价格：4月上旬生猪、猪肉、仔猪价格比3月上旬分别上涨1.7%、1.7%、7.5%
原因：产量低，市场需求大，导致价格上涨
提醒：价格继续上涨空间不大，不要盲目跟风养殖
从以往经验看，春节过后一两个月都是猪肉消费淡季。然而今年的3、4月份，“小猪”格外神气。近期，巴中生猪、猪肉、仔猪价格持续上涨，截至4月上旬，猪肉达到近30元/公斤，市民直呼猪肉价高“吃不起”，而生猪养殖户在连续亏损几年后开始扭亏为盈。不过，专家提醒，猪肉价格继续上涨的空间不大，养殖户要根据市场的行情适当养殖，不要盲目跟风。
猪肉价格上涨每公斤达30元
昨（18）日，晚报记者在市农业局畜牧业发展科了解到，截至4月中旬，我市出栏肉猪的均价为18.94元/公斤，猪肉平均价格达到29.33元/公斤，同比分别上涨78%和43%。
“还真是买不起猪肉了，过年时价格贵情有可原，但现在居然卖15块钱一斤了！”家住巴城江北的杨女士在菜市场逛了几圈后说，猪肉贵了不少。
“后腿肉15块一斤，五花肉14块一斤，排骨16块钱一斤，前两天下雨还要高几毛钱。”巴城江北状元桥菜市场的肉贩杨琼华告诉晚报记者，最近几年猪肉价格有涨有落，猪肉价格涨到最近这么高，很少见。她说，肉价上涨过快，不仅零售的利润降低，销量也有所下滑。
国家统计局巴中调查队畜禽价格监测数据显示：截至4月上旬，2016年巴中猪价高位持续上涨。4月上旬生猪、猪肉、仔猪价格分别为18.35元/公斤、30元/公斤、34.55元/公斤，比1月上旬价格分别上涨4.6%、4.5%、20.0%，比3月上旬价格分别上涨1.7%、1.7%、7.5%（2月上旬受春节消费影响，无可比性）。肉价上涨，许多市民直呼“吃不起”。
前几年养猪亏今年终于挣钱了
据了解，目前我市生猪出栏价达到18.94元/公斤，同比增长78%。农业局专家分析：“这样的话，养一头猪最多可以赚到800元，对于养殖户来说，是对前期长时间亏损的一个很好的补偿。”巴城市民戴东明经营着一家养猪场，“前几年猪肉价格低，养猪一直亏，2013年想把养猪场转手，但转了一年多没转出去，没想到后来生猪价格还能涨上来，今年终于开始挣钱了。”他说。
时隔四年猪粮比再次破8
市农业局畜牧业发展科科长牟东风介绍，2012年初，我市猪肉价格开始下降，从27元/公斤到19元/公斤，“可以说前两年猪肉价格一度低得惊人，猪粮比最低的时候只有4.22，这让很多养殖户放弃了养猪，同时散养户更是越来越少。”
市农业局的生猪价格监测表上显示，2011年8月，我市猪肉价格最高达到31.45元/公斤，猪粮比最高达到8.53，但仅仅持续两个月后，猪肉价格开始略有下降。到2012年初，猪肉价格从29元多/公斤降至26元/公斤。除了每年春节期间价格能够达到29元/公斤以外，随后一直持续走低。2014年5月，巴中市猪肉价格降至18.67元/公斤，生猪出栏价格仅10.49元/公斤。
“猪粮比是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值，猪粮比越高，说明养殖利润越高，反之则越差。生猪价格和玉米价格比值在5.5比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点，猪粮比低于5.5则表明养殖处于亏损状态，而在2012初至2015年中旬，我市的猪粮比比值长期处于5.0以下。”牟东风介绍。
受上轮“猪周期”影响生猪产能低
国家统计局巴中调查队的工作人员分析，猪肉价格上涨，是因为在上轮“猪周期”中，价格下跌期较长，养猪业长期处于微利或亏损状态，导致去年3月价格进入上涨通道后，部分养殖场户补栏积极性仍然不高，补栏进程较慢，生猪产能持续处于低位。今年生猪价格大幅上涨，是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，带有恢复性和补偿性。
而仔猪价格上涨，一是前期生猪价格持续低迷，导致能繁母猪淘汰率高，仔猪产量下降，加之春节前后，多地出现多场寒潮雨雪天气，对生猪产能及仔猪生长产生一定的影响；二是近期生猪市场相对稳定、养殖效益可观，养殖户补栏积极性较高，且天气逐渐变暖，年内补栏的最佳时节到来，仔猪市场需求的进一步增加导致仔猪价格稳步增长；三是农村传统的养殖方式使生猪产能持续偏低，并且农村劳动力较少，散养户数量消退明显，生猪供给短缺现象时有发生，导致生猪价格高位上涨。
价格继续上涨空间不大别盲目跟风养殖
