“党的十八大代表、湖南衡阳市裕民煤矿开拓队队长欧建春当上了鸡司令。”听到这一消息，笔者很感兴趣，决定前往探个究竟。
裕民煤矿坐落在常宁市宜阳办事处。5月3日清晨，绵绵细雨中，空气格外清新。来到宜阳办事处宜潭片区石桥村，绿树掩映中，几个偌大的条柜形蓝色大棚特别引人注目——那便是“国代表”欧建春转型后办的鸡场了。
欧建春刚从大棚出来、满脸汗渍、身着深蓝大褂，他身材高大，留着平头，言语豪爽。虽然下着小雨，但爱说爱笑的他，让雨珠无法在他的浓厚双眉上“站住脚”。
欧建春1988年元旦被招工进矿，经过多年努力，成为企业的“四最员工”：出勤最多、下井次数最多、井下工作时间最长、同事最服。他自己也由一线工人变成了开拓队队长，后被评为全国劳动模范，2012年当选为党的十八大代表。2013年，裕民煤矿因日益增高的采掘风险和成本，最终走向关停，无奈，欧建春与矿工们下岗了。
面对新的挑战，是利用自己的“特殊身份”找领导吃照顾？还是自力更生自谋职业走转型之路？欧建春选择了后者，他带着20多名矿工兄弟辗转永州等地自谋职业，不少人跟着他谋到了“饭碗”。
为照顾患病的妻子，2014年，欧建春毅然选择回乡创业：“能自己做到的，就不能麻烦别人，更不能找政府要一分钱。”他走烂了腿，磨破了嘴，硬是从亲戚朋友家借来了11万元，办起了养鸡场，并与6位股东一起成立合作社，先是在西岭镇平安村养鸡12000只，大家一致推荐他当场长。
那年，欧建春刚满40岁，是他人生最辉煌的年龄段，而一切几乎从零开始。他潜心钻研养殖技术，为节约成本，以前扛风钻“干粗活”的他学会了干“精细活”，给小鸡配料、打针、喂维生素，一丝不苟，精益求精。他说：“小鸡长大后，每天要吃200克食物，好在有喂食机自动调配，不然真是做不赢手脚。”
“养鸡对你来说是一个全新职业，面对这么大的转变，有困难吗？”有人问他。“没什么困难！”欧建春笑着回答。站在一旁的合作社法人代表陈远杰哭笑不得：“狭路相逢勇者胜，强脚下必有路，建春就是这样的人，村支书问他有什么困难，他说没有；市长问他有什么困难，他说没有；省领导问他有什么困难，他还说没有。他为人就是太实在了，我以前还不知道他是全国党代表呢。”
“这不光是低调，还是硬气！”村民陈远锋对他竖起了大拇指。
去年，合作社扩大养殖规模，在宜阳办事处宜潭片区石桥村又办了一个新鸡场，养鸡14000只，这些鸡平均一天吃饲料2500公斤，产蛋率在9成以上，欧建春更忙了。季节导致市场波动，鸡蛋价格不太稳定，上半年基本上亏损，要下半年才会盈利，欧建春开动脑筋挖潜节流：鸡的粪便也是“宝”，被他运往周边果木园做农家肥；他与股东们承包了村里100亩土地种植中药材枳壳，并拿到了“订单”；鸡场周边多数村民外出打工，不少水塘、土地荒废，他还计划承包周边水塘养鱼，搞循环经济，让村里飞出去的“凤凰”返“巢”，依靠科技脱贫致富。
“欧场长与村里百姓相处得如何？”见笔者问得这么直接，欧建春悄悄“躲”到屋后去了。
“当然融洽！我们还有几位村民在鸡场帮忙哩！有些村民还想参股。”石桥村党支部书记刘成兵告笔者。
不知不觉聊到晚上8点，欧建春缓步走进鸡场，轻轻熄灭了灯光。“别看那么多鸡，10分钟就会睡着，鸦雀无声，比小朋友可听话多了！”欧建春幽默地说。
