品种和数量相对较大，已形成优势产业，应重点推广大通牦牛等牦牛品种。
4.为什么要开展肉牛生产性能测定工作？主要包括哪些内容？
良种是肉牛产业发展的基础，种群选育是提高群体遗传水平和生产性能的根本措施，性能测定则是提高种群选育水平的先决条件。肉牛生产性能测定内容主要包括：
（1）生长发育性状。初生重、6月龄断奶重、12月龄重、18月龄重、24月龄重、36月龄体重及相应年龄段体尺性状。
（2）肥育性状。育肥始重、育肥终重、育肥期日增重、饲料转化效率。
（3）胴体性状。宰前重、热胴体重、冷胴体重、屠宰率、净肉率、背膘厚。
（4）肉质性状。眼肌面积、大理石纹、嫩度、肉色、脂肪颜色、pH值、失水率。
（5）繁殖性状。睾丸围、采精量、精液品质。
5.母牛同期发情常用的方法有哪些？
母牛同期发情常用的方法有以下几种：
（1）一次前列腺素法。肌内注射前列腺素及类似物是最简便的同期发情方法，前列腺素F2（PGF2）的用量为20毫克~30毫克，前列腺素C（PGC）用量为400微克~600微克。
（2）二次前列腺素法。由于前列腺素对母牛排卵后5天内的黄体无溶解作用，一次处理仅有70%的母牛有反应，因此采用间隔11天~12天两次用药的方法，可获得更高的发情率。
（3）孕激素阴道栓法。使用特制的放置器将阴道栓放入阴道内，先将阴道栓收小，放入放置器内，将放置器推入阴道内顶出阴道栓，退出放置器即完成。
（4）前列腺素结合孕激素处理法是先用孕激素处理7天，结束处理时肌注PGF2。同期发情处理结束时，给予3毫克~5毫克卵泡促激素（FSH）、700单位~1000单位孕马血清促性腺激素（PMSG）或50微克~150微克促排卵素。
6.如何提高母牛繁殖力？
（1）积极治疗繁殖机能障碍。对发情异常、产后50天内未见发情的牛只，应进行生殖系统检查，对患有繁殖机能障碍的牛只及时治疗。
（2）提高母牛受配率、受胎率。定期清群、治疗或淘汰各类发情异常或劣质母牛，抓好母牛膘情，做好发情鉴定和适时配种工作，减少或避免漏配、失配、误配。抓好犊牛按时断奶工作，促进母牛性周期活动和卵泡发育，能提早发情、提高受配率。
（3）防止流产。对妊娠后5个月的母牛要精心饲养，禁止饲喂发霉、腐败、变质的饲料。
（4）提高犊牛成活率。抓好接产、助产和初生犊牛护理和培育工作。
（5）推广应用繁殖新技术。目前母牛的发情、配种、妊娠、分娩、犊牛的断奶培育等各个环节都已有较为成熟的控制技术。
7.标准化牛场如何进行秸秆氨化？
秸秆氨化是生产中提高秸秆饲用价值的方法。通常使用尿素或碳酸氢铵作为氨化剂，用量为一般尿素按干秸秆重的5%，碳酸氢铵按10%，用水溶解，均匀地喷洒在秸秆中。氨化窖应建在地势高燥，排水良好的地方。要求窖壁不漏气，窖底不漏水。填装时，沿秸秆面向窖边铺，然后用泥压实，氨化时间随气温而定，低于5℃，4周~8周；5℃~15℃，2周~4周；15℃~30℃，1周~2周；高于30℃，1周以下。放氨处理：秸秆氨化后在喂用前要开垛放氨，取出氨化好的秸秆，放置在通风阴凉的院内或草棚里1天~2天，每天翻动几次，没有刺激性氨味即可饲用。
8.标准化牛场如何制作半干青贮饲料？
（1）应适时刈割禾本科在孕穗期，豆科则在初花至盛花期，可适当推迟。另外，在含水量较低和天气晴朗时收割。
（2）调节水分。含水量调节到40%~60%。
（3）铡短。一般铡成1.5厘米~3.5厘米长度。
（4）装填方法和速度。以青贮壕装填为例，原料装填应从壕一头的两个角开始，分段进行，装满一段再装下一段；在装填完的部分及时盖上结实的塑料布和适量的重物。分段装填比分层装填（每天只装0.5米~0.6米厚）的青贮效果好，5天内装完。
（5）密封严实。装填过程的压实要求比一般青贮高，越实越好。压实后，及时密封。一般密封45天以上，可开窖取用。
9.如何制作玉米青贮饲料？
（1）青贮窖准备：对旧窖进行修补整理，清理杂物、剩余原料和脏土。土窖应在窖底、四壁铺衬塑料薄膜。
（2）原料收获：全株玉米青贮一般在玉米乳熟后期或蜡熟期收割，玉米秸秆青贮在玉米收穗后尽快收割，以有一半绿色茎叶为宜。
（3）用机械将原料切短到2厘米~3厘米，且玉米秸破节率75%以上。
（4）每填装30厘米，随即用机械压实，注意压实四个角落。
（5）水分控制在60%~70%，通常全株玉米不需加水，玉米秸秆青贮则需加一定量的水。
（6）原料快装满时，在四壁铺衬大小足以将青贮窖覆盖的塑料布。
（7）当原料填装到高出窖口50厘米以上时，覆膜盖严。小型青贮池覆膜后再覆土20厘米~30厘米封窖。大型青贮池覆膜后，可覆压轮胎等重物封窖。
10.如何制作苜蓿青贮？
苜蓿青贮制作方法有窖贮、包膜青贮两种。青贮池（窖）贮存制作步骤为：
（1）在现蕾至初花期（20%开花）进行收割。
（2）晾晒12小时~24小时，通常为早晨刈割，下午制作，或下午刈割，第二天早晨制作。
（3）用铡草机将苜蓿切成2厘米~5厘米长。
（4）填装入青贮池（窖），大约每填装50厘米厚，摊平、用农用机械压实（特别要注意靠近窖壁和拐角的地方），并在上面均匀铺撒青贮饲料添加剂。
（5）逐层装填、压实，至高出池面20厘米~30厘米，上铺塑料薄膜，覆土20厘米~30厘米密封。
（6）管理：窖口防止雨水流入及空气进入。在青贮池（窖）四周应有排水沟或排水坡度。
包膜贮存制作步骤为：苜蓿适时收割、晾晒、铡短后，先用打捆机压制成形状规则、紧实的圆柱形草捆，再用裹包机将草捆用塑料拉伸膜紧紧包裹、密封。
11.什么是全混合日粮？如何加工全混合日粮？
