(1)病原A型流感病毒。
(2)流行特点乌鸡易感，鹅也可感染发病，鸭可能是流感病毒的主要宿主，致死率因毒株不同而异，高致病毒株致死率高。一些鸡场死亡率10%-40%，大多数产蛋鸡群只表现产蛋下降，死亡率不超过2%，育成期鸡群比产蛋母鸡的死亡率高。
(3)症状和病变病鸡精神沉郁，高热，拒食。病鸡很快陷于昏睡状态，眼睑浮肿，冠和肉垂出血、发绀，头和颈部常出现水肿，脚鳞出现紫色出血斑，有的出现呼吸道症状，咳嗽，打喷嚏，气管出现罗音，流泪，副鼻窦肿大及下痢，产蛋量下降15%-70%。剖检可见头部、跟周围、肉垂水肿，皮下有黄色胶样液体，胸肌、脂肪有出血斑点，口腔、腺胃黏膜、肌胃角质层下及十二指肠出血，肝、脾、肾出血和坏死，鼻腔、气管、支气管黏膜及肺脏有出血，喉和气管有黏液与血液。确诊可用琼脂扩散试验检查有无禽流感抗体及病毒分离鉴定。按规定禽流感的确诊只能由省级畜牧主管部门进行。
(4)防治目前尚无切实的特异性治疗方法。应用抗菌药物治疗可以减轻支原体和大肠杆菌的并发或继发感染的影响，减少损失；另据报道，金刚烷胺有一定的疗效。一旦发生疫情，则应严加封锁和控制鸡群的移动，采取严密的消毒措施。平时加强鸡群的卫生管理，不从疫区引进种蛋和雏乌鸡。
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乌鸡好养吗 乌鸡科学养殖技术
乌鸡，顾名思义是一种全身乌黑，甚至鸡肉是呈黑色的一种鸡，别看这种鸡黑不溜秋，但它的营养价值非常的高，而且肉质也比一般的鸡要更加鲜美，特别适合炖汤喝。那么乌鸡好不好饲养呢？如何科学养殖乌鸡呢？下面与小编一起来了解下吧！
乌鸡好养吗
乌鸡只要掌握好正确饲养方法也是很好养的，不过具体好不好养，自己试过就知道了。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
乌鸡科学养殖技术
1、全进全出饲养法。平面散养，中间更换垫料1次。根据房舍面积确定饲养量，全进全出（或短时售完），销售以批发为主。售完后消毒空栏1周再进行下一批饲养。
2、分隔分段饲养。使用2间或多间相对独立的房舍，1间作为育雏舍，1间作为生长舍。转群后消毒空栏1周左右，再进雏育雏。第1批育成，全进全出（或短时售完），销售以批发为主。售完后消毒空栏1周左右再进行下一批饲养。
3、以零售为主的分隔分段饲养。使用3间或多间相对独立的房间，分为育雏舍、前期生长舍及后期生长舍，面积比为1:2:4。育雏25－30天转群至前期生长舍，转群后消毒空栏1周以上，再进雏育雏;前期饲养30天转群至后期生长舍，转群后消毒空栏1周左右，循环饲养;后期饲养20天左右开始上市销售，以零售为主，售出鸡体重应达到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后达不到销售体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群作准备。如此循环饲养，批次饲养量为日均销售量的20倍。
乌鸡的饲养标准
乌骨鸡的饲养标准是依据鸡群不同日龄、不同发育阶段的营养需求而制定的。一个好的饲料配方要兼顾两个方面，首先是必须或尽可能满足各阶段的营养需要；其次是要依价格筛选饲料的品种，使配方的成本降到最低，这样才算是一个好的配方。
作为肉用品种，乌骨鸡的产蛋鸡就是种鸡，分成了三个不同的生理阶段，即育雏阶段（0～42日龄），育成阶段（43～150日龄），成鸡阶段或产蛋阶段（151日龄至淘汰）。
药用仔鸡则分为两个生理阶段，即生长期（0～42日龄）和育肥期（43日龄至出售）的饲养标准可以看出种鸡的育雏阶段需营养较高，育成阶段的营养需要较低，而产蛋后的种鸡不仅营养需要较高，对各种单料的质量要求也高，有些料则不能用或只能少用，如未脱毒的棉粕饼、菜籽饼等，有些药物也在禁用之列，如呋喃类、磺胺类等。
养殖场的环境卫生
1、注意通风、勤换垫料，合理通风换气，可以促进心、肺系统的发育。勤换垫料，保证鸡舍内清洁卫生；一般10天换垫料1次，被水打湿的垫草立即更换。
2、搞好环境卫生经常做好鸡舍和四周活动场地的卫生防疫工作。坚持每周用消毒剂对鸡舍及四周活动场地进行带鸡消毒。
3、注意生物安全注意察看鸡舍内有无鼠洞，及时堵塞鸡舍内鼠洞。采取有效的防猫犬灭鼠的措施，避免猫、犬、鼠、飞鸟对鸡造成伤害而且减少疾病的传播。
