澳洲宝石鲈（ScoFtumbarcoo）又名宝石鱼，是我国近年引进的一个养殖新品种。该鱼为杂食性鱼类，具有性情温和、抗病力强、生长快、群体产量高等特点。其肉味鲜美、肉质细嫩，深受消费者欢迎，市场售价较高，具有很好的发展前景。为了摸索澳洲宝石鲈山区池塘养殖技术，我县于2007年5月首次引进澳洲宝石鲈进行池塘成鱼养殖，经近6个月的精心饲养，取得了显著的经济效益。现将养殖情况总结如下：
一、材料和方法
1.池塘条件养殖澳洲宝石鲈的池塘水源充足，水质清新，无污染，交通方便。池塘面积1.6亩，池深1.8m，水深1.4m，池底平坦，底泥厚15cm；有独立的进排水口，并配备自动投饵机和1.5kW增氧机各一台。鱼种放养前15天用200kg生石灰干法清塘消毒。
2.鱼种放养2007年5月8日放养体质健壮、无病无伤、规格为24尾/kg的澳洲宝石鲈越冬鱼种1440尾，搭配放养规格为14尾/kg的白鲢鱼种64尾，鳙鱼种45尾。放养密度为968尾/亩。鱼种放养时用0.4mg/L浓度的溴氯海因溶液浸洗消毒鱼体5分钟后下塘。
3.饲养管理
（1）饲料投喂澳洲宝石鲈鱼种下塘后第2天开始进行投饵驯食，驯食的操作是：每次投料前先用水泼洒水面，使水面上产生哗、哗的泼水声，再投以饲料，经过一周的驯化，让鱼形成条件反射，只要听到泼水声澳洲宝石鲈就会主动集群摄食。澳洲宝石鲈为杂食性鱼类，饲料中的蛋白质含量要求相对高一些才能满足其生长，本次选用的配合饲料含粗蛋白含量为37%。根据澳洲宝石鲈畏强光，中午几乎不摄食的习性，采取日投喂2次，投喂时间分别为上午8∶00和下午6时各一次。养殖前期鱼体较小时，投饵量为鱼体总重的6%～7%；中、后期随鱼体长大，投饵量为鱼体总重的4%～5%。
（2）日常管理坚持早、晚各巡塘一次，观察澳洲宝石鲈的活动和摄食情况，发现问题及时解决。定期加注新水，饲养前期每隔10天～15天注水1次，每次注水的水深为10cm～15cm，高温期每周注水1次，每次注水的水深为15cm～20cm，使池水透明度保持在35cm左右。合理使用增氧机，7月～9月高温季节每天开机2次～3次，每次40分钟～60分钟，闷热天气适当增加开机时间。
（3）鱼病防治鱼病防治应坚持以防为主、防治结合的原则。鱼种放养时用0.4mg/L的溴氯海因溶液药浴后下塘，养殖期间每隔半个月用0.3mg/L二溴海因和杀虫灵2号交替泼洒消毒一次，预防细菌性和寄生虫性疾病。
4.捕捞上市澳洲宝石鲈的生存温度为10℃～38℃，耐低温能力差，水温低于10℃就会冻伤和死亡，在闽北山区不能自然越冬，因此11月中旬前就应起捕上市。
二、试验结果
1.鱼产量经过180天的养殖，2007年11月5日全部捕捞上市，1.6亩池塘共捕获鲜鱼1324尾，总重876.6kg；平均亩产鱼547.9kg，平均成活率85.5%。其中：澳洲宝石鲈746.6kg，占总产85.2%，鲢鳙鱼130kg，占总产14.8%。
2.经济效益收获澳洲宝石鲈746.6kg，按塘边价32元/kg计，产值为23891.2元，鲢鳙鱼130kg，单价为7.5元/kg，产值975元，总产值24866.2元；总支出为11140.25元（其中鱼种费2934.5元，饲料费7055.75元，塘租600元，药物等费用200元，电费及机械折旧350元）；总利润13725.95元。平均亩产值15541.38元，平均亩利润8578.72元，投入产出比1∶2.23。
三、小结
1.在1.6亩的池塘放养规格为24尾/kg的澳洲宝石鲈越冬鱼种1440尾，鲢鳙鱼109尾，经180天的养殖，出塘商品鱼876.6kg，平均亩产547.9kg，平均亩利润8578.72元。试养结果表明，澳洲宝石鲈在山区池塘养殖生长快，产量高，经济效益好，是山区池塘养殖的一个好品种。
