在我国多数地区，将斑点叉尾鮰饲养到30～50克大约需要4～5个月的时间，已接近当年年底，气温渐低，需转入越冬的阶段。即使在南方，除非当年养成商品鱼上市，到了12月，也会面临一段时间的水温较低、生长缓慢，或停止生长的问题，该鱼属温水性鱼类，在南方越冬，仅仅是减少投饵量，适当注意水质变化即可。
根据观察，斑点叉尾鮰在水温5～10℃的情况下，仍有少量摄食行为，在天气晴好时，摄食量约为体重的0.5％～1％，生长缓慢或完全停止生长；活动亦很微弱，此时可考虑进入越冬阶段。越冬管理不当也会造成体重大幅度下降，甚至死亡，所以越冬不能等闲视之。
该鱼越冬一般而论和家鱼有所不同，家鱼越冬前要进行拉网出塘，按种类、规格进行并塘，越冬的放养密度较平时饲养大得多。斑点叉尾鮰背、胸鳍的硬棘在拉网时极易挂网受伤，尤其是鱼种阶段；另外，该鱼喜群居，饲养期间放养密度较大，因此，越冬前不必再并塘，通常在原塘进行即可。
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斑点叉尾鮰大规格鱼种与鱼苗培育技术上的异同
1、饲料
大规格鱼种以人工配合饲料为主，适当施肥。尽管在鱼种培育开始阶段（体长10厘米左右），在天然情况下，仍喜食陆生昆虫、大型浮游动物、水蚯蚓、甲壳动物和有机碎屑等。但大规模集约化培育，主要以全价配合饲料为主，饲料粗蛋白含量和鱼苗阶段后期差不多，一般要求35％左右。
施肥仍是一种必要的补充，随着个体长大，鮰耐低氧的能力有所提高，所以，在培育过程中适当施肥保持中等肥度（水的透明度40～50厘米），以增加天然饵料。一般除放养前施放基肥外，放养后每5～10天施追肥一次，施肥量视水质、天气、鱼的活动情况等有所增减，每次追肥为腐熟粪肥100千克/亩左右。
2、投饲
仍按“四定”（定时、定量、定位、定质）要求进行，但大规格鱼种与鱼苗培育投饲有所不同。
（1）饲料的粒度日益增大：随鱼体长大而不断调整饲料粒度，以保证其适口性。体长10厘米的鱼种开始投喂粒度3～3.3毫米的饲料，体长12厘米改喂3.5毫米，体长15厘米以上可投喂4.5～4.8毫米大小的颗粒饲料。
（2）投饵次数和日粮逐渐减少：每天投饵2次足够；日粮低于鱼苗阶段，高于成体。一般在3％～5％范围内，视温度变化而调整。
斑点叉尾鮰鱼种培育的水质管理
良好的水质是确保鱼种生长的重要条件，水质最明显的指标是溶氧。斑点叉尾鮰鱼种培育阶段的池水溶氧应保持在4毫克/升以上，3毫克/升以下将会大大影响生长，同时也会影响到食欲和降低鱼的免疫抵抗力，所以在鱼池中应备有增氧设施，并做到适时开机增氧。高温季节应做到经常充注新水，一般1～2周充水一次，保持良好的水质。水质过肥，发现异味，水质败坏应及时换水，可先排后进或边排边进，换水量一次最大也只能20厘米左右，可多次逐步调好水质，切忌大排大灌造成水质急剧变化而引起养殖对象产生应激，引发病害发生。
在饲养过程中应掌握好投喂量，避免过量投喂，过量投喂不但浪费饲料，而且会影响水质。
池中发生青苔等有害藻类和其他敌害均要及时清除、杀灭，保持池水清洁，池边无杂草、杂物。出现水草的池塘可亩放10～15尾20厘米规格的草鱼，以控制水草的生长。
斑点叉尾鮰在养殖过程中很少发生病害，如果亲鱼不是带病害、鱼苗体质健壮、水质等环境条件好，饲料营养全面，投喂科学，生产操作谨慎，细致轻快，避免损伤鱼体，一般是不会生病的。
当鱼出现摄食量下降、吃食能力差、行动迟钝、体表出现红点、疱疹等异常情况，应及时检查，进行诊断，对症治疗。
鱼种出池如需长途运输，应在起运前适当暂养，使其粪便等排泄物排出体外，以免在运输途中产生废弃物消耗溶氧，败坏水质，影响运输成活率。
斑点叉尾鮰鱼种培育的鱼苗放养
1、培育池
培育池面积2～5亩为宜，水深1.5～2米，备有进、排水系统，水源充足无污染，水质清新。鱼苗下塘前清整消毒鱼池，过滤进水。鱼苗入池前5天每亩施用200～500千克有机肥进行肥水，以保证鱼苗下塘后有充足的天然饵料生物。
2、鱼苗下塘
