刚刚过去的端午节，节日气氛浓郁，但是对于鸡蛋市场来讲，这个端午，并没有那么火热。
据生意社监测数据显示，6月初鸡蛋价格全国均价从3.55元/斤下降至3.45元/公斤，降幅为3%左右。在北京各大批发市场均有不同程度的下跌。卓创资讯提供的数据显示，端午期间，全国鸡蛋行情延续跌势，褐壳鸡蛋主流到户价2.95~3.05元/斤。
鸡蛋价格下降的趋势已十分明显，卓创资讯分析师李芮告诉记者，目前鸡蛋下跌原因是多方面的。李芮说，目前鸡蛋市场下游环节备货结束，各环节经销商收购积极性降低，转为消化库存为主，市场整体走货放缓。北京、上海和广东三大主销区蛋价持续下跌，拖累产区鸡蛋市场行情，经销商受买涨不买跌心理影响，收购量逐渐减少，鸡场开始有1~2天存货，经销商随进随出。李芮认为，未来行情难有好转，预计蛋价仍有下滑空间，鸡蛋主流价大多在3.00元/斤以下，6月中下旬才有反弹可能。
芝华数据研究经理杨晓蕾也认同这个观点，杨晓蕾表示，随着6月进入需求平淡时期，学校将逐步进入假期，梅雨季节压制蛋品质量亦拖累蛋价，同时供给端较为充足，新鸡开产将逐步增多，而淘汰偏向延迟，虽然猪肉价格高企有所提振蛋品的替代性需求，但总体上更偏向悲观。6月关注供需平衡点的现货价格，每斤3元止跌或2.8元止跌或更低都有可能，等待市场印证，再对后市精准定位。
对于现货供应方面，据芝华数据监测，短期来看，大部分地区收货好收，相比昨日变化不大，其中华北地区、西南地区收货好收；梅雨天气不利于鸡蛋储存，贸易商备货谨慎，大部分地区贸易商反映库存较少，相比前一日变化不大。
需求方面，端午备货完成，大部分地区反映走货偏慢，东北地区、华东地区走货较慢。全国贸易商看跌预期加大，其中东北地区、西南地区、西北地区看跌预期较强。鸡蛋贸易形势弱势运行，预计短期蛋价仍将弱势调整。
据了解，我国的鸡蛋的需求主要以家庭消费为主，其次以餐饮食堂食品加工需求为辅。分析人士指出，从饲料市场来看，国内玉米价格表现稳定，5月份维持在每公斤1.92至1.94元；而豆粕市近期大幅上涨，预计对鸡蛋现价会有部分支撑。
此外，不少业内人士表示，由于目前南方的梅雨天气不利于鸡蛋的储存，消费者会减少购买鸡蛋，贸易商就会减少库存，备货更加谨慎，因此需求会有所下降。而养殖户希望鸡蛋尽快销出，出货会变得积极，这样一来对蛋价是不利的。端午备货结束后，蛋价出现一波跌势在情理之中，预计短期蛋价将冲高回落。在期货方面，业内人士预计，鸡蛋期货价格在经历3、4月份上涨行情之后进行休整，豆粕走势强劲或许对蛋价还有支撑，但进入6月消费淡季来临，下游需求转弱可能拖累蛋价走势。
相关阅读
旺季需求未现 鸡蛋市场或变脸
端午节一般是鸡蛋消费旺季，但今年仍然成色不足。从期货市场表现来看，截至6月7日收盘，二季度以来，鸡蛋期货9月合约累计上涨仅8%左右。
芝华数据研究经理杨晓蕾表示，端午鸡蛋备货陆续结束，现货蛋价如预期下跌，市场整体维持3.1—3.2元/斤区间内运行。
她分析称，随着6月进入需求平淡时期，学校将逐步进入假期，梅雨季节压制蛋品质量亦拖累蛋价，同时供给端较为充足新鸡开产将逐步增多，而淘汰偏向延迟，虽然猪肉价格高企有所提振蛋品的替代性需求，但总体上更偏向悲观。6月关注供需平衡点的现货价格，每斤3元止跌或2.8元止跌或更低都有可能，等待市场印证，再对后市精准定位。
对于近期豆粕和菜粕价格上涨可能带来的影响，杨晓蕾指出，对现货来说，如果成本涨太高，养殖利润就会下跌，可能会让养殖户淘汰意愿加强，进而支撑鸡蛋价格。