第二天清晨，天粉粉亮，欧建春走向鸡场，打开灯光观察鸡的健康状况，鸡舍又开始喧嚣起来，似乎在为他点赞：“‘哥’‘哥’‘哥’‘哥’‘赞’”！
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谢敏杰：鸡司令养鸡赚钱有方法
现在什么都涨价，但我的产品就是不涨价被称为上海市郊最大鸡司令的谢敏杰语出惊人。
32年的养鸡经历让年过花甲的谢敏杰感受最深的就是长久以来农产品价格的阴晴不定，农户缺乏市场定价权，反应总比市场慢一拍要么铺摊子，要么拆台子,容易走极端，极少有人做到不跟风。身为太平洋禽蛋专业合作社的理事长的老谢认为农户若要不被市场牵着鼻子走，还得靠过硬的产品来掌握话语权。
每年玩点新花样。从最初的绿壳鸡蛋，到去年的虫草鸡蛋，再到前不久刚推出的珍禽野味蛋，老谢几乎每年都能玩出点花样。每次情形都十分相似，这些新鲜玩意儿一上市，就会引来追捧。以珍禽野味蛋为例，尽管合作社每天能产出4000枚，但仍天天卖断货。健谈的老谢一语点破：人人都有尝鲜的心理，老牌子＋新产品就是个好办法。据他保守估计，仅现在的珍禽野味蛋，一天就能给合作社带来1万元的收益。
不被市场牵着跑。这边不断开发新产品，那边老谢也同步建立起完善的营销体系，用他的话说就是：抓住两头，抓大放小。搞懂、搞好这个，搞农业肯定亏不了。据了解，目前，常年从老谢那里采购禽蛋产品的大客户约有20多家，尽管其中不少是星级酒店，但谢敏杰不仅不对其唯唯诺诺、反而时不时过一把耍大牌的瘾。每到春节等节假日，虫草鸡蛋等货源比较紧缺，所有客户不论名气大小，一律得提前排队预订。不过，即便货源再紧俏，老谢也恪守当初对客户的承诺，决不随意涨价。对此，老谢有着自己的理性考虑。他说，一方面利润空间要合理，钱挣得差不多就行。太贪心了，就会引起一系列的连锁反应，到头来，亏的还是自己；另一方面，不涨价也为行情不景气时的不降价提前打了预防针。
产业链就是竞争力。不追风涨价，容易做到，硬顶着不降价，绝非这么轻巧。在养鸡业摸爬滚打了这么多年，谢敏杰明白，只卖鸡或只卖鸡蛋一条腿走路肯定不行，更重要的就在于要建立一条完整的产业链来化解风险。如今，合作社拥有两座大型标准化蛋鸡场和一个孵化室、一座饲料加工场，养殖芦花鸡、泰国土鸡、黑鸡、小绍兴鸡、优质草鸡、绿壳蛋鸡等优良品种。另外，合作社还用养鸡产出的鸡粪作为有机肥，开辟了16.7公顷的果园和菜园。完整的产业链，保证了高收益。
果蔬授粉——养蜂产业转型新路子
走南闯北、追花夺蜜，历来是养蜂的主要模式，也反映了养蜂这一甜蜜事业背后过多的无奈受制于蜜源。不过从日前召开的全省优质蜂蜜生产暨蜜蜂授粉技术项目推进会上了解到，现在养蜂多了一条增收路，那就是为果蔬授粉，通过授粉使蜂农、果农、菜农联为一体，真正达到了增收、增产、增效效果。
过去，一提养蜂，我们大多关注的是蜂蜜、蜂胶等蜂产品，其实，蜂产品只是蜜蜂授粉的副产品，养蜂业真正的或者更大意义上的作用是授粉，但恰恰这种作用被人们所忽视。但是经过多年的农业产业化发展之后，蜜蜂授粉的作用近几年开始显现。如在果品生产百强县沂源县，过去，果树授粉主要以人工辅助授粉为主，果农需要花费大量的时间和人工去做这项工作，667平方米果园需要9个工日才能完成授粉工作，按1个工日120元计，完成果树授粉任务，需花费1080元人民币。但是如果采用蜜蜂授粉，一群蜜蜂可以完成1300多平方米果园授粉任务，而一个花期内租赁一群蜜蜂的费用约200元，仅人工费用就节约900多元，而且蜜蜂授粉后苹果的坐果率高，苹果个大质量好，卖的价格也高。
