生态鳖在市场上价格达到160～400元/公斤，而养鳖稻田不能施化肥和喷洒农药，其稻谷为有机稻谷，产出的是优质的有机粮。稻鳖共生，一方面能为鳖生长提供良好的场所，即生活环境好，摄食、晒背范围大，生长发育快，增重率高；另一方面鳖又可为稻田疏松土壤和捕捉害虫，从而大大降低生产成本，提高经济效益。近年来，江苏省滨海市三中港水产养殖区在稻田中示范养鳖，一般每667平方米（1亩）收入超过1万元。
1.养鳖稻田的条件与准备
养鳖稻田应选择运输方便、地势较平坦、水源条件好、排灌方便的地块。防逃设施是稻田养鳖的重要工程，应在稻田周围用砖块、水泥板等材料建造高出地面50厘米以上的围墙，顶部压沿要内伸15～20厘米，围墙和压沿内壁应涂抹光滑，并建好进排水口防逃设施。同时在稻田开好鳖沟，鳖沟是投喂饲料和鳖冬眠的场所。一般鳖沟上宽3米，底宽、沟深各1.5米，长度根据稻田面积决定。鳖沟一般占稻田总面积的20%左右。田中间建好沙滩，供鳖产卵繁殖和晒背用。沙滩一般长5米、宽1米，比稻田高0.8米，为南北走向。
2.鳖苗的选择与投放
实践证明，中华鳖苗抗病力强、病害少、适应性强，具有较强的生长优势,因此稻田养鳖应首选中华鳖苗。健康苗种的特征是体肥、体型宽大、体表光洁无伤残、活动力强。苗种应就近采购，这样才容易适应当地稻田养殖。放养前应进行体表消毒处理：用2.5%的食盐水浸8～15分钟，可杀死体表寄生虫。用1%的食盐混合小苏打（1∶1）的溶液浸泡20～30分钟，可预防水霉病。用20～30微克的呋喃唑酮混合15～20微克的红霉素溶液浸泡20～30分钟可预防细菌性疾病和减少甲鱼对环境的应激反应。稻田养鳖要根据条件合理放养，掌握好放养密度。根据经验，一般稻田放养2龄以上的鳖为每667平方米500～800只。如果繁殖仔鳖，则每667平方米可加放50～60只5龄亲鳖，雌雄比例为2∶1或3∶2。养鳖稻田可放养少量大规格鲢鱼种，以净化水质。
3.饲料的选择与投喂
鳖是以肉食为主的杂食性动物。一般1～2日龄鳖的饵料以水生昆虫、蝌蚪、小鱼、小虾、水蚯蚓、鱼品下脚料等制成的新鲜配合饲料为主。3日龄以上的鳖可用螺蛳、河蚬、河蚌等带壳的鲜活贝类为主食，适当投喂大豆、玉米、瓜菜等植物性饲料。投喂饲料要做到定时、定位、定量。每天投喂量为其体重的8%～12%，分上午、下午两次投喂。要使稻田养鳖的生长、成活率和质量达到最佳效果，最好选用优质配合饲料，长期添加一定比例的新鲜、无污染的鲜活饵料（如鱼、螺、肝、鸡蛋、蔬菜）打浆与配合饲料混合投喂，以调节和改善鳖的内脏功能。饲养中有的鳖白底板病发生率较高，与长期不添加鲜料有一定关系，也与水质调控不好和预防措施不当有关。
4.日常管理与水质调节
在稻田养鳖管理中，应经常注意防逃、防害、防盗、防中毒，应有专人负责看护。为防止中毒，养鳖稻田不要用药治虫。水质和水温对鳖的生长发育影响很大，要注意观察水色，分析水质，经常加注新水，适当控制水位，一般水深掌握在15～20厘米。高温季节，在不影响水稻生长的情况下，可适当加深稻田水位。养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过原水量的1/3为宜，如有条件采用微流水则养殖效果更好。在养殖过程中，要定期使用二氧化氯制剂0.5～1微克/升、漂白粉2～3微克/升、强氯精1～2微克/升和生石灰15～40微克/升全池泼洒消毒，施药2～3天后全池泼洒5微克/升左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月进行1～2次即可。同时每667平方米稻田放鳙60～100尾、白鲢30～50尾，能起到较好的调节水质作用。
5.定时巡塘与防病
经常巡塘，了解鳖摄食、生长、病害及池塘水质、设施等情况。若发现有死鳖，应立即捞出深埋或焚化，发现病鳖应及时隔离治疗。日常工具应专用，并定期消毒。严防发病区工具与健康区的混用，以免造成疾病交叉感染。稻田养鳖主要有以下常见病。