上浮苗经过10天以上强化培育，这时已能摄食人工饲料，可以下塘进行培育。鱼苗下塘前应进行试水，确定一下清塘药物药性是否消失，再行放养，放苗时的水深0.5米左右，随着鱼体的增长逐步加深池水。同一池塘放养的鱼苗应是同一批苗，以保证鱼苗的规格整齐。鱼苗放养宜选择早晨，此时水温较低，利于操作，放养成活率高。放养操作应轻快，以防损伤苗体，确保放养质量。放养前，池塘中最好放置一些隐蔽物，如带黑色塑料膜的木框，隐蔽物可以提高鱼苗成活率，也便于鱼苗聚集摄食。
经长距离运输的鱼苗下塘时应注意装运鱼苗的水温与池塘水温的温差，温差过大应先实施调温措施，再行放养，温差控制在2℃以内。
（1）一次性培育
从鱼苗一次性育成鱼种，亩放鱼苗量8000～12000尾，进排水方便、有增氧设施的塘口可适当多放，每亩可放15000尾左右。结合各自的生产条件和饲养管理水平也可适当调整量。养殖到年底出塘规格50～60克/尾，亩产300～500千克。
（2）分级培育
先行培育夏花，待规格达到3～4厘米再行分塘培育鱼种。培育夏花的鱼苗放养量可结合要求出塘的时间亩放养5万～8万尾。最多不超过10万尾。
斑点叉尾鮰鱼种培育的投饵管理技术
鱼苗下塘后即可开始投喂，如水质培育得好，天然饵料生物充足，鱼苗下塘后的前3～4天可适当少喂。
鱼苗和小规格鱼种食欲旺盛，下塘半个月内，每天投喂三次，以后每天改投两次。投喂斑点叉尾鮰专用配合饲料，粒径为1毫米，蛋白质含量40％。饲养至体重1.5克、体长4～5厘米后，饲料粒径1.5毫米，当鱼体长达到6厘米后，饲料粒径可提高到2毫米，当体长7.5厘米、体重5克后，粒径可提高到3.3毫米，体长15厘米、体重30克后，可投喂粒径4.5～4.8毫米的饲料。在实际操作中，饲料颗粒大小应以能让最小的鱼吞食为宜，这样才能保证培育的鱼种规格会均匀一致。
饲料的日投喂量可按池鱼体重的百分比计算，当然投喂量也与鱼体规格和水温有关，一般鱼苗下塘l周内日投喂量为池鱼体重的1％，第二周开始可逐步提高到6％。通过引食驯化定点投喂后，可根据引食时间的投喂量投喂。要求投喂后15分钟左右基本吃完，此量即为投喂量，以后可结合具体情况进行投喂。在饲养早期，可以稍微过量投饲，以保证所有鱼苗都能获得足够的食物。
浮性饲料和沉性饲料都可用于饲养鱼种，沉性饲料成本低，浮性饲料便于观察鱼种摄食情况，浪费少，但价格较高，通常是将二者结合使用，既能观察到鱼种摄食情况，又可降低饲料成本。
斑点叉尾鮰养殖技术
一、技术简介
斑点叉尾鮰因具有食性广、生长快、适应性强、抗病力强、品质好、市场潜力大等特点，是当前推广养殖的优良品种。通常养殖方式有池塘主养和网箱养殖两种。池塘主养斑点叉尾鮰是以斑点叉尾鮰鱼为主，占总产量的80%，适当配养一部分滤食性鱼类，一般占总产量20%的一种养殖方式。该养殖方式，一般每亩可产斑点叉尾鮰400公斤，滤食性鱼类100公斤，每亩可获利1500元以上。网箱养殖斑点叉尾鮰是指在水库、湖泊、河道等水域，用1—8立方米的小体积网箱养殖斑点叉尾鮰的一种养殖方式，一般每立方米水体可产斑点叉尾鮰100—150公斤，净收入300—500元。
二、技术要点
1．池塘主养斑点叉尾鮰
（1）池塘条件要求池塘面积为5—10亩，水深1.5—2米，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。每5亩水面配套一台1.5千瓦的增氧机，
（2）放养鱼种放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒。鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5-10分钟，放养时水温应低于8℃。
（3）鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤，主养鱼放养规格为25—50克，配养鱼放养规格为50克以上。斑点叉尾鮰的放养量为800—1000尾/亩、配养鱼（滤食性鱼类）100尾。
（4）饲料投喂养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。饲料以配合配合颗粒料为好。一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。饲料投喂要做到“四定”。
