不同规格斑点叉尾鮰在不同水温下的投饲率见下：
1、7.5厘米（220尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为2.5％；21℃为3.8％；22℃时为4.9％；23℃时为6.2％；24℃时为7.3％；25℃时为8.4％；26℃时为9.5％；27℃时为10.5％。
2、10厘米（110尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.8％；21℃为2.9％；22℃时为3.8％；23℃时为4.7％；24℃时为5.5％；25℃时为6.3％；26℃时为7.2％；27℃时为8.0％。
3、13厘米（68尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为2.5％；22℃时为3.0％；23℃时为3.8％；24℃时为4.3％；25℃时为5.0％；26℃时为5.7％；27℃时为6.3％。
4、15厘米（37尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为2.0％；22℃时为2.5％；23℃时为3.2％；24℃时为3.6％；25℃时为4.2％；26℃时为4.8％；27℃时为5.2％。
5、18厘米（24尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.8％；22℃时为2.2％；23℃时为2.8％；24℃时为3.2％；25℃时为3.6％；26℃时为4.0％；27℃时为4.5％。
6、20厘米（20尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.8％；23℃时为2.5％；24℃时为2.7％；25℃时为3.2％；26℃时为3.5％；27℃时为4.0％。
7、23厘米（13尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.7％；23℃时为2.2％；24℃时为2.5％；25℃时为2.8％；26℃时为3.1％；27℃时为3.5％。
8、25厘米（7尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.6％；23℃时为2.0％；24℃时为2.2％；25℃时为2.5％；26℃时为2.8％；27℃时为3.0％。
注：以上数据引自美国大豆协会（ASA）。
相关知识
斑点叉尾鮰成鱼网箱养殖的投饲要求
1、饲料质量
（1）对斑点叉尾鮰成鱼，饲料蛋白水平达到32％已足够，其理想的饲料系数为1.5左右。该饲料价格适中，生产率高，大规模养殖使用最划算。
（2）沉性饲料比浮性饲料便宜，如果能确保不使饲料漏出箱外，就可以使用沉性饲料。网箱投饲一般采用沉性饲料中掺入部分浮性饲料（掺入量为5％左右）来引诱鱼吃食，效果更好。
（3）如果饲料价格的高低差异与其质量直接相关的话，那么低价饲料与高价饲料相比，后者能获得更高的产量。故在确定饲料价格前，应先检查其质量是否合格。选择饲料不能只看价格，第一和最重要的因素是质量。因为饲料占养殖成本比例最大，故在购买和储藏管理上要多加注意。
2、投饲率
鱼对饲料的消耗量主要与水温和鱼的平均体重有关，水温越高个体较小的鱼，饲料相对消耗量就越大。
3、投饲要求
实际投饲量是一个变量，一般投饲要求如下：
（1）最初几天，依鱼体重量进行投饲，投饲后鱼应在5～10分钟内吃完；若10分钟以上仍有残留饲料，就是投饲过量，应进行调整。
（2）鮰通常在夜间吃食，因此应该驯化其白天吃食，投饲时间应选择、驯化在上午9：00至下午4：00之间；一天的投饲量分两次投喂，两次间隔6～8小时，则鱼生长得更快、饲料效益也会更好。
（3）鱼的摄食情况是健康与否的最好指标，若鱼摄食积极，则其健康良好；摄食差，必有原因，需及早查明。因此，饲养管理工作人员至少每天一次观察鱼的摄食情况，以判断其生长是否正常。
（4）每次投饲喂鱼，应测出并记录投饲重量。如果每天每次称重麻烦，则可采用“体积测重法”，即用一只容器来量1000克饲料，所达到的位置做上记号，以后固定使用，以便掌握投饲量。
斑点叉尾鮰养殖技术
一、技术简介
斑点叉尾鮰因具有食性广、生长快、适应性强、抗病力强、品质好、市场潜力大等特点，是当前推广养殖的优良品种。通常养殖方式有池塘主养和网箱养殖两种。池塘主养斑点叉尾鮰是以斑点叉尾鮰鱼为主，占总产量的80%，适当配养一部分滤食性鱼类，一般占总产量20%的一种养殖方式。该养殖方式，一般每亩可产斑点叉尾鮰400公斤，滤食性鱼类100公斤，每亩可获利1500元以上。网箱养殖斑点叉尾鮰是指在水库、湖泊、河道等水域，用1—8立方米的小体积网箱养殖斑点叉尾鮰的一种养殖方式，一般每立方米水体可产斑点叉尾鮰100—150公斤，净收入300—500元。
二、技术要点
1．池塘主养斑点叉尾鮰
（1）池塘条件要求池塘面积为5—10亩，水深1.5—2米，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。每5亩水面配套一台1.5千瓦的增氧机，
