城口山地鸡（俗称城口土鸡），产于重庆市城口县，中国地理标志产品（农产品地理标志）。
城口山地鸡，羽毛以黑色为主。成年公鸡外观威武雄壮、羽毛黝黑发亮、尾羽上翘微弯，少量公鸡梳羽、蓑羽夹有火红花羽，头大小适中，虹彩为铜黄色，冠尖9～13个，冠、耳叶、肉髯均为红色；成年母鸡头小清秀、背腰较平直、臀部丰满，冠尖7～11个，相对较浅，冠、耳叶、肉垂以红色为主，虹彩为铜黄色。
城口山地鸡品种血缘来源相同，分布区域连续，种质特征特性明显，具有适应性强、耐粗饲、抗病力强、遗传性能稳定、产蛋性能高和蛋品品质好等优良特性，适宜野外放牧散养。肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、滋补性强的特点。蛋清较稠，蛋黄色深。
在正常饲养条件下，成年公鸡平均体重不低于2200g、母鸡不低于1700g；母鸡开产日龄不大于180d、体重不大于1750g，高峰产蛋周数不低于30周；500日龄入舍母鸡产蛋数，白皮鸡不低于100个、乌皮鸡不低于80个，其中合格种蛋数，白皮鸡不低于80个、乌皮鸡不低于60个，平均蛋重不低于51.9g，蛋壳为浅粉色；公母比例1:10～1:12，500日龄平均种蛋合格率不低于80%、平均受精率不低于90%、受精蛋平均孵化率不低于85%、平均健雏率不低于95%、成活率不低于90%；成年公鸡屠宰率不低于86%、母鸡不低于88%，半净膛重公鸡不低于1800g、母鸡不低于1500g。
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山地鸡养殖技术：优化林下山地鸡养殖的“三部曲”
如何科学养殖山地鸡？林下山地进行土鸡养殖不仅可以保证土鸡肉质新嫩，还能在一定程度上提高土鸡的营养价值，因此养殖户进行林下山地土鸡养殖可以有效增大土鸡养殖效益，然而养殖户成功养殖土鸡的前提就是要掌握好山地鸡养殖技术，下面小编就给大家介绍一下山地鸡养殖技术的重点，即优化林下山地鸡养殖的三部曲。
一、切实掌握养殖技术，夯实养殖效益
养殖技术是夯实养殖效益的关键，所以在林下山地鸡养殖过程中应注意以下几个方面的技术要点，才能更好地促进养殖效益的提升。
1.场地选择
主要在远离村庄，尽可能地背风向阳，坡度应在35度之上，且无任何污染，因而树林是最佳的选择，并确保拥有清洁的水源。
2.鸡品种选择
应选择优良的品种，因为山地鸡主要是进行放养，必须要有较强的抗病能力，一般以本地的土鸡为主，因为其自身具有较强的适应性。
3.建设鸡舍
应尽可能地在便于交通和排水良好的地方，且鸡舍要设置专业的设备进行遮阴和避雨，而在冬天则应更好地保暖，同时还要结合养殖规模做好环境消毒。
4.精选鸡饲料
所选鸡饲料符合山地鸡的营养需求，并精心对其进行配制，且在饲养时补充精料，将杂粮与精料混合使用。且对山地鸡不同生长阶段进行针对性地配制鸡饲料，一般而言，应选择玉米面作为日粮，而浓缩料与谷糠作为辅料，并确保鸡饲料用具及时清洗和清洁。
5.加强雏鸡管理
因雏鸡长速较快，但在消化、抗病方面较差，所以在对其管理时应做到精心饲养，并结合其特点进行针对性地管理，从而更好地促进生长，同时应及时接种疫苗。
6.管理育成鸡
1月龄时，应将其转移到林下放养，早晚应补饲，且对饲料中的蛋白质含量进行控制，一般其蛋白质含量应大于15%。这是由于此时的鸡食欲较为旺盛，所以应在放牧的同时加强营养补充。
7.加强育肥期管理
大于10周龄的鸡，应对其饲料进行精心配备，适当降低饲料内蛋白质含量，提高其代谢的能力，此时在一般饲料的基础上，适当加入维生素，一般成鸡饲养到2500克体重时就应出栏。
二、加强养殖技术的学习，紧密地结合实际对养殖模式进行优化
