纯种三花鹅苗头上有三处黑毛。这种鹅有一个很显著的特点就是长得重，除此之外，它还具有生长速度快、耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高、肉质好等特点。
一、三花鹅简介
三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。
不仅如此，在饲养方面，三花鹅也极具优势，耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高等特点都是它的优势表现。而且三花鹅的产蛋性能也不错，年产蛋量可以达到50至65枚，可以生产62至64个雏鹅，喂养得好的话，经济效益也是不错的。
而在食性方面，三花鹅主要是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。
在雏鹅1日龄阶段，就可以食用青草，如果条件允许应尽量放牧，舍内圈养要以优质的牧草进行饲喂，可用精料与草料相结合的方式饲喂。而成年鹅的耐寒能力较强，在寒冷的冬季也可下水游泳，还可露天过夜。
二、三花鹅养殖利润
如果在放牧条件差的区域养殖三花鹅的话，可实行种草养殖。大三花鹅喜欢吃的牧草有戊茫雀麦、菊聚草等等。肉用仔鹅每只投喂40千克鲜草，再补饲4-5千克配合饲料，80天体重可达4千克。按成本来算的话每只鹅不超过15元，而每只鹅按收购价出售，每千克7-8元，可获纯利润13-17元。
相关知识
五花趾和三花趾的区别
五花趾和三花趾是指牛肉中的一部分，潮汕人喜欢把牛肉分为吊龙伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾等。那么，五花趾和三花趾的区别在哪呢？
一、五花趾和三花趾的区别
五花趾也称五花腱，是后腿对应三花腱的部位。筋比三花腱更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好。而三花趾也称三花腱，这块肉位于上臂，称为前腿肌腱，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，切分要带筋切。
二、吊龙
是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。学名其实叫做肋眼肉卷带侧肉。吊龙伴后边，骨盆夹缝里，还可以剔出两条龙虾须。
三、脖仁
脖仁（又称牛朴肉）脖仁是牛的肩胛肉中最靠近头部的部位，因经常运动，肉质上佳。其样态脂肪油花雪花点般密密分布在肉中，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头，脂肪含量在牛的前身肉中属较高，非常稀有，是大受欢迎食材明星呢。
鸭、鹅的疾病各有哪些特征
(l)传染病的特征 由特定的病原体引起;具有传染性和流行性;有明显的全身症状;一般其有相同的和固定的临床症状和剖检病变:能产生可用血清学反应检查的特异性抗体和变态反应。耐过的鸭、鹅 能获得特异性反应。使机体在一定的时期内或终身不再患该种传染病。
(2)寄生虫病的特征寄生虫病除了具有以上特征外。还具有以下一些共性:发病鸭、鹅 一般出现逐渐消瘦、贫血、水肿、生长发育迟缓和生产性能低下等慢性、消耗性疾病的症状;传播过程中常常需要，中间宿主的参与:有明显的季节性; 常可复发、并发或继发。
(3）营养代谢性疾病的特征 病情发展缓慢，病程一般较长:具有群发性，发病率较高.但没有接触传染的病史;多呈地方性流行.特别是矿物质微量元素引起的营养代谢病。在相同的条件下.雏鸭、雏鹅.生长期的鸭、鹅 及产蛋高峰期的鸭、鹅 常常容易或 首先发病.而且症状明显;用抗生素及常规对症药物治疗一般无效.补给所缺营养成分或去除过多成分。疾病可得到有效控制。
（4)中毒性疾病的特征 急性中毒病通常发生在放牧、投食、用药或其他一些饲养管理条件改变后;规模化饲养方式下.，中毒病也有群发的特点.症状和病变相同.但无接触传染性;体格越大，摄食能力越强的个体常常先发病，病情较严重。身体弱小者病情常较轻;去除可疑有毒因素后，鸭、鹅群病情不再扩大。不再有新的病例出现;一般没有固定的综合征，也没有特征性的病理变化。
根据鹅的体型外貌和生理特征进行选择种鹅
体型外貌和生理特征可以反映出种鹅的生长发育和健康状况，并可作为判断其生产性能的重要参考。这种选择方法尤其适台于生产商品鹅的种鹅，因为这种生产场的种鹅一般不进行个体的生产性能记录。根据体型外貌和生理特征选择种鹅，是鹅群繁育工作中通常采用的简单易行、快速的选种方法。