2.澳洲宝石鲈生存温度为10℃～38℃，耐低温能力差，水温低于10℃就会冻伤和死亡，在闽北山区不能正常越冬。鱼种应在清明节过后水温稳定在15℃以上时放养比较适宜；进入初冬，水温在15℃左右时就应及时捕捞上市。
3.澳洲宝石鲈疾病少，易饲养。养殖期间采用定期交替全池泼洒杀虫灵2号和溴氯海因预防，未发生病害，取得较好的防病效果。澳洲宝石鲈对硫酸铜比较敏感，在鱼病防治时应引起注意。
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池塘养殖加州鲈养殖疾病防治技术
一、加州鲈寄生虫病
1.车轮虫病。症状：病鱼不吃食，离群漫游于池边或水面，鱼体消瘦发黑；鳃部常呈现暗红色和分泌大量黏液，鳃丝边缘发白腐烂。病原为车轮虫和小车轮虫。此病主要危害5厘米以下的种苗。流行期为4～6月。严重时可造成死亡。
防治：控制水质，池水不要太肥，放养密度不要过大。按每667平方米（1亩）1米水深70毫升的药量全池泼洒双效硫酸铜。
2.石碑虫病。症状：被寄生的加州鲈病鱼体色灰黑，群游于水面，像水中缺氧而浮头的鱼一样，但往水中冲水或充氧鱼仍不下沉。病鱼鳃、体表、鳍条黏附有灰白色的絮状物.将此物放在显微镜下观察，可见到大量的石碑虫。该病主要危害5厘米以下的苗种。流行期为夏、秋季。发病时感染率高达90%～100%，可造成死亡。
防治：与车轮虫相同。
3.锚头鳋病。症状：加州鲈病鱼烦躁不安，食欲不振，体表着生有针状的锚头鳋，着生部位周围组织发炎红肿，出现红色斑块，继而组织坏死，为水霉和细菌的入侵创造条件。此病全年均可发生，个体较大的病鱼一般死亡率不高，但较瘦，外观难看，失去商品价值。
防治：苗种放养前用3%～5%食盐水浸泡15分钟左右，或用1.5%～2%高锰酸钾溶液浸泡15分钟。
二、加州鲈真菌病
水霉病。症状：加州鲈病鱼体表伤口或鳞片脱落处附着一团团灰白色的棉絮状绒毛，病鱼食欲不振，虚弱无力，漂浮水面最终死亡。病源为水霉或绵霉。此病主要流行于春季，鱼体外伤后易患此病，常在溃疡病灶中继发感染，引起死亡。
防治：用6%食盐水浸浴病鱼8～10分钟。或每立方米水体用食盐、小苏打各400克化水全池泼洒。
三、加州鲈细菌性疾病
1.烂鳃、烂嘴病。症状：病鱼体色变黑变暗，离群漫游于水面、池塘边缘，对外界的反应迟钝，食欲不振。鳃瓣通常腐烂发白或有带污泥的腐斑，鳃小片坏死、崩溃。病源为柱状纤维黏细菌感染引起。发病水温为23～30℃，大雨过后、水温回升时易发此病。此病危害很大，严重时会造成大量死亡。
防治：注意放养密度不宜过大。不喂变质腐败的饵料，定时清除池内残余饲料。注意控制水质，及时换注新水。捕捞和运输操作时要尽可能避免鱼体损伤。同时每667平方米1米水深以强氯精200克全池泼洒，或用2%～4%的食盐水浸浴鱼体10～15分钟。在水体消毒的同时，内服抗菌素药物，如土霉素、红霉素、氯霉素、强力霉素、氟哌酸，每公斤鱼体重用药20～50毫克，或磺胺类药物，每公斤鱼体重用药50～100毫克，拌入饲料连喂4～6天。
2.白皮病。症状：发病初期，体表两侧、背鳍、腹鳍等基部出现白点，然后迅速扩展蔓延，形成不规则的椭圆状白斑，严重时体表会全部变白，病灶处黏膜脱落，有时会出血发炎，病鱼常常缓慢浮游于水面，不久死亡。病源为白皮杆菌。该病主要流行期为4～6月，以危害鱼种为主。此病常与烂鳃、烂嘴病并发危害较大。
防治：与烂鳃、烂嘴病相同。
