肉用基础母牛是指用于繁殖的鲁西黄牛、渤海黑牛、肉用杂交母牛，标准化饲养的目的是提高母牛的繁育率，保证犊牛成活率和提高母牛的哺乳能力。肉用基础母牛在规模化肉牛养殖场中的地位非常重要，加强母牛的饲养管理对提高基础母牛的繁殖性能，保证犊牛的成活率以及提高哺乳期母牛的泌乳水平都有着重要的影响作用。基础母牛分为育成期、妊娠期和哺乳期三个阶段，下面大家一起来了解一下：肉用基础母牛三个阶段的饲养管理方法。
肉用基础母牛是指用于繁殖的母牛，主要包括我国地方品种的母牛、与国外优良品种父本杂交所得的肉用杂交母牛。对于规模化肉牛养殖场来说，规范的肉牛饲养管理对于提高肉牛养殖的经济效益有着重要的作用。肉用基础母牛的地位非常的重要，对肉用基础母牛进行标准化饲养的目的是提高母牛的繁殖性能，从而保证犊牛的成活率，提高哺乳母牛的泌乳性能，使犊牛能够吃到充足的乳汁，对于提高犊牛的体质以及抵抗力十分重要。M.YZ023.com
1、育成期母牛的饲养管理
育成期母牛是指刚断奶至配种前的母牛，这一时期的母牛在不同年龄阶段的生长特点不同，对营养的需求也不同，对于刚断奶的母牛来说，瘤胃的发育还不够健全，因此粗饲料的品种非常重要，主要以饲喂掺入优质青干草的青饲料为主。一般犊牛在6月龄时断奶，从6~12月龄为了满足营养的需求，不但要给予母牛优质的粗饲料，还要适当的补喂一些混合精料，以促进性成熟的发育，尤其是在冬春牧草缺乏的季节，营养不能满足的情况下，更要补喂精料，避免由于营养不良而导致性成熟推迟现象的发生。在育成牛生长到13~18月龄时，日粮的组成要以粗饲料为主，同时配合饲喂多汁饲料，比例约为日粮的75%，另外25%为混合饲料，作用是补充能量和蛋白质不足。母牛在达到19~24月龄时已基本进行配种受胎的工作，此时的生长速度开始减慢，主要以饲喂优质粗饲料为主，精料可以选择不喂或者少量饲喂。
育成期母牛的饲养方式要因地制宜，可以选择放牧、舍饲或拴养，无论何种方式都要保证母牛在育成期有充足的运动量和光照时间，这对于提高母牛的体质和繁殖力很有帮助。在管理上应将育成牛与其他母牛分开饲养，每天都要对牛体进行刷拭1~2次，同时还要加强运动，以促进发育。育成期的母牛还处于生长发育的阶段，为了促进乳腺的发育，可以在早晚对乳房进行按摩，按摩时用热毛巾进行热敷。在育成后期要控制好母牛的体况，避免体况过肥，否则易导致母年不孕。
2、妊娠期母牛的饲养管理
母牛在妊娠前期因胚胎的生长发育较为缓慢，对营养的需求量较少，所以此阶段不应给母牛提供过多的营养，保持妊娠母牛中等膘情即可。如果此时饲喂过量，易导致妊娠母牛体况过肥，不利于胎儿的发育，还易导致难产的发生。在妊娠后期，是胎儿生长发育的快速时期，此阶段应加强营养，为胎儿的生长发育提供营养，同时也为母牛产后泌乳贮备能量，因此要增加精料的饲喂量，并做好补饲的工作。在冬春季节如果母牛长期吃不到青草，会导致缺乏维生素A，对胎儿的生长发育不利，此时要注意在日粮中添加营养性饲料添加剂，以补充营养的缺失。
妊娠母牛管理的目的是做好保胎工作，在饲喂时要禁止给妊娠母牛采食发生霉变的饲料，还要严禁饲喂酒糟等饲料，在冬季不可以给怀孕母牛饲喂冰冻饲料，饮用水的水温不能低于10℃。母牛在妊娠期也要加强运动，充足的运动不但可以增加母牛的体质，还可促进胎儿的发育，防止难产，但是要注意在妊娠后期防止母牛运动过量，在运动时也要注意要避免发生相互挤撞、猛跑现象，工作人员对待妊娠母牛不可粗暴。在分娩前要注意观察母牛的动态，准确掌握母牛分娩前的症状，做好接产的准备，以保证母牛能够安全生产。
3、哺乳期母牛的饲养管理
母牛在分娩后即进入哺乳期，母牛分娩后的护理工作非常重要，对母牛的繁殖性能影响很大，所以要做好接产工作以及产后的护理工作。在产前的半个月就要将母牛转入产房，让其提前适应环境，在分娩时要尽量让母牛自行生产，不可盲目助产，但是对于初产母牛以及产程较长，出现难产时则要及时的进行助产，以保证胎儿存活。母牛在生产后体力消耗较大，体液的损失也较大，此时要及时的给母牛饮用麸皮食盐汤，以维持体内酸碱平衡，增加腹压，恢复体力。在母牛分娩后要注意观察母牛的状态，观察胎衣是否完全排出，对于没有完全排出的母牛要及时的处理，如果24h后胎衣还不排出则为胎衣不下，要对症进行治疗。产后还要观察母牛恶露的排出情况。
