氨氮4.5的毒，敢约么？敢！能约么？......
一般养殖水体氨氮含量要求不高于0.02mg/L，当氨氮含量高于0.5mg/L时，会损坏鱼、虾、蚌的鳃，导致无法进食和呼吸，直至死亡。但是当你遇到池塘水体氨氮4.5mg/L的情况时，敢接手去处理么？敢！勇气可嘉！能接手处理么？能！这份自信来自于对情况的准确判断和对所用产品质量的绝对信任！
2015年8月15日早上，接到湖北洪湖市燕窝镇挖沟村养鱼户谢兆华的电话，说池塘白鲢死亡有点严重，四五斤的大白鲢每天死亡六十多条。到了现场后更详细的了解了情况，谢老板的池塘有2.4万方水体，草鱼放养1.7万斤，白鲢6800斤，花鲢1700斤，鲤鱼1000斤。8月12日使用100斤漂白粉，第二天池塘水倒藻，清澈见底，透明度1.2米左右，开始死白鲢，每天七八条，到14日白鲢死亡数量上升到60多条。12、13日草鱼吃食不好，12日使用油糠拌恩诺沙星治疗，白鲢死亡数量没有减少。而死亡白鲢只有背部和鳃丝上有污泥，无其他症状。8月13日使用480斤渔肥，使用之后鱼不浮头，吃食好转，但是没有肥起来。由此可以得到结论：白鲢因为氨氮中毒死亡。
现场检测：
8月15日计算得氨氮为4.5mg/L。
8月15日经过两次稀释后，测得氨氮为0.5mg/L。
稀释方法：
取5ml池塘水，加矿泉水10ml，摇匀记为溶液1；取5ml溶液1，加矿泉水10ml，摇匀记为溶液2；取5ml溶液2测得氨氮为0.5mg/L；计算可得池塘水氨氮为4.5mg/L。
处理方法：
8月15日使用爽水解毒晶22包；
8月16日使用爽水解毒晶17包。
效果跟踪：
8月16日氨氮在1.8mg/L以上，死白鲢8条。
8月17日氨氮远在1.8mg/L以上，无白鲢死亡。
8月18日测得氨氮约为1.8mg/L，死白鲢1条。
什么情况下池塘水体氨氮容易超标？
1、池塘边有鸭篷、猪舍等，每天都有大量粪便直接排入的池塘；
2、过量使用强氯精、漂白粉、硫酸铜等，导致浮游植物大量死亡（即倒藻）的池塘，倒藻5~9月较为常见，7、8月危险较其他月份高，鱼密度高、温度高，尤其在8月，温度由高转低，上下水体对流，容易泛底，导致缺氧翻塘；
3、大量投喂饲料，但是鱼摄食不旺的池塘；
4、桡足类、枝角类、轮虫等浮游动物过多的池塘；
5、长期不清淤、不使用微生态制剂、不改良底质的池塘。
如何预防氨氮超标？
1、农家肥经过发酵再投入池塘，发酵的农家肥耗氧比未经发酵的低，而且更容易被藻类吸收；
2、强氯精、漂白粉、硫酸铜等，用好了是“药”，用不好是“毒”，慎用！
3、仔细观察鱼类摄食情况，投喂量根据吃食情况时时调整；
4、及时杀灭过多的浮游动物；
5、定期清淤、使用微生态制剂、改良底质，其中以微生态制剂效果较好，但是需要坚持、长期使用，优以光合细菌效果为好。
氨氮超标如何应对？
1、大量换水，最为安全、经济的办法；
2、根据氨氮含量的高低，采取相对应的措施，需要考虑池塘放养情况、天气、气温、水质情况等，使用降氨氮的产品有一定的风险，曾听说过好几次有人因使用降氨氮的产品导致翻塘的情况。
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白鲢鱼的饲料配方
配合饲料是根据鱼的营养需要按一定配方用多种饲料混合制成的粉状或颗粒状饲料，在配方中使用了维生素和微量元素添加剂的，就称为全价配合饲料。配合饲料能发挥各种饲料的营养互补作用，较好地满足鱼类生长发育的营养需要，可以促进鱼类生长并节约饲料资源。实践证明，鲢鱼能很好适应配合饲料，用配合饲料喂鲢鱼一般都能取得好的效果，应尽量推广使用配合饲料。
1.鲢鱼的营养需要：鲢鱼的养殖在我国有悠久的历史，传统养殖主要是用施肥培育浮游生物作为鲢鱼的饲料，近年来开始使用配合饲料，但对鲢鱼的营养需要还缺乏足够的研究。
