石首鱼的养殖技术

【常见问题】石首鱼的养殖有哪些技术要点？

【专家解答】中国目前养殖的石首科鱼类有大黄鱼、黄姑鱼、日本黄姑鱼（状黄姑鱼）、双棘黄姑鱼、浅色黄姑鱼、褐毛鲿和从国外引进的眼斑拟石首鱼(美国红鱼)，养殖区域主要集中在东海沿岸。

大黄鱼为我国特有的海水鱼类，为暖温性中下层洄游鱼类，适温范围8～32℃，水温10℃以下进入越冬期，北方无法越冬；适盐范围6.5～34.0。2龄以上性成熟，同一群体每年有春、秋两季繁殖期。大黄鱼现已成为我国养殖规模最大的海水鱼类和我国8大优势出口养殖水产品之一。主要以网箱养殖，也有少量的池塘、围网养殖。福建省闽东地区是大黄鱼养殖集中区，养殖网箱30多万个，年产6万吨以上，占全国的90%，年育苗量10亿尾。浙江、广东等省也有少量养殖。

黄姑鱼、日本黄姑鱼（状黄姑鱼）、眼斑拟石首鱼适应性强，常作为网箱养殖的调节种类。眼斑拟石首鱼是从国外引进的种类，已经进行大规模人工育苗并大量养殖。双棘黄姑鱼、浅色黄姑鱼、褐毛鲿都是珍贵鱼类，目前苗种均可人工繁殖，在福建闽南和广东、台湾等省都有养殖。

【小编点评】石首鱼又名黄鱼,主要生活在多泥沙的海底,大部分过群体生活。石首鱼主要以贝类动物和软体动物为食。与其它鱼不同的是,石首鱼群经常会发出呻吟一样的声音,这是它们联络的信号,但是渔民们却可以根据这种声音对其进行捕捞。中国所产的石首鱼种类有大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼。释名:石头鱼、江鱼、黄花鱼。干者名想鱼。气味:（肉）甘、平、无毒。为此小编汤姆为探索石首鱼的养殖方法的你整理了《石首鱼的养殖技术》一文。

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笋壳鱼养殖：笋壳鱼的养殖技术

笋壳鱼的营养价值很高，富含丰富的氨基酸，有人类所需要的微量元素，是一道很好的佳肴和滋补品，那么，你知道笋壳鱼怎么养殖吗？

鱼塘要求。养殖四大家鱼的普通鱼塘都可开展笋壳鱼的养殖，一般要求鱼塘能够保持1.5～1.8米的水深，面积3～5亩较为理想；在养殖前期，鱼种相对较小，鱼塘水深保持在1.2米左右生长较为良好，随着鱼种的生长和水温的升高，逐渐增加水深至1.5～1.8米，这样有利于促进鱼种的生长。

水质要求。笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25～30厘米即可，透明度高生长较慢，还会造成相互之间的残杀；以pH值在6～7较为理想，略酸性水有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长，pH值过高会引起鱼体表黏液脱落而造成死亡。

放苗前的鱼塘处理。放苗前10天回水20～30厘米，用茶麸加生石灰全塘泼洒，杀死塘中的的杂鱼和寄生虫。

放苗。从周边地区目前的养殖情况看，放苗的成活率大约在60%～80%。因此放苗量一般都较大，规格为3～5厘米，放苗量以4000～4500尾，亩为宜；规格为5～7厘米，放苗量以3500～4000尾，亩为宜；规格7厘米以上，放苗量为3000～3500尾，亩。购本地繁育的鱼苗，养殖成活率较高，养殖风险相对较小。

饲料的投喂。泰国笋壳鱼可用鲜活鱼或冰鲜鱼投喂，由于用冰鲜鱼投喂，冰质容易恶化，成功的少，目前在三水区一般采用鲜活鱼投喂的方式来养殖。养殖实践证明，笋壳鱼苗在12厘米之前。投喂足量、适口的活饵料有利于促进生长，提高其养殖成活率：活饵料有红虫和鲮鱼水花，投喂水花的方法是；投放笋壳鱼苗前一个星期，先放1000万～2000万尾土鲮或麦鲮水花。这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食；放养笋壳鱼苗10天左右再投放1000万～2000万尾的鲮鱼水花。

分级养殖。大部分种苗达到12厘米左右时，应进行一次分规格放养，否则大小相差会越来越悬殊，还会出现残杀，影响养殖成活率。如果只有一口鱼塘，在未放苗前将鱼塘分成两份，把笋壳鱼苗先放在一边培育，养殖至12厘米左右时，再把大规格（或小规格）的鱼苗分到另一边放养。这样有利于促进鱼苗的生长，提高成活率。 以上就是养殖笋壳鱼的方法了，是不是不难呢？有养殖笋壳鱼的伙伴要注意了，一定要按照科学的方法进行养殖，才能获取更高的经济效益。

笋壳鱼的养殖技术

内容提要: 笋壳鱼的蛋白质含量是非常高的，还含有多种氨基酸，其食用价值与保健作用都是比较高的。那么想要养殖笋壳鱼的话该怎么去做呢？下面小编就为大家带来了笋壳鱼的养殖技术，一起来看看吧！