母牛在分娩后的最初几天消化机能还未恢复，所以要提供易于消化的日粮，粗饲料主要以优质干草为主，粗料的饲喂量要少，以后可以每天逐渐增加，3~4天后可转为饲喂正常日粮。注意母牛在恶露未排净前不可以饲喂过量的精料，否则会影响生殖器官的恢复以及产后发情。母牛在分娩后的2周内体质较弱，不可过度劳累，2周后随着泌乳量的增加，饲喂量要充足，并且粗饲料的种类要多样化，以保证营养充足、全面。母牛分娩的3个月后，泌乳量会下降，同时要减少混合精料的饲喂量。
相关知识
高产奶牛不同阶段的饲养管理方法
奶牛生产性能高低,产奶量多少与饲养管理水平有直接的关系.如果饲养管理不到位,会影响到奶牛的健康、使用年限以及生产性能,这在高产奶牛的身上表现得更为明显,因此要加强高产奶牛不同阶段的饲养管理.现简单介绍高产奶牛不同阶段的饲养管理方法，大家一起来看一下。
1、奶牛的泌乳规律
高产奶牛是指在整个泌乳期的产奶量达到6吨以上，日产奶量30kg以上的奶牛。在同一个泌乳期内，奶牛的泌乳量因品种、个体、健康度、体况、年龄、营养以及饲养管理水平的不同而存在明显的差异。通常情况下，母牛分娩后产奶量开始逐渐的上升，一般在第2-3个泌乳月达到泌乳高峰，然后再逐渐的下降，最后进入干奶期。对于饲养管理良好的高产奶牛来说，产奶量上升的幅度大，泌乳高峰期持续时间长，下降缓慢。如果奶牛在分娩后可快速的达到泌乳高峰期，并且高峰期可维持较长的时间，则说明这样的奶牛生产性能良好，总的产奶量高。同一品种奶牛的年龄和胎次不同，产奶量也不同，因初产奶牛还未达到体成熟，因此泌乳能力与经产奶牛相比较差，随着年龄和胎次的增加，体成熟发育完全后产奶量开始增加，一般在3-4胎时可达到最高产奶量，待到5-6胎后产奶量开始下降，生产性能降低，但是如果饲料全价性良好，饲养管理良好，有的品种的产奶高峰胎次也可持续到7-8胎。
2、奶牛各阶段的饲养管理方法
奶牛根据泌乳特点可分为泌乳期、干奶期和围产期，不同阶段的饲养管理方法不同，要根据不同阶段的需求提供相应的饲养管理方法。在泌乳期，尤其是在泌乳盛期对营养的需求量增加，此时应提供优质的高能粗饲料，青贮玉米、优质干草等，在提高日粮的能量浓度时不可以单纯的增加精料饲喂量，奶牛采食过量的精料会导致瘤胃酸中毒等代谢疾病，可以通过增加脂肪饲料的量来提高日粮的营养浓度。如果日粮中精料的比例过高时可以添加缓冲剂来中和瘤胃的酸度，从而提高产奶量。高产奶牛对钙、磷的需求量较大，因此要注意日粮中钙磷的比例，在添加时测定钙磷的利用率，要注意有效磷的添加量。在饲喂饲草饲料时要少量勤添，避免造成饲料浪费。为了提高产奶量，提高牛奶的质量，可丰富饲料的种类，在夏季可喂一些酒糟或者啤酒糟，冬季则可喂一些胡萝卜、甜菜等块根块茎类饲料。
为了使奶牛的体况得以恢复，产奶机能得以休息，在奶牛产奶时间超过300天后就要及时的进行干奶。在整个干奶期要注意控制好奶牛的体况，不可饲喂过肥，因此日粮中的粗饲料比例要适当的提高，减少精饲料的饲喂量，控制在体重的5%左右即可。同时提供一些具有饱腹感的粗饲料，控制干奶期奶牛的采食量。在饲喂干奶期母牛时不但要控制好饲料的数量，还要控制好饲料的质量，要求所饲喂的饲料的品质良好，不可饲喂霉变饲料，还要提供充足且清洁的饮水，注意冬季不可饲喂冰冻的块根块茎饲料和水，以免导致孕牛流产或难产。
围产期奶牛要注重产前的饲养工作和产后的管理工作。母牛在分娩前1周转入产房，要提前将产房准备好，要彻底的清洗产房和产床，并进行严格的消毒。将产房温度调整到适宜温度。在分娩前1周保证充足的粗饲料供应，精料可不喂或者少量饲喂，分娩当天不喂料。奶牛在产后要做好护理工作，因在分娩过程中会损耗大量的水分和体能，但是在产后不可立即喂料，应及时的喂一些温水，用温水、麸皮、红糖、食盐等配合的营养液，然后饲喂一些青干草。为了使母牛在产后尽快的排出胎衣和恶露，促使身体的恢复，在分娩后要尽量让母牛站立运动。母牛在产后因分娩和产奶营养会迅速的流失，但是此时食欲尚未恢复，采食量较小，而产奶和身体的恢复对营养的需求量增加，会出现营养负平衡，可增加日粮的营养浓度，使其即使采食较少的饲料也可获得较多的营养。奶牛在产后不可一次性喂料过多，要逐渐的增加饲喂量，第一天精料的饲喂量不可超过2.5kg，以后以每天增加o．5kg的量，到第七天达到6-6.5kg，一般经过2周后即可进行正常饲喂。在产后挤奶时不能一次性的将奶挤净，否则易发生产后瘫痪。产后要做好奶牛乳房的护理工作，可用温水擦洗和按摩乳房，减轻水肿，不可饲喂多汁饲料，否则会加剧水肿。
