河蟹喜在水质清新、溶氧充足、水草茂盛、底栖生物丰富、透明度高的水域中生长生活，为此，围绕改善池塘水体水质条件，创造适合于河蟹生物学特性的养殖环境，是河蟹生态高效养殖的关键。具体在养殖生产中，须要重点把握好以下技术要点。
一、清整池塘
清整池塘足营造河蟹良好生态环境的基础。科学合理的池塘清整，便于后续养殖管理工作的开展，有效节约养殖成本。
1.平整池底
冬季抽干池水，铲除过多淤泥，留淤5cm～10cm，用于种植水草和培育底栖生物。
2.修坡固埂
对池坡进行修护，使坡比达到1∶（2.5～3），便于河蟹摄食（河蟹夜间摄食时，大部分出现在池边浅水处）；加固池埂受损部分，防止河蟹逃跑和池水渗漏。
3.杀菌消毒
平整池底、修坡固埂后，冻晒一个月，即可进行消毒杀菌，具体做法是：池内注水10cm，亩用生石灰250kg～300kg，溶水后全池泼浇。
二、种植水草
栽种复合型水草，使各水草品种之间形成优势互补，保持池塘四季常青。既为河蟹栖息、避敌蜕壳提供场所，又能净化水质、增加溶氧，还为河蟹提供优质植物性饵料。故渔谚有种好一塘草、养好一塘蟹一说。复合型水草具体栽种方法为：
1.黄丝草
种植时间为1月～2月。清塘药物药性消失后，池水保持在20cm～30cm，东西为行、南北为间，行间距4m～5m，黄丝草切成30cm进行撒种。
2.伊乐藻
冬季或早春，亦可4月底5月初种植。采取切茎分段扦插的办法，每亩用草量10kg左右，行间距1m～1.5m。
3.轮叶黑藻
3月中下旬种植轮叶黑藻，同样采取切茎分段扦插的办法，每亩用草量5kg左右，行间距1m～1.5m。
4.苦草
3月底4月初，将苦草草籽用泥土拌匀，撒播或条播，每亩播种100g左右。
养殖期间，若水草被破坏严重，还可在池塘四周离池边1m处设置2m宽、10cm厚的水花生带，作为辅助措施，用来吸收水体肥力，调节水质，为河蟹提供遮阴、栖息和避敌蜕壳场所。
三、放养蟹种
种苗是河蟹养殖的基础，选择优质蟹种进行合理放养，是提高河蟹养殖规格、产量和质量的重要措施。
1.蟹种选择
选样本地自育的大规格蟹种，避免外购的蟹种带来长途运输损伤、应激反应、质量难以追溯等问题。
2.合理放养
一改，即改冬放为眷放。冬季蟹种处于越冬休眠状态，活动能力差，易受伤，冬季放养蟹种影响成活率和回捕率，因此放养时间一般控制在2月底至3月份；二适，即适当放养规格和适当放养密度。通常蟹种放养规格120只/kg～140只/kg，放养密度800只/亩～1000只/亩。
四、移殖螺蛳
螺蛳是河蟹喜食的活性饵料，又能滤食池塘中（尤其是池塘底部）的悬浮物质，在自身生长繁殖的同时，有效改善池塘底质、净化池塘水质、减少池水耗氧量，具有一举多得的作用。通常在清明前后，每亩全池撒投活螺蛳400kg～500kg，若条件允许，8月份每亩可再一次性补投200kg～300kg。
五、微孔管增氧
溶氧是河蟹生态高效养殖的第一制约因子。目前，微孔管增氧是最适用于河蟹养殖的增氧方式，其多点增氧、底层增氧、静态增氧的特点，可有效增加池塘养殖容量，促进河蟹长快、长好。
1.微孔管安装
每亩池塘配套功率0.3kW微孔管增氧设施。安装方法为：总供气管道采用直径为60mm的硬质塑料管，支供气管道采用直径为12mm的微孔橡胶管。将总供气管呈南北向架设在池塘中间上部，高于池底130cm～140cm，沿总供气管每间隔6m～8m，水平铺设一条微孔管，微孔管一端接在总供气管上，另一端延伸到离池埂1m远处，并用竹桩将其固定在高于池底10cm～15cm处。
2.微孔管使用
在河蟹快速生长的5月～10月，一般掌握：闷热天气傍晚开机，开机2小时停机2小时，至第二天早晨8时，正常天气半夜开机至第二天早晨7时，同样间隔2小时开机2小时，节能减耗。连续阴雨天气则全天开机，以确保池塘水体溶氧充足。
六、科学投喂
