种蛋的选择和保存直接影响胚胎的发育和雏鸡的品质。
一、种蛋的选择1.种蛋的来源。应选择健康鸡群所产生的鸡蛋，鸡在第二年产的蛋较好，孵化率较高。
2.新鲜种蛋的标准。种蛋保存时间的长短与孵化率有直接的关系，越新鲜越好，最长不超过15天，15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。新鲜种蛋表面复有一层霜状物，表面新鲜，气室小。陈蛋则光泽暗浊，气室大。另外，种蛋应是椭圆形，两端匀称，重量55～60g较为适宜。
3.种蛋蛋壳的厚薄和颜色。种蛋的蛋壳要求致密均匀，厚薄适中，不能一个蛋壳厚薄不均匀，如：沙顶、钢壳、花皮等都不易孵化，同一品种的蛋，蛋壳的颜色一致。
二、种蛋的保存合理保存种蛋与孵化雏鸡的品质有密切关系，种蛋保存条件主要是温度、湿度、通风三个方面。
1.温度。保存种蛋的适宜温度为摄氏5～15℃，超过15℃以上胚胎便会早期开始发育造成中途死亡，如低于5℃以下，时间过久，使胚胎受冻影响孵化率。
2.湿度。种蛋适宜湿度75%～85%以内，过低，蛋内水分蒸发;过高，使种蛋生霉。
3.通风。放种蛋的地方应保持空气新鲜，放置在阴凉通风处，避免阳光直晒，不能放置在潮湿的地方。
相关知识
种蛋孵化前保存的注意事项
鸡生蛋，蛋孵化成鸡。孵化是鸡繁衍的必经之道，种蛋也就承载着光荣的使命，所以种蛋在孵化前要特别注意保护，以下几点是万不能忽视的：
一、湿度要适宜
种蛋壳上有许多气孔，在保存期间，蛋内水分不断通过气孔蒸发丢失。为减少蛋内水分的损失，必须使贮蛋室保持一定的湿度。种蛋贮藏室最适宜的相对湿度为70%～80%，湿度过高易使霉菌繁殖，不利种蛋贮藏。
二、温度要适宜
保存种蛋温度过高、过低都不好。如果高于24℃，胚胎便开始发育，会导致鸡胚衰老、死亡，孵化时死胎增多;低于5℃时，种蛋受冻，会失去孵化能力。保存种蛋最适宜的温度为10℃～15℃。
三、定期翻蛋
种蛋保存期间，如摆的位置不当，或放置不动，时间过久则易发生蛋黄、胚盘与蛋壳粘连，以致引起胚胎早期死亡。为防止这种情况，宜将种蛋钝端朝上放置，这样，可使蛋黄位于种蛋的中心。保存时间稍长，每天应翻蛋一次，以防胚胎粘连，保持正常的孵化率。
四、环境
储蛋室和接触种蛋的蛋盘、蛋架等要清洁，蛋盘要有缝隙，不要把种蛋装在不透气的箱子内。贮蛋室内空气一定要保持清新。
五、不洗刷种蛋
种蛋产出后，蛋壳表面有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔，即有防止水分蒸发的作用，又可防止细菌等微生物从蛋壳气孔侵入蛋内而变为坏蛋。为使种蛋清洁，用水进行洗刷，反而会导致破坏蛋壳上的胶质膜，降低种蛋品质。
鸡蛋孵化：火鸡种蛋的保存与消毒
火鸡，学名吐绶鸡，也叫七面鸟，它原产于美洲，是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽，具有投入少、产出多、效益高等特点，是一个很好的养殖项目，下面，小编为您介绍了火鸡种蛋的保存与消毒，这是火鸡孵化前必做的准备工作。
