汉普夏猪(Hampshire)原产于美国的玉米带和南部地区，是我国引进的优良瘦肉型猪种之一。
一、原产地与引入历史
汉普夏猪有多种起源，它与英国南部的埃赛克斯白肩猪和威赛克斯白肩猪的颜色类型相似，可能是于18251835年间由McKay引入美国。主要的培育工作在肯塔基州布恩县完成。其基础群猪皮薄且身体中间有环带。于1893年组织成立了薄皮猪协会，1904年更名为汉普夏猪协会。1939年又成立汉普夏种猪协会。早期汉普夏猪也是一种脂肪型猪种，20世纪50年代才逐渐向瘦肉型方向发展，当时美国该品种猪的数量仅次于杜洛克猪，居第二位，为世界著名瘦肉型猪父系品种。
1936年许振英在洛氏基金委员会支持下将汉普夏猪引人中国，与本地猪（淮猪）杂交，后因战乱而中断。1983年春中国种畜进出口公司第一次从匈牙利引入一批汉普夏猪，饲养在北京市农业科学院原种猪场。近年来，我国各地种猪场从美国又引进了一些汉普夏猪。
二、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征汉普夏猪最突出的特征是其环绕在肩部和前腿上的白带，黑色被毛上具有白带构成了其与众不同的特征，后肢常为黑色，在飞节上不允许有白斑。头清秀，嘴较长而直，耳中等大而直立。肩部光滑结实，体躯较长，背腰呈弓形，肌肉发达。性情活泼。
2．体重和体尺汉普夏猪成年体重公猪315～410kg，母猪250～340kg。辽宁阜新原种猪场20072008年测量了本场美国汉普夏猪体重和体尺，结果见表1。
（二）生产性能
汉普夏猪具有瘦肉率高、眼肌面积大、胴体性能好等优点，但其饲料转化率稍差。
1．繁殖性能1994年河北省畜牧研究所对汉普夏猪的繁殖性能进行了调查统计，初产母猪平均窝产仔数7.63头，初生个体重1.33kg，二胎母猪窝产仔数为9.74头，初生个体重1.43kg。辽宁阜新原种猪场2007年3月至2008年7月的统计数据与此相近（表2）。
2．生长发育1994年河北省畜牧研究所对汉普夏猪的育肥性能进行了测定，体重25～90kg期间平均日增重819g，159.35日龄达90kg，料重比2.88。辽宁阜新原种猪场2007年3月至2008年7月对26头汉普夏猪进行了测定，(150.340.97)日龄达100kg体重，平均日增重(815.4910.12)g，100kg体重背膘厚(9.720.14)mm，料重比2.380.04。
3．胴体品质1994年河北省畜牧研究所对汉普夏猪屠宰性能进行了测定，宰前活重91.18kg，屠宰率74.42%，眼肌面积43.03cm2，平均背膘厚19.0mm，瘦肉率65.34%。
三、选育利用
汉普夏猪具有瘦肉多、眼肌面积大、背膘薄等特点。在三元杂交中，以汉普夏猪作终端父本，有很好效果。例如，汉普夏猪（长白猪金华猪）、汉普夏猪（大白猪金华猪），汉普夏猪（长白猪桂墟猪）等。但汉普夏猪与其他瘦肉型猪相比生长速度慢、饲料报酬稍差，酸肉基因频率高，故在我国商品猪的杂交生产中应用较少。今后在选育工作中，要尽量克服这些缺点，筛选出适合市场需求的优良杂交组合。
相关知识
汉氏棱鳀
中文名称 汉氏棱鳀
中文门名 脊索动物门
拉丁门名 Chordata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲱形目
拉丁目名 Clupeiformes
中文科名 鳀科
拉丁科名 Engraulidae
中文属名 棱鯷属
拉丁属名 Thryssa Cuvier,1817
分布类别 海水
形态特征 背鳍I，12~15；臀鳍36~42；胸鳍12~14；腹鳍7。纵列鳞37~45，横列鳞10~12。
