新湖，地处东平湖库区。地势低洼、水塘众多。如何发展，向何处发展?一度让新湖镇处于发展的十字路口。
久旱逢甘露，山东泰安市东平县委主要领导牵挂库区的百姓，心系库区的发展，在调研新湖发展，把脉问诊时指出：“做好水的文章，以规划建设小龙虾之乡为奋斗目标，打造新旧动能转换‘新湖样板’。”
号角鸣，行动疾。该镇党政一班人肩挑责任，倾力作用，改变原来低效养殖模式，变“旧”为“新”，变低效为高效，以新旧动能转换为引擎，把一个个池塘当做发展的“试验田”，用行动、用干劲、用事迹打造了新旧动能新亮点，书写了一篇“借助传统水产优势，发展小龙虾养殖富民产业”的壮美篇章。
藕“遇”小龙虾
“藕虾套养”模式渐成气候
“今天卖了30多斤龙虾，如果全年下来，藕和小龙虾总收入一年可达20万元。”冯洼村的王志英说，“龙虾生长速度快，60多天就能上市。一年能养三茬龙虾，开春到五一收第一茬;麦收到秋收为第二茬;收完玉米还能再收一茬。一年下来，一亩藕池能产120多斤龙虾。”走进王志英所说的虾池，一方方、一块块，像绿宝石镶嵌在大地上。池中密密麻麻的荷叶中，不时透出几朵洁白的荷花和诱人的莲蓬……
“以前的800多亩池塘多是用来养鱼，存在‘不好养、价格低、容易偷’等缺点，加上池子老化漏水，很多养鱼户都寻求新路。镇上引导群众发展藕虾套养之后，经济效益上来了。比如，一亩池塘能收3000斤莲藕，按1斤1元计算，1亩池塘就有3000元的收益。”鳌鑫小龙虾专业合作社的孙士华说，“‘藕虾套养’立体养殖完全是生态养殖，藕塘中投放的小龙虾可以增强莲藕底泥的透气性，促进莲藕的生长。水下莲藕的烂根腐叶又可为龙虾提供饵料。”这几年，莲藕的价格波动很大，去年价格低的时候1元/斤都卖不到，在藕塘里套养小龙虾不需要投入太多的成本，又能很好地弥补莲藕价格低迷的问题。
“藕田套养龙虾模式的成功，对该镇来说不是偶然。新湖水面众多，且无工业污染，深浅适中的水塘是最适合小龙虾养殖的。藕塘的自然环境可给小龙虾生长提供良好的栖息环境，龙虾排泄物又为藕塘增加了有机肥料，实现了良性循环。”该镇党委宣传委员李洪武说，“我们镇探索出的这种立体循环生态混养模式，不仅能让东平库区所产莲子、莲藕名气更大，而且所产的小龙虾色泽鲜亮、肉质鲜美、营养价值高，具有风险小、周期短、见效快、效益佳的特点。”
据了解，该镇倡导的“藕虾套养”模式，与传统养殖方式相比，小龙虾生长周期短、品质好，特别是重新利用了废弃多年的坑塘、鱼塘，实现了大面积养殖、集中式发展。截至目前，全镇“藕虾套养”模式养殖面积达到6000余亩。
“组团”闯市场
以“专业化”凝聚竞争力
“我们通过合作社把养殖户组织起来，根据市场需求组织生产和销售，逐步形成抱团闯市场的格局，增强了东平小龙虾市场竞争力。”该镇副镇长侯功说。一根筷子容易折，一把筷子难折断。目前，新湖镇吸纳众多散户，组成了佳誉、鳌鑫、鑫水三家专业小龙虾养殖合作社，实行统一管理、统一标准、统一购销，改变了以往散养、家庭作坊式养殖市场信息不对称导致的经济效益低的弊端，有效规避了市场风险。
“我们合作社从今年4月份组建以来，短时间内便成功打开了济南市场，济南国博商场对我们的小龙虾进行统一采购，新湖产的小龙虾都卖到段店烧烤城里去了。”鑫水小龙虾合作社理事长申华德说，“小龙虾当初进入济南市场时，真是一波三折，并没有得到他们负责经理的认可。因为我们虾的颜色过深，对方怀疑小龙虾的生存环境不好。后来通过一系列努力，我们带去了藕塘里的水进行了测量，证明小龙虾是纯绿色、无公害的。”机缘巧合，申华德的女儿在济南国博商场上班。通过这层关系，多方联系，国博总经理刘和平亲自来到新湖镇，对当地的环境进行了认真评估。当刘和平看到养殖用水来自东平湖，水质符合准二类优三类标准，并且藕塘周边环境景色宜人之时，当即拍板加大对东平小龙虾的收购量。如今，济南国博商场对鑫水小龙虾合作社所产的小龙虾定价为1两以上的每斤为60元，1两以下的根据重量给予35元、50元两种价格。
“藕虾套养不仅带来生产性收入，还给冯洼村带来了资产性收入。乡村游、农家乐已经在我们这里悄然兴起，城里的人不仅可以品尝到麻辣龙虾等原汁原味的美食，还可以看到别样的风景。”冯洼村党支部书记、佳誉龙虾养殖专业合作社理事长陈涛拿出手机，向记者展示了微信圈内游客前来赏花品美食的照片。