按照营养需要设计的日粮配方，用专用搅拌机械或人工方法，将粗料、精料、添加剂等日粮各组分均匀混合，供肉牛自由采食的一种营养平衡日粮。全混合日粮应用中，须定期评定肉牛体况，按不同生长阶段对肉牛分群。机械加工制作方法步骤：
（1）原料填装。立式全混合日粮（TMR）搅拌车的原料填装顺序为干草、青贮饲料、农副产品和精饲料。卧式TMR搅拌车的原料填装顺序则为精料、干草、青贮、糟渣类。添加原料过程中，防止将铁器、石块、包装绳等杂物混入搅拌车。
（2）原料混合。采用边投料边搅拌的方式，通常在最后一批原料加完后再混合4分钟~8分钟。原则是确保搅拌后日粮中长于4厘米的粗饲料占全日粮的15%~20%。人工制作方法是由人工将配制好的精饲料与定量的粗饲料（干草应铡短至2厘米~3厘米）多次掺拌，至混合均匀。
12.为什么农区利用作物秸秆饲喂肉牛时必须进行一定的加工处理？
秸秆是农区肉牛饲养的主要饲料，如不加工处理，会存在适口性差、消化率低和蛋白质、钙、磷、维生素含量少的问题。通过物理、化学和生物学等方法加工处理，可以提高秸秆适口性，增加肉牛采食量，提高消化率，改善生产性能。生产实践中秸秆加工处理的常用方法有切短、揉搓、粉碎、压块、制粒、气爆、碱化、氨化、青贮、微贮等。一些专门化机械设备将秸秆加工处理后饲喂肉牛，不仅可以提高资源的利用效率，而且可以补充肉牛饲养短缺的饲料资源，生产优质的牛肉产品。
13.异地育肥时新购入架子牛的标准化管理有哪些措施？
（1）隔离。饲养隔离区饲养15天以上，随时观察牛群健康状况，发现异常要及时处理和治疗。
（2）饮水。肉牛长途运输到场后，首先休息半小时后再进行饮水。首次要掌握好饮水，根据体重大小每头饮水不超过10公斤左右；第二次可在3小时~4小时后进行。
（3）粗饲料。饮水后饲喂青干草，喂量应限制，根据体重大小每头2公斤~5公斤，并逐渐增加，5天后自由采食。
（4）精饲料。一般2天~4天开始饲喂，由少到多，逐渐添加，一般到15天时喂量不超过1公斤~1.5公斤。
（5）分群。按大小强弱分群，每头牛占围栏面积4平方米~5平方米。
（6）驱虫和防疫。一周后进行驱虫，一般可选用阿维菌素。驱虫3日后，每头牛口服健胃散350克~400克。驱虫可每隔2个月~3个月进行一次。根据当地疫病流行情况，进行疫苗注射。
（7）建立档案。用塑料耳标进行编号并认真填写架子牛采购记录表，建立档案。
14.如何选择肥育用架子牛？
肥育用架子牛应以健康状况、体形以及好的遗传素质等内容来选择。基本要领可归纳为三点：一看、二触、三选择。一看，是看牛的健康状况，外表上看应该精神、有力、活泼、被毛光亮、无眼屎、鼻镜湿润有水珠、排便正常、腹部不膨大。二触，是摸摸牛体、提提牛皮，看牛的被毛是否柔软细密、牛皮是否松弛不紧绷。三选择，是要选择与它的月龄相称，身体各部位应匀称、头不算太大，前腿、前胸宽而有力，体高而且蹄子健康。
15.采购好的架子牛在运输过程中应注意哪些事项？
要避免路上时间太长、运输前喂得太饱，密度要适当。到达目的地不要立即饮水，充分休息后（约3小时~4小时）再提供温水（夏天饮凉水）。供给优质的粗饲料自由采食，精料的饲喂要看牛的排粪情况，且只能供给牛体重的1%，以后逐渐增加。
16.高档牛肉生产技术要点有哪些？
在牛不同的生长阶段，供给不同的饲料和营养饲养体系。可以用三句话来形象归纳：育成期间，粗饲料，消化器官快快长；肥育前期，配合料，肌肉生长快起来；育肥后期，能量料，肌间脂肪沉积好。
（1）育成期（4月龄~12月龄）是牛骨骼、内脏等组织发育的活跃时期，供给的粗饲料含量要达到14%~16%，可消化营养总量（TDN）68%~70%；配合饲料按体重的1.2%~1.5%限制供给。在此期间，应限制配合饲料饲喂，增大粗饲料的供应量。
（2）育肥前期（13月龄~18月龄）是育成期限制饲喂的补偿增重最高的时期。育肥前期要进行限饲，供给饲料中粗蛋白质（CP）11%~12%，可消化营养总量（TDN）71%~72%，配合饲料的饲喂量是体重的1.72%~1.8%。
（3）肥育后期（19月龄至出售）要饲喂高能饲料，可消化养分总量（TDN）达到72%~73%；后期粗饲料和配合饲料都可采用自由采食。
17.如何选择育肥牛的出栏时间和出售方法？
（1）出栏最适期。一般来说，以高档肉生产技术饲养的牛，肌内脂肪含量直线上升一直到24月龄为止。但饲养者的技术水平、饲料费用等随市场波动的因素也应该综合考虑，在牛价下降、收入减少时出售体重小一些的牛；牛价上升时出售体重大的。
（2）出售方法。现在普遍是按牛的活重卖给肉牛商，但如果育肥效果好、出肉率高，就应该按出肉率和副产品价格区分进行结算比较合算。也可以发展以畜一宰一消为主体的高档肉生产模式，把高档肉直接卖到专卖店，开创品牌。
18.对于标准化规模养殖场，怎样利用犊牛初乳灌服技术提高犊牛成活率？
犊牛初乳灌服技术就是利用灌服器让新生犊牛在出生后半小时内吃到初乳，以提高机体免疫力，达到提高犊牛成活率的目的。
（1）灌服时间。初生犊牛最好在出生半小时内吃到初乳，最晚不能超过4个小时。
（2）灌服量。第一次饲喂初乳的分量按犊牛初生重的1/10计算。以后每天饲喂3次，每次饲喂量不能超过犊牛体重的10%，连续饲喂3天。
（3）灌服方法。首次饲喂时使用初乳灌服器，之后采用常规方法用奶瓶灌服即可。
19.什么是超声波测定技术？它在肉牛生产中有什么重要作用？
超声波测定技术是利用超声波活体侧膘仪在牛活体12肋间~13肋间测定牛眼肌面积、大理石花纹、背膘厚，以此判断肉牛脂肪沉积和肥育程度。