林下山地鸡养殖是一种十分生态的模式，但是为了更好地促进养殖效益，不仅要注重养殖技术学习，还要对现有的养殖模式进行不断的优化，这就需要结合实际针对性地进行统筹安排，并结合实际情况，尽可能地彰显自身的养殖特色，才能更好地促进生态养殖目标的实现。
三、加强生态养殖工作的开展
生态养殖是林下山地鸡养殖未来发展的主要方向，而且生态养殖模式下的林下山地鸡势必会赢得消费者的认可和信赖。作为养殖户必须在未来的养殖工作中注重生态放养，在林下山地鸡养殖中，应从多方面进行。在养殖过程中，周边环境被污染的情况时有发生，所以在今后的养殖过程中，养殖户还应加强微生物发酵处理技术的应用，采用发酵床进行养殖，确保生态养殖更加环保和安全，从而更好地处理鸡的粪便，尤其是能达到零污染、零排放，为鸡的生长提供良好而又舒适的环境，促进山地鸡快速生长，产量大，还能降低其发病率，促进养殖效益的提升。
以上就是小编为大家整理的优化林下山地鸡养殖三部曲相关内容，土鸡养殖户一定要谨记这三部曲知识，成功进行林下山地土鸡生态养殖，从而获取最终可观的经济效益。
山地鸡养殖技术都有哪些呢
山地鸡是山地散养土鸡的俗称。一般为本地品种或本地杂交品种，利用山场、林地、果园、茶园、草场等作为饲养场地，采用传统方法和现代技术相结合，自由寻食昆虫、野草，饲喂五谷杂粮，饮山泉露水，让鸡生长在良好的饲养环境，并严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
1场址选择
养殖场不得位于《畜牧法》明令禁止的区域，应避开喀斯特地貌区域，距离生活饮用水源地、居民区(村庄)和主要交通干线1km以上、畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所2km以上，地势较高、干燥、背风向阳，环境安静，水源充足、卫生、排水和供电方便，周围3km内无工业污染源的林带、果园、草场、荒山荒坡等地方，其中放养场地内还应有可供散养鸡自由采食的野生饲料资源如野草、昆虫、腐殖质等。
鸡场周围环境卫生质量应符合GB/T18407.3-2001和NY/T388-1999的规定，大气质量应符合GB3095-2012的规定，饮用水应符合NY5027-2008的规定。
2鸡场布局
鸡场应设生活管理区、生产区和无害化处理区。生活管理区、生产区、无害化处理区应有明显的界限分离且有明确标识。
鸡场设施应配套设置脱温舍，在生产区独立建设;育雏舍，单独建设或在鸡舍内临时搭建，按育雏饲养密度：20～30羽/m2设计;成鸡舍，应建造在地势较高处，能防雨、遮阳、避风、保暖。饲养密度10～15羽/m2;分隔围栏，放养区应用围栏分隔为成区域，分区散养;饲喂设施，按30～50羽设置1个喂料桶、1个饮水器;其它设施，喷雾器、兽医用具、手推车、电动高压冲洗机等按需配备。
3精选土鸡品种
选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、抗逆性强、耐粗饲、肉质好、适宜放养的本地品种或本地杂交品种。如思普麻鸡、茶化鸡、乌骨鸡、大毛脚鸡等均可饲养。同一鸡舍(群/栏)的放养山地鸡应来自于非疫区的同一种鸡场或育雏场相同批次的山地鸡雏鸡。
4饲养技术
4.1饲养密度
雏鸡:育雏期为1～50日龄，其饲养密度2周龄地面平养25~30羽/m2，网上平养35~40羽/m2;3周龄地面平养20~25羽/m2，网上平养30～35羽/m2;4～6周龄地面平养15~20羽/m2，网上平养20~30羽/m2。
成鸡:放养密度为666.7m(2即1亩)50～80只，每群规模约500只为宜。
放养日龄：肉用土鸡不低于100d(100～130d)，蛋鸡不低于360d。生长日龄：不低于150d(150～180d)。
4.2保温和脱温
