山东青岛本地海鲜大量上市 梭蟹价跌一半40元/斤

受秋季海鲜捕捞量大增影响,多数海鲜价格较国庆节期间大幅回落。昨日,记者走访小港水产品批发市场及农贸市场了解到,近期海捕梭蟹零售价比国庆节下跌五成左右,而热销的海捕虾等价格降幅与梭蟹相当,不过偏口鱼、鼓眼鱼等海鲜价格相对稳定,降幅有限。业内人士预测,受冬季捕捞难度增大等影响,入冬后海鲜价格将上涨。

梭蟹身价跌一半

“本地海捕梭蟹价格降得最厉害,七两一只的海捕母梭蟹每斤零售价为70-80元,而国庆节期间每斤最高涨到140-150元。”昨日下午,浮山后农贸市场一个海鲜摊摊主介绍说,而个头稍小的梭蟹售价在40元/斤左右,由于梭蟹身价下跌明显,销量也有所增加。他解释说,梭蟹价格下跌主要受供大于求因素影响,与节日需求量相比,目前梭蟹供应量大于需求量,因此梭蟹价格保持低位运行态势。

在鱼类市场中,偏口鱼、鼓眼鱼、刀鱼等成为热销品种。在小港水产品批发市场内,记者探访发现,各摊位上新鲜海产品明显增多,鲜活海产品成为主打品种。以偏口鱼为例,一斤四五条的价格为15元/斤左右,而国庆节期间价格也保持在18元/斤左右,相比梭蟹价格降幅,偏口鱼等降幅有限。

记者注意到,鼓眼鱼是市民购买较多的家常鱼品种,该品种鱼根据个头大小不同,价格也相差较大,一斤称四五条的鼓眼鱼售价为20-25元/斤,而个头较大的售价为38元/斤。“鼓眼鱼等家常鱼类价格整体变动不大,国庆节期间每斤最多贵3-5元。”小港水产品批发市场福鑫水产老板张林受访时说。

入冬后海鲜会涨价

“按照往年经验,入冬后海鲜肯定会有一定程度的上涨,因为冬天气温下降,渔民捕捞难度增大,水产品价格自然会上涨,活海鲜价格肯定还会涨。”张林分析说,价格涨跌幅度比较大的还是海捕梭蟹、大虾等品种,鱼类价格整体保持稳定,上下波动也不是特别大。

小港水产品批发市场长年从事海产品批发的李明经理表示,从入冬后到春节前,海鲜价格整体以上涨为主。“尤其是临近春节前,大部分鱼类进入深海越冬,海产品产量减少,鱼、虾等海产品的捕捞量逐渐减少也使市场货源偏紧,加上需求量上升,所以价格自然会涨。”

记者也从资深海产品批发商处打听到了海鲜保鲜妙招。“鲈鱼、鲅鱼、鲳鱼等买回家后,放进冰箱冷冻储藏即可。”李明说,没有冰箱的市民,可将鱼混合冰块放进泡沫保温箱中,这种方法储藏7天也可保持鲜味。对于大虾等海鲜,他建议市民制作一只水盒,将这类海鲜放入盛满水的水盒中,然后一起放入冰箱中冰冻,这样储藏的大虾新鲜且外壳不会发黑。

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山东青岛今春海鲜捕捞量减少 身价金贵


春天向来是青岛市民最有口福的季节,鲜活的海捕鱼大量上岸,味道鲜美又价格实惠。然而,今年春季这种现象有了明显变化。“这个周末逛了4个海鲜市场,都没找到小黄花鱼的影子,偶尔看到几条个头稍大的黄花鱼价格又贵得要命,以前这个季节不是满街都卖吗?”市民王女士道出了不少市民的疑惑。昨日,记者走访海鲜市场发现,今年海捕鱼身影少见,而且价格高企。业内人士表示,今年海捕鱼上市量格外少,市民想吃便宜海货得等到五一后鲅鱼大量上市。

黄花鼓眼身影难觅

昨日,记者走访了榉林山、平安路、兴隆路以及小港市场,海捕鱼的销售摊基本都是鲅鱼,其他鱼类的身影难觅。“小黄花、小鼓眼这些海捕鱼今年开春以来就很少,这几天一点货都没见着。”在榉林山市场,卖海鲜的摊主王女士告诉记者,她是专门卖海捕鱼的摊位,目前摊上只有一些新鲜的偏口鱼了,往年销量最大的小黄花鱼、小鼓眼鱼现在几天也见不到一丁点。

