在鱼苗阶段，由于个体较小，所使用的网箱网目也较小，经过一段时间后，因大量生物附着会使网眼堵塞，妨碍了网箱内外的水体交换，时间一长会造成缺氧；特别是夏季高温季节，生物生长快，40～ 50目的网箱3～5天左右即会堵塞。因此，应经常洗网，以确保网箱内外的水交换。通常在夏季高温季节，40目的网箱3～5天、20目的网箱5～7天、12目的网箱8～10天就需换洗一次。5～6毫米较大网眼的无节网箱，一般15天左右也需清洗一次。
结合网箱的换洗，应及时对鱼苗进行分级饲养，将不同大小的个体分开、分箱饲养，以防相互残食。为防止苗种在换箱过程中引起损伤及杀灭其他病原体，换箱时可用抗菌素等对鱼体进行消毒。鱼体活力下降、刚摄食完时及潮流较大时不宜换箱。
要经常检查网箱有无破损、移位，鱼的摄食及活动是否正常等，发现问题应及时补救。若无特殊原因，发现苗种不上浮抢食、又听不到声响时，应考虑到是否有破箱逃鱼及发病等问题发生。为防止鱼苗外逃及水鸟的侵袭，网箱上应加设网箱盖。
此外，还应每天测量水温、盐度、透明度、溶氧等理化因子，并做好记录。
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箱养殖大黄鱼的饵料及其投喂
大黄鱼是肉食性鱼类，在人工养殖条件下，经过人工驯化，可以摄食各种人工饲料，而且生长良 刚入箱的鱼苗，可投喂肉糜(鱼、虾、贝肉)、人工配合颗粒饲料、糠虾、大型的冷冻 足类等。体重达到25克以后的鱼种阶段，开始直接投喂切碎的鱼肉块。如果养殖海区附近的 足类、糠虾等可作为饵料的生物资源较丰富时，可在晚上使用灯光诱集，供鱼摄食。为促进生长和有效防病，可在饲料中添加适量的维生素、矿物质及药物、鱼油等。
投饵率因鱼的生长阶段及季节不同而异。全长不足30毫米的鱼苗阶段，在水温20度以上时， 日投饵率可达100%；随着鱼苗的生长， 日投饵率逐渐降低，全长160毫米左右的鱼种，在12月，水温14仁左右时的日投饵率为4%左右；在夏季高温季节，为防止鱼种发病， 日投饵率也不宜太高，可掌握在4%～ 5%左右。
大黄鱼的摄食速度较慢，摄食量也较小，应根据这些特点做好投饵工作。一般原则是少量多次，缓慢投喂。全长30毫米以内的鱼苗， 日投饵总量分6～8次投喂，以后可逐渐减少投饵次数。至越冬前的12 月底，投饵次数可减少至每天2次，阴雨天每天一次。鱼苗在早晨及傍晚摄食较好，可在这段时间内多投些，投喂的时间也可缩短；相反，中午阳光较强时，鱼苗一般下沉，不上浮抢食，此时投饵可少些，投喂时间适当延长。
为驯化鱼苗集中上浮抢食，在每次投饵前，可通过声响训练，使其产生条件反射。投饵时，先在鱼群处快投，待大批鱼苗下沉时，再在四周继续少量投喂，让体弱及小个体抢食能力差的鱼苗也能得到食物。有时因气候因素，鱼苗仅在水的中层摄食，应根据往日的投饵量，坚持照常投喂。鱼种阶段的鱼，在摄食时会发生咯、 咯的声音，因此，当鱼种不上浮抢食时，也可以根据声响来掌握投喂量。当网箱内的水流速较急时，暂时不宜投饵，否则饵料会随水流流失，造成很大浪费。
大黄鱼仔稚鱼饲养管理
在日常管理工作中，首先要保持水质的清洁，每天用虹吸管吸除池底的残饵、粪便、死苗及其他杂 物。一般每天上午和下午各吸污一次。每次吸污时，出水管外要用密目网袋滤出死鱼，并记数，以此掌 握死鱼情况及池内鱼苗的密度变化情况。整个培育过程中，可采取换水或间断性流水方式更换新水，在 小水体高密度培育仔稚鱼时也可采取连续微流水方式；大水体低密度培育时，一般为静水培育，结合每 天的吸污而换水一次，换水量为池水总量的20%～30%；10日龄以后，若密度较大，水质较差，可考虑 间断性流水；稚鱼阶段的日换水率为50%～60%；幼鱼培育阶段的换水率为每日100%。
其次是每天定时向培育池内补充小球藻液，使池水中小球藻的密度呈10万～30万个/毫升，呈微绿 色。在池中投放小球藻的作用主要有以下几个方面：一是降低水体透明度，防止鱼苗因趋光而在局部集 中；二是小球藻为植物，可通过其光合作用增加水体溶氧；三是降低水体的氨氮水平，消除其对鱼类的 毒害影响；四是作为所投喂的轮虫的饵料，增加轮虫的营养价值。
