猪肉是我国食用最多的肉类，怎样养殖猪已经成为当代非常火热的话题。掌握猪的养殖技术，对我们社会的发展和进步也是非常重要的，下面浅谈一下长白猪的养殖技术。
一、猪养殖技术的主要内容
要提高猪的养殖技术，我们首先要了解猪的一些特征。
1.外貌特点：不同的猪种颜色和外形也会有所不同，比如杜洛克猪是红毛，长白猪长得比较清秀，体质结实，四肢坚实。皮特兰猪，肩部肌肉丰满，背直宽大，等等。
2.生产性能
2.1繁殖性能
母猪初情期约在190日龄左右，月龄差不多7个月左右，适合交配的时间为230～250天。母猪头一次生产可以达到9头以上，多次之后可以达到10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。
2.2生长发育：
达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。
2.3胴体品质
100千克体重屠宰时，背上肌肉在19毫米以下，眼部肌肉面积在36平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉所占的比例达到63%以上。肉质优良，没有灰白色、不能渗水，暗黑、干硬等为劣质肉。
3.种用价值
3.1首先是外貌要正常，跟本品种外貌要符合；
3.2身体器官健康，特别是繁殖器官。没有遗传疾病，有效乳头数至少6对；
3.3种猪个体经过性能测定，总产仔数、达100千克体重日龄、100千克体重活体背膘厚的估计育种值资料齐全；
3.4种猪的出产地及血缘要清楚，档案系谱记录齐全；
3.5健康状况良好。
4.种猪出场要求
4.1首先外貌、器官都要健康，符合种用价值的要求；
4.2耳号清楚可辩，档案准确齐全，有种猪合格证，质量鉴定人员签字；
4.3按照国家要求出具检疫证书；
4.4因为在目前养猪过程中，大部分杂交组合中都离不开长白猪，所以选用长白猪时要观察其性能表现，以便有效地提高后代的产仔数，降低背膘厚度；
4.5长白猪是非常优秀的母本猪种，所以可以用做父本猪种与地方猪种杂交，提高生产性能，生产商品肉猪。
二、猪的饲养技术
1.公猪
初配时间：父本猪种应该要到7月龄,体重达110kg以上时可开始配种。公母比例：本交1∶24左右，人工授精大约1∶75。最好使用两年左右就换一下，以保持最好的配种能力和最高的受胎率。利用频率：8~12月龄，每周1~2次；12~18月龄，1次/d，连配3d休息1d；18月龄以上，1~2次/d，连配4d休息1d。定期检查精液品质：本交，每月检查1~2次；人工授精，每次采精必须检查。防寒防暑：温度不能过高，公猪最适宜的温度为18℃~20℃，高温环境将严重影响公猪的精液品质，夏季公猪的培养温度应该控制在25℃左右。
2.母猪
后备母猪，第一次交配时间应该是7月龄，体重达100kg以上并观察到第3次发情时方可开始配。饲料喂量：2.0~2.2kg/头d；配种前2周，2.5~3.0kg/头d，背部肌肉最好控制在18~20mm。妊娠母猪，饲料喂量：妊娠前期（1~84d），1.8~2.2kg/头d；妊娠后期（85~114d），2.5~3.0kg/头d。哺乳母猪，饲料喂量：产前1d，1.8~2.2kg/头d；产仔当天不喂料或喂少许麸皮；产后2~6d逐渐加至2.5~3.0kg/头d；7d以后根据母猪情况和哺乳仔猪数喂自由采食。空怀母猪，饲料喂量：2.0~3.0kg/头d，根据母猪膘情予以调整，瘦多喂，肥少喂。
3.保健程序
在配种前应该要给母猪防御疾病：乙型脑炎弱毒苗，细小病毒灭活苗，猪瘟弱毒苗，口蹄疫灭活苗，蓝耳病灭活苗，伪狂犬病基因缺损弱毒苗，口蹄疫灭活苗。在打疫苗接种这段时间，应该在饲料中添加一些VE和硒，之后还应采血检测免疫抗体滴度。产前25~30d接种的疫苗：大肠杆菌多价苗和传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗。预产期前一两天注射前列烯醇，产仔当天注射长效土霉素。