通过以上内容，相信大家对乌鸡的养殖技术都有了一定的了解。乌鸡含有18种氨基酸及其他营养成分，营养价值比普通肉鸡要高很多，深受大家的喜爱。
乌鸡怎么养
原产于江西泰和县的乌鸡也称武山鸡、药鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，是一种药食两用的鸡。在多地有养殖，那它要怎么养？
乌鸡怎么养？
1.鸡舍建造
选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方，鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍。
2.鸡苗选择
选择那些羽毛乌黑、发亮，精神饱满、生长茁壮的适合当地的乌鸡品种，乌骨鸡生长时期的密度，一般是1至10日龄，密度为40至50只/平方米；10至20日龄，密度为30至40只/平方米；20至30日龄，密度为25至30只/平方米；30至60日龄，密度为20至25只/平方米；60至90日龄，密度为15至12只/平方米。
3.喂食喂水
育雏期内的饲料，粗蛋白为19%，粗纤维小于6%，钙为0.8%至1.3%，磷为0.6%，氯化钠为0.3%水分小于14%。育成期内的饲料要求粗蛋白为17%，粗纤维小于6%，钙为0.7%至1.2%磷为0.55%，氯化钠为0.3%；水分小于14%。依据鸡群不同日龄、不同发育阶段的营养需求而制定的。
4.卫生清洁
除了饮食要注意卫生外，鸡舍的卫生也是非常重要的。要定期清理鸡舍，严格消毒，尤其在各类病毒爆发的高峰季节，更要加强鸡粪、残食、垫料的清理、更换工作，特别是在大规模密集养殖乌鸡时。
乌鸡应该如何养殖
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。那么乌鸡应该如何养殖？养殖乌鸡的管理技术有哪些？
一、乌鸡的特性
乌鸡是属于鸟纲的，小鸡型，下巴下有须，耳叶蓝中透绿，全身羽毛白色。除了双翼及尾羽的箭形羽毛外，都是天鹅绒般的毛。雄性是一种雄性为桑椹状紫黑色圆冠，冠后有细毛。雌鸟头顶戴著白色的丝绒圆球，上颌及颊部有许多细短毛。爪被分为五个趾，即在后指上多一个趾，有毛足，跖毛多而密。因为乌鸡的内脏及脂肪都是黑色的，所以叫做乌鸡。
二、管理要点
1.精心养殖
当小鸡刚孵出时，必须保持温暖。第一周的最佳温度为35-36c，第二周为32-34c，然后每周降低2c。温度可在5至7周内降低。雏鸟在2天大后，如果发现三分之一的雏鸟有用嘴进食的现象，就可以开始进食。在开食的前几天，喂煮得半熟的小米，并拌入熟蛋黄，蛋黄量按每18只雏鸡每天1个即可，7天后用混合饲料，饲料以稀粮为主，辅以蔬菜、鱼粉和维生素。繁殖时，每平方米可饲养约17只，饮用水应足够清洁，应及早取食温水，应加水万分之一的高锰酸钾。
2.成年的鸡饲养
雏鸟生长较快，30岁时长出丝毛，50天时体重可达250克。通常保持鸡舍卫生，湿度适当，饮用水充足。在产卵期间，灯每天保持16-17小时。当光线不足时，必须手动补充。按日食用10%鱼粉、10%豆饼、20%面粉、玉米（23162.00，0.09%）粉30%、高粱5%、米糠7%、壳粉2%；生长素1%，绿色饲料15%。采用干式和湿式喂养相结合的方法。在四月之前4-5次。在产卵过程中，多喂些青饲料，防止产卵过多脂肪；适当添加锰盐，提高鸡蛋产量和质量。
3.预防和治疗流行病
无极虽然抗病能力强，流行较少，但也要坚持及早预防无病，及早治病的原则。每天清洗鸡舍，清除粪便，注意防潮；每周消毒一次，每3~5天刷洗消毒食槽；勿喂霉烂的饲料。
4.繁殖选择
乌鸡的繁殖必须选择具有五个特征的优秀个体：重冠、绿耳、白绒、五爪、乌黑。孵化可以在春天和秋天，但最好在春天孵化。公鸡需要强壮和明显的性特征；母鸡要求更多的鸡蛋和更少的巢性。繁殖雄鸡的比例为1：6，可以获得较高的受精率，孵化的雏鸟也很强。公鸡可以在六月到七月的年龄繁殖。母鸡在10月份比较好，可以用3-4年。
三、乌鸡的科学育种技术
1.全进全出的繁殖方式
平面散养，中间更换垫料1次。根据建筑面积确定饲养数量，销售主要是批发。出售后，将空栏消毒1周，进行下一批养殖。
2.分开分段喂食
使用两个或两个以上相对独立的房屋，一个作为苗圃，一个作为生长房。成群后，将空柱消毒约1周，然后进入幼苗。第一批被繁殖，全部出去（或在短时间内卖完），销售主要是批发。发售后，将空条消毒约1周，再进行下一批养殖。
3.以零售为主的分段饲养