对于现货供应方面，据芝华数据监测，短期来看，大部分地区收货好收，相比昨日变化不大，其中华北地区、西南地区收货好收；梅雨天气不利于鸡蛋储存，贸易商备货谨慎，大部分地区贸易商反映库存较少，相比前一日变化不大。
另外需求方面，端午备货接近尾声，大部分地区反映走货偏慢，相比昨日变化不大，其中东北地区、华东地区走货较慢。全国贸易商看跌预期加大，其中东北地区、西南地区、西北地区看跌预期较强。芝华数据表示，鸡蛋贸易形势弱势运行，预计短期蛋价仍将弱势调整。
芝华数据监测显示，6月7日芝华鸡蛋价格指数3.30，环比下跌0.03。四川大幅下跌，均价下跌至3.17，环比下跌0.14。主销区均价3.43，环比下跌0.03，其中上海福建广东下跌，北京天津浙江较稳；主产区均价3.22，环比下跌0.02。
5月底至今，全国尤其是南方地区开始了大范围的暴雨连连，很多城市纷纷开启了“看海”模式。跟随天气脚步，鸡蛋现货的“雨季”也在延续，价格继续弱势下跌。
业内人士表示，由于梅雨天气不利于鸡蛋的储存，消费者会减少购买鸡蛋，贸易商就会减少库存，备货更加谨慎，因此需求会有所下降。而养殖户希望鸡蛋尽快销出，出货会变得积极，这样一来对蛋价是不利的。端午备货结束后，蛋价出现一波跌势在情理之中，预计短期蛋价将冲高回落。
光大期货认为，6月9日的端午节贸易备货结束，鸡蛋现货报价失去节日效应的支撑，迅速回落。另外，南方高温暴雨天气来临，鸡蛋运输及仓储难度增加，因此鸡蛋贸易商加速出货，使得鸡蛋供应增加，预计蛋价还将面临加速下跌。
鸡蛋的需求主要以家庭消费为主，其次以餐饮食堂食品加工需求为辅。分析人士指出，从饲料市场来看，国内玉米价格表现稳定，5月份维持在每公斤1.92至1.94元；而豆粕市近期大幅上涨，预计对鸡蛋现价会有部分支撑。蛋价受成本支撑可能难以再出现快速下挫，但消费淡季对蛋价又有偏空影响。
业内人士预计，鸡蛋期货价格在经历3、4月份上涨行情之后进行休整，豆粕走势强劲或许对蛋价还有支撑，但进入6月消费淡季来临，下游需求转弱可能拖累蛋价走势。
供应量减少养殖成本上升 天津市场鸡蛋身价难降
都冬天了，鸡蛋也不便宜点？在天津市河东区万新村菜市场，正在买鸡蛋的谭女士告诉记者：前几天鸡蛋价格涨到了每斤6元多，今天一问5.5元一斤，比前几天还跌了点，我这不赶紧买点。记者在万新村菜市场走访发现，目前鸡蛋价格每斤约5.2元至5.7元。一家店主告诉记者，今年的鸡蛋价格确实比去年高出不少，去年大约在4元多，而今年价格大约在5元多；因为鸡蛋批发价就比去年高出不少，卖的价格自然也会高。
记者调查走访天津市多家终端零售店发现，鸡蛋主流到户价在5元/斤以上，较去年同期涨幅已经达到了30%左右；虽然有个别大型综合超市采取低价促销策略将零售价定在4.8元/斤，但采购部负责人直言，这也是赔本赚吆喝，而且备货并不多，主要为吸引客流进入卖场，从而带动其他产品销售。
据了解，在2012年，全国多个城市鸡蛋价格快速上涨，鸡蛋也因而被赋予火箭蛋的称号，受2013年禽流感等后期因素影响，今年以来，全国鸡蛋价格一直在高位波动，今年夏天本市零售终端价格甚至涨至历史最高位，突破6元/斤。
富民养鸡场负责人刘先生告诉记者，夏天鸡蛋价格高主要受天气因素影响，鸡在夏天不爱下蛋，而且容易生病，必须喂药，也导致了产蛋量下降；入秋以后，上述问题不存在了，主要受鸡饲料成本上涨因素影响，因此，今年的鸡蛋出厂价就比去年贵。
