一、搞好网箱结构。网箱材料为聚乙烯，网线直径为1.13毫米，网眼大小为3—5厘米，网箱规格为4米×7米×2米较适宜，采用单层网箱，框架为竹竿，竹竿直径为10厘米左右，若干个连为一体，用沉子固定网箱位置，以免飘逸。
二、位置摆放。网箱搁置位置极为重要，直接影响花鲢生长速度，一般要求放置在水域广阔，有微流水，水质良好，无污染，阳光充足，避风向阳，水温较高，饵料生物充足，离岸较近，水深4—7米，风力较小，交通方便的库区为宜。
三、科学投放鱼种。鱼种放养最佳时间为每年11—12月，或翌年2—3月，水温较低，运输方便，鱼体受伤较轻，成活率高。种放养规格分别为80克左右或350克左右。80克鱼种每箱放450—550尾，350克鱼种每箱200—250尾。投放的鱼种保证规格健壮整齐，入箱前后严格消毒，防止水霉病发生及死亡。鱼种入箱前，因为由于运输及装运，造成鱼体受伤，在水温较低情况下极易发生水霉。
四、精心管理。网箱养殖花鲢的成败，饲养管理非常重要，管理得好，可以加速花鲢的生长，提高产量，获得较好的经济效益。否则，由于管理不善，造成生长较慢，发病率高，甚至逃逸，养殖失败。饲养管理主要包括以下几方面：
1、泡箱。新的网箱，表面粗糙，直接装鱼极易造成鱼体表面受伤，因此，必须提前7—10天放在库中浸泡，让网线变软。
2、刷箱。网箱放入库中，由于水中浮游生物作用，造成网箱上粘附许多脏物，影响水体交换，引起箱内浮游生物数量减少，从而花鲢因饵料生物短缺而生长缓慢。因此，网箱必须经常刷洗，一般生长季节，15—20天刷洗一次。
3、移动。移动有两种情况，一是在洪水季节，移动网箱防止被洪水大风冲垮；二是通过移动网箱增加网箱内饵料生物含量，加速花鲢生长。
4、饲喂。如遇水库水体较瘦或网箱较多，其它方式不能增加箱内饵料生物，这时，就需要在网箱周围堆放或吊挂有机肥或化肥，化肥在无风情况下吊挂。
5、分箱。经过一年养殖，鱼种大多生长10—20倍，翌年春天为了保证箱内鱼类正常生长，避免箱内溶氧及饵料不足，必须分箱养殖，保证生长空间。
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花鲢白鲢夏花培育技术要点
目前到了鲢鳙鱼繁育季节，笔者李正元为句容市渔业科技入户指导员，为省级良种繁育场—句容市句容水库管理所工作人员，多年来参与常规鱼人工繁育、夏花及鱼种培育工作，积累了一定的经验，现将鲢鳙鱼夏花培育技术要点分享如下：
一、池塘条件
鲢鳙鱼夏花培育塘口单池水面一般以5～10亩为宜，要求培育塘口动力线路完善，进排水方便，交通便捷，池埂坚实不漏水，池底淤泥厚度不超过20厘米，池深1.4~1.6米。鱼苗放养前12天清塘、亩施生石灰150公斤消毒后爆晒备用。
二、水质培育
鱼苗放养前5天，培育塘口注水0.8~1.0米；注水结束后亩水面泼洒肥水膏1.5~2.0公斤或腐熟有机肥250公斤培育水质。
三、鱼苗放养
5月12日~22日（水温为19.5~23℃），亩水面投放鲢鱼或鳙鱼苗50~60万尾，鱼苗在上风处投放；鱼苗入池前每10万尾鱼苗投喂鸡蛋黄1个。
四、饲料投喂
（一）饲料品种
鲢鳙鱼夏花培育期间，饲料投喂品种为：黄豆（浆）和菜饼（粉状）。
（二）投喂方法
黄豆浆全池沿边泼洒投喂、粉状菜饼全池投喂；黄豆浆投喂天数为10天左右；粉状菜饼投喂天数为25天左右。
（三）投喂次数
鲢鳙鱼夏花培育期间日投喂4次，即8：30、11:30、14:30、17：00各投喂一次；遇到阴雨天视情况投喂。
（四）饵料系数
万尾鲢鳙鱼夏花培育饵料系数为8左右，其中黄豆3公斤、菜饼5公斤。
五、水体管理
鲢鳙鱼夏花培育中后期须向培育塘口注水3~4次，每次注水10厘米左右，所注水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质NY5361-2010》要求；夏花培育期间确保培育塘口水体溶解氧达到4毫克/升；此外在整个鲢鳙鱼夏花培育期间，每次注水期间须用密网在入水口过滤，以防野杂鱼进入池内，并及时清除塘口中的青蛙卵、杂草等。
六、鱼病防治
鲢鳙鱼夏花培育期间，发生鱼病种类主要有气泡病和跑马病。气泡病防治方法为：一是不使用未发酵的有机肥培育水质，二是发生气泡病前期，亩水面泼洒食盐4~6公斤（化水泼洒）；跑马病防治方法：投喂饲料量要充足。
七、夏花收获
经35天左右人工培育，亩水面可收获3.0~4.0厘米/尾鲢鳙鱼夏花42~50万尾，夏花成活率在83%左右；夏花经2~3次人工练网后即可对外销售。