中国鹅按体型一般也．分为小型鹅、大型鹅和介于二者之间的中型鹅。小型型鹅种体躯较小。全身紧凑，额上有肉瘤，颈细长呈弓形，侧视头颈高昂，胸丰满，羽毛紧密，体态优美。体质健壮，适应性强。毛色分自色和灰色。白鹅的嘴、额瘤、趾、蹼为桔黄色；灰鹅的嘴、额瘤为黑色，趾和蹼为灰黄色。小型鹅产蛋性能好，但产肉性能和填肥肝性能较差。如东北的籽鹅、豁鹅．山东的五龙鹅。江浙的太湖鹅，广东的乌棕鹅、阳江鹅等。大型鹅种体躯硕大，颈部粗短，长势快，成熟晚，产蛋少，就巢性强，饲料消耗多。产肉性能和填肥肝性能好。大型鹅在我国分布较少，仅有广东的狮头鹅。中型鹅种体型介于小型鹅和大型鹅之间，觅食力强，填肥肝性能好。中型鹅分布较广，如湖南的淑浦鹅、安徽的雁鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、广东马岗鹅、四川白鹅等。
名种类型的鹅，除具有中国鹅共同的特征、特性外，还存在着各自独特的特征和优良性状。如豁鹅，头较小，眼呈三角形，土眼睑边缘后上方有豁，产蛋性能好；狮头鹅，头大高昂雄健，头顶、颊和喙下均有大的肉瘤，肥育性能和填肥肝性能好：溆浦鹅，头大肉瘤高，额顶有一撮毛叫缨毛。有些品种喉部的皮肤松弛如袋状称咽袋。有的母鹅腹部皮肤有皱褶形长肉袋，称为蛋窝等。所以在进行体型外貌选择时，既要着眼于中国鹅的共同特点，又要注意各品种外貌特征的标准。
哪里有鹅苗批发，大量购买还需学会挑选好鹅苗
一般当地的养鹅场或大型禽畜市场等都有鹅苗出售，但最好选择正规专业且较为大型的养鹅场购买鹅苗，购买时要挑选活泼、眼睛大且有神、叫声响亮、绒毛蓬松且肛脐干净的健康鹅苗，可利用顶肛法、翻肛法和捏肛法区分公母，以降低种鹅的饲养成本，提高养殖收益。
购买鹅苗首先考虑交通运输问题，最好到就近的大型养鹅场或禽畜市场购买，因为过远可能会导致鹅苗在运输途中造成一定程度的死亡，另外购买鹅苗时还要注意挑选较好的鹅苗，才是后续养殖成功的关键。
鹅苗怎么挑选
引进鹅苗时，要挑选活泼敏捷、眼大有神、叫声较清脆、绒毛蓬松、体态丰满、肛脐干净、脐带收缩良好的健康鹅苗。购买鹅苗时，能区分出公母，对后期养鹅生产影响较大，在饲养时，可将雌雄鹅分群饲养，及时将多余、劣质的公鹅淘汰掉，以降低种鹅的饲养成本，提高经济收益。
1、顶肛法
用左手将鹅苗握住，有售的食指和无名指将鹅苗身体两侧抓住，再用中指在其肛门外面轻轻往上一顶，如果感觉有小突起的便是公鹅，反之则是母鹅。
2、翻肛法
把鹅苗握在左手掌中，用左手的中指和无名指夹住鹅苗的颈口，让其腹部向上，然后将右手的拇指和食指放在其泄殖腔的两侧，轻轻翻开泄殖腔；若泄殖腔口有螺旋形的突起即为公鹅；若没有螺旋形的突起，只有三角瓣型皱褶，即为母鹅。
3、捏肛法
用左手的拇指和食指在鹅苗颈前分开，握住鹅苗，右手拇指与食指轻轻将泄殖腔的两侧捏住，上下或前后轻轻揉搓一下，如果感到有一个芝麻粒或油菜子大小的小突起，尖端可以滑动，根部相对固定，即为公鹅的阴茎，反之则是母鹅。
鹅苗饲养技术
1、饲养环境
为鹅苗准备一个合适的鹅舍，配备好相关设备，在鹅苗购买回来之前，对鹅舍进行全面消毒，如果鹅舍是刚粉刷好或是很久没有使用过或饲养过其他家畜的房间，要多进行几次消毒清扫工作；以确保环境卫生，避免细菌感染，影响鹅苗生长发育。
2、注射疫苗
对购买回来的鹅苗及时进行疫苗注射，以预防疾病。按时给鹅苗注射小鹅瘟血清、小鹅瘟副粘病毒、禽流感疫苗，以防止传染病发生，出现大批死亡；鹅苗未开食之前先给它们喂饮5%的多维葡萄糖水后再开食。
3、温度适宜
确保鹅舍内温度适宜，以防止鹅苗挤堆压死，还可预防鹅苗感冒，保障鹅苗却能够健康发育。鹅舍内要确保光线充足，如果光线不足，鹅苗无法看见吃食和饮用水，会影响其生长发育，但若光照过强，鹅苗容易发生啄羽，产生应激反应。
鹅苗多少天算脱温了
鹅苗一般指孵化出壳后4周龄或者1月龄内的小鹅，现在养鹅比较常见，因为鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，对人体身体有利，所以越来越的人开始养鹅。那么鹅苗多少天算脱温了？育雏保温怎么做？
由于雏鹅体温调节能力差，温度对雏鹅的生长发育和成活率有很大的影响。大群饲养可利用煤炉加热或暖气供热来进行，密度控制在20～30只平方米。1-25日龄温度26～280C，湿度60％～65％；6-10日龄24～26℃，相对湿度65％；11-15日龄22～24℃，相对湿度65％～70％；16-20日龄20～22℃，相对湿度70％左右。这样经过10～20日龄后，选择晴朗天气就可将雏鹅进行放牧饲养。
育雏保温应遵循下列原则：
1、群小稍高，群大稍低；弱雏稍高，强雏稍低；夜间稍高，白天稍低；冷天、阴天稍高，热天、晴天稍低。雏鹅一般保温2～3周，保温期的长短因品种、季节、地理位置不同而调整。
2、保温结束时的脱温应非常慎重，要做到逐渐脱温，特别当气温突然下降时不要急于脱温而应适当补温。