最后是每天要进行仔稚鱼的观察和必要的测定，如鱼的活动情况、摄食情况、池中活饵的数量变 化、死鱼情况、测量水温、盐度、pH值 、溶氧量、氨氮含量、光照强度等理化因子的变化，并详细记 录，以便于发现问题时总结分析，及时采取措施。
大黄鱼亲鱼的选择
亲鱼的来源主要有三种：一是捕捞海区已达性成熟的；二是将捕捞于海区未成熟的，经人工 培养至性成熟的；三是采用人工养殖至性成熟的。目前已能够按苗种生产量的要求，人工培育 出所需量的亲鱼供育苗生产的需要，来源充足，培育周期短，又能节省开支，在育苗生产中的效果也较好。
选择亲鱼的标准为体形均称、体质健壮、鳞片完整、无病无伤、活动正常的个体。若从养殖鱼群中选 择，除达到上述要求外，雌性个体应达2龄以上、体重800克以上，或3龄个体、体重1200克以上；2龄雄 性个体体重400克以上，或3龄个体体重600克以上。因作为人工催产用的符合要求的天然亲鱼很难满足 数量上的要求，一般提前数月乃至一年，将采捕到的体重500克左右的个体进行人工培育，待达到上述 要求后再使用。在培育过程中，需雌雄分池单独饲养。
大黄鱼越冬前的准备工作
经过一段时间的饲养，每个网箱中的鱼种分别达到不同规格和不同密度。为准确掌握鱼种的规格、 数量和生长状态，为越冬工作做好准备，应在越冬前对所有网箱中的鱼种进行全面清点和选别，并按了 同规格与相应的密度，进行拼箱或分箱。
越冬期间，鱼的摄食量大大下降，但整个冬季体能消耗只能依靠越冬前体内所积累的营养。因此， 应在越冬前进行强化培养，保证鱼种的体质健壮，并在体内积蓄足够的脂肪，达到顺利越冬的目的。强 化培育一般需1～1.5个月，所用饲料的质量要好，并富含脂肪等能量物质。
越冬前要认真检查网箱设施的安全性，发现移位、破损等问题应及时修补。同时，根据拼箱、分箱 过程中所发现的鱼病情况，在越冬前做好治疗工作。
岱衢族大黄鱼
98年、99年采用天然亲鱼，00年后采用养殖亲鱼。亲鱼来源于持有国家发放的大黄鱼生产许可证的原种场或良种场，雌、雄配比2：1，数量50尾以上，允许使用到6龄。海区网箱培育，饲料用鲜活鱼、虾肉、贝肉、沙蚕和配合饲料。环境条件、饲料应符合NY 5072的规定。水温低于15℃时移入室内越冬，培育池应安静且保温性能好，每口培育池面积40 m2，方形或圆形，平均水深在1.5 m以上。
人工育苗水质应符合NY 5052的规定。水温18-28℃，盐度23-30，pH值7.8-8.2，溶解氧≧4mg/L，氨氮≦0.3mg/L，光照要有充足的漫射光，避免直射光，光照强度为500-2 000 lx。育苗室应配有遮光幕和聚乙稀薄膜，使室内光线可调，且保温性能好。催产采用激素诱导法，亲鱼性腺成熟指数（GS1）达20%时，用丁香酚麻醉后，从胸鳍基部注射激素，常用激素为鲤鱼脑垂体（LRH-A3），单用剂量50-100 IU/kg，或与DOM+SGARH混用。雌、雄配比1：1放入产卵池，连续充气，定时冲水以刺激亲鱼产卵。
受精卵呈分离浮性，球形，卵径450-365 um，金黄色油球直径350um左右，规格为70-80104粒/kg。孵化用水泥池静水孵化法，水温18-24℃，盐度23-30。防止阳光直射，定时添加新鲜过滤海水。散气石分布为1个/ 1.5m2，微充气（0.7-1.0 L/min ），使卵在水中上下缓慢翻动为宜。定时停气虹吸沉底的坏卵和污物，经27-42h后孵化。
培育水温20-28℃，盐度22-32，溶解氧5mg/L以上，氨氮0.2mg/L以下。应连续充气，散气石分布为1个/2m2。每天换水，并在换水前用虹吸管吸去池底的残饵、死苗、粪渣及其他杂物。仔鱼期放养密度2.4-0.8104 尾/m3，稚鱼期放养密度0.6-0.3104 尾/m3，幼鱼前期放养密度0.2-0.1104 尾/m3。
