1、8月下旬~9月中旬，是进入夏秋之交的季节，气候转换可能带来的小台风，多阴冷阵雨；冷热交替中带来的气温骤变，早晚温差大，首先是我们面对的热点难点问题。
2、一层秋雨一层凉，秋雨带来的最大问题就是引起池塘变酸，PH下降，水温下降，易造成对虾呼吸困难，脱壳不正常，生长缓慢，肝胰脏功能失调，出现空肠空胃的情况。
3、8月下旬~9月中旬是尾茬虾投苗~养殖前期30天最关键的养殖管理阶段，此阶段的气候变化特点决定，成功与否，热点和难点都在“控菌和解毒”上！
第一方面：控菌：控菌控什么？做好控菌工作主要解决什么问题？控菌：
一是控制病害性细菌、病毒和条件性致病菌的繁殖生长；
二是保持有益菌的种群优势。
对于尾茬虾养殖，大多虾农一般的共识为：尾茬虾的水温较低了，微生物不容易繁殖生长，所以防控细菌性病害应不是最主要的；但问题恰恰出在这里，尾茬虾大多虾农都集中有8月下旬~9月中旬投苗，此时的气候和水温还是比较高的，至少对于海南和两广来说。
微生物繁殖生长的决定性条件是什么？：一是池塘水体中有适合细菌繁殖的营养源；二是有适宜生长的水温。这两个条件决定着尾茬虾投苗养殖前期的控菌工作是否做好做到位将决定成败！我们了解到，8月下旬投的苗，大多在九月中旬中秋节前后都出现白便、生长缓慢、停滞而导致排塘的情况，为什么？！且不说后茬虾的种苗是不是真的差了，但有一点我们要搞明白的就是：白便至少主要不是由中毒引起的！投苗一般在15-20天后幼苗上料台，投苗15天~养殖期40天左右，不管你清塘的工作做得如何干净，这段时间都是由饲料残饵、对虾粪便、死藻、死亡杂合动物尸体引起池塘水体有机质不断增加的过程，剩下来只要有适合的水温，就会发动有益菌群和有害菌群进行竞争性繁殖为种群优势！而尾茬虾是进入夏秋之交的季节，气候转换可能带来的小台风，多阴冷阵雨；冷热交替中带来的气温骤变，早晚温差大，导致水温、溶解氧、PH值及藻类的线性生长不稳定，因而更有利于有害菌繁殖生长为种群优势，有害菌对肝胰脏、肠道内膜的定植性繁殖感染及产生的菌毒素就是产生白便的根源所在，这是其一。
其二，控菌的重点在那里？用什么样的微生物制剂才能达到控菌的目的？考虑到成本的因素及尾水虾池塘生态环境变化特点，尾茬虾我们做控菌的功能性目标可以没那么强，比如像头茬虾高温期养殖一样用海之澜主控副溶血性绿弧菌、链球菌及条件性致病真菌；用海清主控大肠杆菌、沙门氏菌等；现在，只要我们始终能保持池塘水体厌气性或兼气性有益菌群的种群优势，病害性细菌的入侵就能得到有效控制。因而“以菌抑菌，以菌养藻”就是我们的出发点和主控点，是基本要求也是目标保障。这在使用微生物制剂方面必须达到以下三个方面的指标性要求：
一是必须是复合性有益微生物种群，如酵母菌群、乳酸菌群、芽孢菌群等；
二是必须具有产酶的功能；只有产酶功能的有益细菌才能有效控制有害细菌的繁殖生长；
三是必须具有发酵性营养源（维生素、氨基酸、微量元素等）和有机碳源的补充，也就是用具有发酵营养功能的微生物制剂+外源补充性碳源才能够更好地促进有益微生物繁殖为种群优势。而要构建好池塘水体有益微生物的屏障，必须使用具有强大酶解功能的酵素菌才能得以有效时行，这就是我们前面提到的用酵素菌+碳源能有效稳定菌藻相的原理所在。
第二方面：尾虾茬解毒，解什么毒？！这主要有两方面：
一是排解肠道内藻毒素和有害菌毒素；
二是氧化分解有机物在厌氧条件下不完全分解产生的氨氮等有害物质。
采用酵素菌+有机酸来降解水体中有害菌藻毒素是没问题的，这是有效的基本的解毒思路与方法！但重点和关键还是在排解肠道内毒素累积方面。有效做好这方面的解毒工作，采用的虾药产品须达到以下四方面的功能与功效；
一是必须具有能迅速、有效补充能量和B类维生素的功能；