在平安路农贸市场,海鲜摊主田国际告诉记者,他前几天进货时看见了小黄花鱼,可是进货价要十几块钱一斤,直接没敢进。“前两年小黄花满街都是,也就卖六七元一斤,现在进回来至少要卖二十块一斤,怎么卖?”田国际说,之所以价格这么高,就是因为现在海捕鱼的量太少。

五一以后吃便宜鲅鱼

“我这儿的小黄花都20多一斤了。”小港海鲜摊主张林介绍说,他这里个头在2两左右的黄花鱼已经卖到22元一斤,个头差不多的鼓眼鱼要30多一斤,南方刀鱼都要18元一斤,“货很少,几乎见不到,卖这个价也不赚钱。”

眼下,上市量最大的海捕鱼就是鲅鱼,不过目前价格也不低。“随便拎一条鲅鱼就得五六十块钱,还是等便宜点再吃吧。”昨日,在兴隆路农贸市场,市民高女士问了问价格后无奈地走了。

据兴隆路市场海鲜摊主李女士介绍,目前一斤左右的当流鲜鲅鱼卖到20元一斤,2斤左右的要卖到25元,三四斤以上的就得35元。“这两天周末,买的人比较多,而到货量又不是很大,所以每斤价格比前几天又往上涨了两三块。”李女士说,现在相比之下,鲅鱼还算是海捕鱼中量比较大的,而黄花、鼓眼、本地刀鱼等其他海捕鱼都非常少见,“所以市民想吃便宜的海捕鱼就只能指望鲅鱼了,估计最快过了五一就能吃上便宜鱼了。”

山东青岛:鲅鱼15元/斤身价“探底” 鲜鲅鱼将在月底全部收尾


15元/斤,春鲜鲅鱼的价格终于降到了谷底。记者近日探访市场发现,上周身价还徘徊在20元/斤的本地鲅鱼,一转眼就落到了15元/斤左右。鲜鲅鱼将在月底全部收尾,距离黄渤海休渔日期也只剩十多天,想品尝新鲜便宜的海产品的市民要抓紧了。

记者在大连路和伊春路等农贸市场了解到,春鲅鱼从“五一”后价格一路下滑,目前已降至15元/斤,4斤重以上的大鲅鱼价格也在18元-20元之间,已经到了价格的谷底。“每天根据货源的多少,价格会略有浮动,但很难再跌下去了。”伊春路市场海鲜经销商刘先生介绍,近期码头批发的海鲜超过六成是鲅鱼,其他以前常见的黑头鱼、舌头鱼、偏口鱼和刀鱼上市量都不大。由于上货量大,鲅鱼的价格已经比4月中上旬第一波货源降了三分二。

根据国家统计局青岛城市调查队的统计分析,除了鲅鱼价格降低,其他鱼类的价格反而走高。新鲜鲤鱼、新鲜草鱼等淡水鱼则由于上市量减少价格分别上涨3.1%和3.2%。新鲜带鱼、黄鱼和鲜虾价格分别上涨0.6%、0.2%和0.6%。记者采访了解到,每年临近休渔期,部分鲜鱼价格都会出现一波小幅上涨,今年的市场行情也不例外。

“高峰期能维持几天,之后上市量将越来越少,直到本月底就会彻底结束。”休渔期结束前,不少经销商开始将新鲜鲅鱼冷冻,在休渔期间出售。休渔期即将开始,各大水产批发商更是未雨绸缪,早就开始为休渔期备货,而鲅鱼成了备货主角。“大的水产商都是成吨囤货,大概都在两三吨左右,不仅供应零售市场,主要也往饭店发货。”刘先生说。

山东羊肉每斤40元左右,牛肉每斤30元左右


本报1月15日讯(记者王泽云由淑敏)近段时间以来,除了蔬菜价格上涨之外,猪肉、鸡蛋、鱼肉等肉禽类价格也略有上升,涨幅基本在5毛到1块之间,进入农历腊月二十以后会继续上涨。