3.溃疡病。症状：发病初期，鱼体表常出现1个至多个红色小斑点，随病程发展，斑点扩大而呈圆形、椭圆形或不规则的病灶，形似疖疮，充血肿胀，鳞片或鳍条脱落、肌肉腐烂，严重时露出骨骼。每条病鱼出现病灶大小、数量不等，出现病灶的部位在头部、背部、体侧等不定。病源为嗜水气单胞菌。受伤的鱼很容易引发此病，若继以水霉病则会引起大批死亡，严重时死亡率可高达80%。
防治：在捕捞、运输等操作过程中要尽量避免鱼体受伤。鱼下塘时，要用3%～5%食盐水浸浴10～15分钟，投喂氯霉素、强力霉素、氟哌酸、磺胺类药，投喂方法与用量与烂鳃病相同。同时667平方米1米水深的池塘用强氯精200克。全池泼洒。注意控制水质，及时注换新水。
4.肠炎病。症状：病鱼腹部膨大、肛门红肿，整个腹部至下颌部位呈暗红色，重症病鱼轻压腹部可见淡黄色腹水从肛门流出。剖开腹腔见积有大量腹水，流出的腹水经几分钟后呈琼脂状。肠管紫红色，剖开肠管，见肠内充满黏状物；肠内壁上皮细胞坏死脱落，严重的病鱼整个腹腔内壁充血，肝脏坏死。病源为细菌感染引起。该病全年均可发生，夏天较为严重。发病较急，危害较大。
防治：严禁给加州鲈投喂变质腐败的饵料。用土霉素或呋喃唑酮拌入饲料投喂，每公斤鱼体重用100～200毫克，连续投喂4～5天；或每公斤鱼体重用50毫克氟哌酸拌入饲料投喂。效果也较好。
山区山羊高效养殖技术
我国人口众多，是农业大国，在羊肉市场前景大好的情况下，大力发展养殖业进行自富，不仅解决了国内需求，而且还能让养殖户赚钱过上小康生活。特别是山区的朋友，可以利用山区特有的地理优势，发展养殖业。下面具体来了解一下：山区山羊高效养殖技术。
羊圈的选址与搭建
羊圈可选建在半山坡，平整一块地势平坦、面积120～150平方米的地块，四周设置宽40厘米、深50厘米的排水、排洪壕沟。羊圈搭建可就地取材，用直径8～10厘米的杂木或毛竹建成两层楼式结构，上层长18米、宽7米、高2.2米，下层是空的，以便于清除粪便、通风换气和减少有害气体产生。
2.疾病防治措施
山羊长膘快，易患肠胃病、呼吸道疾病，可用食盐加竹叶青蛇泡水进行防治。方法是：在羊圈内挂4～5个高度60厘米的竹筒，竹筒要除去外皮使其厚度为0.2～0.3厘米，筒内盛20%的食盐水，放入刚打死的重50～100克的竹叶青蛇，让筒中水自动渗出，任山羊自由舔舐。竹叶青蛇也可用蟾蜍（癞蛤蟆）1只或壁虎（天龙）两只代替。每隔10～15天，用红豆杉树叶干品150克、鱼腥草干品500克、红糖或白糖150克、水3升煎汤，待冷却后放入圈中让山羊自行饮用，可预防多种疾病。
3.饲草搭配
在养殖场周边大面积种植黑麦草、墨西哥玉米、旗草、皇竹草、红三叶、白三叶和宽叶雀稗等牧草，另种植一些芥菜、包菜、甘薯等。山羊亦可饲喂一些高档的颗粒母猪料，做到干湿、干鲜饲料搭配，从而增进食欲。
4.分群圈养
山羊要按公母、大小、肥瘦、健患分群圈养，以便于疾病预防、饲喂调整和定时定量饲喂。
山区养殖山羊应注重疾病防治、合理搭配饲草和科学管理，以利山羊养殖业健康、稳步发展。
池塘高效饲养青鱼养殖技术
青鱼不仅个体较大，肉质细嫩，营养价值高，深受广大消费者青睐，而且市场供不应求，在四大家鱼中售价最高，养殖前景一直被看好。笔者现将青鱼池塘高效养殖技术介绍如下，供参考。
1.池塘条件
池塘应靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、电力配套、能排能灌、交通便利。面积以5～10亩为宜，呈长方形，东西走向，通风向阳，池底平坦，壤土底质，水深保持在1.5～2.5米。塘口必须配备增氧、投饵和抽水等机械设备。
2.清塘消毒