陈书良是冯洼村人，承包了100多亩池塘，通过藕虾套养模式让自身发家致富。当记者问及藕虾套养模式的关键点时，陈书良打开了话匣子：“藕种的选择十分重要，我选择的是鄂莲4号、6号，去年一亩地产藕三四千斤。藕价也高，不低于2元。同时采摘的莲子，一斤可以卖十多块，所以种藕的效益很可观。另外，一茬小龙虾的数量最好控制在每亩50斤左右，数量过多，会破坏生态平衡。”由于收益好，陈书良雇请了七八位同村村民来帮忙。采收旺季，每位工人可以领到两三千块钱的工资。
“荒坑”变“金盆”
把贫困户镶嵌在产业链上
该镇采取“合作社+基地+农户”模式，以送虾苗、包回收、保底价等方式，扶持贫困户开展小龙虾养殖。陈华是冯洼村的低保户和贫困户，他因残致贫，根本无法从事正常劳动，生活十分困难。冯洼村党支部书记、佳誉龙虾养殖专业合作社理事长陈涛得知情况后，找来挖掘机把陈涛承包的几近荒芜的藕塘进行了挖深规整，建成了一个水深1米多的标准化藕池，并为其购买了虾苗和藕种，让这个贫苦的家庭也有了“产业”。不仅如此，佳誉龙虾养殖合作社还给陈华的妻子找了一个给小龙虾添加土豆片、玉米粒等食料的工作，一月能有1000多元的收入。
“贫困百姓通过藕池入股、自主养殖、基地务工等方式，实现了稳定增收。”该镇负责同志介绍，“我们通过合作社这个平台，把符合条件的贫困户进行技术培训。同时，让技术人员下到田间地头，进行跟踪服务技术指导，实现从输血到造血的转变。”
据了解，该镇的贫困户可以以自己的鱼池、藕池入股合作社，合作社统一经营，贫困户通过分红的形式增加收入;有劳动能力的贫困户可以到合作社打工，增加务工性收入。该镇通过产业扶持到边、到角，通过抓当前与谋长远相结合，让贫困户既有立竿见影的增收项目，又有持续发展的致富产业，有效加快了贫困群众脱贫步伐。
莲藕行情低迷藕农教你改造藕塘套养龙虾增效益
近年来莲藕等水生蔬菜发展迅速，但同时市场竞争也不断加剧，去年莲藕市场价格走低，藕农收益遭受重创。如何增加藕田产值，增加藕农效益?有藕农通过实践探索除了藕塘套养小龙虾，藕塘套养泥鳅等藕虾、藕鱼混合种养方法，下面详细介绍一下莲藕-小龙虾共养技术要点供大家参考：
一、藕田改造
用于套养小龙虾的藕田，应水源充足，排灌设施齐全。按照一定大小划分区块，每块田面积宜在5-10亩，不宜太宽(最好在20米以内)。置好进水口、排水口和溢水口。
在藕田四周要筑围埂，高宜1米、顶宽宜1.5米、底宽宜3米以上，要求夯实，坚固不渗水，便于小龙虾掘洞栖息。最好在围埂上栽植护坡草。
在围埂上用塑料布等增设防逃设施，防逃设施入土部分宜20厘米，出土部分宜30厘米，用木桩等固定，桩距宜2米。进排水口和平水缺处，亦需设置拦网防逃，防逃网网眼60目。
若有围沟，沟内宜分散移栽苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻等沉水植物，植物覆盖面以占水面30%为宜。
二、莲藕栽培管理
套养小龙虾的莲藕田，在套养期间不宜使用对小龙虾有害的化肥(如氨水和碳酸氢铵)，也不能使用对小龙虾有害的农药(如菊酯类农药)。小龙虾对多种农药敏感，藕田应尽量不用或少用农药，用药时要注意浓度不要过高。藕田总施肥量可以比常规用量酌情减少，并坚持分区施肥原则，分3-5区为宜。
三、种虾投放
浅水莲藕田投放种虾前1个月，宜每亩用新鲜生石灰75千克或茶籽饼10-15千克对藕田水体进行消毒。使用新鲜生石灰时，要防止对叶片的伤害;使用茶籽饼时，应先粉碎，再清水浸泡24小时，之后将茶籽饼渣、汁一并撒入藕田。
一般5月上旬或7月下旬至8月底期间投放种虾，种虾规格20-30克/只以上，投放量为7.5-10千克/亩。种虾投放宜在晴天的早晨和傍晚进行，投放在岸边水草处由其自行爬入水中。同一池塘放养的种虾规格宜整齐一致。种虾要求颜色暗红或黑红色、有光泽，体格健壮，活动能力强，无损伤，离水时间要尽可能短。
多年套养小龙虾的藕田，每隔2年要补充一定量的异地虾苗。
四、水层调节
莲藕田套养小龙虾时，水深调节以满足小龙虾需求为主。种虾投放期，藕田水深宜30-50厘米，尽量保持水深相对稳定。在小龙虾虾壳大批脱落时，不要冲水，避免干扰。进入5月中旬，藕田水深宜在40厘米以上为好。水质以清爽为宜。
五、饵料投喂