现在啥都涨价了,猪肉也涨啊,我们这种饭馆去批发,好一点的精肉都得15块一斤,零售还不一定能买下来呢!经营小菜馆的戚老板这样说。随着春节临近,肉类进入了消费旺季。去年12月开始,猪肉价格开始上涨,元旦一过,价格涨幅更是明显。15日,记者走访发现,大部分摊点的五花肉每斤13元,精肉在每斤14元左右。

在鲁北蔬菜批发市场卖肉多年的张女士说:这一个月以来,生猪的价格就涨了两块多,从7块多涨到现在9块左右一斤了。生猪涨了不到两块钱,从加工厂出来,去去内脏收拾好了,我们进货时就得3块了。清怡市场的一位老板说最近四五天猪肉就涨了近一块钱。

与猪肉价格回暖略有不同的是,牛羊肉价格从2012年春季至今一直保持高价,近期仍有所上涨。在黄六渤七的一家大型超市,羊肉的价格已经达到了40.8元一斤,牛肉每斤超过30元。农贸市场的肉价虽不及超市,但也是稳中见涨。牛肉28元,元旦后就涨了,羊肉今天刚涨到37元了。清怡市场的羊肉店老板说,现在还没到涨价的高峰,春节牛肉有望涨到30元。据了解,肉类的刚性需求仍在加大,市场上挂满的灌肠也能看出一点端倪。部分养殖户惜售心理增强,认为春节前肉价仍存在上涨空间,压栏现象较多,加之饲料价格较高,推动肉价上涨,这种势头可能会持续到春节前。

另外,肉鸡行情受速生鸡的影响,普通白条鸡未出现涨价,而市面出售的所谓笨鸡价格却搭上涨价的顺风车。六街市场多个摊点的笨鸡每斤涨价两元钱左右,我每隔一天进活鸡,前天的还是18块一斤,今天就20块了。一位老板指着店铺外的鸡笼告诉记者。

年年有鱼的说法使得很多市民在春节来临之际储存各种鱼类,记者从鲁北蔬菜蔬菜批发市场了解到,草鱼和鲤鱼的价格涨幅度比较小,平均涨了2毛到3毛,进入农历20日以后,价格会有5毛到1块的涨幅空间。很多市民喜欢吃的带鱼则一直保持平稳,最近的价格是5块到12块每斤;鲅鱼的价格则是10块钱三斤左右。鸡蛋最近涨幅不大,从4块7每斤到4块8每斤。

作者:王泽云由淑敏来源齐鲁晚报)

山东临沂休渔期来临海鲜涨价 1只梭子蟹40多元


6月1日起,黄渤海将进入为期3个月的伏季休渔期,新鲜海货将大幅减少。临近休渔期,山东省临沂海鲜市场作何反应呢?5月27日,记者走访齐鲁海鲜市场了解到,梭子蟹、爬虾、鲅鱼、刀鱼等海鲜波动涨价明显,甚至一只梭子蟹的价格就要40多元。

“刀鱼怎么又贵了,上次买的时候每斤才14元,这就到17元了,大一点的都到30元了。”市民陈女士一家比较爱吃海鱼,借中午下班空,她准备买几斤刀鱼晚上油炸吃,快速上涨的价格让她有些接受不了。齐鲁海鲜市场摊主王女士介绍,几乎每年临近伏季休渔,海鲜价格总会呈现上涨态势,而海鲜价格受供求关系影响较大,越是临近休渔期,价格波动越明显。

临沂人比较爱吃的鲅鱼,其价格也有所上涨。王女士介绍,按照个头大小的区分,每条1斤左右的小个头鲅鱼价格在15元/斤左右,大个头的则在20元/斤,甚至更高;肉质细嫩的黄花鱼不管大小,价格普遍在20元/斤左右。“海鲜价格浮动明显,几乎每天的价格都不一样,但从5月中旬以后,能明显感觉价格上涨趋势,海鱼价格普遍上涨2成以上。”

与海鱼相似,蟹类由于供应量较少,价格上涨更为明显。“个头大的梭子蟹每斤都得100元左右,小一点的也得至少50元。”齐鲁海鲜市场摊主刘宝刚介绍,虽然梭子蟹能够养殖,但进入5月后,养殖蟹子逐渐退市,市场中的多数蟹子为野生,由于普遍缺货,价格上涨明显。记者随机拿了一只较大个头的梭子蟹,显示价格为40.3元。

