稳水生态养虾
所谓“稳水生态养虾”，就是充分尊重虾的生物学习性，科学的给对虾营造一个相对比较稳定的水环境（适合对虾健康快速生长、抗逆性强），最大限度地减少对虾的应激和发病。
对于每天不断变化的池塘生态环境，我们的理解是：没有最好，只有适不适合养殖品种需求的水环境。我们要不断监测水质各项理化指标，掌握水质变化规律，根据生物学和水化学原理对养殖过程中池塘生态指标及时采取物理、化学或生物手段进行修复和优化，恢复水环境的稳定性，养殖品种才不会轻易应激和发病，从而有效提高养殖成功率。
一、1个中心：《水环境稳定》
建立生物的多样性，保证菌相、藻相和养殖对象之间的平衡。
二、2个基本点：
①物质循环——畅通。
②能量流动——正常。
1、水生植物；2、水生动物；3、微生物；4、光能；5、营养物质；6、养殖品种。大家各尽所能，各取所需；这六大要素要达到一种平衡共生效应。也即：
500)this.width=500" src=upload/article/2016022812180439.png>
（物质循环——图1）
500)this.width=500" src=upload/article/2016022812180780.png>
（能量流动——图2）
三、6大步骤：
①重可控②强增氧③勤改底
④巧稳水⑤常保健⑥慎杀生
重可控：体现在四大方面
①养殖条件：池塘条件、水源条件、增氧条件、搭建温棚条件等，养殖条件的好坏直接影响到整个养殖过程，甚至是成败。
②虾苗质量：选择一塘优质的虾苗，可以让我们更加轻松的面对养殖过程中的外部应激源和感染源。
③水质管理：建立可控的养殖条件，比如进水与排污保持相对独立性，减少病菌交叉感染；养殖过程当中的每一次补水或排污后的再次进水，都要科学合理。
④饵料投喂：养殖前期要培养天然的生物饵料代替普通饲料，有助于小虾的消化系统的健康培育，中后期可培育适量的生物饵料来降低饲料成本和管理成本。养殖过程当中几种情况下要注意控料或停料：（1）刮东、北风，（2）下大雨，（3）高、低温，（4）发生应激反应，（5）出现病害时，（6）施肥、菌来培藻时等。
强增氧：（合理的增氧）
①高、低位池要合理的配备增氧机（可采取混搭方式：水车式增氧机、涌浪式增氧机和底部增氧设备相结合，强力增氧；提高增氧效率，提高对虾生产率，提高养殖成功率）。
高温阶段对虾养殖25日龄之前，夜间可保持半数开启，闷热无风天气夜间10点后适当加开；25日龄以后夜间增氧机全部开启，保持水体充足的溶氧，防止水质因溶氧不足过早的腐败；同时根据放苗密度超过3万/亩——8万/亩，中后期增氧能力建议保持每亩1千瓦——1.5千瓦以上。像福建、东海、海南的高位池高密度养殖模式，则要保持每亩1.5千瓦——2千瓦以上，如有条件，一定要配备底部增氧设备，以保持充足的溶氧，提高对虾养殖成功率。
②施肥、菌来培藻时要开动增氧机，形成微水流，有利于有益藻类（特别是“硅藻”等优质、天然的生物饵料）的培殖，通过藻类光合作用产生大量溶解氧，满足对虾健康生长。
③如果小虾苗时期不合理地开动增氧机（水车式增氧机），形成水流过急，（南美白对虾有逆游顶水的生态习性）会使小虾苗过多的消耗体能，导致小虾苗抵抗力不断下降，从而容易受到细菌和病毒的感染。
④藻类旺盛，阳光充足的中午1－3点钟要多开增氧机，这时候开增氧机不单纯是为了增氧，更重要的是为了“曝气”。有效打破水体表面张力，让水体中过饱和的溶氧向空气溢散，减少过饱和溶氧的累积形成大量的气泡造成对鱼、虾体渗透，有效的预防气泡病的发生。
通过促进水体上下层的交换，打破水温分层，避免因水温分层而导致塘底缺氧。有效地将底部的有害物质（氨氮，亚硝酸盐，硫化氢等）通过氧机的翻转到表层直接氧化掉一部分，从而达到物质循环，能量流动的畅通，保持相对稳定的水环境。
勤改底：
正所谓：“养虾先养水，养水先养底；水好看，底不一定好；底部基础好，水一定好调”。我们都知道，虾是日伏夜游的动物，底部的好坏决定了养虾的成败。所以要养成：“少量多次常改底”的习惯，给对虾营造一个相对安全、无污染的底部生活环境，减少对虾的应激、中毒和发病。
但是传统的养虾模式大多数建议养殖户下一些大包底改（主要作用就是吸附沉淀的作用），打个比方：5毫升的水拿来检测有0.3毫克/升的氨氮，1米高的水体相当于1000毫米的水，你用吸附沉淀型的底改把水体里所有的含氨氮的废弃物质全部都沉淀到底部下面去，底部的氨氮含量一下升高了200倍，同时会把悬浮在水体当中的有机污染物质沉淀到底部，增加池底的生物耗氧和化学耗氧，诱发细菌病毒大量滋生。虾生活在这样的底部环境里能承受得了吗？
这就是为什么现在很多人用“大包底改”虾容易出现黄腿、黄、黑腮、烂腮；肝肿大、肝萎缩；空肠、空胃、拉白便等现象，甚至出现大量虾偷死——失败率可想而知。
分阶段正确使用底改：
（1）1——30天：学会用生物型底改“颗粒菌康”。
①通过有益菌群的活化繁殖，快速抢占底部生态位，抑制有害病菌的繁殖，有效的防止细菌和病毒对小虾苗的侵害。
