一、水体环境的常规化处理
优化养殖环境；同时，还可提高养殖对虾的生长性能，降低饲料系数，增强机体免疫力。目前常见的碳源有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、细米糠、甘蔗渣和木薯粉等。罗亮等(2011)在南美白对虾水族养殖实验系统中添加糖蜜和米糠，养殖20天，结果表明，综合对虾的体重增长率、特定生长率、存活率和饲料系数等各项指标，以添加糖蜜的效果较好。
对于铺膜池、水泥池等没有底泥的养殖池塘以及新建或底质干净的池塘，可选用无机有机复合营养素或无机有机生物复合营养素。在施用营养素的同时应配合施用一定量的芽孢杆菌制剂，利用有益菌分解转化池塘中的有机物，既可为微藻的生长持续提供营养，又可起到清洁池底环境的效果。
另一方面，需及时补充微藻生长所需的营养，重新培育良好藻相。“倒藻”情况严重的，可先排出一部分养殖池塘水体，再引入新鲜水源或从其他藻相优良的池塘引人部分池水，提高水体中微藻的密度，再进行“加菌补肥’，的操作。此时，施用的微藻营养素以无机复合营养素或液体型无机有机复合营养素为宜。
此外，养殖中后期水体中的碳、氮营养的比例失衡，容易导致氮的大量积累，无法进行有效的循环利用。罗亮等(2011)提出，在南美白对虾集约化养殖过程中，水环境的碳营养在养殖前期升高，中后期逐渐降低并趋于稳定，氮含量则在养殖前期低，中后期不断升高并到达最大值;水体环境中异养细菌的数量与碳营养水平呈极显著正相关的关系。这表明，在对虾集约化养殖池塘水体中，到养殖中后期容易形成碳氮比偏低的情况，而碳营养是限制异养细菌生长的关键因子。所以，对于增氧设施完备、养殖管理水平较好的集约化养殖池塘，可考虑在养殖中后期合理添加一定量的可溶性有机碳源，用以调节水环境的营养平衡，适当提高水体的碳氮比(C/N)水平，促进异养细菌的生长与繁殖，使池塘中富集的氮营养得以循环利用，达到改良水质、优化水体环境的功效(表1-1乳酸菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状、产生假分枝。乳酸菌在自然界中广泛分布常见于恒温动物和人的肠胃、牛奶、海产品和一些植物的表面。在工业、农业和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值较高。
乳酸菌对南美白对虾养殖过程中的残余饲料和养殖尾水等具有良好的净化效果，其中对亚硝酸盐、硝酸盐和活性磷酸盐的净化效果明显，但对氨氮和化学耗氧量的效果不显著。在对饲料溶解液的净化过程中，随着水体温度和乳酸菌菌浓度的升高，亚硝酸盐、硝酸盐、活性磷酸盐的净化效率不断升高，温度在30℃时各个指标的净化率分别达到74.21%,菌浓度106个/毫升时净化率分别达到78.01%、30.52%、78.45%。但是，当水体中的饲料含量过大时，乳酸菌的净化率会所降低。对于养殖尾水的净化效果，温度和菌浓度的影响与饲料溶解液的净化情况类似。
在养殖池塘中使用乳酸菌，不仅可以快速利用溶解态有机物如有机酸、糖、肤等，而且还可以快速降解亚硝酸盐，使水质清新。此外，由于乳酸菌生命活动过程产酸，故还可起到调节养殖水体酸碱度的作用。养殖过程中出现水质老化、溶解态有机物多、亚硝酸盐高、pH过高等情况时，可施用乳酸菌制剂。
另一方面，还可通过生态位竞争防控微藻过度繁殖，避免水体藻相“老化”，调节水色和水体透明度在适宜对虾健康生长的范围。此外，由于光合细菌在弱光或黑暗条件下也能进行光合作用，因此，在连续阴雨天气下科学使用，可补偿因微藻光合作用效率降低带来的不良影响，在一定程度上替代微藻的生态位，起到吸收利用水体营养盐、净化水质、减轻富营养水平的效果。
芽孢杆菌搭配光合细菌使用，对水体氨氮和亚硝酸盐的净化率也较好，分别达到62%和46%。可见，在对虾养殖生产过程中充分利用不同种类有益菌的生态特性，根据池塘水质具体情况科学地把各种有益菌制剂进行组合搭配使用，可有效增强水体环境调控效果。
(5)菌一藻协同调控水质在养殖35天时、芽孢杆菌-小球藻组和光合细菌-小球藻组的氨氮净化率可达到76.4%,78.9%；并且藻-菌环境系统的水质净化效率明显高于单藻和单菌的环境系统。所以，在养殖生产中应同时培养优良的微藻藻相和菌相，使之形成一种菌藻生态平衡，通过两者的生态协调作用可有效调控水体环境。因此，可在虾苗放养前同时使用微藻营养素和芽孢杆菌制剂，培养良好的藻相和菌相，在养殖过程池塘微藻藻相和天气变化情况，合理使用芽孢杆菌制剂和微藻营弄素，促进有益菌和优良微藻的生长繁殖，维护好菌藻系统的生态功能，从而达到优化养殖水环境的效果。