（5）水质管理应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。6-8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。同时，每15天应用生石灰15公斤/亩，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。
（6）鱼病防治斑点叉尾鮰在池塘养殖中病害较多，危害性比较大，疾病防治工作极为重要。应做到以防为主，综合防治。春季主要是寄生虫危害较大，可用硫酸铜、甲醛等药物防治，夏秋季细菌、病毒易流行，可用生石灰、氯制剂等药防治。
2.网箱养殖斑点叉尾鮰
（1）水域选择与网箱设置选择水流缓慢、水深3米以上的水库、湖泊、河道等水域设置网箱。网箱面积一般以1-8平方米、网目2-3cm为好。网箱排列呈“品“字形，便于水体交换。
（2）放养鱼种的放养规格、质量、放养要求均同于池塘养殖。放养量一般200-300尾/米2。
（3）饲料营养质量要求和投喂要点均同于池塘养殖。
（4）饲养管理每天应注意观察鱼类摄食和活动情况，经常在网箱周围泼洒氯制剂药物预防鱼病。发现鱼病药用药物采用浸泡方法治疗鱼病。每天要检查网箱是否破漏，发现情况及时处理。每三天应洗刷一次网箱的周围，便于水体充分交换。
斑点叉尾鮰鱼种感染小瓜虫大量死亡
湖北省仙桃市通海口镇一主养斑点叉尾鮰鱼种池塘，面积10亩，水深1.5米，2台3kW叶轮式增氧机（图1）。7年没有清淤，2016年5月放斑点叉尾鮰乌仔20万尾，当年投喂13吨饲料，预计鮰鱼存塘1.5万斤，规格7-8尾/斤。当年9月鱼吃食不好，采用多种方法处理没有明显效果，10月发生一次细菌性败血症，死鱼500斤左右，规格10尾/斤。花白鲢在12月已经出售，存塘少量花白鲢，规格在0.5-1斤/尾。
2017年3月12日塘主带鱼到药店检查，反映连续2个月每天死鱼3-5尾，水温16℃，塘口观察发病鱼在水面呆滞缓慢游动（图2）。检测水质指标：氨氮0.6mg/L、亚硝酸盐0.05mg/L、pH值8.0。肉眼观察病鱼异常瘦弱（图3），体表有针尖状白点（图4）；剪开鳃盖，鳃丝贫血，有点状出血（图5）。刮体表白点，镜检可见黑色运动虫体（图6），中部有马蹄形核（图7）；剪取鳃丝镜检，也有同样的虫体，根据虫体形状和寄生部位（体表和鳃），鉴定为多子小瓜虫。解剖病鱼观察肠道无食、胃萎缩、脂肪微黄偏少（图8）。当天塘主外用生姜、辣椒粉每亩水体各150g处理。
3月16日再次带鱼到店检查，小瓜虫有增多的趋势，死亡量每天十几尾。塘主当天先用“碧水安（5kg）”解毒，后使用“氧速保”+“福地安”各2瓶处理，连续使用2次。
3月24日回访，每天继续死亡10-25尾，鱼还是不吃食。继续使用“福地安”2瓶改底。
3月25日再次使用同上剂量的生姜、辣椒粉。当天死鱼30余尾。
3月26日死鱼40余尾。
3月27日死鱼60余尾，再次使用同上剂量的生姜、辣椒粉。
3月28至3月31日，每日死鱼约1500尾左右，水温20℃左右。3月31日使用“苯扎溴铵”+“戊二醛”各3L全池泼洒，晚上撒“底加氧（1kg）”3袋。
4月1日死鱼11桶，每桶30斤，约240尾/桶，合计约2500尾。
4月2日死鱼15桶，约3500尾。
4月3日死鱼9桶，约2200尾。下午2点测得水温20.8℃、溶解氧9.13mg/L。
4月4日死鱼43桶，约10320尾。
4月5日死鱼42桶，约10100尾。
4月6日死鱼25桶，约6000尾。晚上撒“底加氧（1kg）”3袋。
4月7日死鱼7桶，约1500尾。
4月8日死鱼2桶，约500尾。
4月9日死鱼100余尾。
4月10日死鱼20余尾。
4月11日死鱼10余尾。
4月12日死鱼10余尾。上午使用“碧水安（5kg）”1瓶+“福地安（500g）”2瓶解毒、改底。