3、奶牛日常的饲养管理
加强奶牛日常的管理工作，提供适宜的环境。奶牛怕热，要保持奶牛舍适宜的温度，奶牛最适宜的温度为12-18℃，要做好夏季的防暑降温工作，防止发生热应激，冬季则要做好防寒的工作，为了防止冬季乳房被冻伤，可以给奶牛戴上特制的乳罩。保持舍内适宜的湿度，加强通风换气，保持舍内空气新鲜，勤换垫料。每天都要做好圈舍的清扫工作，并定期对圈舍、栏位以、料槽、水槽以及工具进行消毒。保持奶牛舍安静。安排奶牛合理的休息和运动时间，保持每天的运动量充足，以达到增强体质、促进新陈代谢、促进泌乳的作用。每天都要刷拭牛体2次，以清除体表的污物，保持牛体清洁，促进新陈代谢，改善血液循环，还可在夏季起到降温的作用。
奶牛的饲养管理知识
一、奶牛的饲养技术
1、犊牛培育、犊牛出生后1小时后喂给初乳，一周后开始补喂饲料(开食料)和优质县城干草，开食料按玉米30%，小麦麸25%，豆粕30%，食盐2%，碳酸氢钙2%，小苏打1%预的比例配制，让犊牛自由采食，在犊牛舍放臵清洁饮水，让犊牛自由饮用，舍内温度保持在10℃—24℃范围；达60日龄每日采食精饲料1千克左右时断奶；断奶牛精料增加到每天1.5—2千克，优质粗料自由采食，7月龄后转为青年牛饲养。
2、青年牛饲养。断奶至30月龄称青年牛，以青粗饲料为主、精饲料为辅的原则饲喂，注意维生素和矿物质供应。成牛母牛分干奶期、围产期、泌乳期三个不同饲养阶段进行饲养：
（1）干奶期。怀孕母牛在预产期前60天左右停止挤奶，称作干奶期，干奶前几天少喂或停喂多汁青绿饲料，控制饮水，增喂粗饲料；在最后一次把乳房中奶挤净后在4个乳头内注入干乳油剂，并药浴后不再挤奶，若乳房出现红、肿、热、痛，则视情况进行第二次干奶或治疗后再干奶。
（2）围产期，产前15天起逐渐增加精料喂量，日粮精粗饲料比为40:60，注意钙的喂量应产前低钙，产后高钙，预防产后瘫痪；产后喂给易消化、适口性好的饲料，分娩后1—2小时第一次挤奶不宜挤得太多，只要够犊牛吃就可以了，以后每天逐渐增加，到第三天后才挤净乳房中乳。
（3）泌乳期。是一泌乳高峰期额外增加1—20%的精饲料，尤其是第一、二胎的母牛；二是泌乳中期（产后101—200天），日粮精粗饲料比50:50。粗纤维不低于17%；三是泌乳后期（产后201天至干奶）日粮精粗饲料比为40:60，粗蛋白质12%，粗纤维不低于18%。
二、奶牛管理措施对不同年龄、不同类型、不同生产水平的牛只分群饲养，给予不同的饲料配方和不同的喂量；喂料先粗后精，或可采用全混合粮饲喂法饲喂，即将切短（2.5厘米左右）的粗饲料和精饲料、青贮饲料以及各种添加剂等混合在一起，充分拌和饲喂；每天供应充足清洁的饮水，并使牛只保持充足的舍外运动；牛舍内高温季节注意防暑降温，寒冷季节保温防寒；根据膘情及时调整饲料供应和饲养管理；每天观察发情表现与发情状况，适时配种；保持正确卫生的挤奶操作习惯，避免乳腺炎发生，保证生奶卫生。
三、奶牛的繁殖配种奶牛一般在8—12月龄、达成牛体重45%时出现初次发
情，称初情期，12—14月龄达性成熟，配种适龄时间为16—18月龄，体重达成年的70%或375千克体成熟时，才能配种。母牛出现发情表现后18—10小时第一次配种，间隔8—12小时第二次配种。奶牛的发情周期平均为21天，已发情而未配种或已配种而未配上的母牛，在大约21天左右又开始下一个发发周期，配种后若连续两个情期未再发情的，应视为妊娠，可在三个月时到改良站点进行妊娠检查，妊娠期平均为280天，可按此推算预产期。
四、奶牛引种需要注意的问题要实现牛群的高产、优质和高效率，我们首先要选择合适的品种。世界上分布最广，数量最多的奶牛是荷斯坦奶牛，全世界约有1亿头以上。我国饲养的奶牛主要也是这个品种。我国培育的荷斯坦牛虽然遍布于全国各地，但以黑龙江、内蒙古、河北、新疆、山东等到北方地区数量为多，占我国奶牛数量的90%以上。