要让河蟹吃好，一方面要培养水草、螺蛳和底栖生物等天然基础饵料，另一方面要加强优质高蛋白饵料的投喂。
1.基础饲：料培养
种草投螺之后，立即施肥培水，每亩施经发酵处理的鸡粪或猪粪200kg一250kg，或生物有机肥50kg～60kg，使池水呈微红色，达到肥、活、嫩、爽，以培育水体中的红虫、水蚯蚓、小螺蛳等生物，为河蟹提供适口的活性饵料，促进生长。以后（2月～5月），每月施肥1次，用量减半。
2.优质饲料投喂
按照前后精、中间青的投饵原则和四定、四看的投喂方法进行人工投饲管理。整个饲养过程饲料安排各有侧重：放养初期，蟹种经过漫长冬季，消牦较大，必须加强营养，才能确保顺利蜕第一壳，提高养殖成活率。饲料以动物性饵料和河蟹全价颗粒饲料为主；高温季节，少投动物性饵料，以免不利于河蟹消化吸收，引起疾病。采取以水草、南瓜为主，适当搭配动物性饵料和全价颗粒饲料，维持河蟹体内正常的新陈代谢；秋季为河蟹最后一次蜕壳和增重育肥阶段，此阶段饵料投喂应以动物性饵料和河蟹颗粒饲料为主，适当搭配水草、南瓜、山芋等青精饲料，利于提高河蟹个体规格和产量。
七、调节水质
采取三调、一控措施，使池塘水质达到清、新、嫩、爽，改善养殖水体的水质条件，对促进河蟹生长蜕壳，减少病害发生，起着至关重要的作用。
1.三调
一是调新。5天～7天加注新水一次，高温季节每天注水20cm～30cm；二是调优。每10天～15天一次，亩用10kg生石灰化水全池泼洒，适当提高pH值，同时增加水体钙离子浓度，供给河蟹吸收；三是调活。高温季节，亩用5kg～6kg微生物制剂，转化吸收池底有机物分解释放的氨氮、硫化氢等有害物质，抑制有害细菌的滋生与繁殖。
2.一控
河蟹适宜生长水温为15℃～30℃，最适生长水温为25℃～28℃，水温在33℃以上时便停止摄食，处于半昏迷状态。河蟹养殖前期气温和水温较低，采取浅水位有利于养殖水体水温的迅速提高，使河蟹尽快进入正常摄食状态；中期高温季节，加深水位有利于降低水温，让河蟹正常摄食和蜕壳；后期稳定在一个适中的水位，有利于保持正常水温，让河蟹有一个稳定的增重育肥、顺利生长的水体环境。
因此，按照前浅、中深、后稳的原则，分三个阶段来进行水位调控：3月份水深掌握在0.5m～0.6m，6月份控制在1.2m～1.5m（高温季节须适当加深水位），9月～11月份稳定在1m左右。
八、防治病害
遵循预防为主，防治结合的原则，坚持半月施用一次水质调节剂和底质改良剂等生物制剂，再半月施用一次水体消毒剂（以生石灰、溴制剂、碘制剂为主），每月投喂一次药饵（中草药、免疫多糖、复合维生素为主），提高河蟹抗病力。以生态调控与科学用药相结合的方法，预防和控制疾病的发生。
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河蟹生态养殖病害预防技术要点
一、营造生态环境
1.合理选场，科学建池
养殖池塘选址应具备水源充足、无污染、水质清新的地方。水渠管道建设要尽量做到每个塘口独立，做到相互不过水、不串水。
2.改良池塘环境
a.及时清理淤泥，定期晒塘
b.合理种植水草，投放螺蛳调节水质
c.定期泼洒生石灰调节PH值，杀灭有害菌体
d.科学使用好增氧机，改善水体溶氧条件，避免缺氧及有害物质的产生
e.定期使用水质改良剂、微生物制剂调节水体、改良底质。
二、增强河蟹体质
1、加强饲养管理
a.根据塘口、气候、市场条件合理设置放养密度
b.按照“定质、定量、定位、定时”的大方针，应时制宜做好投喂工作
c.根据河蟹生长要求，饲养要做到“两头精、中间青”
d.加强日常管理，定时巡塘，建立档案。
c.饲养中定期添加Vc、大蒜素提高活力和抗应激能力
三、灭杀病原体
1.彻底清塘，生石灰60-70kg/亩或漂白粉10-15kg/亩