4.饲料与营养
猪在种源阶段最好我们可以自己配置食物。一些玉米、糠、谷子、大麦、高梁、豆饼可以作为料子，还可以加一些食盐，鱼粉什么的。在作为种猪阶段，我们不要给质量太高的饲料，一般般就行，蛋白质不要太高。
三、猪的管理技术
1.发情鉴定。我们在母猪吃饱然后安静之后再鉴定最佳，每天进行2次发情鉴定最好，早晚各一次，检查一般采用人工查情与公猪试情相结合的方法。配种员应该花三分之一工作时间在母猪发情鉴定上。母猪的发情表现有：阴门是红的，还有粘液性分泌出来；还会经常尿尿；胃口会很差；互相爬跨。每日用试情公猪对待配母猪进行试情是比较有效的方法。
2.配种步骤
2.1首先应该先让母猪断奶使其返情，然后有选择地配后备母猪,后备母猪和返情母猪需配够3次；
2.2刚开始实施人工授精最好采用第一次本交，第二、三次进行人工授精;等成熟之后再进行全人工授精配种方式,这时后备母猪和返情母猪需配够两次；
2.3配种间隔：在一星期内正常发情的经产母猪：如果上午发情，则下午配第一次，次日上、下午配第二、三次；下午发情，次日早配第一次，下午配第二次,第三日下午配第三次，断奶后发情较迟（7d以上）的经产母猪、初产后备母猪，要早配并应至少配3次。
3.具体方法
3.1我们应该选择合适的公猪，然后让公母猪在比较大的地方交配；
3.2我们还有观察并给予一定帮助，当公猪开始爬跨，立即给予帮助，用腿顶住交配的公母猪,防止母猪承受不住而中止交配；
3.3我们还可以辅助公猪将其阴茎插入阴道，应该使用消毒手套，整个配种过程配种员不该离开；
3.4观察交配过程，保证配种质量，射精要充分，每次交配应该让公猪射精2次，配种后，将母猪放到原地，填写公猪配种卡，母猪记录卡；
3.5参照老配早，少配晚，不老不少配中间的原理：胎次5次以上的母猪发情后，第一次适当早配；5次以下的母猪发情后，第一次适当晚配；
3.6如果在夏季时，最好在上午7:30前，下午4:30后进行配种，配种时最好不要喂其饲料。
4.接产
4.1在接生时一定要有人看着；
4.2仔猪出生后，应立即将其擦干净，特别是口和鼻子，产后检查胎衣是否全部排出，如胎衣不下或胎衣不全可肌注催产素；
4.3断脐用5％碘酊消毒；
4.4把初生仔猪放入温暖的空间，温度保持在30℃以上；
4.5帮助仔猪吃上初乳，小仔的放在前面，大的放在后面；
4.6发现有难产情况，要及时助产。
四、结语
养猪时，我们首先要知道猪的品种、发源地等具体情况，提供猪种最适宜的生活习性，在给猪进行交配时首先是要选择健康，没有遗传病，体质良好的猪，同时还需要掌握猪种的发情期、出产期等情况。总而言之，要以仔细、认真、专业的态度进行饲养工作。
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1. 饲养区域的选择
鲍龟养殖区域必须选择在水路交通比较便利，养殖海域无明显污染，海水流动性较强，水深在815米，水质清澈，透明度大于4米的海域。最适宜鲍鱼生长的海水温度为14～24℃。因此，在饲养过程中，海水的水温最好控制在10℃左右。要控制好海水盐度，pH值维持在8.0～8.4之间最为合适，同时还要保证饲养区域的海藻丰富多样，能够就地取材。2. 鲍鱼苗的选择首先，观察鲍鱼苗生长痕以及外壳色泽度是否明显，选择外壳色泽明显的幼苗。种苗规格要均匀一致，一般以2厘米长度为宜，保证外壳的边缘无明显缺口。这类鲍鱼苗活力强，生命力旺盛，适合进行人工养殖；其次，观察鲍鱼苗的吸附能力强弱，将鲍鱼苗翻转过来观察其翻转的时间来判断鲍鱼苗生命力是否旺盛；最后，鲍鱼苗购进应该在鲍鱼苗生长最佳时期购进，购进的鲍鱼苗需要经过全面消毒之后才能下海。