4月20日塘主反映最近死鱼2-5尾/天，吃食逐渐恢复正常，水温在25℃左右。整个发病过程持续一个月，死鱼约5000斤，约4万尾鮰鱼鱼种。
分析：1、老塘多年不清淤，池底有机污染重，适合小瓜虫繁殖。体质弱的鱼种极易感染小瓜虫，影响摄食导致病鱼营养不良、体质更弱，最终死亡。
2、对小瓜虫病目前没有安全有效的处理药物，一般外用消毒剂、中药等刺激性强的药物会因为应激或缺氧而增加死亡。建议通过改善底质、水质环境和内服保健提高免疫力来减少死亡。（利洋水产药店通海口店雷亮提供2017.07.27）
斑点叉尾鮰的苗种培育
1．池塘准备
斑点叉尾鮰的苗种培育面积以2～3亩为宜。鱼苗下池前10天用生石灰每亩50～60千克对鱼池进行消毒，然后用猪、牛、人粪将水质培肥，待水中出现大量浮游动物（主要是轮虫）时，将卵黄囊消失后3～5天的鱼苗放入肥水池中。
2．投喂与管理
苗种培育宜采用二级饲养法。一级饲养是将2厘米左右的鱼苗养到10厘米左右；二级饲养是将10厘米左右的鱼苗种养成30～50克左右的大规格鱼种。一级饲养每亩放2万尾左右，二级饲养每亩放养量为1万尾左右。斑点叉尾鮰在苗种阶段不宜采用我国培养家鱼苗种的“稀养速成法”，因为斑点叉尾鮰喜集群觅食，放养过稀不仅水体得不到充分利用，也不利于训练鱼种的集群摄食能力，降低饲料利用率及鱼苗成活率。苗种培育一般以单养为主，或在鱼苗下池后15～20天左右每亩搭养白鲢夏花500～1000尾。
斑点叉尾鮰在4.5厘米以下时偏重摄食浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类）、摇蚊幼虫及无节幼体，故可采用我国传统的肥水下塘方法进行苗种培育。4.5厘米以后开始转入以摄食人工饲料为主。10厘米到成鱼阶段摄食人工饲料及个体较大的生物，如水、陆生昆虫，大型浮游动物，水蚯蚓，甲壳动物和有机碎屑等。刚下塘的鱼苗4～5天可不喂食，或少量投喂人工饲料。4.5厘米以后投喂粒径为1.5～2毫米的破碎颗粒饲料。鱼种生长到12厘米左右时可使用直径为3.5毫米的颗粒饲料。饲料的参考配方为：鱼粉10％、豆饼40％、黄粉25％、玉米粉15％、米糠10％。水温在15～32℃时，每天上、下午各投饲1次，投饲量约为鱼体重的3％～5％，水温降至13℃以下每天投喂1次，投喂量占鱼体重1％。冬季每周喂1～2次。根据斑点叉尾鮰群体摄食的习性，投饲宜集中，将饲料直接投喂到鱼池中，投喂范围约占鱼池面积的10％。苗种培育池应定期加注新水，防止水质恶化。
苗种培育阶段常见的鱼病有小瓜虫病、孢子虫病和水霉病。对孢子虫病主要是预防，放鱼前每亩用生石灰800千克清塘，杀灭藏在泥土中黏孢子虫。水霉病的预防可在放鱼苗时用3％的食盐溶液洗浴3～5分钟，效果极佳。
鱼苗经过4个月左右的饲养，11月规格可达到50克左右，每亩产量250～400千克，成活率85％～95％，饵料系数1.4～1.6。
气泡病引起斑点叉尾鮰鱼种烂尾防治方法
湖北省仙桃通海口地区，一池塘主养斑点叉尾鮰鱼苗，水面8亩，水深1.2米，放养规格60～80尾/克的斑点叉尾鮰“卵黄苗”16万尾，估计下塘后大量死亡；5天后又补放规格40尾/克的斑点叉尾鮰“下塘苗”；套养规格1cm左右的花鲢5000尾，白鲢2000尾；草鱼寸片1000尾左右。
2011年8月17日天气晴好,气温28～35℃，有20多尾鮰鱼种死亡,规格10～15cm/尾。上午养殖户带鱼问诊利洋水产药店，检查，体表完好，部分鱼种下颌充血（见图1），鳃丝贫血、发白（见图2），鳃部粘液增多，镜检尾鳍组织内有较多气泡（见图3）。下午外用：“激活+速解安”，并加注新水，加开增氧机。
8月18日晴好，气温27～36℃，鮰鱼种死亡60多尾（大部分为前一天死亡，今天飘浮上来），经检测大多死亡的鮰鱼种严重烂尾（见图4），镜检发现鳃部血管内有大量气泡（见图5），鳃丝糜烂（见图6）；池塘水色嫩绿（见图7），水体以膝口藻与小型鞭毛藻为主；上午9:00左右，在池塘用简易测试盒测定水深20cm处溶氧4mg/L，pH值8.6，氨氮、亚硝酸盐基本没有，池水透明度约20cm。
上午外用：“激活+速解安”，适当加注新水；内服：“LY-生命素+鳃肤康”4天。