20.育成牛饲料搭配有哪些注意事项？
犊牛断奶至初次配种的母牛或公牛称为育成牛。
（1）6月龄~12月龄。要能提供足够营养，又必须具有一定的容积，以刺激前胃生长。除给予优质的干草和青饲料外，还要补充精料。精料比例约占干物质总量的30%~40%。
（2）12月龄~18月龄。此阶段日粮应以青粗饲料为主，比例约占日粮干物质总量的75%，其余25%为精料。
（3）18月龄~24月龄。应以优质干草、青草或青贮饲料为主，精料少喂或不喂。但妊娠后期，须补充精料，日定额为2公斤~3公斤。
21.架子牛阶段如何降低饲料成本？
在选择了适宜的牛种之后，应当考虑在降低饲料成本方面下工夫，应当根据当地饲料资源特点和价格进行合理选择，特别是更多利用低成本的非粮饲料资源。
22.拴系和散养哪个是标准方式？
养殖标准化不限制养殖方式。栓系和散养各有利弊，需根据当地情况来定。拴系的好处是节约牛舍空间，便于管理；缺点是饲养密度增加，影响牛舍环境，容易诱发疾病，耗费人工，牛舍建筑费用较大。栓系养殖时要保证拴牛链（绳）的长度足够牛的起卧和采食。散养与放牧不同，是散栏饲养，在一个圈内饲养数头或数十头。散养的好处是牛一定程度上能自由活动，患病率较低，节约人工，但需要较大的养殖用土地。
23.肉牛场常见的牛舍有几种类型？
肉牛舍根据墙面不同分为开放式、半开放式和有窗式牛舍，也可以按照牛舍屋顶造型和结构的不同分为单坡式、双坡式、钟楼式、半钟楼式等样式。单坡式牛舍结构简单、多见于小规模牛场，适用于单列牛舍，投资少。
肉牛舍内按照牛只在舍内的分布方式可分为单列、双列和多列。单列式布置只有一排采食位，牛舍跨度一般小于6米，长度不宜过长，以60米~80米为宜。双列式牛舍有两排采食位，根据牛采食时的相对位置，可分为对头式和对尾式饲喂牛舍，牛舍跨度一般大于10米。对头式饲喂牛舍是肉牛舍较常用的布置方式，牛舍中间设一条纵向饲喂通道，两侧牛群对头采食，每侧设置相应的清粪走道。这种牛舍布局，便于实现机械化饲喂，易于观察肉牛的采食状况。采用拴系饲养牛位宽1.0米~1.2米，小群饲养每头牛占地面积不小于3.5平方米、以6平方米~8平方米为宜。
牛舍食槽一般有地面食槽和有槽邦食槽两种形式。实行机械饲喂的牛舍一般采用地面食槽；人工饲喂而无其他饮水设备的采用有槽邦食槽兼作水槽；放牧饲养一般设补饲食槽。地面食槽设计时食槽底部一般比牛站立地面高15厘米~30厘米，挡料板或墙比食槽底部高20厘米~30厘米，防止牛采食时将蹄子伸到食槽内，食槽宽60厘米~80厘米。有槽邦食槽一般为混凝土或砖混结构。有槽邦食槽外抹水泥砂浆须坚固，防止牛长期舔舐对食槽表面造成损害，槽底做成圆弧形，也可用水磨石或瓷砖作为食槽表面。
24.肉牛舍内设施有几种布置方式？饲养密度多大？
肉牛高效安全养殖技术方法
肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。为了提高肉牛养殖场的经济效益，为市场上提供数量多、质量好的牛肉产品，在肉牛养殖过程中要确保肉牛的安全生产。下面一起来来具体了解一下：肉牛高效安全养殖技术方法。
1、自繁自养
肉牛养殖场一般都是通过从外购买架子牛来育肥，这种方式育肥周期短，投入较少，但是也存在着很多的弊端，最大的缺点就是在引进牛时易将疾病带入本场，导致疾病的大肆传播。另外在引种时如果没有做好检疫与隔离观察的工作也易引起疫病的传播。因此为了确保肉牛的安全生产，最有效的措施就是坚持自繁自养，选择健康无病、品种优良的种牛来繁育犊牛。可利用杂交优势，提高肉牛品种的品质，降低肉牛养殖的饲养成本。通过自繁自养的饲养模式，可以防止疾病被带人，避免疾病的传播。如果需要引种时，则要做好引种时的检疫以及到场后的隔离观察工作，注意禁止从疫区引进种牛或者架子牛。
2、重视防疫
肉牛养殖场要切实做好消毒的工作。牛场要建立健全的定期和紧急的消毒制度，在场区的大门口要设置有消毒间以及消毒池。消毒间设有紫外灯等消毒设施，消毒池内则要有消毒液，在外来人员和辆在进入场区时要经消毒间和消毒池消毒后方可进入。肉牛养殖场要定期进行彻底的消毒，一般场区的消毒频率为每季度1次，牛舍为每月1次，牛床为每周1次，同时料槽、水槽以及其他的一些工具设施也要定期的消毒。另外，还要每月对养殖环境进行带牛消毒，使用的消毒药剂为0.1%的新洁尔灭或者0.3%的过氧乙酸，以减少环境中的病原微生物的数量。在肉牛的养殖过程中，进行一些工作的操作时也要做好消毒的工作，如在对肉牛进行助产、配种、治疗时要对牛的后躯、阴部、伤口、需治疗的部位以及一些工具等进行消毒，以降低牛感染病原菌的机会。要保持牛舍的环境卫生，及时的清理，将粪污堆放到指定的地点进行堆肥发酵处理，保持牛舍干燥。尽量避免外来人员进入圈舍内，如必需进入则要进行彻底的消毒，并更换衣服和鞋后才可进入。
肉牛养殖场要根据本地区以及本场的规定和要求以及疫病的发生情况制定符合本场实际情况的免疫计划，并要按照免疫程序定期接种相关传染性疾病的疫苗。疫苗要购买自正规的厂家，并要做好疫苗的保存工作。在接种时要严格的按照使用说明确定接种方法和接种的剂量。另外，对于健康的牛群还要在每年的春秋两季地行检疫，如果检测出阳性牛则要及时的隔离或者处理。每年的秋季要对l周龄以上的肉牛进行炭疽芽孢苗的免疫，第二年春季再接种1次，以强化免疫效果。
3、加强保健