虽然多类海鲜价格上涨明显,但在多数摊主看来,今年海鲜呈现出一个“量少价格却不高”的现象。刘宝刚表示,除贝类外,蟹类及海鱼供应量并不充足,有时都会出现连续断档的局面,但海鲜价格并没有像往年一样出现大涨现象,究其原因,主要在于销量的减少,“海鲜主要还是销往饭店,个人买得有限,而饭店的需求量并没有明显提升。”

目前市场中的海鱼多用碎冰保鲜,肉质新鲜,而进入休渔期后,鲅鱼等多数海鲜将被冻成块,直至休渔期结束。此外,进入休渔期后,人工养殖的海虾将批量上市,价格或将呈现先高后低的趋势。想吃海鲜的吃货们,如果不想错过最新鲜的海鲜,就赶在6月前到市场中选购吧。

山东青岛春节海鲜头回不涨价的三大原因


青岛人过年少不了海鲜大餐,最近十年,每次临近春节海鲜价格免不了“涨”声一片,越到过节越吃不起,成为海鲜市场令人吐槽的一大特色。

记者探访岛城海鲜市场发现,与往年相比,今年的海鲜市场“淡定”了许多,除了部分海鲜产品微涨,大部分海鲜产品尤其是高档海鲜仍“不动声色”。

记者采访得知,由于市场供应充足及高档海鲜“退烧”,十年来海鲜首次未涨价,岛城市民过年期间可饕餮一番。

探访

春节海鲜比平时还便宜

1月26日,记者来到小港水产批发市场,来此购买年货的市民络绎不绝。在海鲜批发商严先生的摊位上,虾、舌头鱼、鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼摆满摊位。

“今年行情挺奇怪,这都离春节只有四五天了,销量还上不去,价格也跟着上不去。”严先生告诉记者,到目前为止,大部分海产品都未涨价。

以大舌头鱼为例,去年春节期间的价格集中在每斤130元到160元,今年的售价却始终未过百元。“还有野生牙鲆鱼,目前卖55元,跟前段时间相比没什么变化。”严先生告诉记者,野生牙鲆鱼去年春节期间售价高达每斤80元。

“今年海鲜确实便宜,上周买的野生鲈鱼一斤32元,今天来买30元了,不但没涨价,还便宜了。”家住附近的市民区先生说。

记者采访了解到,今年大黄花鱼价格也不涨反跌,每斤价格比上周便宜了1到2元。野生大鲈鱼的价格平常就要35元一斤,现在价格反而下降了。

“往年海鲜涨价主要体现在高档海鲜上,今年高档海鲜销量上不去,价格也没什么变化,普通海鲜的价格也没什么变化。”严先生告诉记者,由于高档海鲜不受待见,今天春节备货高档海鲜的比例比去年少了四分之一,尤其像帝王蟹、大龙虾等海鲜,备货量比往年少了一半。

调查

销量下跌摊主提前收摊

记者在采访中了解到,由于今年春节海鲜价格上不去,销量与往年相比也差距甚大,部分外地海鲜摊主决定处理完货物后提前赶回老家过春节。

山东青岛:低迷两月 蛋价今冬真淡定


进入12月份以来,岛城鸡蛋价格开始季节性下跌,一直保持在每斤4元以下,而这次价格持续低迷也一直没有出现抬头之势。近日,记者走访岛城部分市场和超市发现,3.8元一斤的鸡蛋零售价让许多市民觉得实惠。业内人士认为,因为供大于求,加上粮食饲料价格下降,所以今冬鸡蛋价格涨不动。

“近5年今年蛋价最稳定”

“过来看一看,今天刚到的鸡蛋,一斤三块八。”昨日,在团岛农贸市场里,摊主们正忙着把刚到货的鸡蛋挑选好放到筐里,并向过往的市民推销新鲜鸡蛋。“卖了5年鸡蛋了,感觉今年鸡蛋的价格最稳定。”摊主张先生告诉记者,鸡蛋的价格也存在周期性变动,有高峰也有低谷。往往每年八九月份的时候,蛋价比较高,是高峰期,比如今年夏秋之际,鸡蛋价格多在每斤4.6元上下波动,甚至逼近过5元。而到了立冬和春节以后,则会处于一年之中的价格低谷。记者了解到,去年同期12月底的蛋价每斤为4.3元,而到了今年2月份,最低价格跌到每斤3.2元。经过一年的起伏,现如今又回到了价格的低谷期,一直保持在每斤4元以下。张先生介绍说,像今年持续两个月的低价,而且一直没有抬头之势,是三年来都没遇到过的。张先生凭多年的经验判断,蛋价在短期内很难再往上涨了。

