自从广东海洋大学毕业五年以来，第一次拿起笔来想写点东西，又不知道该从何处下笔。现在网络这么发达，基本上各种养虾技术和模式每天都更新很多。我就简单的根据这五年的水产工作经验，从养虾肝脏转肝这一方面简单的讲讲我的心得体会吧，不足之处还望各位水产大佬们多多包涵。首先我们得定义一下什么是转肝？转肝就是指仔虾肝胰腺从一个整体慢慢转化成肝脏和胰腺并伴随出现白膜的过程，代表着肝胰腺快速发育至成熟期。这段期间肝胰腺绒毛～肝小叶的生长并伸长，肝脏消化能力提升，虾进入快速生长阶段。那么问题来了虾是什么时候开始转肝的呢？北方工厂化养虾一般从海南进一代南美白仔虾规格大约是P5体长大约0.5公分左右，以苗到养殖场日子算大约15天或者体长在1.8公分的时候开始转肝。刚开始的时候肝脏是这样的
接下来的半个月就是转肝期，随着时间和体长的增长接下来的肝脏就会变成以下这样
这是转肝中期的照片
接下来就到了完全的转肝完成白膜出现，此时虾体长大约4.5公分。照片如下
此时虾基本上就到40天左右了，转肝完成将会进入快速生长阶段，所以转肝完成如何，将直接决定接下来的养殖成功率，说了这么多可能大家要问我转肝期该如何过度了，接下来我就结合我的养殖经验跟大家简单分享一下。转肝前期仔虾期前十天控制饲料的投喂量，此时一般用到的饲料是孵化好的卤虫和虾片，接下来的五天我会用到标粗和开口零号料，再接下来的到了转肝期了配合使用小破碎，既方便通过肝脏的颜色观察虾的转肝，也可以在转肝期降低蛋白的含量减少肝脏的负担。转肝期添加转肝类的微生态制剂，转肝期饲料的增长量为每天百分之十，等到转肝期完成了就可以根据肝脏的情况每天增加百分之十五，如果此时肝脏没有完全的转肝完成，建议可以通过药物来引导和帮助幼虾的转肝。以下就是正常转肝完成之后一周的虾，肝脏肠线都比较清晰。
肝脏是仅次于皮肤的最大器官，因此养虾就是养肝脏，转肝期水质一定要保证干净，底部也要保证没有臭底和滋生细菌。今天就聊这么多吧，可能语言比较直白，以上就是根据我的这几年的养殖经验，总结的体会希望大家能够多加批评和指正。以下就是按照此方法养出来的虾102天12头：
假设大家喜欢我的粗略心得，我将会再跟大家分享一下，南美白对虾的细菌防治方面的心得希望大家喜欢。大家有什么问题可以随时联系我，养虾就是通过一种方法让虾活的更加接近自然，微生态在其中起到至关重要的作用。生态养殖，品质根源。谢谢大家能够耐心的看完。
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秋茬小棚南美白对虾 “转肝期”管理
南美白对虾放苗约15天后逐步进入转肝期，此时对虾食性开始转换、脱壳频繁、肝脏等器官尚未完全发育、体质相对较弱，故而这段时期属于对虾发病高峰期，应加强管理。
1、什么是转肝期
随着虾苗脱壳生长，肝脏也随着机体的增长逐渐生长转变至完善的过程称为转肝期，其实是肝脏发育的一个阶段。
2、转肝期的标志
随着对虾生长，放苗约15天后，对虾肝脏后缘会出现一层白膜，标志着转肝期的开始。白膜的产生预示着肝脏发育逐渐成熟，消化吸收功能逐渐健全，对虾摄食开始加快、增多。而后肝脏后缘白膜逐渐扩大向前包围，最终包裹整个肝脏。若白色包膜覆盖完全、致密、界面清晰可见，则标志着对虾转肝成功。
3、转肝期的管理
进入转肝期后，营养不足或失衡会影响肝脏的正常发育，容易发生病变，必须加强营养保护肝脏。建议添加肝胆康+双效安肽7-10天。促进肝细胞的新陈代谢，排除体内垃圾，消除肝脏淤积毒素，减轻肝脏复合，辅助肝肠发育，利于消化吸收。