可增加钙肥，有利于微藻繁殖，保持水体良好的生态环境;可改良底质，提高池底的通居性。同时，生石灰还可起到一定的消毒效果。一般在养殖开始前作为消毒剂和底质改良剂使用，用量为100-150千克/亩;在养殖过程中当遇到水体pH过低或强降雨天气时可作为水质改良剂使用，用量为10-20千克/亩，具体应该根据水体的pH情况酌情增减。生石灰容易受潮熟化，熟化后效果会明显降低，因此应及时使用，储藏时要注意防潮。
水体混浊、呈黄泥水色时，选择使用高效净水型调节剂;对虾发病或应激反应时，选择使用中草药型调节剂。
高位池养殖后期水体pH值也多会偏低，这主要是因为养殖代谢产物积累造成的。此时，可用农用石灰化水全池泼洒提高水体pH，一次用量不宜过大，一般以5-10千克/亩为宜，可视需要反复多次调节。此外，适当控制养殖密度，在养殖过程中使用有益菌及时降解代谢产物，维持微藻的平稳生长，也有利于保持养殖水体pH值的平稳。
3.养殖水体氨氮过高的调节
(1)水源氨氮过高的调节
如果采用地下水作为养殖水源，由于地质原因，部分地下水氨氮含量偏高，抽出来的地下水必须充分曝气，让水中的氨氮挥发和氧化后再行使用。对池塘水体可施用芽孢杆菌制剂和微藻营养素培养有益菌和优良浮游微藻，吸收氨氮。也可以使用具有硝化作用和反硝化作用的有益菌制剂和光合细菌制剂降解转化氨氮。
(2)养殖中后期或者拉网捕虾等操作引起氨氮升高的调节
先施用沸石粉和粒状增氧剂或活性钙等改良底质，同时施用光合细菌制吸收氨氮，再使用芽孢杆菌制剂降解转化有害物质，可有效降低水体氨氮的含量。
4.养殖水体亚硝酸盐过高的调节
养殖水体亚硝酸盐过高多见于池底有机物较多、水体溶解氧不足的状况。预防亚硝酸盐过高必须从养殖初期开始。
(1)从放苗前“养水”开始至养殖全程定期施用芽孢杆菌制剂，养殖前期使用有机载体的芽孢杆菌制剂，养殖中后期以使用无机载体的芽孢杆菌制剂为宜。
(2)水体偏浓或阴雨天气施用光合细菌制剂和乳酸菌制剂，保障养殖代谢产物及时降解转化，优化养殖环境。
(3)定期施用具有硝化反硝化功能的有益菌制剂，并保障水体溶解氧含量。
发现亚硝酸盐过高，可先施用活性钙或增氧剂，同时加强开动增氧机，增加池塘底部和水体溶解氧含量，然后加大施用乳酸菌制剂和具硝化反硝化功能的有益菌制剂用量。
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扩展阅读
南美白对虾池塘生物生态综合防控高产技术
○张洁1郑凤红2袁东芹2
（河北唐海县农林畜牧水产局技术推广站；2、唐海县农林畜牧水产局饲料兽药办）
本技术模式利用食物链关系，在虾池内套养一定数量的白鲳鱼用于生物防治对虾疾病，同时使用益生素、沸石粉等微生态制剂生态调控水质，通过生物生态综合防控技术的集成应用，探索出了高度集约化的对虾养殖高产模式，解决了对虾养殖空间日益萎缩的难题，为对虾养殖业的可持续发展开拓了一条新途径。
一、技术路线
彻底清塘消毒、杀灭敌害和病原携带者→微生态制剂“养水”、培养基础饵料→放养高健康苗种→生态防控和生物防控→日常管理（投喂无病原饵料、增氧、日常检测）→收获
二、技术要点
1、池塘准备。高产试验区设在唐海县十一农场，试验面积50亩，每个池塘10亩。水深达到2.5m，配备增氧设备，达到精养条件。3月中旬，利用吸浆泵或人力把池底淤积层清出池外，厚度小于20cm，不可将其推至池塘护坡上，以免随水流回灌池。清淤曝晒后进水20～30cm，每亩按照水体使用2～3ppm浓度的二氧化氯或者溴氯海因充分浸泡池塘，持续48小时后，将池水排净。
2、微生态“养水”。4月下旬开始进水，进水60～80cm。根据池塘的自身营养情况，在放苗前5～7天，施用有机无机复合营养素和芽孢杆菌菌剂，培育良好藻相和菌相，营造对虾健康生长的良好水环境。之后相隔5～7天再反复施用2～3次，补充水体营养，使浮游微藻持续繁殖，保持稳定的良好水色和透明度，池水水色呈淡绿色和浅茶褐色。具体实施养水措施时，还要特别注意与天气的配合，天气晴朗、阳光充足时进行效果才明显，切忌在阴雨天盲目过量施用。
3、生物防控。放养白鲳鱼进行生物防控。白鲳鱼放养时间有两种方法，一是前期放养，时间在4月下旬至5月，与南美白对虾苗放苗时间大致相同。一般放养规格100～200g的白鲳鱼种400～500尾/亩；二是对虾发病初期及时放养，放养密度为规格500g的白鲳鱼400～500尾/亩。
4、虾苗放养。高健康对虾苗来自省级苗种生产场会达苗种场，体长1cm以上。盐度淡化至2‰～5‰。放养时间为5月初至6月上旬，放苗密度为8万尾/亩。
5、科学投喂。