鱼苗在室内水泥池中培育至全长20mm以上时，可移到海区网箱中继续进行培育，直至全长30mm为止。质量要求鱼苗大小规格整齐，全长30mm以上，无伤、无病、无畸形，游动活泼。
大黄鱼的种群及分布洄游
我国沿海存在3个大黄鱼种群，它们在形态、寿命、种群结构、分布区和资源数量上都有明显差 异。分布于雷州半岛以东的 洲族的寿命最短，雌性约9龄、雄性约8龄，数量最小，种群结构也最简 单。分布于浙江省和江苏省南部沿海的 巨族，包括吕四、 大目、猫头洋的生殖鱼群寿命最长， 雌性约19～30龄、雄性约15～25龄，数量最多，种群结构也最复杂。分布于闽、粤沿海的闽-粤东族， 包括官井洋、南澳、汕尾的主要生殖鱼群则介于两者之间。
产卵结束后，就近分散于岛屿、河口及产卵场外围，8～10月除少数秋宗大黄鱼产卵外，大部分鱼 群已处于索饵阶段，没有明显的 游路线，直到冬季，分别进入各越冬场越冬。 南海大黄鱼的分布面较广，但仅在雷州半岛以东、湛江口外一带，相对比较集中，洄游路线不明 显，仅随季节变化作深水区和浅水区之间的移动。春季产卵期在2～4月，冬季产卵期在10～11月。
越冬场处于冷、暖水交汇处，水温9～11度，盐度33左右；产卵场偏靠大陆，水深不超过20 米，水色混浊、潮流较急的海区，春宗产卵的鱼群处于海水升温过程中，秋宗产卵鱼群则处于降温过程 中，以 巨洋春季产卵场为例，产卵水温为16～24度，盐度13～17，流速2～4海里/时，最高可达6海里/时。
大黄鱼贝尼登虫病
主要病症与危害
此病的病原体为鲫贝尼登虫，属单殖吸虫类，主要危害网箱内的鱼种。此病原体用后固着 和前吸盘吸附于鱼体上，以鱼体上皮细胞、粘液及血液为食。鱼体大量寄生病原体时，分泌的粘液增 多；烦躁不安，狂游，或身体在网箱上摩擦而导致皮肤损伤，继而感染细菌；重症者不摄食，最终 会溃疡死亡。诊断时可用淡水浸泡，其病原体呈透明的虫体，呈白色沉淀。
防治方法
用淡水浸泡鱼体5～10分钟，虫体即可死亡脱落，而虫卵要浸泡20分钟后才会死亡；或用50010-6 的福尔马林浸洗4分钟，或用25010-6的福尔马林浸洗10分钟。为防止交叉感染，可在浸泡的淡水中讹 入适量抗菌素。
大黄鱼的生活习性及食性
大黄鱼对水温的适应范围为10～32度，最适生长温度为18～25度。当水温降到14度时减少摄食， 15%以上开始摄食，18度以上摄食旺盛，而当温度上升到30仁时又明显下降。生存的适宜盐度范围为 24.8～34.5，最适盐度范围为30.5～32.5。盐度过低会影响其群体移动。当沿岸的春汛期间降雨量过大，海区盐度降低时，生殖鱼群会为了追随适合的盐度而离开以往相对固定的产卵场。海水盐度的变化也会影响受精卵的孵化。实验表明，在20.2以下的较低盐度条件下，会影响到受精卵的垂直分布，盐度在16.3以下或32.5以上时，也不利于胚胎发育。
天然海水的pH值一般较稳定，为7.85～8.35；溶氧量一般为4毫克/升以上。人工养殖条件下，海水的各水质因子易变动，当超出其适宜范围时，会引起鱼的不适，甚至会引发病害及死亡。因此，在人工养殖时，应特别注意水质的变化。
大黄鱼的食性较广，食饵种类可达百种。成鱼阶段主要摄食小型鱼类，如龙头鱼、黄鲫、皮氏叫姑鱼、带鱼幼鱼等，此外还有虾蟹类、头足类、水螅类、多毛类、海星类和腹足类等类群近100种，较重要的有20种，其中前两类的重量比最大，分别占68.7%和29.0%，食物个体长度一般为10～100毫米。
体长为3～6毫米的仔鱼在卵黄囊消失前一段时间内进行混合营养，以后摄取外界食物，按食物的重量比排列，主要食物为小拟哲水蚤、日本大眼水蚤、磷虾原水蚤幼体、多毛类海稚虫科幼虫、圆筛藻、有机碎屑、瓣鳃类幼体等。摄食个体平均长度0.78毫米。摄食率平均达68.9%，胃平均饱满指数为 41.4% 。
体长为6～16毫米的稚鱼的食物组成为小拟哲水蚤、中华哲水蚤、磷虾幼体等，食物个体的平均体长为）68毫米，摄食率平均90%以上，胃饱满系数低于仔鱼。