1.种蛋保存：
有条件的应建贮蛋室，一般可用纸盒多钻几个通风眼，放在阴凉、干燥通风处。保存条件：温度为10－15℃。1周内15℃，1周后10－12℃。刚产出的蛋应有24小时的降温过程，不能立即送到贮蛋室。湿度为75%－80%。超过1周的火鸡蛋每天翻1－2次，改变45－90度方向。种蛋刚放时应大头朝上，种蛋贮存时间7－20天。
2.科学选蛋：
外看大小适中，形状卵圆；蛋面要清洁、光泽，壳质均匀，硬度适中，壳色鲜艳。灯照以气室小、蛋黄清晰、蛋白浓度均匀，蛋内无异物为准。如有裂纹、血斑及蛋黄非暗黄色或暗红色的蛋一律不用。内检新鲜的蛋白较浓，蛋黄隆起；不新鲜的蛋白稀薄，蛋黄相对扁平，蛋黄与蛋白比为2∶1。
3.种蛋消毒：
每次收蛋后立即进入消毒室或孵化室内消毒。入孵前可选用甲醛熏蒸法、新洁尔灭消毒法、高锰酸钾或碘溶液消毒法和紫外线照射法等其中一种消毒。有条件的种鸡场最好能建立专门的贮蛋室，选用臭氧消毒，当然需要专门购买臭氧消毒器，成本比较高。
高营养价值的野鸡种蛋该如何保存？
野鸡是一种非常珍贵的优良品种，野鸡的肉质十分的细嫩鲜美，还带有浓浓的大自然的野味，颇受人们欢迎，并且野鸡的蛋白质含量很高，比普通的鸡肉、猪肉的蛋白质都要高，因此很多养殖户也开始进行野鸡的饲养，但是饲养野鸡的话，肯定要保存好野鸡种蛋，这是非常关键的，那么要如何来保存野鸡种蛋呢？下面小编就为大家介绍一下野鸡种蛋的保存技术。
野鸡种蛋保存的适宜温度
野鸡蛋产出母体外，胚胎发育暂时停止，随后，在一定的外界条件下，胚胎会继续发育。鸡胚发育的临界温度为23.9℃，即当保存温度超过23.9℃时，鸡胚就开始发育，低于23.9℃时，胚胎处于静止休眠状态。当环境温度偏高时，但不是胚胎发育的适宜温度时，则胚胎发育表现为不稳定或不完全，极易引起胚胎的早期死亡。当环境温度长时间偏低时（如0℃)，虽然胚胎发育处于静止状态，但是胚胎活力严重下降，甚至出现胚胎死亡。具体保存温度可根据保存时间的长短来决定。刚产出的种蛋需要10～20小时逐渐降温至贮存温度，切不可突然快速降温。突然快速降温会使胚胎生活力减弱，从而降低孵化率。
野鸡种蛋保存的适宜湿度
在野鸡种蛋保存期间，蛋内水分通过气孔不断蒸发，蒸发速度与贮存室的相对湿度成反比。为了尽量减少蛋内水分的蒸发，必须提高贮存室的相对湿度。环境湿度小，会使蛋内水分蒸发过快，孵化率降低，雏鸡质量差。环境湿度太大，则会导致室内霉菌生长，种蛋会被霉菌污染。因此，要严格控制湿度。如果种蛋储存室的相对湿度低，可以在储存室洒水或挂湿毛巾，提高湿度；湿度偏高时，则应加强通风，排出湿空气。
野鸡种蛋保存的时间
野鸡种蛋即使是保存在适宜的条件下，随着保存时间的延长，孵化率也会降低。用于孵化的种蛋越新鲜越好，一般种蛋保存时间以5--7天为最好，不要超过2周。2周以上，孵化率下降较明显；3周以上，孵化率急剧下降。如果在自然条件下贮存，则在天气凉爽的早春、初秋，保存时间可相对长些；严冬酷暑，保持时间相对短些。