采食习惯决定着肉牛易患寄生虫病。当肉牛患有寄生虫病后会使营养大量的流失，影响肉牛的饲料利用率和增重速度，还易导致肉牛逐渐的消瘦，易患病，降低了肉牛养殖的经济效益。因此要对肉牛定期的进行驱虫保健的工作，以提高饲料利用率，提高日增重，进而提高肉牛养殖的经济效益。驱虫药物的选择要保证高效、广谱、低毒、低廉、使用方便，使用方法为将驱虫药拌于饲料中让牛空腹食用。如果是大规模的驱虫则要先在小范围内进行试验，然后再大规模的使用。驱虫时最好在具有隔离条件的地方进行，这样不但便于观察，还便于收集虫卵、虫体以及受到污染的粪尿。要将收集的粪尿等进行堆肥发酵，利用生物发酵产生的热量将寄生虫杀死，并且可以防止虫卵和幼虫污染外界的环境，防止病原扩散，利于保持肉牛的健康，提高肉牛的驱虫效果。
4、环境管理
肉牛的高效安全生产的重要环节之一就是保持肉牛生活环境的卫生，包括牛场的卫生和牛舍的卫生，这样可以有效的减少和预防病原菌的感染几率，切断疾病的传播途径，控制病原微生物与易感牛群接触，从而减少疾病的发生。保持牛舍清洁、干燥、通风良好、空气清新，每天都要及时的清理粪污，定期的消毒，以杀灭或者控制病原微生物。加强肉牛的饲养管理，增强体质，提高抵抗力。及时的发现病牛，做好隔离治疗工作，防止病原的扩散。
5、预防中毒
在肉牛的养殖生产中为了实现高效安全生产还要注意防止肉牛发生中毒。尤其是在青绿饲料较丰富的季节要预防肉牛农药中毒，要控制好青饲料和饮用水的来源，充分的掌握青饲料的来源，对于喷洒过农药的饲料、青草不能放牧或者收割来使用。从农田流出的水或者被化肥和农药污染的水源不能让牛饮用。做好饲料的保存工作，防止饲料发生霉变，一旦饲料发霉、变质要禁止继续饲喂，以免发生霉菌毒素中毒。另外，在喂牛时要注意禁止饲喂肉牛未去毒的棉籽饼等饼类饲料，马铃薯如果发芽、发绿后也禁喂牛，无论在舍饲还是放牧时都要注意避免肉牛采食到毒草。牛场在使用灭鼠药时要防止肉牛误食引起中毒。
河蟹健康养殖的底质改良方法
笔者根据多年生产实践，现已证实，许多蟹病的流行，特别是传染性疾病与寄生虫病的发生，都与藏污纳垢的底质有关联，而且底质对成蟹的色泽、鲜度也会产生直接影响。河蟹的排泄物和残饵超出水体内细菌的最高负荷分解量时，除了一部分在水体中加剧水质的富营养化外，其余大部分废物则沉积于池底，会产生一些有毒的还原性中间产物，进一步败坏水质，并直接毒害河蟹。关于底质的调节与改良措施：
1、有条件的水体在投入前进行清淤、干晒。既利于杀灭病原体和改善土壤环境，又有利于河蟹的生长。
2、在使用化学改良剂时，应选择沉水速度快的颗粒剂或片剂商品药。如底质改良剂（颗粒）、三氯尿酸（片剂）。有效杀灭氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质的含量。
3、使用微生物制剂，应强调压底施入，有效降低水体中有毒有害物质，改良养殖水体环境。
4、种植的水草作为河蟹青饲料，宜选择根系着生于底泥中的沉水植物（如轮叶黑藻、伊乐藻、苦草）。能大量吸收池塘底质淤泥营养，不但可以改善水质，而且改善底质。
肉牛的饲养管理方法 肉牛养殖技术和方法
环境可直接影响肉牛养殖生产的经济效益，如果饲养环境恶劣会使肉牛的生长、增重速度减慢，增加饲养成本，还会导致肉牛体质下降，抗病能力减弱，从而易患多种疾病，对健康以及生命造成威胁，因此，要加强肉牛养殖环境的管理工作，以提高肉牛的生产性能。下面我们一起来看看：肉牛的饲养管理方法肉牛养殖技术和方法。
1、肉牛的生物学特性介绍
肉牛属于草食的反刍动物，通常一昼夜反刍6-8次，反刍次数多的达到10-16次，而且大部分肉牛的反刍是在夜晚进行。所以农忙季节可以适当在夜间给肉牛进行补饲，但是在饲喂草料的过程中必须保持饲料清洁卫生。在牛瘤胃中可见大量的细菌和纤毛虫相互共生、共同作用，从而组成了牛体内的各种细菌区系，主要是靠菌体内酶的作用分解并且吸收饲料中的营养，将植物性饲料蛋白转变为菌体蛋白质。在肉牛的生产过程中，日粮中一部分蛋白质饲会被胺盐代替。肉牛日常采食的日粮主要是以青粗多汁的饲料为主。
2、肉牛的生产性能
牛肉的营养丰富、口感良好，所以一直都是人们餐桌上的主要肉类食品，每年的消费量都在不停的增加。肉牛养殖产业具有非常大的潜力，国民经济的重要意义也可以从肉牛产业体现出来，所以肉牛饲养俨然已经成为畜牧工作者的重点工作。肉牛的实际生产能力会因为品种、年龄、性别、饲养水平和营养状况以及杂交等不同的因素而产生不一样的影响。所以在实际饲养过程中，应该充分考虑以上的影响因素，以提高科学养牛的实现速度，彻底转变传统的饲养观念为现如今的现代化养殖理念。
3、品种改良
畜牧业发展肉牛生产以增加经济收益的重要方式就是对肉牛的品种加以改良。通过杂交的方式可以改变基因型并且更具有杂交优势的同时可以增加遗传变异的幅度，还能够结合不同亲本的优良特性而满足相应的生产需求。不但对日后的选种有利还能够在此基础上进行品种的培育，通过提高牛群的质量将肉牛的出栏率和商品率都能够相应的提高。所以严格的管理能繁母牛尤其是本地能繁母牛可以达到品种改良的目的。饲养能繁母牛的过程中认真观察其发情状况，掌握不同品种肉牛的发情周期，在母牛进行人工授精的发情末期对其进行适时的配种操作。
4、人工牧草的生产和配制
肉牛的实际生产中最重要的物质基础就是人工牧草，想要饲养出品质好的肉牛就要保证供给其丰富的饲料，否则培育不出优质肉牛。这就要求人工牧草能够种植得当、青贮进行较为科学的生产、饲料进行氨化并且给予日粮适当的配比，促进肉牛产业化的早日实现。在生产中应该因地制宜的开展牧草的种植工作，切实的结合不同地区的自然条件，种植高产、多汁、高蛋白的牧草以补充青绿饲料的缺失。
