中文名称大杏蛤
拉丁名称Amygdalum watsoni
中文门名软体动物门
拉丁门名Mollusca
中文纲名双壳纲
拉丁纲名Bivalvia
中文亚纲名瓣鳃纲
拉丁亚纲名Lamellibranchia
中文目名贻贝目
拉丁目名Mytiloida
中文科名贻贝科
拉丁科名Mytilidae
中文属名杏蛤属
拉丁属名Amygdalum
品种描述
分布地区
为暖水性广分布种。如大西洋东西两岸，太平洋西岸及印度洋等海区均有分布。仅见于潮下带，其垂直分布也较广，从十几米到2000米的深海都有发现。见于我国各海区。
形态特征
贝壳中等大小，一般壳长46.5毫米，高21.7毫米，宽14.5毫米。壳半透明，极薄脆，近长椭圆形。壳顶较凸，近壳前端；壳后缘宽圆。壳面前面稍凸，呈黄色或乳白色，有的前腹缘常呈浅黄色而背缘呈红褐色，光滑具光泽。贝壳内面呈白色，具珍珠光泽，肌痕不明显，壳缘光滑。铰合部无齿；韧带细长，呈浅红褐色。外套缘厚，内缘常具小褶。出水孔大，呈葫芦形。两闭壳肌不等，前小后大。足丝极细软，胶状。
生活习性
海（水）生。
繁殖习性
雌、雄异体，卵子在海水中受精和发育。
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大獭蛤
[学名]： Lutraria(Psommophila) maxima
[资源名称]： 大獭蛤
[形态特征]：
壳大而厚，长卵圆形，左右侧扁，两端开口。壳顶位于背缘前端约壳长的1/4处。无小月面和楯面，外韧带短小。壳表具棕褐色壳皮，生长线粗细不规则。壳内面白色，铰合部较大，左壳主齿1枚，两分叉，其后有1副片；右壳主齿2枚，呈八字形。前、后侧齿弱小。前闭壳肌痕卵圆形，后闭壳肌痕马蹄状。
[原产地区]：我国的南海
[气候带]：热带,亚热带
[地理分布]：中国、日本和东南亚国家
[水域环境]：海水
[生活习性]：
生活于潮间带至水深10米沙泥底。滤食浮游生物及有机碎屑。
[性别类型]： [品种特性]：优质,其它
[食性]：滤食性 [底质类型]：砂质泥质
[栖息水层]：中上层
[生活方式]：底栖埋栖 [生活区域]：埋栖
[资源类型]： [主要用途]：食用,研究教学,其它
花蛤和腰蛤的区别
花蛤和腰蛤都属于贝类，虽然只有一字之差，但确是不同的品种，很多人分不清两者的区别。下面就为大家介绍一下花蛤和腰蛤的区别。
一、花蛤和腰蛤的区别
1、外观区别：花蛤学名菲律宾帘蛤，是蛤蜊的一种，外形略呈椭圆形，有白色、黄色、棕色、浅褐色、深褐色，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹。腰蛤就是油蛤，在上海称为腰蛤，也是蛤蜊的一种，壳有花纹、光滑，看起来油光发亮。两者相比，花蛤质地比较粗糙，贝壳比较薄，颜色和纹路更加丰富；而腰蛤质地光滑油亮，贝壳更加厚实，颜色和纹路比较单一。
2、味道区别：花蛤和腰蛤的肉质都比较紧实，吃起来有嚼劲，但是腰蛤吃起来味道更加鲜美。
二、腰蛤味道如何？
油蛤味道鲜美，脆嫩香甜，营养丰富，适合煲汤也适合清炒。它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊的肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉。
三、花蛤和腰蛤多少钱一斤？
花蛤和腰蛤都是蛤蜊的一种，价格在9-20元/公斤之间。根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息，2019年10月16日花蛤价格为：山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场卖10元/公斤，山东省威海市水产品批发市场卖9元/公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖20元/公斤。
石蛤
名称石蛤
分类 动物部爬行类（含两栖类）
异名 山蛤、山青蛙、山蛤蟆、石蛤蟆(《兽医本草》)
来源本品为蛙科动物石蛤(Polypedates Schlegelii Guehtacr)或山蛤(Rana temporaria L.)等的全体或骨胳。
形态特征
石蛤系金袄子的近似种。体形狭长，头背及四肢上面多疣，腹面光滑。腿部近处有颗粒。背暗褐色而有淡色斑，脚有横纹，混交黑斑，大腿后方之上面具有同样之黑点。腹面白色，喉部有多数黑点，雄比雌黑点多。雄之舌根左右有叫囊，善鸣叫。趾具广蹼及吸盘，能爬行于斜峭岩石间。鸣声清脆可爱，可饲之作为玩品。
生态环境多栖息于深山野岙的溪涧岩洞中，昼伏夜出，以小虫为食。我国南方各地均有分布。
采制夏秋季捕捉。捕捉后鲜用，或去肚杂风干备用。
性能
味甘，性凉。清热解毒，退翳明目。
《兽医本草》：治牛眼上翳。
用量多作外用药，无一定用置。
附方
1. 石蛤骨1只(烧炭存性)、冰片6克(研成细末)，吹入患眼(韶关《牛病诊疗经验汇编》)。
2. 石蛤骨、猫骨各少许(煅炭为末)，冰片少许，吹入患眼(韶关《牛病诊疗经验汇编》)。又方：石蛤、蛇皮焙酥，加冰片研末吹入患眼(《中兽医疗牛集》)。
备注
本品有一种山蛤(Rana temporaria L.)，体形较长，有暗褐色斑点，趾间有蹼，便于游水，民间常混合使用，亦有同功。
中国紫蛤
[学名]： Hiatula chinensis
[资源名称]： 中国紫蛤
[外文名]： Chinese sanguin
[别名]： 扁平血蛤
[形态特征]：
贝壳近椭圆形，扁平，前缘圆，腹缘凸出，后缘呈斜截形。壳顶近中央，外韧带粗短凸出。壳表光滑，被有灰褐色壳皮，顶部呈紫色，中后部有不明显的放射肋纹。生长线细密。壳内面灰紫色，铰合部具主齿2枚。前闭壳肌痕呈肾状，后闭壳肌痕呈三角卵圆形。
[原产国家]：中国、印度尼西亚、越南等 [原产地区]：中国的山东至海南
[气候带]：热带,亚热带
[地理分布]：台湾以南的西太平洋
[水域环境]：海水
[生活习性]：
埋栖于潮间带砂质中，滤食藻类及有机碎屑等。