②迅速地分解有毒有害物质，将大分子的有机污染物质转化成小分子肽或无机营养盐，促进藻类的繁殖。既能“变废为宝”改善底部环境，更能稳定水质。
③有效化解底部泥皮（附生藻类）在底部的快速繁殖，造成底部恶臭等情况。
（2）30天——60天：
随着养殖“转肝期和护肠期”工作的完善，此阶段为对虾有效增料的时期。影响水质变化最关键的因素“饲料”——高蛋白的物质在池底逐步积累，池塘开始出现有机富营养化。
A、如果水质偏清瘦：用“绿色降解型”底改（活底源+黑粒氧）。
①有效打破底部表面张力，加速池底无机盐向水体扩散，促进有益藻类生长和稳定水质。
②有效降解底层有机废物、粪便和死藻残尸，消除底泥发黑、发臭、发热等现象。
③有效改善因使用其它不良底质改良剂造成的水产动物厌食现象，恢复食欲，增强体质。
B、如果水质偏浓肥：用“缓释氧化型”底改（福底康+黑粒氧）。
①氧化除臭、消除富营养化的积累。
②控制菌群数量，提高水体透明度。
③有效的降氨除虫，缓慢释放、安全高效。
（3）60——90天：
随着养殖周期的增长，投饵量增大，高蛋白的物质在池底积累，池塘开始出现四化问题，有机富营养化、酸化、有毒化（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷）还原化等，池底化学耗氧严重。
A、如果水质偏清瘦：用“绿色降解型”底改（活底源+黑粒氧）。
①有效打破底部表面张力，加速池底无机盐向水体扩散，促进有益藻类生长和稳定水质。
②有效降解底层有机废物、粪便和死藻残尸，消除底泥发黑、发臭、发热等现象。
③有效改善因使用其它不良底质改良剂造成的水产动物厌食现象，恢复食欲，增强体质。
B、如果水质偏浓肥：用“高效氧化型”底改（底健康+帮加氧）。
①有效地降低亚硝酸盐和硫化氢毒素，转化成无毒的氢氧化铁，减少对虾中毒现象。
②使池底形成高氧化性状态，保持塘底高溶氧、低毒性和低致病性的安全环境状态。
③深层净化：强力降解泥苔，絮凝和沉降底部有机碎屑及分解动物尸体，减少次生污染。
④有效解决养殖过程中的底部四化（富营养化、酸化、有毒化、还原化），
成功率随之上升。
巧稳水：
合理的肥水、调水、稳水、有利于整个水环境稳定，水环境稳定了，虾自然就好养。这就要求我们要合理的用（肥料和菌种）。
帮成“稳水生态养虾”提出预防理念：
1、防的不是虾病，因为病来如山倒；
2、防的是“水体的不稳定，是水环境大的波动”。
“养虾先养水”一塘水质的好与坏，决定了养殖的成与败。所以我们在生产的过程当中要知道在每一个阶段作出有效的预防措施，要不断监测水质各项理化指标，掌握水质变化规律，根据生物学和水化学原理对养殖过程中池塘生态指标及时采取物理、化学或生物手段进行修复和优化，恢复水环境的稳定性。养殖品种才不会轻易应激和发病，从而有效提高养成功率。
南美白对虾的池塘养殖水体变化过程分四个阶段解析：“瘦水期、相对稳定期、转水期、稳水期”。
1、瘦水期
①瘦水期又称生物饵料期。养殖1—15日龄，为前期水体基础肥量少、生物量不足，往往水体偏清瘦。
②南美白对虾养殖在这个阶段，应培养天然“生物饵料”为主，适当配合强营养、促生长、易消化的“开口饵料”为辅，培育小虾苗的消化系统。
③养殖水体透明度以40－50CM模糊见底为好，水色微黄绿色，PH值8.0—9.0为标准。
建议瘦水期多用：“水乐1号+藻源+加酶肥水膏”培藻活水”。培育充足的生物饵料，以快速培育生物的多样性，有利于水环境的稳定。
2、相对稳定期
①养殖15—30日龄,此阶段随着基础肥和追肥次数的累计，饲料适量投喂。水体有机物质累积增加，菌群活力增强，水体肥力适度。透明度30—40CM左右为主，水体清爽活嫩。
②此阶段水体稳定性强，不易发生变化。但主要是藻类和菌群合理密度促成的相对稳定，并不是实际意义的生态链稳定。
③由于此阶段桡足类水生动物容易繁殖出现高峰期，并与对虾同属甲壳类的特性，疾病有传染共性。所以连续阴雨天过后，如果桡足类过旺造成水体发红，应避免桡足类大量死亡，水体恶化，导致病原感染虾体。（提前控制桡足类数量）
相对稳定期建议多用：“水乐1号+藻源/藻康”培藻稳水。以保证生物的多样性，巩固好生态水环境。
3、转水期
①养殖30—60日龄，此阶段为养殖南美白对虾成败的关键时期。透明度
一般20—40CM；水体透明度随着养殖日龄的增加而下降，PH值8.3-8.6为标准。
②随着养殖“转肝期和护肠期”工作的完善，此阶段为对虾有效增料的时期。影响水质变化最关键的因素“饲料”——高蛋白的物质在池底逐步积累。池塘开始出现有机富营养化，藻类繁殖旺盛，水体极其不稳定，开始出现不定期的转水情况：“分为急性转水和弱转水”。
急性转水：（返底现象）水体恶性浑浊，水色暗黑，有机质多，水体粘性大，甚至散发浓腥臭味，极易造成虾缺氧、中毒而大量偷死。
弱转水：水色发生变化，但水体微浑浊。只要及时调水，恢复水体稳定性，对虾影响不大。