3. 网箱选择网箱的选择一般结合本地区海域的实际情况进行设计，一般情况下，采用网箱中间套套聚乙烯网衣，网目规格为0.5～1.0厘米，同时还要配制聚乙烯多孔方形鲍鱼养殖塑料笼，其规格一般为60厘米40厘米15厘米，每48个组成一串，将其悬挂在网箱中。4. 做好饲养管理工作(1)学科投放饲料对于刚投放进养殖海域中的鲍鱼幼苗，主要以海藻为主，还可以结合实际饲养需求，向鲍鱼幼苗投喂龙须菜石莼等所饵料。同时，还要混合饲喂人工饵料。在9～11月三个季节中，海藻类饵料一般比较缺乏，这时主要以人工饵料为主，同时还可以将晒干后的海带经过充分浸泡粉碎之后投喂鲍鱼。在饲养过程中如果投喂的饵料以海藻为主，那么饵料投喂量应该适当增加，保证鲍鱼有充足的饵料食用。一般情况下，鲍鱼幼苗每隔4～6天投喂一次，饵料投放应该根据鲍鱼总量的90～120%的比例投入，将残饵控制在15%～20%之间。在鲍鱼饲养管理过程中，饵料投放是否科学，投喂量是否充足是决定鲍鱼生长速度和成活率的关键因素。通过多年的实践经验表明，保证饵料的新鲜性，对促进鲍鱼健康生长有着很大帮助。新鲜饵料能够保证鲍鱼喂养质量，从而更好提升鲍鱼的抗病能力，提高幼苗的成活质量。在具体饲养过程中应该结合鲍鱼个体大小和海水温度，科学调整饵料的投喂量。(2)做好安全监控工作鲍鱼饲养管理过程中需要专人负责鲍鱼安全监控和水质检查工作。日常饲养要定期和不定期检查网箱是否牢固，是否存在漏洞，要保证鲍鱼在饲养过程中不会出现网箱破损和磨损的现象，发现问题要及时抢修。同时还要监控鲍鱼苗的生长情况，避免其通过损坏部位逃逸，确保养殖效益。在台风多发季节更应该做好网箱安全固定和防护工作，降低养殖风险。此外，日常工作中还要做好水质监测工作，经常巡视检查养殖区域的水色和水质，结合季节的改变调节网箱的放养水层，要做好水质pH值调节工作，夏季气温较高时要做好遮阳工作。(3)做好网箱清理工作在饲养过程中，网箱在海水中固定一段时间后要定期清理，时间一般选择在低潮位的几天进行，清理过程中主要做好以下几方面工作：首先，及时将附着在网箱上的藻类及其附着牛物去除，保证整个网箱内水流流动顺畅，持续不断为鲍鱼生长提清洁水源；其次，及时清除在网箱上的残饵、有机碎屑、发酵物和泥沙等物质，清理过程要保证网箱的完整性，发现破损的要及时修复；最后，及时将网箱内的鱼虾幼体清理出去，鱼虾幼苗在网箱内生长会对鲍鱼健康生长造成严重威胁。在对网箱清理过程中，将网箱和鲍鱼一起提出水面，然后将鲍鱼转移到另一个准备好的网箱中，放入海水中，清理拿出来的网箱。5. 做好病害预防工作由于鲍鱼是在海面上养殖，药物防治难度大，成本高，因此，在饲养过程中主要以预防为主，通过维持良好的水质环境，投喂新鲜的饵料，并定期的检查鲍鱼的生长情况，发现患病鲍鱼及时隔离，通过采用综合防控手段提高鲍鱼身体抵抗力，确保养殖户的经济效益。青鱼养殖技术
播出日期：2011年3月15日
主持人：听众朋友们，早上好!欢迎收听致富早班车节目，我是艳红。近些来，随着农村产业结构的调整，水产品养殖面积不断扩大，水产品产量逐年增多，市场竞争也越来越激烈。但是，由于品种相同，上市季节性强并过于集中，饲料、渔药等养殖成本逐年增加，出现了增产不增收的局面。为了提高水产养殖的经济效益，选择低投入、高效益的养殖品种，让渔民朋友既增产又增收，那在今天的节目时间里呢，我们就为听众朋友们介绍青鱼养殖技术，为此，我们请来了河北省农业广播电视学校的刘文周老师，请他来为我们介绍。现在刘老师已经来到了演播室，刘老师您好！
专家：听众朋友们大家好！
1.主持人：刘老师，今天请您来介绍青鱼养殖技术，节目的开始您先给我们介绍一下青鱼，青鱼应该是属于我们国家传统的养殖鱼类的四大家鱼之一吧？