小龙虾食性杂，芦苇叶、菜叶、土豆、动植物食品加工下脚料等均可作为食物。一般采取点状投放，视前日饵料剩余情况，及时增减投饵量。秋冬季水温低于12℃时，停止投喂饵料。越冬后，随着小龙虾逐渐出洞活动，开始适量投喂饵料。
六、捕捞
莲藕田套养的小龙虾，在2-3月即可开始捕捞，但集中捕捞期为3月中下旬-5月上中旬。捕捞器具主要为虾笼和地笼网。商品小龙虾规格一般为35-45克/只以上，产量50千克/亩以上。一般在5月15-20日之后，大虾一定要及时捕捞，加强投喂，防止伤藕芽。必要时可以用药杀灭。常用农药为甲氰菊酯、溴氰菊酯等菊酯类农药。农药使用时，应防止农药飘洒或流入鱼塘或自然湖塘水体。
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澳洲龙虾好养吗
澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾。属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。那么澳洲龙虾好养吗？
一、澳洲龙虾好养吗
澳洲龙虾好养,但前提是需要掌握好养殖技术,并且根据澳洲龙虾的习性营造生长环境,这样才能成功养活澳洲龙虾。
二、澳洲龙虾的营养价值
澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
它且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
三、如何选购和食用澳洲龙虾
消费者在选购澳龙的时候，应该将澳龙和纽龙（新西兰龙虾）区别开来，纽龙多为暗红色或黑色或草色，爪红色。与澳龙极为相似，但宽度和肥壮程度均不及澳龙。市面的所谓澳龙多为纽龙。
食用澳洲龙虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
音乐养羊旁养鸡 麦秆饲料成本低
从小生活在农村，有着农村人最朴实的精神；大学毕业后，本在城市里有一份体面的工作，却情系农村，毅然返乡创业；创业期间，他将时尚元素融入槐山羊养殖，引得四乡八里的农民啧啧称奇。
他就是赵德营乡柴营村的“羊倌”柴廷廷，今年29岁。
“这些都是纯种槐山羊，具有生长发育快、产肉性能高、板皮品质好等优点。”见到柴廷廷，他正在自家养殖场里忙碌。熟练的动作，专业的介绍，他留给记者的第一印象便是精明、干练。
羊圈安音响，音乐助长羊儿壮
“羊舍里专门配备了音响，每天上午11点，音乐声准时响起，跑了一上午的羊儿们就一个接一个地从树林里跑回羊圈“休息”；晚上7点，音乐声再次响起，羊儿们便在小夜曲中安然入睡。”提起他那群会听音乐的羊，柴廷廷脸上洋溢着幸福的笑容。
“给羊听音乐可不是为了好玩，这里边的学问可深了。”柴廷廷道出了其中的奥秘。他说，羊的胆子小，听音乐能够提高他们的胆量，现在羊儿们对什么噪声都“不屑一顾”了；二来音乐能够使羊的心情变好，尤其是母羊，听音乐后，孕产率提高了不少。
羊圈养土鸡，一举多得巧收益
羊群卧在羊圈里享受，一群土鸡却“闲不住”了，它们在羊圈里“走来走去”。柴廷廷将加工的玉米、高粱、豆糁放进食槽里，羊群便围过来吃食。只见土鸡追在羊群后面，吃羊吃掉地上的粮食，俨然一副“清洁工”的派头。
柴廷廷告诉记者，羊群吃食有个特点，掉地上踩下便不再吃了，这样既浪费，还不好清理，他一直琢磨着要将这些碎食利用起来。一只误闯羊圈的鸡，让他动了羊圈养土鸡的念头。
“平常中秋节，过年送礼，孕妇坐月子，老人补养，定亲下礼，人们都买土鸡，市场特别好。我现在一年能养两茬土鸡，3000多只，可以多收益10万多元呢。”柴廷廷高兴地说。
麦秆变“粗粮”，化废为宝实增效
柴廷廷发现，麦收季节，大量的小麦秸秆堆在田间地头，老百姓都发愁没有地方处置，他却看到了出路。
“羊是反刍动物，饲养讲究粗细搭配，除了玉米、豆渣等精料外，粗料必不可少。下一步，我将用机械把麦秸粉碎成面状儿储存起来，掺加着玉米糁、豆糁喂羊，粗细搭配，羊儿吃了不仅长肉快，还不容易生病！”柴廷廷乐呵地说。
眼下，他已经敛拾了近5万公斤麦秸。这些麦秸，是他家里圈养的300多只山羊一直到秋收时的“粗粮”。
柴廷廷表示，今年计划把养羊的数量翻一番，达到700多只。同时，成立柴营村养殖合作社，希望通过他的带动，改变当地农民的传统养殖观念，让更多的老百姓富裕起来。