3、防湿潮湿对雏鹅的健康和生长发育有不利的影响。育雏鹅舍适宜的相对湿度为60％～70％。因此要经常打拇卫生，及时清除潮湿垫料，换上干净、干燥的新垫料，保持室内干燥。
4、分群与防堆雏鹅在开水、开食之前，应根据出雏时间的迟早和雏鹅的强弱，进行第1次分群，给予不同的保温制度和开水、开食时间。开食后的第2天，可以根据雏鹅采食情况，进行第2次分群，将那些不吃食，或吃食量很少的雏鹅，分出来另外喂食。
培育优质河蟹苗三个重要参数
中华绒螯蟹人工繁殖一般在小水泥地中进行。必须将水池环境调优,才能提高蟹苗成活率。
水温:河蟹育苗对温度有较高的要求,最适水温为20～25℃,升温要缓慢进行,每小时不得超过1℃。升温过快会刺激抱卵蟹提前排苗,排出的原蚤状幼体不能开口摄食,常引起大量死亡。
盐度:河蟹人工半咸水配方配制人工海水育蟹,蚤状幼体最适盐度为17‰左右。在蚤Ⅲ、蚤Ⅳ阶段适当添加钾盐,能促进幼体蜕皮。在大眼幼体淡化过程中,盐度下降每天不得超过3‰。
溶解氧:水中溶解氧对于蚤状幼体的生长发育具有双重意义。一方面它直接影响蚤状幼体的存活,另一方面水中溶解氧的高低直接影响水质状况,对蚤状幼体产生间接影响。池水溶解氧一般不得低于4毫克/升,生产中可用罗茨鼓风机不间断增氧。
水体中氨态氮含量过高,能使蚤状幼体动脉血液中氧含量降低,摄食量降低,代谢机能减弱,超过1毫克/升,能破坏蚤状幼体细胞,影响呼吸机能,死亡率提高。硝态氮含量不得超过0.1毫克/升,否则会引起蚤状幼体中毒,摄食量降低,鳃状组织出现病变,呼吸困难,僵直而死。控制氨态氮和硝态氮的浓度,主要从以下几方面入手。(1)密度。幼体合适的放养密度是每升100尾。起始放养量可高些,因为空间、水量、饲料等条件宽裕,但到中期需要分养,否则密度过高,分泌物过多,水质易恶化,到蚤Ⅴ期和大眼幼体时会发生大量死亡。(2)投喂量。投喂活饵(刚孵化的卤虫无节幼体)和人工配合料(蛋黄、自己配制的微型颗粒料),投喂量主要靠目测估量。人工配合料要求达到一定细度,蚤Ⅰ、蚤Ⅱ期可采用100目网筛、蚤Ⅲ、蚤Ⅳ期可采用60目网筛,蚤Ⅴ期及大眼幼体阶段可采用40目网筛。蛋羹或自制的微型颗粒料,可以添加一些维生素、类脂物或将来需要的抗生素载体。(3)水处理。换水采用彻底换水的方式,每天傍晚把水放掉三分之一,再用虹吸方法排掉三分之一,然后加新鲜水。白天可投喂人工配合料,晚上投喂卤虫无节幼体,保证晚间蚤状幼体蜕皮时有良好水体环境。换出的水可通过机械过滤和生物过滤后重复利用。(4)培育“绿水”。采用半流水方式,将富含浮游植物的“绿水”定时注入培育池中,净化水质。
养鹅三看,提高产蛋率的方法
鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。母鹅产蛋量的多少除受品种、年龄和饲养管理影响外，合理补料也是提高鹅产蛋量的重要环节。下面具体给大家介绍：养鹅三看,提高产蛋率的方法。
一看膘补料
母鹅过肥，产蛋量低，有的甚至停产；母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量也低。对过肥鹅，应适当减少精料，必要时暂停喂给精料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧；对瘦鹅增喂精料，增加饲料中蛋白质的含量，晚上还应增喂2次。
二看粪补料
鹅粪粗大、松软呈条状，表面有光泽，用脚轻拨能分几段，说明营养适当，消化正常。若鹅粪细小、结实，颜色发黑，轻拨粪便，断面呈粒状，表明精料喂量过多，青料喂量少，消化吸收不正常，应减少精料喂量，增喂青饲料。鹅粪色浅不成形，一排出就散开，说明精饲料喂量不足，应补喂精饲料。
三看蛋补料
产蛋鹅摄入营养物资不足，弹壳会变薄，蛋小或发生畸变。发生这种情况，必须加喂豆饼、花生饼、鱼粉等含蛋白质丰富的饲料，使日粮粗蛋白质含量提高到22﹪以上，每只鹅每天饲喂量增至280～320克，同时要添加矿物质饲料。
养殖技术
鹅是杂食性家禽，对青草粗纤维消化率可达40%～50%，所以有青草换肥鹅之称。从鹅的生物学角度看，鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7倍，加上鹅小肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高，加上配合饲料的补饲，营养全面，使发展种草养鹅成为投资少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。
雏鹅舍的准备