8月19日晴好气温28～35℃，死亡30多尾，外用：“慧碘”（5亩/瓶）+“菌毒出血康”2.5亩/包。
8月20日多云,气温24～35℃，死亡20多尾。
8月21日多云,气温24～32℃，死亡9尾。
8月22日阵雨,气温22～28℃，死亡2尾。
分析：1、鮰鱼烂尾病是养殖鮰鱼发病率很高的一种疾病,在湖北8、9月份高温期鮰鱼种的烂尾病危害很大。尾鳍是气泡病最容易损伤的部位之一，大量气泡损伤尾鳍血管和组织，严重的细菌感染后很快烂掉。不严重的损伤后逐渐细菌感染，慢慢溃烂。这种情况在草鱼种也经常发生（每周一例[病例101]）。因此气泡病造成尾鳍损伤后的细菌感染可能是鮰鱼种烂尾病多发的重要原因。
2、本病例由于气泡大量栓塞鳃部血管导致鳃部血液循环障碍，鳃丝发白、烂鳃，直至部分鮰鱼种急性死亡。（利洋水产药店通海口店林海朝提供2011.8.25）
斑点叉尾鮰人工饲养技术
斑点叉尾鮰，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。
一、亲鱼培育期
在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。亲鱼池面积3亩～5亩，每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，这既是亲鱼怀卵的物质基础，又能使亲鱼顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，因此需适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。首先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
二、鱼苗培育期
鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。暂养池以面积1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。池内需有微流水，2天～3天后要投喂些适口饲料，以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7米～1米，用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8克／立方米硫酸铜溶液洗浴10分钟～20分钟，进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投饵量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4毫克／升以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4厘米左右的夏花鱼种。
三、鱼种饲养期
这个阶段是将夏花再经过一段时间的饲养，将其培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。通常以混养方式为好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3毫克／升以上。
四、成鱼饲养期
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。既可单养，也可混养，一般混养效果较好。适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。在养殖中，饲料配方和投喂技术对鮰鱼的生长很重要，国内外都有深入的研究，并设计出各种不同的饲料配方。我国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25％～35％之间。饲料最好加工成沉性和浮性两种颗粒，当水温在15℃以上时，投喂浮性饲料；水温低于15℃时，投喂沉性饲料。每天投喂两次，即上、下午各1次，投饵范围应尽量扩大些。