藕塘套养黄颡鱼的技术
在藕塘中养殖黄颡鱼是荷藕和黄颡鱼相互利用、互相补充、同塘共生的一种生态套养模式。它是利用藕塘的自然环境，辅以人为措施，既栽植荷藕又放养黄颡鱼，使藕塘内的底栖生物、水生昆虫、浮游生物以及其他物质和能源被黄颡鱼所利用，荷叶遮阴挡光，还为黄颡鱼在弱光下摄食生长创造了有利条件；黄颡鱼的残饵和排泄物为荷藕增加了有机肥，鱼类的活动还可松动塘底，为荷藕创造良好的生长环境。现将主要技术介绍如下：
一、藕塘条件
藕塘应选择靠近水源，水质良好，电力配套，交通便利，无污染源，阳光充足，且不受暴雨和洪水影响的地方。塘形呈长方形，东西向，面积以10亩左右为宜，水深为0.8-1.2米，埂宽为1-1.5米，塘底较平坦，淤泥厚度为30-40厘米，有机质含量丰富，有利于荷藕的生长。在排水口端底部挖一个比四周低20-30厘米、面积为50-60平方米的洼坑，以便于成鱼捕捞。
二、荷藕栽植
1.投施基肥。植藕前15-20天，向池底投施经发酵后的畜禽粪肥，用量为1500-2000千克/亩，方法是全塘撒洒，一次施足，然后深耕塘底20～30厘米。
2.藕种栽植。荷藕的栽植时间为3月下旬至4月初，考虑到套养黄颡鱼的因素，藕种选择稀栽，一般株距为0.5～0.8米，行距为2-2.5米，每亩栽植600～700株。藕种栽植完毕，向塘内注水10厘米。
三、鱼种放养
1.黄颡鱼种放养。待藕长出第一片藕叶后，将藕塘水位抬高至30厘米，便可投放鱼种。一般放养规格为30克/尾左右，密度为300-400尾/亩，放养时间为4月中、下旬。为了充分利用水体空间，可搭配放养部分花白鲢鱼种，放养规格为5-10尾/千克，密度为50-80尾/亩，放养时间在5月上旬。
2.鱼种消毒。上述鱼种在放养前均需用3%-5%的盐水浸洗3-5分钟()，以杀灭病原菌和寄生虫。
四、技术管理
1.投喂管理。饲料为黄颡鱼专用颗粒饲料，蛋白含量为40%左右。投喂应遵循四定原则，即：定时、定量、定质、定位。鱼种入池3天后，即可投喂，日投喂2次，日投饵量为塘内黄颡鱼总体重的3%-4%，分别于上午7-8时、下午5-6时各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60%。具体投喂量应根据天气情况、藕塘水温和黄颡鱼的吃食强度等灵活掌控。
2.水质管理。藕塘内的水质较好，主要是要调控好水位。水位的调控既要满足黄颡鱼的生长需求，又要服从荷藕的生长需要。早期保持20厘米浅水位，以后随着气温升高逐步加深水位至40厘米左右；夏季水位达到最大，一般在80厘米左右（洪涝季节，应加强水位的调控，保持荷叶在水位线以上）；天气转凉后逐渐降低水位，上般在30-40厘米；越冬期间保持浅水位，一般在5-10厘米。
3.病害防治。荷藕栽植初期，采用高效、低毒、低残留的氟虫腈（锐劲特）防治地蛆，此时水位浅，防治效果较好。也可在藕塘内放养部分黄鳝和泥鳅，黄鳝和泥鳅专爱吃藕塘里的地蛆。荷藕容易生褐斑病，该病由真菌侵害所引起。首先清除荷藕的病、残、枯叶，集中烧毁，然后加施磷、钾、钙肥，以增强植株抗病力。黄颡鱼本身具有较强的抗病能力，加之生活在特定的生态环境里，鱼、藕之间生态优势共生互补，只要严格按照要求控制好水质，做好常规消毒预防工作，一般很少出现病情。定期在饲料中加入中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等药物，制成药饵投喂，可增强黄颡鱼体质，提高肌体抗病力，减少疾病的发生。黄颡鱼是无鳞鱼，对常用药物的忍受力不及有鳞的鲤科鱼类，因此，一旦黄颡鱼发病，要对症治疗，尽量使用高效、低毒药物。黄颡鱼对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。
4.加强巡塘。每天要有专人巡塘，观察水质、荷藕长势、鱼的摄食和生长情况，发现问题及时处理。
211600江苏省金湖县水产技术推广站唐玉华
龙虾行业里哪种才是好虾？
一般人的潜意识里，认为野生的才是更好的东西，比如鱼类，绝大多数人都认同野生鱼更好吃这个说法。但对于小龙虾来说，答案是否定的。现实情况是，不管从哪个方面来看，在当前的国内龙虾行业里，养殖虾都远远好过野生龙虾，为什么?