（1）红脖子病：病鳖腹部有红色斑点，咽喉和颈部肿胀，肌肉水肿，行动迟缓，严重时口、鼻出血，全身红肿，眼睛混浊发白而失明。防治方法：保持水质清洁，使用磺胺药或抗生素拌入饲料中投喂，每日每公斤体重用0.1毫克有一定疗效。
（2）腐皮病：鳖相互搏斗咬伤或机械损伤后，由细菌感染所致。肉眼可以看到四肢、颈部、尾部、裙边等处的皮肤腐败、糜烂坏死、形成溃疡。防治方法：发现鳖病应及时隔离治疗，可用10毫克/升浓度的磺胺类或抗生素药物浸洗病鳖48小时。
（3）白斑病：病鳖四肢、裙边等出现白斑，表皮坏死，部分溃疡。防治方法：使用甲鱼白点消进行治疗，也可用漂白粉溶液或食盐水浸洗。
（4）红底板病：由细菌侵入引起。病鳖腹甲底板发生红肿，甚至发生腐烂，露出腹甲骨板；病鳖脖子粗大，拒食，反应迟钝，常钻进草丛中，很易捕捉。防治方法：肌肉注射庆大霉素，用量为每公斤鳖1.5万单位。另外，稻田养鳖要做好对蚊、鼠、蚂蚁、猫、黄鼬、鹰等的预防，这些动物对鳖卵和幼鳖危害较大，是鳖的天敌。
（江苏省滨海市睦邻开发区政府张华东邮编：224500）
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稻田养鳖是一种生态种养技术模式。8月29日，记者在海昌街道东郊村海宁市稻田养鳖稳粮增效试点村看到，粮农高春燕在稻田中养殖的中华鳖平均每只已长到0.75公斤左右，晚稻长势良好。
据高春燕介绍，今年5月，她在市、街道农业部门的支持下，在70亩田中尝试稻田养鳖技术。一方面，稻田为鳌生长提供了良好场所，鳖活动、摄食范围大；另一方面，鳖在田中能吃掉部分害虫，从而减少稻田病害发生，且鳖在生长过程中产生的代谢物可作为水稻生长的优质肥料，减少化肥用量。
按水稻、中华鳖产量和效益分析：70亩可产稻谷21.6吨、中华鳖约9000公斤，亩均产值超万元。
上图为高春燕的丈夫正在田间观察中华鳖生长情况。
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稻田养鳖的技术措施
利用稻田养鳖，可大大提高稻田的经剂效益，使每亩稻田的净收入超过2000元。稻田养鳖的主要技术措施是：
一、选好养鳖稻田
其要求有：地势相对低洼，能保水稳水；紧靠水源，且水质良好，远离交通要道，环境安静；单个田块，面积3亩-10亩之间。
二、挖好田间沟渠
面积5亩以下的稻田，可在一头开挖横沟（鳖池），面积5亩以上的稻田，可在两头开挖横沟。横沟宽8米，深0.6米；并在稻田四周开挖围沟，与横沟相连，围沟宽1米，深0.6米；稻田中间则开挖竖沟，竖沟宽2.5米，深0.6米。整块稻田中的开沟面积约占总面积的1/5。
三、架设田边围栏
围栏的材料可选用浇制的水泥板。其单块规格，长200厘米，高70厘米，厚1厘米，两头留小孔，以便于用铁丝穿系后连接。水泥板在稻田四周竖直埋入土中约20厘米，两边用脚踩实，连接处用铁丝固定。
四、提前放养幼鳖
幼鳖应在稻田插秧前半个月至1个月放养。幼鳖以自繁自育的中华鳖为佳，每亩放养只重150克-200克的幼鳖200只-300至。这些幼鳖应无伤无病，体质健壮，且大小基本一致，以防因饲料短缺互相残杀。
五、大行栽插秧苗
养鳖稻田秧苗的栽插时间，和其他稻田一样，品种应选择抗病行强、产量高的杂交稻或粳稻品种。栽插时，株距13厘米，行距需加大到28厘米，以便为鳖在秧苗行距中爬行活动提供方便。
六、加强水位管理
当水稻秧苗活棵后，田间水位应正常保持在10厘米左右，高温季节还应加深至12厘米。
七、“四定”投喂饵料
“四定”是：定时、定位、定质、定量。投喂的饵料，主要是新鲜的小杂鱼和螺、蚌肉等动物性饲料；投喂时间，一般为每天上午9时和下午5时，各投喂1次；日投喂量为鳖重的5%-6%。
八、做好“三防”工作