冬季干塘后清除池内杂草和池底淤泥（保留淤泥10厘米厚），修复加固塘埂，以增强保水性。清整过的池塘暴晒15～20天后，按100～150千克/亩的量用生石灰加水调配成溶液趁热全池泼洒，并随即用长柄泥耙翻动底泥，使石灰浆与塘泥充分混合，以氧化底层有机物和杀灭有害生物、各种病原菌。另外，用生石灰消毒还能增加水体中钙离子含量，为青鱼的生长提供所需的钙质。
3.培肥水质
鱼种放养前7～10天投施基肥，将用畜禽粪（最好是鸡粪）、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机粪肥施入池底，用量为200～300千克/亩，然后将水位加深到0.8～1.0米，培育基础饵料生物；3～4天后追施EM菌、单胞藻激活素等，增强培水、净水效果，1个星期后可见池塘水体中有大量的浮游生物（主要是水蚤类），此时可选择晴好天气放养鱼种。
4.鱼种放养
投放的鱼种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。大规格成品青鱼深受市场欢迎，因此，应选择投放强化培育的2龄鱼种进行成鱼养殖，规格为1千克/尾左右。青鱼鱼种的放养密度应根据塘口条件、养殖水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握。放养密度太低，鱼池利用率不高，养殖效益也上不来；放养密度太高，则会导致青鱼生长缓慢，易引发鱼病。为充分利用池塘水层空间，可搭配放养与青鱼在食性上无冲突的草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等鱼种，以增加养殖产量，提高养殖效益。鱼种应于2月底至3月初放养结束。苗种放养前用3%～5%食盐溶液浸洗5～10分种，以杀灭鱼种体表和鳃上的寄生虫、病原菌等。具体亩放养量见表1：
5.饵料投喂
通常选择投喂正规厂家生产的青鱼专用颗粒饲料（粒径为4毫米，长度为粒径的1.5～2倍，蛋白质含量应在35%以上）。在离池中心3～4米处搭建饵料台，以便于青鱼集群上浮抢食，发挥投饵机定点、定时投喂的效果。一般每日投喂3～4次，日投饵率为池鱼体重的3%～6%。整个投饵过程可分为3个阶段：第一阶段为4～6月份(/)，每日投饵4次，日投饵率为2%～4%；第二阶段为7～9月份，每日投饵3次，日投饵率为3%～6%；第三阶段为10月份后，每日投饵2次，日投饵率为2%。在投喂配合饲料的同时，可适当投喂部分青鱼喜食的螺蛳、河蚬、幼蚌、小虾、蚕蛹等动物性饵料，以加快青鱼的生长。具体投喂时间、投喂量视天气、水温、水质和鱼的摄食、活动情况灵活掌握。
6.水质调控
在青鱼成鱼养殖中，水质调控是一个重要环节。一般每7～10天加新水1次，每次加水20～30厘米深，保持水深在1.5～2.0米，池水透明度在30～35厘米；每月用生石灰对水体消毒1次，以减少水中过多有机悬浮物，保持pH值在7.0～8.5之间；定期使用微生态制剂调节水质，使池水始终保持肥、活、嫩、爽；合理使用增氧机，做到四开两不开（即晴天中午开、阴天清晨开、雨天半夜开、浮头提前开，傍晚不开、阴天中午不开）。在无增氧设备或增氧设备发生故障时，可采用撒施增氧剂的方法提高水体溶解氧水平，溶解氧应保持在3毫克/升以上。
7.鱼病防治
青鱼具有较强的抗病能力，只要坚持预防为主，治疗为辅的方针，按照要求科学调控好水质，及时做好常规消毒、预防工作，青鱼就很少发病。定期使用含氯制剂全池泼洒，既可调节水质，又可避免青鱼细菌性疾病的发生；用中草药、免疫多糖、复合维生素制成药饵投喂，可预防青鱼的肠炎、烂鳃病。一旦发生疾病，应及时准确诊断、对症用药进行治疗。治疗时尽量使用高效、低毒药物。