野鸡种蛋保存时翻蛋及放置方向
一般认为，野鸡种蛋保存1周以内不需要翻蛋，小头朝上放置；保存超过一周，则每天必须翻蛋1-2次，放置以小头朝上为好。也有人认为，贮存时小头向上不需要翻蛋，且孵化率比小头朝下放置高，特别是贮存一周以内。转蛋的方法：用一块厚20-25cm的木板，垫在种蛋箱的一头，翻蛋时将木块垫到另一头。
由于野鸡营养价值高，所以很受人们欢迎，饲养野鸡的话利润也会很大，而为了保障养殖户饲养野鸡获得最大化的经济效益，养殖户一定要做好野鸡种蛋的保存。
按种蛋的要求予以严格的选择
种蛋的质量与成功地生产高质量雏鸡密切相关，也是孵化厂经营成败的关键环节之一。因此，应按种蛋的要求予以严格的选择。
种蛋的质量要求：
1.种蛋的来源。应选自正确制种、生产性能和繁殖性能优良、经实施系统免疫程序的健康种鸡。种鸡饲养管理正常，公母配比适当。蛋用种鸡的受精率应达到90%以上，肉用种鸡85%以上。
2.种蛋的新鲜程度。种蛋的存放时间不能过长。一般以不超过1周为宜。最好是保存3~5天。存放2周以上的种蛋孵化率明显降低，孵化期推迟。种蛋保存期超过4天时，每多存放l天，孵化期延迟20~30min，孵化率下降4%。
种鸡场的种蛋要及时收集。一般种蛋每日收集3~4次，在气温过低或过高时则应增加到每日5~6次。收集的种蛋应放入适合于种蛋规格的塑料蛋盘内，以便于搬运和存放。
3.种蛋的形状和大小。种蛋的形状以接近卵圆形为佳。异形蛋的孵化率明显低于正常形蛋。过长、过圆以及诸如葫芦形、腰鼓形，两端或一端尖形的异形蛋均不能作孵化用。
种蛋的大小可以重量来衡量。种蛋的重量应符合该品种(系)的蛋重标准，过大的种蛋孵化率较低;大蛋系中的大蛋胚胎后期死亡率较高，种鸡群的鸡龄超过50周时，其大蛋的孵化率降低，过小的种蛋则孵出的雏鸡初生重偏低。
双卵黄蛋属于不正常种蛋，难于孵出雏鸡，也不宜作种蛋用。
4.蛋壳的颜色。蛋壳的颜色是品种特征之一。对育成品种或纯系种蛋的壳色应符合该品种(系)的标准。选育程度不高的地方良种或杂种的种蛋壳色往往并不一致，对壳色的要求可以放宽一些。
5.蛋壳的结构要求致密均匀，厚薄适度。鸡蛋的壳厚应在270~370um，蛋壳过厚或质地过于坚硬(俗称钢皮蛋)的种蛋，孵化时受热缓慢，水分不易蒸发，气体交换不畅，雏鸡破壳困难。蛋壳过薄或钙质沉积不均匀，孵化期中水分过度蒸发，失重过多。
如何正确挑选种蛋？科学挑选种蛋的五个技巧
种蛋挑选是养殖户养鸡最首要的工作，科学进行种蛋挑选有助于提高种蛋孵化率，这就意味着养殖户离成功养鸡近了一大步，优质的种蛋有助于保证雏鸡的成活率，是养殖户成功养鸡的关键，那么养殖户应该如何正确挑选种蛋呢？下面小编就给大家介绍一下科学挑选种蛋的五个技巧。
1.鸡蛋壳
高质量的孵化蛋的鸡蛋壳是光滑的，没有皱纹或鸡蛋壳表面没有钙化物质的堆积。同一批蛋的颜色应该是一致的。青年父母代鸡所产鸡蛋的鸡蛋壳较厚，随着鸡群日龄的增长，鸡蛋壳会逐渐变薄且畸形鸡蛋壳的发生率也增加。鸡饲料中钙或维生素D3含量不足产出的鸡蛋的蛋壳也较薄。盐水饮用不足以及高水平氯也会导致鸡蛋壳问题发生。畸形白色、厚壳蛋可能说明鸡群存在各种疾病（IB、NCD、EDS）。