保温：育雏舍在进雏鸡前要提前加热升温,刚出壳的雏鸡1～2日龄温度要求在31～35℃，3～15日龄时30～33℃，16～30日龄时26～30℃，31～45日龄时温度最后降至23～26℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。
脱温：脱温时间受雏鸡的日龄、健康状态、体质和季节等因素影响，一般冬春季6～7周龄，秋季5周龄，夏季4周龄。逐步减少白天加温时间，过渡到白天不加温，再过渡到全天不加温，实现脱温。
4.3育雏舍湿度
雏鸡从高湿度的出雏器转到育雏舍，湿度要求有一个过渡期。第一周要求为70%～75%，第二周为65%～70%，以后保持在55%～60%即可。育雏前期高湿度有助于剩余卵黄的吸收，维持正常的羽毛生长和脱换。干燥的环境中尘土飞扬，可诱发呼吸道疾病。由于环境干燥易造成雏鸡脱水，饮水量增加而引起消化不良。生产中，应考虑雏前期的增湿和后期的防潮措施。
4.4通风
通风的目的是排出舍内污浊的空气，换进新鲜空气。也可有效降低舍内湿度。自然通风主要靠开闭窗户来完成，机械通风要利用风机来完成。生产中，要特别注意冬季舍内的通风换气。
4.5光照
育雏期前1～2日龄，采用24h连续光照制度，光线强度为50lx(相当于1m215～20W白炽灯光线)，便于雏鸡熟悉环境，找到采食，饮水位置，也有利于保温;3～8日龄，1h黑暗，23h光照;9～14日龄，每天光照20h;15～21日龄，每天光照16h;以后采用自然光照，光线强度也要逐渐减弱。研究发现，红光、绿光均能有效地防止啄癖发生，但采用弱光更为简便有效。
4.6断啄
为防止啄癖发生，减少死亡率，最好在10日龄左右断啄。如不能在此期间进行也可在2～3周龄断啄，(断啄也可不做，由用户自行选择，商品土公鸡不做为好)。断啄的方法：左手抓住鸡的腿部，右手拿鸡，将右手拇指放在鸡头顶上，食指放在咽下，稍微用力使鸡舌后缩，在断啄器上垂直切断上啄的1/2，下啄的1/3，然后烧灼2s，以防止流血。断啄的前后各一天应在料、水中加入VK(3料中加入2mg/kg或在水中加入lmg/kg)，以减少出血。
4.7分群
20日龄左右进行大小分群;30日龄左右进行公母分群;强弱分群可视鸡群状态而定。
4.8饲喂方式
雏鸡出壳后宜在24h内进行初饮，初饮应配置温度在18～20℃的5%葡萄糖水或电解多维，水量控制在2h饮完为宜，并确保所有雏鸡都饮到水。雏鸡在初饮2～3h后或待80%以上雏鸡有强烈采食欲时进行开食。开食可用无毒并经消毒的油纸、塑料布或浅料盘放料，开食点要多，少量多次，以保证所有雏鸡能同时吃到雏鸡料。雏鸡喂养饲料应选择符合雏鸡生长发育所需的雏鸡料。
雏鸡育成后转入放养区，采用自由采食与人工补饲相结合的方式饲养。白天让鸡充分自由采食青草、树叶、种子、昆虫等自然食料，不足部分用玉米、谷物、小麦、米糠等直接饲喂或用几种原粮混合饲喂。放养初期的小鸡，每天补饲4次，中大鸡每天补饲2～3次，吃净喂饱为止。全天候供给充足清洁的饮水。雏鸡的第一次饮水称为初饮。初饮最好在出壳后24h左右，饮水中最好加入1%～2%的葡萄糖，适量加入电解多维和抗菌药物(如氧氟沙星、培氟沙星、氟苯尼考等)以防止雏鸡白痢，大肠杆菌，支原体等疾病的发生。应在给料前3h左右提供饮水，水温应在18℃以上，要用新鲜水，第一周最好用凉开水，且开水后不能再断水。有的雏鸡不会饮水，可把鸡嘴按入水中，帮助雏鸡学会喝水。
4.9放养方式
根据放养区规模和植被状况，实行分批轮流放养,每区放养土鸡的数量不宜超过1000只;公、母鸡应分开放养，每亩不超过80只。
4.10调教训练
开始放养时，就进行调教训练，通过吹口哨、敲料桶等方式，训练鸡听到指定信号就能聚集采食或回鸡舍。
5阉鸡
阉鸡日龄为14～90d(14～25d进行最适宜)。其生长日龄不低于150d(150～180d为宜)。阉鸡手术前2d和后3d，在饮水中添加VK3、VC和广谱抗生素。并做好环境卫生消毒，防止伤口感染。阉鸡要单独分群饲养。