（1）投喂人工配合饵料。先喂白鲳鱼，当白鲳鱼抢食完毕，再喂对虾。白鲳鱼种入池第二天即开始投饵驯化，开始时全池投喂，以后每天逐渐缩小投饵范围，至7天左右将鱼群引到一处，此处作为投饵场。淡水白鲳为不断觅食的鱼类，需多次投喂。投喂次数为每天4次，上、下午各2次，上午投饲量占40%，下午占60%。在适温范围内，日投饲率为5%～9%，水温低时可适当减少。不同生长阶段对虾的摄食量也不同，体重在10g以前投饵率占虾体总重的8%～12%，体重10～15g投饵率占虾体总重的4%～8%，体重16g以上投饵率占虾体总重的3%～4%。一般每15～20天测定池鱼生长情况，正确估算池鱼重量，以便调整日投饵量。日投饵次数3～5次，放苗早期每日投喂2次，中期投喂3～4次，后期投喂4～5次。养殖初期宜全池均匀投喂，然后逐渐回到池塘四周清洁区处投喂，随着对虾的生长，日间逐渐向深水清洁区投喂，夜间在浅水清洁区投喂，投喂应力求均匀。
（2）饵料台观察。在确定了某一阶段的投饵量后，必须经过饵料台观察，判断投饵量是否适量，并加以调整。方法是：在虾池四周设2～3个饵料台，投喂后1.5小时进行观察，若饵料台无剩余饵料且80%左右虾胃饱满，说明投饵量合适。若饵料台有剩料，说明投饵量偏大，应适当减少。若胃饱满的虾不足80%，说明投饵量偏小，应适当增加。
（3）益生菌改善对虾体质。对虾养成期间，定期在对虾饵料中添加EM菌等益生菌混合投喂，增强对虾体质，提高对虾免疫力。
6、生态防控。
（1）微生物调控。利用有益菌和微藻营养素改良水质，防止残饵与代谢废物过度积累，促进优良浮游微藻相的稳定，通过菌—藻协同的生态作用，达到净化水质的目的。定期施用益生素等芽孢杆菌降解转化代谢产物。养殖过程每天都产生大量的代谢产物，需要培养有益菌进行降解转化，芽孢杆菌在养殖水体中6～8天达到高峰，以后数量慢慢减少，要保持芽孢杆菌的数量优势，需要每隔10天左右定期追施。首次施用益生素数量为1kg/亩，以后每10天0.3kg/亩。
（2）使用水质、底质改良剂。可使池塘水体中的污染物结合有益菌和浮游微藻的生态转化作用，重新进入池塘营养的循环利用途经，从而改善水环境。定期使用沸石粉，养殖的前、中、后期均可使用，15～20天使用一次。养殖前期每次施用2～5kg/亩，中、后期每次施用7～10kg/亩。
（3）使用增氧机。增氧可促使池水形成水平流动及上下对流，增加水体的流动性，改善对虾栖息生态条件，促进对虾生长。一般3亩左右的虾池需设置1台功率为0.75kW左右的水车式增氧机。高温闷热天气、暴雨等情况以及下半夜多开；为避免影响对虾摄食，投喂饲料时一般停止开动增氧机。还可采用底部增氧和水车式增氧相结合的立体增氧方式。
7、日常管理。
（1）每天早晚测定气温、水温、盐度、pH、水色、透明度等，每周测定溶氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标。观察水质状况，是否需要换水，调节进排水。
（2）定期取样检测浮游生物的种类与数量，并采取有效措施稳定养殖水体中的有益藻相，防止有害浮游生物的生长。
（3）掌握对虾摄食情况，在每次投喂饲料1～2小时后观察对虾的肠胃饱满及摄食饲料情况，控制饲料投喂量。
8、出池收获。
把握达到上市规格白鲳鱼的出池时机，使用大眼拉网将白鲳鱼捕获上市。对虾规格达到40～60尾/kg即达到出池规格。可先使用密眼拉网拉2～3遍，将大部分对虾捕获，再排净池水人工捕捉剩余对虾。
三、结论
1、本例成功地采用了生物和生态综合防控技术开展对虾淡水池塘高产养殖试验。经过养成期管理，对虾亩产530kg，白鲳鱼亩产280kg。亩纯利润达到了5000元，取得了很好的经济效益。
2、虾病的传播途径可分为纵向传播途径与横向传播途径。纵向传播途径因使用高健康苗种已经得到很好的控制，但是横向传播途径还没有得到有效控制。试验过程中，我们总结出生物、生态防控的方法来控制虾病的横向传播。对虾池中的白鲳鱼只吃病虾和体质较弱的虾，而正常虾的生长活动不会受到影响。利用这一特性，在虾池内套养一定数量的白鲳鱼防止和延缓了病害横向传播，从而有效地控制虾病，同时最大程度地利用水体，提高对虾品质，实现虾鱼双赢。另外，我们通过有效地使用有益菌、浮游藻类营养素生态调控水质，平衡藻相与菌相，营造良好的养殖生态，预防了虾病的发生，保障了对虾的健康生长。
南美白对虾养殖前后期水质调控
1、养殖前期水质调控
苗种入池后，随着时间的推移，水体中浮游动物如枝角类、桡足类和轮虫等会摄食浮游植物，而虾苗会摄食浮游动物，加上浮游植物本身生长老化，使水体中生物组成发生变化，浮游植物和浮游动物会减少，虾池水色会变化。
此时要根据池水状况和天气情况，适当追施肥料。肥料选择和施肥量，可根据当地实际决定，追肥时可使用汉宝生态肥或汉宝淝+EM冻干粉配合多肽氨基酸肥水膏或氨基酸活性肽。