花鲢和白鲢有哪些区别？
花鲢和白鲢都是属于鲤鱼类，在餐桌上都很受欢迎。并且两种鱼的生活习性和体型都非常相似，很容易弄混淆，但是，只要仔细观察，还是有区别的。下面具体来了解一下：花鲢和白鲢有哪些区别？
花鲢和白鲢区别
1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分。
4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。
5、从钓鱼的方式看，钓白鲢40公分深，钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵，钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。
白鲢和花鲢的价格区别
白鲢：又叫白鲢子，鲢鱼，四大家鱼之一。价格比较便宜，一般2-3元。
花鲢：又叫鳙鱼，胖头鱼，四大家鱼之一。价格一般比白鲢贵，一般4-5元。
白鲢与花鲢的外型区分
1.看体色
白鲢侧线上下的体色无黑斑，而花鲢有黑斑。体色区分较为明显，但只能区分鲜活的白鲢和花鲢，如果死去几天后，或是做成美味后，就不容易分辨出来，这时要用一下方法区分。
2.看腹部
对于从体色中分辨不出的白鲢，花鲢可以从腹部一眼看出，白鲢腹部有棱，即，腹部的中央有一条很明显的折痕，而花鲢叫腹部平滑，无折痕。这种区分方法非常实用，能进一步确定白鲢和花鲢。
3.看比例
如果鱼做成了菜，上了餐桌，这时需要看头和身体的比例，白鲢头小身体大，花鲢头大身体小。具体来讲，白鲢身体（鳃盖到尾鳍基部）是头的3倍左右，而花鲢的身体是头的1~2倍，差距明显，容易做成美食后区分。
花鲢的营养价值
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
白鲢的营养价值
白鲢虽然肉质口感就没有花鲢那么好，可是营养价值却不比花鲢低。白鲢口味清淡，鲜香，比较适合喜欢口味清淡的人食用。白鲢味甘，性温。有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，营养丰富的白鲢可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状，还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
茄汁花鲢鱼的做法
原料：花鲢鱼约900克、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、番茄酱、糖、醋、盐、清水、淀粉水、干淀粉
做法：
1、把食材洗干净，姜切片，葱切段。
2、花鲢鱼洗净头尾切开，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入料酒和2片姜、2根葱腌10分钟。切鱼肉时，刀要斜，刀口要深。
3、将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。
糖醋白鲢鱼的做法
材料：白鲢鱼700g、油适量、盐适量、番茄沙司适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豌豆适量、淀粉适量
做法：
1、鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。
2、把鱼切成段，葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎。
3、讲番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半。
4、调制一点水淀粉备用，开火，放锅里放足够炸鱼的油加热，油加热一段时间后把鱼放进去放炸至金黄出锅。
5、锅中放少许油放入葱姜蒜，加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来，把豌豆放入。
6、开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，这样就完成了。
花鲢鱼怎么做好吃？孕妇能吃花鲢吗？