2.鸡蛋的形状
一个质量好的孵化蛋具有一个含小气室的钝端以及清晰可识别的尖端。太多畸形或奇形怪状的蛋表明母鸡的蛋壳腺不成熟、此蛋由青年父母代鸡所产、或鸡有病、受到应激以及鸡群过分拥挤。
3.蛋清
高质量的孵化蛋含有较高比例的厚的、粘稠的蛋清。蛋清会随着鸡群日龄增长和储藏时间而变稀。高质量的蛋清是半透明的，有绿色的或黄色的投影表明含核黄素。肉斑或血斑说明鸡群存在应激或者过分拥挤。
4.卵黄
卵黄的大小随着鸡群日龄的增加而增加，因此卵黄/蛋清的比例也增加。在质量好的孵化蛋中，卵黄具有一致的颜色没有任何血斑或者肉斑。卵黄有杂色说明鸡群存在应激。
5.胚胎
胚胎浮在卵黄的顶部。在未孵化的鸡雏的种蛋中，胚胎看起来类似于油炸饼圈的不透明的环，具有半透明的中心。高质量的胚胎直径为3-5mm。
文中的五个技巧是正确进行种蛋挑选的关键，养殖户要结合这几个技巧科学挑选种蛋，以保证养鸡场较高的孵化率，这将有助于养殖户成功养鸡。以上就是小编为大家整理的科学挑选种蛋五个技巧的相关内容，希望对大家有所帮助。
养鸡中怎样进行种蛋消毒？种蛋的消毒方法介绍
种蛋，指的就是受精的蛋，这种蛋可直接用于孵育繁衍幼禽。在养鸡的过程中，种蛋对鸡群的繁衍生长具有十分重要的意义，为了减少细菌对种蛋的污染，我们对需要对种蛋进行相应的消毒。那么，要怎么对种蛋进行消毒呢？下面我们就来了解一下种蛋消毒方法吧。
为了减少细菌穿透蛋壳，种蛋产出后应马上进行第一次消毒，所以要勤收种蛋，收集后马上消毒；需要运输的种蛋要在运输车内进行第二次消毒；入孵后可在入孵器内进行第三次消毒；种蛋移盘后在出雏器内进行第四次消毒。
种蛋的消毒方法很多，在生产中常用又方便操作有：
(1)甲醛熏蒸：用40%的甲醛溶液和高锰酸钾按比例混合产生气体可迅速有效的杀死病原体。第一次、第二次按每立方米用42ml甲醛加2lg高锰酸钾熏蒸20分钟，可杀死95%～98%的病原体；第三次在入孵器内按每立方米用28ml甲醛溶液、14g高锰酸钾消毒；第四次按每立方米用14ml甲醛溶液、7g高锰酸钾的浓度进行雏鸡熏蒸消毒。
(2)过氧乙酸熏蒸：按每立方米用过氧乙酸溶液50ml、高锰酸钾5g熏蒸15分钟，可快速有效杀死大部分病原体。当然大型种鸡场还可用洗蛋消毒液，进行消毒。
种蛋消毒完后马上放入干净的蛋库保存，防止再次被细菌污染。
以上就是关于养鸡过程中种蛋消毒方法的介绍。从上面我们知道，种蛋的消毒步骤一般有两种，一种是用甲醛熏蒸，另一种是用过氧乙酸熏蒸。这两种方法对于种蛋具有良好的消毒杀菌的作用。另外，要特别注意的一点就是在种蛋消毒完成之后，需要及时将消毒后的蛋放入干净的蛋库中储藏，避免再次被污染。
怎样延长种鸡蛋的保存时间？