青贮饲料的优点非常多，属于肉牛生产中比较理想的饲料来源，不但能够补充枯草期肉牛采食青饲料的不足，并且具有适口性好、保存时间长、保持青绿饲料时的营养成分。无毒、无害的植物和秸秆是生产中制作原料的主要材料。制作青贮饲料应该选择无氧环境进行，并且保持其中有适量的糖分、60%～75%的水分；采用青贮窖和青贮袋（桶）将原料切碎，大概2～3cm然后压紧、密封保证不漏气，这样保持30天之后就可以给肉牛采食。
饲料氨化主要是利用尿素中的氮形成氨气从而软化粗纤维，导致秸秆的结构变得疏松，同时可以增加其适口性还能够提高肉牛的消化率。但是生产中应该注意的是：秸秆氨化处理后的饲料会相应的产生一些刺激性气味，所以在给肉牛饲喂之前应该取出并进行8-10h的晾晒，避免造成肉牛采食青贮饲料的适口性偏差。
肉牛饲养生产中要保证日粮的品质，根据牛自身的生理特点可知其能够利用青粗料，所以应该尽量有效地将肉牛的生产潜力发掘出来，最大限度保障可以常年均衡的供应优质的饲料给肉牛。牛瘤胃微生物可利用饲料中的蛋白质及非蛋白质含氮物合成各种氨基酸，组成微生物蛋白质供牛利用，所以过去有牛是完全可以依靠瘤胃微生物的蛋白质来满足自身需要理论，但是近年来的研究证明对优质肉牛来说某些氨基酸、微量元素不足是限制生产的因素。
在肉牛的养殖生产过程中，犊牛期的饲养管理对于成年后的生产性能以及养殖经济效益有着重要的影响作用。所以要加强肉用犊牛的饲养管理工作。一般肉用犊牛是指出生至6月龄的犊牛，按照犊牛的生理特点又可将犊牛分为初生期和哺乳期。初生期是一般指出生至7日龄，8日龄至断奶为哺乳期，一般犊牛的哺乳期为3～6个月。处在哺乳期的犊牛生长发育迅速，如果在犊牛阶段饲养管理到位，会使其肉用潜能得到充分的发挥。
对于广大的肉牛养殖户来说，肉牛养殖育肥是非常重要的一项工作，尤其是是对于一些养殖新手，肉牛养殖技术并不是很了解，这里山东机关干部综合养殖场的养殖专家跟大家分享一下肉牛养殖的技术。
方法/步骤
一、肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：
1、6月龄犊牛的肥育方式；
2、12-14月龄的幼牛肥育方式；
3、4月龄以上架子牛的肥育方式；
4、易地肥育方式。
二、肉牛养殖饲养技术
1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）
2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。
3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。
4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。
5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。
6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。
三、肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净，在牛床上铺新垫草或锯未，肥育期的一般管理措施如下：
1、分组，个体编号，建立肥育记录；
2、驱除体内外寄生虫；体表寄生虫影响牛的安静，不利于采食和休息，对牛皮侵袭影响质量，体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗，而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大，一旦发现立即隔离治疗，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝（螨净）、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。
3、去势：近四十年来的研究成果认为，对成年公牛在肥育前半个月必须去势，青年公牛可以不去势，但要及早分群，单独饲养管理，才有利于肥育，并可改善胴体品质。
4、刷拭和运动：刷拭须定时，每日1-2次，喂饱后进行，从头到尾，先背腰，后股部和四肢，反复刷拭，肥育期间对架子牛可适当进行运动，以促进消化器官发育，中后期必须限制运动；
5、因地制宜，进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育，自由采食时可群饲，围栏育肥，每群10-20头，每头牛占牛床面积4平方米，成年牛（残老牛）快速催肥时可栓饲；
6、牛舍保暖防暑，保持干燥清洁；
7、定期称重：肥育期全程90-120天时分三期，每期按时称活重，在早晨空腹时进行。
山羊的选育和品种杂交改良技术
一、山羊品种的选择
南方地区如秦岭和淮河以南的长江、珠江流域，西南的云贵高原等地，处于亚热带以及部分热带地区，气候温暖湿润，雨量充沛，牧草和饲料丰富，应根据当地的条件选择适合的肉用山羊品种进行养殖。如南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、隆林山羊、雷州山羊、陕南白山羊、板角山羊、贵州白山羊、福清山羊、都安山羊和海门山羊等都是当地产肉性能较好的山羊品种。若用泌乳性能好的奶山羊如萨能奶山羊、崂山奶山羊、关中奶山羊以及引进的著名肉山羊品种波尔山羊对其进行杂交改良，可提高产肉和繁殖性能。
二、种羊的选择