再如，在国家现代蜂产业技术体系泰安综合试验站大棚樱桃授粉示范蜂场， 2012年，667平方米产量年均1250千克，收入达6万元，大大提高了果农的经济收入，提高了果农管好树、栽好树的积极性，同时给蜂农带来了较好的经济收入。像上述的例子还有很多，这些实践已经充分说明了蜜蜂的授粉增收作用越来越明显。
发展现代农业讲循环，如果放在养蜂上来讲，则是授粉。随着授粉作用越来越被重视，养蜂产业或许真正改变那种走南闯北、追花夺蜜的传统放养模式，走出一条全新发展之路。而且今年年初，农业部在深入调研的基础上，相继制定并出台了《关于加快蜜蜂授粉技术推广促进养蜂业持续健康发展的意见》和《蜜蜂授粉技术规程（试行）》两个文件，明确提出了全面贯彻落实科学发展观，坚持发展养蜂生产和推进农作物授粉并举，加快推动蜜蜂授粉产业发展等指导思想，这也揭开了我国养蜂业发展的新篇章，必将促进养蜂业进一步转型升级。
“牛司令”李强：要扩大养牛规模
李强的养牛场。
里凤村的养牛场地处里凤村中心地带，四面环山，生态环境良好，场内设施先进、管理科学，场内所养殖的上百头牛都是从国外引进的“西门塔尔”品种优质肉牛种牛。说起这个养牛场，李强显得很高兴：“从2013年开始，我就选择了养牛合作社这个模式来带动农民养牛致富。现在我的养牛户有19户，存栏176头。”
李强所说的“合作社”名叫“里凤强大养牛专业合作社”，目前合作社已建起办公楼并配备了培训场地等相关设施。2015年新年伊始，李强决心进一步扩大肉牛养殖规模，发动更多的农户加入养牛专业合作社，加快发展当地养牛产业，让更多的乡亲实现养牛发家致富。目前，正在里凤村加紧建设一个可养殖约350头牛的新养牛场。李强说：“2015年计划要有2000多户加入我们合作社，出栏达到1200多头。争取在2015年10月，我们的牛肉门市部上市，让群众吃上生态、环保、安全的牛肉。”
据了解，里凤强大养牛专业合作社与养牛户的合作方式是，合作社提供种牛和养殖技术，农户各家各户分散养殖，养成后合作社按市场价收购成年肉牛，再统一宰杀销售牛肉。按目前市场行情，农户养一头“西门塔尔”肉牛，每年可获利1000元左右，效益相当可观。李强告诉记者：“西门塔尔牛是世界上出肉率比较高的一个牛种，牛出栏体重可达1200公斤，出肉率65%左右，经济效益高。”
李强表示，2015年，他除了加快扩大里凤村养牛规模外，还要充分利用当地自然条件发展农家乐生态旅游，筹办一次养牛文化节，向群众传播牛文化。在当地党委、政府的大力支持和李强的努力下，由李强投资在里凤村建设的“里凤山庄”旅游项目，目前已建成多个景点，里凤村因此成为当地乃至北流市生态乡村建设的一大亮点。
养猪转型养鱼 门外汉获丰收
“今年这个鱼塘里已经抓了5万多公斤鱼，塘里估计还有1.5万公斤。”12月8日，模环乡道士庄村的吕水成指着自己今年刚承包的110亩鱼塘笑着说道。