笋壳鱼是属于塘鳢科的一种鱼类，也是一种热带鱼类，在我国有着热带沿海地区有着非常大的养殖面积。笋壳鱼的蛋白质含量是非常高的，还含有多种氨基酸，其食用价值与保健作用都是比较高的。那么想要养殖笋壳鱼的话该怎么去做呢？下面小编就为大家带来了笋壳鱼的养殖技术，一起来看看吧！1、池塘条件

养殖笋壳鱼首先就是需要做好池塘的准备工作，根据自己的资金及条件等实际情况控制好养殖面积。池塘内的淤泥不宜过多，厚度保持在10-15厘米左右。要对池塘进行全面的消毒工作，使用生石灰粉进行全池泼洒，然后晾晒大约一周左右再注水。池塘的水位保持在大约150厘米左右，要保证池塘有着良好的换水条件，水质干净且周围水质充足。然后可在水面上放一些漂浮物，底部放置一些筒状物。2、种苗投放

笋壳鱼的鳞片与其它鱼类不同，呈梳齿状，如果种苗规格过大的话，在运输过程中极易导致皮肤受到伤害，感染疾病，严重的时候会导致所有种苗死亡。所以我们在选择笋壳鱼种苗的时候要注意控制好规格，保持在两厘米左右。在到达目的地之后，将种苗暂养两天左右。用高锰酸钾等溶液清洗大约一小时左右，然后用聚维酮碘等药剂清洗暂养45小时，进行消毒，防止携带病菌。再适时放苗，每亩的数量控制在2500尾左右。3、饵料投喂

笋壳鱼是一种肉食鱼，不同年龄在对饵料的要求都有所不同。在种苗期的时候，以轮虫等各种浮游生物为主。然后长到3厘米左右的时候，便可开始投喂一些小鱼小虾，要注意饵料的规格，不宜过大。池塘中也要适当培育一些浮游生物。在转移到大塘养殖之后，饵料同样以各种鱼苗虾苗为主。每天投喂两次左右，早晚进行，根据鱼的体重控制好投喂量，保持在3%左右。4、日常管理

笋壳鱼的耐低氧能力了是比较强的，如果每亩养殖数量不超过一千千克的话，那么可以不用准备增氧机。不过要保证水质，水质要保证有较好的肥力，能够培育浮游生物。在养殖时，要定期换水，然后每个月每亩泼洒大约6-8kg左右的生石灰进行消毒。在度过鱼苗期之后，在池塘中投入一些鲢鱼与鲫鱼进行混养。能够有效的提高水质，促进笋壳鱼的生长，降低养殖成本。以上就是笋壳鱼养殖技术的简单介绍了。我们在养殖笋壳鱼的时候还需要做好疾病与寄生虫的预防工作，例如锚头蚤、烂鳃病等，都是需要我们着重注意。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！

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水产养殖：桂花鱼的养殖技术

桂花鱼具有补虚劳、益脾胃的功效。其尾可治小儿软疖，其胆可治骨鲠在喉，肉质鲜美蛋白质丰富，是一道很好的佳肴和滋补品，现如今也有很多人养殖桂花鱼，市场价格稳定，市场范围广，是很多养殖户选择养殖桂花鱼的理由。那么应该怎么养殖桂花鱼呢？

饲料鱼的选择

池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4－5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3－4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。

1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15－20天培育，饵料鱼长至1.5－2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育。

2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。

3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。

桂鱼养殖技术

1、池塘条件：池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。

2、饵料鱼培育：根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40－60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。

3、桂鱼种放养：放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。

4、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。

5、水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

赤鳞鱼的养殖技术

【常见问题】赤鳞鱼的养殖有哪些技术要点？

【专家解答】这么高贵而稀有的小鱼，上世纪九十年代，科研人员便开始了驯化，近几年，人工饲养才逐步兴起。肖舒峰2005年从泰安引种赤鳞鱼进行养殖，现在已建成60多个10平米左右的鱼池，存鱼量近3万尾。记者看到，鱼场里贮水池、孵化池、育苗池分布均匀，一尾尾或大或小的赤鳞鱼畅游池中。赤鳞鱼不像一般的淡水鱼一样容易养殖，它对水质、温度和食物都有很高的要求，养殖起来需要特别精心。肖舒峰说，泰山的溪流曲折，水中的含氧量丰富，而在人工养殖过程中，用的多为井水，水中的含氧量只有山泉水的1/3，所以从地下抽上来的井水要经过晾晒和充氧，才可以使用。赤鳞鱼喜凉，夏天温度不能超过28℃，冬天温度不能低于3℃，最适宜温度在18℃～22℃之间，所以夏天要搭建遮阳网，勤换水，冬天要搭建温室，保证鱼能顺利过冬。在成鱼池里，几块青石板斜靠在池壁上。这是为赤鳞鱼搭建的小房子，冬天温度低，鱼儿就钻进去冬眠。肖舒峰介绍，为了解决饵料问题，我自己养了黄粉虫，并配以白菜、菠菜等植物性饲料。此外，每年4月份后鱼虫多的时候，我还去水湾里捞鱼虫喂赤鳞鱼。

