肉牛短期育肥可降低肉牛养殖的饲养成本,并可达到使肉牛快速生长增重,最大限度的降低养殖成本,从而获得最佳经济效益的目的。因此,在实施肉牛短期育肥时要掌握关键点,因地制宜的制定适合本场的饲养管理方法。肉牛短期育肥的关键点有选择好品种、加强管理、科学饲喂和适时出栏四点。下面我们就来具体给大家介绍一下:肉牛短期育肥技术要点肉牛短期育肥需要注意的问题。
1、选择好品种
目前适用于短期育肥的肉牛品种多为国外引进品种,如西门塔尔、夏洛来、利木赞等与我国地方品种的杂交改良后代,这些杂交品种的肉牛具有上一代肉牛品种的优良性状,生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好、抗病能力强、抗逆性强等。用于短期育肥的肉牛应选择健康无病、体重达到250kg以上、年龄在1~2周岁的未去势杂种公牛,在外形上要求身体匀称、体躯长、胸部深而宽、四肢粗壮、被毛光亮、双眼明亮有神、鼻镜湿润、口方嘴大、食欲好、采食量大、精神状态好、无肢蹄病。
2、加强管理
加强各环节的管理工作,首先要提供适宜的饲养环境,保持牛舍适宜的温度,一般肉牛舍的最佳温度应控制在5—10℃,温度过高或过低都对育肥效果不利,还会导致肉牛掉膘。夏季要做好防暑降温的工作,防止太阳暴晒,冬季则要注意保温,可在牛舍外加盖上塑料布,不但可起到保温的作用还可以减少牛体热量的流失,保证肉牛正常增重,力求做到冬暖夏凉。保持牛舍的环境卫生,做好日常的清洁工作,控制好牛舍的相对湿度。
保持草料干净,饲喂肉牛的草料在饲喂前要检查好,以确保其中不含有沙石、泥土、铁钉等异物,不饲喂肉牛发生霉变的饲料,饲料中不可以含有有毒有害物质;注意肉牛的饮水卫生,避免肉牛饮用细节超标、含有有毒有害物质或者受到污染的水;保持料槽干净,在每次添料前要将料槽中的剩料清理干净,防止霉变饲料污染新料。为了减少不必要的能量损耗,短期育肥可选择拴系饲养的方式,不放牧,也不运动,可以达到快速生长增重的目的。
加强日常的管理。最好每天都要刷拭牛体,不但可保持牛体清洁卫生,防止发生体外寄生虫,还可促进血液循环,增进食欲,可以选择在每天的上午和下午在固定的时间刷拭牛体,在炎热的夏季,刷拭时要使用凉水,可起到降温的作用,冬季则要使用温水刷拭。每头牛都要有专人来饲养管理,以使于能够及时了解肉牛的采食情况和健康状态,并可避免产生应激。在肉牛的饲养过程中为了能够了解到育肥的效果以及增重的情况,以便于及时调整饲料的配方或者饲喂量,以达到最佳的饲喂效果,需要进行称重,一般在育肥前先进行一次称重,然后按照体重的大小进行分群饲养管理,在育肥期间也要定期的称重,选择在早晨空腹称重,以减少因肉牛采食饲料造成的称重误差。
加强肉牛的疾病预防工作,首先要定期对牛舍、牛床、饲喂用具等进行彻底的清洗和消毒,消毒对象不同选择的消毒药剂也不同。另外,在肉牛育肥前要做好免疫接种工作和驱虫健胃的工作,可在育肥前给肉牛口服驱虫药,在驱虫3天后再给每头牛口服健胃药。肉牛养殖不但要追求较高的增重速度,还要保证牛肉的品质,只有优质且不含有药物残留,没有受到污染的牛肉才能得到广大消费者的认可。
3、科学饲喂
对肉牛进行科学的饲喂,肉牛以采食粗饲料为主,为提高育肥效果可配合饲喂精饲料,饲喂时要按照先喂粗饲料,再喂精饲料,最后再饮水的顺序进行,要定时定量的饲喂,定时不定量的饮水。夏季可让肉牛直接饮用凉水,冬季则要饮用温水。肉牛的饲喂时间要根据季节的变化做适当的调整,每天都要在固定的时间饲喂,因夏季高温会影响肉牛的食欲,因此在夏季可适当将早上的饲喂时间提前,晚上的饲喂时间推后。饲料的饲喂量要定量,不可随意的增减,这样便于观察肉牛的采食情况,一般每天精料的饲喂量按体重计算每100kg1~1.5kg为宜。