原本老吕在附近山上办了一个养猪场，顺带帮忙看管山下养珍珠的水塘。可是今年承包珍珠塘的老板撤资了，老吕看着水塘荒废了怪可惜，就动起了养鱼的念头，“有些地方的水质还没我们这里好，张双其却能把鱼养得这么好，我们这儿养鱼一定也不差。”
对于养鱼一窍不通的吕水成，首先就想到张双其那里取经。有了样板可以参照，又有专业的技术员时时上门辅导，老吕的养鱼之路平坦了许多，“我只要听技术员，什么时候打疫苗、什么季节要防病，都不用我操心。”
“村里人看我一天30多包饲料投下去，都说我是傻子，胆子真大。”吕水成说，现在前期已投入50多万元，这一年边学习边成长，终于迎来了大丰收。虽然今年市场行情并不好，但是预计总收入可达70万元。
模环乡白马村的王伊银也是洁水养鱼受益者之一。也是“养猪出身”的王伊银，去年承包了100亩的鱼塘，如今每亩鱼塘产鱼高达2500多公斤。难怪王伊银会骄傲地说：“养鱼确实比养猪好，干净污染小，周期短收益快，效益也不错。”
据了解，全县6.2万亩可养殖水域，已经有1.5万亩使用了龙和模式，这种既洁水又节水的养殖模式遍地开花，为农民朋友们带来了实实在在的效益。
80后小伙当上“牛羊司令官”
营山县高码乡阳关村地处偏远。这里的年轻人纷纷离乡外出打工，但一对“80后”夫妻，却借助饲草资源丰富的优势，潜心养殖牛羊，使沉寂山乡焕发出生机与活力。8月5日，笔者见到了放牧牛羊的阳涅夫妇。
2006年，26岁的阳涅回到家乡，看到成片的荒山盖上了“绿被子”，便萌发了饲养肉牛的想法。他拿出打工的3万元积蓄，加上借来的3万元，开始了创业生涯。由于没有经验，缺乏防疫等技术，牛生长速度太慢。加之缺少流动资金，肉牛养殖规模难以扩大。2008年11月，阳涅卖掉家中所有的牛，付清了技术工人的工资后，所剩无几。
2009年3月，阳涅与胡琼辉结婚。“这是我创业的一个重要转折点，妻子成为我创业路上最忠实的伙伴。”阳涅说，婚后在妻子的建议下，他来到成都一家大型肉牛养殖场当起“牛倌”，一边打工一边学习肉牛的防疫、养殖与管理技术，为后期创业打下基础。
2011年3月，学有所成的阳涅再次回乡，在信用社贷款3万元，加上借来的一些钱，租赁下5000亩荒山，建起养牛圈舍，买回25头牛犊，和妻子一起搞起了肉牛养殖业。第二年，他又买回13头小母牛、20只羊羔进行喂养，走自繁自养的滚动发展路子。
第二次创业，阳涅更加用心。一有空，他就向专业人士学习取经，了解如何防控牛羊的各种疾病，阳涅逐渐成为了养殖牛羊的行家里手。夫唱妇随，胡琼辉也主动加入饲养牛羊的行列，成为丈夫的好帮手。
为了给牛羊冬天提供充足的草料，阳涅夫妇就去农户家收稻草、玉米秆、红苕藤，经常忙碌到深夜。不仅如此，他们还种植了近10亩黑麦草。经过近些年的繁育，除去去年卖掉30头牛、30只羊，如今他家牛、羊分别存栏70多头、50多只，价值达60万元以上，阳涅成为当地有名的“牛羊司令官”。
为带领村民共同致富，阳涅牵头成立了营山县兴梦牲畜养殖专业合作社。目前，已有5户农户加入合作社。
媒鸭的转型之路及养殖经