专家：是的，青鱼又名青鲩、乌青、螺蛳青。是我国四大家鱼之一，青鱼属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科，青鱼的体形较大，看上去很像草鱼，它是四大家鱼中肉质最好，售价也是最高的。青鱼的营养价值很高，它除富含蛋白质、脂肪等元素，同时还有钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2和微量元素等。青鱼虽属肉食性鱼类，但它的肉性平、味甘、无毒，同时还具有益气化湿、和中、养肝明目、养胃的功效。
2.主持人：刘老师，现在像养殖鲤鱼、草鱼这些常规的鱼，养殖技术都比较成熟了，产量也普遍得到了提高，可是产量虽然不断提高，养殖户的养殖利润却不见增长，有的还在下降，这主要是什么原因造成的呢？
专家：近年来，像鲤鱼、草鱼这些普通养殖鱼虽然养殖产量提高了，但上涨幅度并不大，但饲料、渔药、人工、水电费等养殖成本却在逐年增加，这样算来养殖利润在不断下降。这就要求我们养殖户在提高养殖技术的同时，要调整养殖品种结构，养那些产品附加值较高，低投入，高产出的品种。青鱼在四大家鱼中是肉质最好、销售价格最高的。
3.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼的养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师主要介绍了青鱼的一些基本特征，接着给我们分析了养殖利润在下降的原因。看来养殖户一定要根据市场选择养殖品种，争取小投入，大产出，提高经济效益。那刘老师，如果养殖户想养殖青鱼的话，应该购买多大的苗种投放好呢？
专家：养殖户购买鱼种时，要根据养殖周期的长短和养殖成本来计算，投放水花，养殖成本低，但饲养管理比较费心，养殖周期也长些。目前大规格的商品青鱼鱼种很受市场欢迎，如果投放每尾0.5公斤的鱼种，当年就能生长到5斤以上，可以出池销售。
4.主持人：哦，我明白了，投放1斤的鱼种，这样能确保当年出售，利益达到最大化。刘老师，那大规格的苗种价格是不是很贵呢？
专家：是要贵一些。可是如果我们买水花放养的话，要养2-3年才能上市销售。
5.主持人：刘老师，刚才您提到水花这个词，那您先给我们解释一下什么水花呢？
专家：在水产养殖上，我们把从鱼卵里孵化出来，刚开口能吃食的鱼苗叫做水花。
6.主持人：嗯，原来刚开口能吃食的鱼苗就叫做水花。刘老师，养殖户在购买鱼苗时，要怎样挑选质量好，成活率高的苗种呢？
专家：我们一般在判断苗种好坏时，首先要看它的活力、均匀度和体色。鱼苗的体色要鲜艳，有光泽，大小规格一致，已经装在袋子中的鱼苗，在水中没有沉底现象，行动活泼，当把袋口松开，放在池塘里时，鱼能自动的游入池塘里。除了这3点我们还要注意的是在购买鱼种之前要了解当地在最近的一个养殖周期内是否发生过病害或疫情，有无死鱼现象，如果有，我们就要注意，一定向厂家索要你所购买的这批鱼种的检疫证明，另外我们养殖户在到苗种场买苗时，除了观察苗种的质量外，还应对厂家整体情况有所了解，看看它的生产设备是否齐全，生产环境是否良好，工厂操作是否规范，这些都直接影响生产出的苗种质量。
7.主持人：听众朋友，刘老师刚才提到的这几点可是咱们养殖户平时容易忽略的问题，大家的关注度可能更多的放在苗种的价格上，对苗种厂家的情况了解很少，希望养殖户们以后要加强这方面的意识，购买正规厂家的鱼种鱼苗。好，我们了解了如何挑选质量好、成活率高的苗种。那在准备投放苗种的时候，对于养殖的池塘都有哪些要求呢？刘老师请您来谈谈这个问题。