开始养奶牛时，大多是采用购买成年母牛、购买育成牛（或青年牛）或购买犊牛等3种方法。在购买母牛或育成牛时，可能是空怀牛或是怀孕牛。选购牛时，要做到“一查、二看、三取证”。
肉用种公牛的选择 肉用种公牛的饲养及管理方法
随着人工采精以及精液冷冻技术的逐步推广应用，肉用种公牛养殖数量有所减少。但是，对肉用种公牛的培育要求却是越来越高，为提高肉用种公牛的培育质量，保证优质精液供给，促进肉用牛品种改良的顺利进行，必须对肉用种公牛进行科学的培育。下面一起来了解一下：肉用种公牛的选择肉用种公牛的饲养及管理方法。
1、肉用种公牛的选择
种公牛的质量对牛群的发展以及品种改良起着重要的作用，尤其是在目前人工授精技术与冷冻精液日益普及的形势下，肉用种公牛的质量培育更为重要，在培育前要做好肉用种公牛的选择工作。肉用种公牛的肉用性能和繁殖性能是两个极为重要的经济指标，因此在选择时最好选择其父母代繁殖性能和产肉性能均好的后代，留为种用的公牛要求其体质外貌以及生产性能都要符合该品种的种用标准，并经过后裔测定合格后才可作为种公牛使用。所选择的种公牛要求健康无病、体质健壮，对环境的适应力以及抗病能力强。并且为了获得更多、更优质的精液要选择性欲强、精液质量佳的公牛。另外还要注意公牛的体况，要求体况良好，膘情适宜，不宜过肥，也不宜过瘦。
2、肉用种公牛的饲养
种公牛的繁殖性能、生产性能与饲料有着直接的关系，精液的质量也与饲料的成分密切相关。因此饲喂种公牛的饲料要求必须营养全价、适口性好、易于消化。饲料的种类要多样，并且要合理的搭配，要求青绿饲料、粗饲料和精饲料搭配饲喂，配比合理。因精液的主要成分是蛋白质，因此建议饲喂种公牛时要多饲喂高蛋白和青干饲料，少喂能量饲料和多汁饲料。饲料中除了一些基础类营养物质外，还要注意其他一些微量营养物质的含量，因种公牛的繁殖性能、精液的品质与维生素和微量元素等关系密切，尤其是维生素A、维生素E、锌等会影响精子的形成，如果缺乏会导致精子的活力降低、畸形率增加，甚至还会使精子的数量减少，使精液的质量下降，导致种公牛的性欲下降，影响采精配种。因此，要根据实际生产中种公牛的体况、性欲以及精液的质量，合理的提供日粮，满足种公牛对各种营养物质的需求量，从而提高种公牛的性欲以及精液的质量。
处于非配种期和配种期种公牛的饲养方法和营养需求不同，非配种期是种公牛饲养的基础，配种期是饲养关键，任何一个时期都不可忽略。种公牛在非配种期的食欲较好，但是不参与配种，营养的供给主要为了抓膘复壮，为今后的配种打下良好的身体基础，因此要给足草料，防止种公牛掉膘，但是同时也要注意避免饲喂过肥，否则会影响性欲和精液的质量；在配种期，种公牛的食欲下降，但是参与配种，仍需要充足的营养来生产精液，要根据配种期种公牛的采食特点进行诱食，或者提高日粮的营养深度，避免种公牛在配种期掉膘，并生产出优质的精液，以完成采精配种任务。无论是在配种期还是非配种期都要保证种公牛全年都能采食到优质的青草或者青干草，精料的饲喂则要求在非配种期为2～3kg，配种期为4-5kg。除了日粮的营养外，还要保证饲料的品质，严禁饲喂发霉变质的饲料，对于一些有毒的饼类饲料可以不喂或者少喂，青贮料虽然可增加食欲和营养，但是饲喂过量会对种公牛精液的品质产生负面的影响，因此饲喂时要注意饲喂量，不可过量，一般每天保证每天饲喂10kg以下即可。
3、肉用种公牛的管理
种公牛要有专人的饲养和管理。以建立良好的人畜感情，在饲养管理过程中要求工作人员胆大心细，使牛养成愿意接近人的习惯。严禁打骂种公牛，防止发生牛顶人的情况。为了便于牵引和拴系，要使用笼头和鼻环，并定期检查是否牢固，防止牛只逃脱。定期对种公牛进行称重，以使种公牛保持中等膘情，根据称重的结果及时调整饲喂方法或饲料配方．可每3个月称重1次。以防止牛只过肥，否则不但会影响精液的品质和性欲，还不利于配种是爬跨母牛。