使用3间或以上相对独立的房间分为育雏舍、早期生长房和后期生长房，面积比例为1：2：4。育苗组被转移到早期生长屋25-30天。小组转移后，转群后消毒空栏1周以上，再进雏育雏；在最初的30天，然后转群至后期生长舍。转群后，空栏消毒约1周，并饲养。后期，约20天的饲养开始上市销售，主要是零售，卖鸡每羽重量应超过1公斤，卖期约10天，20天后达不到销售体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群作准备。如此循环饲养，批次饲养量为日均销售量的20倍。
四、养殖场的环境卫生
1.注意通风，勤快更换垫圈，合理通风通风，能促进心肺系统的发展。小心更换垫料，以确保鸡舍清洁卫生；一般10天更换垫片一次，被水弄湿的垫片立即更换。
2.在环境卫生方面做好经常在鸡舍及周边防疫措施，每周坚持使用消毒剂对鸡舍及周边活动进行鸡肉消毒。
3.注意生物安全注意检查鸡舍是否有老鼠洞，及时堵住鸡舍的老鼠洞。采取有效措施，防止猫、狗、鼠、鸟对鸡的危害，减少疾病的传播。
乌鸡养殖注意点
说道乌鸡，大家一定会想到不少和乌鸡有关的美食吧。乌鸡是我国着名的地方品种，肉质鲜美、营养丰富。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有药鸡之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。但是，由于乌鸡的品种单一，生活力、抗病力都较差，成活率也不高，造成了饲养上的困难。所以，饲养乌鸡的农户要重点抓好以下四点。
卫生防疫鸡舍内外要用20%的火碱水消毒，墙壁用10%的石灰水刷白。垫草要勤晒勤换。食槽、饮水器等每天要洗刷干净，每半个月要用1%~2%苛性钠溶液消毒1次。清扫出的粪便和垫草要远离鸡舍深埋。
药物控制。雏鸡孵出后的前两周，每天在饲料中加万分之四的痢特灵或4000单位的氯霉素控制副伤寒和白痢。15日龄后，每天喂万分之一的痢特灵或按饲料量的千分之二喂5天磺胺二甲基嘧啶。然后停1天~2天再喂。45日龄后，要防治蛔虫。另外，8日龄、25日龄、66日龄要接种鸡新城疫苗。
精心喂养乌鸡成活率的高低、育肥的快慢与管理好坏的关系很大。应及时将病鸡隔离饲养。发现快慢不一，体质强弱不均的鸡，要分群饲养。鸡舍的温度在幼雏阶段要保持在摄氏30℃~32℃，以后可随幼雏的生长，每周降温1℃~2℃，最后保持在20℃左右，夜间室温应比白天高2℃为宜。
饲料配方根据鸡在不同生长时期对蛋白质的需要量供给全价饲料，比例是：玉米50%、高粱10%、鱼粉12%、豆饼8%、肉粉8%、麦麸5%、叶粉2%、矿物质磷和钙1.5%、生长素适量。为了加快育肥，一般每昼夜喂3次，长期光照。这样，一般90日龄的乌鸡就可达到出售标准。
乌鸡养殖技术大全
【常见问题】乌鸡养殖技术有哪些是我们需要知道的？
【专家解答】 刚出壳的雏乌鸡应先放在暗光下休息，10～24小时后给予强光饮水、开食，以后把光减弱，用一个15W白炽灯即可。饮水先用0.2%的高锰酸钾水，如有光叫不吃食的，可往它嘴中滴几滴糖水，等拉下胎粪就会吃食。农户最好在火炕上育雏、炕面上可铺上一寸厚的细沙。开食先喂八成熟的小米或玉米细粒、芝麻粒等。3～5天可放上食槽，改喂小鸡料。以后每隔5天喂一次高锰酸钾水或大蒜水用以防病。
中、成乌鸡与一般鸡的饲养管理大致相同，但乌鸡的饲料要精，粗蛋白含量为14%～18%，代谢能为每公斤2500～2800大卡，日粮以谷物为主，并按精料的20%～30%喂青绿多汁饲料。自由采食砂子。乌鸡怕湿怕潮，鸡舍要通风良好，地面干燥。最好在鸡舍内没置高1米以上的栖架，让鸡栖息，可减少疾病、提高成活率。乌鸡群体不宜过大，一般以100～120只较为适当。饲料要足，每次喂料量以控制在1小时吃完为止。鸡舍和运动场地，每年应换20厘米深新土一次。
【小编点评】《乌鸡养殖技术大全》一文为国内有打算投资乌鸡养殖的养殖户们做了一个养殖知识普及，现在人们都喜欢比较别致的食物，如果你能提供好的肉质的乌鸡，一定很受欢迎，一定规模之后，可以考虑跟酒店，或者大的酒家签订合同，定时定量为他们提供你的乌鸡，养殖方面，一定要有一定的技术了才敢扩大规模，提醒你一下，防疫是最最重要的一项工作，不可马虎呀！
养殖乌鸡饲养管理技术要点
乌鸡又名乌骨鸡、五爪鸡、丝毛鸡、竹丝鸡等，由于原产我国江西泰和县故又称泰和鸡。乌鸡为传统的珍贵中药材，驰名中外，国际上誉为禽中明珠。