转水期的预防与调控
①养殖25—30日龄就要开始提高水体净化能力，控制透明度不低于40CM，即等同于控制藻类数量，避免藻类过度繁殖形成生物耗氧严重而倒藻。尤其连续阴雨天气温度低，水温不足造成部分营养盐无法释放，藻类过旺的水体更易因营养失衡而倒藻。
②根据对水色（菌、藻类色素体的表现）的判定，对藻类繁殖生物量的平衡来做科学的分析——定性、定量；然后通过科学、合理的物理、化学和生物手段进行水环境的修复和优化，恢复水环境的稳定性。
此阶段建议多用：“解毒活水源+帮解灵”有效降低水体表面张力，解毒、袪浊、净水，增强水体的通透性，促进物质循环和能量转化的畅通，提高水体的自净能力。
③对于南美白对虾养殖特性，此阶段提前操作“降水色”非常关键。调水切忌人为急性调水，做到提前、有步骤慢慢降水色，对于转水期水体肥度要有意识提前去判定水色和降水色。
4、稳水期：养殖60—90日龄（分为两阶段：60—75日龄、75—90日龄）。
①养殖60—75日龄：此阶段水色仍会发生变化，但由于投饵量的增量不大，虾体蜕壳时间间隔的延长，水体变化相对轻微，稳定性相对强。水体缺的不是有机肥和无机肥，更多的是缺乏微量元素所导致的水质变化，藻类衰亡。调水强调有效地改善底部环境，强化增氧效力；科学、合理地选择适合水环境需要的菌种和营养肥料，才能保证恢复水环境的稳定性”。
建议常用：“底健康”+“帮加氧”进行底部的有效改善和强效增氧；常用“水乐1号+藻康”进行微量元素的补充，培育绿色水系稳定水体。
②养殖75—90日龄：此阶段水体浮游动物、植物、微生物等形成稳定生态链，水体相对比较稳定。此阶段要注重物质循环和能量流动的畅通性，也要注重微量元素的缺乏所导致水体倒藻，更加要注重由于生物量的庞大所形成的生物耗氧和化学耗氧而出现严重缺氧状况。
③强效增氧是重中之重。除了要保证增氧设备的增氧效率，建议：多用解毒增氧保健型“黑粒氧”，常用解毒袪浊净水急救型“帮解灵”，常用增氧补钙急救型“帮加氧”，需要就用祛浊除粘急救型“氧成功”。
常保健：
保健在整个养殖过程都要贯彻始终：《帮成保健四要素》。
1、分阶段正确投放：抗应激和补钙产品。
放苗后2小时内要全池泼洒（“应激活力源”2亩/包+“钙维康”2亩/包），第二天再补充一次。有效防止脱壳不遂，提高虾苗免疫力和成活率。
小虾约48小时左右脱一次壳，所以养殖过程要合理地“补钙”。补钙随养殖日龄的和体重的增加而增加，因蜕壳的时间间隔变化而不同。
①1——30日龄，每隔2—3天补一次（“应激活力源”2亩/包+“钙维康”2亩/包）。
②30——60日龄，每隔3—4天补一次（“应激活力源”2亩/包+“钙维康”2亩/包）。
③60——90日龄，每隔4—5天补一次（“维多C”2亩/包+“钙维康”2亩/包）。
④如果是遇到维生素缺乏症所导致的对虾生长缓慢和产生应激反应体色发白，可适量的补充“生命1号”有效地补充多种维生素和增强体质，消除应激反应。
2、分阶段及时投喂营养均衡的“开口料”，培育对虾消化系统，促进小虾苗的健康生长。
①投苗1～8日龄：30万苗投喂（“水产诱食酵母”1包/餐+“壮苗1号”1包/餐），食物要喂充足。体长0.8～2.5cm，投喂餐数2～3餐，视天气和水温而定。
②投苗8～15日龄：30万苗投喂（“水产诱食酵母”1包/餐+“壮苗1号”2包/餐），食物要喂充足。体长2.5～4cm，投喂餐数2～3餐，视天气和水温而定。（注意：春季17—18日龄、夏季11—12日龄放料台开始查料）
A、“水产诱食酵母”——富含大量的活性干酵母、活性酶、寡糖、益生菌，有效地促进小虾苗消化欲的提升，活化肠道益生菌群，修复肠道粘膜，确保肠道健康状态，强化小虾免疫力和促进生长。
B、“壮苗１号”——丰富的游离氨基酸、核苷酸和促生长因子，健全小虾苗的肠道发育，促进小虾苗的生长。富含大量的蝇蛆粉（高活性蛋白）和抗菌肽物质，迅速提高小虾苗抗细菌、病毒感染的能力，从而有效地提高小虾苗的成活率。
3、帮成小虾顺利转肝和护理肠道健康。
第15－30日龄：是培育“小虾肝脏和肠道消化功能的关键时期”。以后虾降解毒素能力的强与弱、抗病力的强与弱、长得快与慢，都要看这个关键时期的保健工作做得好不好。
开吃1#料的首日称为“转肝期”的首日，这是免疫期间小虾很重要的一道防线。随着1#料的开吃，小虾肝脏要适应转换食物所带来的应激反应，消化负担随之增重，此时“养肝护肠”极其重要。
南美白对虾的消化系统相对比较简单，肠道相对短，饲料蛋白质经过虾肠道的时候不容易被充分吸收和利用。
此阶段养肝护肠养得好，成虾以后就少病少感染，成功率就会大增。
A、养肝排毒套餐：适量的补充“护肝宝+肝胆康+维多C”提供肝脏发育所必需的胆汁酸和营养物质，强化对虾肝脏的排毒功能，有效地促进对虾消化系统的发育和健全。（这是帮成水产“养肝排毒”套餐）。