目前，如东地区，秋茬小棚虾大部分进入转肝期，由于近期昼夜温差大，对虾易应激进行非正常脱壳。而此阶段对虾个体较小，水中营养的补充容易受到忽视，建议使用三合能量钙或钙尔奇配合藻源氨基液，补充水体营养，稳定水质，减少应激，促进对虾顺利脱壳。
图示料台一角，正处于转肝期的对虾，肝脏外缘白膜清晰
若水色浓绿，水体pH通常会比较高，容易造成虾壳难蜕。建议定期使用爽水菌或特立朗配合藻源氨基液，可有效调节藻相，改善水色，稳定水质指标。
图示嫩嫩的黄绿色水色
秋茬小棚虾转肝期，养殖管理正是逐步提升水体盐度的阶段，但随着盐度的提升，致病弧菌的繁殖速度加快。建议定期（5-7天）使用三联噬菌皇，抑制有害弧菌的繁殖，降低对虾患病风险。或使用刺激性小的标点或复合碘溶液消毒。
南美白对虾养殖户一定要注意养肝护肝
养殖南美白对虾必须养肝护肝，因为对虾肝脏好有诸多好处：
1、消化好、吸收好、生长快：肝脏是对虾主要的消化腺，分泌消化酶，这些消化酶可以将对虾吃进肠道的食物进行消化和吸收。肝脏好了，对虾的消化吸收能力强，饲料的能量、蛋白、糖原以及钙、镁、为维生素等营养物质就能得到良好的吸收利用，这样不仅可以提高对虾的生长速度，还可以促进对虾顺利蜕壳和硬壳。
2、免疫好、发病少、产量高：对虾的肝脏肩负着排毒解毒的功能，同时肝脏也是对虾重要的免疫器官，肝脏好了，对虾的免疫力强，对病原和毒害物质的抵抗力强，肠炎、白便、肝萎缩、脱壳不遂等疾病的发病几率就可以大大地降低，由此就能提高养殖成活率，从而提高最终的产量。
而如果南美白对虾的肝脏不好的话，则会有很多的坏处：
1、不能顺利转肝。对虾在转肝期摄食量增多、摄食速度加快，而肝脏尚未发育完全，如果肝脏功能受损，肝脏符合加重，体内毒素也会积聚，容易出现肝红肿甚至萎缩等问题
2、胃肠道功能障碍。对虾的肝肠为一体，如果肝脏发生病变，对虾的消化吸收功能肯定会受阻。病情轻微的南美白对虾的肠道会变细，厌食不长，即使摄食饲料也不能得到良好的消化和吸收，因而会生长缓慢、甚至越来越消瘦；病情严重的则会出现炎症、稀黏便或粪便不成型、粪便恶臭等症状，甚至发生肠炎白便导致空肠空胃、肝萎缩、肝坏死等。
3、免疫功能障碍。肝脏不好的南美白对虾易受病原和毒害物质侵袭，在连续阴雨、气压低、温差大、倒藻后生病，也抵抗不住气候、运输、筛分、倒池、换箱、搬塘等操作折腾。
4、营养吸收障碍。肝脏不好会导致对虾营养不良、影响生长，不能吸收钙、镁、维生素等，导致对虾软壳、脱壳不遂等。
通过正反两方面的分析我们可以看到，养肝护肝对于南美白对虾来说确确实实是至关重要、事关生死的。
冬棚养殖南美白对虾，水温恒定为第一主要控点
一、定义：
对水产养殖来说，水温就是一切物质与能量转换的内源动力，也就是相当于发动机的功能，水温变化不但会改变能量的转换方向，还会直接界定水生动物的酶解代谢水平，从而会影响到对虾对饲料营养成分的吸收速率和转化率，直接控制对虾的长速。因而对冬棚养殖来说，水温是第一生产要素，也是冬棚养殖的第一个主要控点。
二、冬棚虾养殖如何控制水温？！
控制水温的方法有三点：
一是加盖塑料薄膜大棚，通过调节塑料大棚的通风口来调节水温；
二是加烧锅炉管道通热升温；
三是调水：也就是通过调节水体的藻类浓度，生物量，有机碳源的浓度来有效恒定水温，减少热量散发。
三、如何界定水温的控制标准：
a、24℃：一般情况下，24℃的水温对虾酶解活性低一点，但只要有效提高养殖水体的生物量，对虾仍能保持较快的长速。温度控制在24℃的优点就是水质和病害问题出现的机率较少。