二是具络合重金属、破解藻毒素和菌毒素的功能；
三是具有氧化分解氨氮等有害物质的功能。；
四是具有调水养藻，稳定菌藻相的功能。
所以我们给出有效的解毒方案如下：
a、用诱食酵母多糖+低聚果糖（免疫速补浆）拌料内服主要补充能量，全面提高免疫力和冷应激力。
b、用酵素菌营养液拌料内服主解藻毒素，补充氨基酸、B类维生素及能量。
c、用海清拌料主解菌毒素，如大肠杆菌、沙门氏菌产生和毒素等。
d、用能量果酸+中草药萃取液来降解水体的菌藻毒素是最有效、也是最安全的毒方法。如用泰达曼的保虾灵+菌毒一泼清；用上海勤王的百草菌毒净+解毒护虾灵等。
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中茬虾养殖，对虾上料慢的原因
一、水体的硬度低，对虾脱壳异常
对虾脱壳导常的一个根本原因首先就是水体的硬度造成的，我们通过4.0标杆的探索性实践发现：每5~7天定期泼洒矿物元素，不但有效协助力解决稳水问题、水体过粘问题，对虾基本上保持有规律的脱壳活动。尤其是高位池换水较频繁的池塘。
二、池底溶解氧不足，加不上料
中茬虾天气比较热，易造成水体溶氧分层，池底发热、反底，对虾活力差，泳无力，吃料慢，增料减料情况变化较大，肌肉白浊。溶解氧是池塘的第一生产力，溶解氧大小不等于增氧能力大小，如在养殖中后期水体粘度较大的情况下，抛撒过碳酸钠类增氧剂、加开增氧机或池底管道增氧，对虾也会出现不增料，吃料慢的情况，反之，加点新水，在阳光充足时泼洒点光合细菌、抛撒四羟甲基硫酸磷类底质改良剂，泼洒生物解毒酶+乳酸粪球菌、高纯腐植酸钠+超爽复合芽孢杆菌往往反而看到对虾直线增料明显。这就是有效增加水体的通透性，从而加大水体溶解氧的促进作用。
三、弧菌感染，肝肠功能受到侵害
由于气温升高，中茬虾是弧菌爆发的季节，对虾易出现体表粘滑，黑鳃，有白便、须尾红、肠红的情况。弧菌为头号杀手，有害菌毒素的摄入，不但降低了对虾的酶解代谢活性，而且会造成肝肠功能的损伤及消化系统功能的紊乱。目前控弧菌的最好的方法就是定期泼洒超浓缩乳酸粪肠球菌复配体弧菌藻毒净，通过竞争性繁殖来以菌抑菌，抑控病害绿弧菌的繁殖。
四、肠内毒素累积，造成慢性中毒性慢料
中茬虾不担气温高，光照也相对强烈，易造成水体藻类生长过旺，水体浓绿，水体菌藻营养失衡而造成败藻，池塘有害菌藻毒素增多，对虾出现反应迟缓，泳无力，有少量空肠空胃和耗底，食料但不增料等情况。由于对虾代谢功能的降低，对虾肝胰脏排毒析毒能力下降，造成肠道毒素累积，消化吸收机能受阻，饲料营养转化吸收利用率低。排解对虾肠道内毒素的有效方法目前只能是拌料生物解毒酶，通过生物酶的降解作用把肠道内毒素清除出体外，并同时有效修复肠道内环境菌群失调的情况。如用俊琪的酵素肽乐、上海勤王的天天活菌拌料，每天1~3餐。
酵素菌，解毒养水主导菌！南美白对虾养殖户可以了解一下
第一个问题：用什么样的菌养什么样的藻？！
1.以菌养藻，还是以肥养藻？由于现在养殖水源有益菌藻失衡比较严重，以肥
养藻，增育的藻相往往比较单一，当水温和光照产生变化时，易引起藻类爆发性的生长和死亡，易引起倒藻‘导至水体混浊，对虾出现应激性病变；由于肥水营养的不可控性和没有足够的益生菌转化，水色易过浓绿而发粘，通透性差，水体营养物质流动性差，新藻的生长受到抑制，因而溶解氧减少，对虾出现瘦身和厌食减料、肌肉白浊的情况；现在以肥养藻的问题越来越多，许多虾农认为随便施点有机无机营养肥，肥起藻相水色后就能投苗养殖，结果发现：投苗后养了十多天的幼虾脱壳不正常，上料不正常，甚至出现白便的情况；而养殖水体更是易出现水色落清，遇到下雨就会出现倒藻混浊的情况；雨后一出太阳时，打增气机满塘都是黄白色泡沫；如遇不着下雨就会发现水越来越浓绿或暗黑，所有这些现象都是池塘水体缺少以益生菌为主导的生物量引起的。