体长为体高3.7~4.3倍，为头长4.2~5.2倍。头长为吻长5.0~6.0倍，为眼径3.8~4.4倍，为眼间隔3.7~4.0倍。尾柄长为尾柄高0.9倍。
体延长，侧扁，稍高，腹部具棱鳞10~14+13~17个。头较小。吻短而圆钝，吻长短于眼径。眼大，前侧位。眼间隔中间凸。鼻孔每侧2个，位于眼前方。口大，下位，稍倾斜，口裂伸达眼后下方。上下颌约等长，上颌骨末端尖，伸达鳃孔稍后方。上下颌、犁骨、腭骨和舌上均具细牙。鳃孔大。鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条11。鳃耙扁针状。肛门距臀鳍近。
体被薄圆鳞，鳞易脱落；鳞前区具1~2连续沟、8~10中断沟。
背鳍较小，位于体中部稍前方，起点在吻端和尾鳍基的中间。臀鳍基部长，起点位于背鳍基部终点稍后下方。胸鳍下侧位，鳍端伸达腹鳍。腹鳍小，在胸鳍后下方，起点距鳃孔较距臀鳍起点为近。尾鳍分叉。
幽门盲囊10~17（通常15~16个）。椎骨46~49（通常46~47）。
体背部青色，体侧及腹部银白色。鳃盖后上方具一青色大皮瓣。背鳍淡黄色，胸鳍和尾鳍黄色，尾鳍末端黑色。腹鳍、臀鳍淡色。
双带普提鱼
[学名]： Bodianus bilunulatus
[资源名称]： 双带普提鱼
[外文名]： tarry hogfish、saddleback hogfish、crescent wrasse、crescentbanded wrasse、crescentbanded hogfish、red pigfish
[别名]： 普提鱼
[形态特征]：
背鳍XII-10；臀鳍III-12；胸鳍16；腹鳍I-5；尾鳍14。侧线鳞32。 体延长，侧扁，体长为体高的3.2倍，为头长2.9倍；体背腹缘皆钝圆，弓状弯曲均较小；尾柄侧扁，尾柄长与高约相等。头中大，头长为吻长3.7倍，为眼径5.5倍。吻较长，前端略呈圆锥状。眼中大，侧上位。眼间隔宽，圆凸，其宽为眼径1.5倍。鼻孔2，小圆孔状，相距近，前鼻孔具瓣膜，距眼前缘较距吻端为近。口大，倾斜，口裂后端达瞳孔下方。上唇发达，口闭时前端外露，上颌两侧内缘具皮褶。两颌前端各具大犬牙4个，在口角处各具向前犬牙一个；上下颌两侧牙一行，较小，圆锥状，排列整齐；下颌牙较上颌稍大，犁骨、腭骨及舌上均无牙。前鳃盖骨边缘平滑。鳃盖骨无棘。左右鳃盖膜相连，与峡部分离。鳃耙7+10。 体被大而薄圆鳞。背鳍前具小鳞约14行；头部只颊部与鳃盖部被细鳞，前鳃盖骨边缘及其余部分皆裸露。侧綫完全，位高，与背缘平行，无急骤曲折。背鳍与臀鳍基底皆具发达的鳍鞘。 背鳍一个，鳍棘部与鳍条部连接完全；背鳍起点于胸鳍基后上方，背鳍鳍棘细而短，鳍膜厚，突出于各鳍棘之上，各鳍棘间形成深缺刻，背鳍鳍条部基底短，仅为鳍棘部长1／3。臀鳍与背鳍鳍条部相对，以第三鳍棘为最长。胸鳍宽短，后缘圆形。腹鳍位于胸鳍基底下方，末端达肛门。尾鳍截形。
[原产国家]：中国 [原产地区]：中国东海
[气候带]：亚热带,暖温带 [地理分布]：广泛分布于印度太平洋区。台湾省东部、南部及各离岛均有分布。分布于非洲东岸，印度，印度尼西亚，菲律宾，夏威夷，中国东海，日本。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息在珊瑚礁或岩礁区，以底栖无脊椎动物为主食。
养猪转型养鱼 门外汉获丰收
“今年这个鱼塘里已经抓了5万多公斤鱼，塘里估计还有1.5万公斤。”12月8日，模环乡道士庄村的吕水成指着自己今年刚承包的110亩鱼塘笑着说道。