1.种公羊的选择。种公羊应具有本品种的优良生产性能，体质健康结实，精力充沛，活泼敏捷，食欲旺盛；头略粗重，眼大且突出，颈宽且长，肌肉发达，髻甲高于荐部，胸深而宽，肋骨拱起，背平直，背腰平宽，尻平而宽长，四肢端正，体躯长大，腹大而不下垂，被毛粗长有光泽，具有雄性的悍威；睾丸大小适中，单睾、隐睾以及生殖器官畸形的都不能做种用；鸣声高昂，臊味重（性欲旺盛的表现）。
2.种母羊的选择。种母羊应活泼灵敏，行走轻快，头高昂，食欲旺盛，生长发育正常，皮肤柔软富有弹性。奶用的种母羊应外貌清秀、骨细、皮薄、鼻直、嘴大，体躯高大，胸深而宽，肋骨拱张，背腰宽长，腹大而不下垂，尻部宽长而平，后躯宽深，不肥胖；乳房发达而有弹性，乳头大而整齐。青年羊的乳房圆润紧凑，紧紧地附着于腹部。老龄羊的乳房多表现下垂、松弛，呈长圆桶状。
3.羔羊的选择。优先选留亲代生产性能好的后代，初生重大，生长发育良好，外貌好，体躯长，后躯方正，四肢与头部端正，髻甲高与尻高基本相等。
三、山羊的杂交改良
为了改进原有品种的品质或培育新品种，常采用杂交繁殖的方法。
1.杂交方法。根据杂交目的的不同，杂交的方法可分为导入杂交、级进杂交、经济杂交、育成杂交等。①导入杂交。当一个品种已基本满足需求，而在某一方面还有较严重的缺点时，可利用生产方向一致，并能改良此品种缺点的另一品种进行杂交，以尽量保留此品种主要品质。改良用的品种只与部分原品种母羊杂交1次，杂交后代再用公羊回交1~2次，以获得含外血1/8~1/4的后代，用此进行自群繁育。②级进杂交。又叫吸收杂交或改造杂交。将本地生产性能差的母羊（被改良品种）与生产性能高的纯种公羊（改良品种）交配，以后再将杂种母羊和同一改良品种公羊交配，如此连续3~4代，使其生产性能、外形接近于改良品种，可以自群繁育（横交固定）。这样能得到生产性能高又适应当地自然条件的新品种。③经济杂交。用两个或两个以上的品种进行杂交，获得一代杂种的杂交优势，这样可以节省成本，增加收益。此法多用于肉用山羊的生产。经济杂交要选好杂交组合，一般选引进的优良品种为父本，选当地分布广、繁殖性能好、适应性强的本地羊为母本，并注意改善饲养管理和培育条件，以使杂交种生长发育良好，杂交优势得到充分体现。④育成杂交。利用杂交的方法培育出一个生产性能高的新品种即为育成杂交。用两个品种杂交育成新品种的，称简单育成杂交；用3个以上品种杂交育成的新品种，称为复杂育成杂交。一般分3个阶段：杂交阶段，自群繁育横交固定阶段和形成品种、继续提高阶段。
2.杂交改良。南方大部地区饲养的山羊产肉性能较差，应引进优良的肉用山羊品种如波尔山羊、南江黄羊等。南江黄羊是我国产肉性能最好的肉用山羊新品种，全国已有十多个省（自治区）引进后用于改良本地山羊，效果很好。如在浙江，本地山羊11月龄阉羊体重21.83千克，胴体重10.93千克；用南江黄羊杂交后，一代杂种羊11月龄阉羊体重32.1千克，胴体重17.58千克。用波尔山羊杂交改良本地山羊，也能取得良好的效果。如波尔山羊与宜昌白山羊杂交，杂种羊5月龄体重达23.9千克，与同龄宜昌白山羊相比多增重81.1%；波尔山羊与广西本地黑山羊杂交，8月龄杂种羊体重达35千克，与同龄黑山羊相比多增重50%以上。
3.杂交组合模式。常用的杂交组合有二元杂交和三元杂交两种。
①二元杂交。以本地山羊为母本，外来山羊品种或地方优良品种为父本的杂交组合叫二元杂交。这种模式良繁体系建立较简单，只需对本地母羊进行提纯选优，选择和培育体型较大、产仔多、繁殖率高的个体做母本，再用引进的外来品种或地方优良品种山羊做父本，杂交组合后即可明显提高后代商品羊的生产性能，杂交改良周期短，母羊基数大，饲养管理相对粗放，适合农村千家万户小规模饲养，便于大面积推广。其杂交组合模式如波♂本♀、努♂本♀、萨♂本♀、南江黄♂本♀等。
②三元杂交。母本为本地山羊，第一父本用引进外来山羊品种，第二父本用另一外来山羊品种。这种模式杂交改良效果显著，但良繁体系建立较复杂，需先培育二元杂交母羊，然后再进行二次杂交培育商品羊，饲养管理要求较高，主要适合规模羊场和养羊专业大户。一般选择体型大、生长速度快、产仔多、繁殖率高、泌乳性能好、适应性强的努比、萨能外来品种山羊或优势明显的地方品种做第一父本增大杂交一代的体型和提高母羊的泌乳量，选体型大、生长速度快、产肉性能好、屠宰率高的波尔山羊做第二父本，充分发挥后代的肉用性能。其三元杂交组合模式有：波♂（努♂本♀）和波♂（萨♂本♀）等。
四、纯种繁育
纯种繁育是指在品种内进行繁殖和选育，即在同一品种范围内通过选种、选配、培育等措施，保持品种纯度，不断提高品种质量的一种方法。
1.地方良种选育。南方有不少山羊地方良种，如黄淮山羊、成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、湖南马头山羊等。它们的产品生产方向和生产性能基本上符合需求，并具有某种特色。可在不改变生产方向和特色的前提下，以采用本品种选育的方法为好。选择优秀的公、母山羊个体进行选配，不断提高本品种生产性能和品种特色。
2.纯种繁育。纯种繁育是指同一个品种，但来源不相接近的公、母羊进行交配，可防止近交，保持品种内纯度。一般在保种区内同一品种养羊户（场）之间交换公羊，进行纯种繁育。
3.品系繁育。品系是在一个品种内彼此有亲缘关系，具有共同特点个体组成的遗传性稳定的群体。品系繁育就是在同一个品种内选有一定差异的个体，并有各自的特点，组合成互相间无亲缘关系的品系，通过品系间杂交提高品种的生产性能。分为3个阶段：一是在一个品种内根据血缘关系或生产特征建立若干个品系基础群；二是各基础群组群后各自闭锁繁育，建立品系；三是开展品系间杂交，提高品种质量。