水质、温度和食物问题，看来并不难解决，鱼苗孵化和成活率却成为决定赤鳞鱼养殖成功与否的关键。赤鳞鱼要养殖三年才开始繁殖，对温度有较高要求，尤其季节转换的时候，死亡率特别高。为此，肖舒峰聘请了山东农业大学的专家进行指导。每年谷雨前后种鱼开始产卵，为了保证成活率，我模拟赤鳞鱼生长的自然环境，将白瓷盘装满细沙放入水中，给赤鳞鱼创造出人工产床。肖舒峰告诉记者，鱼苗刚孵化出来的近半个月里，由于太小不能喂鱼食，为了保证营养，我把熟鸡蛋的蛋黄用纱布包起来，放在水中挤碎，然后再用特制的蛋黄水喂鱼苗，同时勤换池水，鱼苗成活率提高了不少。

养赤鳞鱼的难题一个个突破了，肖舒峰轻松了很多，而最让他高兴的是，赤鳞鱼卖价也越来越高。赤鳞鱼生长速度缓慢，养一年才长到10厘米，出售到酒店的价格约为每尾20元，除去饲料、水电等成本8元，一尾鱼纯利润在10元左右。而12～14厘米的能卖到50元以上，15厘米以上的能卖到上百元。记者采访这天，肖舒峰刚往济南的高档酒店送去了200多尾10厘米多长的赤鳞鱼。赤鳞鱼目前的市场可以说供不应求。看到我养得好，周围十几户也纷纷加入进来，搞起了赤鳞鱼养殖。但不管市场行情如何，想养赤鳞鱼，掌握技术最重要。

【小编点评】泰山赤鳞鱼是泰山独有的名贵鱼类。为切实保护和开发好这一宝贵资源,本基地致力于赤鳞鱼保护和人工繁育养殖技术研究,取得了重要研究成果。经过不懈努力,我基地已初步掌握了其生物学和生态学特性,并模拟自然条件成功地进行了人工繁育,在亲鱼培育、人工繁育、鱼苗培育及人工养成等方面探索出了比较成熟的人工繁育养成技术。由于基地的养殖环境接近于赤鳞鱼的野生生存环境,使养殖的赤鳞鱼更具原生状态。基地赤鳞鱼的存养数量不断增加,年人工繁育鱼苗达15余万尾.为此小编汤姆为探索赤鳞鱼的养殖方法的你整理了《赤鳞鱼的养殖技术》一文。 【赤鳞鱼小档案】赤鳞鱼，原产于海拔270～800米的泰山山涧溪流中，生长期慢，数量稀少。其肉质细嫩，味道鲜美，为名贵肴馔，还可以药用。清代曾为宫廷贡品，近年来随着人们生活水平的提高，吃奇消费观念的发展，赤鳞鱼也游入了高档酒店的餐桌，市场需求逐渐增大。据济南市长清区万德镇马套村桃花源赤鳞鱼养殖专业合作社理事长肖舒峰介绍，身长10厘米的活鱼每尾能卖到近20元，15厘米以上却有百元的身价，而成鱼最长也不过20厘米。

养殖鸭嘴鱼的技术要点

随着我国养殖业的不断发展壮大，各种养殖业不断的兴起，其中鱼的养殖还是普遍的，但是鱼的种类有很多，因此不同鱼的养殖它的投入成本和利润的回报都是不同的，而且不同的鱼它的所需食物和生长环境都是不同的。

鸭嘴鱼的场址选择和网箱设置1、养殖点选择。养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大，水深6m以上，溶解氧6~9mg/L，pH值7~8.4，总硬度为20~40mg/L，氨氮为0.02~0.06mg/L，亚硝酸盐为0.0015~0.01mg/L，水质良好，符合GB1160《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。2、网箱结构和设置。网箱设置参考鲢鱼网箱，选择浮游生物量丰富的水域，要求水流平稳，避风向阳，环境安静网箱框架采用简易毛竹框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5m5m2.5m，网目大小2.5cm。匙吻鲟怕光，网箱表面用黑色薄膜遮盖。

养殖鸭嘴鱼主要技术措施1、苗种选择和放养。选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm，根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。2、科学投饵。放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。投饵遵循四定原则。在水温在20~30℃时，日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时，日投饵率为0.5%~1.0%。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3次，分别为07∶00~08∶00时、11∶00~12∶00时、18∶00~19∶00时。3、及时分箱。匙吻鲟生长速度很快，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。

勤巡箱的管理1、严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。2、保证网箱安全下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。3、做好日常记录每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。

鸭嘴鱼病的防治坚持以防为主、健康管理原则。苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4mg/L的二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。

市面上鸭嘴鱼的养殖也是需要有很多技巧的，比如它的场址的选择和网箱设置，这些对于养殖来说都是非常重要的，只有选择正确的场址才有适合鱼的生长环境，只有合理的选择网箱才能更好的管理鱼的生长。

福寿鱼怎么养 福寿鱼的养殖技术

福寿鱼的蛋白质要比同种鱼类更高一些，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，但是福寿鱼并不是非常好养，尤其是在高温的时候，那么接下来就来介绍福寿鱼怎么养殖。

夏季，对于养殖户来说是一个非常严峻的时期。在珠海平沙，从六月底就开始爆发福寿鱼（5～8两）感染链球菌导致大量死鱼，有的鱼虾塘水质富营养化严重、蓝藻泛滥等，那么要注意什么呢？