2、养殖中期水质调控
随着苗种的生长，其食性转向摄食人工配合饲料为主。而浮游生物在池塘中的作用，主要是平衡调节水体的环境，调控透明度等，因此必须控制好水体中浮游生物的数量。由于投喂人工饲料不断增加，池内残饵相应增多，加上养殖动物的排泄物和池内死亡的浮游生物沉积池底，使有机物沉积逐渐增多，易导致池水变肥或恶化。
此时调控的方法：
（1）注意观察水色，当水体颜色较浓、透明度过低时，可全池适当泼洒汉宝蓝配合汉宝护水解毒酸控制藻类生长，消毒水体。
（2）定期使用底改素或多效底改颗粒，并配合EM冻干粉或乐活或超浓缩PSB使用，改善底质，加快有机质分解，培育有益菌群，达到菌藻平衡。调控水的标准应达到。
3、养殖后期水质调控
养殖后期，随着养殖动物的长大，投饵不断增多、排泄物不断增加，造成池底有机沉积物增多，池塘自身污染日益加重，加之水温较高，易造成水质败坏。
此时特别要注重水质管理和调控：
（1）准确掌握和控制投饵量，不要超量投饵。
（2）定期进行水体消毒，可使用汉宝蓝或PV碘全池泼洒，防止病原菌大量滋生，暴发病害。
（3）定期使用底质改良剂，如过硫底净或底改素等，改善池底环境，加快残饵、有机质的代谢分解。
（4）在消毒3～4天后投放一些有益活菌，如EM冻干粉或超浓缩PSB等净化水质，稳定池塘环境生态平衡。
青虾池塘混养南美白对虾的几点建议
青虾和南美白对虾都是主要的水产养殖经济动物，将青虾和南美白对虾进行混养，可显著提高池塘利用率和养殖经济效益。为此，浦口区后圩水产养殖专业合作社开展了青虾池塘混养南美白对虾试验，取得了初步成效，现根据混养试验情况提出如下几点建议。
1、淡化池建造。南美白对虾虾苗放养前10天左右，用塑料薄膜在池边围成40平方米左右的小池用来淡化南美白对虾虾苗，池水深约50厘米，每立方米池水用0.7克硫酸铜消毒。虾苗放养当天用粗盐调节淡化池盐度和虾苗出池时的盐度相同。淡化池配备功率为1.5千瓦充气泵。
2、淡化池基础饵料培育。淡化池池水消毒7天后，施肥培养基础饵料，促进浮游植物的生长，保持水色为黄绿色或黄褐色。
3、虾苗暂养。暂养期间应及时试水，若虾苗生长情况良好，可拆除部分薄膜让虾苗游出淡化池。
4、日常管理。南美白对虾吃食量大、排泄物多，且正值夏季高温天气，池水的亚硝酸、氨氮盐含量要显著高于青虾主养池，应勤开增氧机，使用微生物制剂进行水质调控，防止因缺氧或水质恶化造成经济损失。
5、销售管理。养殖过程发现主养池青虾规格要高于混养池青虾，南美白对虾可能影响了青虾生长，应及时出售已达商品规格的南美白对虾，腾出水体空间、减少吃食竞争，同时适当增加饲料投喂，做到有少许残饵，以满足青虾生长需求，防止商品规格青虾的减少。
南美白对虾池塘枝角类处理四字诀
盐碱地如天津、唐山等地南美白对虾养殖池塘，每年都会因为枝角类的大量生长造成较大的危害，溶氧不足、氨氮亚硝酸盐高、青泥苔泛滥。影响非常严重，虾苗前期受病加大了后期养殖的成功率。
每年的养殖过程中，为了处理这一问题，我们的养殖者可谓是，八仙过海各显神通。我们总结了四字诀：杀字诀、拖字诀、捞字诀、吃字诀。
有大量枝角类的池塘
1、杀字诀
利用了枝角类对尹维菌素等较敏感的原理，并利用其昼伏夜出的习性，早起天蒙蒙亮，这时枝角类大多都聚集在池边，沿边泼洒，效果显著。杀固然有效，可它的危害也是显而易见的，或多活少会有些对虾因此而受影响，严重的导致死亡。（因为对虾与枝角类同属节肢动物门甲壳纲，生理方面有较多相似的地方）。连续杀虫几次后因抗药性的增强，发现枝角类没有死，我们养殖的对虾死了。对于此方法目前也是有很多的争议。
2、拖字诀
生老病死，是任何一种动物都必须经历的过程，枝角类也不例外。一般而言枝角类的生长周期大概7-10天左右，温度与食物会影响时间的长与短。我们有好些养殖者，就是利用这一原理，生生将其耗死。可这一过程有的一周左右没有了，有的半月左右没有了，有的持续30天以上，中间的过程真可谓“不是你死就是我亡”。有的池塘因此长满了青泥苔、有的池塘因此氨氮、亚硝酸氮严重超标、有的池塘因此而导致缺氧使对虾浮头死亡。总之这是一个方法，每年都有好多案例证明他是有效的，可也有好些案例结果另人很不满意。
3、捞字诀
将过剩的枝角类捞出来，这个方法对于养殖来说真是绿色环保，无污染。捞不仅可以解决池塘枝角类过剩的局面，而且捞出来的枝角类是喂鱼有优质饵料（特别是小鱼苗）关键是捞对对虾几乎没有影响（有些虾苗被捞出来也是有一些损失的）。这几年这种方法利用的养殖者每年都以指数的方式递增，方法也各式各样，有的早起两个人用网布捞、有的采用灯光诱捕之后捞走、有的用灯光配合小水泵抽走......虽然有效，可费时费力，在人工成本大量增加的前提下，操作也是举步维艰。