要说在我国，优秀的地方鸭品种可不少，这靓丽的羽毛，矫健的身姿，像不像野鸭？在安庆，它却被人们叫着媒鸭，那到底媒鸭和野鸭有着哪些千丝万缕的联系呢？在我国的鸭品种中，如此像野生动物的可不多了，抛开外形不说，就连叫声都如出一辙。还有它的血液里都流淌的野叶优良基因，让老百姓着实得到了很多实惠。说到实惠，我们还得从头说起，起初，人们就是利用媒鸭做诱饵来引来野鸭，家家户户都将自己的媒鸭诠在河桩上，不少野鸭都会给吸引过来，老百姓捕捉到的野鸭就拿去集市上卖，当时野鸭卖价相当好，通过这样的方式，人们得到了很多的实惠。后来，野生鸭受到国家的保护，人们不能再捕捉了。媒鸭含有野鸭的基因，而且都是放养，这使得它的肉质细嫩、野味十足。很受人们的喜爱。这时老百姓就开始真正的饲养媒鸭，饲养媒鸭当着肉用鸭向外销售，很快媒鸭成为了当地重要的经济来源，这样一来越来越多的人认识到了媒鸭的经济价值，都开始大量饲养。
养殖媒鸭能给人们带来很好的经济收入，人们越来越重视它的饲养，今天我们就来为大家说说，关于媒鸭的养殖技术，养媒鸭，鸭舍很重要，养殖户在选择鸭舍场地位符合以下几个条件：地势较高、地面干燥。鸭场地势应略高，以利排水，保持干燥。鸭场土质最理想的是沙质土壤，质地疏松，透水性强，排水良好，能经常保持地面干燥，便于清洁卫生。鸭舍应座北向南或向东南，以期冬暖夏凉。靠近水源、依坡通水。鸭是水禽，水是鸭群日常生活不可缺少的条件。对鸭来说，不但陆地运动场不可缺少，而且水上运动场更为重要。鸭舍应建在河流、湖泊、水池或水溪附近，以流动水源最为理想。水深要求2米，水面宽度要求与鸭舍宽度相同，水中最好有水草，水质洁净，不应有影响鸭群健康的工业废水或污染病菌、病毒及寄生虫等。运动场应依坡通水，坡度不超过34。场地与坡应用砖砌，以便鸭群上下。地面应平坦，以便于鸭群行走与便于清扫卫生。交通方便、略显僻静。
媒鸭养殖首先考虑的是饲料的配制，这是根据肉鸭的营养需要、饲料原料的营养价值、生产成本以及市场需求等因素来合理确定原料配比，获得肉鸭最大生长性能以创造更高的经济效益。配制日粮时要与饲养标准相近，以防止引起营养缺乏症或营养过剩等病症。为了满足肉鸭的各种营养素需求，最好采用多种饲料原料，且在配制过程中将各原料充分混合。比如利用青饲料搭配饲喂，这样可以大大节省饲养成本，提高媒鸭的抗病能力，加之用草料喂的鸭，肉质更加优良。青饲料一般以种植牧草为主，一般选择适宜养鸭的牧草品种，如hn-mc优优籽粒苋、hn-mc优优黑麦、hn-mc优优菊苣等，使用青饲料时，注意青料种类的搭配，在喂青贮饲料时，应注重与精饲料的配合饲喂，以防营养成分供应不足，达不到增重要求。一般块根茎和瓜类等多汁饲料含水分较多，碳水化合物的含量较高，钾、钠等矿物质较多，粗纤维的含量较低，可占干物质的80%，但钙、磷含量少，经常使用多汁饲料喂鸭，要注意补给一定量的钙、磷等矿物质饲料，并可适当减少食盐的用量。饲喂的时间上分别在早晨、中午和晚上。据此，在饲养和管理上应做到：
一，加强早饲。鸭群在黎明食欲特别旺盛，此时喂饱、喂好可使蛋鸭多产蛋，肉鸭长膘增重快。
二，定时放牧。放牧应在鸭子早、中、晚3次采食高潮时进行，其他时间让鸭群休息或将其赶入水中，劳逸结合。如需饮水给药或拌饲给药，最好安排在鸭子采食高峰时进行。
三，要保持鸭场周围环境清洁安静,严防惊群等应激反应。以免影响生长。要谨防鼠害蛇害、猪狗猫危害等。鸭舍内厚垫新鲜干稻草6厘米,保持干净,勤换垫草,要定期对鸭舍、用具、运动场进行消毒。