8.巡塘检查
养殖期间应坚持早、晚各巡塘1次，检查水质、水位的变化情况，观察鱼的摄食、活动、生长情况，发现问题应及时采取防范措施，并认真做好塘口养殖记录，为来年的养殖生产提供技术参考。
山区库区鮰鱼高效养殖技术探讨
山区库区拥有得天独厚的自然资源，如库区水面大，水质条件好，水体资源丰富，纯天然，无污染，发展水产养殖潜力非常大。山区库区养殖斑点叉尾鯝除了要因势利导，发挥好自然资源优势外，还要重点把握好以下六个方面。
1、亲本引进培育
叉尾鮰高效养殖种苗是关键。现在其鱼苗数量和质量都不能满足市场需求，鱼苗繁育的亲本引进时间过长，造成退化变异，病害增多。所以目前要着重抓好亲本引进。要选择正规的鮰鱼原种场或良种场引进亲本鱼种，要求品种天然、纯正、优良，同时亲本引进时要进行检疫检验，确保其品质，不携带任何病毒。其次要强化亲本培育。在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1：1的比例配组。亲鱼池面积3～5亩，每亩放养60～80尾，约150～200kg，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，既是怀卵的物质基础，又能使之顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上。亲鱼尚能少量摄食，须适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
2、鱼苗培育管理
鱼苗出膜后2～3天便收集起来先进行暂养。暂养池以面积1～2平方米水泥池较好，每平方米可暂养鱼苗1～1.5万尾。池内需有微流水，2～3天后要投喂些适口饲料。以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5～6天暂养后便可转入专池培育夏花。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7～1m，先用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8g／立方米硫酸铜溶液洗浴10～20min进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5～8万尾。鱼苗下池初2～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后必须投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4mg／L以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4cm左右的夏花鱼种。
3、鱼种饲养管理
山区库区养殖斑点叉尾鮰最适宜使用大规格鱼种。因此，这个阶段是将夏花经过一段时间饲养，培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池3～5亩为宜，水深1.3～1.5m。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000～1200尾。常以混养方式较好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鲴鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。