原因可以从以下几个方面说明：
一、生长环境
如果在国外环境污染不这么严重，水质环境本来很好的情况下，养殖虾和野生虾是没有本质差别的，无非只是产量的差别而已;但是在国内，现在不管是稻田还是河沟，几乎呈现全面污染的环境问题，而在不同环境中生长的小龙虾，在品质上有非常大的差异。
目前国内的野生虾，主要是生存于稻田和小河沟里面，他们拥有非常顽强的生存能力，即便是污水沟也能生存下来，但小龙虾和所有的其他生物一样，他们能生存并不代表他们喜欢这样的环境，而是被迫于无奈，就好比生活在那些高污染地区的居民，他们不是喜欢污染环境，而是没有办法，只能如此。
而养殖虾则完全不一样，养殖户为什么要做龙虾养殖?其最终的目的是为了卖钱，而龙虾最终带来商业价值的大小，取决于两个因素：龙虾个头的大小和龙虾售价的高低，这两个因素是息息相关的：个头越大的龙虾，产量就越大，售价也越高，最终带来的利益才会越大，反之养殖户可能会面临严重亏损。
龙虾在水质不好的环境里，不会反复蜕壳长个头，而是通过把身上的壳和钳子长坚硬来达到自保，这带来的后果就是龙虾是个头偏小的铁壳虾，没有产量，因此，每一个龙虾养殖户，都在想方设法为龙虾提供良好的生长环境，让它们能反复蜕壳来长个头，增大产量，最终带来商业回报。
二、肉质
龙虾作为生物，要想长身体，必须要吃东西，而生活在野外环境里面的龙虾，因为没有稳定的食物来源，因此为了觅食，以及与其他龙虾抢夺有限的食物，他们需要坚硬的外壳和强壮有力的钳子:一方面可以长途跋涉的寻找食物，另一方面是要与别的龙虾抢夺这些食物，壳软钳子小的龙虾会很吃亏，甚至饿肚子。
大家平时喜欢跑山鸡和跑山猪，是觉得他们大量运动下，吃起来肉质才更劲道，那么龙虾是否也一样呢?事实上恰好相反：因为“跑山虾”长的只是虾壳和虾钳，最终他们会变成头大屁股小的铁壳虾，不仅相同重量情况下肉质很少，而且烹饪不进去味道，属于品质最差的小龙虾。
而龙虾养殖则不会有这样的情况，因为养殖户会不停的投食喂养，养殖的龙虾不需要像野生龙虾一样到处觅食，也不需要与其他龙虾抢夺食物，养殖户投放的食料足够他们进食，因此，养殖虾就不用像野生虾一样去为了生存而让壳变厚变硬，也不用疯狂的长钳子去打架和钻洞，可以不停的通过蜕壳来长肉。
这同样是养殖户的有意为之，任何一个想赚钱的养殖户，他都会不停的投食喂养，以确保龙虾能长个头，在养殖户的心里，他们恨不得每一只小龙虾都能长到一两以上的个头，这样的话，相同数量的龙虾，能卖出更好的价格，当然最终也就能有更多的家庭收入。
三、个头均衡
每年的三月份，野生小龙虾就开始出洞觅食，这个时候，市场上开始会有小龙虾销售，而这些摆上市场销售的龙虾，则几乎全是野生虾，为什么没有养殖虾?因为养殖户不会傻到在龙虾刚一出来就抓捕，而是相反，要不停的投食喂养，让小龙虾个头长大以后再起塘销售。
为什么野生虾不能长大一点再抓呢?因为野生虾没有主人，谁抓住他们，卖出来的钱就是谁的，到三月份龙虾出来觅食，你看到这个水塘里有几斤小龙虾，心想着干脆过一段时间等他们长大一点在来抓，结果呢?可能第二天这些虾就被其他抓虾人给抓走了，什么都不会给你剩下。
因此，野生虾只要被抓虾人发现了，只有两个结果：要么是不管大小都被抓起来一起卖到市场上去，对于这些抓虾人来说，反正没成本，再便宜也是纯利润;要么就是被抓虾人抓到自己的塘子里去养一段时间，等个头大一点再卖，而这变相的，其实由野生虾变成了喂养虾。
基于这样的现实情况：在养殖虾大量上市之前的野生虾，个头大小不一，品质普遍偏差，因为很多龙虾才刚刚过了一个冬天，刚出来觅食准备长点身体，结果就被抓起来卖掉，这样的虾个头大小不一不说，肉质也是良莠不齐，当然，绝大多数龙虾肉质都很不好，而养殖虾则不会有这情况，杨智慧一定会等到它们个头长的差不多了，才会起塘销售。
四、产量
在最开始国内几乎没有养殖虾，市场上销售的全是野生虾，但是随着龙虾消费越来越成熟，作为食品越来越受欢迎，尤其是进入餐厅后成为夏天大排档的主力军后，小龙虾的养殖成为一个重要的产业，在江苏和湖北，龙虾养殖甚至成为支柱性产业，养殖虾的数量也全面的碾压野生虾。
到最近几年，野生虾在市场上的数量几乎可以忽略不计了，它们主要是在每年的五月份之前，也就是全国的养殖虾还没有上市情况下，有一定的市场空间，一旦养殖虾起塘上市销售，野生虾完全没有市场。