6土鸡疫病的防治
6.1土鸡免疫程序
1日龄：马立克疫苗颈部皮下注射。
3～4日龄：①新城疫(克隆30)+传支(H120)(或肾型)二联弱毒苗滴鼻、点眼;②新城疫+禽流感(H9+H5亚型)灭活疫苗皮下注射。
12～14日龄法氏囊弱毒疫苗(IBD)饮水。
17～20日龄：①新城疫(克隆30)+传支(H120)二联弱毒苗滴鼻、点眼;②新城疫+禽流感(H9+H5亚型)灭活疫苗皮下注射。
22-25日龄：法氏囊弱毒疫苗饮水。
30日龄：鸡痘弱毒苗(FP)刺种。
35日龄：传染性鼻炎灭活苗(HPG)肌肉注射。
40～45日龄：传染性喉气管炎弱毒疫苗(ILT)点眼。
50～60日龄：①新城疫+传支(H52)二联弱毒苗点眼鼻;②新城疫+禽流感(H9+H5亚型)灭活疫苗皮下注射。
70日龄：传染性鼻炎灭活苗肌肉注射。
80日龄传染性喉气管炎弱毒疫苗点眼。
90～95日龄：鸡痘弱毒苗(FP)刺种。
120日龄：新城疫-传支-减蛋综合征三联灭活苗皮下注射。以后每隔40～45d用4系苗3～4倍量饮水1次。发过喉气管炎的鸡群适用。
6.2土鸡常见疫病防治
6.2.1鸡新城疫(Newcastledisease,ND)
又名鸡瘟，是由新城疫病毒引起的一种多病型高度接触性传染病。经呼吸道、消化道和可视黏膜感染，秋冬季是主要流行季节，各种日龄均可发病，病鸡和带毒鸡是主要传染源。主要症状为：嗦囊积液、严重下痢、呼吸困难、冠冉发绀、咳嗽、喘气、共济失调、偏头、扭颈、甚至瘫痪死亡，母鸡常发生产蛋停止或下降。疫病防治按推荐免疫程序进行。
6.2.2禽流感(Avianinfluehza，AL)
又名欧洲鸡瘟，是由A型流感病毒引起的一种高度接触性传染病。经呼吸道和消化道感染，一年四季均可发生，以冬季见多，死亡率可达60%～100%，发病和带毒鸡是主要传染源。症状为：高度沉郁、昏睡、张口喘气、流泪流涕、冠冉发钳、出血、头颈部肿大、呼吸急促、咳嗽、打喷嚏、鼻窦肿胀、下痢、产蛋率大幅下降，病鸡急性死亡。疫病防治按推荐免疫程序进行免疫，该病发生时应封锁疫区、上报疫情、作无害化处理。
6.2.3大肠杆菌病
由某些特定血清型的病源性大肠埃希氏杆菌所引起的一类疾病的总称。经呼吸道和消化道传染，病鸡和带毒鸡是主要传染源，一年四季均可发生，发病率11%～30%。症状为：体温升高、剧烈腹泻、粪便灰白色有时混有血液，表现为关节骨膜炎、翅下垂、不能站立等。治疗采用卡那霉素饮水(雏鸡2000～3000单位/只，成鸡0.5万～1万单位/只)，硫酸庆大霉素饮水(每千克水4.8万单位)，环丙沙星饮水(0.01%～0.02%)或拌料(0.02%～0.04%)。
6.2.4鸡败血感染
又称慢性呼吸道病，病状为咳嗽、流鼻液、呼吸啰音和张口呼吸。对该病可采取诺氟沙星饮水(100kg水加纯品5g，连饮3～5d)，红霉素饮水(100kg水加纯品10g，连饮3～5d)、泰乐菌素饮水(100kg水加纯品5～10g，饮4d)进行治疗。
6.2.5鸡球虫病
多发于温暖多雨、潮湿季节，症状为下痢、排血便。治疗用磺胺二甲基嘧啶饮水(0.1%～0.05%比例，连饮2～4d)，磺胺喹哑啉拌料(0.05%～0.1%比例喂2～3d)，磺胺二甲氧嘧啶饮水(0.1%比例，连饮6d)。
6.3疫病处理
发生一类动物疫病时，应及时做好鸡场的隔离、消毒等工作，服从所在地区管理部门依法采取的隔离、扑杀、销毁、消毒、紧急免疫接种、封锁及其他限制性措施。病害鸡死尸按GB165482006的规定进行无害化处理。
7土鸡适时销售