原本老吕在附近山上办了一个养猪场，顺带帮忙看管山下养珍珠的水塘。可是今年承包珍珠塘的老板撤资了，老吕看着水塘荒废了怪可惜，就动起了养鱼的念头，“有些地方的水质还没我们这里好，张双其却能把鱼养得这么好，我们这儿养鱼一定也不差。”
对于养鱼一窍不通的吕水成，首先就想到张双其那里取经。有了样板可以参照，又有专业的技术员时时上门辅导，老吕的养鱼之路平坦了许多，“我只要听技术员，什么时候打疫苗、什么季节要防病，都不用我操心。”
“村里人看我一天30多包饲料投下去，都说我是傻子，胆子真大。”吕水成说，现在前期已投入50多万元，这一年边学习边成长，终于迎来了大丰收。虽然今年市场行情并不好，但是预计总收入可达70万元。
模环乡白马村的王伊银也是洁水养鱼受益者之一。也是“养猪出身”的王伊银，去年承包了100亩的鱼塘，如今每亩鱼塘产鱼高达2500多公斤。难怪王伊银会骄傲地说：“养鱼确实比养猪好，干净污染小，周期短收益快，效益也不错。”
据了解，全县6.2万亩可养殖水域，已经有1.5万亩使用了龙和模式，这种既洁水又节水的养殖模式遍地开花，为农民朋友们带来了实实在在的效益。
夏威线鮗
中文名称夏威线鮗
拉丁名称Grammatonotus laysanus Gilbert
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名鮨科
拉丁科名Serranidae
中文属名线鮗属
拉丁属名Grammatonotus
品种描述
分布地区
分布于夏威夷深水区，我国不产。
形态特征
体方长，颇侧扁，吻短而尖突。眼甚大，侧上位，远大于吻长。口中大或大，口裂近水平或斜，上颌骨后端伸达眼中部或后缘下方，侧线中断或无，背鳍连续，无缺刻，具11－13鳍棘，鳍棘部长于鳍条部，臀鳍具3弱棘。腹鳍位于胸鳍基底下方或稍前方，1鳍棘5鳍条。
生活习性
海（洋）生。
夏秋管理好螃蟹长得快
养蟹经验谈：河蟹七八月长壳，九十月长膘。夏了高温季节河蟹活动频繁，食欲大增，是河蟹生长的关键时期，必须加强管理。
创造生态脱壳环境7-8月，河蟹要进行最关键的一次脱壳，这次脱壳时间长，并常出现因脱壳不顺利而死亡的现象。而水草正是河蟹喜爱的植物饲料，还能为河蟹提供隐蔽场所及除着生物的基质。因此，养殖蟹池应尽早移栽伊乐藻、水花生、苦草、轮叶黑藻等水草，覆善率达50％左右，这样就可以为河蟹提供阴凉的栖息场所，有利于河蟹脱壳时躲避敌害，防止软壳蟹受其他蟹攻击。有条件的，将软壳蟹挑出来，放在通风、阴凉、有水草的池或盆内暂养，等蟹壳硬后再放池内饲养，以提高脱壳蟹成活率。
合理增加投喂量日常除供足水花生、水浮莲以及苏丹草等植物性饲料外，每周搭配投喂2～3次动物性饲料，如屠宰场下脚料，小杂鱼、蚯蚓、螺蚌肉等，或者增加富含蛋白南、脂肪的植物性饲料，如玉米、小科、黄豆等。粉质饲料最好混配后蒸制成块状投喂。投喂量为在池蟹体重的10％～15％，看第二天食料有无剩余而相应增减。饲料投在池边浅水处，每天下午3～5时投喂，以适应河蟹昼伏夜出觅食的习性。
避免水质污染在河蟹的旺长期，要确保池塘水深1米左右，以清澈、干净、溶氧丰富为佳。定期换水，每3～4天换水一次，每次换水10～30厘米。换水最好在傍晚前进行，水源要清洁卫生，无毒无污染。发现池中河蟹多数登岸，且吐泡，尤其是白天有大批蟹攀爬出水面，且受惊也不下水或一下水马上上岸，表明水中缺氧或水质败坏，应尽快换水，换水量也应加大。