“三防”是：防病、防逃、防偷。要经常用生石灰化成浆，对横沟、围沟进行泼洒，改善水质，消毒防病。对围栏设施和田埂，要定期检查，发现损坏，及时修补。稻田养鳖面积较大的，最好有人搭篷住到田头，以防被盗。根据一些稻田养鳖户的实践，在鳖饲料充足的情况下，当年放养的幼鳖，到年底可长到350克左右，最大的可达到500克。
池塘养鳖高产技术
中华鳖是传统的滋补佳品，集营养、药用于一身，自古以来就被公认为是餐桌上的美味佳肴、医药保健上的珍品。目前全国各地已广泛开展中华鳖人工养殖，但受养殖成本增加与市场行情下跌等因素的影响，养殖效益较低。笔者根据多年的养殖推广经验，总结出一套提高池塘养鳖效益的技术措施，供广大养殖户参考。
1.选择适合的池塘
中华鳖具有喜静怕惊、喜阳怕风和喜洁怕脏等习性，因此要选择地面开阔、平坦，背风向阳，环境安静，水源充足、无污染，排灌方便且符合《渔业水质标准》（GB11607-89）要求的池塘。
2.采取鱼鳖混养模式
以养鳖为主，进行鱼鳖混养。在池塘内搭配少量与鳖不争食的鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼，通过鲢、鳙鱼滤食过量的浮游植物，鲫鱼清除食物残渣，在不增加饲料投入的情况下获得一定的鱼产量，还可以调节水质、优化水体环境，促进鳖的生长，减少疾病的发生，提高鳖的成活率。
3.选用自繁鳖苗
从外地引进苗种，不仅成本高，而且苗种经过运输会产生应激反应，影响养殖成活率。为降低生产成本，必须选择生长速度快、抗病能力强、裙边宽厚的优良品种做亲鳖，（）自己繁殖苗种，以保证苗种的质量。
4.进行温室和池塘分段养殖
根据鳖的繁殖习性，鳖苗在8～9月才孵出，在常温条件下培育很短时间后就进入冬眠且成活率低，池塘养殖需要3～4年才能达到商品鳖规格，这会严重影响养殖效益。为缩短养殖周期，自繁的苗种可直接在温室中进行培育。当年繁育的鳖苗先在温室内精心培育8个月左右，将其培育成体重250克左右的鳖种，翌年6月中旬再放入室外池塘中进行商品鳖养殖，整个养殖周期只有1.5～2年。这样养成的商品鳖在体色、肉质和食用价值等方面与野生鳖相当，因而市场行情好、价格高，养殖效益好。
5.做好饲养管理
①合理投喂。饲料投喂是鳖养殖过程中的重要环节，只有根据鳖的生长阶段、健康状况投喂不同配方的自配饲料，才能最大限度地满足鳖健康生长的需要。在养殖过程中，温室中的幼鳖以投喂配合饲料为主；池塘养殖的商品鳖以投喂鲜活动物性饲料为主，这样不仅能提高鳖的生长速度，而且能改善鳖的品质。在持续阴雨的天气情况下，鳖的食欲不佳，须投喂易消化吸收的配合饲料，以减少水质污染，增强鳖的免疫力。②及时分塘。鳖具有好斗性强的特点，为防止相互咬伤，要做到及时分塘。在温室阶段幼鳖个体差异过大时，要利用换水消毒及时分塘；幼鳖从温室移至池塘养殖时，不仅要视规格大小分开养殖，还应雌雄分开饲养，以减少打斗。③做好日常管理。在温室阶段要注重换水和消毒，池塘养殖阶段要注重清除残饵和水质管理，并做好养殖记录。
（作者联系地址：安徽省泾县畜牧水产局邮编：242500）
稻田养水蛭技术
水蛭又叫蚂蟥，自古以来就是一种名贵药材，利用它可治疗心绞痛、脑中风、跌打损伤等症。目前野生水蛭资源越来越少，而日本每年都要从我国进口千吨水蛭，导致价格不断攀升。水蛭养殖成本低、见效快。现简要介绍水蛭稻田生态养殖技术，供参考。
1．稻田条件要求水源充足，排灌方便，水质良好，保水性好，面积667～1334平方米为宜。
2．主要设施
①沟。在田四周挖沟，深1．2米，宽2．0米，另在田中开挖若干深0．4～0．5米、宽06～0．8米的道与沟连通，成井、丰形。沟道面积占大田总面积25％左右。
②堤。提面宽1米，高0．6米。
③防逃墙及进排水口。田四周用塑料薄膜围起高0．3米的围墙，进排水口设尼龙网防水蛭逃逸。
3．水稻插栽
选生育期长、茎秆坚硬、抗病虫、分蘖性强的水稻品种种植。
4．水蛭种放养