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准;饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，当土鸡饲养到160～180日龄，使其体内沉积丰富营养物质，达到肌肉结实，保持原始风味和独特口感即可出栏。此时上市土鸡的体重，鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。每批山地土鸡均应按国家相关要求进行检验检疫，并取得检验检疫合格证明后方可出栏。
西畴山地乌骨鸡
品种名称西畴山地乌骨鸡
品种描述
产地与分布：属肉药兼用型品种。主要分布于云南省西畴县以喀斯特地貌为特征的岩溶山区，进化了数百年。经云南省农业科学院测试中心及云南省动物营养与饲料重点实验室分析测试，该鸡全身均衡地含有10多种人体所需的化学元素，18种氨基酸，4种维生素，是综合营养价值较高的品种之一，其维生素含量极丰富，特别是维生素K（抗出血维生素）高达45.91毫克/100克，能有效地催化肝脏凝血酶原和凝血活素的合成，具有温理滋补功效，是中华医学之瑰宝。
外貌特征：体型中等，骨骼适中，肌肉发达，体躯匀称紧凑，头尾昂扬，整体呈U字形。翅膀向后平伸，全身羽毛紧凑，步态有力，行动敏捷，觅食能力强。头型多为平头，大小适中。单冠，紫红色，直立，前小后大，冠齿6-8个。肉髯紫红色，耳叶紫红带蓝绿色。虹彩以橘红色居多，黑褐色次之。喙黑色，舌根乌黑。脚黑色、多数无毛、少数有毛。乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏及乌脂肪。公鸡羽毛赤红色，翼羽和尾羽黑色有金属光泽，边缘赤红色；母鸡羽毛以黄羽为主，黑黄相间的麻羽次之，尾羽中间为黑色，边缘与主体羽色一致。公母鸡羽毛的底毛均为灰黄色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 体重：120日龄公鸡1900-2100克，母鸡1500-1600克；150日龄公鸡2300-2600克，母鸡1700-2100克；成年公鸡2500克，母鸡2000克。料肉比3.5：1。成年公鸡平均半净膛屠宰率80%，母鸡76%；成年公鸡平均全净膛屠宰率74%，母鸡65%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄155天，平均年产蛋120枚，平均蛋重50克。平均蛋壳厚度0.33毫米，平均蛋形指数1.36。蛋壳白色。公鸡105日龄性成熟。公母鸡配种比例1：10。平均种蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%，母鸡年就巢10次。
如何在山地放养土鸡?山地土鸡放养
土鸡的话生长速度慢生长周期长，选择放养的话对土鸡比集约化养殖效果更好。放养土鸡的话选择条件好的丘陵浅山草坪等进行放养，然后补以粗料，这样饲养方法资金成本比较低，而且价格还比较高。是非常值得推广的养鸡技术。
1、山地选择为避免污染，山地必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。最好是灌木林、荆棘林、阔叶林等，其坡度不宜过大，丘陵山地更适宜。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。
2、搭建棚舍在放养区找一背风向阳的平地，用油毡、帆布、毛竹等借势搭一坐北朝南的简易鸡舍，也可建一塑料大棚，棚舍能保温、挡风、遮雨、不积水即可。
3、放养规模和季节放养规模以每群1500～2000羽为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益低，放养密度以每亩山地200羽左右为宜，采用全进全出制。放养的适宜季节为晚春到中秋，其它时间，由于气温低，虫草减少，应停止放养。