饲料要进行合理的搭配,搭配原则要依据肉牛的体重和增重速度来搭配饲料和确定饲喂量。可将肉牛的育肥期分为育肥前期、育肥中期和育肥后期,在育肥前期可按照酒糟6—8kg、玉米2~3kg、豆粕0.75~1kg、食盐50g、添加剂50g、玉米秸5kg的搭配来饲喂,在使用酒糟喂牛时要让肉牛有一个适应的时期,要逐渐增加饲喂量。在育肥中期可按照酒糟10~15kg、玉米3kg、豆粕lkg、食盐50g、添加剂50g、玉米秸4—5kg的比例来饲喂。育肥后期按照酒糟10~15kg、玉米2kg、豆粕0.51kg、食盐50g、添加剂50g、玉米秸3.5~5kg来饲喂。要求酒糟要优质新鲜优质,在使用尿素代替部分蛋白质时不可将其溶于水中直接饲喂,并且每头牛每天的饲喂量不能超过100g,以防中毒。
4、适时出栏
一般短期育肥期为3~4个月,此时的肉牛已基本达到膘肥体壮,净肉率超过50%,平均日增重为1.25kg以上,肉牛达到这一状态如果再继续饲喂,其增重速度开始减慢,会造成饲料的浪费,增加饲养成本,因此如果市场价格良好的情况下要及时出栏。
肉牛短期育肥技术要点
利用秋末冬初这个季节购买架子牛或淘汰牛进行短期育肥,可赶上春节前牛肉消费旺季出售,是养肉牛致富的好门路。现将肉牛育肥技术要点介绍如下:一、选好育肥方式
1.在牧区或半农半牧区,野外有放牧条件时,应尽量延长放牧时间,每天放12小时以上。如牧草条件较差,夜间还应补饲,尽量让牛多吃,减少开支。
2.农区和城郊无放牧条件要进行舍饲,可根据饲料资源采取以下方式进行育肥。一是割青草饲喂,并适当加喂糠麸和精料。二是利用糟渣类饲料育肥肉牛,如酒糟、豆腐渣、山药淀粉渣等。应注意的是开始喂糟渣时牛不习惯,应训练由少到多逐渐增加用量。喂牛糟渣类饲料时一定要新鲜,禁用发霉变质的。若喂酒糟后出现湿疹,膝关节红肿和腹胀等不良反应时要暂停饲喂,三是喂青贮料或氨化秸秆,每头牛可喂13~30公斤,并适当补喂精料、矿物质和食盐。
二、抓好日粮调配
舍饲育肥牛除坚持饲喂优质干草、青贮料、微贮料外,还应根据品种、年龄、性别、膘情等调整饲料配方。可采用以下方式:
(1)前期30天:青草45%,优质干草15%,玉米面、高粱面、红薯20%,豆饼15%,麦麸5%;
(2)中期30天:青草45%、优质干草15%、豆饼15%、麦麸5%、玉米面、高粱面20%;
(3)后期30天:青草5%、优质干草10%、豆饼25%、麦麸5%,玉米面、高梁面35%。各期都应喂适量食盐,一般占到精料的1.5%~2%。
应注意的是,育肥牛的日粮中必须要有干草或秸秆,否则,随着育肥后期日粮中精料比例增加,牛的消化会出现反常,出现瘤胃停滞、瘤胃酸中毒甚至胃乳头磨损等症状,造成牛停食甚至死亡。
为使牛多采食秸秆或干草。要清除其中的尘土。秸秆以柔软饲喂即可,不提倡将其打碎成粉。―般铡短到5-7厘米为好,稻草、麦秸、玉米秸用揉碎机过一遍即可达到目的。
不论采用哪种方法育肥,饲料都不要过分单一,应尽可能多样化,提高饲料的适口性,并遵循“先饮后喂,先粗后精”的喂料原则,促使牛多采食。
三、做好日常管理
1.催肥期内要给牛提供一个温暖、干燥、安静、舒适的生活环境。最好饲养在暖棚暖圈中,舍温保持在5-20℃比较适宜。固定牛的缰绳一般定在35厘米左右,限制其运动。天气好时每天饲喂后让其沐浴阳光。
2.每天刷拭牛体1次,保持牛体清洁。牛舍和拴牛场要经常清扫消毒,牛槽和饲具要经常洗刷和消毒,防止饲喂霉败变质的草料。
3.从深秋季节应注意给肉牛补充维生素A。方法是对开始育肥的肉牛每头每天内服10万单位维生素A,连用3天,再隔3天,依次循环类推。也可肌肉注射50-100万单位,隔10天注射一次。
4.谨防片形吸虫病。首先应在秋末冬初驱虫一次。其次是处理好粪便。畜舍内的粪便应每天清除,对驱虫后排出的粪便和虫体应严格处理。第三是在放牧地区应消灭中间宿主椎实螺。第四是注意饮水和饲草卫生。应尽可能选择地势较高、干燥的地区放牧。饮水最好是自来水、井水或流动的河水,并保持水源清洁,以预防感染。
肉牛短期育肥需求留意的问题!
