1、选择田块
养殖奥尼鱼的稻田要求水源充足，能排能灌，旱涝保收，天旱不枯水，洪水不淹，水质清新，无污染。土壤以土质肥沃、保水力强、酸碱度以中性或微碱性为好，以保水、保肥力强的稻田最为理想。
2、选择水稻品种
奥尼鱼是底层鱼类，在田间游动觅食时能钻松泥土，最好种植茎杆粗壮、抗倒伏、耐大肥的水稻良种。
3、开挖稻田
（1）加高田埂
一般稻田田埂较低，在结合开挖鱼沟、鱼凼、平整稻田时，应加高加固田埂，一般埂高30～60厘米，并要锤打结实，以防大雨冲垮，并可以防止黄鳝、水蛇、田鼠打洞造成漏水逃鱼。
（2）开挖鱼沟鱼凼
稻田开挖鱼沟、鱼凼，主要作用是稻田在排水晒田、施化肥、洒农药的时候，奥尼鱼可以集中在鱼沟或鱼凼里，有个安全栖息场所。在夏季水温过高时，奥尼鱼可以游入较深的鱼沟中避暑。同时也有助于奥尼鱼的收获与捕捞。一般鱼沟是在插秧前开挖，在保证水稻不减产的前提下，应尽可能扩大鱼沟和鱼凼的面积。开挖面积一般不超过稻田面积的5％～7％。开挖的位置、数量、形状等，应根据稻田自然地形、稻田大小和鱼产量高低而定。一般面积较小的可挖成“田”字形，大而长的稻田可挖成“十”字形或“目”字形。一般每隔20米开一条横沟，每隔25米开一条纵沟。四周的鱼沟离田埂的距离为30～60厘米。沟宽和沟深各为30厘米和50厘米。鱼凼开在田边，其面积随田块的大小和鱼产量高低而定。鱼沟应略向鱼凼方向倾斜，鱼凼面积应为稻田面积的10％左右，深为0.8米～1米。
（3）做好进排水口
稻田的进排水口最好设在稻田相对两角的田埂上，可使田内水流均匀。进出水口都要安装拦鱼设备，可制成70厘米长、40厘米宽的木框。前期鱼规格小，可安装网目较小的密眼网，后期随鱼长大，要换成较大网目的网片。木框附近田埂可用砖石适当加固。此外要经常疏通拦鱼设备上的杂物，防止堵塞。
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红罗非鱼越冬前准备工作
一般在“寒露”前后，池塘水温逐渐下降到１６℃左右时，红罗非鱼就不能适应了，因此，在我国大部分地区１０月中旬第一次寒潮来临之前，就应将亲鱼或鱼种捕起进行越冬管理工作。
１、修建越冬池越冬池宜建于背风、向阳、水质较好、水源、电源都比较方便的地方，可用土池亦可用水泥池，其面积依数量、加温方法和管理水平而定，一般４０-６０平方米，池水深２米以上，以长方形为宜，水泥池一端设进水口，另一端设排水口。越冬池放养前必须进行清理和消毒，新池要检查有无漏水现象，池水ｐＨ值调至中性或微碱性。
２、越冬鱼的选择越冬的红罗非鱼亲鱼，要求体质健壮，规格整齐，无冻伤个体。其个体大小要适中，不能过大，亦不能太小，一般体重２５０克左右为宜，越冬鱼种以规格６-１０厘米个体成活率较高。进入越冬池前的红罗非鱼必须进行拉网锻炼，尽量排空粪便，以免腐败水质。此外，鱼体要进行药物消毒，杀灭病菌和寄生虫。
奥尼罗非鱼的制种繁殖技术
奥尼罗非鱼的制种繁殖,不需要进行人工催情产卵和流水刺激,只要水温稳定在18℃以上,将成熟的雌、雄亲鱼放入同一繁殖池中,待水温上升到22℃时,就能自然杂交繁殖鱼苗。在水温25-30℃的情况下,每隔30-50天即可杂交繁殖一次。绿肥堆放在池边浅水处,使其腐烂分解。较好,雌鱼要多于雄鱼。
5、放养密度
亲鱼放养密度以雌鱼为准计算。根据雌鱼的大小,每平方米可放1-2尾。一般每亩放养250-500克/尾的雌亲鱼600-750尾,如果按雌雄3∶1配组,则雄亲鱼为200-250尾。亲鱼个体为150-200克/尾的,每亩可放养1000尾左右。