作者简介：李苏新副教授，从事畜牧兽医、动物营养饲料加工等专业的教学和科研工作，先后发表论文多篇，出版《南方肉用山羊养殖技术》等专著。联系地址：广西职业技术学院邮编：530226。
提高肉牛增重的措施 肉牛快速增重的养殖技术
肉年增重速度受到多种因素的影响，因此要想提高肉牛养殖的增重速度，需要从多方面入手，采取切实有效的措施，从而达到最佳的育肥效果，获得最佳的养殖经济效益。现主要从品种的选择、科学的饲养管理、疾病预防等方面介绍如何提高肉牛的增重速度。下面一起来看一下：提高肉牛增重的措施肉牛快速增重的养殖技术。
1、选择适宜的品种与个体
良好的品种是保证肉牛增重速度的关键，不同品种的肉牛的增重速度与育肥效果存在很大的差异。我国地方品种虽然抗逆性较强，但是生长增重速度较快，胴体品质较差，而国外的的优良品种的特点是生长速度快，胴体瘦肉率高。近年来随着杂交技术的不断进步与成熟，品种改良技术的不断发展，利用国外优良品种的公牛与我国地方品种的母牛进行杂交，可将其优良的性状遗传给杂交后代，并表现的较为明显，所获得的杂交后代生长增重速度快、胴体出肉率高、饲料利用率高，以及牛肉的品质都有很大的提高。生产上最常使用的国外肉牛品种为夏洛莱、利木赞、西门塔尔等。具体品种的选择要根据当地的饲料资源以及本场的饲养条件来确定。
除了要选择优良的品种，在育肥前还要选择优质的个体，年龄对肉牛的增重速度影响较大，一般肉牛在12月龄前主要以骨骼、肌肉和器官的生长为主，增重速度最快，成年后除了肌肉增长外，主要是脂肪的沉积，通常第二年的增重速度为第一年的70%，第三年的为第二年的50%。在选择个体时要根据市场的需求选择合适年龄。另外，肉牛的性别也是影响肉牛增重速度的主要因素，在相同的饲养条件下，公牛最快，母牛最慢，阉牛介于中间。因此在24月龄育肥公牛不必去势。
2、进行合理的饲喂
因肉牛在不同的生长阶段对营养的需求量不同，为了提高肉牛的增重速度，要根据肉牛的生长增重规律合理的配制日粮，幼龄牛主要以骨骼和肌肉的生长，因此日粮中的蛋白质和矿物质要充足，而成年牛和育肥后期的牛主要以脂肪沉积为主，则要注意饲料中的能量水平。在提供饲料时要注意日粮中的精、粗比例要适宜，一般在育肥前期精料为55%～65%，粗料为45%～35%；中期粗料为45%，精料为55%，后期精料为85%～75%，粗料为15%～25%。注意日粮中的营养水平要根据肉牛的实际育肥效果来合理调整，肉牛的营养水平并不是越高，增重速度越快。研究表明，如果育肥全期都使用高营养水平的日粮反而不利于后期的日增重，因此，在育肥肉牛时，在育肥前期营养水平不宜过高，一般以中高型即可。在育肥过程中，不可饲喂发生霉变的饲料。粗饲料的品质要优良，以提高适口性，进而提高采食量。冬季尽可能保证肉牛的粗饲料丰富多样，可饲喂一些青贮或者氨贮饲料，从而提高肉牛的增重速度。
合理的使用饲料添加剂。饲料添加剂的合理使用对于促进肉牛的增重速度非常有效。可利用尿素来替代部分的蛋白质饲料，不但可以节约饲料成本，还可以为瘤胃微生提供合成菌体蛋白质的氮源，一般用量为替代精料中30%的蛋白质即可达到理想效果。在使用时要注意用法用量，防止使用不当或者饲喂过量引起氨中毒，并且一旦使用就不能停喂，一直到出栏为止。瘤胃素是肉牛养殖生产中常用的一种增重剂，也是国际上唯一允许使用的增重剂。在使用时要注意逐渐的增加用量，并且要求每头每天的用量最多不可超过360mg，防止发生中毒，严重时还会引发肉牛死亡。为了提高肉牛的生长增重速度，大多数养殖场都加大精料的饲喂量，易导致肉牛发生瘤胃酸中毒，因此为了提高育肥效果，可在增加精料饲喂量的同时使用适量的胃酸缓冲剂，如碳酸氢钠、氧化镁、臌润土等。
3、加强日常的管理
饲养管理水平对肉牛的增重速度有着直接的影响作用。首先要加强环境的管理工作，保持圈舍的环境卫生，加强通风换气，提高圈舍的空气新鲜度，保持舍内干燥。尤其是要注意做好温度的调控工作，通常肉牛的生活温度在10～21℃时的增重速度最快，因此要做好夏季防暑和冬季的防寒工作，为肉牛提供适宜的生活在环境。
合理的安排肉牛每天饲喂的时间和次数，一般每天饲喂2次，每12小时1次，让肉牛有充足的时间进行反刍和休息，利于保持瘤胃的健康。在饲喂时要先粗后精，同时提供充足且清洁的饮水。保证肉牛吃饱、喝足。对饲料进行合理的加工，以提高饲料的利用率。加强日常的管理，每天都要刷拭牛体。减少肉牛的运动次数和时间。
4、加强疾病的预防
做好肉牛疾病的预防工作，以确保肉牛的健康。加强牛舍的环境清扫和定期的消毒工作，每天都刷拭牛体1～2次，保持牛体的清洁卫生，提高抵抗力。控制好舍内有害气体的浓度。做好相关疫苗的免疫接种工作，根据本场以及当地的疫病发生情况合理的制定免疫程序，并严格执行，按照说明科学接种。定期对肉牛进行驱虫，并将粪便进行堆积发酵。加强饲料的保存工作，防止饲料发生霉变。不饲喂肉牛发生霉变或者冰冻的饲料。
提高肉牛增重速度的几项方法
一、选择适宜的杂交牛
近年国外广泛开展经济杂交，作为提高牛肉生产率的重要方法。前苏联研究机构研究了100多个品种间杂交方法，证明通过品种间杂交可使杂种后代生长快，饲养效率高，屠宰率和胴体出肉率高，比原来的纯种牛可多产牛肉10-15%；美国的试验也证明，两个品种的杂交后代其产肉能力一般比纯种提高15-20%。目前，肉牛业中广泛采用三品种杂交，杂交效果比二品种杂交效果更好。