水蛭种放养前10天每667平方米施300千克腐熟的有机肥，同时投放轮叶黑藻、水花生等水生植物，培育微生物和水草，保证一放养水蛭种就能让它吃到适口的饵料。水蛭种可到养殖场购买，也可于春夏用浸透猪血的草把从天然水域中诱捕，每平方米水面放养800～1000尾。
5．平时管理
①投饵。水蛭为杂食煽动物食性。主食水中微生物、浮藻类，爱吃螺蚌肉、猪肝糜，嗜好吸食动物血。人工饲养可用畜禽血拌饲料或草粉等，荤素搭配。还可将河蚌或螺蛳投放在沟中，让其自然繁殖，供水蛭摄食。投喂要注意四定。定时，每天上、下午各投一次；定位，田中淡水边；定质，饵料新鲜，及时清除残饵；定量，根据水温等情况调整投饲量，吃饱为止。
②施肥。稻田一次性施足有机肥，667平方米施3000千克。肥力下降时可施菜籽饼粉，667平方米施10于克，既补充水蛭饵料又作追肥，少量多次。
③用药。由于水蛭抗病力极强再加上稻田的生态作用，故水稻及水蛭均极少发生病害。一般不需用药。
④水质。平时水层维持在20厘米左右，每5～7天加注一次新水。
⑤防逃。每天勤巡塘，发现提、防逃墙、进排水设施出现问题，及时予以维修。
6．加工销售
水蛭经过半年饲养即可达到商品规格，在稻收后即可捕捉加工，捕大留小。将捕来的水蛭放入盛有5%10％食盐水的容器中，使其全部死亡，然后用清水漂洗干净，摊在竹帘或草席上晒干即可出售。优质水蛭干的标准是：规格整齐，无杂质，含水率在2％以下。
农村土法养鳖（甲鱼）技术
一、鳖池的建造
1.稚鳖池 刚出生至10克以下者称稚鳖。池面积为2平方米～8平方米，长方形，深0.3米～0.4米。水深保持在0.1米～0.15米，池底铺细沙，池上搭盖高出池顶1～1.5米的遮荫棚。两端需建宽约20厘米的休息台。休息台与水面相交处建一个30°的斜坡，以便其上下。
2.幼鳖池 体重10克～100克左右的称幼鳖。池面积为20平方米～200平方米，池深0.6米～0.8米，水深保持在0.3米～0.4米，池底铺细沙8厘米～10厘米，池两端设休息台。
3.成鳖池 体重100克以上称成鳖。面积为30平方米～300平方米。由于100克～1500克或更重的个体均属成鳖，应多建几个池，按大小分开饲养。池深约1.5米，水深在0.8米～1.2米之间，池底铺5厘米厚的细沙。
4.亲鳖池 面积在50平方米～300平方米，池深1.6米，水深保持1.2米左右。池底铺25厘米的细沙，在池的一边或四周设产卵场地，约占池面积的四分之一，并高出水面20厘米，场内细沙约35厘米，并设置一些曲回小道。池要坚固，防逃、防漏。
二、选种投放
凡是捕、引、收的鳖种，均应体壮无病伤。稚鳖春夏季每平方米放养20只～40只，冬季75只～100只。幼鳖春夏季每平方米放养10只～15只，冬季75只～100只。成鳖春夏季每平方米放养2只～3只，冬季3只～5只。
三、管理
池中的水原则上是春秋水位稍浅，夏冬加深。水温在28℃以上时需每天更换并加深水层。水色呈浅绿色，透明度在40厘米～50厘米内，含有适度的浮游生物。稚鳖在10天～20天内可喂蚯蚓、熟鸡蛋，以后用剔去骨头的瘦肉、精细的饲料悬于水面，每天早、中、晚各投喂1次。每天投喂量为其总体重的1%～10%。幼鳖饵料多于稚鳖。如动物内脏、蚕蛹、鱼、虾、蚌螺、蚯蚓、瓜类等。每天投料为体重的8%，早、晚各喂1次。成鳖的投饵量为总体重的5%～10%。
饲养中应注意：1.不宜喂油脂过多的食物，以免油脂扩散隔绝空气。2.鳖的残饵需及时捞出，池水要勤换。3.入冬后，应注意池水增温。在池上搭塑料棚，借阳光增温。一般2年即可长成商品鳖，比自然生长期要缩短2年～3年。
四、鳖病防治
1.肿脖子病 用氯霉素或青霉素每公斤15万单位作腹腔或肌肉注射，用量为1毫升～2毫升。也可用土霉素或磺胺类药物拌饲料投喂，用量每公斤0.2克，以后减半。
2.累枝虫病 用2%～3%食盐水泡洗4分钟，或1ppm漂白粉液将病鳖浸泡一昼夜。
3.出血病 可用磺胺类药物和抗菌素口服，对咬伤的鳖，可用2ppm～3ppm的漂白粉药浴。4.寄生虫病可用20ppm高锰酸钾浸洗鳖体。(完)