(三)亲鱼培育
亲鱼经过越冬后,一般体质较弱,性腺发育差,必须加强培育,以便达到早产卵、早得苗。
亲鱼移入繁殖池后,要经常施肥和投饵。施肥要掌握量少次多的原则,一般每隔5-6天每亩施发酵的粪肥100-200公斤或绿肥200-300公斤。天气晴朗,水质清瘦,鱼活动正常,可适当多施肥,否则少施或不施,以控制水质中等肥度。如水质过肥,应停止施肥,并立即加注新水或增氧,防止亲鱼浮头造成吐卵、吐苗。
为促使亲鱼性腺发育,每天还要投喂人工饲料1-2次。常用的饲料有豆饼、菜饼、花生饼、米糠、麸皮、玉米粉等。奥利亚罗非鱼是杂食性,不要长期喂单一的饲料,最好将几种饲料混合使用。投饵量一般为池鱼总重量的3-5%,投喂后鱼很快吃完,可适当增加投喂量,否则少喂或停喂。
(四)掌握亲鱼产卵日期
亲鱼放养后,当水温上升到22℃以上时,便开始陆续产卵、出苗。这时应经常巡塘,观察亲鱼的活动,掌握亲鱼产卵日期和出苗情况。
水温在20℃左右时,亲鱼便开始发情,常见到雄鱼在池边浅水处用口衔泥挖窝。挖窝时雄鱼作垂直姿势,张口用力咬起池底泥土,喷落在窝的周围,如此重复几次,挖成一个浅圆锅形的产卵窝。这时雄鱼常常引诱性成熟的雌鱼进窝配对,不久雌鱼产卵,雄鱼立即排精,卵子受精后,雌鱼立即将卵吸入口中孵化。在水温25℃时,约过15天就可见到池边水面上有一小群、一小群游动的鱼苗,这时就要及时捞苗。
(五)捞苗
捞苗一般在早晨或傍晚见苗较多的时间进行。
目前比较好的捞苗方法是用小拖网,顺塘四周拖捞。它操作轻快,不需下水,可以多次捕捞,获苗量高,鱼苗不易受伤,也不会因下水而影响亲鱼杂交繁殖。捞出的鱼苗先放在网箱内暂养,待捞到一定数量后,即可过数放入培育池中进行苗种培育。鱼苗过数一般采取抽样计数法,即选择有代表性的一杯计数,然后进行计算。总尾数=杯数×每杯尾数。
奥尼罗非鱼有大鱼苗吃小鱼苗的习性,2-3厘米的幼鱼就能捕食刚脱离亲鱼的鱼苗,因此需每隔10-15天用网捕出捞苗时存塘的大鱼苗。
养殖弹涂鱼的准备工作
养殖池的大小以每个1.5～15亩为宜，一般以7～8亩的为多。过大管理不方便，而且所需苗种也难以解决；过小环境变化过大，不利于弹涂鱼的栖息和生长，单位面积的产量也不。
池堤、底质与养虾池相似，池底应高于低潮线，且平坦，以便耙平、施肥、晒底以及培养底栖硅藻。每个池设进、排水闸门各一座，池底略向排水闸门倾斜，并在中央设一个宽约2米的深沟，连通排水闸门，以利排水。底质以软泥质的软土为好，有利于弹涂鱼的打洞栖息及底栖硅藻的繁殖。池堤应高些，或加一道围网或其他防逃设施，以防逃逸及其他动物侵入。
弹涂鱼可以摄食底栖硅藻、蓝绿藻，因此，在放养前应施足基肥，并消毒和清除敌害生物。已养殖多年的老池塘，因其内的有机物较多，可晒池后略施基肥，放水10厘米深后即可放养。新建的鱼池每亩施鸡、猪粪40千克，水深2～7厘米为宜。
红罗非鱼成鱼养殖的准备工作与鱼种放养
红罗非鱼，体色纯红，体腔无黑膜，肉厚刺少，因摄食水中的绿藻而使其肉富含叶绿素，肉味既鲜嫩爽口，又可养颜润肤，是一种观赏、食补兼具的热带鱼类。
1、池塘条件
养殖池塘宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静、交通便利的地方。池塘应为东西走向，长方形，面积2500平方米左右，水深1.5～2米，池塘底泥厚20～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。同时，还要注意调控池塘水温。红罗非鱼的适温范围为20～35℃，最适25～34℃。