控制放养密度，做到勤改底

底不仅是鱼虾生活的地方，也是细菌滋生的温床，所以建议养殖户应做到定期的改底，消除病害隐患，例如粒粒神+六控底健康、黑金神+新活菌王+藻健康等；平时用清源+酶解多糖+活性蒜宝拌料，可以起到保肝利胆，提高免疫力的作用。

近期天气比较闷热，特别是早晨的时候，鱼会出现微缺氧或缺氧状态，建议：晚上8点～11点用粒粒神+六控底健康（1组3亩）或者用纳米氧（1瓶3亩）+特力钙（1包6亩）混合干撒，可避免鱼微缺氧或缺氧。经实践证明，效果显著。

科学管理，合理投喂

随着水温的升高，投饵量的增加，造成水体负担过重，容易导致水质富营养化，加上一些死藻，从而在水面上可以看到有一层油膜状或丝状的漂浮物，这种水往往通透性很差，透明度极低，最终导致鱼吃料减慢，甚至严重缺氧。

虽然福寿鱼不好养，但是如果能够按照科学的方法养殖，那么未必，以上就是养殖福寿鱼的科学的养殖技术，按照科学养殖方法养殖的话寄亍能够养殖好福寿鱼并且铲射高更好的经济效益了。

招财鱼怎么养 招财鱼的养殖技术

【常见问题】：招财鱼怎么养？

【专家解答】：招财鱼具有很高的观赏价值，招财鱼因为腹部有两条长须的嗅线鲈它象征着财富，因此人们又称它招财鱼，那么，招财鱼怎么养呢？接下来，就由第一农经小编来讲讲招财鱼的饲养方法。

【生长习性】：招财鱼喜欢光照和水草，由于其体型可以长到非常大，并且生长速度也非常快，所以需要为他们准备一个合适的水族箱。由于招财鱼对水质的要求不严，所以饲养难度也不大。

招财鱼对水质要求不严，饲养水温22－32℃。水质为中性或微酸性的软水。饵料有小活鱼、鱼肉、虾肉、水蚯蚓等。长丝鲈原产东南亚，引种自越南安江省，当地俗称财神鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，生长速度快，群体产量高，当年苗种经一年饲养可长800克1000克。最大个体可达至78公斤，深受养殖者、消费者喜爱，在国际市场上非常走俏，香港春节市场曾卖到6000港币一对，是一种高档经济鱼类，我国已引进。

【喂食要点】：饲养招财鱼，喂食也是比较重要的，虽然招财鱼的饲养难度并不大，但是给予招财鱼健康均衡的饵料也是非常重要的。在喂食招财鱼时建议注意以下几个要点：

一保证食物营养，食料要求是含蛋白质成份较高的新鲜饲料，不能投喂腐烂变质，营养不全的食料；二保证食物量，该品种食性杂，摄食量大，注意按需投喂；三保证食台卫生，要经常清洗食台，除去残饵杂物，常挂篓消毒。水族箱中放养，建议采用大于1米的水族箱。适合与大多数体型相差不大的鱼混养，雄性之间会有争斗，偶尔欺负比它体型小的其他鱼类。

【小编总结】:在养殖招财鱼的时候，一定要注意养殖技巧，要根据照招财鱼的生长习性养殖，这样的话一定能够更好的央行中招财鱼，达到更好的观赏效果。

麦穗鱼怎么养 麦穗鱼的养殖技术

【常见问题】麦穗鱼怎么养？

【专家解答】起初麦穗鱼还是作为饵料鱼种，但是随着现代话的发展，民众消费的多元化，麦穗鱼也开始走上餐桌。麦穗鱼作为优质的饵料，现在养殖麦穗鱼的养殖户也越来越多，但是麦穗鱼要怎么养呢？现在就由第一农经小编来说说麦穗鱼的养殖技术。

鱼苗选择：麦穗鱼鱼苗来源于周边湖泊天然捕获，要求体长500毫米，体重3克，2龄以上，性腺成熟度好、体质健壮、鳞片完整、无病无伤、无寄生虫，放养前用35%的食盐水浸浴5~10分钟进行鱼体消毒，放养密度为1000~1500尾/亩;

鱼苗培育：选择面积为每亩水深为1.2~1.5米，底部淤泥小于10厘米的池塘作为培育池，每亩用75~100公斤消毒剂化水全池泼洒消毒，7~10天后注水，栽种水草，自制的配合饲料和活饵料配合投喂，每日投喂2次，早晚各一次，每次投喂的饲料量以鱼2小时内吃完为宜，根据鱼吃食的情况及时调整投喂量，进行鱼苗催产时停食一天，定期补水换水，每次换水量为总池水的25%~30%，麦穗鱼鱼苗培育期间经常检查鱼苗性腺发育情况;

日常管理：从3月下旬开始每隔5天冲水1次，每次3~4小时，以促进性腺发育，当水温达10~15℃，检查麦穗鱼鱼苗成熟度，雌雄鱼体形在一般情况下区别不大，但在繁殖季节表现明显的差异：成熟雄鱼体大色深，在吻部，颊部等处出现明显的副性征，即白色的角质珠星，手摸有粗糙的感觉，雄鱼可挤得出乳白色的精液;雌性个体较小色浅，体侧常有一黑色纵纹，产卵管稍外突，腹部膨大，有明显的卵巢轮廓，腹部柔软，生殖孔微红;