专家：青鱼是生活在池塘水体底层的鱼，要求水体偏深，池底淤泥要少。水深保持在1.5米-2.5米之间，池底淤泥保持10-20厘米的厚度，池梗坚实，不漏水渗水，阳光充足。鱼种在放养之前10-20天排干池水，清除过多的淤泥，暴晒一周后，加上20公分的新水，每亩用100公斤左右的生石灰化浆全池泼洒，尽量使池底的泥土和生石灰均匀混合，彻底杀灭寄生虫和一些病原体。5天后，将提前发酵好的牛粪、鸡粪，每亩400公斤左右，泼洒在池塘中，同时将水位加深到80公分，进行肥水，培养浮游动植物。在进出水口都要加40-50目的筛绢进行过滤。每个池塘都要配备增氧机、投饵机、抽水机这些基本的机械设备。
8.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师给我们介绍了青鱼苗种在投放前需要做好几项准备，首先要选择条件比较好的池塘，池底淤泥少，保水保肥性好，然后进行清塘、消毒，最后进行施肥肥水。最好呢还要具备增氧机、投饵机等这些基础设备。下面呢我们就请刘老师介绍青鱼的养殖技术，我们先从水花的放养开始讲起，看看养殖水花期间都要做好哪些工作？
专家：好的，根据青鱼的繁殖时间，每年的5月下旬是青鱼的繁殖期，5月底时开始购进水花。在购买水花之前主要要做好的工作就是肥水，为鱼苗准备饵料。青鱼主要摄食水里的浮游动物。在池塘里按每亩400-500公斤的量放发酵好的牛粪或鸡粪，8-9天后再放鱼苗，根据气温和肥水的情况，不要在水质太浓厚的时候投放鱼苗，最好在推后1-2天放苗，否则鱼容易得气泡病。如果没能及时肥水或饲料不充足，这个时候也不要着急，每天磨黄豆豆浆，按时抛洒豆浆就可以了，这也是很好的开口饵料。
9.主持人：养鱼还可以饲喂豆浆，那这个豆浆每天都要泼洒几次，每次泼洒多少，在什么时间泼洒比较好呢？
专家：要根据我们的苗种投放量来计算。一般水花的放养密度在每亩15-20万，如果池塘条件好的话，放养密度再大一些也可以。在投喂前期每天投喂两次，每次按每亩研磨2公斤干黄豆豆浆，沿池塘四周均匀泼洒。要注意的是在磨豆浆时，要一次性带水磨好投喂，不要先磨成浓豆浆再加水稀释或者早上磨好，下午泼洒，这样都不利于鱼苗摄食，最好现磨现用。这样投喂一周后开始增加投喂次数和投喂量，每天投喂三次，每次每亩研磨3公斤干黄豆豆浆。当鱼苗长到3厘米以上，进入夏花阶段，此时要进行分塘和转饵。在鱼塘培育期间，不要忘记定期注水，每隔5天注水一次，每次加深10厘米左右。
10.主持人：刘老师，在青鱼的养殖过程中，如果一切都顺利的话，到夏花阶段成活率一般能达到多少呢？
专家：鱼苗开口阶段是整个养殖环节非常关键的时期，也是死亡率比较高的时期，相当一部分鱼苗因为不能开口摄食而死亡，当开口摄食后，还会有一些弱小不能抢食的鱼苗被淘汰掉，所以到夏花阶段，成活率一般在40%左右，从这以后的每个阶段，如果能够保持正常的养殖环境和投喂，成活率都在90%以上。
11.主持人：刘老师，刚才您提到分塘，分塘是不是就是为了要减小养殖密度呢？
专家：是的，青鱼养殖我们一般是采取混养，青鱼是底层肉食性鱼类，所以不建议同鲤鱼混养，最好搭配一些鲢、鳙鱼。可以每亩放养15000尾青鱼，搭配上1000尾的鲢、鳙鱼夏花，或者每亩放养10000尾青鱼，搭配上2000尾的鲢鱼、1000尾鳙鱼夏花。所有的鱼在放养前都必须要消毒，使用2%-3%的食盐水浸洗消毒是非常安全有效的方法。随着鱼苗长大，饵料也要调换，开始投喂粉料，可以自己加工，也可以将鲤鱼料破碎后投喂，也可以自己加工的混合料，由鱼粉、豆鱼、菜籽鱼、玉米、麸皮等组成。每天投喂4次，一次投喂按1万尾投喂一斤粉料来计算。随着夏花的长大，逐渐增大饵料颗粒和投喂量，以投喂后，1小时吃完最好。