1、选牛
肉牛短期育肥要想赚钱选牛十分关键,一要有生长潜力,二价钱不能高了。
看牛能否有生长潜力,种类是一方面,更主要的看骨架。由于育肥时间较短,所以需求选择骨架曾经长起来较大一些的牛犊,骨架越大后期挂肉才会越多。
短期育肥自身利润并不高,价钱高了便难有利润,需求养牛户有一定“眼力”。牛犊或架子牛很少过秤,都是以估个为主,不请求太准确但最最少不能差不太多。比正常市场价钱高1000元/头的状况下,便难有效益。
2、饲养过渡
肉牛短期育肥由于自身育肥时间较短,牛买回后需求在短时间内完成饲养过渡,使其快速进入育肥期。
牛买回后前2小时让其先顺应环境,然后少量饮水补液。6小时分待牛群稳定后,再给与充足饮水和一定粗饲料。第2天开端少量添加精饲料,7~10天必需能正常饲喂。
3、营养供应
肉牛短期育肥,前期精粗饲料配比可为4:6,后期依据牛增重速度可恰当调制精粗饲料配比最多为6:4,饲喂总量(干物质量)普通为牛体重的3%~3.3%。同时还能够依照牛体重0.9~1.2%的量固定精饲料喂量,粗饲料自在停止采食。
精饲料中能量饲料(玉米等)需求占到60%~70%,蛋白质饲料(豆粕等)需求占到20%~25%,另外还需求添加肉牛预混料、食盐以及小苏打等添加剂。
4、牛病预防
肉牛短期育肥应坚持预防为主的养殖理念,增强对牛病的预防从而减少发病。
初次,需求预防应激反响带来的疾病和所可能发作的传染性疾病。买牛时尽量选择安康牛,最大水平降低运输等应激反响,到场后做好饲养过渡工作。对疫区牛应先增强相关疫病血清,再注射相关疫病疫苗。非疫区牛可等牛饲养过渡完成后,增强口蹄疫等疫苗。
其次,需求做好驱虫工作避免发作寄生虫病。驱虫能够采用伊维菌素结合阿苯达唑或左旋咪唑,普通在饲养过渡完成后停止。
最后,需求预防消化道疾病的发作。主要增强饲养管理和严厉把控饲料质量,以减少相关疾病的发病率。同时还应留意健胃,进步肉牛消化才能。
1勤观察肉牛的健康状况
健康牛眼睛明亮有神,眼球转动自如,鼻镜湿润.鼻、口及阴部没有异常分泌物,被毛短而有光泽,皮肤有弹性,脚步稳健,动作灵活,躺卧时身体较长。健康牛每日反刍8小时左右,晚间反刍较多。成牛的正常体温为38℃~39.5℃,犊牛为38.5℃~39.8℃。当牛患传染病、胃肠炎及肺炎等疾病时,体温多数达40℃以上。正常牛每日排粪10~15次,排尿8~10次。健康牛的粪便有硬度,但育肥牛粪便稍软,排泄次数一般也稍多,尿一般透明,略带黄色。
2肉牛的饲养管理原则
2.1满足肉牛的营养需要
首先提供足够的粗料,满足瘤胃微生物的活动,然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配制日粮。配合日粮应营养全面,种类多样化,适口性强,易消化,精、粗、青饲料搭配合理。犊牛要使其及早吮足初rǔ,确保健康;哺rǔ犊牛可及早放牧,补喂植物性饲料,促进瘤胃发育,并加强犊牛对外界环境的适应能力;生长牛日粮以粗料为主,并根据生产目的和粗料品质合理配比精料;育肥牛则以高精料日粮为主;对母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿正常的生长发育。
2.2严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度
定期进行消毒,要经常清理牛舍粪便,地面要保持干燥,应垫上干燥的稻草,以防止病原菌的孳生。经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况;及时防病、治病,制订科学的免疫程序,适时计划免疫接种;对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健,要定期刷拭牛体,保持牛体清洁。夏天注意防暑降温,冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量,做好必要的记录工作。
2.3加强饮水,定期运动
要求水质无污染,冬季适当饮用温水,保证饮水充足。适当运动有利于牛只新陈代谢,促进消化,增强牛对外界环境变化的适应能力,防止牛体质衰退和肢蹄病的发生。