2.投放前做好消毒工作，10-20ppm药浴蟹苗10-30分钟
3.养殖操作工具定期消毒，可用合适浓度的漂白粉和高锰酸钾
4.驱赶水鸟、杀灭锥实螺等中间寄主
5.根据水产病害测报做好药物预防工作。
河蟹生态养殖夏季水质调控技术
河蟹的生态养殖，应非常注重对水体水质的调控，通过对养殖水体采取定期换水、分阶段进行水质调控、定期用生石灰和生物制剂等措施，使养殖水体的水质充分满足河蟹生长发育的需要，提高产品的产量和质量、降低成本、增加效益。
一、水位调控：进入夏季特别是高温期，河蟹的生长速度加快，存塘量进一步加大，这一阶段的水位应随气温的渐增而相应调高，控制在100-120cm,高温季节池塘水位应加至满塘水位。沟槽底部过深的塘口应经常用增氧剂和底质改良剂，增加池塘底部的溶养，降解池塘底部的氨氮和亚硝酸盐。
二、池水透明度的控制：池水的透明度是衡量水质的重要标志之一，养殖过程中要定期测试水体的透明度，通过换水、加水、药物调控等方法来调控，保持充足溶养，控制水草密度。
三、技术措施：适量使用生石灰，少量多次，定期选择性使用生物制剂，定期换水，小排小进，溶养保持在5mg/l以上，高温久旱会造成ph升高，使用微生物制剂，禁用化学药物，避免应激反应。
河蟹高效养殖的“湖北模式”:池塘“3＋5”生态养殖模式
河蟹池塘“3＋5”高效生态养殖模式为将河蟹(商品蟹)池塘养殖期划分为3个月和5个月两个生长阶段：第一阶段为3－5月份，共3个月，为蟹种(扣蟹)小池塘强化培育阶段，投放密度控制在5000只/亩左右，河蟹蜕壳两次，培育成活率50%以上，出池平均规格达20xx湖北省在仙桃、洪湖、汉南、汉川等地进行了河蟹池塘“3＋5”高效生态养殖模式的示范推广，经济效益、生态效益十分显著。现将仙桃市示范情况总结如下。
一、材料和方法
1.养殖条件
示范池塘为相邻的两个池塘，其中大池塘为商品蟹养殖池塘，面积20xx11月初清塘消毒，大池塘在3月初清塘消毒。先排干池水，清除池底过多的淤泥，修整池塘边坡，再进水10厘米，然后用生石灰75千克/亩消毒并使用“龙虾恨”杀灭小龙虾，防止小龙虾进入池塘破坏水草和影响河蟹的正常生长。
(2)建好防逃设施：防逃设施采用钙塑板建造。钙塑板埋入土中10～20厘米，高出地面50厘米左右，在池角处建成弧形，外侧用木桩或短竹竿固定。
(3)水草种植：池塘消毒10天后开始种植水草，采用条播种植的方式。小池塘种植伊乐藻，大池塘种植轮叶黑藻，水草种植面积占池塘总面积的60%左右。在种草前每亩施经发酵腐熟的有机肥50千克。
(4)螺蛳投放：清明节前，大池塘亩投放活螺蛳250千克，6月补充活螺蛳100千克/亩。螺蛳要均匀遍撒于池内，防止局部密度过高造成螺蛳死亡。
3.苗种投放
(1)蟹种投放：1月15日在小池塘投放规格为200只/千克的蟹种175千克进行强化培育。在投放前先将蟹种连同网袋在池塘水中浸泡1分钟左右，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，再搁置2～3分钟，如此反复2～3次，再将蟹种分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入池塘。5月10－20日在小池塘下地笼捕捞大规格蟹种投放到大池塘，大池塘累计投放规格40只/千克左右的大规格蟹种450千克，密度为900只/亩。小池塘在5月底清塘消毒后进行常规鱼种养殖(小池塘在此模式中的作用为充分利用空闲期，其后期生产情况不纳入本次统计分析)。
(2)鱼种投放：大池塘先后投放规格150克/尾左右的鲢鱼种30千克、400克/尾左右的鳙鱼种200千克以及鳜鱼寸片400尾。
4.养殖管理