种公牛要保证有充足的运动量，这对种公牛的养殖来说非常重要，适当的运动可保持种公强健的体质，使牛身体健康、行动灵活、易于配种，性情温顺，还可保持较为旺盛的性欲，提高精液的质量，对于防止肢蹄病和保持适宜的膘情都十分有益。因此，对于舍饲养殖的饲养场要设置运动场供种公牛运动，每天保证种公牛有2h的运动时间。每天都要刷拭种公牛1-2次，不但可以保持体表的卫生，减少体外寄生虫病，还可促进血液循环，在炎热的夏季用凉水刷拭牛体还可起到降温的作用。刷拭时要注意不可在饲喂时进行，以免灰土、牛毛污染饲料。要重点刷拭种公牛的头部、颈部等易藏污垢的地方，防止污垢沉积而使牛发痒。控制好种公牛的采精频率，一般在18月龄时开始采精，在刚开始时可每隔10-15天采精1次，以后可增加至每隔3-4天采精1次，采精频率还要根据季节的变化合理安排，夏季可每周采精1次，并在早上或者傍晚较为凉爽时进行，冬春季节可每周2～3次。种公牛在3-4岁时精液的质量最佳，要把握好这个时机，5岁以后繁殖机能则开始下降，要采取一定的方法提高繁殖性能，延长使用年限，对于繁殖性能不佳的种公牛要及时的淘汰。
肉用哺乳期犊牛的饲养和管理方法
犊牛阶段的饲养管理是否到位对其成年后的生产性能有着重要的影响作用。犊牛可分为初生期和哺乳期,肉用犊牛的生长发育迅速,如果饲养管理不到位会导致发病率以及死亡率较高,影响肉牛养殖的经济效益,因此要加强肉用犊牛的饲养管理。下面具体来了解一下：犊牛的饲养管理技术犊牛的饲养管理方法。
1、哺乳期犊牛的饲养
饲喂初乳。初乳是指母牛在产犊后第一次挤出的牛奶，此后7天所产的奶为过渡期牛奶，以后的则为常乳。初乳对犊牛的意义重大，初乳中含有丰富的营养物质，尤其是免疫球蛋白，可使犊牛获得被动免疫，增加抵抗力。初乳的饲喂量要根据犊牛的初生重来确定，要尽早的让初生犊牛吃上初乳，一般以犊牛在出生后th内饲喂2.25～2.5kg的初乳，在出生后6～8h再喂2.25～2.5kg的初乳。饲喂方法是使用插有胃导管的奶瓶进行强制饲喂，这种饲喂方法可保证犊牛摄入充足的初乳，对健康有益。对于泌乳性能好的母牛，初乳吃不完时可将其挤出进行冷冻保存，在其他母牛无奶的情况下给其产下的犊牛食用。
饲喂常乳。犊牛在刚出生后肠胃结构和功能的发育还不完全，唯一具有消化功能的胃是皱胃，此时消化系统的功能与单胃动物相似，因此在出生后4周左右的时间以吃母乳为主。常乳的饲喂方法主要有随母哺乳、人工哺乳。随母哺乳是指犊牛在出生后与母牛在一起一直到断奶。目前规模化肉牛养殖场多使用人工哺乳的方法，这样可控制犊牛的采食量，便于管理。犊牛在饲喂完初乳后即可进行吃常乳的阶段，般在30～40日龄以内都以吃常乳为主，饲喂量一般占体重的8%～20%，每天的饲喂次数为3次，饲喂时要注意避免饲喂过量，否则会导致多余的牛奶返流到不具备消化功能的瘤胃而引起消化系统紊乱，引起腹泻或者其他方面的健康问题。饲喂常乳的方法可以使用带有奶嘴的奶瓶，或者直接使用奶桶。要注意喂奶时要严格的消毒。饲喂时还要注意控制好牛奶的温度，犊牛在出生后的前几周对牛奶温度的要求较高，如果犊牛饮用冷牛奶易引发腹泻，所以在犊牛出生后的第一周，饲喂牛奶的温度最好与体温相近，对于日龄稍大的犊牛饲喂的温度则可以低于体温。
及时补饲，开食料的饲喂。尽早让犊牛采食饲料，及时的初饲可以使犊牛的肠胃功能得到锻炼，促进肠胃结构和功能的发育，并且随着犊牛日龄的增加，母乳的营养已无法完全满足犊牛的营养需求，此时需要从饲料中获取营养。此外，及时的补饲还有利于早期断奶。因此可从犊牛7～10日龄即可开始训练其采食干草，将干草置于草架上，让犊牛自由采食。从犊牛7日龄时开始训练其采食精料，可在犊牛即将饮完的的奶桶内加入开食料，或者在喂完奶后将精料涂抹在犊牛的口鼻处诱其舔食，待犊牛适应饲料后，可逐渐的增加喂料量。注意补饲饲料的质量，不可以饲喂犊牛过多的青贮料，也不宜饲喂粗纤维含量较高的秸秆类粗饲料，否则易导致犊牛消化不良。
在犊牛初饲的过程中要提供充足的饮水。以确保犊牛正常的新陈代谢。最初，要给犊牛提供温水，一般10日龄内犊牛的饮水温度为36～37℃温开水，在10日龄以后则可以饮用常温水，但是水温不可低于15℃。要注意饮用水的清洁卫生，不可让犊牛饮用冰水以及受到污染的水。
2、哺乳期犊牛的管理
饲喂管理。在给犊牛喂奶时要注意将犊牛拴系上，以避免相互间舔吮，并且在每次喂完奶后要使用干净的毛巾将犊牛口、鼻附近的乳汁擦干，等犊牛的吮吸反射停止后再放开，以防止犊牛在吃奶后相互吸吮，引起吮吸部位发炎、变形，或者吞咽入异物堵塞肠管。如果犊牛在吃奶时形成恶癖，要及时的纠正。