2、清塘施肥
4月上中旬，每亩用生石灰75～100千克清塘，7天后加水1米深左右，然后每亩施腐熟的人畜粪肥300～400千克，池中还可放入少量绿萍或红萍。
3、合理放养
水深1.5米的池塘，每亩可放养体长4～5厘米的鱼种3000～5000尾。生产中常采用轮捕轮放的成鱼养殖方式，即在4月中旬前后（华南地区可以据天气情况适当提前），当水温稳定在20℃以上时，放鱼种入池，每亩放养尾重50克左右的罗非鱼鱼种1000～1500尾，同时搭配体重150克左右的白鲢100尾、体重50克的淡水白鲳60尾。经4个月饲养，罗非鱼可达尾重400克左右，此时可通过垂钓或捕捞上市。至8月上中旬，可进行第2茬放养，每亩放尾重50克以上的罗非鱼鱼种1000～1500尾，饲养至越冬期，也可以使其长到商品鱼规格。
罗非鱼健康高产养殖的准备工作与鱼种放养
1、池塘的基本条件
选择具有良好水源、水质清新，无污染、交通方便的地方建池，最好不养猪和水鸟，每口池塘5～20亩，水深2～3米，塘基坚固，保水性能好，池底平坦，四周无高大挡阳物。
2、放养前的准备
（1）整池清塘
池塘在放养前应排干塘水，曝晒7天以上，并在晒池期间修补池边，加固堤埂。干池清塘生石灰用量60～75公斤/亩，带水清塘生石灰用量为150公斤/亩。清塘后三天内不要冲进新水，以免影响清塘效果。
（2）肥塘
清塘后7天左右，待药物毒性消失，用60目网筛绢网过滤进行加水至70～80厘米，亩施有机肥300～400公斤，随水转浓度逐渐加水至1米。鱼种入池后，随水温增高和鱼体长大，逐步加到池塘最大蓄水深度。
3、鱼种放养
清塘7～10天后选择体表光滑、无损伤、无病态、规格整齐，严格挑选，确定雄性率100％的大规格鱼种，试水无毒性后放养。放养时间4～5月最好，放养密度1000～1500尾/亩（规格5厘米），搭配规格50克/尾的鳙鱼40～50尾/亩，30克/尾的鳊鱼30～40尾/亩。
奥尼罗非鱼的养殖及鱼苗培育技术
1、将鱼苗池鱼塘的水排干，每亩可用5O千克生石灰消毒杀死鱼虾，暴晒2天。
2、 进水时要用4O目网布隔水进池塘，第一次回水进到8O厘米深时停止，并用鱼茵清消毒水体。第二----三天将鱼苗放回池(塘)培育，放苗弟二天每亩池(塘)下基肥或绿肥草2OO千克，七天后弟二次进水2O---30厘米，加绿肥2OO千克。
3、奥尼鱼苗放池(塘)后，要加强塘面管理和观察池(塘)里是否有虫害，发现问题要及时处理，可按说明使用绿色无公害杀虫药物，(奥尼鱼对杀虫药物当高于二倍时才有不良的反应)。
4、鱼苗料的投喂要定时、定量、一般每天早上九点至下午4.30分、分两次投喂，每万尾1厘米的奥尼鱼苗每天投鱼苗料1市斤，3厘米的鱼苗每天投料2市斤。
5、当鱼苗培育到4--5厘米时分塘饲养，成鱼养殖(即一立方水体养1尾鱼)亩水深1.5--2米的池(塘)，投放鱼苗1OOO-12OO尾。2---3米水深的池(塘)投放鱼苗12OO—14OO尾。水深3---4投放鱼苗14OO—16OO尾。每亩配放8—1O厘米大头鱼3O—4O尾、鲢(鳊)鱼1O—2O尾。
6、成鱼养殖池(塘)、奥尼鱼长到2OO—3OO克时，每亩投放6—1O厘米生鱼苗或大口鲶鱼苗5O尾。
7、成鱼养殖塘要注意保持良性水质。养猪、养鸡、鸭的鱼塘，应在20---30天加水一次、放水一次，放、加水量为池塘水体的30%。加水后每亩用生石灰20千克冲水全塘泼洒。