(1)饲料投喂：本次示范采用河蟹专用配合饲料投喂，扣蟹在第一次蜕壳前投喂粗蛋白35%～36%的1号料，第二次蜕壳前投喂粗蛋白32%～33%的2号料，第三次蜕壳前投喂粗蛋白30%的3号料，第三次蜕壳后直至养殖结束投喂粗蛋白40%、粗脂肪5%以上的4号料。饲料定点均匀投在浅水无草区，每天早晨及傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量占70%。日投饵量占河蟹体重的3%～5%，具体投喂量根据水质、水温、天气、摄食、生长、蜕壳等情况适当增减。
(2)水位调控：池塘水位前期控制在30厘米左右以促进水草生长，然后随着水草生长逐渐加深水位，其中4－5月平均水深为50～80厘米，6月保持在100～130厘米，7－8月加到最大平均水深150厘米，9－10月保持水深120厘米左右。
(3)水质调节：池塘前期通过施肥保持一定的肥度防止青苔大量滋生。夏季高温季节每周换水1次，春季、秋季每半月换水一次。当河蟹进入成熟期大量上岸时，增加换水次数，每隔2天换水一次。蟹种入池后，全池定期泼洒改良水质的微生态制剂，间隔期为15～20天，7、8月高温季节间隔期为10～15天。
(4)水草管理：大池塘在放苗之前，水位不能超过50厘米，以利于水草快速生长。待水草生长较快时，在6月初把草的上部割去，使水草重新长出新芽，防止高温季节水草浮起来后大量死亡。水草过密要及时进行适当清除，水草过少要及时进行补栽。水草浮起或腐烂要及时捞起。发现水草的顶部露出水面就立即割除以防止水草底部发黄并减少水草的虫害。
(5)底质调控：在正常生产季节，间隔10～15天全池泼洒改良底质的微生态制剂一次。养殖后期池底积淤较多、水体透明度低时，用生石灰10～15克/米3化水全池泼洒，连续使用两次，间隔期5～7天，期间停用微生态制剂。
二、示范结果
1.收获情况
捕捞从9月30日到11月上旬结束，共收获河蟹2521.6千克，亩产126.1千克，平均规格160克/只。鳜鱼、鲢鱼、鳙鱼总产量1260千克，亩产63千克。
2.效益分析
累计投入8.01万元，其中河蟹苗种0.91万元(扣蟹175千克，单价52元/千克)，鱼种0.18万元，饲料费用合计4.44万元(颗粒饲料6000千克，均价6元/千克。螺蛳7000千克，单价1.2元/千克)，塘租费0.8万元(400元/亩)，草籽0.12万元，生物制剂及药物费用0.56万元，捕捞及其他费用1万元。具体收益情况见表1。
三、分析与讨论
1.本次示范将成蟹养殖过程分为3个月和5个月两个养殖阶段，相比常规池塘养殖方式，“3＋5”养殖模式具有以下优势：一是蟹种通过集中强化培育，增强了体质，提高了放养后的成活率。二是蟹种在5月中旬投放到大池塘(商品蟹养殖池塘)，错开了传统的投苗时间，确保在蟹种未转入大池塘养殖之前，大池塘有充足的时间种植水草，为河蟹中后期蜕壳、生长提供了良好的生态环境。三是准确掌握5月份蟹种放养的数量和质量，避免了饲料投喂的盲目性。
2.本次示范过程中，水草在6－9月不同程度受到了虫害的破坏。根据观察，破坏水草的水生昆虫至少有两种：目前已经确定在6月份危害水草的昆虫为二叉摇蚊属的thanatogratus(种名，目前无中文翻译)，其他昆虫种类尚待进一步确定。本次示范中我们尝试了多种药物防控水草的虫害，实践证明1%的阿维菌素效果相对较好。
3.本次示范的池塘除了常规清塘消毒外，还专门使用“龙虾恨”消灭小龙虾，有效避免了小龙虾对河蟹以及水草的危害。本次养殖过程中水草始终较好，河蟹养殖成活率高达87.6%，由此可见消灭小龙虾对于保护水草、提高河蟹成活率效果显著。
4.本次示范在池塘未安装微孔增氧设施的情况下，取得了河蟹亩产126.1千克、平均规格160克/只以及亩效益9275元的较好结果。如果安装了微孔增氧设施，相信亩产突破150千克、亩效益突破1万元是完全可能的。
湖北省水产技术推广中心汤亚斌马达文易翀