b、26-32℃：能保持对虾获得较快的长速，为大多冬棚养殖户控温的标准，但易出现水变，氨氮和亚硝酸盐易偏高，对水体的养护要求较高。
现在有一种较成功的低温养虾思路：通过适当降温（保持24℃），着重提高水体的生物量来促进生长、控制病害，既能有效保持长速，又能较好地稳定水质，控住病害的产生，这与应用生物絮团技术进行养殖的思路与方法是较为接近的。
四、关键是如何保持水温的恒定：
水温是牵一而发动全局的主导因素，对虾是变温动物，体温随水温的变化而变动，从而会引起对虾的应激反应而不断消耗能量与维生素，影响到对虾酶解代谢水平的变化而限制了饲料养分的吸收利用率，抑制对虾的正常长速。因而4.0标杆提出标定的冬棚养殖管控方案为：
1、把棚内控温关：
控温标定为24度：勤测水温，视天气变化情况勤开通风口，控制锅炉升温，把控温作为日常最重要的养殖生产工作来抓；天气较冷时适当减少排水量，提高水位，以有效得高水体缓冲力。
2、做好应对水温变化的系统养护措施：
培藻：重点培硅藻与绿藻共生的黄绿水以有效促进池塘水体的氨循环，抑控氨氮、亚硝盐等有害物质的产生与增多。
稳水：重点提高水体的碳氮比及矿物度以有效抗低温、抗泥浊、抗倒藻，保持适度的水体生物量。
解毒：重点分解死藻毒素、排解对虾肠道内毒素、降解氨氮、亚硝酸
盐等有害物质。
营养免疫与促长：拌料以重点提高饲料吸收利用率、减少排污，提高对虾活力（提高肌体细胞的酶解代谢水平）及抗应激力（有效补充能量和B类维生素）等。
具体措施：
a、有条件的养殖池全程调节、保持水体盐度在8-12格左右，每5天定期泼洒矿物元素（活力钙镁源）以有效提高水体的硬度，提高渗透压，使对虾减水热量散发，促进对水体物质和能量的吸收利用，汇聚能量，促进正常脱壳硬壳及自身有机物质的合成，获得正常健康生长。
b、“水清刚无鱼”！养殖前期用菌藻营养肽（素）+酵素硅藻源（浆）+酵素菌王+乳酸宝+虾片或适量的0号虾料浸泡一晚后泼洒，把藻类培浓一点，以有效提高水体的保温性能，此方案不但能培好菌育好藻，还能有效培养起适量的浮游动物饵料，以促进对虾摄食生长。
c、减少光合细菌、净水型芽孢杆菌的使用，以免把水打得过清、水体有机质含量低，通透性过大而易散发热量，保温性能差。
d、养殖中后期重点定期用生物解毒酶（生物酶浆）+球型乳酸菌（俊琪靓水99或勤王乳酸宝）+红糖浸泡泼洒，以有效解藻毒和促进稳水、促进新藻的生长，促进氮循环，减用氨氮和亚硝盐的产生，减少用菌量，减少换水量，以有效提高保温性能。
e、拌料：
e-1、投苗-30天养殖前期：重点用酵素肽乐（天天活菌）+诱食酵母多糖拌料；
e-2、30天-收获期：重点用酵素肽乐（天天活菌）+诱食酵母多糖+对虾专用营养多维+解毒维生素C拌料。
做好拌料工作不但有效均衡对虾营养，补充饲料不足的微量营养或功能性营养部分，还能真正有效提高饲料的吸收利用率，减少排泄污染、降低生物耗氧量，保持氮循环畅通，减少亚硝酸盐等有害物质的产生。
f、防控亚硝酸盐慢性中毒及晚间综合死底症重点用抗应活力剂保虾乐（解毒应激王）+护虾仙（鱼虾立得安）泼洒。土泥池可同时用中草药底改神草（本草）解毒护虾丹不定期抛撒效果更佳。
g、投苗-40天养殖期促长正常转肝、防控肝肿大、提高成活率、重点定期用肝泰康+生命解毒元+保虾乐（解毒应激王）定期或不定期泼洒，以防控应激性病变的产生。
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