B、护肠促生长套餐：饲料中适量的添加“益力多+生命1号”有效调整小虾肠道菌群的平衡，增强肠道的蠕动能力，从而提高小虾对营养物质的消化吸收率，迅速强化免疫和促进机体生长。
4、有效促进对虾消化、排毒和增重。
第30——90日龄：影响水质变化最关键的因素“饲料”——高蛋白的物质在池底逐步积累。如因管理不善池塘会出现四化问题，有机富营养化、酸化、有毒化（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷）、还原化等，池底化学耗氧严重，直接影响对虾健康生长。
此阶段建议：坚持用“益力多+生命1号+维多C”拌料。因为养殖后期强调高溶氧，高转化，好消化，所以此阶段强调促进消化、排毒和增重。（生得快，体色好，卖相好，价格高）。
适量配合外用泼洒“解毒护虾宝+护肝宝”，有效地增强水体的释毒能力和对虾肝脏的排毒功能，提高养殖成功率。
慎杀生：
所有的化学消毒剂和杀虫剂都是破坏生态平衡的药物，建议慎用，少用或不用。
扩展阅读
南美白对虾塘养殖环境生物调控技术的应用
■湛江海茂水产生物科技有限公司洗凌飞周腾郑恒
广东海洋大学叶宁/文
“健康养殖”是一门综合技术，对可养殖的有较高经济价值的水生生物优良的健康苗种提供适宜的水生态环境或人工水体，使其健康生长。对虾养殖环境的主要生物由对虾、浮游微藻、浮游动物、细菌等组成，形成一个小型的养殖生态系统。
笔者在湛江海茂水产生物科技有限公司下属徐闻县金海角对虾养殖场进行试验，虾塘水质监测在金海角对虾养殖场取5口虾塘采样检测，在示范区周边养虾户中取1口虾塘采样检测作为对照组，目的是通过研究对虾与小型生态系统中生物因子的依存关系及生物因子对水体的影响，调控出适宜对虾健康生长的良好生态环境。
一、生物调控技术
1、单细胞藻类营养调控技术
（1）放苗前的调控。放养虾苗之前，先培养单细胞藻类，一方面使养殖水体具有一定水色和透明度，优化养殖水环境，另方面培养虾苗的优良活饵料，营造“单细胞藻类－浮游动物－虾”的食物链。池水消毒后第一次施用单细胞藻类营养素，1米水深、每亩水面施1.5~2.0kg，2~3天后根据水色酌情追加，直到虾池水色呈现为黄绿色、透明度40~50cm时才放虾苗。
（2）养殖前期的调控。放苗后7~10天，浮游单细胞藻类繁殖快速，消耗养殖水体中的营养元素，加上浮游动物和虾苗掠食单胞藻，造成水体营养欠缺，水色变清，透明度加大，此时需追施营养素，补充虾塘水体的营养水平，保障浮游单细胞藻类繁殖生长的需求，保持优良水色。
（3）养殖中、后期的调控。进入中、后期的养殖阶段，残饵、排泄物、残骸等有机物增多，水体中的有益藻相和菌相有不同程度的改变，容易引起单细胞藻类死亡，使水色变清，此时需要补施无机复合营养素或溶解态复合营养素，同时施用芽孢杆菌降解藻类残体，重新培养浮游单细胞藻类，营造良好水色。
2、有益微生物制剂调控技术
（1）定期施用芽孢杆菌制剂。在养殖过程中定期施用芽孢杆菌既有利于快速降解养殖代谢产物，促进养殖池塘中的物质循环；又有利于维持优良浮游微藻藻相，促进藻类的繁殖与生长；还有利于在养殖池塘中形成有益菌的优势菌相，抑制有害菌的滋长。
使用含量为10亿/克的芽孢杆菌，养殖前期1个半月内，每7~10天使用1次，用量为50克/亩，用以分解残饵粪便，并为藻类提供养分以达到稳定藻相的目的。养殖中后期用量为60-80克/亩，10天左右1次，直至收虾。养殖中后期由于投饵量增加，残饵、粪便等有害物质增多，后期应配合排污、换水等措施以确保水质稳定。
（2）不定期施用光合细菌制剂。在养殖过程中施用光合细菌能有效吸收水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，减缓养殖水体富营养倾何，平衡浮游微藻藻相，调节水体pH值。若水质恶化，变黑发臭时，可使用光合细菌菌剂（溶液），每次用量为2.5~3.5kg/亩，连续使用3天，水色有所好转后每隔7~8天再使用1次。
使用有益微生物制剂时应该选择在天气晴好的上午进行，施用后正常情况下7天内不换水、不施用消毒剂或抗菌素。若养殖水体之前已使用了消毒剂或抗菌素，应在停药2~3天后再行使用菌剂。
3、养殖过程中适时使用底质改良剂
养殖中期以后，由於残饵、粪便等有害物质的积累，需要使用水质、底质改良剂改善养殖生态环境，使用的环境调控剂主要是沸石粉，15天左右投放一次，每次用量20~25kg/亩。
当水体的pH突然偏高时，使用腐殖酸制剂进行调节，每次用量为0.5~1.0Kg/亩，若养殖水体混浊、暗黑、悬浮物过度、pH过高时，加大用量1.0~1.5Kg/亩，连续使用2天，以改良水体环境。
二、生物调控结果
1、调控后的水质检测结果
在金海角水产养殖有限公司取5口虾塘5#、6#、7#、15#、16#采样检测，面积分别为1.5亩、2.0亩、2.0亩、4.8亩、4.5亩，面积分别为1.5亩、2.0亩、2.0亩、4.8亩、4.5亩。在示范区周边养虾户中取1口虾塘作为对照组，面积4亩。采样组在2014年4月9日投放规格为1cm的虾苗，每亩10万尾；对照组每亩投放7万尾。水质检测结果如表1、表2。