8、奥尼鱼的常见病害，在天气不正常、温差大的时候，常见的病害有：水霉病、车轮虫病，当水温度高于32c时、或鱼塘水过肥时容易出现突眼病、出血病、肠炎病、竖鳞病。
9、奥尼罗非鱼的病害防治：突眼病、出血病、肠炎病、每1000立方水体可用生石灰20千克冲水全塘泼洒，连用二天、第三天用鱼菌清全塘稀释泼洒，并配合内服、饲料添加4%大祘素、或强克99投喂七天。水霉病、可用水霉消全塘泼洒、或用5%的生盐泡浸10分钟。车轮虫、或其它虫害可用杀虫约药全塘泼洒、(注：请使用无公害药物、并按用药说明使用药品)。
10、奥尼罗非的养殖，投放饲料请参考投料表、并正确使用增氧设备，实行科学养鱼，将定会获得高产量、效益好。
种类鱼重量
（克／尾）参考投饵(%)日投饵量
(公斤/百尾)奥尼鱼配合
饲料含蛋白10—50 80.1—0.426% — 28% 50—100 3.50.2—0.35100—20xx0.3—0.5200—3002.20.4—0.6300—400 20.6—0.8400—5001.80.8—0.9500—6001.50.8—1.2
投料表
奥尼罗非鱼池塘高产养殖的池塘条件
1、面积、水深
池塘面积5～25亩为宜，以10～15亩为最佳。鱼种池水深1.0～1.8米，商品鱼池水深2.5～3.0米；池埂高度高于水面35～55厘米。
2、鱼池形状
池塘长方形、东西向为最好，有利于通风和日照。鱼池的长宽比参数（1.5～3.0）:1。
3、池塘底质
池底应平坦，易于拉网操作，壤土或沙壤土，池底淤泥控制在14～20厘米以内，池塘保水性好，不漏水。
4、水源：以地面水为主，池塘养鱼的水源条件应该考虑以下几个方面的因素：
（1）水质要符合渔业水质标准GB11607～89的要求；
（2）水量要能满足渔业生产的需要，尤其在渔业生产的主要季节5～11月有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，在生产季节的换水量一般要求一次能换水10％～20％；
（3）每个池塘有其相对独立的进排水系统；
（4）池水透明度30厘米左右。
5、电力及渔机配套
电力有保障，商品鱼池塘电力配备要求达到1千瓦/亩，条件许可时要求要有足够功率的柴油发电机作为自备电源。每口池塘依据面积大小及放养量配备3千瓦叶轮式或水车式增氧机1～3台，面积较小、深度较浅的鱼种池可配1～3千瓦的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每口池塘可配备自动投饵机1～2台。不能自流灌排，另配足够的注排水设备。
尼罗罗非鱼鱼苗鱼种及鱼池的准备
一、当年夏花鱼种
我国大多数地区,尼罗罗非鱼的适宜生长期，一年中有4个月以上，根据尼罗罗非鱼的生长特性，投放全长为3厘米的鱼苗，经80天的饲养，最大个体可达245克，最小个体150克(试验条件下)，在生产中也证实，投放全长3－5厘米的鱼种，经83天饲养，最大个体达230克，最小100克，平均143克，亩产693斤，从以上数据可知，如果要求商品鱼的规格不太大(0.3斤以下)，按党规方法饲养，在我国绝大多数地区均可用当年苗养成鱼，在生长期达4个月以上的地区，还可以养出0.4斤以上规格的商品鱼。当然，作为理想的商品鱼来说，0.3－0.4斤的规格是略有偏小之嫌(日本的商品规格为1公斤)但目前多数地区的商品尼罗罗非鱼的规格组成，至少有50％以上是0.3斤以下的，所以，就目前的市场需求情况来说，0.3斤左右的规格还是可以的，而且其价格并不低相当于2斤以上鲢鳙鱼的价格。