在香港中路一家超市内,记者看到鸡蛋柜台前排起了长长的队伍,许多大叔大妈在等着买优惠价的鸡蛋。“用会员卡买鸡蛋,每斤才3.4元,今年冬天的鸡蛋特别实惠。”选购鸡蛋的孙大妈告诉记者,随着蛋价的变化,家里做饭也发生了微妙的改变。以前回家做西红柿炒鸡蛋,西红柿和鸡蛋的比例都是六四开,如今鸡蛋比西红柿还便宜,让她习惯了多放鸡蛋。

供大于求蛋价涨不动“两年前,鸡蛋还变身过”火箭蛋“,价格一路蹿升,四块五块每斤是常态,最高都到过六元。”胶南经营养鸡场的魏老板介绍,现在玉米价格正在下跌,加之粮食饲料的价格也比较低,自己小本经营养鸡场,养殖的成本也会降低。经粗略计算,魏老板表示一斤鸡蛋的养殖成本算下来不到3元。“除了成本下降,供大于求也是今冬蛋价持续低迷的主要原因。”魏老板告诉记者,自2015年下半年开始,鸡蛋的价格持续在高位运行,激发了不少养殖户的养殖热情,这导致2016年上半年养殖户补栏增加,鸡的存栏量和产蛋量维持在较高程度。养鸡户越来越多、存量越来越大,鸡蛋的供应量自然就高了。

还有一个月时间就要迎来春节,那么鸡蛋的价格还会上涨吗?魏老板认为,最近一个月的蛋价正趋于低位运行期,反弹势头微乎其微,短期价格也许会略有上调,但是涨势肯定不会太明显了。采访中,多家销售鸡蛋的摊主也表示,今年年底的鸡蛋货源充足,到春节前涨价空间预计并不大。

元旦山东青岛海产品供应足 进口海鲜“游”上节日餐桌


1日,记者走访岛城各大超市及市场发现,与往年相比,今年进口海鲜的种类更加丰富多彩,阿根廷大红虾、格陵兰大鲽鱼、阿拉斯加大雪蟹……来自世界各个海域的进口海鲜“漂洋过海”走上百姓餐桌。同时,随着我市远洋渔业的发展,部分“洋海鲜”的身价也开始走低,价格越来越亲民。

越来越多进口海鲜上餐桌

昨天下午,记者在同安路一家进口海鲜专卖店里看到,三文鱼、阿根廷红虾、加拿大龙虾、格陵兰比目鱼等进口海鲜摆满了冷柜,品类繁多的进口海鲜让人眼花缭乱。销售人员向记者推荐说:“买点阿根廷红虾吧,这些都是深海海鲜,绝对没有污染。“她告诉记者,由于阿根廷红虾价格在进口海鲜中相对亲民,因此受到不少消费者青睐。正在此购买海产品的市民郭女士告诉记者,自己准备买两斤阿根廷红虾回家做个蒜蓉大虾,“一般都买小立虾吃,今天过节也尝尝进口海鲜。”

在南山水产市场专营高端海产品的曲先生告诉记者,澳洲龙虾、象牙蚌、帝王蟹这些高端海产品销量越来越好。“这些海产品都是从国外进口来的,象牙蚌是从澳大利亚进口的,每只进货价就在100元左右,澳洲龙虾是龙虾王,只有新西兰和澳大利亚海域出产,价格虽然很高,但是很受欢迎。”曲先生告诉记者,自己经营高端海鲜近十年,近年来越来越多的市民“不差钱”,购买高端进口海鲜自己吃,“以前都是用来送礼的,但是现在经常有客户直接来市场挑龙虾,买回家自己吃。”