2.鲢鱼配合饲料的配方：由于鲢鱼在水域中可以获得一定数量的天然饵料，它的营养并非完全来自人工饲料，对饲料的全价性要求较低。在目前对鲢鱼的营养需要缺乏足够研究的情况下，鲢鱼配合饲料配方的不确定性较大。
实践证明，在主养鲢的水域，参照草鱼的饲料配方生产鲢鱼配合饲料可以得到好的养殖效果。在主养鲢的水域使用饲料厂生产的池塘混养鱼饲料养殖效果也不错。
白鲢鱼怎么繁殖
白鲢鱼又名水鲢，是著名的四大家鱼之一，因生长速度快，成熟期短而被广泛养殖，但由于刺多，很多患者不能食用，因此市场价格相对低些，但养殖前景还是可以的，那白鲢鱼怎么繁殖？
一、白鲢鱼怎么繁殖？
白鲢鱼采用卵生的方式繁殖。一般生长达到3公斤以上的雌鱼就可达到成熟，5公斤左右的雌鱼怀卵量约4-5万粒每公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。
二、白鲢鱼和花鲢鱼哪个好吃？
花鲢比较好吃。两者相比，花鲢肉质细嫩，鲜度高，有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而白鲢则肉质较粗，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多。因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。
二者区别如下：
1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称大头鱼或胖头鱼。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分。
4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。
5、从钓鱼的方式看，钓白鲢40公分深，钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵，钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。
6、白鲢口感比花鲢差，且细刺比较多，一般不吃白鲢的头，而吃花鲢的头。
7、白鲢性情较急躁，极易受惊跳跃；而花鲢性情较温和，行动迟缓。
8、白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。
白鲢鱼怎么做好吃？
白鲢鱼是我国常见的鱼类，肉质特别鲜嫩，多样的做法深受大家喜爱，白鲢鱼含有丰富的蛋白质，但肉质里总有股难闻的泥腥味，怎么做才能让它没有腥味，更好吃呢？白鲢鱼怎么做好吃？具体来了解一下：
白鲢鱼怎么做好吃
白鲢鱼无论清炖、水煮还是红烧都很鲜美，应该说什么做法都好吃。下面为大家介绍几种简单的常见做法。
炖白鲢鱼的做法
主料：鲢鱼750克、水发木耳、盐、白砂糖、醋、料酒、酱油、味精、玉米淀粉、植物油、大葱、姜、大蒜、胡椒粉
做法：
1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
3、炸至两面浅黄色时捞出；
4、锅内留底油，放配料入锅中烧开；
5、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
6、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
注意事项：
1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
糖醋白鲢鱼的做法