（2）放养鱼种放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒。鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5-10分钟，放养时水温应低于8℃。
（3）鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤，主养鱼放养规格为25—50克，配养鱼放养规格为50克以上。斑点叉尾鮰的放养量为800—1000尾/亩、配养鱼（滤食性鱼类）100尾。
（4）饲料投喂养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。饲料以配合配合颗粒料为好。一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。饲料投喂要做到“四定”。
（5）水质管理应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。6-8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。同时，每15天应用生石灰15公斤/亩，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。
（6）鱼病防治斑点叉尾鮰在池塘养殖中病害较多，危害性比较大，疾病防治工作极为重要。应做到以防为主，综合防治。春季主要是寄生虫危害较大，可用硫酸铜、甲醛等药物防治，夏秋季细菌、病毒易流行，可用生石灰、氯制剂等药防治。
2.网箱养殖斑点叉尾鮰
（1）水域选择与网箱设置选择水流缓慢、水深3米以上的水库、湖泊、河道等水域设置网箱。网箱面积一般以1-8平方米、网目2-3cm为好。网箱排列呈“品“字形，便于水体交换。
（2）放养鱼种的放养规格、质量、放养要求均同于池塘养殖。放养量一般200-300尾/米2。
（3）饲料营养质量要求和投喂要点均同于池塘养殖。
（4）饲养管理每天应注意观察鱼类摄食和活动情况，经常在网箱周围泼洒氯制剂药物预防鱼病。发现鱼病药用药物采用浸泡方法治疗鱼病。每天要检查网箱是否破漏，发现情况及时处理。每三天应洗刷一次网箱的周围，便于水体充分交换。
斑点叉尾鮰的苗种培育
1．池塘准备
斑点叉尾鮰的苗种培育面积以2～3亩为宜。鱼苗下池前10天用生石灰每亩50～60千克对鱼池进行消毒，然后用猪、牛、人粪将水质培肥，待水中出现大量浮游动物（主要是轮虫）时，将卵黄囊消失后3～5天的鱼苗放入肥水池中。
2．投喂与管理
苗种培育宜采用二级饲养法。一级饲养是将2厘米左右的鱼苗养到10厘米左右；二级饲养是将10厘米左右的鱼苗种养成30～50克左右的大规格鱼种。一级饲养每亩放2万尾左右，二级饲养每亩放养量为1万尾左右。斑点叉尾鮰在苗种阶段不宜采用我国培养家鱼苗种的“稀养速成法”，因为斑点叉尾鮰喜集群觅食，放养过稀不仅水体得不到充分利用，也不利于训练鱼种的集群摄食能力，降低饲料利用率及鱼苗成活率。苗种培育一般以单养为主，或在鱼苗下池后15～20天左右每亩搭养白鲢夏花500～1000尾。
斑点叉尾鮰在4.5厘米以下时偏重摄食浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类）、摇蚊幼虫及无节幼体，故可采用我国传统的肥水下塘方法进行苗种培育。4.5厘米以后开始转入以摄食人工饲料为主。10厘米到成鱼阶段摄食人工饲料及个体较大的生物，如水、陆生昆虫，大型浮游动物，水蚯蚓，甲壳动物和有机碎屑等。刚下塘的鱼苗4～5天可不喂食，或少量投喂人工饲料。4.5厘米以后投喂粒径为1.5～2毫米的破碎颗粒饲料。鱼种生长到12厘米左右时可使用直径为3.5毫米的颗粒饲料。饲料的参考配方为：鱼粉10％、豆饼40％、黄粉25％、玉米粉15％、米糠10％。水温在15～32℃时，每天上、下午各投饲1次，投饲量约为鱼体重的3％～5％，水温降至13℃以下每天投喂1次，投喂量占鱼体重1％。冬季每周喂1～2次。根据斑点叉尾鮰群体摄食的习性，投饲宜集中，将饲料直接投喂到鱼池中，投喂范围约占鱼池面积的10％。苗种培育池应定期加注新水，防止水质恶化。
苗种培育阶段常见的鱼病有小瓜虫病、孢子虫病和水霉病。对孢子虫病主要是预防，放鱼前每亩用生石灰800千克清塘，杀灭藏在泥土中黏孢子虫。水霉病的预防可在放鱼苗时用3％的食盐溶液洗浴3～5分钟，效果极佳。
鱼苗经过4个月左右的饲养，11月规格可达到50克左右，每亩产量250～400千克，成活率85％～95％，饵料系数1.4～1.6。
斑点叉尾鮰成鱼养殖饲料的投喂方法
斑点叉尾鮰的长速快，在成鱼养殖过程中，饲料的投喂是关键。投喂数量、投喂时间、以及投喂管理，都将决定成鱼养殖的好坏，最终影响到养殖效益。
1、定时
鱼体重在50克以下，日投饵3次。体重在50克以上日投喂2次，上午8-9时，下午16-17时各投喂一次。