一、生物特征
乌鸡属鸟纲、鸡形目、雉科。它是小型鸡，头小颈短，颌下有须，耳叶蓝中透绿，全身羽毛白色，除两翅主翼和尾羽为箭形羽毛外，全呈绒状细毛。雄性为桑椹状紫黑色圆冠，冠后为一撮细毛髻。雌性头顶戴白色绒球髻，上颌下连两颊面上有许多细的短毛。爪分五趾，即后趾上多生一趾，毛脚，跖毛多而密。因为它的眼、喙、舌头、皮、肉、骨、跖趾、内脏及脂肪均为黑色，由此而得名乌鸡。
二、药用价值
乌鸡为名贵的中药材。在《本草纲目》中早有记载：乌骨鸡性甘平无毒，主治补虚劳羸弱、益产妇。临床上公认，乌鸡有补肝肾、益气血、退虚热之功能，是治疗虚弱病和妇女病的良药。此外，当今医学实践证明，乌鸡对肺结核、心脏病、胃溃疡、慢性肝炎、神经衰弱、小儿软骨病等均有良好疗效。乌鸡蛋能治头痛、眩晕、哮喘、肾炎等病。乌鸡骨浸酒，能活血驱风。乌鸡毛煮水洗身，可以止痒，并治疗荨麻疹等。
三、生活习性
乌鸡体型小，成年公鸡体重1～1.5千克，母鸡0.75～1千克。它性情温柔，适应性强，舍养、围养、笼养和放养均可。母鸡性成熟需5.5个月，蛋重35～45克，年产蛋量100枚左右，高的可达130枚。乌鸡的就巢性很强，每下20枚左右就停产抱窝，故自然孵化能力较一般鸡强。雏鸡体重27～30克，生活力较弱，抗寒、抗湿能力差，故育雏期间需精心管理，鸡舍要干燥、通风、保温、安静和卫生。乌鸡有嗜好砂浴的习性，鸡舍内必须安置砂浴槽，以利清洁羽毛，帮助生长发育。
四、管理要点
1.精心育雏。雏鸡刚孵出时，必须采取保温育雏。第1周最适温度35～36℃，第2周龄为32～34℃，以后每周降低2℃，5～7周就可脱温。雏鸡2日龄后，如发现三分之一的雏鸡有用嘴啄地的现象时即可开食。开食头几天饲喂煮得半熟的小米，并拌入熟蛋黄，蛋黄量按每18只雏鸡每天1个即可。7天后改喂混合饲料，饲料以半熟的谷物为主，辅以青菜、鱼粉、维生素。育雏时每平方米可饲养17只左右。饮水要充足清洁，初期喂温水，水中应加入万分之一的高锰酸钾。
2.成年鸡饲养。雏鸡生长较快，30日龄即可生长丝毛，50日龄体重可达250克。平时要保持鸡舍卫生，湿度适宜，饮水充足。产蛋期间保持每天光照16～17小时，光照不足时早晚要人工进行补充。日粮要采用配合饲料，配合情况是：鱼粉10%、豆饼10%、谷物粉20%、玉米(2316,2.00,0.09%)粉30%、高粱5%、米糠7%、贝壳粉2%、生长素1%、青绿饲料15%。采用干、湿结合的饲喂方法。4月龄前日喂4～5次。产蛋期间，适当多喂青绿多汁饲料，以防止产蛋鸡过肥；适当加入锰盐，提高产蛋量和蛋的品质。
3.防治疫病。乌鸡虽抗病力强，疫病较少，但也应坚持无病早防，有病早治的原则。每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮；每周消毒1次，每隔3～5天刷洗消毒食槽；不喂霉烂变质饲料。
4.繁殖选种。乌鸡的繁殖，必须选择重冠、绿耳、白绒、五爪、乌黑五大特征俱全的优良个体。孵化可在春、秋两季，但以春孵为好。公鸡要求健壮、性特征明显；母鸡要求产蛋多、就巢性差。繁殖公母鸡比例1：6，可以获得较高的受精率，孵出的雏鸡也健壮。公鸡到6～7月龄即可配种，母鸡以10月龄为佳，能利用3～4年。
乌鸡的饲养和防疫
鸟鸡和丝毛鸡这些都是乌鸡的别称，乌鸡主要产于我国的福建、江西、广东等省，乌鸡的养殖历史悠久，是中国特有的地方良种。该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，紫冠绿耳，丛冠凤头，两颊生须，五爪毛脚；以乌皮、乌骨、乌肉和眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。目前，乌骨鸡在我国的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。乌骨鸡的中鸡分种用中鸡和肉用中鸡。其中种用中鸡是指脱温饲养至开产前这一生长阶段的育成鸡，即9－25周龄阶段；肉用中鸡是指脱温饲养到上市阶段鸡，一般要求60－150日龄，体重0.8－1.2公斤，即可供制药厂和外贸出售。要求供应全价日粮增加采食量，提高出栏率和商品率。肉用鸡一般采用平养。凡不留作种用的均可转入商品鸡群。饲喂较高能量和较高粗蛋白质水平的日粮，自由采食，使之能在100－150日龄上市时，肌肉丰满而且体内贮备一定脂肪。下蛋用的种用中鸡主要采用栅栏饲养或放牧饲养。 乌鸡含有丰富的营养成份，其蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，并富含维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病体弱者，特别是心血管病人的最佳营养补品。同时，它对治疗肝炎、慢性胃炎、宫颈炎、血崩、骨折、创伤（手术）愈合等症均有奇效。近几年已被广大消费者所青睐，不仅是美食，祛病、滋补的佳品，而且还是致富的好项目。