综合水质检测结果，采样组在养殖期内主要水质因子变化范围：COD2.08~6.848mg/L、亚硝酸盐0.022~0.140mg/L、氨氮0.027~0.398mg/L、总碱度2.3~4.4mmol/L；单胞藻优势种数量0.7~9.5×107ind/mL；弧菌数量在养殖后期（71天）增长差异较大，900~2330个/mL。水质检测结果的数据都在良好水质指标的适宜范围内，表明通过虾塘水质调控，可以维持对虾生长的良好生态环境。由于养殖水体水质良好，成虾及虾苗体质健壮，经检测，虾体不携带白斑综合症病毒。
南美白对虾养殖的突破口：3060养殖模式
一、什么是3060模式:
所谓3060模式就是一种幼苗暂养模式，在这个养殖过程中我们在温棚里面暂养白对虾30天然后放进池塘中养殖60天达到上市规格，前30天后60天故而称之为3060养殖模式。
二、3060有哪些优势：
（1）提高虾苗成活率，温棚的小水体可以避开虾苗受外界大环境影响，避开天敌的影响，小水体便于调节，有助于虾苗成活率。就3060模式来讲若四月中下旬放入温棚能持续到五月中下旬，棚内水温度都为二十度以上，根本不会受到低温影响，提高了虾苗的成活率。
（2）提前放苗，避开了发病高峰期，相对于外塘来讲放苗提前25天到30天放苗，这样避开了外界发病高峰期，当发病时3060的虾也已到达了上市规格。
（3）缩短了养殖周期，外界普通养殖上市可能要四个月左右，而3060在90天到100天即可到上市规格。
（4）可产大规格的虾，获得更好的价格，产生高效益。
（5）可增加一次放苗机会。
三、大棚管理
（1）注水、调节盐度、消毒、解毒灵解毒
（2）试苗、放苗、投喂
（3）增氧：增氧盘的开放，晚上全开，白天可以间断性开，后期全程开。
（4）放苗后定期抛洒抗激灵，应激硬壳灵，黄金多糖，弧菌天敌，解毒灵，水博士，根据水中藻类情况补充活肥，用黄金益菌素B型调节水质。
（5）定期添加大池子的水，淡化小池塘的水同时使得小池子的水的指标更接近大池子，为把暂养的大规格苗放进大池子做好基础。
四、放苗进大池子
当我们在温棚里暂养到接近30天或者25天以上，并且虾苗达到3-4厘米以上，我们就要根据情况把苗放进大池子了。放苗时应选择早上或者晚上，提前把大棚揭开等大小池塘的水温接近时扒开PVC管的沙袋使得虾苗和水一块流进大池塘。
3060模式不仅为广大养殖户保证养殖成功率，但是其优势能看得见，这也是推广它的原因。
1.大概100方对应3亩地，10亩半亩棚为宜。
2.虾密度在1方1000尾到3000尾左右，密度低在棚里养的时间也就越长，优势越明显，无论是避免前期降温雨水还是虾的长势若密度大随时间越长风险越高。
3.疾病预防，尤其是弧菌的量控制尤其重要，因为棚期温度高弧菌繁殖快，建议4天用一次弧菌天敌，为什么这么勤，一个棚一次一瓶足够，不怕成本，其次若犯病死的虾不是一个两个，由于虾集中会掉40%左右的苗都是有可能。其次能生轮虫，恰好是小虾的适口饵料，笔者在工作中发现若出现一滴水出现10个停料一天就能降到一滴水2个。
4.水质调控，若换水不方便常用菌，例如优加益生菌，建议7天用一次，主要预防的是水体过浓，蓝藻甲藻等有害藻，其次净化水体中的氨氮亚盐，笔者工作中发现就算天天有风机增氧，亚盐也会在一两天之内起来，可能上次验完指标下次亚盐就超标了。能做到每天一验水是最好不过的了。
5.钙的补充，众所周知，虾前期蜕壳频率较高，建议放苗后前三天补钙，后期隔天补钙，这种小水体必缺钙，因为需要钙的虾多，再不缺也会缺。建议应激硬壳灵，含量高不说还能抗应激。
有关于南美白对虾肝胰脏的最新详解
肝胰脏是南美白对虾除了甲壳以外最大的器官，也是南美白对虾最脆弱的器官。近几年，肝胰脏病变是困扰养殖户最大的问题，笔者通过查阅多方面资料，整理和撰写有关于南美白对虾的肝胰脏的介绍，希望能为养殖带来帮助。
1、形态结构：
肝胰脏，又称中肠腺，是主要的消化腺，位于胸部中后区、心脏前方腹面，黄褐色，成对。对虾的肝胰脏已愈合成块，位于头胸部中后区，包围幽门胃和中肠的前部。肝管1对，从幽门胃与中肠交界处的腹面进入消化道。
对虾的消化系统
2、肝胰脏的生理功能：
（1）消化吸收功能：分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，通过肝管进入肠胃，协助和促进有机大分子物质的分解消化，并吸收其中的营养物质。它分泌的消化酶有蛋白质分解酶，能把食物中的蛋白质分解为氨基酸及小肽。脂肪分解酶能把脂肪分解为单酯酰甘油和脂肪酸。糖类分解酶能把纤维和淀粉分解为单糖、二糖；
（2)贮存功能：肝脏消化吸收脂肪、糖原、微量元素，以及具有合成蛋白质的能力。以保证肝脏的正常的生长和蜕壳时的能量供给；