随着品种改良技术的普及，我省良种肉牛的杂交后代越来越多，选择哪一类肉牛进行育肥，直接影响育肥牛的经济效益。由于国外良种肉牛都是经过许多代的严格选择而形成的品种，在生长发育、育肥性能、饲料报酬等几方面均优于国内良种牛，其优越的生产性能在杂交后代中表现得也比较明显，从全省黄牛杂交改良效果普查结果中可以清楚地看到这点。因此，在国外良种肉牛杂交牛与国内良种肉牛之间应选择国外良种肉牛的杂交后代，在杂交一代与杂交二代之间应选高代杂交牛，目前以三元杂交牛即三品种杂交牛作育肥牛最为理想，即夏洛来、利木赞、皮埃蒙特等杂交西本一代牛的后代最好。当然，随着杂交代数的增高，育肥肉牛所需饲料的品质也提高，还应根据当地饲料资源，因地制宜选择肉牛的类型。
二、合理地利用青粗饲料
一般的讲，有机物消化率低于30%的秸杆属劣质粗饲料，一般不用作饲料；有机物消化率在30-50%之间的属中等粗饲料；有机物消化率在50%以上的为优质粗饲料。我省目前资源最多的秸杆为小麦秸、玉米秸、稻草，其有机物消化率都在40%以上，属中等品质的粗饲料，如果对其进行氨化处理，可将其品质由中等品质的粗饲料变为优质粗饲料。例如，小麦秸有机物消化率为41.44%,经氨化后可提高到50.26%;玉米秸有机物消化率46.67%,经氨化后可提高到56.21%,可用于育肥肉牛。氨化是改善粗饲料营养价值最有效的措施。
另外，象玉米秸、甘蔗渣、甜菜渣、啤酒糟、白酒糟等农副产品，本身就是育肥肉牛的好饲料，但由于其生产季节比较集中，不能做到均衡供应。为最大限度地保存这些饲料的营养价值，做到常年均衡使用，可建水泥的青贮窖或保鲜池，将这些优质的粗饲料隔绝空气，厌氧保存，可充分发挥这些粗饲料的作用。
三、合理的利用非蛋白氮
尿素、碳铵、双缩脲等化合物含有大量的氮，因为它们不是蛋白质氮，所以称为非蛋白氮（ΝРΝ）。非蛋白氮能为瘤胃微生物合成微生物蛋白质提供氮源，可代替部分蛋白质饲料。故在肉牛生产中广为应用。断奶后的牛利用尿素能力较强，效果也好。一般生长肉牛每天加1.0-1.5千克混合精料,如果用尿素代替上述混合料中蛋白质的30%,其增重效果无差异。尿素在瘤胃中的利用效果受日粮蛋白质含量、能量及碳水化合物种类等诸多因素影响。尿素的饲喂量大体为日粮干物质的1%或精饲料的3%，一般育成牛每日分两次喂给30克，育肥牛分两次喂给80-100克。
尿素的饲喂方法很多，一般是将尿素与精饲料均匀混合后饲喂。此外还有尿素青贮、尿素氨化、尿素舔砖等。尿素使用不当时，不但利用率降低，还会引起中毒。当饲喂尿素超过一定数量或不能保证瘤胃利用尿素所需条件时，尿素在瘤胃中分解的氨就会超过瘤胃微生物用来合成菌体蛋白的速度，过剩的氨通过胃壁进入血液，最后由尿排出而造成浪费；当血液中的氨过量时，便会造成中毒。尿素中有异味，超过一定的数量影响饲料的适口性。
尿素常用的饲喂方法有：
1、按饲喂量把尿素均匀地混合在精饲料或切碎的粗饲料中拌匀饲喂。尿素日喂量一定要分两次供给，严禁将尿素日喂量一次集中喂给，严禁将尿素溶解在水中饮喂，避免尿素分解过快，造成中毒或降低尿素利用率。
2、尿素青贮。在青贮中加入尿素，提高青贮料蛋白质水平。一般每吨青贮料中加入5-6千克尿素。制作时，先把尿素溶解于水中，然后喷洒在切碎的青贮原料中，拌匀后装入窖中，分层装填、压实、密封即可。
3、尿素氨化秸杆。按每100千克干秸杆5千克尿素的比例计算尿素用量。将尿素溶解在水中（水量按每100千克干秸杆20千克水计算），喷洒在铡碎的干秸杆上拌匀装入窖中，压实密封即可。
4、尿素颗粒饲料。把尿素加入由秸杆、谷物饲料、矿物质饲料组成的颗粒饲料中。
使用尿素喂牛时，一定要注意用量和饲喂方法。尿素中毒的临床症状是：瘤胃弛缓，反刍减少或停止，唾液分泌过多，表现不安，肌肉颤抖，抽搐，最后死亡。如果出现中毒症状应及时灌服2%醋酸2-3升，或者食醋2瓶即可缓解。
四、合理使用添加剂
目前，市场上销售的添加剂种类很多，牛是反刍动物不同于单胃家畜，只有选择合适的添加剂才能较好的促进肉牛增重。
1、脲酶抑制剂
中国农科院畜牧所研制的瘤胃微生物脲酶抑制剂，可在瘤胃内控制脲酶的活性，减慢瘤胃内尿素的分解速度，既提高了反刍动物对氮的利用率，又避免了动物氨中毒，且具有能耗低、效率高和易于工业化生产等特点，是解决反刍动物蛋白饲料问题的关键技术。农业部农牧函27号批准脲酶抑制剂为新饲料添加剂。天津佳农饲料有限公司以脲酶抑制剂为核心，添加了脂溶性维生素以及铜、铁、锰、硒等多种微量元素生产出新型的反刍动物专用预混料系列。从而形成了目前国内首创的营养型瘤胃代谢，提高纤维素消化率和微生物蛋白质合成量等功能，起到了提高产奶量和产肉量、预防疾病、提高繁殖率和抗应激等效果。
2、微多蛋白素
微多蛋白素是根据反刍动物的生理特征及营养学、配位化学的基本原理研制而成的一种反刍动物饲料添加剂。该饲料添加剂是由非植物蛋白作为配体与各种微量元素和常量元素制成的螯合物，该产品生物效价高，是国家科委推荐的升级换代产品。该产品适口性好，有显著的增奶、增重效果。
用法与用量：
1、直接混配于日粮精饲料中；
2、在高蛋白精料中，1千克微多蛋白可替代3千克豆饼，或替代4千克菜籽饼，5.5千克棉饼；
3、在低蛋白饲养条件下，直接补加微多蛋白素。日添加量按每100千克活重添加30-50克计算。将添加量分两餐均匀的混合于精料中饲喂。
４、适应期：7-15天。在适应期内由少到多逐渐添加到规定量。
注意事项：
1、饲料添加剂不要单喂。饲喂半小时后方可饮水。
2、基础日粮中应有充足的玉米等能量饲料。