1、配料：以配好的50公斤混合料为例，需用玉米碴（面）31公斤、豆饼7.5公斤、鱼粉4.5公斤、贝壳粉1公斤、骨粉1公斤、麦麸5公斤，可适当加入些硒、多种维生素，有条件的可在饲料中加入些鲜鱼，用清水搅拌后，用手攥成团状即可直接喂养。
2、饲养方法：用上述配好的饲料每天喂34次，用量为吃饱不剩食为原则，雏鸡、育成鸡都可用此法。
3、防疫：经常在鸡舍内撒白灰消毒，严禁外来人员或不消毒直接进入鸡舍，避免将细菌病毒带入。另外，在气温较高时，要经常给乌鸡喂些大蒜水。
浅析乌鸡的生活习性及饲养要点
乌鸡又名乌骨鸡、五爪鸡、丝毛鸡、竹丝鸡等，由于原产我国江西泰和县，故又称泰和鸡。乌鸡为传统的珍贵中药材，驰名中外，国际上誉为禽中明珠。
1乌鸡的特征
乌鸡属鸟纲、鸡形目、雉科。它是小型鸡，头小颈短，颌下有须，全身羽毛白色，除两翅主翼和尾羽为箭形羽毛外，全身为绒状细毛。雄性为桑椹状紫黑色圆冠，冠后有一撮细毛髻；雌性头顶有白色绒球髻。两颊有许多细的短毛。爪分五趾，跖毛多而密。因眼、喙、舌头、皮、肉、骨、跖趾、内脏及脂肪均为黑色，由此而得名乌鸡。
2乌鸡的价值
乌鸡为名贵的中药材。在《本草纲目》中早有记载：乌骨鸡性甘平，无毒，主治虚劳羸弱，益产妇。临床上公认乌鸡有补肝肾、益气血、退虚热之功能，是治疗虚弱病和妇科病的良药。此外，当今医学实践证明，乌鸡对肺结核、心脏病、胃溃疡、慢性肝炎、神经衰弱、小儿软骨病等均有良好疗效。乌鸡蛋能治头痛、眩晕、哮喘、肾炎等病。乌鸡骨浸酒，能活血驱风。乌鸡毛煮水洗身，可以止痒，并治疗荨麻疹等。
3乌鸡的生活习性
乌鸡体形小，成年公鸡体重为1.0～1.5千克，母鸡体重为0.75～1.00千克。性情温顺，适应性强，舍养、圈养、笼养和放养均可。乌鸡蛋重35～45克，年产蛋量100枚左右，高的可达130枚。乌鸡的就巢性很强，每下20枚左右就停产抱窝，故自然孵化能力较一般鸡强。雏鸡体重27～30克，抗寒、抗湿能力差，故育雏期间需精心管理。鸡舍要干燥、通风、保温、安静和卫生。乌鸡有砂浴的习性，鸡舍内必须设置砂浴槽，以利于清洁羽毛，帮助生长发育。
4乌鸡的饲养要点
4.1育雏期的饲养要点
雏鸡刚孵出时，必须采取保温育雏。1周龄最适温度为35℃～36℃，2周龄为32℃～34℃，以后每周降低2℃，5～7周龄就可脱温。雏鸡2日龄后，如发现三分之一的雏鸡有用喙啄地的现象时即可开食。开食头几天饲喂煮得半熟的小米，并拌入熟蛋黄，蛋黄量按每18只雏鸡每天1个即可。7天后改喂混合饲料，饲料以半熟的谷物为主，辅以青菜、鱼粉、维生素。育雏密度为每平方米17只左右。饮水要充足清洁，初期喂温水，水中应加入万分之一的高锰酸钾。
4.2产蛋期的饲养要点
要保持鸡舍内空气清新，湿度适宜，提供充足和清洁的饮水。产蛋期间保持每天光照16～17小时，光照不足时要人工进行补充。日粮要采用配合饲料，其中鱼粉10%、豆饼10%、谷粉20%、玉米粉30%、高粱5%、米糠7%、贝壳粉2%、生长素1%、青绿饲料15%，采用干、湿结合的饲喂方法。4月龄前日喂4～5次。在产蛋期间，要适当多喂青绿多汁饲料，以防止产蛋鸡过肥。适当加入锰盐，可提高产蛋量和蛋的品质。
4.3繁殖和选种
公鸡6～7月龄即可配种，母鸡以10月龄为佳，能利用3～4年。必须选择重冠、绿耳、白绒、五爪、乌黑五大特征俱全的优良个体进行繁殖。孵化可在春、秋两季，但以春孵为好。公鸡要求健壮、性特征明显，母鸡要求产蛋多、就巢性差。繁殖公鸡、母鸡比例为1∶6，可以获得较高的受精率，孵出的雏鸡也健壮。
4.4防治疫病
乌鸡虽抗病力强，但也应坚持无病早防、有病早治的原则。每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮；每周消毒1次，每隔3～5天刷洗消毒食槽，不喂霉烂变质饲料。
乌鸡极品---黑藏鸡有什么特点？