（3）解毒功能：分泌细胞形成溶酶体，溶酶体对毒性物质起到吞噬作用，包裹在溶酶体内的毒性物质就无法产生毒害作用，最后溶酶体残体通过细胞外排作用排入肝管腔内，再通过消化道排出体外；
（4）造血及免疫功能：甲壳动物不具有免疫球蛋白,对机体的保护作用主要是由血细胞来承担的。血细胞（血蓝蛋白）随着血液循环分布到身体各处，发挥着吞噬、结节、包囊等免疫防御功能。血细胞不能进行有丝分裂,它们的更新补充是由肝脏组织的造血功能来完成。
（5）影响对虾的排泄、蜕皮周期、体表色素分泌（虾体上的黑点及颜色深浅），血浆中的离子转运等
3、肝脏发育过程：
肝脏的正常生长发育：从投放虾苗开始，苗期蜕壳频繁，随着虾苗蜕壳成长，肝脏也随着机体的增长而逐渐生长转变和完善。
1—2cm虾苗：虾苗从苗场进入池塘后，饵料营养构成发生变化，因此肝脏颜色发生变化。肉眼观察，苗场的虾苗肝脏颜色偏黑，而池塘里的虾苗肝脏颜色偏棕黄色，肝组织不饱满，轮廓相对清晰，无白膜或很模糊；
2—3cm虾苗：肝脏颜色呈棕色，肝组织饱满，轮廓及肝斑纹清晰，白膜可见；
3—5cm虾苗：肝脏颜色呈棕褐色，肝组织很饱满，轮廓及肝斑纹清晰，白膜明显位于棕褐色下方。
4、肝脏病变：
肝脏病变表现：肝脏病变的过程可以通过肉眼观察，在颜色上通常表现为：棕褐色（正常）→浅红色或深红色（初期，表现为肿大）→稍微发白（中期、开始萎缩）→完全变白（后期，表现为糜烂）。
肝胰脏病变的颜色变化
①肝脏发红：肝脏负担加重，或细菌入侵，炎症，肝脏免疫力下降；“龙胆泻肝散”+“好肝胆”内服、“肝泰”内服或外泼治疗。
③肝脏发白：肝脏感染细菌或中毒后，能量代谢紊乱，肝糖元、蛋白质耗尽；“好又多”泼水，快速吸收营养，增强体质。
④肝脏发黑：药物残留或理化指标引起解毒肝细胞（分泌细胞）坏死（不可逆）；“加乐福”内服处理有机毒素残留，“好C-100”内服或泼水处理重金属和亚硝酸盐残留。
⑤肝萎缩：综合因素的表现
侧面
正面
5、转肝：
所谓“转肝”，就是对虾在转料的过程中，肝胰脏及消化道菌群对新饲料的适应过程。在养殖前期，由开口料转向饲料的过程，叫转肝期，通常对虾顺利转肝的标志是：肝胰脏黑白分明，并在外部有白色包膜。在此期间，对虾的消化系统负担较重，适应不了新饲料或适应速度过慢，往往会出现问题。
转料时，不能太快，循序渐进，可以在每天喂料时，开始先喂一餐，其他餐喂原饲料，而后每天再加一餐，以此类推。但是，不建议新料与原饲料混合投喂，这样不仅会导致转料失败，还会使对虾缺料，多余饲料会引起水质和底质问题。
所谓“转肝”，就是对虾在转料的过程中，肝胰脏及消化道菌群对新饲料的适应过程。在养殖前期，由开口料转向饲料的过程，叫转肝期，通常对虾顺利转肝的标志是：肝胰脏黑白分明，并在外部有白色包膜。在此期间，对虾的消化系统负担较重，适应不了新饲料或适应速度过慢，往往会出现问题。
转料时，不能太快，循序渐进，可以在每天喂料时，开始先喂一餐，其他餐喂原饲料，而后每天再加一餐，以此类推。但是，不建议新料与原饲料混合投喂，这样不仅会导致转料失败，还会使对虾缺料，多余饲料会引起水质和底质问题。
6、影响肝脏的因素
（1）重金属：在肝胰腺内，有种重要的小分子蛋白质――金属硫蛋白，是一类小分子的蛋白质，能螯合金属离子，调节微量元素（主要为Cu、Zn）贮存、运输和代谢及具有对重金属中毒进行解毒作用和清除氧自由基的功能。
（2）各种毒素：藻毒素、细菌毒素、霉菌毒素、自由基、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质通过肝管或血液等循环系统进入肝脏，加重肝脏解毒或免疫负担，造成对虾肝脏功能性失调甚至衰竭。
（3）温度：温度剧烈变化导致对虾代谢紊乱和虾肝胰腺抗氧化酶活性下降，温度变化越大对虾越易受到氧化损伤，导致对虾抗病力下降，容易患病死亡。
（4）饥饿：饥饿胁迫下，南美白对虾肝胰腺中葡萄糖和肝糖原大幅度下降，酰基甘油酯接下来也大幅度下降，只有蛋白质水平保持不变。
南美白对虾养殖操作规范
（一）清塘消毒：
排干池水，清理淤泥，使用生石灰及漂白粉泼洒消毒。
（二）进水入塘、调节盐度：
1．进水入池60－80厘米，每亩用20千克茶籽麸毒杀杂鱼虾等；如果是地下井水，泼放发过的生石灰150千克，不再用茶籽麸（必要时作水质处理）。
2．适合养殖盐度范围：0.2%－3.0%。
（三）调理底质、水质生态：
清塘入水后6－10天，使用佛石粉或白岩石粉，每亩大约20－30千克，同时用光合细菌、中水牌虾用基肥均匀泼洒必要时自制发酵料肥塘调水或施放单细胞为水植物生长素。
（四）圈围投放优质虾苗：
1．用塑编布圈围塘角100－200平方米作过渡性圈养，如虾塘中盐度过低，不适合所购虾苗需要之盐度，可调入卤水，或用海水晶在围圈内调水至适宜盐度.普通虾池每亩放苗2万－3万尾/亩、精养高位池可加倍放苗 4万－6万尾/亩。
2．选择优质虾苗在气候温暖、阳光充足的日子投苗入池，及时投喂中水南美白对虾专用0号开口料，继续投放光合细菌。