市农业局专家介绍，目前我市生猪规模化养殖场有849家，省部级标准化养殖场有26家。
随着农村劳动力减少，养殖成本渐渐增高，农村散养户逐渐变少，规模化养殖成为趋势，我市生猪养殖业明显表现出了“三进三退”的现象，即退出庭院，进入小区；退出副业，进入主业；退出散养，进入圈养。“这都表明我市生猪养殖渐渐进入了规模养殖。”专家说。
同时专家预测，猪肉价格继续上涨的空间不大，“随着猪肉价格的上涨，养殖户的数量也可能会有所增加，但要根据市场的行情适当养殖，不要盲目跟风。”
相关知识
四川白鹅
品种名称四川白鹅
品种描述
产地与分布：四川白鹅广泛地分布在四川盆地的平坝和丘陵水稻产区，为一产蛋量高的地方良种。
外貌特征：属中型绒肉兼用型鹅种。白鹅全身羽毛洁白、紧密；喙、胫、蹼桔红色，虹彩兰灰色。成年公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯较长，额部有一个呈半圆形的肉瘤；成年母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。
品种性能：白鹅生长较快，据开江县测定，初生重平均71.12.13克，60日龄平均体重2476.559.31克，为初生重的34.9倍，平均日增重40.1克。90日龄平均体重3518.9140.07克，为初生重的49.6倍，平均日增重34.8克。 产地群众喜欢吃肥嫩的仔鹅，因此，除选留种外，从6090日龄就开始陆续上市出售。
四川白鹅90日龄前生长快，据在宜宾地区测定，6月龄公、母鹅的半净膛屠宰率分别为86.3％和80.7％，全净膛屠宰率分别为79.3％和73.1％，公、母鹅胸腿肌重分别为829.5和645克，分别占胴体重的29.3％和30.4％;成年公、母鹅的半净膛屠宰率分别为83.1％和81.3％，全净膛屠宰率公、母鹅分别为75.9％和73.5％;公、母鹅胸腿肌分别为860.9和787.9克，分别占胴体重的29.5％和31.7％。
据产地调查，白鹅产蛋旺季为18月份，一般年产蛋量60－80枚，高的可达100一120枚。母鹅一般无就巢性，蛋壳白色，平均蛋重146.3克。 公鹅性成熟期为180日龄左右，母鹅在200～240日龄左右开产。每年1－6月为四川白鹅孵化季节，公母性比为I：34。在富顺县、沪县、南溪县测定，平均受精率为85.6％，受精蛋孵化率为84.2％。
四川麻鸭
(1)产地与分布
是体型较小的兼用型品种。中心产区位于四川省绵阳、温江、乐山、宜宾、内江、达川等地区，广泛分布于四川省水稻田产区。四川麻鸭早熟，放牧能力强，为四川省生产肉用仔鸭的主要品种。
(2)外貌特征
四川麻鸭体型较小,体质坚实紧凑,羽毛紧密,颈长头秀。喙橘黄色,喙豆多为黑色,胸部发达、突出。胫、蹼橘红色。母鸭羽色较杂,以麻褐色居多。麻褐色母鸭的体躯臀部的羽毛均以浅褐色为底,上具椭圆形黑色斑点。黑色斑点由头向体躯后部逐渐增大,颜色加深。在颈部以下2/3处多有一白色颈圈。腹部为白色羽毛。褐麻色母鸭中颜色较深者称为大麻鸭,羽毛泥黄色、斑点较小者称为黄麻鸭,其他杂色羽毛约占5%左右。公鸭体型狭长,性羽2～4根,向背弯曲。公鸭羽毛较为一致,常分为两种:一种叫青头公鸭,这种公鸭的头和颈的上1/3或1/2处的羽毛为翠绿色,腹部为白色羽毛,前胸为赤褐色羽毛;另一种叫沙头公鸭,这种公鸭的头和颈的上1/3或1/2处的羽毛为黑白相间的青色,不带翠绿色光泽,肩、背为浅黄色细芦花斑纹,前胸赤褐色,腹部绒羽为白色,性羽为灰色。
(3)生产性能
①产蛋性能：在放牧条件下，年平均产蛋150枚左右，500日龄平均产蛋131枚，平均蛋重72～75克，蛋壳以白色居多，少数为青色。蛋形指数1.4。
②生长速度与产肉性能：初生体重40克，30日龄体重443克，60日龄体重1214克，90日龄体重1568克。100日龄开始填肥2周可增重540克，增重率39.58%，瘦肉率25.21%，皮脂率22.32%；90～100日龄的全净膛率63.1%，分鸭胸、腿肌占屠体比例为29.10%，母鸭为31.84%。胴体含水量为60.70%，粗脂肪为22.43%，粗蛋白为16.04%，灰分为0.85%。利用建昌鸭作父本、四川麻鸭作母本，其杂种一代在活重、平均日增重等方面具有明显的杂种优势。
③繁殖性能：孵化季节在3～8月，公母鸭配种比例1:10，受精率在90%左右，孵化率平均85%左右，母鸭利用年限2～3年，公鸭利用1年。