花鲢鱼是人类餐桌上的美味佳肴，中国是美食之国，花鲢鱼的做法非常之多，每一种都有它独特的美味。花鲢鱼是一种头宽大嘴巴也很宽大的一种鱼，所以它也叫作胖头鱼、大头鱼。大家都知道鱼吃了对人身体很好，对小孩更是补钙和DHA神器。花鲢鱼怎么做好吃？孕妇能吃花鲢吗？下面具体来了解一下：
花鲢鱼怎么做好吃？
花鲢鱼肉嫩鲜美，清蒸、红烧等等任何做法都非常好吃。
一、水煮花鲢鱼的做法
材料：花鲢鱼一条约一斤半片成片、盐、三大匙料酒、两大匙淀粉、豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末、花椒粉一匙、老姜一小块、蒜四瓣剁末、葱四棵切碎、藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎、酱油一大匙、醋一匙、白糖一咖啡匙、味精适量。
做法步骤：
1、花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片；
2、然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；
3、鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；
4、青笋类洗净，切成片，小葱洗净，切成葱花；
5、锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出，沥干油。
6、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色；
7、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮；
8、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
二、肉末蒸花鲢鱼头的做法
材料：大花鲢鱼头1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。
做法步骤：
1、把鱼头对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼头用大盘子摆好盘。
2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头，再浇上蒸鱼油，藤椒油。
3、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。拿出来放上葱花即可。（撒点小米椒做装饰还不错）
三、豆腐炖江鲢鱼的做法
材料：江鲢鱼1条、青椒3个、大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒段、永川豆豉、花椒粒、葱段、酱油、料酒、鸡粉
做法步骤：
1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。
5、汤开后，下入鱼块转中小火。
6、放入豆腐炖至鱼熟。
7、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！
四、红烧鲢鱼的做法
材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、面酱、料酒、盐、糖、香菜
做法步骤：
1、鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
烹饪诀窍：
1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼；煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅；
2、炖时一定加开水，否则鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道；
3、因为鱼经过双面煎制，所以不用加太多的水。
五、砂锅鲢鱼头的做法
材料：鲢鱼头1500克、油、猪油、葱姜、料酒、胡椒、味精适量
做法步骤：
1、鱼头去鳞去鳃去内脏洗净；
2、起锅热油煎鱼头捞出，放入烧开水的砂锅；
3、放葱姜、料酒、猪油；
4、大火煮沸后改用小火炖1-3小时；
5、放盐、胡椒粉和味精调味，撒上葱花即可。
孕妇能吃花鲢吗？