当然，按照目前国内的龙虾发展态势，野生虾根本等不到养殖虾的上市都会被抓的有绝种的危险，现在龙虾在全国的疯狂热潮，所带来的超级需求，也只有养殖虾才能满足这种需求，野生虾在这个发展过程中几乎没有任何地位可言，因为以后市面上所增加的，将全是养殖虾，野生虾的占比还会进一步降低。
五、总结
野生虾还有其他一些问题，比如没有养殖虾干净，这其实就是养殖环境带来的，所以这里就不再多说了，通过上述四个方面的对比分析，我们就可以看出，龙虾作为食材而言的话，野生虾远远不如养殖虾好。
莲藕池塘套养泥鳅
泥鳅为杂食性鱼类，它能够捕食水中的浮游生物和害虫，同时也需要人工喂食大量饵料，它排泄出的粪便大大提高了池塘的肥力，与莲藕之间形成了互利关系，因而可以提高莲藕产量25%以上。
1.池塘准备
池塘要求光照好，土质肥沃，水源充足，水质良好，水的pH值6.58.5，溶氧不低于4毫克/升，没有工业废水污染，注排水方便，土层较厚，保水保肥性强，洪水不淹没，干旱时不缺水。池塘底泥厚3040厘米，面积35亩，平均水深1.2米，东西向为好。在藕池施肥后整平，10天以后淤泥泥质变硬时就可以开挖围沟、鱼坑,目的是在高温、藕池浅灌、追肥时为泥鳅提供藏身之地及投喂，观察其吃食、活动情况。围沟挖成“田”字形或“目”字形，沟宽5060厘米，深3040厘米，在围沟交叉处或藕田四周适当挖几个鱼坑，坑深0.81米，开挖沟、坑所取出的泥土用来加高夯实池埂。
2.安装拦鱼栅
在种植莲藕的池塘套养泥鳅，泥鳅非常容易逃跑，因此要进行改建，做好防逃工作。拦鱼栅安装在养鱼藕塘的注、排水口处，防止泥鳅由进出水口逃出。拦鱼栅用竹箔或金属网制作，高度应高出池埂20厘米，呈弧形安装固定，凸面朝向水流。拦鱼栅孔目大小根据养鱼规格制定。
注排水中如渣屑多或池塘面积大，可设双层拦鱼栅，里层拦鱼，外层拦杂物。
同时要对池埂层层夯实，埂边用木板或水泥板或塑料薄膜拦住，大小高低以铺满池埂为宜，并插人泥中深2030厘米。
3.施足底肥，适时追肥种藕前1520天，每亩撒施发酵鸡粪等有机肥8001000千克，耕翻耙平，然后每亩用80100千克生石灰消毒。排藕后分两次追肥：第一次在藕生出67片荷叶正进人旺盛生长期时；第二次于结藕开始时，称为施催藕肥。一般第一次追肥多在排藕后25天左右，有12片立叶时亩施人粪尿10001500克；第二次追肥多在栽藕后4050天，芒种前后有23片立叶，并开始分枝时亩施人粪尿15002000千克。如二次追肥后生长仍不旺盛，半个月后即在夏至前再追肥一次，夏至后停止追肥。施肥应选晴朗无风的天气，不可在烈日的中午进行，每次施肥前应放浅田水，让肥料吸入土中，然后再灌至原来的程度。追肥后泼浇清水冲洗荷叶，如肥不足，可追硫酸铵每亩15千克。
4.选择优良种藕
种藕应选择优良品种，如：慢藕、湖藕、鄂莲二号、鄂莲四号、海南洲、武莲二号、莲香一号等。种藕一般是临近栽植才挖起，需要选择具有本品种的特性，最好是有34节以上，子藕、孙藕齐全的全藕，要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤。
5.排藕技术
莲藕下塘时宜采取随挖、随选、随栽的方法，也可实行催芽后栽植。排藕时，行距23米，穴距1.52米，每穴排藕或子藕2枝，每亩需种藕60150千克。
栽植时分平栽和斜栽。深度以种藕不浮漂和不动摇为度。藕头入土的深度1012厘米。斜插时，把藕节翘起20°30°，以利吸收阳光，提高地温，提早发芽，要确保荷叶覆盖面积约占全池50%，不可过密。
6.藕池水位调节
莲藕适宜的生长温度是2125°C。因此，藕池的管理主要通过放水深浅来调节温度。排藕10余天到萌芽期，水深保持在810厘米；以后随着分枝和立叶的旺盛生长，水深逐渐加深到25厘米；采收前1个月，水深再次降低到810厘米，水过深要及时排除。
7.消毒杀菌
放养泥鳅前，每亩用生石灰180千克化水后全池泼洒，杀灭塘内野杂鱼和病原物。药效消失后每亩施有机肥1000千克，7天后投放鳅苗。
8.泥鳅的放养
在莲藕池中放养泥鳅，放养时间及放养技巧是有讲究的，一般在藕成活且长出第一片叶后放鳅种。为了提高饲养商品率，每亩投放规格为0.5克/尾的泥鳅600010000尾为宜，要求泥鳅体壮、无病、无伤、大小均匀。鳅种下塘前用3%食盐水浸泡510分钟。