4、吃字决
我们来分析下枝角类为什么会大量生长，而且一批又一批。依据能量守恒定律，是什么物质的能量转移到枝角类上了呢？我们发现天津、唐山地区属盐碱地，经检测发现总碱度含量相当高达到了300-500mg/l碳酸钙。总碱度高也代表了高的天然生产力，高的天然生产力也就代表有高的二氧化碳的的量，也就是水体中可以生长大量的藻类，藻类大量生长后水体中以藻类细菌为食有枝角类等因食物丰富而大量生长（我们的客户很多一亩地可以捞出1000多斤），此时水体中没有枝角类的天敌，一亩地仅有1-2斤小虾苗，摄食率按照20%，一天也只能摄氏0.2-0.4斤食物，摄食量太有限了。大量的枝角类把水体中的藻类吃完。氨氮、亚硝酸盐本来由藻类吸收利用，现在藻类没有了，只能积累在水体中，又因藻类没有了，水体中溶解氧下降，微生物硝化作用也降低，处理亚盐、氨氮的微生物活性降低，最终氨氮、亚硝酸盐超标，直至生态系统再一次重建。
原因分析清楚，这里主要的问是便是枝角类的天敌没有，那我们增加一些天敌可以不可呢？在于林文辉老师做交流后，他也认为这是较好的生物调控的方式。我们把它称之为“吃字决”。
2016年我们在天津范围内选了11口池塘做试验，平均每口池塘10亩，每亩池塘放0.7-0.8斤花鲢100尾。池塘清整好回水后，便放入池塘。
经过一个周期的养殖，枝角类处理效果非常明显，没有一个池塘发生过枝角类大量繁殖的情况，可以说完全达到了之前防控枝角类的目的。可新的问题也是不容忽视的。
1、花鲢吃料太凶了，前期喂破碎时，料一洒下去水就开始翻花，开始以为可能有一两条草鱼，几天前发现不对，翻花处撒了一网，一网下去十几条花鲢。
2、颗粒料时好一些，可花鲢在料道上挤一圈，甩几下大尾巴，虾料可能被甩走了，虾还能不能吃到。
3、可能会影响对虾摄氏，放虾苗二个月了，才长到200条左右，发现虾苗生长速度较慢，这可能和虾苗有关，也可能与池塘肥度有关，还有一个解释是因花鲢影响了对虾摄氏，虽然我对最后一个解释有疑问，可毕竟这是事实。
关于吃字决呢，虽然效果非常好，可也还有一些争议，需要进一步探讨。这里非常感谢与我们合作的客户过程中的支持与配合。
拥有“杀、拖、捞、吃”四字诀后，我们在处理枝角类过度繁殖的问题应该会有一个很好的解决了。
养殖中后期南美白对虾池塘弧菌超标案例
技术员姓名陈丽
案例内容检测项及检测结果
（一）基本情况
面积80亩，水深1米
主养品种：南美白对虾
水色正常，吃食情况：良好
死亡情况：无
近期用药情况：应激硬壳灵，底改片，水博士
（二）水质检测
8月2日上午
pH值：8.8，氨氮：0，亚硝酸盐：0
弧菌检测：8月3日（上一天检测）弧菌数量超标，水里，虾上均有。
（三）镜检情况
藻相：绿藻为主，其次为隐藻，硅藻，少量蓝藻。
（四）问题分析
养殖中后期，温度较高，随着投喂量增大、残饵粪便增多，池塘底部和水体容易滋生大量有害菌，导致弧菌数量增多。
（五）处理方案
8月3日上午“全效底改片”（5亩/袋）
8月3日下午“弧菌天敌”（3亩/瓶）
同时内服“肝胆泰乐+黄金多糖+弧菌天敌”
8月4日上午“弧菌天敌”（3亩/瓶）
同时内服“肝胆泰乐+黄金多糖+弧菌天敌”（直到8月9日）
（六）处理后跟踪结果
1、水质情况：pH值：8.8，氨氮：0亚硝酸盐：0
水中弧菌数量减少。
2、养殖动物情况：吃食速度比之前明显加快，虾体上弧菌数量明显减少。
（七）案例分析
近期温度高，对虾摄食量大，随着残饵粪便的增加，池塘底部有害菌尤其弧菌大量繁殖。从图片中可以看出，在使用弧菌天敌后，选择性培养基上的弧菌数量（无论是水体和虾身上的）都明显减少，弧菌天敌通过识别并吸附宿主细菌，然后通过酶解和机械钻孔等一系列反应进入到宿主细菌体内，最终使宿主菌裂解死亡，使用“弧菌天敌”能有效降低水体环境和动物体内的弧菌数量，配合使用“肝胆泰乐”和“黄金多糖”能够预防水产动物疾病的发生。
处理前照片
处理后照片
水质调控篇—南美白对虾塘水质pH值调控方案
水体pH值高低的判断方法及危害
1、一天中池水pH值由于藻类光合作用强弱有高低变化。一般pH值最高在下午2-3点左右，pH值最低在凌晨2-4点。上下午pH值一般相差0.5左右。水质变坏时，pH值变化较早就是一个警示。
2、养殖水体pH值淡水6.5-8.5，海水7.0－8.5，如果pH值过高易腐蚀对虾鳃组织，pH值9.2-9.3等以上要引起重视。早上表层水pH值超过9.0要注意，下午表层水超过9.5则特高，最好低于9.0的天数维持要长。表层水pH值7.3以下一般可认为是低的，池底水pH值有时可能低于7.0。pH值下降使对虾血液中pH值也会下降，导致减少其血液运输氧的功能，易造成对虾呼吸困难。所以有时池水溶氧不低，而池底酸化，pH值低后也易浮头，甚至增氧机一停还是“照浮不误”，这就是我们强调养虾先养水，养水先改底的理由。