投喂以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白含量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3mg／L以上。
3.1水面选择
斑点叉尾鮰是温水性淡水鱼类，适温范围0～38℃，最适生长温度为21～26℃，在水温低于10℃时，基本停止摄食和生长。在纯淡水中生长良好，在盐度为1.4％的水中仍能生活。所以，池塘养殖斑点叉尾鮰时，要求水源稳定、水温适宜、水质良好，无任何污染，且进、排水方便，面积3～6亩，水深1.5～2m为宜，养殖方式既可以单养，也可混养，一般混养效果比较好。
水库养殖时，适宜于网箱养殖。用于网箱养殖的水库，必须水温常年在0～38℃之间，水质符合渔业用水标准，水源稳定且元污染源，库面常年风力0～6级，冬季不封冰，并要求库区植被良好，年降水量适中，且交通方便，水面开阔，避风向阳，光照充足，环境安静。
3.2鱼种放养
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，一般混养较多，适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。一般每亩放养鲴鱼600～650尾，同时搭配少量的鲢、鳙鱼种，或每亩放养鮰鱼400～450尾，搭配鲢、鳙、草、鳊鱼种400尾左右。
斑点叉尾鮰网箱养殖时，常采用二级放养。第一级从10cm长养到尾重150g，第二级从150g养到750～1500g，也可以直接从50g的鱼种养至成鱼。8～10cm规格鱼种放养密度为350～400尾／平方米，个体150g重的鱼种养殖密度为150～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市及轮捕轮放。
罗非鱼池塘养殖的饲养管理技术
1、施肥
罗非鱼以植物性饲料为主。在池塘中，它能摄食有机碎屑及其它植物性饲料，还能摄取浮游动植物。肥水养殖可节省部分人工饲料。施肥的作用主要是繁殖浮游生物、附生藻类、底栖动物等。施肥后微生物大量繁殖，有机碎屑大量增加，为罗非鱼提供了丰富的饵料。施肥一般采用有机肥料如各种粪肥、绿肥、混合堆肥等，粪肥中以牛粪最佳。目前，为满足出口加工对罗非鱼品质的要求，一般在成鱼养殖中可采取前期畜禽粪肥水结合投放颗粒饲料、后期则完全投放颗粒饲料的方法，这样既避免了产品品质的下降，减少了人工饲料的残留，又保持了养殖水域环境质量。当然，随着对产品品质要求的不断提高，在养殖期全部采用投喂配合饲料的方式也越来越多。
2、投饲
应实行“四定”的方法。定质：饲料新鲜适口、营养价值高，不喂霉烂变质料；定位：固定食场，浮料可投在浮框内；定时：一般日投喂2次，上午8:00～10:00，下午2:00～4:00各喂1次；定量：每次要求均匀投喂，不可忽多忽少。天晴多喂，阴雨天少投，天气闷热欲下雷雨则停止投喂。在实际养殖生产中，还要进行投饵驯化。
3、日常管理
经常巡塘，黎明时观察池鱼有无浮头现象及浮头程度；日间结合投饲和测水温等工作检查池鱼活动和吃食情况；近黄昏时检查全天吃食情况和观察有无浮头预兆。随时除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害，池塘水质既要肥又要清新，溶氧量高，有利于罗非鱼摄食和生长。适时注入和排放池水，以保持适当的水量和水质满足鱼体生长的要求。
罗非鱼池塘养殖高产饲养管理技术
1、饲料投喂