9.泥鳅的管理
(1)投饵泥鳅养殖过程中既要肥水，又要进行人工投饵。泥鳅放养后第3天开始投喂，可适当投喂麸皮、饼类、蚯蚓、动物内脏等，选择鱼坑作投饵点，每天投喂2次，分别为上午78时、下午45时，每天的投饵量为泥鳅体重的3%6%,具体投喂数量根据天气、水质、泥鳅吃食和活动情况灵活掌握。水温15°C以上时泥鳅食欲逐渐增强，2030°C是摄食的适温范围，2527°C时食欲特别旺盛，超过30°C或低于15°C以及雷雨天可不投饲。定期向藕塘中倾泻发酵的粪水，一般每隔1个月追肥1次，每次每亩倾泻粪水50100千克，以培养浮游生物作泥鳅的饵料，池水透
明度控制在1520厘米。进人7月份后，在池塘上方安装两盏诱虫灯：一盏为白炽灯，吊在藕叶上方20厘米处；一盏为黑光灯，吊在藕叶下、水面上10厘米处，两盏灯处在同一垂直线上。天黑后先开白炽灯，发现有大量虫蛾时，打开黑光灯，关闭白炽灯；半小时后，关闭黑光灯，再打开白炽灯。如此反复操作，诱蛾效果颇佳。
(2)巡田即对藕田进行巡视，这是养殖生产过程中的基本工作之一。只有经过巡田才能及时发现问题，并根据具体情况及时采取相应措施，故每天必须坚持早、中、晚3次巡田。巡田的主要内容：观察泥鳅的浮头情况，查找泥鳅浮头的原因；检查田埂有无洞穴或塌陷，一旦发现应及时堵塞或修整；鱼沟、鱼溜有一定深度和宽度，在养殖期间水流畅通；检査水位，始终保持适当的
水位；在投喂时注意观察泥鳅的吃食情况，相应增加或减少投量；防治疾病，经常检查藕的叶片、叶柄是否正常，结合投喂、施肥观察泥鳅的活动情况，及早发现疾病，对症下药。同时要加强防毒、防盗的管理，也要保证环境安静。
(3)注水注水的原则是鳅藕兼顾，随着气温不断升高，在不影响莲藕生长的情况下，要尽可能及时加注新水，合理调节水深，以利于藕的正常光合作用和生长。6月初水位升至最高，达到1米。
79月，每15天换水10厘米，每月每立方米水体用生石灰15克化水泼洒一次。防病主要使用内服药物，每半个月喂含0.2%土霉素的药饵3天。
(4)防病在对莲藕进行病害防治时，注意要选用高效、低毒、低残留的无公害农药，并掌握正确的施用方法，同时要考虑农药不能对泥鳅的安全产生影响。莲藕的虫害主要是蚜虫，可用40%乐
果乳油10001500倍液或抗蚜威200倍液喷雾防治。病害主要是腐败病，应实行23年的轮作换茬，在发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒防治。
在泥鳅病害流行季节，每20天左右在围沟、鱼坑泼洒10毫克/升生石灰，预防泥鳅生病或投喂药饵，积极做好疾病的防治工作。
从江庆云乡村民组合作社养殖竹鼠 成本低市场好
竹鼠养到四五斤重就可以卖了,一只可以卖到300元左右,一年下来毛收入有10多万元。近日,在从江县庆云侗族乡寨井村,竹鼠养殖户、侗族妇女石奶短妹喜滋滋地说。
石奶短妹是庆云竹鼠养殖合作社社员,该社去年开始引进竹鼠养殖,现在存栏已近800只。在她的竹鼠养殖场内,一只只毛绒绒、肥溜溜的竹鼠,抱着竹叶啃得正欢。
竹鼠肉质细腻、可口,低脂肪、低胆固醇,市场前景好,而且养殖成本低、投资小,技术要求也不高。石奶短妹非常内行。
近几年来,庆云乡积极引导群众利用丰富的竹林资源发展特色养殖,加快致富奔小康步伐。先后分4批组织60名村民到广西融安竹鼠养殖场考察学习,接受技术培训,同时积极争取扶贫资金扶持竹鼠养殖大户,给予三年贷款贴息优惠。还组建了竹鼠养殖技术服务队伍,从圈舍建设、引种、饲养、配种,到防疫等各个环节,为养殖户提供一条龙服务。
走进返乡农民工石杰的竹鼠养殖场,主人正在给小家伙们喂食。石杰去年到广西学习养殖技术,买回27只种鼠试养并获得成功后,便开始选址建圈舍,进行大规模养殖。乡里为他协调贷款5万元,帮助申报微型企业补助,解决了资金难题。目前,石杰引进竹鼠种苗500只,经过两个月的饲养,已产子33只、怀孕46只,预计年底能够新增仔鼠200只。
庆云乡提出用2到3年时间将竹鼠养殖培育成主打产业,将庆云打造成竹鼠之乡。2012年9月,乡里召集竹鼠养殖专业户协商,成立了竹鼠养殖合作社,采取养殖户+合作社+经销商发展模式,不断扩大竹鼠养殖规模。目前,全乡已建成竹鼠养殖小区8个,竹鼠规模养殖户23户,养殖竹鼠2700多只,今年可增收270余万元。