养殖户给出的原因也在销售环节得到验证。一位做鸡蛋生意超过10年的店主表示，去年鸡蛋价格不高，很多养殖户不仅未盈利，反而出现了亏损，所以今年养殖蛋鸡的数量下降，鸡蛋供应量也比去年减少，出现供需不平衡的情况，鸡蛋价格自然高了；尤其是今年粮食价格上涨，蛋鸡饲料的价格也随行就市，养殖成本的上升也是鸡蛋价格身居高位的重要原因。
不仅如此，卖茶叶蛋的商户也有不少埋怨，一个茶叶蛋售价1.2元，一个鸡蛋成本就要0.8元，再加上加工、人工成本，茶叶蛋肯定是赔钱卖；但烧饼是赚钱的，为了能让早餐成套，茶叶蛋只好充当赔钱货了。早餐经营商户鲁女士表示。
那么，未来鸡蛋何时能放下身价？卓创资讯鸡蛋分析师刘旭认为，虽然近期行情稍有偏弱迹象，但业内普遍认为蛋价难有大幅度下调可能，主要原因在于鸡蛋产量仍显不足，不能满足市场需求；春节前鸡蛋产量仍捉襟见肘，价格下跌难度依旧较大。
河蟹塘后期损蟹分析
王老板：这两天塘里怎么有两个螃蟹损啊？前两天还不多的，这两天怎么增加这么多的啊？
孙老板：台风过去的第二天，塘里螃蟹，龙虾浮得不清呢！
高老板：怎么回事啊？这么大的螃蟹怎么就损掉了呢？是不是海鱼喂了的？
......
最近这两天类似的电话接了不少，几乎有一半的客户塘里出现有损蟹情况，至于什么原因引起的？我们分析了看一看，希望能给广大养殖朋友带来帮助。
首先我们先把出现损蟹情况分一下类：
1、台风过后出现死亡，死亡量以40亩为例在10-20xx的残饵粪便，腐烂的水草，缺氧就更严重了！
2、弧菌，这个众所周知的事情了，但到了养殖后期被不少养殖户所忽视，消毒的频率大大降低，但这一段时间正好水温整体下降，底部又特别容易缺氧，导致弧菌大肆横行！
3、青虾，因为几次台风带来的缺氧，塘里的青虾或多或少的出现部分死亡，那死亡的虾去哪了呢？一般是被底部微生物分解了，有害细菌借助虾的尸体里的营养大量繁殖，因为分解的过程中需要时间，而在这段时间里如果被螃蟹或者其他的虾吃了就会导致：有食线的螃蟹，虾出现死亡了！
4、取龙虾的方式，这两年龙虾行情不错，不少蟹塘里套养了龙虾，前十天左右龙虾价格统评都在50一斤左右，这两天价格回落了也能在35-40左右。在价格高的时候，不少养殖老板下大地笼，用药驱赶等等方法，大笼放在塘里，有不少螃蟹走里面走，久而久之就会有溃疡、磨爪、掉爪等现象，一旦消毒不及时，就造成了现在的损蟹。这里建议大家利用龙虾性成熟之后游边繁殖打洞的生物习性，用小甩笼下午放笼早上收，白天放在岸边晒，这样对螃蟹的损伤可以降到最低！
小结：
台风来时做好抗应激工作，台风过后要消毒，每天关注底层缺氧问题，捕虾捕蟹要科学！最后预祝各位养殖老板养殖大丰收，2018发发发！
河蟹养殖后期管理措施
目前河蟹即将进入生长后期，蜕最后一壳，加强这一阶段的池塘饲养管理，对增大河蟹规格、改善河蟹品相和提高养殖效益均有至关重要的影响。具体来说，需抓好以下几方面工作。
1、调水。水质调节的方法有多种，一是开启增氧机。增氧机有增氧、搅水、曝气等方面的作用；二是使用生石灰调节水体Ph值。每10~15天使用一次生石灰，每亩每米水深用量10kg；三是合理换水。每隔7~10天换1次水，每次换水量约占池水的10%~20%；四是向养殖水体泼洒有益菌来净化水质，创造良好的养殖水环境。
2、改底。河蟹长期生活在池塘底部，容易受池塘底质的影响，如果池塘底质重金属超标，容易导致河蟹形成铁锈板，因此，河蟹上市前要全池使用一次底改，分解底部有机物，改善底部发黑发臭现象，以防河蟹黑底板的产生，提高河蟹的品质卖相。