每天观察鱼的摄食情况，及时调整投饵率。斑点叉尾鮰对低氧的耐受能力相对较差，为防止浮头和泛池，要经常更换池水，以保持清新的水质，鱼池中水的溶氧应经常保持在3毫克／升以上。斑点叉尾鮰也可以用网箱养殖，常采用二级放养。第一级从10厘米长养到尾重150克，第二级从150克养到750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养至成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾／平方米～400尾／平方米，150克重鱼种养殖密度为150尾／平方米～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度、提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
另外，斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外，口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克／平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。
斑点叉尾鮰健康养殖技术
斑点叉尾鮰，又名美国鲶鱼。原产于北美洲，是一种营养价值和经济价值均较高的淡水优良养殖品种，1984年由湖北省水产科学研究所引进。近年来，随着加工出口的突破，斑点叉尾鮰在我国的养殖发展迅猛。已成为当前一个重要的淡水养殖品种。本文简单介绍了斑点叉尾鮰的两种健康养殖技术。
1、池塘养殖技术
1.1池塘条件
养殖斑点叉尾鮰的池塘应选择在水源充足，进排水方便的场所建造。经验表明，斑点叉尾鮰正常生长要求的溶氧为3mg/L以上，溶氧若大于5mg／L时生长良好，溶氧低于5mg/L时生长缓慢，且饲料系数大，进排水不方便的池塘需配备增氧机。池塘底质以壤土为好，养殖池塘水深1.5m～2m。
1.2放养准备
1.2.1清淤消毒
池塘要先将池水放干，把池底过多的淤泥清除出塘外。亩放生石灰100kg或者用30×0.000001浓度的漂白粉进行消毒，消毒后晒池两个星期，晒塘期间修好进排水闸，以利养殖期内及时换水。
1.2.2肥塘
用60目筛绢网做成锥形网袋过滤进水，池水深60cm，亩施有机肥100kg或化肥(尿素等)2×0.000001浓度。逐渐加水到1.5m。如果投放40g／尾以上的大规格鱼种.亦可以不肥塘。晒塘后直接进水至1.5m，池水的pH值调至6.5～8.0即可投放鱼种。
1.3苗种放养
为缩短养殖周期，做到早放养、早上市，一般应在3月中旬以前、水温10℃左右放养结束。池塘单养斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每亩放养800～1000尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下塘前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
1.4饲料投喂
1.4.1饲料的选择及投喂量
投喂的饲料要求新鲜、适口，放养初期饲料蛋白含量要求32％～36％，养殖中后期蛋白含量可降至30％～32％。一般应选择大型饲料厂生产的沉性或浮性颗粒饲料。饲料粒径、投喂量随着鱼体增重、天气、水温及时调整，一般在放养初期为鱼体重的3％～4％，鱼个体重大于300g后为2％以下。
鱼体平均重根据每月一次的测量情况而得，在每个投饲月内，每10天可根据鱼的吃食情况对投饲量进行调整，调整幅度为原投饲量的5％～10％。
1.4.2投喂方法
斑点叉尾鮰喜欢弱光摄食，故投喂时间最好选在日出后两小时及落日前两小时。斑点叉尾鮰有群聚特性，通过驯食，按“四定”方法(即定时、定点、定质、定量)进行投喂，以提高饲料利用率。
1.5日常管理与防病