催产：麦穗鱼养殖产卵池面积为50~60平方米，水深为0.6~0.8米，事先每亩用75~100公斤消毒剂化水全池泼洒消毒;催产药物为鱼用促排卵素2号，剂量为雌鱼1.52微克/克，雄鱼11.5微克/克，当发现雄鱼开始追逐雌鱼时，即可进行人工授精;

人工授精：观察发现催产麦穗鱼的效应时间在12小时，注射药物12小时后，将麦穗鱼鱼苗捕出，采用挤腹法采卵，剖腹破碎法采精，半干法授精，然后加入曝气的水，用羽毛轻轻搅拌23分钟，静止25~30秒，吸出多余的精巢组织及其它污物，将受精卵放入孵化池进行流水孵化;

孵化：麦穗鱼养殖孵化池为半径33.5米的圆形水泥池，事先经高锰酸钾消毒，围池底铺一圈纳米微孔管道增氧设备，水深50~60厘米，孵化用水为经100~150目纱绢过滤的生态净化池水;将卵粒移入后流水孵化，温度为20~25℃，池溶氧不低于6毫克/升，每天换水1/2，定期使用药物消毒。

以上就是养殖麦穗鱼的技术方法了，在养殖麦穗鱼的时候一定要注意养殖的技术，这样才能够更好的养殖，水产养殖一定要注意水质的卫生，这样才不容易导致麦穗鱼产生疾病。

鸭嘴鱼怎么养 鸭嘴鱼的养殖技术

【常见问题】：鸭嘴鱼怎么养？

【专家解答】：鸭嘴鱼是一种珍稀鲟鱼类，适应性强，生长迅速，性情温顺，在所有鲟鱼中是惟一以浮游动物为食的鱼类，合于水库、湖泊和池塘等水域养殖，那么，鸭嘴鱼在呢么养呢？接下来就由第一农经小编来说说鸭嘴鱼的养殖技术。

生活习性

鸭嘴鱼的食性与花鲢相似，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾。鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。

苗种选择

鸭嘴鱼苗种选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20～40尾。规格为10～15厘米，根据鸭嘴鱼苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5～2.0%的食盐水进行8～10分钟的鱼体消毒。

放养密度

鸭嘴鱼单养时，体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾，2～3公斤时每亩40～50尾。混养时，体长25厘米时每亩50～70尾，年底长至1公斤。体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。

科学投饵

鸭嘴鱼放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口，投饵遵循四定原则。在水温在20～30℃时，日投饵率为1.5～3%。水温20℃以下时，日投饵率为0.5～1.0%，具体根据摄食情况、天气、水质等及时调整。投饵次数为每天3次，分别为07:00～08:00时、11:00～12:00时、18:00～19:00时。

日常管理

鸭嘴鱼生长速度很快，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。

【小编总结】：以上就是养殖鸭嘴鱼的方法了，供养殖户进行参考，在养殖鸭嘴鱼的时候要掌握一定的科学技术，这样才能后更好的养殖鸭嘴鱼，产生经济效益。

鳢鱼养殖技术

【常见问题】鳢鱼养殖技术可以为我们详细介绍一下吗？

【专家解答】鳢鱼是一般民众很陌生的鱼种，老一辈的人都知道牠是手术后进补的好食材，经化验，鳢鱼每百公克的DHA含量高达7600mg，比大部分海水鱼还高出许多。

野生鳢鱼已少见，已成为稀有鱼类。已能全人工养殖，但养殖数量也不多。图为人工养殖的斑鳢。

饲养容易育成率9成以上

鳢鱼对环境适应性很高，不容易出毛病，因此所有的鳢鱼养殖户都是以有机、生态的方式饲养。所谓的生态养殖就是在鳢鱼池里会混养一些土虾、土鲫鱼和淡水石斑等。土虾会吃虫，本身又可做为鳢鱼的生物饵料。淡水石斑的繁殖又快又多，幼鱼也是可以当做生饵。「去年放养15万多尾，收成有15万多斤，损失很少，几乎都起来。」陈来成说，鳢鱼养殖并不困难，育成率通常都在90%以上。

今年陈来成特地花了好几万元检测费，将自家养殖的鳢鱼送到屏科大水检中心进行药物残留检测。检测项目包括氯霉素、富来他顿代谢物、富来顿代谢物、硝化富乐逊代谢物、硝化富兰因代谢物、孔雀绿等，测试报告出炉，所有项目都合格无药残。

陈来成说，鳢鱼比较容易得到的是奴卡氏菌病，只要有浮头，用管理方式就可以改善发病状况，恢复鱼只健康，并不需要使用药物。改善的措施一般就是换水、施用光合菌处理池底淤泥。发病的原因主要是夏季水温高，鱼也会产生类似人的发烧一样生病，等白露过后，温度降下来就没事了。「如真的不得已需要用药，他们也会依照政府规定，甚至会将停药期延长一倍以上才出鱼。