3肉牛的育肥方法
3.1持续育肥法
肉牛持续育肥法是指犊牛断奶后立即转入育肥阶段进行育肥,直至达到出栏体重(12~18月龄,体重400~500千克)。使用这种方法,日粮中的精料大约可占总营养物质的50%以上。既可采用放牧加补饲的育肥方式,也可采用舍饲拴系育肥方式。持续育肥增重快、饲养期短、生产的牛肉鲜嫩,是一种很有推广价值的肉牛育肥方法。
3.1.1放牧加补饲持续育肥法
在牧草条件较好的地区,犊牛断奶后以放牧为主,根据草场情况适当补充精料或干草,使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标,在哺rǔ阶段,使犊牛平均日增重达到0.9~1千克。冬季日增重保持0.4~0.6千克,第二年夏季日增重在0.9千克,在枯草季节,对杂交牛每天每头补喂精料1~2千克。放牧时应做到合理分群,每群50头左右,分群轮放。在我国,1头体重120~150千克牛需1.5~2公顷草场。放牧时要注意牛的休息和补盐。夏季防暑,狠抓秋膘。
3.1.2放牧~舍饲~放牧持续育肥法
此种育肥方法适应于9~11月份出生的秋犊。犊牛出生后随母牛哺rǔ或人工哺rǔ,哺rǔ期日增重0.6千克,断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主,进行冬季舍饲,自由采食青贮料或干草,日喂精料不超过2千克,平均日增重0.9千克,到6月龄体重可达到180千克。然后在优良牧草地放牧(此时正值4~10月份),要求平均日增重,保持0.8千克,到12月龄可达到325千克。转入舍饲后,自由采食青贮料或青干草,日喂精料2~5千克,平均日增重0.9千克,到18月龄体重可达490千克。
3.1.3舍饲持续育肥法
采取舍饲持续育肥法首先制订生产计划,然后按阶段进行饲养。犊牛断奶后即进行持续育肥,犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄。强度培育和12~15月龄屠宰时,需要提供较高的饲养水平,以使育肥牛的平均日增重在1千克以上。制订育肥生产计划,要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特点将整个育肥期分成2~3个阶段,分别采取相应的饲养管理措施。
3.2后期集中育肥
对2岁左右未经育肥的或不够屠宰体况的牛,在较短时间内集中较多精料饲喂,让其增膘的方法称为后期集中育肥。这种方法对改善牛肉品质、提高育肥牛经济效益有较明显的作用。后期集中育肥有放牧加补饲法、秸秆加精料日粮类型的舍饲育肥、青贮料日粮类型舍饲育肥及酒精日粮类型舍饲育肥等方法。
3.2.1放牧加补饲育肥
此方法简单易行,以充分利用当地资源为主,投入少、效益高。我国牧区、山区可采用此法。对6月龄未断奶的犊牛,可于7~12月龄半放牧半舍饲,每天补饲玉米0.5千克,生长素20克,人工盐25克,尿素25克,补饲时间在晚8点以后:13~15月龄放牧,16~18月龄经驱虫后,进行强度育肥,全天放牧,每天补喂精料1.5千克,尿素50克,生长素40克,人工盐25克,另外适当补饲青草。一般青草期育肥牛日粮,按干物质计算,料草比为1∶3.5~1∶4.0,饲料总量为体重的2.5%,青饲料种类应在两种以上.混合精料应含有能量、蛋白质和钙、磷、食盐等。每千克混合精料的养分含量为:干物质894克、增重净能1089兆焦、粗蛋白质164克、钙12克、磷9克。强度育肥前期,每头牛每天喂混合精料2千克,后期喂3千克,精料日喂2次,粗料补饲3次,可自由采食。我国北方省份11月份以后,进入枯草季节,继续放牧达不到育肥的目的,应转入舍内进行全舍饲育肥。
3.2.2处理后的秸秆加精料舍饲育肥
农区的大量农作物秸秆是廉价的饲料资源。秸秆经过化学、生物处理后可提高其营养价值、改善适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围最大,效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高1~2倍,有机物质消化率可提高20%~30%,采食量可提高15%~20%。