孕妇是能吃花鲢鱼的哦，花鲢富含不饱和脂肪酸，准妈妈适量食用有健脑益智的功效，可以改善孕期记忆力下降的症状。而花鲢中丰富的胶原蛋白则有助于增加皮肤的弹性，改善准***肤质。但准妈妈一次不宜多食，以防引发疮疥。此外需注意，鱼胆有毒不可食用。花鲢富含不饱和脂肪酸和磷脂，准妈妈适量补充有助于胎宝宝的脑细胞发育和智力的发展。而花鲢中丰富的维生素，对胎儿的皮肤健康和免疫力也大有好处。
花鲢的营养价值
鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。而且花鲢鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
花鲢鱼是什么鱼
花鲢又叫胖头鱼、鳙鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
花鲢鱼的做法
花鲢鱼的做法非常多样化，花鲢鱼的每个部分都可以单独用来煮特色菜式。下面推荐特别适合孕妇吃的清炖花鲢鱼。
主料：花鲢鱼4000g，香菜1棵，干辣椒4颗，葱1棵，姜2片，啤酒1罐，白糖适量，白醋适量。
做法：
1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，鱼肚子里面那层黑黑的东西也要刮干净，然后把鱼洗干净。
2、葱，香菜洗干净切段。
3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。
4、锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色。
5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
6、最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
花鲢鱼的食用禁忌
1、花鲢鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。
2、患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用花鲢鱼。
3、花鲢鱼的鱼胆有毒不要食用，在处理花鲢鱼的时候要把胆干净处理掉。
4、花鲢鱼性偏温凉，热病及有内热者应忌食。
5、花鲢鱼胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用，但降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。
花鲢养殖发病后的鱼体检查方法介绍
一、目检
目检是诊断鱼病的主要方法之一。目检是以鱼患病部位的症状或肉眼可见的病原生物为依据，初步诊断鱼患了什么病。目检的主要部位和顺序为体表、鳃、内脏。
1.体表：
①鱼体色变黑，黏液增多。疑似：有小型寄生虫寄生；水中有刺激性物质（如石灰、食盐、水处理剂等）；水温、pH急剧升高。
②鱼体表出现白点、白粉、白霉及长毛。疑似：小瓜虫病（白点如针尖大，出现在水温15～28℃）；黏孢子虫病（体表或鳃上有白色包囊，四季均有）；打粉病（pH在6.5以下，全身裹有一层微蓝色粉末）；水霉病（水温12～18℃，体表有白色絮状物）；白云病（体表呈云雾状，集约化养殖中常出现）。
③鱼体表出现红点、红斑块状。疑似：鱼鲺、锚头鳋病（大型寄生虫叮破体表）；打印病（在侧线鳞以下肛门附近有红色“印章”）；疖疮病（在侧线鳞以上的背脊两侧长有脓疮，且红肿）；赤皮病（体表充血，鳞片脱落，蛀鳍）；细菌性败血症（体表充血，腹腔积水）。
2.鳃部：
①鳃丝带有淤泥，鳃丝腐烂，尖端软骨外露。疑似：烂鳃病。
②花鳃或鳃苍白。疑似：鳃霉病。
③鳃丝鲜红，有黏液。疑似：原虫病。
④丝末端溃烂，“生蛆”。疑似：中华鳋病。
⑤鳃丝发白，有黏液疑似：指环虫病。
3.内脏器官：
①肠道充血，有黄色黏液，肠内无食，肛门红肿，腹腔积水肿大。疑似：肠炎病；竖鳞病。
②腹部膨大，手触有结实部，肠道膨大。疑似：线虫病；绦虫病。
③肝脏、肾脏出现淤血、红肿、出血、溃烂、变色、肿大。疑似：营养性疾病；细菌性病；病毒病、汞、铅中毒。
二、镜检：当肉眼不能确诊或症状不明显的鱼病，应用显微镜或解剖镜对目检时所确定下来的病变部位作进一步的检查和确诊。重点是检查体表、鳃和肠道。
花鲢白鲢亲鱼的施肥培育法
鲢亲鱼池施肥以70％的人粪和30％的畜粪为宜，鳙亲鱼池则以70％的牛粪和30％的人粪为宜。所有粪肥必须经充分腐熟后才能施用。
