炎炎夏季，是小龙虾热销季节。近日，安徽合肥市首个龙虾主题博物馆在长丰县造甲乡开馆，展示合肥小龙虾的产业变化。
在合肥长丰的龙虾博物馆，精美的图片展板、栩栩如生的龙虾模型、稻虾共养的场景雕像等，展示了小龙虾从自然生物到餐桌美食，从物竞天择到人工养殖的过程。
参观游客表示，以前只知道龙虾是夜宵美食，但来到龙虾博物馆后，他们才发现龙虾其实可以作为一种文化，而且它的历史也非常悠久。通过这个博物馆，他们增长了很多见识，包括对夜宵饮食文化也有了更多的了解。
龙虾博物馆的创意源于造甲乡是龙虾之乡，历史悠久。打造龙虾博物馆，目的是用文化助力稻虾产业的持续融合发展。
近年来，长丰县造甲乡相继承办了三届龙虾文化旅游节，并与中科院、农科院等科研机构共建试验基地、实验室，培育推广“新虾种、新稻种、新技术”，不仅为农村经济发展注入新动能，也为农民就业增收开辟新渠道。
龙虾博物馆负责人徐先行表示，龙虾博物馆，就是要记录历史耀见未来，开虾文化之窗、现农门之彩、书振兴之篇、更是充实商养学闲情奇旅新要素，开启造甲乡新时代文旅振兴之路。
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也许你知道小龙虾的各种养殖方法，但是你了解小龙虾的生活习性吗？
生存水体及水质要求
螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。
为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作了实验，40cm×60cm的水族箱放水深25cm。水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放人龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中龙虾因缺氧死亡率达到73%时，测定水中溶氧为0.67毫克/升。
食性
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
繁殖
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，群体交配的高峰期在5月。交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体。交配时间10～30分钟。我们在实验里和市场最早观察到抱卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部泳游足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。
我们在大丰市望龙港的龙虾养殖区经9月、11月、12月三次挖洞取样观察，在母体的腹部泳游足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，其中最大的龙虾幼体体长已达1.O～1.1厘米。可以推断，从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。克氏龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
掘洞习性
1、掘洞深度与速度
龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例克氏龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50～80厘米，约占测量洞穴的70%左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2.1米。
通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。我们在大丰龙虾试验地中，放人龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。
2、龙虾洞穴的位置
龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴。
3、生存环境对龙虾掘洞的影响
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
关于小龙虾饲料，你到底了解多少？
水产配合饲料分两种，一种是颗粒饲料，另一种是膨化颗粒饲料，简称膨化饲料。小龙虾饲料也一样，目前市场上的小龙虾饲料有两种，一种是小龙虾颗粒饲料。另一种是小龙虾膨化饲料。而这两种饲料工艺和性质有什么不同呢?
小龙虾颗粒饲料:制作工艺大体上是，首先将不同原料经过粉碎机粉碎，然后通过原料预混机混合原料，混合后的原料就是小龙虾配合饲料的半成品，接下来就是制做颗粒的过程，预先混合好的配合饲料进入机械调质器然后环膜压制颗粒!环膜的直径大小就是饲料的直径大小，制作不同大小的颗粒饲料，就用不同直径大小的环膜，挤压出的颗粒饲料就是成品颗粒饲料了!其中有两个重要点:一是粉碎机的性能会决定原料的粉碎细度。二是粉碎后的粉末饲料进入调质器【链接锅炉，锅炉产生热气进入调质器】的温度大约是80-90度。这个温度可以将粉末达到半熟化，最后调质后的粉末料经过环膜挤压成颗粒饲料，所以，颗粒饲料是半熟化料。
一、膨化饲料
膨化饲料的制做工艺大体和颗粒一致，但是膨化饲料相比颗粒饲料工艺上多了两个程序，一是在制做颗粒前会二次粉碎，也就是超微粉碎，原料粉末的细度比颗粒料更细。二是膨化机械，饲料原料在挤压腔内温度高达110-200度，高压，环境中，连续混合，调质，升温，增压，熟化，挤压，挤出膜孔后骤然降压后形成膨松多孔的颗粒饲料。
另外，膨化饲料的水分比颗粒饲料低很多，因为在高温高压过程中，水分散失，1.1吨粉末原料制做成粒大概只有1吨成品膨化饲料。
二、入水性质
颗粒饲料要想保证入水长时间不化，需加入大量粘合剂如高筋面粉或者其他动物可吸收的粘合剂达到入水久而不化的作用。膨化机械则不用，由于是纯熟化，入水数小时即可变为膨松状态，犹如海绵。
三、粉尘
颗粒饲料粉尘明显多余膨化饲料。
四、工艺制做成本
膨化饲料的制做成本是颗粒饲料制做成本的1-1.5倍
五、吸收问题
膨化饲料经过高温高压，消灭大量细菌，口感好，吸收一定比同类原料颗粒料更好。
六、市场价格
由于膨化机械价格以及工艺成本价格高很多，所以膨化饲料一般价格高于颗粒饲料，膨化一般普遍制做高档鱼饲料。
七、小龙虾养殖的选择性
根据膨化和颗粒料的实际，综合价格，感官察觉，实际喂养效果，选择一款最适合自己的饲料即可。
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