四，做好疫病防治。按时做好鸭瘟、大肠杆菌等疫病防治工作。在10日龄和40日龄进行两次拌食驱球虫,用量按说明书使用,每周喂一次预防药品。
新疆呼图壁县“牛司令”巧念“苗木经”
牛站江是新疆呼图壁县二十里店镇林场村天府苗木基地合作社社长，人送绰号——“牛司令”。从2006年成立至今，他创办的天府苗木合作社社员由几十人发展到200多人，人均年收入突破了4万元。
牛站江的父亲早年就开始发展苗木，种的是榆树、杨树和柳树老三样。初中毕业后，牛站江在全疆各地跑了4年货运车。2006年，发现苗木发展已走出了低谷，城市绿化苗木需求增大，他正式接手老爹的100亩地，筹资引进新品种。根据市场需求缺什么就种什么，什么贵就种什么，老爹不敢种的，他一栽就是两万棵。
第二年，牛站江把苗木面积翻了一番，又引进了一些丁香、连翘等新品种。他每年参加林业局组织的苗木种植户赴各地考察学习，还要去国内育苗大省实地取经。记笔记、拍视频，还四处拜师学艺，一有时间他就钻进林带里做实验，光记录各类树木的生长规律、周期数据的笔记就记了十几本。
2007年，他培育出的沙枣树、红柳、梭梭等苗木，卖了3万多元，成为种植苗木捞取的第一桶金。
随后，牛站江用这笔资金引进了白蜡、海棠、云杉等精品树种。特别是对榆树、海棠等树种引进的嫁接技术，让苗木发展逐步向精品化、规模化方向发展。
牛站江告诉记者：“王子海棠和红叶海棠，从2009年几亩试验地发展到2010年的30亩地，现在新疆市场价三块五到四块钱一棵，一亩地松松就挣几万块钱。”
牛站江的发展离不开二十里店镇苗木发展的大背景。二十里店镇苗木花卉产业自70年代末发展至今，已有30年的时间，种植面积由原来的一个林场村辐射到全镇八个村场，面积达到6万亩。通过三届新疆苗博会的推介，逐步向中亚地区辐射，现已成为全疆最大的苗木花卉生产交易集散地。
苗木价格一路上扬，到2011年，直径3厘米的白蜡一棵300元，直径8厘米的白蜡一棵1000元，而且市面上很难买到。
牛站江抓住机遇，育苗面积由200亩扩大到现在的1600亩，品种也从老三样发展到现在的一百多个。
牛站江的发展也并不是一帆风顺的，2012年春天进了一批6000多棵五角枫和暴马丁香，基本上死得还剩下几百棵。听说小苗子不适应，他秋天又进了一批直径在15厘米以上的大苗，一棵苗子拉回来合3000多元。又是全军覆没，损失了100多万元。
这个教训，让牛站江的经营策略变得更加灵活。
参加呼图壁举办的新疆苗博会，牛站江看到外商参展苗木都是造型苗木，他的苗圃也开始做造型了。苗木大水漫灌成本太高，这两年他的苗圃中有1000亩实现了地埋管道式节水，有350亩实现自动化控制节水，每亩节水500方。
牛站江说：“在新疆第三届苗博会上，吉尔吉斯斯坦客商要购买我们的造型苗木，县政府组织苗木种植户到哈萨克斯坦考察，看看人家需要啥苗木，组建苗木进出口基地，让我们的树苗走进中亚各国。”
牛站江说，苗木花卉交易市场的建设不仅为苗木销售搭建了一个通往世界的大平台，也使苗农开阔了眼界、增长了见识。去年7月，合作社还成立了恒森祥市政园林工程有限公司。今后，他们还要承揽园林绿化工程，建立采摘园，发展观光农业。