3.2.3青贮饲料加精料舍饲育肥
青贮玉米是育肥肉牛的优质饲料,据国外研究,在低精料水平条件下,饲喂青贮料能达到较高的增重。试验证实,玉米秸在尚未成枯秸之前青贮保存,加饲一定量精料进行肉牛育肥仍能获得较好的增重效果。
3.2.4糟渣类饲料加精料舍饲育肥
糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品,其大多是提取原料中的碳水化合物后剩下的残渣,这些糟渣类下脚料,除了水分含量较高(70%~90%)之外,粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高,而无氮浸出物含量低,其粗蛋白质占干物质的20%~40%,虽然粗纤维含量较高(多在10%~20%之间),但其各种物质的消化率与原料相似,故按干物质计算,其能量价值与糠麸类相似。
随着养牛业的迅速发展,短期育肥牛不断地增加,越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目,并取得了可观的经济效益。但在肉牛育肥过程中还存在一些问题。要真正搞好肉牛短期育肥,获得较高的经济效益,应做好以下工作。
1.选好育肥牛。肥牛要选改良的西门塔尔、夏洛来、利木赞等杂交改良、健康无病、体重在250千克以上、年龄在12周龄的未去势杂种公牛,选择眼亮有神、鼻镜湿润、嘴大、食欲强、采食量大、四肢粗壮、被毛光亮、体躯长、胸深而宽的牛。
2.调整好牛舍温度。舍内温度要保持在510℃之间,如果温度过高或过低,都会影响牛的增重,牛还会掉膘。冬季牛舍要保温,加盖塑料布。用稻草或泥堵住墙壁上的漏风处等,既保证舍内温度,又便于采光,同时牛体本身散发的热量也不会流失太多,牛才能正常育肥增重;夏秋季防止太阳曝晒、雨淋,牛舍要保持清洁、干燥、通风,做到冬暖夏凉。
3.掌握好饲喂方法。育肥前要驱除体内外寄生虫,每10千克体重用虫克星皮下注射0.2毫升,或口服剂量为每千克体重0.1克:驱虫3日后,每头牛口服大黄去火健胃散350400克。要饮足水,饲料要先粗后精,最后饮水。为减少能量消耗,不放牧,不运动,舍饲拴系饲养,定时定量饲喂,定时饮水。冬季饮温水,水要干净、新鲜,每顿让牛吃饱,尤其是粗饲料,要铡细,饲草要干净。选择春秋冬季育肥,因夏季天气炎热,蚊虻多,影响肉牛肥育效果。
4.选择好饲料搭配。根据牛的体重和增重速度制定饲料给量和搭配。
①育肥前期。酒糟6~8千克、玉米面23千克、豆粕0.751.0千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸5千克。开始喂酒糟时少量添加,待10天适应后再逐渐增加喂量。
②育肥中期。酒糟10~15千克、玉米面3千克()、豆粕1千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸45千克。
③育肥后期。酒糟1015千克、玉米面2千克、豆粕0.51千克(或尿素100克),食盐50克、添加剂50克、玉米秸3.55千克。吃剩下的饲草饲料不能过顿或过夜:酒糟要新鲜优质,腐败、发霉及冰冻或带砂土的不能饲喂,以防中毒;如利用尿素代替豆粕时,要将尿素先溶解在少量水中,拌在精料中喂,切忌不能溶在水中直接饮用,尿素喂量一般成年牛每头日喂量不超过100克为宜,以免中毒。
5.搞好防疫和畜体卫生。在育肥前要搞好免疫及预防注射,牛体每天要刷拭12次,保持牛体卫生;饲喂用具要清洗干净,每天消毒2次(早晨1次,下午1次)。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消毒,闲杂人员不准出入牛舍。
6.选好出栏时期。过34个月短期育肥,牛已达到膘肥体壮,一般屠宰率可达58%,净肉率达50%。平均日增重可达1.25千克以上。此时育肥牛已增长到一定体重,如市场价格看好,应迅速出售,卖上好价,否则会增加饲养成本,降低增重速度,影响经济效益。
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