亲鱼放养前应施基肥，基肥用量为每亩池塘施300～500公斤（根据池塘水体的肥瘦而增减）。追肥的原则是“少追勤追，看水追肥”，既要保持水色，又不要引起泛塘。在炎热季节，追肥量宜少，次数宜多些，宜用全池泼洒的方法并及时加注新水；在较冷季节次数应少些，每次追肥量可适当增加。
产后培育
亲鱼产后天气逐渐变热，亲鱼体质正在恢复，不耐低氧，极易发生泛塘死鱼事故，此时每天应注意观察天气和池塘水色变化，掌握正确的施肥技术，做到少施、勤施、分散施，同时多加、勤加新水。这阶段的培育方法可用“大水小肥”来概括。
秋冬季培育
入冬前要加强施肥（每周每亩池塘可施200公斤左右），则冬季水色不易变淡；如果入冬前水色不是很浓，一进入冬季，寒流就会使水色骤然变清。入冬后，少量追肥，以利水温的保持。这阶段的培育方法可用“大水大肥”来概括。
春季培育
开春后，鲢、鳙鱼开始摄食，此时应及时补充适口充足的天然饵料，来促进亲鱼的发育。将池水控制在1米深左右，以利于提高水温，易于肥水。施肥时可采用堆肥和泼洒肥料相结合的方法。堆肥可用猪、牛、羊粪，泼洒可用人粪尿或化肥，通常用尿素和过磷酸钙。人粪尿、化肥施用后肥效迅速，水质转肥较快，但肥效不持久。因此，应注意勤施；每2～3天追肥1次。鱼池适当冲水，以促进亲鱼性腺发育。这阶段的培育方法可用“小水大肥”来概括。
在亲鱼培育的日常管理中，应及时做好清除有机肥渣和残草工作，以防止其腐烂发酵，造成水质恶化。
网箱养殖螃蟹技术
(一)地点选择
网箱设置地点，应选在避风向阳，水质清新，风浪不大，比较安静，没有污染，水体交换量适中，微流水处为好，周围开阔，没有水老鼠的地点。
(二)网箱材料及管理
网箱材料多用聚乙烯或尼龙网片制成。网目大小根据幼蟹个体大小来决
定，以不逃蟹为原则，每个网箱面积以30㎡为宜。上面有盖网封死，在网箱顶部和底部各留2个可供开关的口子，并用尼龙拉链缝上，以便开关，投喂检查。网箱底部留的口子，平时关死，等网箱底部附生大量藻类或吸附污泥较多时，可打开及时清除、刷洗附在网箱上的藻类污物，以保证水体的正常交换。同时，还可将网箱翻转箱底朝上，重新固定好网箱，把原上盖关死，开启底部拉线投喂饵料，确保网箱网目畅通。为了防止附生藻类的大量繁生，还可以在网箱内养10尾鲴鱼，5尾～10尾罗非鱼，以清除网箱内附生藻类等。人工洗刷网箱时操作要小心，防止损伤河蟹附肢。
(三)网箱设置
在设置网箱时，四角用四根毛竹插入泥中，网箱四角用绳索固定在毛竹上。四角用石块作沉子用绳索拴好，沉入水底。调整绳索的长短，使网箱固定在一定深度的水中，可以升降，调节深浅，以防被风浪水流将网箱冲走，确保网箱养蟹安全可靠。网箱放置深度，根据季节、天气、水温而定。春秋季，可放到水深30cm～50cm以下，7、8、9三个月气温高，水温也高，网箱可放在60cm～80cm以下，网箱上面要放新鲜水草，增加遮荫面积，供河蟹歇凉。
(四)放养密度
网箱养蟹要求规格整齐，蟹体健壮，附肢齐全。放养密度根据水质、饵
料、管理情况而定，管理好、水质活、饵料足、质量优可以多放，反之，则少放。幼蟹规格以150只/kg～20xx以植物性饵料为主，动物性饵料适量。下半年以动物性饵料为主，植物性为辅，促进肥育生长。
加强检查管理，及时清除残饵，发现网箱损坏及时修补，防止逃蟹。有
死蟹的应及时拣出，以免影响水质。
鲢的催产技术
(1)为什么要通过催产（催情）才能产卵
经过培育达到性成熟的鲢在生殖季只有雄鱼能产生成熟精子，而雌鱼卵巢不能向产卵期过渡，不能产卵繁殖后代，虽然在它们的天然产卵场有特定的生态条件，能促使垂体激素大量分泌并作用于性腺，使它迅速过渡到产卵期开始排卵，但多年实践证明，用单纯的生态方法不能使家鱼在池塘中产卵，必须采用生理、生态相结合的方法，即对鱼体直接注射垂体或绒毛膜促性腺激素，代替鱼体自身垂体分泌的促性腺激素的作用，或把人工合成的促黄体生成素释放激素(I_RH), 或其类似物(LRH-A ）注入鱼体，代替它自身下丘脑产生的促黄体生成素释放激素作用。由它来触发垂体分泌促性腺激素．从而使卵巢由产卵前期顺利过渡到产卵期，并借助某些生态条件如雄鱼的诱发等，而使亲鱼产卵，达到繁殖后代的目的。
(2)选择成熟的亲鲢
成熟的亲鱼外部有明显的特征，腹部膨大，后腹部向两侧膨大更明显。成熟的雌鲢腹部壁薄，能看到肋骨的痕迹，用手抚摸腹部，柔软有弹性，肚子向上，卵巢下垂，腹鳞松弛，腹沟明显、生殖孔松弛而红润，提起鱼体卵巢向头部流动。成熟的雄鲢用手轻压腹部即有分散均匀的乳白色精液流出，精液入水后角翻徽开肴可选娜、如精液为线条状，则表示成熟度差，不宣选择.