乌鸡大家的第一印象就是对女人有大补的物种。那么黑藏鸡呢?相信大家对于黑藏鸡是比较陌生的。它也是属于乌鸡的一种，是最为乌鸡中最为珍稀的种类。在明朝的时候一直是皇宫的所有物。那么黑藏鸡有什么特点呢？
细看黑藏鸡，它黑冠黑羽、黑眼睛，威风凛凛，真是黑得非同凡响。这黑藏鸡虽然像乌鸦一样黑，但名声却像花儿一样红，黑藏鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。
黑藏鸡特别的地方除了它一身黑之外，它产出蛋的蛋壳还带淡淡的绿色，比普通的鸡蛋要稍微小些，颜色看上去比较嫩，很是诱人，吃起来比较滑，一不小心就掉到喉咙里了。
黑藏鸡之所以味道鲜美，肉质嫩滑，肌间脂肪分布均匀，全是因为它们全部在林下放养，食草吃虫，四处奔走，基本上处于半野生状态。讲起这放养，同行告诉笔者这其中可是有大学问。首先，放养时带领鸡群的不是公鸡，而是用鸡，因为黑藏鸡比较有野性，公鸡之间经常决斗，疏于带领鸡群。另一个就是饮食均衡，放养时，黑藏鸡都只采食蚯蚓和其他虫子，这时就要为它们补充玉米、豆粕、麸皮来均衡它们的饮食，对鸡的生长和提高它的营养价值有很好的帮助。据现代医学分析，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的天然食品，对美容健体、延年益寿有独特的功效。
好的食材，烹调手法的搭配自然必不可少，黑藏鸡可以用粟米淮山浸、粥油浸、云腿蒸等方法加以烹调，做出一道道令人垂涎欲滴的美味菜式。在家中，可烹制一道云腿蒸黑藏鸡，先将每片云腿各切成三片。将黑藏鸡斩件加味料腌制后，然后将鸡肉与云腿片交互排列于盘中，罩上保鲜膜，用微波炉高温蒸约六分钟即可，黑藏鸡肉质鲜嫩，醇香四溢。如果想一尝大师傅厨艺的可以到位于番禺迎宾路口的实惠坚酒家，它的一道粟米淮山浸黑藏鸡，黑藏鸡有滋润肌肤、补血养颜之功效，加之粟米、淮山补而不燥，功效显著，是爱美的MM们不容错过的美味佳肴。
由于黑藏鸡的产量不大，因而在广州市面销售的食肆亦不多，其售价比一般鸡种稍高，一只四斤重的黑藏鸡售价为288元。
禽流感病毒的食品安全预防措施
禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低非致病性三级。禽流感病毒的食品安全预防措施有些什么呢？
一、病毒特征
甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。
二、病毒的适应能力
禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。
三、传播途径
除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。
四、预防控制措施
尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：
1．不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
2．生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
3．在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；
4．要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。
5．保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
养殖貉子怎样防治“白鼻子”病
白鼻子病，在这之前，应该都没有听说过。您们回家去查找书籍或者到网上去查找资料，也没有白鼻子病这一说。但是，听完我的讲解后，您们回家去查找您们现有的书籍，都能够找到白鼻子病的部分症状。
什么是白鼻子病白鼻子病，是从2001年最开始在东北最为典型。开始的时候，东北的乡亲们发现自家饲养的狐狸、水貂、貉子的鼻子头，由黑色慢慢的出现了红点，然后面积逐渐扩大，随后就出现白点，最后，鼻子头一个个的都变白了。接着还发现爪子逐渐的长长、变白；脚垫也变白、增厚。开始想到，鼻子头、爪子、脚垫变白就变白吧，反正也不影响卖皮。但是，后来发现，鼻子头、爪子、脚垫变白的动物，有的生长逐渐的往回缩小，有的前脚的前臂部逐渐的掉毛、掉皮屑，最后很难支撑身体；留做种用，发现后代的成活率很低，并且生产性能很差。于是，白鼻子病就逐渐的流传开来。白鼻子病，只是一个小名。由于发现的时间较短，我们都还在不断的研究之中，这种病的真正的大名还没有确定下来，所以，我也只好跟着叫白鼻子病了。