4、放养方法土鸡品种可选宁都黄鸡、崇仁麻鸡等地方良种。3～4周龄前与普通育雏一样，选一保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。为尽早让小鸡养成上山觅食的习惯，从脱温转入山上开始，每天早晨进行上山引导训练。一般要2人配合，1人在前边吹哨开道并抛撒颗粒饲料，让鸡跟随哄抢，另1人在后用竹竿驱赶，直到全部上山。为强化效果，每天中午可以在山上吹哨补食1次，同时饲养员应坚持在棚舍及时赶走提前归舍的鸡，并控制鸡群活动范围，直到傍晚再用同样的方法进行归舍训导。如此训练5～7天，鸡群就建立起了吹哨---采食的条件反射，以后只要吹哨召唤即可。
5、放养管理开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等。补喂的饲料不加工业原料和饲料添加剂，出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。
怎样科学建造山地鸡舍？山地鸡舍建造技巧
怎样科学建造山地鸡舍？采用散养生态模式饲养鸡群的养殖户，往往会在山地进行鸡舍建设工作，但是山地鸡舍建造不同于普通的鸡舍建造，这就要求养殖户要掌握必要的山地鸡舍建设技术知识，从而科学顺利完成山地鸡舍建造工作，下面我们就一起来了解一下。
怎样科学建造山地鸡舍？山地鸡舍建造技巧
选择地势高燥，排水良好，与主要于道保持一定距离的地方建鸡舍。鸡舍建在高大的乔木树下、果树林中或林地边，坐北朝南，放牧场面向果林、树林。
鸡舍采用塑料大棚。棚宽6米，长度视养鸡数而定。大棚顶内层铺无滴塑料膜，其上铺一层510厘米厚稻草，形成保温隔热层，在草上再用塑料膜覆盖，并用尼龙绳系牢固定。塑料大棚纵轴的两侧下沿可卷起或放下，以调节室温和通风换气。棚舍内垫沙或短稻草，舍内每平方米养鸡68只。为有利于防病，在一个地方养几批鸡后，可转移地方再建。在一个地方养几群鸡时，鸡舍之间应相互远离，不要搞养鸡小区，以防因鸡群密度过大破坏放牧场植被、引起疫病传播，或因不慎造成火烧连营。
以上就是第一农经小编为大家整理的山地鸡舍建造技巧的相关内容，养殖户要依据鸡舍建设技术知识，高效进行养鸡场鸡舍建设工作，从而给养鸡场鸡群营造一个舒适的生存环境。
怎样在山地放养鸡？山地放养鸡养殖技术
现在随和山地放养鸡市场的需求量不断增加，在山地中进行放养鸡的人数是越来越多了。山地放养鸡和普通的养殖方法有很大的不同，其主要是以山地为主要阵地，鸡通过摄取山地植物、动物上的营养物质来获得养分。对于养鸡户来说，在山地养鸡的过程中，需要注意的事项有很多。
一、品种及场地的选择
(1)选择品种有广东的三黄鸡、浙江的青脚麻鸡、河南及广西的乌鸡等。雏鸡需在公司饲养15--25天后，对外界环境适应性强、抗病力强、成活率高，且外观酷似土鸡，经规模饲养后市场售价高，单价为10--20元/公斤。
(2)场地选择向阳避风、地域宽广、水源充足的坡地，以每0.067公顷饲养800--1000只为宜，根据鸡只多少在场地四周围上简易围栏，盖上防雨遮阳棚，场地上设固定料位和饮水器等。
二、放牧时间及季节的选择
由于放牧养鸡完全是舍外饲养，外界环境对鸡只影响大，故根据当地季节宜选择在每年4月底开始育雏，5月中旬向农户发送脱温鸡，此时气温渐升，昼夜温差小，便于鸡只对外界环境变化的适应，同时该季节有大量的嫩草、树叶、昆虫等有益食物，便于鸡只采食，促进快速生长，通常饲养100--120天均重在1.5--1.8公斤，且此时正是草鸡销售旺季，上市价高，效益好。
三、放牧期间疾病防治
放牧养鸡活动范围广，疾病防治难度大，为此必须按免疫程序和预防性投药来预防，平时多注意观察，必要时做好马立克氏病、鸡痘、新城疫、法氏囊病、球虫病的预防，同时要求做好定期消毒(草木灰、生石灰等)。