可见，用当年鱼苗养成鱼，在当前的情况下是可行的。当年苗养成鱼有以下优点：①鱼苗来源容易，且成本低，当年投放，当年收获，经济效益显著；②尼罗罗非鱼的性成熟年龄约为5－6个月，因此，投放苗当年鱼苗一般到养殖后期也不会产卵，不会因繁殖过剩造成鱼池的生物量过大而影响鱼的正常生长，同时，雌鱼也因未达性成熟，其生长速度未出现下降趋势，因此成鱼规格比较整齐。如前所述，当年苗养成鱼的唯一不足之外，就是不能养成大规格的商品鱼，依我们的见解，尼罗罗非鱼的最小商品规格应当为0.5斤比较合适，若按标准，对于生长期只有4个月的多数地区来说就是较难达到的，因此，要得到0.5斤以上规格的商品鱼，一般都应投放越冬的隔年鱼种或早春培育的当年苗。
二、春片鱼种
越冬的隔年鱼种，通常又称为春片，一般是当一年秋季繁殖的鱼苗，在入冬前集中培育至6.6cm(6克)以上的规格后进行越冬，这样，来年作为成鱼养殖，生长期比当年苗至少一个月以上，因此，商品规格平均可达0.7-0.8斤以上，最大的可达1斤以上，大大提高了商品鱼的价值。但是，多数生产单位特别是无越冬能力的或越冬量有限的单位要大量投放越冬春片鱼种是很困难的。据了解，目前就有相当越冬能力的单位，其投放越冬鱼种的面积，也不超过罗非鱼养殖面积的50％，因此，前面讲的用当年鱼种养成鱼，在生产中还占有重要的地位，其次，投放越冬鱼种，也有其不足一面，如前所述，越冬鱼种，一般都是前一年秋季繁殖的鱼苗，经过越冬后，其日龄最少也达180－200天(半年)，尽管个体不大，而按其成熟日龄来说，已经达到性成熟的日龄。只不过是在越冬期间营养等诸方面条件限制，不能在越冬间或投放后很快就产卵繁殖。但是，一般投放后不久(一个月左右)，大约50－75克的小个体就能产卵，这样势必造成鱼群密度过大，影响生长，同时我们知道，雌鱼一旦产卵，其生长速度即大大减慢，至养殖后期一般个体都在0.5斤以下，且肥满度低(为4.5左右，雄鱼的肥满度为5以上)，因此，真正的所谓优质鱼，也只占一半左右。
三、早春鱼种
还有一办法，即可克服普通当年苗养成鱼的小规格商品的缺点，也可避免过盛的繁殖影鱼体生长的弊病，那就是让越冬亲鱼提早繁殖，培育早春鱼种，当然还要有一定的防寒保温设施等条件。生产实践证实，5月中旬投放全长为2.5－3厘米的鱼种(1－3月份繁殖的)，养至9月底，平均个体重234克，最大个体360克，同时未发现含卵(苗)雌雄个体大小无明显差异。
由于越冬方面的困难，一般不养二年(两个生长期)以上的成鱼，除非是亲鱼。
四、鱼池的准备
无论投放哪一种的鱼种，都要求在投放前对鱼池进行清理，除掉野杂鱼，因为尼罗罗非鱼的投放规格都比较小，如果池塘中存在野杂鱼，它们繁殖快，大量争食，严重影响罗非鱼的生长，甚至还吞食小规格的鱼种(2厘米以下的尤甚)，影响成活率。由于清塘不彻底而造成成活率低(50％以下)的例子屡见不鲜，严重的到最后所剩无几，经过彻底清塘的池子，投放3－5厘米的鱼种(单养)，其成活率一般可达90％以上。当尼罗罗非鱼长至30克以上时，由于它摄食能力强，在池中已经形成优势群体，此时，野杂鱼(包括虾类)可被抑制，同时尼罗罗非鱼还能吞食野杂幼鱼幼虾。
尼罗罗非鱼幼鱼喜食浮游生物，在鱼种投放之前，必须对鱼池施基肥，施肥量可比家鱼鱼苗培育高，绿肥800－1000斤／亩或粪肥300－500斤／亩，必要时，也可以辅一些化肥如尿素、过磷酸钙等，以利于鱼种下池后迅速成长，避免缺食而致使自相残杀。