材料：白鲢鱼700克、油、姜、蒜、豌豆、盐、葱、白糖、番茄沙司、淀粉
制作方法
1、鱼洗干净，擦干水份，切成段。
2、番茄沙司放到碗中，加入白糖。
3、准备点水淀粉。起锅炸鱼，炸至金黄出锅。
4、锅中放少许油放入葱姜蒜。
5、加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来。
6、把豌豆放入，开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上。
红烧白鲢鱼的做法
材料：白鲢鱼1条、大蒜、油、盐、胡椒粉、泡辣椒、泡姜、鸡精
做法：
1、准备一条白鲢鱼，切块放入盐腌制20-30分钟。
2、泡椒切段，泡姜切丁，大蒜切丁。
3、锅中放入油、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
4、炒香后加入水煮开，水开后放入腌制好的鱼块。
5、煮熟后起锅。
鲢鱼的营养价值
鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、灰分、欧咪伽3、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。
鲢鱼的食用效果
1、缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
3、预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
4、预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
鲢鱼的食用禁忌
1、瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
2、鲢鱼肉不宜多吃，吃多了容易口渴。
3、鲢鱼可使炎症加重，因此，甲亢病人不宜食用。
4、凡是乙肝、感冒、发烧、口腔溃疡、大便秘结患者不能食用。
白鲢怎么钓 钓白鲢鱼饵料配方
一聊到钓鱼这项有趣又休闲的活动，很多人都喜欢将它与白鲢联想到一起，因为想要白鲢上鱼钩还是比较容易的。白鲢鱼是我国主要的淡水鱼类经济鱼，经常会栖息在水中的中上层，这对于喜欢钓鱼的小伙伴们来说无疑不是是好事情。
白鲢怎么钓
1、钓具
选用5-10米的硬调碳纤维竿。钓线选用1.5号的优质线，1号的脑线，脑线长约20-30厘米。钩选用7-10号的普通中型钩或歪嘴钩，线的型号视所钓的鱼的大小酌情匹配。另外还注意铅坠与浮漂的匹配。
2、钓饵
应选用雾化性能好的商品饵。若用自配饵，饵料赌，也应该加以一些雪花粉，以增加饵料的雾化效果。饵料以酸味饵料为主。
3、诱饵
用麦麸，豆渣作诱饵，也可用钓饵做诱饵，在钓饵中加少量的雪花粉。将饵料包住鱼钩，然后投到钓点，抖动竿稍，是饵料团离钩落入水中。连续投3-5团。这些落水中的饵料即起到诱鱼的作用。
4、钓点的选择
水位的深度在2米以上。宜选择风尾处的水域，因为这里浮游生物多，或是堤岸的凹陷处的水湾，也可选在水中，有波浪的地方。若水质清澈，应选择较深的水域。
5、施钓方法
水的温度对鱼的生活有重要影响，鲢鱼喜高温，喜风浪。若是春末初秋，鲢鱼在上午11点以后至下午5时最为活跃，此时多在水的中上层生活，钩饵投在水面以下50厘米处。若是夏天，钓饵投在水下150厘米处。
钓白鲢鱼饵料配方
1、用臭豆腐500克，臭鸡蛋1个，搅拌后装入塑料袋曝晒，再加少许蒜泥。使用时加入适量面粉、麦麸粉，制成糟食。此饵钓鳙鱼有奇效。
2、用细玉米面1千克，白面200克，用开水冲烫，揉成窝头，上蒸笼蒸15分钟(普通煤火15分钟，若用高压锅5分钟)，出笼后掰碎，加入少量酵母粉暴晒发酵。