3、一般表层水pH值大于底层。如果表层和底层PH值的差异大于0.5-1，提示可能底质变坏或者水体有问题。
水体pH值偏高的处理方案
原因：滋生大量消耗水中二氧化碳的藻类，或不正当使用某些消毒剂。
对策：适量排换水（如30公分左右），先施用保水调水解毒类产品“绿水解毒安”，如果特高个例如9.5以上也可同时泼洒工业柠檬酸粉3斤/亩，或适量醋酸或石膏粉、腐植酸钠等，后用生物制剂如全塘泼洒“强效EM”或“速调107”+红糖按1:2的比例发酵1-2天泼洒，水质较瘦池塘可采用酵母+乳酸菌+米糠+麦麸+红糖按一定比例发酵2-3天泼洒。
【案例】
广海一养殖户，有4口虾池（每口6亩），放苗40多天，其中有两口塘，发现水体发黑，并伴有腥臭味。发现虾偶有游塘，经化验水质后发现pH过高达到9.2以上，略有亚硝酸盐，通过料台观察虾活力不强，个别虾肠细且有断开，明显摄食不强。取水样镜检藻类发现有大量的鞭毛藻、裸甲藻等有害藻类。经询问其池塘有三年养殖时间，期间也未清过塘底淤泥，属于池底老化池塘。近期也没有用过任何消杀类的产品。
处理方法：鉴于上述情况，建议其上午先用“绿水解毒安”2亩/瓶，3个小时后再用“速调107”2亩/瓶来实现改水（培养有益藻类抑制有害藻类生长），进而实现降低pH的目的。这样的产品组合对虾不会造成大的应激，安全有效！
处理结果：第二天上午10点测量pH值8.8，下午2点左右pH值9.0；第三天上午10点测量pH值7.8，下午2点pH值8.2；第四、五天记录都在正常范围之内（pH值8.0左右），且虾的釆食速度及釆食量较之前有所提高，虾的活力增强，虾肠道饱满，粪便正常。
结果分析：用“绿水解毒安”的目的是利用其酸性物质快速降低pH，且补充一定的碳源快速促进有益藻类繁殖并能抑制鞭毛藻及裸甲藻的生长；用“速调107”的目的是因为其含有大量的活性乳酸菌，乳酸菌能够分泌乳酸等物质，从而降低pH且能够抑制有害菌的繁殖，改善老池塘水体富营养化现象，并且作用时间长，能够从根本上解决问题。
水体pH值偏低的处理方案
原因一：藻类、水生生物的呼吸作用，水中含大量酸性气体，藻类老化或因虾排泄物及残饵过多，池底有机物腐败而降低，池底酸化。
对策：适量排换水，引入pH值高的良好水源，可泼洒生石灰5-10公斤/亩，调高酸碱度，4-5天后可使用生物制剂调节水质。以上处理期间增氧机下午、下半夜要常开不停。
原因二：水体清瘦，缺乏可通过光合作用产生氧气的藻类。
对策：适量泼洒生石灰（苗期不用），4-5天后施氮磷肥或其他肥，如“肥泼”、“一肥”或“生物酵素肥”，配合使用“宝来雅”或“利生素”稳定水质。
稻虾池塘水质调控—青苔
谚语云：“三月青苔露绿头，四月青苔绿满江”。青苔属苔藓科植物，生长在低洼潮湿的区域，丝状绿藻俗称为青苔，常见的包括水绵、刚毛藻、水网藻。
在人工养殖池塘中青苔多在水温5度时开始繁殖生长，早期如毛发般附着在池底，颜色浅绿逐渐变为深绿。若天气晴好，光照强，透明度高，水温在10—15度时，青苔就会大量繁殖。青苔衰老或死亡时呈棉絮状飘浮于水面，颜色呈黄绿色或黄色，手感滑腻，不易捞除，极易败坏水质。人工养殖池塘中一旦条件适宜遍会大量繁殖，青苔一直都是虾蟹养殖过程中令养殖老板头疼的问题。
为什么青苔很难杀?从它的基本生殖方式可以看出：他有两种生殖方式：一种无性的断裂生殖，另一种是有性的结合生殖。断裂生殖，断裂而成的每段短丝都可重新长成长的藻体，所以会越捞越多，非常难搞的一个东西。另外一个，为什么青苔很难杀，就是在于他有一个有性生殖是结合生殖，结合生殖之后会形成一个孢子，而这个孢子的壁非常厚，一般的氧化剂，比如说漂白剂、二氧化氯、漂白粉、硫酸铜和常见的一些可以让细胞壁变性的一些基本常见的消毒剂比如说醛类对它无效，它可以在环境不好的情况下沉到土里，以度过比较难的水体环境，过一段时间你的水体环境好了，它再萌发，这就是青苔比较难杀的原因之一。
刚毛藻主要是两点，一个是它的表面有一层几丁质，这层几丁质也是非常难杀的原因之一，这是难杀的另一个原因。另外一个是会出现一个非常高的pH水体，也就是它是一个高pH的指标生物。
水绵、刚毛藻不会导致虾苗和鱼苗的缠绕致死。只有水网藻才会导致这种情况，因为它是属于一种网棉状，喜欢在水的表层和上层漂浮，如果水波荡漾，养殖动物就会被困在里面，但是这种其实是不太常见的。一旦遇到比较麻烦，繁殖速度比水绵和刚毛藻快，而且会很快导致水体中下层的藻类全部死亡，有点像赤潮的原理，消耗营养非常快，水体中下层藻缺氧死亡。
青苔对小龙虾稻虾养殖益处：
1.小龙虾是杂食性，青苔本身可以作为养殖小龙虾的饵料。