去角。犊牛在出生的7—10天要进行去角的处理，犊牛在去角后便于管理，可防止在养殖过程发生相互顶架，防止受伤。犊牛常用的去角方法有电烙法和固体苛性钠法。犊牛在去角后要将其拴系，防止其他犊牛舔伤口，或者防止犊牛摩擦伤口引起炎症，延续痊愈。
分群和编号。给犊牛进行分群和编号便于管理。在编号时可将牛按照出生的年份、牛场的代号、牛出生的顺序来进行编号。分群时可要将不同品种、不同性别、不同体重的犊牛进行合理的分群，便于日常的管理。
加强日常的管理。要经常观察犊牛的动态变化，包括采食情况、饮水情况、精神状态、排泄情况等，以便于及时的发现异常，及时的解决问题，避免造成不必要的损失。在犊牛的养殖过程中要给犊牛提供一个舒适的环境，加强犊牛舍的环境卫生。每天都要刷拭牛体1次，保持犊牛体表清洁卫生，还可促进血液循环。保持犊牛每天的运动量，犊牛在3周龄后可安排与母牛同行放牧。对于完全舍饲的犊牛则要将其赶到运动场进行运动，以增强体质，提高食欲，保持健康。
加强日常的消毒与免疫接种的工作。犊牛的抵抗力较差，易受到病菌的威胁而患有疾病，因此在保持圈舍环境卫生的同时还要加强日常的的消毒工作，以杀灭病原微生物，还要根据本场制定的免疫计划科学免疫。
犊牛的饲养管理技术
犊牛的培育工作是养牛工作的重要环节之一，因此在饲养管理上应抓好以下几个方面，以保证犊牛的健康和正常生长发育。
犊牛的接生：母牛分娩时，应先检查胎位是否正常，遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出，不强行拖拉。犊牛出生后应立即清除口鼻黏液，尽快使小牛呼吸，并轻压肺部，以防粘液进入气管。接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断，用5%的碘酒浸泡1分钟—2分钟，进行消毒。犊牛身上其他部位的胎液最好让母牛舔干净。
尽快喂上初乳：初乳对增强犊牛抗病力起关键作用。一般做到在产后1小时—2小时内犊牛能够饮到占体重6%的初乳。第二次饲喂应在出生后6小时—9小时，每天即挤即喂，保证奶温。变凉的初乳可用水浴热水加热，明火能破坏其营养成分。
合理饲喂犊牛：1、定质喂给犊牛的奶必须是健康牛的奶，忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。2、定量按体重的8%—10%确定，哺乳期为2个月时，前7天5公斤，8天—20天6公斤，31天—40天5公斤，41天—50天4.5公斤，51天—60天3.7公斤，全期喂奶300公斤。3、定时要固定喂奶时间，严格掌握，不可过早过晚。4、定温指饲喂乳汁的温度，一般夏天掌握34℃—36℃；冬天36℃—38℃。
饲料的饲喂：从出生后1周开始，在犊牛栏的草架上添入优质干草，任其自由咀嚼，练习采食。出生10天后，可训练犊牛吃精料。开始时可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10克—20克（1两=50克），任其自由舔食。数日后可增加至80克—100克。1月龄时喂料250克—300克，2月龄时喂500克左右。精料采食
的训练是能否实现早期断奶的关键，犊牛喂料要注意料量适当。在犊牛出生1周后，可以诱导其饮水。最初可先在水中加少量乳液，以引诱其饮喝。10天以内给36℃—37℃温开水，10天以后给以常温水，但水温一般不能低于15℃。
断奶技术：犊牛的哺乳期一般为两个月，日喂奶3次。生长良好的犊牛可在40天时改为日喂两次，喂奶4公斤—4.5公斤，50天时改为日喂一次，喂奶3公斤—3.5公斤。犊牛在任何时期断奶，最初几天体重都会下降，属正常现象。小牛断奶后10天应仍放在单独的畜笼内，直到小牛没有吃奶要求为止。
羔羊的饲养管理方法
一、羔羊的饲养
1.羔羊的哺乳
羔羊出生后，1个月内以吃母乳为主、饲喂为辅，及早开食，训练吃草料，促进胃的发育，扩大营养来源。1月龄后过渡到以采食为主、哺乳为辅，适当运动，母仔分群，抓膘，驱虫。对弱羔、双羔以及母羊产后死亡所留下的羔羊，应采取代哺、换哺或人工哺乳的方式喂养。