白鼻子病的原因发生这种病后，我们当时也不知道是什么病，把它当成细菌病治疗，效果不佳；把它当成寄生虫病来治疗，效果还是不好。最后，我们结合生产实际中的饲料使用情况，从营养的角度去想办法治疗，取得了较好的效果。因此，我们初步判定，这种疾病，是由于我们饲养毛皮动物的饲料长期的不平衡所造成的。按照这种思路去治疗，从2001年底到2003年的长期观察的疗效的基础上表明：效果很好。从而也验证了我们的判断是正确的。这种疾病，现在已经立项，启动了正式的研究程序。相信，在不久的将来，事情的真相会很快的浮出水面。通过实际生产中的经验，还是应该从营养平衡的角度去解决生产中目前的问题。到目前为止研究发现，白鼻子病，实际上主要就是由于营养代谢失衡而引起的综合性的营养代谢障碍疾病，主要是由于生产中多种维生素和矿物质、氨基酸的缺乏或者是比例的不平衡引起的。
白鼻子病的临床表现在生产中，白鼻子病有如下的几种可以看到的表现：鼻子发白：鼻子由黑色或褐色逐渐的出现红点--红斑--白点--白斑；B.脚垫发白、增厚、开裂、疼痛，还有个别的溃疡；C.爪子长、发白：有的是个别的爪子很长，有的是其中的一个爪子发白，有的是所有的爪子全部发白；D.还有一种很特殊的表现干爪，有的乡亲们叫着干爪病。爪子发干，无肉；颜色很深，呈深红色或暗红色；产生大量的皮屑，不断的脱落；直立困难。
白鼻子病在繁殖方面的表现
由于大比例的发情不明显而引起的漏配：特别是狐狸和貉子，每年就发情一次，该发情的时候，我们始终没有看到发情的明显症状，直到过了发情期，也没有明显发情。由于这种情况而引起的漏配，并且这种情况的比例较大。B.胚胎被吸收、钙化：配上种了，看着母兽的肚子也一天天大了。可是，过了一段时间以后，发现肚子不往大处长，而逐渐的缩小，最后，胚胎被吸收、钙化。C.大比例的流产、死胎：引起流产、死胎的原因很多，白鼻子病也能够引起大比例的流产和死胎。D.产仔异常：产下的小仔红白红白、粉白粉白的，但是，从产后两三天就开始陆续的死亡，一般到产后20多天就逐渐的全部死亡。到就算存活下来的极少数也是个体很小，呈佝偻状。今年，我们如果再遇到这种情况，就应及早的处理。白鼻子病在生产中，还有一种很特殊的表现，前面所有的症状都没有，开始的生长情况也很好，长到一定的程度后（一般是在生长发育后期的冬毛生长期之前），它不往大处长，而往小处长，也就是生长往回缩的情况。在古河，一位乡亲告诉我，他家的貉子原来是23斤，在我去的时候，只有了3斤。在姜各庄，在11月，我还看到大量的只有7、8斤左右大小的貉子。
有些养殖户问我：为什么我们以前的饲料还差一些，反而没有白鼻子病，现在饲料好些后还有这种病呢？原因是这样的。我们所说的饲料的好坏，只是针对饲料中的蛋白质而言，而其他的多种维生素、矿物质、氨基酸的数量，并没有随着蛋白质数量的增加而增加。鸡蛋、鱼粉加得越多，你们就认为这种饲料越好；相反，鸡蛋、鱼粉加得越少，就认为这种饲料越差。原来饲料中的蛋白质少的时候，各种营养成分的比例还适宜一些，而现在，由于加大了蛋白的供应量，从而将这种相对的平衡又更加的给破坏了，就像我前面讲到钙磷的比例一样，本来是钙高了，还在补钙，所以越补越瘫痪的道理是一样的。
白鼻子病其实在养殖中还是比较常见的，有的时候往往容易让养殖者忽略，在养殖的过程中对疾病的预防和治疗都是非常必要的，这也是提高产量控制成本的最佳方法。
怎样养殖牛蛙
牛蛙是一种外来物种，也是一种可以食用的蛙类，牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类。在我国很多地方的餐馆经常可以见到牛蛙做成的美食。为了满足市场的需求，许多人纷纷投身于牛蛙养殖事业中，但是养殖牛蛙也是一门技术活，光有一腔热血是远远不够的。那么怎样养殖牛蛙呢？现在我们就来分析一下牛蛙养殖的技术环节吧。
牛蛙属于食用蛙，具有生长快，肉味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高的特点。国外养殖用的牛蛙有美国牛蛙、沼泽绿牛蛙、春蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。牛蛙个体重可达1公斤以上，喜高温荫湿，多栖息在池塘边沿近水处的草丛中，特别喜欢栖息在池塘坑边被波浪击拍而成的半干半湿土穴中，往往下半身浸到水中，头部露出水面，头向外。牛蛙鸣叫声酷似黄牛，听到牛蛙叫声，可预知产卵期即将来临，产卵期过后即停止鸣叫。