3．放苗后在圈围内开足打氧机，保持水体溶氧5毫克/升以上，水温20℃以上为宜。
4．投苗后第三日可逐渐抽提本池淡水入虾苗圈内，淡化虾苗至适合围圈外水质生在为止，整个淡化过程约需7－10天，即可开围放入大池养殖。
（五）开围放池、开增养机：
1．多开增氧机可把池底粪便残饵等分散到整个水体中，减少池底污染程度，并提供充分氧气，促进养殖环境生态平衡；白天利用光合作用多开增产机，半夜防治浮头开为救命机。
2．养殖密度与增氧机配置：50－120千克/亩；5亩/台；120－230千克/亩，2.5亩/台；230千克/亩以上，1.5亩/台（1.5千瓦台），根据养殖情况，适时开足增氧机。
（六）选用优质饲料，调理好水质底质：
1．认真观察摄食情况，按虾大小密度，准确及时投喂优质饲料（根据虾池实际情况，参考饲料公司的投喂用法用量表，提倡少量多餐，每日投喂3－6次。
2．用投饵篮观察对虾援食情况，篮中投料为全池的1%，1－2小时内食完为准（0.5－1.0小时内食完为投喂不足，2小时以上仍未食完示投料过多，或虾群有异常变化，或气候或水质或底质有异常）。
3．放苗后15天投放水质底质净化剂（佛石粉）或（白岩石粉）每亩20千克30千克，同时使用中水氯海因消毒、预防。每亩100克，治疗每亩200克、1米水深。以后每隔15天左右投放一次，直至对虾养殖收成。
4．水体pH低于7.0时适量投放小苏打或生石灰，视需要每亩5－20千克（用过后2－3天需及时补用光合细菌）。南美白对虾最适应pH值为7.6－8.3。
（七）对抗恶劣天气、预防侵害，确保养殖成功：
1．如预知将有暴雨，可先排出表层水，暴雨后即开增氧机（必要时全天24小时开足）。投放佛石粉或白岩石粉，补用光合细菌用优质饲料最好自用中水牌中药口服药品一防病。
2．如现有细菌性疾病初期（早发现早防治、保健康少损失），可用溴氯海因、或二嗅海因作水体消毒；补用养水光合细菌。尽早配合中水药物饵作虾体内消毒排毒、保健防治。
3．如怀疑或确认本虾池或邻近虾池有病毒性疫病可能，可配合投喂中水牌FRC-11活力源添加剂、保肝护肝专用药物，预防病毒性对虾疫病的专用药物饲料。
那种南美白对虾养殖模式，成功率肯定高！
什么模式那么好？肯定能够养得好！
其实这种养殖模式就在你的心中、就在对虾养殖史的记忆中。如果你是刚刚进入对虾养殖业，相信你也会听过许多老养殖户说;要是有以前的饲料、以前的水、以前的池塘、以前的苗。就是土池，俺怎么样也可以养出有千多斤的亩产，哪里会有这么多的问题？的确，这是真的！这些养殖前辈并没有吹牛。
是啊！记得在90年代中后期，养殖户为了买到虾苗，有一些拿着整条烟送给苗场的人，就是为了及时买到苗。2000年前，马来西亚的养殖户，把苗投了就可以预定3个月后需要采购的汽车等等。为什么那时候这些养殖户可以如此淡定？就是因为他们相信：南美白对虾投苗了就一般都会养殖成功的。在这个养殖过程中，除了天灾，一般不需要神马定期解毒、定期放菌、定期抗应激，更加没有安排好养殖过程中明天需要放什么、天天用药的概念。这种养殖模式好不好？当然好！可是It广西的一个养殖高位池的朋友在上半年获得满意的成果后的看法是：戒掉了去年每天不用药就不放心的坏习惯，养殖过程中就是重点降低水体肥度、底部肥度。水体溶解氧高了，空胃问题少多了，养虾简单多了，工作也轻松了。戒掉了以前老是放这放那的习惯，虾反而好养了。
他们是怎么戒掉了前年不用药不放心的坏习惯？就是准备了一点增氧剂放仓库里，手痒了就撒一点增氧剂过过瘾。这种过过瘾的效果好处是：不会破坏水体同时还可以增氧、氧化底部、改底。费用还老低，就少抽一两颗烟费用。重点是：养殖过程中，进行的每一次调水、底改都是以下为调水、改底是否合理的标准。这个标准就是：调水、底改后，晚上池塘的耗氧量必须降低了。有了明确的指标，才能够养殖就不再模糊了。
怎么创造那时候的水、那时候的池塘？
怎么创造那时候的水、那时候的池塘，可不能够靠想象就是生物分解或者提高氧化性。还是先看看现在和那时候的池塘有什么不同，从中再找出怎么做的依据可能会好一点！
今天的池塘和那时候的池塘什么不同？
这里就不引用COD、BOD、氧化还原、EMS那些忒难理解的概念了，就拿养殖户的切身体会来说说吧：
一：那时候水源是相对没有那么肥的：
所以那时候调水方法是：
1：水质太肥了，最好的方法是用光合细菌或者EM和藻争夺氮、磷营养物就可以了。因为那时候水体并没有富营养化，水体有足够的溶解氧供光合细菌或者EM消化水体里那有限量的氮、磷营养物。
2：氨氮、亚硝酸盐高了，同样是最好的方法是用光合细菌或者EM抢夺水体氮营养物就可以了。
3：纳水消毒后，一般池塘的水是会比较瘦，也没有什么腐败物，需要人为的加培藻剂培藻。所以那时候珠三角那些土池区域，培藻的产品确实好卖。底泥比较肥的就来几包枯草芽孢杆菌，底泥比较瘦的就来几包枯草芽孢杆菌和一点点有机肥发酵发酵泼洒，只要有阳光，第二天绿藻会起来的，而不会出现裸藻、甲藻。