罗非鱼以投喂颗粒饲料为好，粗蛋白含量要求达26％～30％，并以植物性蛋白为主。鱼种下塘后的当天下午或第2天上午开始投喂。投喂前先在投饲点敲击食桶，以逐步建立信号，使鱼形成集中上浮摄食的条件反射。5月份以前和10月份以后，每天投喂2次，日投喂量一般为鱼体重的2％～3％；6～9月份水温较高。是罗非鱼的主要摄食生长期，应加强投喂。一般每天投喂3～4次，日投喂量为鱼体重的4％～6％。具体投喂量视水质、天气及鱼的活动状况灵活掌握。
2、追肥与水质调节
保持池中有较多的天然饵料生物，有利于罗非鱼的摄食和生长。饲养前期，鱼体较小，投饲量也较少，水质一般较瘦，可每隔1周追施1次发酵好的有机粪肥，每次每亩追施100～150千克；7～9月份投饲量较大，水质一般较肥，一般不追肥，当在水质过肥时还应及时注、换新水；10月份以后，一般不追肥，可根据水质情况投放少量无机肥。
水质总的要求是：“肥、活、嫩、爽”，即水的肥度适宜，水中饵料生物较多。有机物和营养盐丰富，水色经常有变化，不浑浊，不发黑，透明度在25～30厘米。水中溶氧较高。及时加注新水是培育优良水质的重要措施，有利于增加罗非鱼的活动空间，相对降低鱼的密度；通过增加池水的透明度，使光透入水中的深度增加，浮游植物光合作用水层（造氧水层）增大，水体溶氧增加；可直接增加水中溶氧，防止或减轻鱼浮头，并增加鱼的食欲等；有利于藻类更新和鱼易消化的藻类生长繁殖。
鱼种入池后，每隔10天左右加注新水1次，直到加至最大的水位。高温季节，要勤换水，一般每5天左右换水1次。每次换去池水的20％～30％。注、换新水一般在下午15时前或日出前鱼出现浮头时进行。在罗非鱼高产塘内，要配备增氧机。增氧机一般在晴天中午开，阴天清晨开，雨天半夜开。鱼有浮头危险时提前开。此外。每半月泼洒1次生石灰。以消毒防病，改善水质。并使水质具有适宜的碱度、硬度和缓冲能力等，为罗非鱼的生长创造一个良好的生活环境。
3、勤检查鱼的生长情况，并适时捕大留小
一般每半个月检查鱼的生长情况1次，鱼生长正常或较快，说明各项饲养管理措施得当或较好；如果鱼生长缓慢，很可能是饲料不佳，投喂不足，水质不良等原因引起。鱼存塘量过大，会使鱼的正常生长受到抑制。因此在饲养期间应及时起捕已达上市规格的商品鱼，以有利于留塘鱼的快速生长。
4、日常管理
巡塘每天巡塘2～3次。观察水质及鱼的动态。发现水质较为清瘦或过肥，要及时追肥或注换新水。午后14～15时，主要观察罗非鱼的活动、摄食情况。看其活动是否正常，有无病害发生，以及摄食状况是否良好等；傍晚要检查鱼全天的摄食情况以及有无浮头的预兆等，发现问题要及时采取相应措施。搞好池塘卫生、预防疾病。饲养期间要经常捞除池内残饵、污物，定期消毒食场和水体，并在罗非鱼发病季节定期给鱼投喂药饵等，发现鱼病及时治疗。
大规格优质河蟹池塘养殖的饲养管理技术
1．投饵：前期以天然饵料为主，每年每亩投进25～40千克螺蚬，小蟹池内水温在10℃以上就应当适当投喂饵料，应保持定时、定点、定质投喂，并要看季节、天气变化（气压）、水质、河蟹吃食状况投喂。饵料要新鲜，应该用全价饲料，营养丰富，促使河蟹吃饱吃好。同时，也可以用煮熟的小鱼类、黄豆投喂，小蟹池开放后一般不要投喂饵料，至7月开始看池塘内情况（天然饵料水草、螺蚬多少）适量投喂，以玉米、蚕豆、黄豆等混合全价饲料为主，后期投喂甘薯。同时，河蟹捕食时弄起来的残草要及时捞出池塘，以免影响水质。
2．水质调控：必须有良好的水质（pH8.3～8.7为宜），同时养蟹的水质必须在物理、化学、生物性能三方面都应适合河蟹生产的要求，如果其中某一因素不符合养殖的标准，就会直接或间接影响河蟹的蜕壳和生长。为了培育适应河蟹健康生产的水质，具体实施方法为：