台湾年产仅300吨

台湾最大的鳢鱼养殖户陈来成接受本刊专访时表示，鳢鱼的繁殖是自然交配，在种鱼池里以1公5母的比例放养，公母看对眼后就会躲入巢里。鳢鱼交配以体外受精方式进行，繁殖季节有7~8个月之久，从农历正九到夏季的白露(注：白露，八月节，阳历9月7/8日，阴气渐重，露凝而白，天气转凉。)，一年可产卵5次，较大型的种鱼每次可产1万多颗卵。受精卵2天后可以看到黑点，7天后可以孵出，再3天后精囊的营养消耗殆尽，鳢鱼苗就开始猎食蚊仔。

从孵化开始，经过约10天，鳢鱼稚苗就可以放入大池，刚放入池中一样吃蚊仔，约1个月后改吃红虫，并以鱼浆混鳗粉教料。再经1个月的饲养，可长到2.5寸，出售给养殖业者，2.5寸的规格约1台斤300多尾，售价约2.5元/尾。

台湾鳢鱼养殖规模比较小，全台养殖鳢鱼只有20~30户，年产量约300公吨，大约300多万尾。陈来成养鳢鱼已经十多年，从6~7分地开始饲养，养殖面积扩增到目前约2甲，已经是台湾最大面积的鳢鱼养殖场。

2.5寸的鳢鱼苗饲养10个月可达1斤，1.5年可成长到3斤，鱼贩收购时，一斤以上的都会一起收，近期的池边交易价约90~96元/斤，市场零售价约240元/斤。养殖成本视育成率高低而有所差异，一般约60~80元/斤。

鳢养殖现状

鱼俗称雷鱼、斑鳢、鮕呆鮘、雷鱼、南鳢，英文名Formosansnakehead，大陆俗称斑鳢。七星鳢尾部有圆形斑纹。泰国鳢斑纹不明显。南韩产的鳢价格高过日本产。原产东南亚地区的红线鳢(鱼虎)生性凶猛。

台湾的本土鳢鱼有两种，分别是斑鳢及七星鳢，七星鳢体型较小，只有10~20公分，就是乡下俗称的鮕呆，最明显的外观特征是在牠的尾柄两侧有一个圆形斑点，老一辈的人称为土地公印。早期乡村农家的井里多会放养一条七星鳢，可以清除井壁青苔及孓孓，维持井水节净。野生的七星鳢在栖地被破坏及外来种的竞争下，已经较少见。

斑鳢一般成年鱼体长可达30-40公分，最大可达也有60公分，在鳢科中算是较大型的种类，与泰国鳢（Channastriata）体型差不多大。过去是原生鱼类的顶级杀手，不过比起原产于东南亚的红线鳢（鱼虎）就差得远，由于习性与栖地一致，鱼虎的出现使的许多本土鱼种日渐稀少。野生的七星鳢及斑鳢以往是数量普及的鱼群，如今却成为稀有鱼类了。

鳢鱼主要分布于中国大陆、日本、台湾及菲律宾、印度洋至澳洲等。台湾分布在西部河川中、下游、池塘与沟渠等水流和缓与水生植物繁多的水域。常藏身于水草或水底袭击小鱼及其它水生动物。成鱼会筑巢及具护卵和照顾幼鱼的习性，常见于浅水区，并喜好在水底游动，躲于树枝底下或水草丛中。鳢鱼可以爬上岸，能在缺氧或淤泥中生活，但无法长期脱离水中，并且在陆上不太灵活。

台湾养殖鳢鱼品种为斑鳢，养殖地区主要以南部为主。此鱼在台湾的市场并不是很大，过去曾有大量的养殖鳢鱼外销到香港，近年来外销量已经减少，所以养殖量也就跟着减少。

鳢鱼被美国引入当观赏用，因饲主弃养，对北美河流生态造成严重威胁，「国家地理频道」节目甚至把鳢鱼譬喻成「酷斯拉」，冠以「鱼斯拉」（Fishzilla）的绰号。

鱼斯拉肆虐美国

在美国，乌鳢称为蛇头鱼（Snakeheadfish），也被称为北方蛇头鱼（NorthernSnakehead），多年前被引入美国当做观赏鱼，因饲主弃养放生，如今，在美国东部沿岸从麻萨诸塞州、纽约州、宾州、北卡罗来纳州一直到佛罗里达州的河流，以及靠近芝加哥的密西根湖及在美国西岸的加州银木湖都已有乌鳢的存在。

乌鳢生性凶猛，掠食性强，对北美河流生态造成严重威胁，「国家地理频道」节目甚至把严重侵略北美河流生态的鳢鱼譬喻成酷斯拉，冠以鱼斯拉（Fishzilla）的绰号。据美国农业部资料，鳢鱼最早入侵美国河流的书面纪录是2002年，当时在马里兰州发现了一只乌鳢。

由于担心鳢鱼对生态的危害，使得美国各地政府环保单位对于鳢鱼饲主特别关照，2009年还因此引发一名纽约州的鳢鱼饲主严重抗议的风波。起因是美国民众迪维尔索（ChrisDeverso）在家中鱼缸里养一只叫Rocky的鳢鱼有11年，不只当宠物，也当成家庭成员之一。纽约州政府基于保护生态，加上一些信息的落差，对迪维尔索发出通知，下令Rocky必须处死，此举引发迪维尔索与一些生态保育人士严重抗议。经过不断协调，州政府最后同意让迪维尔索以观赏或教育类鱼只用途的名义申请危险鱼类饲养执照，但申请费用高达500美元。