2.用什么样的“菌”才能达到养好有益菌藻、长效稳定水色效果和目的？——这有两个关键点：
一是必须是一大类复合益生菌群，而不是单一菌株，这样才可有效繁殖起稳定的种群优势，产生不同的酶解作用而把有机污物矿化为藻类生长所需要的多种营养盐；
二是必须具有营养性和营养转化功能，就是定向矿化有机污物为藻类生长所需要的营养盐的能力；
三是必须具有良好的产酶产酸能力，就是降解死藻及有机污物在厌氧环境下不完全分解而产生有害物质及毒素的能力。
而酵素菌就是具有以上三方面卓越酶解矿化功能的解毒养水主导菌，这主要体现在以下几方面的特征：
a、酵素菌是由24种优选的复合益生菌群共生组合而成，能通过自身强大的酶解作用发酵有机物料产生大量的聚合能量多糖、高活性氨基酸，生物黄腐酸、复合益生菌群、代谢活性酶、B类维生素、多元矿物微量元素等生命物质，是集有益菌群、生物代谢酶与高活性命物质于一体的复合营养制剂、本身就具有强大的营养复制和营养转换功能。
b、酵素菌营养制剂（超爽酵素活力菌、生物酶浆）富含的益生菌群对有机物料的矿化为藻类生长所需要的营养盐是很少耗氧或不耗氧的，而且是持续可控的过程。所以使用酵素菌营养剂不易引起水色过浓、过粘变浊或通透性变差的情况。
c、酵素菌是不同益菌群的共生体，能产生不丗种类的生物代谢酶，具有强大的、不可逆转的酶解力量，能高效、彻底酶解死藻毒素及有机污物不完全分解产生有害物质，这就为有益菌、藻的正常健康繁殖生长提供了良好的环境保障。
3.养什么样的藻？主要养护高稳定性、抗阴雨、抗泥浊、硅藻与绿藻共生的黄绿水色。有两种类型：一是绿藻小球藻约占75%，硅藻约占25%的青绿色黄绿水；二是绿藻小球藻约占25%，硅藻约占75%茶色黄绿水。
第二个问题，为什么酵素菌能成为解毒养水主导菌－为养水冠军？！
1.酵素菌营养剂（超爽酵素活力菌、生物酶浆）为多种益生菌群依据互助共生原理对有机物料一次性集约化发酵而成，集菌、酶与高活性养分于一体，不存在二次发酵浓缩提取，所以产品使用不需要活化，品质性能稳定性高，功效定向性强，转换率高，效果迅速直接。
2.单一的光合沼泽单胞菌只是能有效促时藻类的光合作用，对虾有食用营养作用，而对藻类没有营养功能，没有良好的产酸产酶功能；而对于大家用得较多的复合芽孢杆菌，虽有良好的产酸产酶作用，但由于自身没有营养功能，所以对水体的营养选择不具定向性，在把有机污物分解转化的同时往往也会把水体有机养分矿化掉了，造成水体清瘦，这样不但耗氧较多，而且在一定的程度上反而抑控了藻类的稳定性生长。而且功能相对集中的复合芽孢菌群对有机物料的矿化出来的营养盐是不全面的。往往只是氨素较多的营养盐，易造成藻相失衡，所以不能有效稳定菌藻相。
3.稳水就是要稳定菌藻相；
稳定藻相：就是要能有效维持藻类的正常新老交替性生长；这就需要为藻类提供持续、可控、均衡的营养盐。这是单独施肥做不到的，也是功能不全面的复合芽孢菌群做不到的，也只有自身具有营养功能和强大的营养转换、转化功能的酵素菌才能做到。
稳定菌相：就是要构建和保持养殖水体益生菌群的种群优势。而能够担当此重任的自然也就是酵素菌的复合益生菌群，因为它们为需氧菌发酵，具有强大的酶解氧化功能。那么EM菌行不行？！不行！至少是做不到的。因为EM菌虽然由80多种复合有益微生物菌株（而不是菌群）组成，但大都是厌养发酵菌，没有强大的酶解功能，只能分解部分小分子有机污物。
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