3、增投精饲料。俗话说：“七八月长壳，九十月长膘”。此时，正是增加河蟹肥满度和绝对重量的最佳时期。为满足河蟹后期的生长需求，本阶段应及时调整饲料品种、提高营养水平，饲料由粗变精，要求以高蛋白全价饲料为主，适量投喂一些冰鲜鱼，搭配少量南瓜、红薯等植物性饲料，为河蟹增重提供足够的物质保证。每天的投饲量要根据天气及河蟹的摄食情况灵活掌握，以刚好能够吃完为宜，切不可多投喂而败坏水质。
4、做好防病和防逃工作。养殖后期要使用1次杀虫药，这样不仅消灭了寄生虫，还保证了河蟹甲壳亮洁；此时河蟹还容易逃跑，因此要经常检查防逃设施，观察有无逃逸的痕迹，检查池塘是否有洞与外河相通，发现问题及时解决。
鸡蛋涨价了
今日全国鸡蛋价格稳中小幅上涨，产区货源供应充足，养殖户依然有低价惜售心理，而经销商收购较为谨慎，多按需收购，观望情绪较浓，销区今日到货走货正常，预计近期行情或走稳为主，继续上行或动力不足。
主产区：河北地区鸡蛋价格稳中有涨，涨幅在0.02-0.11元/斤，均价从昨日的3.05元/斤涨至3.10元/斤，市场需求正常，业者操作较为谨慎，后市行情多观望为主；河南地区鸡蛋价格稳为主流，局部地区如商丘、南阳、驻马店等地小幅调整0.05-0.10元/斤，市场走货一般，养殖户正常出货，近期行情或大局走稳；山东地区今日鸡蛋价格主稳有涨，鲁北地区部分小涨2元/件，主流价格为3.10-3.16元/斤，大局存货不多，总体走货正常，短线或继续以稳为主。
江苏和安徽地区鸡蛋价格平稳运行，均价分别在3.11元/斤和3.31元/斤，货源供应正常，市场销量平平，短线业者多持观望态度；东北地区鸡蛋价格稳中高涨低降，幅度在0.05-0.10元/斤，货源供应尚可，局部或有存货，今日由于多数地区降雪降温影响市场出货，局部甚至出现停收，短线行情或波动不大。
陕西和山西地区鸡蛋价格涨降互现，涨降幅为0.05元/斤，当地无库存，市场需求正常，经销商走货一般，短线多观望为主；湖南地区今日蛋价小涨1元/件，主流价格涨至164元/件，货源及走货尚可，业者操作较为谨慎；湖北地区今日蛋价稳为主流，局部地区如黄冈、襄樊等地上下波动0.05元/斤，蛋商仍有观望心理，市场走货尚算正常，近期行情或大局走稳；内蒙古和天津地区跟随北京市场走高2元/件，当地走货一般，短线多观望；浙江地区今日鸡蛋价格平稳运行。
主销区：北京地区今日鸡蛋价格上涨2元/件，主流价格涨至142元/件，到货正常，走货尚可；上海地区今日蛋价终于回归稳定，当地市场走货一般，货源供应正常，短线有走好迹象；福建地区红蛋和粉蛋价格分别下滑至3.60元/斤和3.80元/斤；广东地区鸡蛋价格稳中继续小幅波动，波动幅度为0.02-0.09元/斤，到货正常，走货平平，后市行情或稳
河蟹养殖塘后期管理要点
8月20日以后，池塘养蟹已进入关键冲刺阶段，蟹塘后期管理是否到位直接影响着河蟹品质、规格、经济收益，蟹塘后期管理要着重做好以下几点：
一、加强投喂。8月20日以后，河蟹养殖进入育肥阶段，要满足积累蟹黄、蟹膏的要求，此时应投喂优质饲料，可选用蛋白质36%以上的河蟹专用颗粒饲料和水浸泡过的黄豆，也可以加投切碎的小杂鱼及蚌肉，还要增加一部分切碎的土豆和南瓜。投喂量以第二天早上略有剩余为准，切不可多投败坏水质。塘中螺蛳不足的，要及时补充，投放的螺蛳，要求鲜活干净，投放时要全塘撒开，不要堆积，塘四周沿水草地带可适当多投。