2.青苔是一些水生小虫子的良好栖息场所及载体，可以间接的为小龙虾虾提供丰富的天然活体饵料。
3.青苔本身又为小龙虾提供匿身场所，以防敌害生物的侵袭，提高虾苗养殖成活率。
青苔对稻虾养殖的弊端：
1.青苔大量繁殖覆盖池底，尤其是刚放养的龙虾苗易被缠住，影响其觅食，进而降低成活率。青苔衰老时丝体断离池底，浮在水面会遮挡阳光，降低水温，不利于小龙虾生长;也会影响水草和有益藻类的光合作用，降低水中氧气含量。
2.青苔大量繁殖生长会消耗很多的矿物质和碳源，与浮游植物和水草形成竞争关系，夺取养分和阳光，进而使水草长势变差，浮游生物增殖受阻，破坏整个池塘生态系统的稳定性，影响小龙虾生长。
3.在高温季节，随着水温、气温的升高，青苔发黄发白，在池中泛起死亡，被风吹到池角或沉底变黑，严重危害池底。死亡的青苔在腐败分解过程中会大量消耗水中溶解氧，部分青苔死亡还会产生致命的毒素，容易造成小龙虾的跑塘和死亡。
4:附着于伊乐藻、轮叶黑藻等水草上，特别是刚毛藻附着力强难以杀灭。与水草竞争水体中的营养盐类的养分，附着于水草上和漂浮于水面的青苔都会阻碍水草的光合作用，抑制其生长。
综上所述稻虾养殖过程内，青苔大量滋生弊大于利。
稻虾青苔防控：
稻虾养殖池塘若池塘中老塘子一般都有虾子，不建议用青苔药大量杀青苔。仔细阅读本篇文章的养殖老板也应该明白了，青苔难杀的原因。能够
杀死青苔的青苔药多少都对池塘中的小龙虾产生影响，杀青苔导致小龙虾大量死亡的案例也有很多。新挖池塘提前做好肥水工作抑制青苔滋生。三四五月份都是青苔快速滋生的时期，在稻虾养殖池塘，青苔大量滋生
处理措施：
1:适当加深水位，有风时利于漂浮于水面的青苔飘至下风口，人工捞出大部分青苔。
2:底部青苔处理：施用“纳米黑金”，全池均匀泼洒，严重时可加量或连续两次。隔天使用
“乌金膏”肥水。(也可同时施用)。
3:纳米黑金遮光抑制青苔的光合作用抑制其生长，肥水后水体肥度上升能降低水体透明度，抑制青苔生长。
4:青苔生长受到抑制，在底部死亡都会缓慢腐败，释放大量毒素硫化氢等，腐败的青苔导致水体氨氮亚盐升高，毒害小龙虾。处理青苔过后的池塘应连续两次施用“强效底净”促进底部青苔的分解，降低硫化氢、氨氮、亚盐的产生。
5:及时施用“解毒灵”解毒，近期很多稻虾池塘青苔腐败产生大量的毒素，也需要及时解毒，改善养殖池塘的水环境。
养殖预防是关键，青苔也是一样，稻虾养殖中青苔不是大的问题，及时肥水，保持水体肥度青苔长不了，烦心事更少!
浙江模式：南美白对虾池塘循环水虾鱼生态高效养殖
浙江杭州市萧山区围垦有集中连片的南美白对虾养殖池塘8万余亩。近年来，南美白对虾养殖因种苗质量、气候变化、水源水质等问题的影响，养殖产量与效益颇不稳定，养殖风险进一步加大，养殖面积呈下降趋势。为探索新型的池塘水体循环利用与虾鱼高效生态混养模式，在上级有关农业科技部门的大力支持下，2017年我们在萧山南美白对虾主养区开展了池塘循环水虾、鱼高效生态养殖。经过一年的养殖，初步取得了良好的效果。现将养殖情况总结报告如下。
一、池塘建设与渔机配套
试验地点选择在萧山区党湾镇围垦杭州万爵农业开发有限公司的养殖基地内。试验将35亩的池塘进行平均分隔，并保持水体循环相通，在池塘的东侧设置水槽3只，单个水槽长23米、宽5米、深2.15米；水槽底部、墙面等用钢筋混凝土浇筑而成，进水与出水两端用金属网片、聚乙烯网片等材料隔离，并与池塘相通。
水槽进水口设置纳米管流水式增氧系统，出水口设置移动式吸污区，池塘设置叶轮式、水车式增氧机、涌浪机等(池塘设计见图1)。
图1 池塘循环水虾鱼生态混养示意
2月份，将池水抽干，清除池底杂物，整修塘埂、塘底。3月上旬池塘用漂白粉500千克进行全池泼洒消毒。消毒5天后，池塘进水，并将池水水位灌到1.6米左右。
在水槽式流水养殖鱼区内，配备2.2千瓦的罗茨鼓风机与纳米管相结合的流水式充氧增氧设备3套；在虾池内，设置1.5千瓦的水车式增氧机4台，设置1.5千瓦的叶轮式增氧机3台，设置1.5千瓦的涌浪机2台，设置3千瓦的吸污系统1套，配备30千伏发电机1台。通过相关渔业机械的综合配套设置，可以达到养殖池塘与水槽的水体上下与水平交换流动、循环利用以及部分鱼类排泄物的清除。
二、种苗放养
1鱼种放养
3月下旬，在1号水槽内分别放养4厘米的鲈鱼种20000尾，在2号水槽内放养2000克/尾左右的青鱼4000尾，在3号水槽内放养550克/尾左右的草鱼5000尾。同时在池塘内套养400克/尾左右的鲢鱼种3000尾和250克/尾左右的鳙鱼种2000尾。
2虾苗放养
5月上旬放养虾苗。为了提高养虾成活率，首先将虾苗在钢丝大棚中标粗，池塘内共放养经标粗的虾苗数量75万尾，规格为5厘米/尾。具体放养情况详见表1。