（3)雌雄亲鱼配组
①自然产卵、受精雄鱼应稍多于雌鱼，雌雄比例一般采用 1; 2 也有采用2：3的。即使雄鱼数量较少，雌雄比例也不应低于 1：1。
②人工授精雄鱼可以少于雌鱼，1尾雄鱼的精液可供2-3尾同样大小的雌鱼使用。
(4)催产前的准备工作
亲鲢的锻炼是通过对亲鱼进行拉网围集锻炼，增强亲鱼的耐劳力和适应性，从而减少亲鱼在催产操作过程中的死亡率。具体操作方法是：在催产的前2天，每天上午用网把亲鱼围集在一起片刻，再放回原塘中，目的是通过围集使亲鱼受惊剧烈活动，增强体质。
(5)催产剂效果
较好的催产剂是绒毛膜促性腺激素 (HCG)。此激素溶解后极易失效，故应在注射前配制并避免阳光照射。一般用量雌鱼3-4 mg/kg或800-1 200 IU，雄鱼减半。注射剂量大小可根据催产季节、水温高低、亲鱼成熟度酌情增减。注射部位在胸鳍基部无鳞处的腹腔，入针深度为I -2cm,不可过深，以免刺伤内脏。肌肉注射，在背鳍与侧线之问，用针挑起一鳞片，并顺鳞片向前深刺，以免药液外溢。
(6)催产效应时间
亲鱼注射催产剂后，需经过一定的时间才能产卵，这段时间叫催产效应时间。催产效应时间的长短往往受水温的影响，水温28 C时，第2次注射后，亲鲢产卵为6-7 h;24- 26C时为12-15h。如果采用一次注射，催产时间要比2次注射时间延长3-5h。
花泥鳅养殖技术
养殖花泥鳅首先要保证水质干净，喂养密度要保持在一平方80尾。其次选苗，可以用盐水判断，能在里面正常活动的就能挑选。养殖水温要保持在25℃-28℃，喂食可以选择浮游藻类或动物内脏来喂。发现病害的时候，要及时防治，赤鳍病用氯霉素混合饲料喂食，肠炎病用磺胺咪、抗坏血酸盐混合饲料喂食。
1、水质
花泥鳅对水质的要求其实是非常高的，好的水质，会让花泥鳅长的更好，反之，则会影响它的生长。在喂养花泥鳅的时候，要保证水质的干净，里面含需要有适当的肥料，这样才能保证花泥鳅的产量。
2、密度
花泥鳅在养殖的时候，密度也是很关键的一步，花泥鳅的放养密度一般为一平方80尾是最好的，如果超过了这个密度的话，基友可能会影响它正常进食，还容易增加一些疾病的传染率，所以需要特别注意。
3、选苗
花泥鳅在选苗的时候，可以通过盐水来判断。将一些泥鳅苗放在盐水中浸泡5分钟的样子，一般体质不好的泥鳅苗，就有可能出现昏迷的情况，这样的就不要挑选了，如果是扑腾的很厉害的，也是不建议挑选的。一般能正常活动的才是能挑选的。
4、水温
花泥鳅喜欢在水温合适的地方生长，一般水中的温度能保持在25-28度左右是最好的，如果高于了30度的话，那么就会影响它的生活，可能会出现一些不吃食的情况。所以控制好水温是非常重要的。夏季水温高的话，可以在里面加冰或者是建设遮阳网，这样也是有一些效果的。
5、喂食
花泥鳅是一种比较食杂的鱼类品种，它喜欢吃一些浮游藻类，或者是动物的内脏、五谷杂粮、新鲜蔬菜等都是可以的。在喂养的时候，可以直接投进去，让它们自己采食，营养均衡，才能让它生长的速度更快一些。
6、病害防治