①初乳期。母羊产后5天以内分泌的乳汁为初乳，它是羔羊生后唯一的营养物质，要尽快让羔羊吃上初乳。初乳中含有丰富的蛋白质（17%~23%）、脂肪（9%~16%）等营养物质和免疫物质，具有营养、增强体质、抵抗疾病和促进胎粪排出等作用。因此，应让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强。一般情况下，初生羔羊会自己寻找乳头，吮吸乳汁。对体质较差的羔羊或初产及恋羔性差的母羊，需要人工辅助哺乳。一般单羔交替吮吸母羊两乳头，若是双羔则固定乳头。生后20天内，羔羊每隔1小时左右哺乳1次，20天以后羔羊每隔4小时左右哺乳1次，随着日龄的增加，哺乳的次数减少，时间间隔拉长。产3羔、多羔的要找保姆羊或人工喂养，人工喂养前3天要吃母乳，否则成活率低，即使成活，抗病力也弱，易患各种疾病。
②常乳期（6~60天）。这一阶段，乳汁是羔羊的主要食物，辅以少量草料。从出生到75日龄是羔羊体重增长最快的时期，此时母羊的泌乳量高，营养也很好，但羔羊要早开食，训练吃草料，以促进前胃发育，扩大营养的来源。一般10日龄后开始给草，可将幼嫩青干草捆成把吊在空中，让小羊自由采食。20日龄开始训练吃料，在饲槽里放上用开水烫后的半湿料，引导小羊采食。水的温度不可过高，应与奶温相同，以免烫伤羊嘴。
③代哺与换哺。产双羔的母羊若泌乳量不足，应让其哺育较弱的羔羊，把相对强壮的羔羊让产单羔的母羊哺育或代哺；孤羔及产后缺乳母羊所产的羔羊也应如此。采用代哺、换哺的羔羊与保姆羊所产的羔羊体格大小要相仿，以便收到较好的效果。生产实践中为提高多胎羔羊、弱羔和孤羔等缺乳羔羊的繁育成活率，多采用人工哺乳、饲养保姆奶山羊，以及在羊群中选择单产、健康、泌乳量大的母羊实行寄养等方法。寄养具有成活率高、成本低等优点，但需寄养的羔羊要先彻底清除原胎气味，再涂保姆羊的胎液、乳汁、粪尿在其身上，使保姆羊认羔接受哺乳。具体方法如下：a.按临产羊体况，往年产羔记录，事先收集好单胎、膘壮、泌乳量大母羊的胎液、胎衣，装入塑料袋，注明羊号、产期备用。b.将准备代哺的羔羊（最好先给羔羊吃到初乳）放在40℃左右的温水盆中，涂以肥皂擦洗掉周身原有的气味，特别要注意洗净头顶、耳根和尾根部，再用温清水洗净，迅速擦干，用手涂以备用的保姆羊的胎液，尤其要着重涂好母羊爱嗅的羔羊的头顶、耳根和尾根部，待稍稍烤干后送给指定保姆羊即能顺利代哺。此法用于稍大些日龄的羔羊，也有较好效果。
④人工哺乳。一般用新鲜牛奶和羔羊代乳料。用牛奶哺乳时，要加温消毒，而且要定温、定量、定时、定质。温度一般为38~39℃，喂量一般为1周龄0.6千克、2周龄0.9千克、3~4周龄1.2千克、5周龄1.5千克，14周龄以上减为0.5千克；时间一般为1~4周龄每间隔4小时喂1次、5~7周龄每间隔6小时喂1次、8周龄以上每间隔12小时喂1次。羔羊代乳料是将玉米、豆饼等主要原料加工成粉状，加上乳酸菌和酶制剂调制而成。其营养成分类似天然母乳，易于消化吸收，羔羊食后一般无腹泻现象。羔羊20日龄前，代乳料用5倍量的开水冲熟，候温到37~38℃时用奶瓶供羔羊吸吮；羔羊21日龄后可干喂，也可拌在块茎饲料中饲喂。
2.羔羊早期补饲
提早补饲有助于羔羊的生长发育，利于羔羊提早反刍，使瘤胃机能尽早得到锻炼，促使肠胃容积增大、前胃和咀嚼肌发达。青粗饲料还能使羔羊唾液腺、肠腺和胰腺的分泌增加，提高消化能力。羔羊喜食幼嫩的豆科干草或嫩枝叶，可在羊圈内吊草把任羔羊采食或在羊圈内安装羔羊补饲栏，将切碎的幼嫩干草、胡萝卜放在食槽里任其采食。20日龄后开始训练吃混合精料，一般要求混合精料中粗蛋白质含量在15%以上，并注意供给优质易消化、适口性好的蛋白质饲料，粗纤维含量不超过6%，同时还要补钙和磷。精料的组成可为粉碎的玉米、小麦、麸皮、豆饼、食盐等。初喂的饲料应质地疏松，易于消化，可先炒熟后粉碎，以提高适口性；不可喂饲豆类以及脂肪含量高的饲料，以免引起消化不良。为使羔羊更好地利用淀粉，可在混合精料中加人少量麦芽，以促进淀粉糖化。待全部羔羊都会吃料后，定时、定量饲喂，喂料量由少到多，少给勤添。在补料的同时用小盆盛些清洁饮水放在运动场上让羔羊自由饮用。从1月龄起，每只每天补饲精料25~50克、食盐1~2克、骨粉3~5克，青干草自由采食。羔羊50日龄后，随着母羊泌乳量下降，羔羊逐渐以采食为主、哺乳为辅，此时在日粮中应注意补加豆饼、鱼粉等优质蛋白质饲料，以利羔羊快生长、多增重。