养锦鲤鱼缸里放盐吗
可放可不放，正常情况是不需要放盐的，但是如果水中的鱼患病了，就需要加点粗盐来进行杀菌消毒。要注意粗盐不是食用盐，养殖过程中放一点点粗盐可以预防鱼病，增进活力，但是一定要控制量，放多了会使鱼体颜色变淡，而且不利于水草生长，并会使得水缸的水变浑浊。
在水质没有受到污染水温稳定没有明显变化的时候是可以不用加盐的，但是如果水中的鱼有鱼病，则可以适当加入一些，消除细菌等。是否需要加盐，什么时候加盐，加多少都要根据具体的养殖情况来决定。但是这里所说的盐是指粗盐，并不是人们常用的食用盐，食用盐中的碘含量较高，不适合鱼的成长。
鱼缸中加盐的好处和坏处
1、好处。加入适当的粗盐可以提高鱼的免疫力，让它更加有精神和活力，还可以增进鱼的食欲，生理调节的功能更加完善。
2、坏处。在水温控制不稳的时候加入了过量的盐会导致锦鲤脱水，甚至死亡。也会让水缸中的水草发生枯黄脱水。锦鲤的颜色也会受到影响而变淡，同时降低了水的透明度，不利于观察水缸中的情况。
注意事项
1、虽然鱼缸里加入的盐可以起到杀菌作用，但是水中盐的浓度过高会增加水分在动植物细胞膜之间的渗透压，会导致严重脱水而死亡。如果用食用盐代替粗盐使用的时候，应该要先溶解在其他容器内，然后进行加热除去过高的碘含量。
2、如果是为了控制细菌的滋生、疾病的预防，粗盐的浓度在千分之一至千分之三间即可，如果是为了消杀寄生虫，可以提高浓度，大概在千分之五就可以了。稀释的比例浓度是将1~5g的粗盐加入1L的水中。
3、及时清理鱼缸中的排泄物，排泄物过多的时候就会溶解在水中，会减少硝化菌在水中的生长面积，从而影响水质净化，导致水中的氨含量过高，如果鱼长时间的生活在这种水质中就会慢慢的受到细菌病毒的危害，变得非常脆弱，甚至死亡。
黑鱼好养吗
黑鱼是比较好养的。因为黑鱼不易生病，生命力极强，适应能力非常好。养殖黑鱼比较简单，对水质和水温没有太高的要求，有吃的它们就能活下来，它主要是在有水草的区域活动，喜欢捕食水中的鱼类、虾子等活物。
黑鱼是肉食性的动物，比较凶猛，而且胃口非常大，经常吃水底的小鱼小虾，还有其他种类的鱼，有时候连自己产的小鱼仔都吃，也会吃比自身大的食物，主要是在水草中活动找食，但是也能在陆地上滑行到其他的地方找食，离开水3天左右都不会死。黑鱼本身的刺较少，肉多，营养丰富，是滋补佳品。
养殖黑鱼的注意事项
1、养殖池的建造。黑鱼养殖池可以选择长方形、由东至西走向的池塘，池塘的底部不能是光滑的水泥，必须是泥土，池塘大概深2~2.5m，水深1.5~2m即可。在养殖前半个月用100~150千克/亩的生石灰进行消毒。为了防止黑鱼逃走，还要在进排水口设置防逃网。池梗的高度应该要比水面高于50cm。
2、投放鱼种。鱼种的规格不一样，投放的密度也不一样。体长10~14cm的的鱼种，每亩投放9000~10000尾，体长16~20cm的鱼种，每亩投放8000尾。但是在鱼种投放之前，要用3%~5%的淡盐水浸泡洗浴10~15分钟左右，可以有效的清除黑鱼体表的病菌。
3、投喂饲料。每个养殖池要设置3~4个饲料台。在投喂饲料之前，可以在饵料台敲击拍打制造声响，把黑鱼都吸引过来，集中喂养，避免浪费饲料。刚开始投喂的时候按照黑鱼体重的10%的投喂量进行投喂，后期可以慢慢减少，大概是体重的5%即可。黑鱼的饲料主要有人工饲料，还有屠宰后畜禽留下的边角料，以及淡水或者海水里的一些小杂鱼。在投喂前要对小杂鱼进行挑选，避免有尖刺的鱼刺伤黑鱼。
4、黑鱼的日常管理。在黑鱼养殖过程中，要应经常查看池塘的水质、黑鱼的生活情况，做好防逃措施等，发现异常情况要及时处理，在人工养殖防治措施得当的情况下黑鱼会很少发病或者不发病。还要注意水体的更换，春季的时候每个星期更换4/5的池水，夏季温度高的时候3天小换一次，7天大换一次。排出的污水要进行合理的处理，避免二次污染。
5、其他注意事项。如果是采用的是集约化养殖方式喂养，应该选择体长在10cm以上的鱼种，经过8至9个月的养殖时间，成活率大概在75%至80%左右，每条平均0.5~0.7千克，每亩产量4000~5000千克左右。还可以在池中种植一些苦草、水花生、蒲草等水生植物，面积控制在池塘面积的1/3左右。