12.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师给我们介绍了水花饲养需要注意的问题。下面我们请刘老师接着给我们介绍在饲喂过程中需要注意哪些问题。刘老师，在青鱼的养殖过程中，需不需要对青鱼进行驯化和设置饵料台呢？
专家：是需要设置饵料台的，在开始投喂时，先在饵料台周围泼洒，然后逐渐缩小范围，最后引导鱼都到饵料台上来吃食。到了11月份，随着气温的降低，鱼开始停食，准备越冬。此时要做好准备，一是要排放池塘底层水，加水到最高水位。二是要勤观察巡塘，没封冰之前，勤开增氧机。结冰后，如果发现池塘四周冰层下有鱼苗活动，要迅速加水冲开冰层，打开增氧机。这样经历一个冬天，到来年3月份，长成为体重在100克左右的一龄鱼种。开始分塘进行成鱼培养了。
13.主持人：也就是说如果我们购买大规格的鱼种，就越过了前期的苗种培育，直接进行成鱼养殖了。那么，接着请刘老师给大家讲讲，青鱼的成鱼养殖，在养殖密度，饵料投喂和日常管理上都要注意哪些问题呢？
专家：在已经清塘、消毒的池塘中，将水位加到1.2米以上，每亩投放100克/尾左右的青鱼800尾，搭配体重在120克左右的鲢鱼100尾，鳙鱼50尾。青鱼喜欢吃螺狮、小虾、幼蚌等动物性饵料。如果在养殖池塘附近有水库能够提供丰富、且价格低廉的这类饵料投喂最好，每天投喂两次。如果没有动物性饵料，投喂颗粒饵料，养殖效果也很好。选择蛋白含量在30%以上的鲤鱼全价配合饲料，根据不同季节和水温随时调整投喂量。在4-6月份，每天投饵三次，日投饵量在3%左右，在7-9月份，摄食量最大，投喂的饵料也要相应的增多。每天投饵四次，日投饵量在5%左右，10月份以后，每天投饵二次，上午8点投喂一次，下午6点投喂一次，日投饵量在2%左右。在日常管理中，要注意调节水质，每个月用生石灰化浆泼洒，每亩用量在15公斤左右，调节水质使水呈微碱性。在夏季高温季节或者闷热的阴雨天要减少投饵量，勤开增氧机。
14.主持人：随着青鱼的增长，是不是水位的深度也要增加呢？
专家：是的，在养殖过程中，鱼种不断长大，水体的负载量增加，因此池塘的水位也要升高，每10天将池塘水位提高10厘米左右，到1.8-2米以后，每半个月换一次水，换水量在15%就可以。也可以使用光合细菌或芽胞杆菌这类微生态制剂来调水。
15.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在前面的节目时间里，刘老师给我们介绍了青鱼的成鱼养殖，在养殖密度，饵料投喂和日常管理上应该注意的问题。刘老师，青鱼在养殖过程中，都容易出现哪些疾病呢？我们在养殖过程中应当如何提前做好防病措施？
专家：在养殖过程中，青鱼得的病和养殖草鱼差不多，容易得肠炎、赤皮和烂鳃这三种病。我们要注意，平时不能滥用抗生素，每个月用二氧化氯或二溴海因制剂全池泼洒消毒一次，在鱼病高发的8-9月份，每周用鱼炎康、大蒜素等中草药做成药饵投喂1-2次。在养殖中发现，二龄的青鱼最容易得病，因此要注意提前预防。
16.主持人：对于鱼病的防治上，在日常的管理中有没有什么小窍门呢？
专家：开始我们也提到过，食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果。
17.主持人：刘老师，那下面就请您对常见的细菌性鱼病，来谈谈用食盐防治的方法好吗？
专家：对于这种病，可以用3％的盐水浸洗3寸以上的鱼种10～15分钟，或全池遍洒食盐水，浓度11～22.5毫克/升，水深1米，每亩用食盐水7.5～15公斤，可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中，掺入2.5％的食盐，可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用，其方法是在全池遍洒生石灰块，每亩平均水深1米用量20公斤，再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90％晶体敌百虫和食盐合剂，敌百虫0.5～0.7毫克/升、食盐5～7毫克/升。早期一次可愈；中期连续2～3次，每隔一天一次可愈。