3、用豆渣500克，米糠300克，面粉100克，三种饵料拌匀，再加一块臭豆腐乳(捣碎)或大蒜末适量，再加水调拌，然后装入塑料袋中扎口，夏天两天后使用，秋季一周后使用。此饵有浓厚的酸臭味。
4、用馒头3-4个掰碎，炒干，加麸皮200克，甜酒100克，小米100克，混合后，加少量水，拌成捏时不散状，再加100克面粉，少量曲酒，装入塑料袋密封保存，发酵后即可使用。
夏天如何钓白鲢
1、钓饵的准备
因为白鲢喜欢的味道是微微发酸或者微微带臭，并且酸臭味的浓淡也会受到气温、水温的影响，当早晚或者夜间温度较低时，可以把饵料的味道调制的稍微浓烈些。
2、夏季中午也是钓鲢鱼的好时候
夏季中午如果水面温度过高，可以在水深一米半到两米半的地方下钩，直接抛竿底钓，在饵料香味的吸引下，鲢鱼也会沉到水底摄食。
3、天气闷热时不要钓白鲢
闷热如蒸桑拿的天气或者雷雨前的潮热都会让鲢鱼痛不欲生，经常浮出水面，直接从空气中汲取氧气，在严重缺氧时鲢鱼会出现昏迷甚至是死亡，所以这样的天气不要钓鲢鱼。
野钓白鲢如何选择钓点
1、远离人类居住的偏远地区
白鲢鱼胆子特别小，只要到了偏远的地方才能够有安全感。因为偏远的地方一般很少有人类居住，只有在这种地方才能够成批量的见到白鲢鱼生活觅食。
2、能够容鱼之所的较宽水域
白鲢鱼属于大型鱼类，所以水域较窄的地方自然不能做为它们的容身之所。不管是哪一种水域，平均水深只有1.5-2.5米的，那么水域面积最起码要有几十亩以上才能算是宽。
3、不深不浅的觅食之处
由于鲢鱼喜欢在中上层水域觅食活动，所以水太深的地方它们也不喜欢去。当然这种说法只不过是一种大概的分析，对于能不能钓到鱼，这还得根据实际情况选择合适的水深。
现在正属于盛夏时节，气温非常高，而白鲢鱼是属于喜高温的鱼类，所以这个季节去钓白鲢鱼一般都会有比较不错的收获。鲢鱼也是需要大量氧气的，所以不要选择闷热的天气。
坚持使用藻源素 花白鲢鱼养殖高效稳产
2015年开春，海大研发一种新型渔肥“藻源素”，性价比高，目前在沙湖镇得到了广大用户的认可，其起肥快，水清爽，鱼吃食欢等特点得到了广大养殖户的喜爱。越来越多的养殖户见到藻源素的肥水效果后，都将它作为肥水的第一选择。
一、花白鲢打样结果
6月份，为了进一步了解藻源素肥水对花白鲢生长效果的影响，我们对部分坚持使用藻源素肥水的用户进行了打样称重。以下是打样结果：
表一、沙湖坚持使用藻源素用户打样
分析：
1、平均放养0.17斤/尾，2月份放苗养到6月份，平均长到0.6斤/尾，长势突出。
2、白鲢快速生长的用户到6月份肥水次数都在5次以上，肥水次数越多，白鲢生长速度越快（万又炎、黄海波）。
3、使用藻源素肥水，白鲢体型肥满，肠道充满食物。
二、海联科肥水产品长花白鲢成本计算
坚持使用藻源素肥水的用户白鲢生长速度是非常迅速的。肥水的成本投入，得到的收益也是巨大的。
1、成本：目前市场平均长一斤白鲢所需的肥水成本为0.6元，使用藻源素肥水长一斤白鲢平均成本0.44元，远低于市场平均水平。
2、投资回报率：通过以上客户使用“3101+藻源素+磷肥”成本，净增重产量，得出平均投资回报率393%。
通过使用藻源素的普及，沙湖用户对藻源素的评价主要有以下几点：
1、起肥快：选择晴天使用上午下肥，下午后者隔天来肥。
2、水清爽：水质变得“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。
3、发病少：水质稳定，细菌、病毒爆发得到很好的控制，从而使优质鱼发病得到良好控制。
4、吃料好：水质稳定，病害少，饲料正常，能很好的降低饵料系数。
5、花白鲢产量：长期坚持使用藻源素，水质程淡绿色，水体中有充分易消化的藻类，保证花白鲢饵料充足。