1．清洁和消毒。选择保温性能好的房屋作为育雏室。将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2%的百毒杀喷洒1次后，再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24小时以上。
2．垫料及保温。进鹅苗前2天，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备，并检查舍内有无贼风进口，在墙壁上安装抽风机以便换气。
3．备好水盘、料盘。水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高度。
4．调节温度。在雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28～30℃，并保持恒温。
雏鹅的饲养管理
1．育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。
2．挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不完全，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5～10分钟，促进卵黄吸收。
3．雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。
4．饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。
5．饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1：2。
6．光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。
7．分群、卫生及通风。随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后每平方米养雏鹅15只，随后视天气情况，如果适宜可大圈饲养，但每群最好不超过200只。雏鹅在生长过程中，每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在每天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍，清除粪便，勤换垫料，保证舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。
8．定期消毒育雏舍。每天打扫鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。
9．严格执行免疫计划。根据本地实际情况和免疫程序，及时、正确地进行免疫，加强雏鹅对疫病的抵抗力。
饲养注意事项
1．鹅生长至4～10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。
2．一般每日饲喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1：4，精料可用自配料，其配方（%）为：玉米粉粒45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4。
3．配合料用量应随着饲养日龄逐日增加，牧草可切成1～2cm长喂鹅。如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水，每天清洗2次。生长鹅舍每天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。
4．适当调整鹅群，将体弱幼小的鹅集中在一起，单独特殊照顾饲养。对鹅群抽样称重，分析鹅生长情况。若生长过慢，要找出原因。饲养期28～60日龄为生长高峰期，60日龄以后，生长开始减慢，70日龄可将群鹅出售上市。
5．饲养员必须加强巡栏，注意观察鹅只状态，发现早期病鹅及时隔离和治疗。检查和发现病鹅的最适时间是每天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间，此时鹅群正处于休息、睡眠中，病鹅容易表现出各种异常状态，易于发现刚病或有轻微病症的鹅。
6．在饮水中加入抗菌药物，如氟哌酸、恩诺沙星等，从1日龄开始，连用1～3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。
7．仔鹅25日龄用吡喹酮10毫克/公斤体重驱绦虫。如果仔鹅水草食得多，应全群服用驱虫药1次。
8．做好消毒工作，减少禽出败、黄曲霉菌病的发生。一旦发现病鹅应及时诊断，及时治疗。