4；至于比较抽象的复杂的比如什么抗应激，解毒等等比较少提，最主要是怎么雨后及时提高水体ph和不要让水反清变浑浊，提高一下对虾活力不要白浊可以了。
二今天的池塘
1：到2008年差不多，许多养殖区域不需要考虑培藻肥水的问题了，納水后池塘水自然而然就绿起来了。有一些甚至刚刚納水消毒后两三天，池塘水就已经感到太浓了。到了养殖中后期，水开始出现太浓而且浓的不好控制。那时候养殖户开始讨论：是瘦水养殖好还是肥水养殖好的问题。在里头也可能把藻的多少误解为水的肥瘦，其实最可怕是水肥藻少！
2：到了这两年，池塘納水消毒后，次日水就绿起来，更加麻烦的是：底泥、水里的腐败物也多起来了。有时候水看起来的确是翠绿翠绿的，显微镜一看：异常的藻类特别多。这时候，珠三角的养殖户开始创造出“大青水”这个概念！
3：氨氮、亚硝酸盐高了，由于底部的有机氮太高了，已经超出了微生物有氧代谢的净化能力。泼再多的活菌，亚硝酸盐、氨氮这些指标经常是涛声依旧，甚至更加恶化。于是：菌藻平衡的概念出现了！
4；大雨后，更加加快了水体的悬浮腐败物沉淀，水不反清不说，过两天还浓起来，纤毛虫也因势大量繁殖。
看看大雨后第二天池塘水体的腐败物多到什么地步？
以下是100倍显微镜下
5：底泥，底泥更恶化
我们在台山广海对一个有300亩土池的养殖场进行了取样发现：绝大部分池塘表层的底泥，经过600℃的灼烧，失重率基本上超过了50%（实验过程中，底泥只是经过简单晒干到大致干透了，并没有达到恒重就采用，所以这个数据是偏低的，应该是远远超过50%）。可想而知，这些底泥的污染积累的严重程度到哪了，所抽样的池塘，虾感染纤毛虫的现象也非常严重。
面对这种池塘条件导致的，养殖过程中出现的种种问题，对虾养殖业就出现了许多以前没有的流星，比如“偷死”，“肝萎缩”，“慢性耗底”、“棉花虾”等等。同时也出现了“以菌抑菌”的生态概念，也出现许多许多的病原体流星语。
三回到正题！对比了今天和那时候的水源、池塘条件后，那么应该怎么采取针对性措施，才能够找回那时候的池塘？
经过对比：可以清晰的感到：今天的池塘和那时候池塘最大的变化就是：底部太肥了，外水源太肥了，也就是说养殖环境已经富营养化了。那怎么办？
怎么办！就是直截了当的尽可能降低这些富营养化的程度，而不要再增加水体的负担了。拼命的泼洒活菌，只能够增加水体、底部的耗氧量，加快水质的恶化，直白一点说：让底部的菌少一点，别耗那么多的氧，别产生那么多的活菌代谢物。
想要再回到从前，许多养殖户就可能还考虑什么苗啊、饲料啊、还有这几年的极端气候因素，那些就尽可能的用合理的方法去弥补吧。有一些问题能够解决的就通过养殖的合理操作解决之，比如“棉花虾”等等营养方面的问题，以目前的水产水平，对棉花虾、脱壳不遂、转肝等等这些现象，营养添加剂应该可以弥补的。营养方面是另外一个话题，这里就单单提养殖环境的问题。这个问题就是：在今天养殖的环境里，怎么样才能够创造一个接近那时候的池塘环境？通过对比后，应该会比较清晰了，就是降低环境的富营养化。
具体措施是：
1：减少底泥太肥（富营养化），尽可能接近那时候的底部环境
具体方法是：
1）对太多积淤的池塘进行清淤，减少富营养化的底泥。
2）铺膜，直截了当的把底部和底泥隔开。
3）充分晒塘，让阳光和空气的氧充分把底泥的氮转化为难以进入氮循环的惰性物质。
4）要是晒不能够晒，清淤也不行怎么办？
只能够用化学方法，模仿晒塘的原理改良底部了。
如果我们就偏偏不这么去追访那时候的底泥，爷就是任由底泥如今天的发展，随着养殖的进行会怎么样？不怎么样，可能会出现下面这种情况：
这种池塘的条件将会产生明显的厌氧代谢，水质会怎么样？你懂的！这种池塘的条件你拼命的放菌进去，活菌只能够进入厌氧代谢，水质会怎么样？你懂的！
2养殖过程中不可避免底泥会增加肥度的、水体会增加肥度的，怎么办？
1）养殖过程中不可避免底泥会增加肥度的、水体会增加肥度，所以养殖过程中只能够把底泥的营养物、水体的营养物清理了，不让这些营养物加入到氮循环增加水体、底部的耗氧量和提高水体的微生物代谢物。
3降低外水源和水体的富营养化
有时候刚刚纳水消毒后，水质已经偏肥了，试苗的成活率已经不好了。怎么办？
消毒后每亩撒底康一公斤，塘生态0.5公斤，过两天再试苗看看？
结束语
养殖环境是决定养殖成功率高低的一个主要因素，是否能够正确的解决环境带来的负面影响，是决定环境因素对养殖影响程度的主要因素。千万不要守残抱缺的、或者断章取义的认识环境的问题甚至想当然的认识环境问题。南美白对虾依然是一种疾病少、适应性广的生物，非常适合于人工养殖。
文/广州市胜维饲料有限公司高级工程师施卫民
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《帮成生物126南美白对虾养殖模式详解》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“养鸭生物防治”专题。