为避免养殖后期因池水过肥而形成“水华”，每亩池塘应搭配放养鲢90尾，鳙10尾。当水温达到30℃以上时，每5～7天应换水一次，每次换水量为池塘水量的1／4～1／3，先排后进，水源不便的池塘应定期启动增氧机，以保证池水溶氧含量。定期泼洒生石灰，既可调节水质，又可起到一定的消毒作用。斑点叉尾鮰具有抗病力强的特点。只要管理好水质，一般不会发生疾病。养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其生长。
1.6收获
斑点叉尾鮰个体重在500～750g之间售价最好。当个体重达500g即可陆续起捕上市，一般用拉网捕捞。捕大留小。池底平坦的池塘一般第一网起捕率达70％以上，高者可达90％。捕前24小时应停止投喂。
2、网箱养殖技术
2.1水域条件
网箱养殖斑点叉尾鮰的水域应水质良好.水深3m以上，透明度50cm以上，有一定的水流。流速低于5m/s的河道或大中型湖泊、水库的湖湾、库汊处。
2.2网箱制作与投放
网箱养殖斑点叉尾鮰以小体积网箱为主，一般以每只网箱10平方米以下为好，网箱以正方形为主，用毛竹或木头作框架，无结节聚乙烯网片作箱体，网片网目大小根据放养鱼种的大小而定，以放养的最小规格鱼种的头前部不能钻出网片为准。网箱一般箱体高1.1m～1.2m，做成封闭型，箱盖加遮光材料，并根据投喂的是沉性料或是浮性料而决定。投喂沉性料的网箱，在网箱底部及向上20cm处，加缝一层20目的网片，防止饲料散失。并在网箱中间安装一根直径10cm以上的投料管，投料管上部高出箱盖20～30cm，下部距箱底30cm左右；投喂浮性料的网箱。在网箱顶部中间安装一个30cm×30cm投料口，投料口可用木板等制成，下部浸入水中10cm左右，上部高出箱顶20cm左右，并在网箱顶部及水面向下20cm的部分加缝一层20目的网片，防止饲料散失。
网箱在鱼种放养前15天左右应提前浸泡在养殖水域。网箱排列因充分考虑水流、风浪等的影响，并要注意是否影响航行、泄洪，生产管理是否方便等。一般情况下，要保证每个网箱有一面是迎着水流或风浪的，每只网箱之间应有2m～3m的间隔，每两排网箱之间应有5m左右的间隔，以保障水流畅通和生产操作的方便。
2.3苗种放养
由于网箱养殖区域的水质一般比较清瘦。故鱼种不宜太早放养.应在水温达到10℃～15℃之间开始放养。网箱养殖斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每立方米放养300～400尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下箱前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
2.4饲料投喂
2.4.1饲料的选择及投喂量
网箱养殖斑点叉尾鮰对饲料的选择与池塘养殖相同，但由于养殖水域水质较池塘清瘦。故在投料量上应较池塘略高。
2.4.2投喂方法
网箱养殖斑点叉尾鮰较池塘养殖在饲料投喂方面麻烦一点，但由于养殖密度远比池塘高，一方面较易被养殖的斑点叉尾鮰采食，另一方面也会因相互争抢而造成饲料的散失，加设投料管、投料口及在箱底和顶部加缝密网目网片就是为了防止饲料散失，同时，在每次饲料投喂时，要尽是加快速度，增加箱内鱼类采食机会。采用沉性饲料的网箱，在投料时可在投料管上部套一个喇叭型装置，以加快投料速度。
2.5日常管理与防病
网箱养殖斑点叉尾鮰最重要的日常管理工作是清刷网箱和检查网箱是否有破损及根据鱼类生长情况及时更换网片。要每天在投料时注意观察网箱内鱼类的吃食、活动情况，定期清刷网箱，发现网片有破损及时修补，并可根据鱼类生长情况更换网片。此外，在汛期要及时关注台风、水位等的突然变化，防止网箱倾覆、破损而发生逃跑。斑点叉尾鲴在网箱中养殖，一般不会发生病害，与池塘养殖一样，可在养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成。
2.6收获
小网箱养殖斑点叉尾鲴，收获十分方便，主要是根据鱼类生长情况及市场行情确定收获时间。但需要注意的是。同一个网箱的鱼最好同一批收获，防止因多次操作损伤鱼体引发病害。