远洋捕捞带回平价洋海鲜

“以前觉得洋海鲜贵,现在看来还真不是,有的还不如我们本地海鲜贵呢。”市民余女士说。记者采访了解到,随着我市远洋渔业和贸易的发展,越来越多的进口海鲜被端上市民餐桌,部分进口海鲜的价格也随之降低。中泰远洋渔业公司相关负责人告诉记者,该公司远洋渔船常年在世界各大海域作业,捕捞回国阿根廷鱿鱼、美国红鱼等海鲜。目前阿根廷大鱿鱼市场价在6元一斤,美国红鱼8元左右一斤,鲽鱼9元左右一斤。相较而言,目前鲅鱼的市场价格在每斤12元左右,石甲鱼15-22元一斤,黄花鱼8元左右一斤。部分洋海鲜价格越来越亲民。

记者从市海洋与渔业局获悉,近年来青岛海鲜进口量逐年增长,在岛城各大超市越来越常见,逐渐受到市民青睐。目前青岛地区的进口海鲜60%来自俄罗斯的白令海峡和鄂霍次克海。此外,北欧、南美、非洲等地也有水产品进口到青岛。

冰冻家常海鲜仍是主打货

“眼下卖得最好的就是鲅鱼、鱿鱼、偏口鱼、石甲鱼、黄花鱼这些鱼类。”小港水产批发市场的严先生告诉记者,目前市场在售的主要是冰冻鱼类,海捕鲜鱼较少。昨天下午,记者来到同安路欢乐大家庭农贸市场,每个摊位上都摆满了各种各样的海产品,虾类、鱼类、蟹类、贝类应有尽有,来买海货的市民也是络绎不绝。记者采访得知,近日部分海鲜产品价格小幅上涨,基本稳定。海蛎子、毛蛤蜊、扇贝等贝类海鲜最平民,“现在这个时候就是海蛎子、扇贝最肥的时候,价格也便宜,我每天光是海蛎子也得出上百斤货。”严先生告诉记者。

中秋临近 蛋价“飞涨” 山东淄博一斤鸡蛋近五块


近期鸡蛋价格连续上涨,尤其近一周以来,鸡蛋平均零售价每天都要上涨1至2毛。

临近中秋节,伴随着逐渐热起来的节日气氛,鸡蛋价格也一路飞涨。记者走访了张店多家菜市场发现,近期鸡蛋价格连连上涨,每斤零售价已接近5元。

记者走访了张店多家菜市场发现,最近一段时间淄博市的鸡蛋价格一直保持持续上涨势头,尤其近一周以来,鸡蛋平均零售价每天都要上涨1至2毛。

记者在采访中了解到,半个多月前,淄博市鸡蛋价格还在3.5元/斤左右,自从七月十五(农历)过后,鸡蛋价格就开始一路攀升,到今天,鸡蛋零售价已达4.9元/斤。“十几天内突然从3.5元涨到近5元,确实有不少消费者觉得价格有点偏高。”鸡蛋零售商董先生告诉记者,尽管近期蛋价飞涨,但他估计,涨价趋势并未停止,“这两天眼看着就得突破5元大关,至于中秋节当天,就更不用说了。”

在西七路一家大型超市,记者看到鸡蛋零售价为4.8元/斤。据销售人员介绍,虽然近期鸡蛋价格涨得有些快,但作为老百姓日常餐桌上的消费品,销量并未受到较大影响,而且对于即将到来的中秋节,销售人员估计销量可能会有明显的提升。

记者了解到,近期蛋价的连续上涨,主要是由于蛋鸡进入歇伏期产蛋量下降,而随着各类学校陆续开学和中秋节临近,经销商和食品厂开始进入备货阶段,市场需求量有一定增长,带动了鸡蛋价格上涨。根据往年的行情,预计中秋节前蛋价还将呈上涨态势。

这样建设猪场,养猪人就把钱赚到一半了


猪场如果建设不好,就是困扰我们养猪人多年的事情了,轻则导致养猪人烦心,严重了会造成巨大的损失.很多新人都在建设猪场,这里以三百母猪为例(最盈利的模式及数量),给大家进行简单讲解普及,成功的猪场建设对于一个成功的猪场,占百分之五十以上的重要性,这样建设猪场,养猪人就把钱赚到一半了,具体来了解一下:

1.地址选择原则
a.地形要求开阔整齐,有足够的面积,自繁自养猪场生产区面积一般可按繁殖母猪每头45~50平方米或上市商品育肥猪3~4平米考虑,生活区、行政区另行考虑,并留有发展余地;地方面积一定要充足,猪场的建设占猪场盈利原因的一半以上;
选择宽阔的地方
b.地势干燥、平坦、向阳,方向坐北朝南、偏东南15度,有利于排水、采光防寒冬暖夏凉;注意:这决定了猪场的湿度,光照等非常重要;光照好,地势平坦
c.土质要求排水性好,透气性强,春季不回潮,质地均匀耐压的沙石土壤
d.水、电充足:水质符合饮用水标准、取用方便的地下水,电力供应充分的三相电源
e.交通方便:便于饲料、肥料、种群的运输。但猪场应远离交通干线、村庄。市场、屠宰场、肉品加工等对防疫不利地点3千米以上
2.群每日存栏结构
a.公猪300×1/25=12头
b.空怀母猪头数=母猪头数×年产胎次×饲养天数/365=300×2.2×(14+21)/365=约65头
c.妊娠母猪头数=母猪头数×年产胎次×饲养天数/365=300×2.2×(114-21-7)/365=约160头
d.分娩哺乳母猪头数=母猪头数×年产胎次×饲养天数/365=300×2.2×(7+28)/365=约65头
e.哺乳仔猪头数=母猪头数×年产胎次×胎产仔数×饲养天数/365=300×2.2×10×0.95×28/365=约510头
f.保育猪头数=母猪头数×年产胎次×胎产仔数×成活率×饲养天数/365=300×2.2×10××0.95×28/365=约485头
g.育肥猪头数=猪头数×年产胎次×胎产仔数×成活率×饲养天数/365=300×2.2×10×120/365=约2000头

光照,密度,猪舍高度都要把握好
h.每月出栏商品猪=300×2.2×10×0.95×0.98×120/365=约2000头
i.总存栏=300+12+510+585+2000=3300头
3.设备设施要素配置
a.新工艺养猪的主要设备、设施包括:单位限位栏、产床、保育高床等成套设备
b.限位栏165+10套约300元每套
c.母猪产床65+10套约2400元每套
d.仔猪保育高床25+5套约1000元每套
e.自动料槽20(保育)+84(大猪)个
4.土建预算
a.公猪舍1间(16个栏)(9.5×25)=250平米
b.空怀车间(开放双列式)1间(7.2×50)=360平米
c.妊娠限位栏175套1间(7.4×5.5)=407平米单位限位栏规格2.2×0,6×1.1
d.产子车间(双列封闭式)(10.5×85)=895平米分5间,每间长17米,每间16个产床,全进全出
e.保育舍与产房一一对应:17×10.5×5间=893平方
f.育肥车间:6间,每间面积:50米长×8米宽×6间=2400平米

猪价继续小幅下跌临近5.5元/斤


全国出栏瘦肉型生猪价格均价至11.42公斤,较去年同期13.21元/公斤跌14%;猪肉价格至19.8元/公斤,较去年同期23.57元/公斤跌16%;三元仔猪均价18.95元/公斤,同比跌23%;母猪均价1483元/头,同比跌14%。全国猪料比价为3.49:1,猪粮比价4.75:1,同比分别跌14%、15%。自繁自养出栏头均盈利至-270/头。全国肉-猪平均价差8.38元/公斤,同比19%。

全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.32/公斤、2.07元/公斤、3.15元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价4.06元/公斤,玉米、配合料价同比分别跌1.69%、2.48%。

今日全国生猪价格较昨日继续小幅下跌,全国出栏瘦肉型猪均价至11.42元/公斤。目前国内生猪出栏价格大多集中在5.4-6.1元/斤之间,猪价重心继续下移,东北猪价保持继续领跌的趋势,且大部分地区跌破5.5元/斤重要关口。

目前养猪业已经全面陷入了重度亏损,目前,在交易市场出现了一些能繁母猪,说明部分养猪户已准备弃养。但,全国的淘汰母猪进程并不理想,虽然生猪自繁自养户和专业育肥户养殖亏损,但近期仔猪销售价格小幅回升,主产区仔猪平均销售价格达到20元/公斤左右,养母猪、卖仔猪的养殖户小幅盈利,因此并不会淘汰母猪。同时,随着大、中规模猪场数量的增多和规模化养殖水平的提高,生猪养殖行为趋于理性,集中、大量淘汰母猪的现象减少。预计后期全国猪价或将很快向5.5元/斤靠拢,而随着猪价的深跌,生猪养殖产业链市场风险将急剧增加,尤其是资金压力将十分明显。

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