为了减缓鳢鱼对自然生态环境的危害，美国维吉尼亚州政府单位甚至建议民众如果钓到鳢鱼，就直接把牠杀了，千万不要把鱼放回河中。

日本人喜欢吃鳢鱼，河内ChaCaLaVong餐厅相当于台湾的「鼎泰丰」，号称「一生至少吃一次」，只卖鳢鱼锅，有上百年的历史。

东方视为美食

在美国，各州政府担心鳢鱼破坏生态，在亚洲，却完全以另一种角度来看待这条鱼--美食。网络作家刘黎儿在其作品「醉心日记」里指出鳢鱼料理在日本普受欢迎，鳢鱼味道「淡泊清爽，雅致深远」。她写道，在日本，一到夏天，先是六月淡水鱼的鱼王--香鱼解禁，然后就是鳢鱼（Hamo），这是大阪、京都地区的人最爱吃的，鳢鱼料理已经成为京都代表性的料理之一，七月京都祇园祭的别名便是「鳢鱼祭」。东京人也开始风行，许多日本料理的餐厅都贴出「开始供应鳢鱼料理」。

鳢鱼于日本濑户内海及南洋沿岸近暖流水域一带生长，是夏天主要食材之一，适合做寿司、天妇罗、煮物及汤类等季节料理。因为吃鳢鱼的人多，鳢鱼的价格因此上涨，活的鳢鱼一公斤达一万日圆以上，再贵也有人吃。处理鳢鱼必须用很细的刀工把刺切碎并保持鱼身完整，川烫后如花绽放，让其开出像是白牡丹般的花，也就是所谓「牡丹鳢」。

在日本，大部份鱼类都是日本国内养殖的比较贵，只有鳢鱼是南韩产的价格高过日本产，因为南韩的鳢鱼骨头很柔软而且肥美。中国大陆也有出口一些鳢鱼到日本，但皮骨较硬，价格不到南韩产的一半。

在越南河内有一个ChaCaLaVong(音译：查卡拉邦)是每个来到河内的观光客不会错过的餐厅。ChaCaLaVong已经有百年历史，地位相当于台湾的「鼎泰丰」，他们只卖一种料理--鳢鱼（ChaCa）锅，每人份要越南币120,000元(约台币240元)，ChaCa即是越南话「鳢鱼」的意思。

著名旅游作家PatriciaSchultz在著作《寂寞星球》中将ChaCaLaVong列入「死前要去的1,000个地方」之一。据说因为这家店实在太有名了，所以街名也跟着改为ChaCaStreet。ChaCaLaVong没有菜单，鱼锅的数量是依人数多寡给份量。鳢鱼锅只有咖哩和油炸过的鱼肉，以小木碳炉加热，要吃的时候再把葱、香茅放下去炸，也可再加粗米粉、香料、香菜、鱼露、虾酱、辣椒等。

在中国大陆，比较有名气的鳢鱼料理如红烧整塘、氽莼菜氽塘片等也都脍炙人口，名满江南。塘鳢鱼又称虎头鲨，苏州市郊区农村叫土父鱼，以春季菜花盛开时节上市最佳，称为菜花塘鳢鱼。其它的鳢鱼菜谱有油浸塘鳢鱼、人参鳢鱼汤、清炒塘鳢鱼片、溜荔枝鱼、春笋塘鳢片、春笋炒鱼等。

台湾鳢鱼养殖地区以南部为主，市场不大，年产仅300吨左右。图为陈来成位于屏东盐埔乡的鳢鱼养殖池。

陈来成有2甲的鳢鱼养殖池，已经是全台最大场，年产约15万斤。

鳢鱼的营养价值

一般海水鱼类DHA及EPA的含量通常比淡水鱼类要高，寒带鱼类的含量比温带鱼类要高，有较高DHA、EPA含量的有鲭鱼、鲑鱼、鳟鱼与鲔鱼等。

陈来成将鳢鱼送到屏科大农水产品检验与验证中心化验，很意外的发现淡水养殖的鳢鱼DHA含量竟高达7600mg，比许多海水鱼还高，EPA也有1200mg，比鲣鱼、鳕鱼、乌贼、虱目鱼都要高。「开刀病患恢复吃鳢鱼比鲈鱼好30倍」，陈来成说鳢鱼体内锌的含量也达3000mg，比鲈鱼、宝石鲈、鲈鳗等都高。

DHA/EPA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，人类无法自行合成，必须从饮食中获得，DHA与EPA均是属于Omega-3系列高度多元不饱和脂肪酸。

研究发现格陵兰的爱斯基摩人饮食虽属于高脂型态，但死于心血管疾病之比率并不高，经血液分析发现Omega-3为真正的关键要素。

国际脂肪酸研究协会(ISSFAL)建议成人每天至少应该食用500mg的EPA+DHA，怀孕妇女对于DHA每天至少应该食用200mg的DHA。Omega-3能减少罹患心脏病；预防血管粥状硬化与中风；降低血压；缓解关节炎；预防老年痴呆症及精神疾病；预防癌症；提升免疫功能；预防糖尿病；缓和头痛、经痛等现象。