18.主持人：好，这是用食盐来防治细菌性鱼病的方法。刘老师，您再给我们介绍一下用食盐该如何防治水霉病呢？
专家：越冬鱼种或成鱼，常因人工操作受伤患水霉病，可用30％的食盐水浸洗10～15分钟治愈。
19.主持人：刘老师，怎样用食盐可以防治鱼的寄生虫病呢？
专家：用3％的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡；5分钟鳃隐鞭虫全部死亡；10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种，浸洗时间可适当延长。用1.7％～2％食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病，可将原有的池水排出三分之一，再注入新鲜清水，然后全池遍洒食盐水,浓度5～7毫克/升，即可治愈。
20.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师给我们介绍了食盐防治鱼病的方法。刘老师，您在前面提到青鱼可以和鲢鱼、鳙鱼进行混养，除了这两种鱼以外，是否还有其他的养殖方式，或者说还有什么鱼可以搭配着和青鱼混养，来提高养殖效益呢？
专家：在我们北方，如果从青鱼水花开始养殖到能成为4-6斤的商品鱼上市大概需要3年的时间，除了和鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼混养以外，还可以和甲鱼进行混养。和甲鱼混养时，青鱼可以选择一龄或二龄的，每亩放养300尾，在养殖池塘周围要用水泥板或pvc板围起，做防逃墙。甲鱼选择体重在100克左右的，要体质健壮、无伤残和畸形，每亩放养200只，在搭配上少量的鲢、鳙鱼。放养前，所有鱼种都要消毒后入池，青鱼和甲鱼的饵料台要分开搭建，错开时间投喂。甲鱼还要给它补充一些小杂鱼或畜禽的内脏。这样到第二年年底青鱼和甲鱼都能达到上市规格。
主持人：好，听众朋友，我们节目结束的时间到了，今天，刘文周老师从青鱼苗种的选择、池塘放养的要求，水花养殖和成鱼养殖、鱼病防治等方面为听众朋友们介绍了青鱼的养殖技术。在这里，我们感谢刘文周老师的介绍，同时也感谢听众朋友您的收听。
鳗鱼养殖技术
鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类，其肉嫩、味美、营养高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。近年来，由于大量采集，自然野生鳗鱼越来越少，价格越来越贵。鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活。人工养殖技术要求不高。饲料来源较广，春夏投放鳗种，春节前后即可上市，一般每亩产800-1000千克。是一项可行的养殖致富门路。
一、鳗苗的培育
1池塘设置与消毒。每个池塘面积可在0.5～1亩左右。设置好进排水装置，并采用30目的优质纱布，以防鳗苗随水流失。在池塘的堤面铺砌地板砖。并向池塘内延伸铺砌5～10厘米，堤顶至水面的距离保持40厘米左右。以防鳗苗逃走。池塘清整后。必须经过7～10日的阳光曝晒，以塘底淤泥开裂为佳。放养鳗苗前10天每亩用150千克生石灰或20千克(含有效氯30％)的漂白粉消毒，7日后排干消毒池水，加注新水。池塘水深保持在80厘米左右。
