白鲢鱼又名水鲢，是著名的四大家鱼之一，因生长速度快，成熟期短而被广泛养殖，但由于刺多，很多患者不能食用，因此市场价格相对低些，但养殖前景还是可以的，那白鲢鱼怎么繁殖？
一、白鲢鱼怎么繁殖？
白鲢鱼采用卵生的方式繁殖。一般生长达到3公斤以上的雌鱼就可达到成熟，5公斤左右的雌鱼怀卵量约4-5万粒每公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。
二、白鲢鱼和花鲢鱼哪个好吃？
花鲢比较好吃。两者相比，花鲢肉质细嫩，鲜度高，有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而白鲢则肉质较粗，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多。因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。
二者区别如下：
1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称大头鱼或胖头鱼。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分。
4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。
5、从钓鱼的方式看，钓白鲢40公分深，钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵，钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。
6、白鲢口感比花鲢差，且细刺比较多，一般不吃白鲢的头，而吃花鲢的头。
7、白鲢性情较急躁，极易受惊跳跃；而花鲢性情较温和，行动迟缓。
8、白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。
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白鲢怎么钓 钓白鲢鱼饵料配方
一聊到钓鱼这项有趣又休闲的活动，很多人都喜欢将它与白鲢联想到一起，因为想要白鲢上鱼钩还是比较容易的。白鲢鱼是我国主要的淡水鱼类经济鱼，经常会栖息在水中的中上层，这对于喜欢钓鱼的小伙伴们来说无疑不是是好事情。
白鲢怎么钓
1、钓具
选用5-10米的硬调碳纤维竿。钓线选用1.5号的优质线，1号的脑线，脑线长约20-30厘米。钩选用7-10号的普通中型钩或歪嘴钩，线的型号视所钓的鱼的大小酌情匹配。另外还注意铅坠与浮漂的匹配。
2、钓饵
应选用雾化性能好的商品饵。若用自配饵，饵料赌，也应该加以一些雪花粉，以增加饵料的雾化效果。饵料以酸味饵料为主。
3、诱饵
用麦麸，豆渣作诱饵，也可用钓饵做诱饵，在钓饵中加少量的雪花粉。将饵料包住鱼钩，然后投到钓点，抖动竿稍，是饵料团离钩落入水中。连续投3-5团。这些落水中的饵料即起到诱鱼的作用。
4、钓点的选择
水位的深度在2米以上。宜选择风尾处的水域，因为这里浮游生物多，或是堤岸的凹陷处的水湾，也可选在水中，有波浪的地方。若水质清澈，应选择较深的水域。
5、施钓方法
水的温度对鱼的生活有重要影响，鲢鱼喜高温，喜风浪。若是春末初秋，鲢鱼在上午11点以后至下午5时最为活跃，此时多在水的中上层生活，钩饵投在水面以下50厘米处。若是夏天，钓饵投在水下150厘米处。
钓白鲢鱼饵料配方
1、用臭豆腐500克，臭鸡蛋1个，搅拌后装入塑料袋曝晒，再加少许蒜泥。使用时加入适量面粉、麦麸粉，制成糟食。此饵钓鳙鱼有奇效。
2、用细玉米面1千克，白面200克，用开水冲烫，揉成窝头，上蒸笼蒸15分钟(普通煤火15分钟，若用高压锅5分钟)，出笼后掰碎，加入少量酵母粉暴晒发酵。
3、用豆渣500克，米糠300克，面粉100克，三种饵料拌匀，再加一块臭豆腐乳(捣碎)或大蒜末适量，再加水调拌，然后装入塑料袋中扎口，夏天两天后使用，秋季一周后使用。此饵有浓厚的酸臭味。
4、用馒头3-4个掰碎，炒干，加麸皮200克，甜酒100克，小米100克，混合后，加少量水，拌成捏时不散状，再加100克面粉，少量曲酒，装入塑料袋密封保存，发酵后即可使用。
夏天如何钓白鲢
1、钓饵的准备
因为白鲢喜欢的味道是微微发酸或者微微带臭，并且酸臭味的浓淡也会受到气温、水温的影响，当早晚或者夜间温度较低时，可以把饵料的味道调制的稍微浓烈些。
2、夏季中午也是钓鲢鱼的好时候
夏季中午如果水面温度过高，可以在水深一米半到两米半的地方下钩，直接抛竿底钓，在饵料香味的吸引下，鲢鱼也会沉到水底摄食。
3、天气闷热时不要钓白鲢
闷热如蒸桑拿的天气或者雷雨前的潮热都会让鲢鱼痛不欲生，经常浮出水面，直接从空气中汲取氧气，在严重缺氧时鲢鱼会出现昏迷甚至是死亡，所以这样的天气不要钓鲢鱼。
野钓白鲢如何选择钓点
1、远离人类居住的偏远地区
白鲢鱼胆子特别小，只要到了偏远的地方才能够有安全感。因为偏远的地方一般很少有人类居住，只有在这种地方才能够成批量的见到白鲢鱼生活觅食。
2、能够容鱼之所的较宽水域
白鲢鱼属于大型鱼类，所以水域较窄的地方自然不能做为它们的容身之所。不管是哪一种水域，平均水深只有1.5-2.5米的，那么水域面积最起码要有几十亩以上才能算是宽。
3、不深不浅的觅食之处
由于鲢鱼喜欢在中上层水域觅食活动，所以水太深的地方它们也不喜欢去。当然这种说法只不过是一种大概的分析，对于能不能钓到鱼，这还得根据实际情况选择合适的水深。
现在正属于盛夏时节，气温非常高，而白鲢鱼是属于喜高温的鱼类，所以这个季节去钓白鲢鱼一般都会有比较不错的收获。鲢鱼也是需要大量氧气的，所以不要选择闷热的天气。
白鲢鱼的饲料配方
配合饲料是根据鱼的营养需要按一定配方用多种饲料混合制成的粉状或颗粒状饲料，在配方中使用了维生素和微量元素添加剂的，就称为全价配合饲料。配合饲料能发挥各种饲料的营养互补作用，较好地满足鱼类生长发育的营养需要，可以促进鱼类生长并节约饲料资源。实践证明，鲢鱼能很好适应配合饲料，用配合饲料喂鲢鱼一般都能取得好的效果，应尽量推广使用配合饲料。
1.鲢鱼的营养需要：鲢鱼的养殖在我国有悠久的历史，传统养殖主要是用施肥培育浮游生物作为鲢鱼的饲料，近年来开始使用配合饲料，但对鲢鱼的营养需要还缺乏足够的研究。
2.鲢鱼配合饲料的配方：由于鲢鱼在水域中可以获得一定数量的天然饵料，它的营养并非完全来自人工饲料，对饲料的全价性要求较低。在目前对鲢鱼的营养需要缺乏足够研究的情况下，鲢鱼配合饲料配方的不确定性较大。
实践证明，在主养鲢的水域，参照草鱼的饲料配方生产鲢鱼配合饲料可以得到好的养殖效果。在主养鲢的水域使用饲料厂生产的池塘混养鱼饲料养殖效果也不错。