三、饲养管理
1饲料投喂
在池塘内全程投喂南美白对虾专用饲料。虾饲料均匀投喂在池塘四周，每天2～3次，并要求在1.5小时以内吃完。在水槽内分别投喂相对应的鱼饲料。鱼饲料采用投饲机投喂或人工投喂，每天投喂2次，日投饲量一般为鱼体重的2%～4%，具体根据鱼的吃食情况、天气变化、水质情况等而定。
2日常管理
水质管理：放养时，池塘水位为1.5米左右，并逐步加注新水；到高温季节，则将池水灌至1.8米左右。同时根据池塘水质状况，适时适量加注新水，并经常使用EM菌，适时使用氨基酸肥水剂、底质改良剂等。每隔30天左右用一次二氧化氯、溴氯海因、生石灰等交替进行水体消毒。养殖前期池水的透明度控制在30～40厘米，中后期控制在20～30厘米。
池塘增氧：当水槽内放养鱼种后，流水式充氧增氧设备24小时不间断开动，前期开动2套，中后期则开动3套。当虾苗放养后，则逐步增开涌浪机、水车式增氧机、叶轮式增氧机等渔业机械，并交替使用，确保池塘水体流动与溶解氧充足。
水槽吸污：在水槽投喂鱼饲料1小时后进行吸污，上午和下午各一次，一般每次吸污约30分钟。具体视吸出来污水状况而定。
巡塘：做到早、中、夜3次巡塘，检查吃食情况、水质变化情况、缺氧浮头情况等，发现问题及时采取措施。有浮头预兆或天气闷热的情况，则减少投饲量，及时交替开启增氧设备，严防缺氧浮头。
捕捞：南美白对虾捕捞以地笼诱捕的方式为主，实行捕大留小。轮捕于7月中旬开始，10月下旬基本结束。11月份开始进行水槽中鱼类销售。将鱼类分品种分养，也可放到其他池塘中进行暂养与销售。
四、养殖结果
1养殖产量
共捕获鱼虾60088.5千克，按35亩的池塘计算，折合平均亩产1716.8千克。其中总产南美白对虾7213.5千克，折合平均亩产南美白对虾206.1千克；总产鱼52875千克，折合平均亩产鱼1510.7千克。具体情况见表2。
2经济效益
(1)养殖成本
养殖成本主要由塘租、苗种、饲料、电费、工资、药费、其他费用等构成，共计79.14万元，折合亩成本为22611元。在各项成本支出中，饲料成本所占比例最大为52.6%。具体养殖成本支出情况见表3。
(2)养殖收益
池塘中水槽1的鱼产值42.56万元，水槽2的鱼产值24.82万元，水槽3的鱼产值19.95万元，池塘虾产值30.2万元、鱼产值7.64万元。养殖池塘实现总产值125.17万元，折合平均亩产值35762.0元；实现总利润46.03万元，折合平均亩利润13151.4元；投入与产出比为1∶1.58。具体养殖收益情况见表4。
五、讨论与小结
1.在池塘中设置循环流水式水槽，并在水槽内开展高密度流水养鱼，在大池塘中开展南美白对虾养殖。这种虾鱼混养模式，可以解决养殖生物间的食性和习性不同、小水体与大水体的相互配合与协同等方面的问题，达到降低养殖风险、增加养殖产量、提高经济效益的目的。这是一种互补互利的池塘循环水高效生态养殖模式，具有较好的推广价值。
2.南美白对虾池塘开展虾鱼循环流水生态混养模式，大幅度提高了池塘的养殖产量与经济效益。从试验结果可以看出，试验塘平均亩产虾鱼为1716.8千克，平均亩产值达到35762.0元，亩利润为13151.4元，投入与产出比为1∶1.58，取得显著的经济效益。
3.这种池塘循环水虾鱼高效养殖模式，还具有如下几个方面的优点：一是养殖池塘水体可以实施循环利用，实现零排放，减少养殖水体的自身污染；二是可以实现池塘工程化管理，全程监控，减少病害的发生和药物的使用，提高养殖水产品的质量安全；三是流水式水槽末端设置吸污系统，能有效收集养殖鱼类的排泄物，从根本上解决了池塘养殖水体富营养和污染问题。而且收集的鱼类排泄物，通过沉淀脱水处理，就能变成高效有机肥，用于蔬菜、瓜果、苗木的种植。
4.池塘流水式养鱼水槽，选择的养殖品种十分重要。我们在试验过程中，选择了鲈鱼、青鱼、草鱼三个品种。鲈鱼、草鱼两个品种生长快，增重率高，适合于流水式水槽中养殖。但青鱼就不同，其胆小怕惊，不敢到上层水体来摄食膨化颗粒饲料，造成生长速度慢、养殖效果差的情况。从养殖结果也可以看出，放养时青鱼的重量为8000千克，而收获时只有13300千克，净增重为5300千克，每尾青鱼平均增重1325克，大大低于普通养殖池塘的增重率。
浙江杭州市水产技术推广总站章秋虎 王 力
杭州市萧山区农业技术推广中心 卜利源
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《【干货收藏】南美白对虾池塘环境调控技术》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“龙虾池塘养殖技术”专题。