2鳗苗的科学放养。鳗苗放养前要进行试水，放养密度为每10平方米水面放鳗苗约1千克。鳗苗进塘的前4天。可在全塘范围内均匀投喂活水蚤或红虫。第5天开始，即可训练鳗苗白天吃食，并由分散吃食改为集中吃食，由吃天然活饵料改吃人工配合饲料。方法为：在池塘边建一饲料台，饲料台上方挂一个60瓦或100瓦的电灯泡，利用鳗苗夜间趋光的特性，引诱鳗苗前往摄食。或在饲料台上搭篷遮阴，引诱在白天喜暗的鳗苗前往摄食。在鳗苗养成集中摄食的习惯后，可逐渐把投喂的时间从夜间推迟到早晨至日间，然后再逐渐加大配合饲料的比例。饲喂的时间一般为每天的上、下午。日投饵量为鱼体重的4％～6％。由于鳗苗的生长发育速度不同，每隔1个月左右，要进行一次分疏，即把个体小的鳗苗拣出来，放在另外池塘中饲养。
3鳗苗的水质管理。池塘的水质要求每升水溶氧5毫克以上，池水透明度在40厘米左右，氨态氮含量在2毫克／千克以下。亚硝酸盐含量在0.2毫克，千克以下。为保证水中的溶氧量，可在池塘中央设置增氧机用以增氧。为维持水的透明度基本衡定，可在池塘中混养一些鲢、鳙、鲤、鲫鱼，每亩可混养50尾左右。每隔10～15日要换注一部分新鲜水，以降低水中氨态氮和亚销酸盐的含量。
二、成鳗的饲养
1池塘设置与消毒。要求与养殖鳗苗的池塘基本相同，（）只是池塘的面积需在1～2.5亩之间，水深保持在1米左右。
2放养密度与饲料投喂。当鳗鱼长到50克以上时就要转池饲养。一般每亩池塘可放养50克的鳗鱼7000尾左右，另外可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等。这样不仅可以达到保持水质清新的目的，而且可以提高鳗鱼池塘单位面积的生产效益。鳗鱼的新鲜饲料有丝蚯蚓、美女蚤、剑水蚤、摇蚊幼虫、河蚌、黄蚬、螺蛳、小鱼、小虾和动物内脏等，新鲜饲料投喂效果较好。配合饲料营养成分全、贮藏运输方便，投喂时应根据鳗鲡不同生长发育阶段的营养要求而将各种原料按比例配制。在投喂时，应在池塘各边放置数个饲料台。把饲料放在饲料台上让鳗鱼摄食，日投饵量可为鱼体重的2％-3％。为避免饲料残渣污染水质，投喂量一般以投喂后15～25分钟能吃完为宜。一般每隔1个月要分疏一次，以便使同池塘饲养的鳗鱼规格整齐、密度适宜。分疏时，可使用光滑的鱼筛间格，并用水花淋洒鳗鱼，使它们活跃起来，自然滑过鱼筛间格。
3水质管理。鳗鱼在溶氧量为5～10毫克／升，pH值7.2～9，透明度20厘米左右的水质条件下才能生长良好。如水色变为暗褐色、黄褐色或乳白透明色，说明水质已变坏，此时应排出部分旧水，注入新水。如发现鳗鱼集中在水面并围绕池塘边转，说明水中的溶氧量不足，此时应启动增氧机增氧。平时每10-15日加注新水1次，夏、秋季每5-7日1次，每次换水量为全池的10％左右。池塘pH值如果过低。每亩用7千克生石灰调节。
三、鳗病的防治
日常应每天早晚巡池，观察鳗鱼活动与摄食状况。雨后检查排水口等，防止逃鱼。在鳗苗运输和驯养过程中，可用0.5％-0.7％的盐水消毒，防治运输中鳗苗擦伤而受细菌的感染和鳗苗驯化过程中的原生动物或藻类的侵袭。鳗苗驯化时投喂的丝蚯蚓，要先进行消毒，可以防止细菌性病原体的带入。饲料车、桶、盆、铲等工具应经常洗刷晾干、日晒或定期用漂白粉消毒、洗净后再使用。以免将病原蔓延。发现病鳗、死鳗要及时捞除并土埋处理，以免病菌重复感染。成鳗饲养中主要防治以下病害：一是由寄生虫引起的疾病。两极虫病的发病季节4～7月份，可在放养前用生石灰彻底清塘，杀灭两极虫孢子，或用0.5％的晶体敌百虫全池泼洒治疗。锚头蚤主要在夏秋高温时多发，放养前用0.5毫克，千克的晶体敌百虫消毒池水预防，发病后可泼洒0.2～0.6毫克，千克晶体敌百虫，隔7-10天泼洒一次，连续施3-4次。二是由细菌引起的鱼病。赤鳍病和烂鳃病从鳗苗到成鳗都会发生，可用呋喃、磺胺类药饵投喂。