据二十里店镇副镇长薛梅介绍，目前，天府苗木合作社的苗圃示范园实现了规模化生产，并带动了二十里店镇土地集中流转，实现了富余劳动力就地转移新突破，全镇现有苗木花卉生产专业合作社3家，转移劳动力3000人，使农民转变为大型苗圃产业工人，年人均纯收入2万多元。
在天府苗木合作社的苗圃示范园里，还有一块养殖基地，基地里鸡鸭成群。每逢节假日，他的上百亩香妃海棠果吸引了乌昌地区的大量游客。目前，牛站江依托“林下养殖”准备把苗木基地建成休闲度假庄园。
刘云山当上“鹅司令”奔向致富路
日前，莫旗蒙鹅公司的工作人员来到塔温敖宝镇养殖户刘云山的养殖场，按照春天签订的价格收购他养殖的大鹅。刘云山今年养殖的两万只大鹅已全部售完，40万元收入囊中。
刘云山带着记者参观了他家的养殖场，透过围挡的栅栏，只见一只只雪白的大鹅有的吃食、有的戏水。这时，饲养员将装有饲料的车开了过来。大门打开后，拖拉机开进了大鹅的“领地”，大鹅们看到了“美食”，高兴地上前享用。正在记者们赞叹大鹅数量多时，刘云山告诉记者，这只是一部分，现在看到的也就是六七千只。在刘云山的带领下，记者来到了鹅舍，两三千只鹅与外边的鹅一样，个个都很有精神。刘云山介绍，今年他家共养殖了两万只大鹅，买鹅雏时就和蒙鹅公司签了订单，他们以每公斤16元的价格收购成品鹅，很省心。
参观完鹅舍，刘云山又带着记者参观了他家的鸡舍。刘云山告诉记者，2014年，他家共养了两万只鸡，在销售时留下5000只母鸡产蛋，每枚笨鸡蛋售价1.5—2元，主要销往哈尔滨市，每只鸡仅靠卖鸡蛋就能挣100元左右。
刘云山还组织成立了鸿润肉鸡养殖合作社，2013年，他仅靠养殖笨鸡当年收入就达15万元。在长期的摸爬滚打中，刘云山发现养鸡周期长，公鸡要养殖4个月能销售，母鸡要5个月才能产蛋，而养大鹅从抓鹅雏到出栏最多100天，周期短、见效快。今年，他尝试着饲养了两万只大鹅。大鹅投入70万元，销售收入110万元，稳赚了40万元，再加上养鸡的收入，这一年收入颇丰。
如今，在塔温敖宝镇提起刘云山，大家都会竖起大拇指，都称赞他是一个敢干、能干、会干的人。
台湾红心芭乐助力福建南靖生猪养殖户转型致富
随着生猪养殖污染整治工作的深入开展，不少生猪养殖户们面临着产业转型的问题。南靖县高新园靖城村的生猪养殖户王进坚就走出了一条新路子，从去年起，他转型种植台湾红心芭乐，取得了高收益。
连日来，在高新园靖城村，村民王进坚忙着召集技术工人繁育嫁接台湾红心芭乐。两个月后，这些嫁接苗将被销往全国各地。王进坚说，台湾红心芭乐的苗现在非常贵，一株苗需要25块至30块钱左右。王进坚说，前来预订台湾红心芭乐苗的人络绎不绝。他和农场合伙人今年计划繁育嫁接三批台湾红心芭乐苗，每批1万株左右。
据了解，台湾红心芭乐与一般本土芭乐相比，个头较大，果心较软，香甜可口，富含维生素c、茄红素。正是由于红心芭乐的高营养价值，近几年，它成为大陆水果市场的“抢手货”。由于南靖县气候和台湾相似，很适合红心芭乐种植。红心芭乐在管理上和一般芭乐基本相同，但它一年可产四季，产量大，每斤批发价在10元以上，是本土芭乐的近10倍。
一年多前，王进坚是靖城村的养猪大户，还因养猪吃了不少苦头。这几年，县大力开展生猪养殖污染整治，他的养猪场虽不在禁养区内，却也受不了猪肉价格持续走低的市场形势，主动拆除了养猪场。拆了养猪场，王进坚考虑产业转型。去年4月，他在朋友的介绍下，投入10多万元从台湾引进1000多株红心芭乐苗。