养鸡场怎样延长种鸡蛋的保存时间？掌握好养鸡场种鸡蛋的保存技术知识很有必要，而尽量延长种鸡蛋保存时间，可以减少种鸡蛋的坏损率，利于养殖户高效进行养鸡场种鸡蛋孵化工作，下面我们就来了解一下养鸡场延长种鸡蛋保存时间的方法。
怎样延长种鸡蛋的保存时间？
种蛋保存是指在温度、湿度、翻蛋与通气等上的要求。种蛋内的蛋黄比重较轻，总是浮在蛋白的偏上部。为防止胚盘与蛋壳粘连，要定期翻蛋，每天最少翻1次，使蛋位转移角度达90度以上。此外，保存种蛋的库房或普通房舍，要保持通风良好，保证室内空气新鲜、清洁。
1.保存温度：根据各地区气温高低和贮存时间长短而异，种蛋保存时间短，温度可高些，保存时间长，温度适当低些。一般保存一周为1215摄氏度，超过14天则以10.5摄氏度。保存期越长，孵化效果不佳，即使在最适宜的环境下，保存期也不宜超过10天。种蛋孵化批次一般以35天为宜。
2.贮蛋库的相对湿度：最好控制在7580%左右，种蛋在贮存期间，蛋内水分通过蛋壳而蒸发，湿度低水分蒸发快，反之，水分蒸发慢。
3.种蛋贮存期间：保存期在一周以内，不需要翻蛋，如保存期超过一周以上，每天要翻蛋，这样可防止胚胎与蛋壳膜粘连，有利于提高种蛋孵化率。
4.经常保持贮存库内通风：使库内空气新鲜不能有异味，防止产生臭蛋、霉蛋。
以上就是小编为大家整理的养鸡场延长种鸡蛋保存时间方法的相关内容，养殖户要牢牢谨记文中种鸡蛋保存的常识知识，以保障养鸡场种鸡蛋孵化工作的成功，从而顺利创造可观养鸡效益。
种蛋孵化温度要怎么控制?种蛋孵化温度控制方法
鸡的孵化中养鸡人能做的最重要的事情的就是做好种蛋孵化的温度控制，特别是前期种蛋自己缺乏调节能力温度要求比较高而后期却需要散热很多养鸡人种蛋孵化做不好温度控制影响了孵化质量，那么种蛋孵化温度要怎么控制?种蛋孵化温度控制方法。
孵化初期，胚胎物喷代谢处于初级阶段，缺乏调节能力，故需较高的温度。孵化中期，胚胎物质代谢逐渐加强，体温调节能力也逐渐加强，此时温度要保持平稳。孵化后期至出壳前，胚胎已具有调节体温的能力，加上本身新陈代谢旺盛，产生大量的体热，此时孵化温度还应稍低，以利于散热。因此，孵化期应遵循前高、中平、后低的原则。孵化温度偏高则胚胎发育快，雏鸡提前出壳;温度偏低则胚胎生长发育迟缓，出壳时间晚而拖延。
据试验，37.8℃孵化21天出雏，孵化率最高;38.5℃仅20天就出雏;39.5℃只需19天，且雏鸡体重轻，孵化率低;35.5℃要延迟到24天出壳，且大多数胚胎死于壳内孵化过程中。
应根据胚胎的需温特点，人孵方式和孵化方法进行正确施温。例如巷道式孵化器的分批入孵，采用恒温孵化法，孵化器的温度控制在37.8℃，出雏器的温度为37.O～37.5℃。箱体式孵化器的整批入孵，采用变温孵化法，1～3天孵化温度38.0℃，4～12天为37.8℃，13～18天为37.6℃，19～21天为37.0℃，孵化室室温控制在22～26℃。这里说的温度均是指空气温度，但笔者所在孵化厂的孵化器具有测量蛋壳温度的功能，因此是将胚胎温度设定在37.8℃，通过监控蛋壳温度来设定孵化器内部环境的空气温度，从而保障胚胎发育有良好的温度环境。