及时防病治病高温季节，河蟹易引发暴发病，因此，必须坚持防重于治的方针，辅以药物防治疾病。可定期交替泼洒1毫克／升土霉素粉、0.5～1毫克／升呋喃唑酮、1～2毫克／升硫酸锌、05毫克／升蟹安灵等药物；经常投喂药饵，每1000克蟹重用0.1～0.2克土霉素或红霉素拦饵投喂；在饲料中添加适量壳粉、骨粉、鱼粉、禽蛋壳粉，以利河蟹脱壳。寄生虫病可用5～10毫克／升福尔马林或其它杀虫剂全池泼洒，细菌性病用消毒药物进行水体消毒2～3次，全池泼洒药物与投喂药饵相结合，则效果更佳。
防止逃蟹损失蟹在夏霜秋初最易逃跑，要经常检查防逃设施，观察有无逃走的痕迹，检查是否有洞与外界河沟、稻田相通，发现问题及时解决。出水口的拦护设备也要注意检查，防患于未然。
夏秋的鸭病防治方法
夏秋季节是肉鸭育肥、蛋鸭产蛋的旺盛时期，也是鸭子容易感染发病的高峰时段，如不及时防范和治疗，势必阻碍鸭的正常生长和发育，影响当年和来年的养殖效益。
一，传染性鸭瘟
1.症状潜伏期3～5天，病鸭体温升高到43℃以上，精神委顿，头颈缩起，食欲减少或停食，渴欲增加，羽毛松乱无光泽，两翅下垂，走动困难，不愿下水。流泪和眼睑水肿是本病的一个特征症状，病初流出浆性分泌物，眼周围的羽毛沾湿，以后变黏性和脓性分泌物，往往将眼睑粘连而不能张开。严重者眼睑水肿或翻出于眼眶外，翻开眼睑见到眼结膜充血或小点出血，甚至形成小溃疡。部分病鸭的头颈部肿胀，俗称为大头瘟。此外，病鸭从鼻腔流出黏稠的分泌物，呼吸困难，叫声嘶哑。
2.治疗措施①发病早期用1瓶禽用白细胞干扰素，放入10升水中，供500只左右病鸭饮用，每日2～3次，连用3～5日。对鸭瘟有较好的治疗和预防作用。②免疫鸭血清每只鸭肌肉注射0.5毫升，用于发病鸭群的紧急治疗。③取陈大麦适量，放入铁锅内炒熟，将热麦装入盆内，再将刚宰杀的兔子鲜血与热麦拌匀，让病鸭采食。病鸭吃了拌有兔血的大麦后，在24小时内禁止下水，不能饮水。
二，鸭农药和食物中毒
1.症状夏秋是农田用药高峰期，畜禽时常会发生不同程度的农药中毒现象。农药中毒的病鸭精神委顿，口渴下痢，羽毛松乱，头向后仰，出现阵发性痉挛，呼吸困难，两腿外伸，嗉囊内充满不消化的食物或黏液。鸭体呈暗红色，心包积液，若是有机磷农药中毒，嗉囊内容物有蒜臭味。如不及时抢救会惊厥而死。食物中毒的病鸭大多是过多误食了腐坏东西所致，如烂菜、臭鱼等，有呕吐、腹泻、鸭体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状。
2.治疗措施①农药中毒在嗉囊内侧稍低处拔去羽毛，用碘酊或60%以上的酒精消毒皮肤，避开大血管纵行切开1.5～3厘米的小口。暴露嗉囊后与皮肤错开作一切口，取出毒物，用凉开水将嗉囊冲洗干净，然后用消毒纱布擦去创口的血液或液体，再用普通小号缝衣针、4号缝合线（也可用普通缝衣线）将嗉囊壁作全层连续缝合，撒上消炎药物（青霉素粉剂）后再将皮肤缝合。术后半天内不给鸭喂饲料或饮水，一两天后喂些易消化的饲料，一般3～5天即可恢复正常。②食物中毒可根据鸭子中毒症状的轻重，将鸭子赶入清水沟塘里喝水，冲淡毒汁。重症可用水稻或玉米等加拌一些大蒜头和少许食盐饲喂。蒜头要切成碎末，以达到消毒、解毒的目的；同时也要多喂些青饲料，4～5天后患鸭好转。
三、暑热病
1.症状由于天气酷热、鸭群饲养密度过大、饮水不足等引起。病鸭表现精神沉郁、不喜欢活动、不采食、心跳加快。此病一般发生突然，有的鸭发病后几分钟内死亡，也有的病鸭几小时后才死亡。病鸭死后常有内脏充血现象。2.治疗措施对于发病初期的病鸭可在鸭翅膀下静脉血管外皮肤上扎针放血1～3滴，然后将新鲜的车前草、金银花捣烂喂服，每只鸭每次服用1～2棵，每天服2次，即可起到较好的防治效果。
四、蛋鸭脱肛
1.症状夏秋是初产蛋鸭产蛋高峰阶段，由于初产蛋鸭产道刚发育成熟，加之天气炎热，病菌丛生，病菌侵害鸭的输卵管、泄殖腔组织，导致生殖道干涩，产蛋时用力，产蛋后难以复位，造成脱肛。