花泥鳅在养殖的时候，也有能回因为自身或者是外在的因素，出现一些身体方面的健康影响。常见的疾病一般为泥鳅赤鳍病、泥鳅肠炎病等。泥鳅赤鳍病发病的时候，一般为腹部充血等，可以选择在饲料中混合氯霉素投喂治疗。泥鳅肠炎病发病的时候，会身体会变得乌青，可以选择用磺胺咪5克，加抗坏血酸盐0.5克混合在饲料里面喂食。
肥水使用藻源素 花鲢白鲢增产真迅速
2015年草鱼行情低迷，海大第一时间提出，混养池塘盈利需要重点关注配养鱼（花白鲢、鲫鱼、鮰鱼、鲤鱼、黄颡鱼）的产量，而花白鲢是池塘的重要盈利点，投入成本低，回报率高，且行情看好，因此2015年年初海大重磅推出花白鲢增产利器“藻源素”，经实践验证，前期肥水效果得到养户的一致认可，10月份以来，藻源素用户陆续干塘，实际干塘数据证实藻源素在白鲢增产增效上的显著优势。下面将陆续展示洪湖藻源素用户一大波的白鲢增产效果。
一、海大藻源素效果喜报：祝贺龙口刘家边藻源素用户叶怀成，池塘面积35亩，白鲢放苗5500尾，规格0.5斤/尾，花鲢1250尾，规格0.8斤/尾。全程藻源素下肥95包，磷肥25包，产白鲢17500斤，规格3.5斤/尾，花鲢4900斤，规格4斤/尾，白鲢较去年超产3500斤，花鲢较去年超产1200斤，在下肥成本与去年持平的情况下，花白鲢增产4700斤，增效12000元。
1、白鲢放养模式：叶老板，池塘面积35亩，白鲢放养尾数5500尾，亩放养尾数157尾，放养尾数比去年增加500尾，放养规格比去年增加0.3斤。
1、池塘面积25亩，白鲢放养尾数5500尾，亩放养尾数220尾，放养尾数比去年减少800尾。放养规格为0.5斤，规格比去年大0.17斤。
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2、白鲢干塘产量:2015年，白鲢干塘规格2.5斤，规格比去年增加0.3斤，鱼价比去年高0.3元，放养尾数减少800尾的情况下，产量基本与去年持平，但因为鱼价高，白鲢产值增加4000元；
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3、下肥成本计算：叶老板，2014年主要使用某厂家生物肥50包，成本3200元，总成本5700元；2015年主要使用藻源素60包，成本2700元，总成本3700元。总成本相比去年减少2000元。
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总结：2014年和2015年对比，虽然白鲢放养尾数减少了800尾，但白鲢产量与去年持平，白鲢规格更大，白鲢价格高，白鲢产值增加4000元，同时下肥成本减少了2000元，2015年叶老板藻源素下肥给池塘带来的综合效益是6000元！！（叶老板的池塘因为是新推的，近几年花白鲢的产量一直没有突破，下肥成本高，效益一般，今年使用藻源素终于有所突破，并且建议叶老板明年年初池塘底部铺少量有机底肥，进一步增产花白鲢）