一、养殖方式
野外粗养。可分为全天然放养和半粗放饲养两类，常见的养殖方式有水库养殖，沼泽养殖，湖泊养殖，河道养殖，稻田养殖。充分利用天然饵料及其他自然条件，圈定养殖范围，投放牛蛙种苗，适当增喂饵料，定期采收捕捉。其特点为饲养场地较大，投资小、收益大，人为干预少，但单位面积产量低。
集约精养。利用人工饵料和非农耕地，采取人工方法建造池塘，进行集约化精细管理的养殖方式。根据饲养场地差别，可分为池塘养殖，场区养殖，庭院养殖，室内养殖，恒温养殖等几种方式。其特点为养殖密度大，单位面积产量高，高投入高产出，经济效益显著。
二、建造蛙池
养殖场应冬暖夏凉，远离嘈杂，交通便利，供电充足，以方便养殖生产。其中水源条件的好坏是养蛙成败的关键，一般要求水源充足，排灌方便，水质要求无污染，达到渔业水质标准。可以每100平方米为一个大池，再把每个大池平均分成4个小池。池边用40目的筛绢网围好，筛绢要高出池底1米，筛绢底部应有20～30厘米埋进土里；池埂高40厘米，坡度为1∶3，水位保持在30～40厘米，水层深度不能低于20厘米，否则蓄水量太少，水易浑浊，牛蛙易得病。宜采用长方形池子，便于操作。可用口径为10～12厘米的塑料管作为给排水管，进、溢水孔设置的地点应在每个大池的对角。每个小池子里放4块8040厘米具有浮性的白色泡沫塑料板作为牛蛙的休息台。池子上方用黑色太阳网遮荫，以防夏季太阳暴晒。幼苗放养
放苗前，干池每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤(有效氯含量在30%左右)进行消毒，一般清池消毒10天即可放苗。放养前幼蛙可用20ppm（气体或溶液浓度单位，表示百万分之几）的高锰酸钾液浸洗10～20分钟。浸洗时要有人员在场观察，发现异常情况马上将蛙苗取出。幼蛙期放养密度为每平方米60～80只，随着个体差异的变化，再进行分级分池放养，成蛙期放养密度为每平方米30～40只。
三、巡池查看
每天早、中晚各巡池一次，检查筛绢网是否出现破洞，如果有破损必须马上修复，防止牛蛙外逃，保证24小时不间断地流水，每天至少达到300%的换水率。溢水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般水深保持在30～40厘米，且保持水质清新。还应注意观察，若牛蛙摄食与活动情况有异常现象，应及时采取相应的治疗措施。
四、饲料投喂
主要以浮水性配合饲料为主，饵料的投喂应做到四定，即定点、定时、定量、定质。投喂前半个小时先将配合饲料用清洁的水泡湿，使饲料稍微软化膨胀，这样可以预防饵料吸收池中的污水，避免牛蛙食后肠胃发生疾病，也可以促进牛蛙对营养的吸收。日投饵量保持在蛙体重的7～15％，投饵量除按蛙体重计算外，还应根据气候、水质及残饵等情况酌量调整，做到少量多次，投喂量以半小时内吃完为宜。
五、分级饲养
在牛蛙饲养过程中，为防止发生互相残食的现象，每隔一段时间要及时将规格相差较大的个体进行筛选分级，把规格相同的牛蛙调整到同一口池进行饲养，防止大蛙吃小蛙，同时注意控制养殖密度。
六、疾病防治
在牛蛙养殖过程中要做到以防为主，防治结合。放养前进行清塘消毒，用生石灰或漂白粉进行消毒，杀灭敌害生物和病原体，定时用漂白粉或强氯精全池遍洒消毒。分池后及时用20ppm的高锰酸钾对蛙体进行消毒，防止机械损伤使病原体传播。发现病蛙、死蛙及时找出隔离，除此之外，还要用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液对工具进行消毒，且控制合理的养殖密度。当养至成蛙时，如出现个别歪头和红腿现象，应及时把歪头的牛蛙挑出隔离开，用15ppm的强氯精连续消毒5天，同时加大换水量。
牛蛙的养殖工作是很辛苦的，从建造蛙池、巡池查看、饲料投喂、分级饲养到疾病防治，每一个步骤都不能松懈。如果你有信心做好上面的工作，那么，你就来养殖吧。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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