二、管理水草。因前段时间高温，部分塘口水草腐烂，对烂死的水草，要即时捞出，换水后，再用微生态制剂和吸附剂调水。水草覆盖面积不超过养殖面积的40%，不足的要补放水花生或水浮莲，投放前要用清水洗干净，沿池塘四周及中间成排投放，并用竹杆和绳固定，以防大风吹动，堆集在一起。
三、调节水质。池水深度要控制在1.5米左右，水质要求清新活爽，水体透明度控制在40厘米以上。如遇闷热天气，要即时换水，并结合增氧。近期没有泼洒生石灰水的，要抓紧时间泼洒，泼洒浓度要求在40ppm左右，以便提高水体PH值和补充一部分钙质。
四、防病治病。发生纤毛虫病的，可选用纤虫净等药物治疗，隔天再全池泼洒聚维酮碘等消毒剂消毒要积极采取病害防治措施，尽量控制用药，并严格执行渔药休药制度。
五、认真巡塘。勤检查塘埂和进出水口网箔，驱赶鼠类和鸟类等敌害生物，看河蟹成熟度，紧盯市场动向，适时捕捞上市。
甲鱼越冬后期死亡原因及预防方法
在每年11月至次年3、4月的甲鱼越冬期间，尤其是越冬后期（越冬期最后的一到两个月），甲鱼体内的能量物质大量消耗，抵抗力、应激能力均下降，有时会出现大量死亡的现象，人们将此称为越冬死亡症，或称为苏醒死亡症等。该病在我国各地均有发现，死亡率高的可达20％，严重影响了甲鱼养殖的经济效益。死亡者大多是雌鳖和体重200克以下稚鳖，病鳖身体消瘦，有时呈现肋骨的外形，背甲颜色加深变黑，失去光泽；裙边柔软，并出现皱纹；活力减弱，四肢无力，反应迟钝。越冬死亡症不是单一因素的结果，而是多方面不良因素共同作用产生的，下面是对越冬死亡原因及其预防方法的探讨：
一、原因
1、营养不良。后期出壳（8月下旬或更晚）的稚鳖，经过短暂的摄食阶段，体内尚未积累充分的营养，就要进入漫长的越冬期，其体质、抗病和抗寒能力均十分弱，仓促越冬极有可能造成大量死亡。
2、管理不当。亲鳖的生殖旺季是6、7、8月份，此时也是摄食的旺季，但养殖者往往忙于稚鳖的孵化、养殖，追求多孵化、多出苗，而忽视了对亲鳖的培育。
3、雌鳖产后虚弱。体内营养未能得到充分的补充，雌鳖在8、9月份产下最后一批卵后，体质已极度疲劳和虚弱，接踵而来的气温下降，使雌鳖的摄食能力逐渐下降，如果再加上饲料营养不全面，雌鳖体质尚未得到完全的恢复就进入冬眠，容易得病死亡。
4、越冬前或冬眠期鳖体受伤或受冻。这类鳖大多在冬眠期内就会死亡，开春后尸体漂浮在水面或者腐烂于池底，污染水质。即使有幸不死者，也会在冬眠苏醒后短期内死亡。
5、水质败坏。鳖在越冬期间换水次数和换水量都大大减少，池中有害物质（硫化氢、氨氮、甲烷等）积累过多，远远超过了鳖体的承受能力，从而发生中毒反应，导致死亡。
6、池底泥沙深度不够，未能给鳖创造良好的越冬环境。
7、生物病原体的侵袭和感染。
二、预防措施
1、越冬前的适温期进行强化培育。尽量多投喂动物性饵料，尤其要加喂动物肝脏等，补充营养。使用人工配合饲料，添加甲鱼多维以增强鳖的体质。越冬前水温30℃左右时进行强化投饲。因为这段时间饲料利用率仍比较高，每天投喂2次，上、下午各一次。
2、秋后气温开始下降时进行一段时间的保温养殖，延长鳖的生长期。9月底10月初，水温下降到25℃以下，应采取适当措施予以加温到30℃，保温养殖一个月，使鳖（特别是刚孵出不久的稚鳖和产卵后的雌鳖）能够积累营养供冬眠消耗，避免体重下降过多。
3、越冬期绝对禁止骚扰、捕捉、运输等操作。在低温的情况下，以上操作不仅会造成擦伤、冻伤。更重要的是由于温度过低，经过处理的鳖无法再潜入泥中，进而造成严重伤亡。
4、不要选择渗漏池作为越冬池，避免水温波动过大。
5、水温持续高于12℃时，应提早结束越冬，尽早进食。