雨后池塘水变，白鲢死亡
江苏省高邮市临泽镇洋汊村陈老板鱼塘水面23亩，水深1.5米，长方形，3台1.5kW叶轮式增氧机（图1），主养鲫鱼，套养草鱼、白鲢，池塘养殖已经超过20年，从未清淤，注水方便，无排水口，只能机械强排。平时下肥以磷肥、尿素为主，池塘渗水，半月注水一次。由于鲫鱼价格低，成鱼存塘大约两万斤左右。
2018年4月初，放规格12尾/斤的鲫鱼种6万尾，一龄草鱼种5000尾，加上存塘的鲫鱼成鱼，使得池塘存鱼密度增加。放苗后，用阿维菌素和敌百虫合剂杀虫一次，用某公司消毒产品消毒一次。
4月20日，晴，最高气温27℃，使用磷肥200斤。
4月21日，晴，最高气温28℃。
4月22日-25日连着下雨三天，温度骤降10℃。
4月26日，阴，最高温度19℃，少量白鲢开始上浮顶水，增氧机打开时，不奔增氧机，草鱼、鲫鱼不吃料。
4月27日，晴,20℃，水色变淡，白鲢上浮增加，使用磷肥300斤+肥水膏2桶（20斤/桶），停料，增氧机24小时开着。
4月28日，阴,25℃，白鲢依旧上浮，停料。
4月29日，阴,26℃，施肥同27日，依旧上浮，停料，增氧机开15个小时。
4月30日，阴，28℃，无风，气压偏低，草鱼开始浮头，排水不便，没有进行换水操作。
5月1日，晴，28℃，白鲢开始零星死亡，早上8点，到塘口检测，水色发暗，简易水质测试盒检测氨氮大于1.5mg/L（超过测试最高限值），亚硝酸盐0.1mg/L，pH值8.0（图2）。哈希溶氧仪测底层溶解氧0mg/L、水温22℃，表层溶解氧1.77mg/L、水温25℃（图3），镜检基本无任何藻类。
中午使用“碧水安5kg”2瓶解毒、调水，同时加水10cm左右，傍晚使用“福地安II”5瓶、“底加氧10kg”1袋，晚九点使用“氧速保”13瓶，增氧机24小时开着。
5月2日，晴，微风，早上捞出死亡白鲢3000多斤（图4），草鱼大量浮头（图5），未见鲫鱼浮头，水质检测基本与5月1日相同，中午使用“速解安+激活”各1箱，下午使用“藻安生+活力碳”各4瓶，夜间用“氧速保”12瓶，“底加氧10kg”1袋，增氧机24小时开着。
5月3日，晴，微风，温度略降，表层溶解氧4.85mg/L、水温21.3℃，底层水温19.9℃，氨氮1.5mg/L，白鲢死亡减少，但浮头草鱼依然很多。水色已经变黑，排水不便，没有换水，增氧机24小时开着。
5月4日，晴，大风，白鲢死亡减少，草鱼浮头减少，使用“碧水安5kg”2瓶，下午水色转黄。
5月5日，晴，白鲢基本无死亡，草鱼不再浮头，中午使用“藻安生+利生多”各1箱，鱼仍不吃料。
5月6日，水色转绿，氨氮1.5mg/L，但草鱼、鲫鱼开始吃料（图6）。建议先少量投喂，慢慢加料，不要一次投喂太猛，同时内服“三黄散+肝胆易康+低聚糖500”恢复体质。
5月9日，雷雨，水质稳定，鱼吃料较好（图7）。
分析：1、春季天气突变后经常引起水变，导致池塘藻类大量死亡，水质恶化，氨氮急剧升高，同时严重缺氧，造成鱼体急性中毒。轻者白鲢上浮、死亡，重者草鱼甚至鲫鱼也上浮、死亡。含氮、未经彻底发酵的肥料大量使用加剧了水质恶化。
2、“碧水安”为多元有机酸，能强力降解氨氮、藻毒素的毒性；外用刺激性小的“速解安”、“氧速保”增氧急救，也能快速降解池塘有毒物质；如果同时大量换水效果更佳。这种情况下不建议大量使用过碳酸钠（钙）类增氧剂，否则pH值快速升高，刺激性强，会增大氨氮毒性，增加上浮鱼死亡。（利洋水产药店临泽店王文亮提供2018.05.15）
华中江苏地区年年有这种情况，倒藻后，水质恶化，面积大或水源差不能大量换水，氨氮很高引起大量上浮，上浮（有时不是浮头，不把嘴伸出水面呼吸）先后顺序是先白鲢后草鱼，上浮几天后如果水质调理不好就开始死鱼，再调不好就大量死鱼。