遵循自然科学的原理，充分利用太阳光曝晒消毒、杀菌。并培育具有颗粒结构的肥沃土壤，促使水生植物生长，培养动植物性饵料。调控水温，在高温季节，植被能遮蔽强烈的太阳光，光照气温超过28℃时，水体的温度大大低于气温，这样，确保河蟹生长水温在20～28℃之间。
必须在池塘内移植和培育水生植物，形成水生植物链，建立吸污屏障优化水质，同时水生植物也是河蟹的优质绿色饲料。
适时投一定量螺蛳、小蚌等贝壳软体动物，增加防污能力增强防病能力。同时根据河蟹是以动物性为主的杂食性动物，这样既净化水质，又增添了河蟹动物性饵料。促使河蟹顺利蜕壳生长，确保大规格优质河蟹达标。
适时采取一切有效措施，更换清水，增加溶氧量，溶氧量不低于5毫克/升，确保水质清新，防治河蟹蜕壳时缺氧死亡。因为有两种情况下河蟹缺氧死亡，其中有刚蜕壳的河蟹在1～3小时内不能爬行，另一种是正在蜕壳的河蟹需充足的氧量才能蜕壳，如果含氧量不足，蜕壳困难，这些河蟹就要死亡。其次是含氧量不高时，河蟹捕食后不容易消化吸收，导致河蟹生长缓慢，直接影响河蟹的健康成长。
冬闲池塘饲养成鱼的技术
冬闲池塘是指一些鱼种他或养殖不能越冬的特种水产品的池塘，这些鱼池多数都空i到第几年的五、六月份。在有些地区，某些淡水负冬季仍能摄食、生长，如在空闲池中冬放鱼种，从早春3月水温逐渐升高起算，经4、 5、6三个月的管理，平均每尾鱼能增重250-370克，亩产达 125~150 千克。其具体的要求和做法是:
1，冬放。冬闲池养成鱼以放养鱿鳙鲤卿最好口亩放养星为0.25千克的鲢鳙350尾，鲤卿鱼150尾，鲢鳙中鲢占85%。11月底放养结束、3月份之前池水保待2.5米以上，表层水温0 -5度时，每次投饵量为吃食气体重的 1%-2%;每月亩施肥量为粪肥25千克或尿素1千克，磷、钾肥各0.25千克，水质保持中等肥度，透明度30- 40厘米。
2.春肥足。开春后.随着水温的回升，鱼的食址人增，生长速度也大大加快。这个阶段的管理重点是投饵和施肥、要求水没肥足。具体要求是:池水深度降至1.5-2米，投饵试增至鱼体重的5%以上，施肥量加倍。水质保持较高肥度，透明度25厘米左右。
3.夏捕。经一春初夏100多天的管理，到6月上中旬即可捕捞。鲢、鲤可达0.5千克以上，鲫鱼0.1千克以上:捕捞后，将鱼池清理消毒后再作培育鱼种用。
斑点叉尾鮰池塘养殖的饲养管理技术
斑点叉尾鮰属底栖杂食性鱼类，目前在中国主要是池塘养殖，具有投资小、不受面积大小的限制、见效快、收益大、生产稳定等特点，适合于中国大部分地区淡水水域养殖。可主养，也可与鲢、鳙、鳊、罗非鱼等混养。现将池塘主养斑点叉尾鮰技术简要介绍如下。四看和四定。四看即看季节、看天气、看水质、看鱼的活动和摄食情况，四定即定位、定时、定量、定质。
③日常管理
在养殖过程中，日常管理尤为重要，必须每天坚持巡塘，观察水质变化的情况、鱼的活动、有无病害等。养殖后期要特别注意防止缺氧。
④水质调控
水质的好坏直接影响着鱼类的病害发生，所以要及时换水，使池水保持清新，透明度控制在20-30厘米，坚持每7-10天用一次强力拜生源。
四、鱼病防治
鱼病防治工作是池塘养鱼的重要环节，虽然斑点叉尾鮰鱼病较少，但也不能忽视鱼病防治。因此要定期消毒（欣碘5-7亩/瓶）。
五、收获
①捕捞
斑点叉尾鮰可用网捕，拉网3-4次，上网率可达95％以上。
②运输
长途运输前，鱼应停食1天，并全池泼洒拜激灵，降低应激提高运输成活率。
六、注意事项
①鱼种放养时应严格清除其他吃食性鱼类如鲤、鲫、草鱼等。
②最好选择当地产的鱼种，以减少运输损伤，于晴天现捕现放。
③阴雨天少投或不投食，鱼摄食少时少投食。
④切不可使用霉变过期的饲料，以防鱼类摄食后发生病害。