如今，在王进坚的10亩果园里，上千棵台湾红心芭乐满园飘香。他的果园今年仅在果实出售上就有50多万元的纯收入。下一步，王进坚打算把拆掉的养猪场改成无土栽培温室大棚，将农场规模扩大到台湾果蔬种植上，带动周边村民一起种植台湾果蔬。
木制工艺品厂老板转型养泥鳅 只为自己的农庄梦
15年前，蔡财喜从台州老家来到东阳湖溪镇一家木制工艺品厂，因为他的手艺被老板看中了。手艺好，加上勤奋，没过几年，蔡财喜就办起了自己的工艺品厂。
手艺精湛，还做了老板，这在外人看来，蔡财喜的事业、生活顺风顺水。但爱“折腾”的他却停不下来，又有了新的目标和梦想。
看好前景
转型当起“泥腿子”
“刚下塘看了看泥鳅。嘿嘿，手脏，就不握啦。”水塘边风吹着有些冷，记者见到了蔡财喜。皮肤有些黑，个头不大，却透着精干、直爽。两个裤管，一高一低，满是泥。
原本，蔡财喜的身份是工艺品厂老板，也是制作工艺品的好手。室内的活，太阳晒不到，雨淋不着，做了20多年也是得心应手。可偏偏在两年前，蔡财喜挑中了又脏又累的水产养殖，和灰不溜秋的泥鳅看对了眼。
“以前因为送货，我时常跑去嘉兴、宁波，看着那边市场上一车车水产进进出出，觉得养殖这块有前景。”蔡财喜告诉记者，经过市场调查，他发现泥鳅的市场挺大，就下决心转型养泥鳅。
干劲十足。蔡财喜在湖溪镇罗青郭村包下田地，挖塘搭棚，下田当起了“泥腿子”。万事开头难。资金匮乏、经验欠缺、技术瓶颈……2013年年底，5亩池塘的泥鳅已是活蹦乱跳，蔡财喜打算趁过年卖个好价钱。不料一个早上醒来，池塘里的泥鳅和6000多只甲鱼全都死了。“一开始没经验，泥鳅和甲鱼的池塘里放进了龙虾，也没做好防护措施和疾病预防，所以跑的跑、死的死。”蔡财喜说，第一年亏了十多万元。
蔡财喜说：“养泥鳅可不容易，稍有粗心大意，就跟你玩命，几万条死给你看，而且很容易逃跑，一条逃走，其他泥鳅跟着逃。”
虚心学习
养泥鳅只为农庄梦
利用自己从事工艺品积累的人脉，蔡财喜到江苏、宁波、嘉兴等地的养殖场去参观，积极参加各类水产养殖交流会，还去上培训班。
“学习后才知道，泥鳅是要定时定点喂养的，以前都不规律，预防消毒也做得不到位。”蔡财喜说，“泥鳅除了防逃还要防鸟，不小心就被鸟叼走了。”
蔡财喜慢慢摸到其中门道，借钱买饲料，重新开始。
春节前，泥鳅卖得火。5亩青鳅（一亩约1000斤）批发价60元/公斤、2亩鳗鳅（一亩约1500斤）批发价50元/公斤，全部销售一空。“鳗鳅是这两年新引进的品种，成长速度比青鳅快，个体更大，有的一条就有半斤重，且肉质更细嫩。”蔡财喜介绍道，“今年计划泥鳅养殖规模再扩大，以鳗鳅为主。”
虽说是半路出家，但蔡财喜的泥鳅一上市就吸引了不少客户上门收购，来参观的人也越来越多。“有前景，我看好。”蔡财喜说，目前他一共承包了70亩土地，16口池塘里养着鱼、虾、泥鳅、黄鳝等十多个品种的水产。
蔡财喜的梦想是打造个农庄，在这里种上花花草草，养些土鸡土鸭，除了钓鱼还能钓泥鳅、甲鱼，再开发些水上游乐小项目。湖溪镇农技站站长吴余粮告诉记者，蔡财喜水产养殖成功，在全镇起到了很好的示范带头作用。