自然医学专家王群光医师指出，Omega-3是细胞膜及神经细胞体最重要的原料，现代人往往吃不到需要量的1%。根据数千个临床个案，Omega-3对于过敏、免疫失调、自律神经失调、高血压、高胆固醇、预防中风及心肌梗塞有显著效果。

由于鳢鱼鱼刺较多，处理上不容易，陈来成正尝试进行加工，研究无刺的鳢鱼加工品，口味有红烧、炖煮，同时也将研发制成鱼松鱼酥等，希望能以多元化产品来扩大鳢鱼消费量。为此小编汤姆为探索鳢鱼养殖方法的你整理了《鳢鱼养殖技术》一文。

【小编点评】三大鳢分别是乌鳢、眼鳢、小盾鳢

所谓巨鳢是眼鳢的一个亚种，三个巨型记录，尤其是1.8米30kg的都是极不可靠的，完全可以无视不可靠记录。最大的眼鳢就1米。眼鳢是一开始登场的牛眼黑鱼

小盾鳢就是那个杰瑞米抓到的巨型黑鱼，最重的鳢，平均体型最大的鳢。极限个体体长1.1米

乌鳢是中国的骄傲，极限个体体长1.2米，但体重不及小盾鳢。

皖鱼养殖技术

养殖皖鱼的鱼塘需要挖的比较大并且一定要深，采用科学的搭建方法更省心。为了不让鱼塘单一，可以适量的投放一些鲢鱼和鳙鱼，但是必须按照比例进行投放。饲料最好不要太过于单一，天然的颗粒饲料能适当投放一些，尽量不要在炎热的夏天晚上喂食。

1、挖建池塘

皖鱼属于体型比较大的鱼类，所以鱼塘面积尽量要大一些，并且鱼塘的深度在2~2.5米比较适宜。鱼塘附近最好选择采光比较好的环境，这样更有利于皖鱼生长，一般淤泥的厚度最好不要低于10厘米，最好是挖建比较科学的池塘，这样方便以后的管理。

2、投放鱼苗

饲养皖鱼的时候，可以投放一定比例的鲢鱼或者鳙鱼。一般每亩鱼塘放500尾左右的皖鱼苗比较适合，搭配的鲢鱼可以多一些在300尾左右的数量，鳙鱼就不用那么多，放60~80尾会比较合适。

3、饲料搭配

皖鱼主要的饲料是水草为主，但是为了丰富营养，也可以搭配一些蔬菜或者豆质材料，可以适当添加一些天然营养颗粒，这些颗粒都是各种青饲料混合成的，可以丰富皖鱼的营养。并且根据天气的变化投放饲料的时间也需要变化，特别是天气炎热的夏季，不要在晚上进行喂食。

嘎鱼养殖技术

【常见问题】嘎鱼养殖有哪些技术要点？

【专家解答】

饵料天然水域的黄颡鱼食物主要是小虾、鱼及鱼卵和部分水生昆虫。水生植物等，因此进行人工养殖可采用鲜活的动物性饵料饲养。近几年我们多采用了自制配合饵料进行驯化喂养，饵料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂进行配合而成，前期蛋白含量34%以上，脂肪4％；后期可用小杂鱼粉替代部分进口鱼粉，蛋白含量3O％，脂肪6％即可。投喂饵料必须新鲜无霉变、酸败。

驯化野生黄颡鱼喜昼伏夜出摄食，在人工养殖条件下经5d～7d驯化，完全可以上饵料台白天摄食。在苗种入池2天后采用人工投饵驯化，驯化时配以固定的投饵信号，进行定点、定时投饲训练。经耐心驯化5d～7d后即可正常；如此投放的驯化苗种，入池第二天即可正常投喂，投喂方法可采用人工与机械投饵两种形式。

水质在黄颡鱼成鱼养殖中，水质管理最为关键，需要保持一个清爽的水体环境。为防水体老化，在5、6月份每月注入新水30cm，6月份～9月份每半月换水15cm，保持水深在1.2m～1.5m坚持6月份～9月份每月使用15ppm生石灰全池泼洒一次，以净化、消毒水质，减少过多有机悬浮物。每半月在食场和增氧机处使用5kg生石灰(或2kg漂白粉)局部处理一次。另外在6-9月份使用水质调节剂调节水质。

【小编点评】小编汤姆为探索嘎鱼养殖方法的你整理了《嘎鱼养殖技术》，虽然黄颡鱼养殖成功率比较高，但在养殖中也不乏失败的例子。据省淡水水产研究所水产专家边文冀研究员分析，造成黄颡鱼养殖失败可能有以下原因：一是清塘工作未做好，塘内残存凶猛鱼类，对黄颡鱼苗造成危害；二是鱼苗下塘前水质未培育好，可供鱼苗采食的浮游动物数量不多；三是塘水过深，底层氧气过少；四是下塘后3-4天饲料投喂不当。养殖黄颡鱼必须做好清塘、水质培育、水位控制、饲料投喂等工作，另外，注意不要与鲤鱼、鲫鱼等底层吃食性鱼类和肉食性鱼类混养。

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