2、定量
日投喂数量由池中鱼总重和水温来决定。8-15℃投喂鱼体重的1-1.5%；15-20℃投喂鱼体重的2.5-3%；20-25℃投喂鱼体重的3.0-3.5%；25-32℃投喂鱼体重的4-4.5%。在生长旺季（5-10月）应当保证饲料量，一般投喂量上占前年的80%以上。
3、定位
在饵料的投喂中，应当将饲料均匀的投在食台上，浮性饲料也应做好漂浮的饲料筐饲料投在固定的投饲地点，提高饲料利用率减少浪费。
4、定质
不能投喂腐败变质的饲料，腐败饲料造成鱼吃食不旺盛，严重时出现肠炎。
斑点叉尾鮰人工饲养技术
斑点叉尾鮰，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。
一、亲鱼培育期
在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。亲鱼池面积3亩～5亩，每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，这既是亲鱼怀卵的物质基础，又能使亲鱼顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，因此需适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。首先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
二、鱼苗培育期
鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。暂养池以面积1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。池内需有微流水，2天～3天后要投喂些适口饲料，以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7米～1米，用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8克／立方米硫酸铜溶液洗浴10分钟～20分钟，进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投饵量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4毫克／升以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4厘米左右的夏花鱼种。
三、鱼种饲养期
这个阶段是将夏花再经过一段时间的饲养，将其培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。通常以混养方式为好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3毫克／升以上。
四、成鱼饲养期
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。既可单养，也可混养，一般混养效果较好。适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。在养殖中，饲料配方和投喂技术对鮰鱼的生长很重要，国内外都有深入的研究，并设计出各种不同的饲料配方。我国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25％～35％之间。饲料最好加工成沉性和浮性两种颗粒，当水温在15℃以上时，投喂浮性饲料；水温低于15℃时，投喂沉性饲料。每天投喂两次，即上、下午各1次，投饵范围应尽量扩大些。每天观察鱼的摄食情况，及时调整投饵率。斑点叉尾鮰对低氧的耐受能力相对较差，为防止浮头和泛池，要经常更换池水，以保持清新的水质，鱼池中水的溶氧应经常保持在3毫克／升以上。斑点叉尾鮰也可以用网箱养殖，常采用二级放养。第一级从10厘米长养到尾重150克，第二级从150克养到750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养至成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾／平方米～400尾／平方米，150克重鱼种养殖密度为150尾／平方米～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度、提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
另外，斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外，口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克／平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。