2.治疗措施①适当降低饲料蛋白质水平，并增加氨基酸、维生素及钙的用量。同时，为预防输卵管和泄殖腔上皮角质化，可在每公斤饲料中加入维生素A8000国际单位和维生素E10～30国际单位。②产蛋期要及时预防和诊治卵黄性腹膜炎、输卵管炎、泄殖腔炎以及腹泻病，做好沙门氏菌病及大肠杆菌病的防治工作。病鸭用0.1%恩诺沙星拌料，脱肛严重的鸭子，每只肌肉注射2万国际单位庆大霉素，连用3天。
国庆长假拉动 厦门海鲜普涨一成
庆长假开启，厦门市菜价也跟着“抬头”，其中海鲜类以平均超过一成的涨幅领涨市场，猪肉和禽类价格也有小幅波动。
海鲜涨价最多肉类小幅波动国庆长假是我市水产品交易的黄金时段，厦门水产品市场上的保鲜、活体和冰冻水产品供应量都在此时达到了一年内的巅峰。据中埔水产批发市场相关负责人介绍，由于国庆期间消费量的飙升，市场内单日流通的水产品要比平常增加50%左右，价格也随之水涨船高，尤其是龙虾、象拔蚌、斑节虾等高档水产品的身价平均都要涨10%左右。
在第八市场，记者看到，大虾蛄的价格从节前的180元/斤涨至200元/斤，澳洲青龙从275元/斤涨至300元/斤……不仅是高档海鲜，中低档海鲜也普涨，以市场最常见的巴浪鱼为例，从9月30日的5元/斤涨到了6元/斤，其他如小黑鲳、白力鱼、碗米鱼等近海海捕鱼每斤都涨了2元至4元不等，唯一没有太大价格变化的只有各种淡水养殖鱼类。
与海鲜相比，肉类和禽类则涨得比较“低调”。根据我市物价部门的监测数据显示，9月29日和30日，岛内外农贸市场的精瘦肉、羊肉和鸭肉都有小幅上涨。以精瘦肉为例，思明营平的价格从14元/斤涨至目前的14.5元/斤。民族路农贸市场的禽类经营户表示，通常国庆假期也是我市禽类消费的高峰期，温和滋补的菜鸭母、老鸽、黑正番鸭、水鸭都受到消费者喜爱，价格也因此出现波动，比如水鸭，每只价格从国庆节前的60元涨到了65元。
螃蟹销冠全场后期可能再涨冬蟹、青蟹、大闸蟹、花蟹……昨日，第八市场内最多的海鲜摊位非蟹摊莫属了，现场选购的市民也很多。在一个水产摊位前，记者看到，冬蟹按大小不同每斤售价从40元至80元不等。摊主说，目前正是冬蟹集中上市的初期，再加上国庆节，价格比节前涨了近一成。大闸蟹的价格也略有上浮，据称有4两重的江苏大闸蟹，每只从60元涨到了65元。和记者对话的过程中，这名女店主一直在忙着替客人挑蟹。仙阁里菜市场的水产品经营户林女士告诉记者，随着假期深入，除了大闸蟹，其他蟹的价格还可能进一步走高。
夏秋野生饲料的利用
夏秋季节，野生青绿饲料生长旺盛，而且种类繁多，应充分利用野生青绿饲料喂畜禽。野生青绿饲料包括青绿树叶、野草、野菜等，除个别的有毒外，均可供畜禽作饲料用。其幼嫩期粗纤维含量较少，易消化，适口性好，富含粗蛋白质和各种维生素。畜禽吃了不但可促进生长发育，而且还少得病。
禾本科野草
主要有马唐(也叫俭草)、狗尾草、虎尾草(也叫马蹄子草)、碱草、稗草等。这类野草富含碳水化合物。鲜草中无氮浸出物含量10％～16％，而粗蛋白质含量较少，平均在2.5％左右。一般多采用打浆、发酵或青贮喂猪，效果很好。
豆科野草
主要有小苜蓿、野苜蓿、黄花苜蓿、黄花草木樨、白花草木樨等。这类野草嫩茎叶中富含粗蛋白质、钙及多种维生素，是各种畜禽的优质饲料。鲜喂、打浆喂、晒干粉碎喂均可。采集期在花期前为最好。
野菜类
主要有灰菜、猪毛菜、刺儿菜、马齿苋、野苋菜、苍耳、苦苣菜、牛舌菜、拉拉藤等。这类野菜可生喂，也可切碎打浆喂或发酵后喂。
青绿树叶类
主要有杨树叶、柳树叶、榆树叶、槐树叶、杏树叶、桑树叶等。这些树叶可鲜喂，也可晒干粉碎喂。