四、放牧养鸡饲喂方法
放牧养鸡实行以放牧为主，补饲为辅的饲养方式，刚接到的脱温鸡要饲用全价料过渡1周，以后每周早晚各供1次料，到第4周时由全价料逐步过渡到五谷杂粮。该季节放牧养鸡，鸡只能够充分采食到野生青草、树叶、昆虫等，每日早上喂七成饱，便于鸡在放牧中采食，增加活动量，提高鸡的肉质。
五、山地放牧养鸡应注意事项
(1)必须在放牧场上搭上简易的防风遮雨棚。
(2)平时多加观察和调教，严格按照免疫程序和预防性投药（特别是球虫病）。
(3)必须供给充足的饮水，并固定位置。
(4)放牧规模视场地大小而定，通常以800--1500只为宜。(5)防止野兽侵害鸡群，避免在喷洒农药和刚施化学肥料后进行放牧。(6)平时多注意天气预报(发现异常应及时将鸡群赶回)。
以上就是关于山地养鸡的知识介绍。从上面我们知道，山地养鸡可广泛利用自然饲料资源、节省饲料、降低成本，对于养鸡户来说是一种不错的选择。山地养殖后的鸡风味独特、品质好、味道鲜美是真正的绿色食品，产品价格高，销量好，是一种颇受消费者欢迎的绿色食品。
川南山地乌骨鸡
品种名称川南山地乌骨鸡
品种描述
外貌特征：川南山地乌骨鸡是1980～1983 年调查发掘的具有特殊种质性状和肉药兼用价值的地方优良品种。川南山地乌骨鸡体大、产肉多、肉质好和繁殖力强。羽毛无杂色, 即黑羽系全黑、白羽系全白。川南山地乌骨鸡具备十全乌特征, 即冠、脸、髯、喙、脚、皮肤、舌头、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色。
品种性能：育雏到30 日龄公、母体重达200克和180克。4月龄公、母鸡重为2331克和1932克，全净膛屠宰率79.5% , 净肉重1.51千克，母鸡年产蛋100～120个, 受精率82%、孵化率87%、成活率95%。
经济价值：产区群众喜养爱食, 有选用乌骨鸡作产妇、体弱、病人辅助食药、滋补佳品的习惯。《本草纲目》和《中药大典》上有乌骨鸡药用功能的叙述。现经成都生物研究所检测, 川南山地乌骨鸡与本地其他鸡相比: 含人体必需氨基酸高12.08% , 球蛋白高12.7% , 脂肪低13.8%。尤其是含促进血红细胞、血红蛋白生成的黑色素和紫胶素、含延缓衰老和有助美容的维生素E相当丰富, 比其他鸡高6～10 倍。证实川南山地乌骨鸡具有特殊的营养滋补、保健治疗和美容强身作用, 属肉药兼用型珍贵品种。
四川山地乌骨鸡
山地乌骨鸡属地方优良品种。山地乌骨鸡由土种鸡闭锁繁育而成，据初步考证，已有300年以上历史。从1991年起，四川畜牧兽医学院、四川农业大学、四川省畜牧兽医研究所与兴文、沐川等县合作，系统地完成了品种资源普查、种质性能测定和选育技术研究。1996年2月，经四川省畜禽品种审定委员会审定，四川省畜牧食品局批准命名为四川山地乌骨鸡。
1994年，兴文县建立四川山地乌骨鸡原种场，1999年四川山地乌骨鸡原种场通过四川省畜牧食品局验收，确定为重点家禽资源场，承担四川山地乌骨鸡的保种选育和繁殖推广任务。
乌皮、乌肉、斗骨是四川山地乌骨鸡的基本特征。羽毛以全黑羽和全白羽为主。冠及肉髯母鸡乌黑，公鸡乌红。耳叶为乌色或翠绿色。公鸡单冠直立，冠齿多为7个，母鸡冠齿较少，有时冠齿不清。喙、肛、趾乌黑。虹彩全黑羽为黑黄色，全白羽为浅黄色。公鸡体型高大、方圆，冠大乌红。母鸡体型适中，外貌清秀。
四川山地乌骨鸡早期生长速度较快，繁殖性能较好，抗逆性和生活力强，屠宰性能良好。
生长期各阶段体重 四川山地乌骨鸡是我国常羽乌骨鸡中体型较大的鸡种，食性广，生厂较快，屠体美观，肉质细嫩鲜香。近几年，四川山地乌骨鸡原种场经过纯系选育，已培育出遗传性能稳定、特征特性典型和生产性能较高的全黑常羽和全白常羽两个羽系，可向广大四川山地乌骨鸡饲养户提供纯系种鸡、种蛋和商品代鸡苗。