二、羔羊的饲养管理
1.保温护羔
由于初生羔羊体温调节能力差，对周围环境温度的变化很敏感，因此做好防寒保温工作，对初生羔羊尤其是冬羔和早春羔至关重要。有条件的羊场母羊临产前要移入产房，产房要求保温效果好，没有产房的要把羊舍门窗封好，在地面上铺上柔软干净的干草，必要时可增设取暖设备。羊舍的温度应保持在5℃以上为宜。羔羊出生后，立即让母山羊舔干其身上的黏液，这样既有利于羔羊体温调节/，又有利于母仔认同。当羊舍温度适宜时，母羊和羔羊安静地卧在一起；当羊舍温度过高时，母羊则与羔羊的卧地距离较远。可根据母羊和羔羊的上述行为动态，判断舍温是否适宜，并及时加以调整。在日常管护中，还要注意勤换垫草，保持栏舍清洁干燥。
2.注意防病
在母山羊进入产房前，要对产房及周围环境进行彻底消毒。羔羊出生后7~10天最易发生痢疾，应注意哺乳、饮水和圈舍卫生，观察羔羊食欲、精神、粪便状况，发现异常应及时处理，如出现病羔要及时隔离，死羔及其污染物要及时处理，消毒灭菌。羊舍要勤打扫，保持清洁卫生。要注意羔羊脐带消毒，防止污染。
3.去角防斗
山羊因为好斗，有角时不易管理。为防止造成伤亡和流产，可将羊角去掉。去角时间宜在7~10日龄。去角时，先保定好羔羊，将角基处的毛剪掉呈凹形，周围涂上凡士林，然后用氢氧化钠棒轮换摩擦两个角基，开始时稍加用力，待出现微血管时要轻擦，直到角基上微出血时止；也可用烧红的烙铁烙角基。去角处理后的羔羊应单独管理，防止角基部被擦破而感染疾病，待伤口干好后即可归群。
4.适当运动和放牧
1周龄以后的羔羊可利用晴天中午放到舍外自由运动，晒一会儿太阳，最初晒半个小时，以后逐渐延长时间。为促进羔羊发育，减少母羊负担，增加合群性，到1月龄时可将羔羊编群进行放牧。放牧地点由近到远，时间由短到长。
5.适时断乳
羔羊一般在3月龄左右断乳，早熟品种以及采取频密繁殖时羔羊在1.5~2月龄断乳。羔羊50日龄后对母乳的依赖性大为降低，已转入采食植物性饲料为主的阶段，经过一段时间的适应性饲养，至3月龄时可顺利断乳。一般采用一次性断乳的方法，即将母仔分开，不再合群，原羊圈留羔不留母，将母羊移走，以减少羔羊应激反应。断乳后的羔羊应加强放牧和补饲。也可采用逐渐断乳法，即从2月龄起，逐渐延长母仔分隔时间，直至最后断乳。如果羔羊断乳较早以及少数母羊泌乳力旺盛，发现乳房充盈时，可人工挤去乳汁，对其他断乳母羊也应定时检查，防止胀奶引发乳房炎。
6.补饲管理
羔羊刚开始补饲时，每天都要将剩料清扫干净，换上新鲜饲料，待全部羔羊都会吃料后，转为按日定量饲喂。补饲隔栏面积按0.15米2/只计算，进出口宽20厘米，高度38~46厘米，以使羔羊能自由进出，母羊进不去为宜。应经常对隔栏进行消毒，保持卫生。
7.羔羊的去势
不留做种用的公羔，应在断乳前后去势。去势时间以在出生后2~3周进行为宜，一般选择晴天的上午进行，以便全天对去势的羔羊进行护理。体弱羔羊，可以推迟去势时间。常用的去势方法有以下几种：①刀切法。通常将羔羊前后肢同时握住，把羔羊半蹲半仰置于凳上，羔羊背部贴在术者胸前，用碘酊消毒羔羊阴囊外部，一只手握住阴囊上方，另一只手用消毒过的手术刀在靠近阴囊侧下方1/3处切口，然后将睾丸和精索一并挤出扯断，刀口涂碘酊并撒上消炎粉。②结扎法。小公羊1周龄左右时，将睾丸挤到阴囊的外缘，在精索部将阴囊用橡皮筋紧紧结扎，经过20~30天，阴囊和睾丸萎缩并自然脱落，不出血，可以防止感染。这是目前使用最广泛的方法。③药物去势法。如刀切法对羔羊进行保定。手术人员一只手握住阴囊顶部，将睾丸轻轻挤压到阴囊底部，使其固定而不滑动，在阴囊顶部与睾丸对应处用碘酊消毒；另一只手拿吸有消睾注射液的注射器，从睾丸顶部顺睾丸长径平行进针扎入睾丸实质，针尖应抵达睾丸下1/3处，慢慢注射，边注射边退针，使药液停留于睾丸1/3处。依同法做另一侧睾丸注射。注射量为0.5~1.0毫升。注射后的睾丸呈膨胀状态，不要挤压睾丸，以防药液外溢。
作者简介：李苏新副教授，从事畜牧兽医、动物营养、饲料加工等专业的教学和科研工作，先后发表论文多篇，出版专著《南方肉用山羊养殖技术》等。联系地址：广西职业技术学院邮编：530226。
